bm peningkatan pendapatan nelayan melalui...

Diselenggarakan oleh :

LEMBAGA PENELITIAN DAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT (LPPM) UNMAS DENPASAR

JL. KAMBOJA NO. 11 A KOTA DENPASAR – PROVINSI BALI

29 – 30 AGUSTUS 2016

35 Unmas

Denpasar

IbM PENINGKATAN PENDAPATAN NELAYAN MELALUI

BUDIDAYA RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii VARIETAS

MERAHDENGAN METODE TALI JALUR GANDA

Rahmi1), Darmawati1), Burhanuddin1) dan Akmal2) 1)Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadyah Makassar

2)Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar

Email : [email protected]

PENDAHULUAN

Desa Laguruda adalah wilayah pemerintahan Kecamatan Sanrobone Kabupaten

Takalar Sulawesi Selatan. Penduduknya kebanyakan menggantungkan hidup dengan bertani

dan bertani tambak yang pendapatannya tidak terlalu menyolok karena masih kurang

penguasaan tehnik dan keadaan alam seperti air irigasi yang kadang belum mencukupi.

Begitupun pada pertambakan yang sering hanya memberikan hasil yang pas-pasan. Di

samping itu sebagian penduduknya menggantungkan diri dengan berjualan di pasar dengan

hasil nelayan dan tambak. Sebagian mencari penghasilan tambahan dengan mengojek. Dan

lainnya lagi menjadi penduduk migran ke daerah lain atau menjadi masyarakat urban di ibu

kota provinsi.

Salah satu kegiatan kelompok tani Karya Bahari dan Je’neBerang di Desa Laguruda

adalah bertani dan membudidayakan rumput laut. Bagi anggota kelompok, bertani adalah

merupakan warisan dari generasi pendahulu, disamping itu membudidayakan rumput laut

juga menjadi salah satu usaha pokok keluarga selain dari bertani. Usaha budidaya rumput laut

yang dilakukan selama ini oleh anggota kelompok tani adalah dengan sistem budidaya patok

dasar. Sepanjang pesisir pantai digunakan untuk areal budidaya.

Seiring dengan semakin berkurangnya areal budidaya di pesisir pantai, para petani

rumput laut semakin terbatas dalam mencari lokasi budidaya. Areal budidaya sistem patok

sangat tergantung kepada ketersediaan lahan budidaya di pesisir pantai. Olehnya itu perlu

adanya pengetahuan mengenai metode yang praktis digunakan dalam budidaya rumput laut

dengan lahan yang terbatas. Rumput laut ini merupakan salah satu dari tiga komoditas utama

program revitalisasi perikanan yang diharapkan berperan penting dalam peningkatan

kesejahteraan masyarakat. Pada akhir tahun 2009, rumput laut ditargetkan produksi

meningkat menjadi 1,9 juta ton (K. alvarezii 1,5 juta ton) dengan sasaran pengembangan

areal budidaya K. alvarezii seluas 1.500.000 ha serta penyerapan tenaga kerja sekitar

255.000 orang (Anonim, 2005). Dengan meluasnya pemanfaatan hasil olahan rumput laut

dalam berbagai industri, maka kebutuhan rumput laut sebagai bahan baku ikut meningkat

pula. Selain untuk ekspor, permintaan dari pasar dalam negeri pun tak kalah banyak. Untuk

menjamin kontinuitas penyediaan produksi rumput laut dengan jumlah yang dikehendaki

adalah dengan pemilihan lokasi budidaya, rekomendasi luasan yang optimal, dan teknologi

budidaya (Hidayat,1990 dalam Prihaningrum, dkk, 2001).

Untuk menghasilkan produksi yang baik maka perlu di perhatikan pemeliharaan yang

sesuai dan dapat di kembangkan secara berkelanjutan, adapun upaya untuk meningkatkan

produksi diperlukan metode yang dapat mengoptimalkan lahan budidaya berupa




29 – 30 AGUSTUS 2016

36 Unmas

Denpasar

pemanfaatan perairan secara efisien sehingga mengurangi pemborosan lahan dan dapat

diaplikasikan diseluruh perairan Indonesia dimana metode ini disebut metode tali jalur ganda.

Selama ini budidaya rumput laut menggunakan metode budidaya rumput laut seperti lepas

dasar, rakit bambu, jalur, dan long line tali tunggal. Keseluruhan metode tersebut memiliki

ketergantungan kepada kondisi perairan, sedangkan keunggulan metode tali jalur ganda dapat

digunakan diseluruh perairan Indonesia dengan memanfaatkan lahan perairan secara optimal.

Metode tali jalur ganda dapat diartikan sebagai teknik budidaya tanaman dengan

menggunakan dua tali dalam satu bentangan. Teknik budidaya ini tidak memerlukan lahan

yang luas, petani rumput laut juga tidak mengalami kesulitan dalam memasang jangkar dan

waktu yang diperlukan tidak lama. Sekilas bercocok tanam dengan metode ini terlihat rumit,

tetapi sebenarnya sangat sederhana. Tingkat kesulitannya tergantung dari model yang

digunakan. Model yang sederhana, mudah diikuti dan dipraktekkan. Bahkan bahan-bahan

yang digunakan mudah ditemukan, sehingga dapat diterapkan.

Melalui program transfer ilmu dan tehnologi berbasis masyarakat (IbM), diharapkan

pemahaman petani rumput laut tentang metode budidaya rumput laut tali jalur ganda bisa

meningkat. Melalui kegiatan pendampingan dalam melakukan intensifikasi budidaya rumput

laut (Kappaphycus alvarezii) varietas merah denan metode ini, petani akan semakin paham

dan memiliki experience yang selanjutnya bisa diterapkan pada usaha budidayanya, sehingga

keuntungan yang diperoleh semakin meningkat.

METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat mengenai peningkatan

pendapatan nelayan di desa Laguruda Kecamatan Sanrobone Kabupaten Takalar melalui

budidaya rumput laut Kappaphycus alvarezii varietas merahdengan metode tali jalur ganda

adalah :

a. Waktu dan Tempat

Kegiatan ini dilaksanakan selama 10 bulan. Lokasi pengabdiaan di Desa Laguruda

Kecamatan Sanrobone Kabupaten Takalar Provinsi Sulawesi Selatan.

b. Metode Adactive Collaboration Management (ACM)

Metode adaptive collaboration management (ACM) dilakukan dengan pendekatan

komunikasi masyarakat dalam menemukenali permasalahan kelompok tani Karya Bahari dan

Je’ne Berang di Desa Laguruda Kecamatan Sanrobone Kabupaten Takalar, mempelajari

permasalahan kemudian menentukan solusi pemecahan masalah. Kelompok tani tersebut

dilibatkan dalam seluruh kegiatan mulai dari perencanaan, pelaksanaan, monitoring dan

evaluasi. Selain itu dilakukan penyuluhan partisipatif yaitu dengan melakukan kegiatan

budidaya dengan metode tali ganda yang tidak memerlukan lahan yang lebih luas. Sehingga

tercipta efektifitas penggunaan lahan yang selama ini menjadi polemik bagi petani rumput

laut.

c. Pembuatan Desain Budidaya Rumput laut dengan Metode Tali Jalur Ganda

Pembuatan desain konstruksi budidaya rumput laut dengan metode tali jalur ganda

dilakukan sebagai sarana dan bahan pembelajaran bagi kelompok tani dengan keterlibatan

penuh bagi petani dalam pembuatan konstruksi tersebut. Pendekatan yang dilakukan pada




29 – 30 AGUSTUS 2016

37 Unmas

Denpasar

percontohan pembuatan wadah budidaya ini adalah melibatkan masyarakat mulai persiapan

bahan sampai pada desain konstruksi budidaya tersebut.

Secara deskriptif konstruksi metode tali jalur ganda disajikan pada Gambar 1.

Gambar 1. Budidaya rumput laut metode tali jalur ganda

d. Pendampingan dan Pelatihan Budidaya Rumput laut

Untuk kegiatan yang terkait luaran nomor 1 dan 3 diatas dilakukan dengan bekerja

bersama pakar di bidang rumput laut. Kegiatan yang dilakukan secara demonstrasi langsung

kepada pembudidaya. Adapun kegiatan yang dilakukan meliputi :

1. PenyediaanAlat dan Bahan : Alat-alat yang digunakan di lapangan pada program ini

yaitu: termometer, pH meter, hand-refraktometer, timbangan, Sechi disk, meter roll,

bola pelampung, perahu, tali polyethilen (nilon/ris), batu pemberat, jangkar beton/batu

gunung. Bahan yang digunakan dalam di lapangan adalah : Rumput lautK. alvarezii

varietas Merah (dengan ciri-ciri berwarna merah dan bentuk thallusnya umumnya

berbentuk seperti tabung dan pipih) dari petani budidaya rumput laut di Desa

Laguruda Kecamatan Sanrobone Kabupaten Takalar Provinsi Sulawesi Selatan.

2. Persiapan Bibit dan Penanaman rumput laut, Bibit diambil dari hasil panen petani

rumput laut yang telah di tanam selama 45 hari di Desa Laguruda Kecamatan

Sanrobone Kabupaten Takalar Provinsi Sulawesi Selatan. Bibit yang digunakan

khusus varietas merah dengan jumlah rumput laut yang dibutuhkan dalam 1 tali

gantung 3 rumpun dan jarak tanam 20 cm. Bibit rumput laut yang sudah disiapkan

dibersihkan terlebih dahulu dari kotoran-kotoran atau organisme penempel. Kondisi

rumput laut yang dipilih adalah yang muda, segar, bersih serta bebas dari jenis rumput

laut lainnya. Selanjutnya menimbang dengan berat awal 50 gram/ikat. Metode

penanaman dilakukan secara long line dengan menggunakan tali jalur ganda untuk

masing-masing tali bentangan yang ditanami rumput laut K.Alvarezii. Selanjutnya

dibudidayakan selama ± 45 hari.

e. Pendekatan Kelembagaan

Dalam mendukung keberlanjutan pelaksanaan program IbM kelompok tani Karya

Bahari dan Je’ne Berang di Desa Laguruda Kecamatan Sanrobone Kabupaten

Takalar, maka perlu dilakukan penguatan kelembagaan dan pendampingan kelompok

tani dalam mendukung kemandirian lokal masyarakat. Selain itu dilakukan juga

Bibit

Rumput

laut

Jar ak tanam

Tali ganda

Jangkar




29 – 30 AGUSTUS 2016

38 Unmas

Denpasar

kerjasama dengan pemangku kepentingan masyarakat seperti penyuluh perikanan dan

Perguruan tinggi serta berbagai stake holder yang ada di daerah tersebut.

HASIL DAN PEMBAHASAN

a. Sosialisasi awal Budidaya Rumput laut dengan Metode Tali Jalur Ganda

Sosialisasi awal desain budidaya rumput laut dengan menggunakan Metode tali

jalur ganda kepada kelompok Mitra dilakukan di Desa Laguruda. Sosialisasi ini

dilakukan kepada masyarakat yang awalnya menggunakan metode budidaya dengan

menggunakan sistem tunggal. Hal ini membawa pengetahuan baru bagi masyarakat di

desa laguruda, oleh karena permasalahan selama ini akan keterbatasan lahan budidaya

telah terpecahkan. Diharapkan dengan metode ini dapat memberikan peningkatan

produksi sehingga dapat menjadi lahan percontohan bagi masyarakat.

Gambar 2. Sosialisasi Budidaya Rumput Laut dengan Metode Tali Jalur Ganda

b. Pembuatan Desain Budidaya Rumput laut dengan Metode Tali Jalur Ganda

Pada pembuatan desain konstruksi budidaya rumput laut dengan metode tali jalur

ganda dilakukan sebagai sarana dan bahan pembelajaran bagi kelompok tani dengan

keterlibatan penuh bagi petani dalam pembuatan konstruksi tersebut. Pendekatan yang

dilakukan pada percontohan pembuatan wadah budidaya ini adalah melibatkan

masyarakat mulai persiapan bahan sampai pada desain konstruksi budidaya tersebut.

Gambar 3. Persiapan Lokasi Budidaya Rumput Laut Metode Jalur Ganda




29 – 30 AGUSTUS 2016

39 Unmas

Denpasar

Persiapan bibit dilakukan bekerjasama dengan para petani pembudidaya Mitra,

bibit yang digunakan diperoleh dari kebun bibit rumput laut disekitar kawasan desa

Laguruda. Bibit yang telah tersedia kemudian diseleksi untuk selanjutnya diikat dengan

berat awal masing-masing 50 gram. Masing-masing ujung bentangan yang telah tersedia

selanjutnya akan diikatkan pada tali utama yang telah didesain terlebih dahulu.

Gambar 4. Persiapan awal Pembibitan Rumput Laut di Desa Laguruda

c. Pendampingan dan Pelatihan Budidaya Rumput laut

Pada kegiatan ini dilakukan dengan bekerja bersama pakar di bidang rumput

laut. Kegiatan yang dilakukan secara demonstrasi langsung kepada pembudidaya.

Adapun kegiatan yang dilakukan meliputi :

1. PenyediaanAlat dan Bahan

Alat-alat yang digunakan di lapangan pada program ini yaitu: termometer, pH

meter, hand-refraktometer, timbangan, Sechi disk,meter roll,bola pelampung, perahu,

tali polyethilen (nilon/ris), batu pemberat, jangkar beton/batu gunung.




29 – 30 AGUSTUS 2016

40 Unmas

Denpasar

Gambar 5. Penyediaan alat dan Bahan dalam Budidaya Rumput Laut

Bahan yang digunakan dalam di lapangan adalah : Rumput laut K. alvarezii

varietas Merah (dengan ciri-ciri berwarna merah dan bentuk thallusnya umumnya

berbentuk seperti tabung dan pipih) dari kebun bibit para petani budidaya rumput laut

di Desa Laguruda Kecamatan Sanrobone Kabupaten Takalar Provinsi Sulawesi

Selatan

Gambar 7 . Bibit Rumput Laut Varietas Merah (Kapphaphycus alvarezii)




29 – 30 AGUSTUS 2016

41 Unmas

Denpasar

2. Persiapan Bibit dan Penanaman rumput laut

Bibit diambil dari hasil panen kebun bibit petani rumput laut yang telah di

tanam selama 45 hari di Desa Laguruda Kecamatan Sanrobone Kabupaten Takalar

Provinsi Sulawesi Selatan. Bibit yang digunakan khusus varietas merah dengan

jumlah rumput laut yang dibutuhkan dalam 1 tali gantung 3 rumpun dan jarak tanam

20 cm. Bibit rumput laut yang sudah disiapkan dibersihkan terlebih dahulu dari

kotoran-kotoran atau organisme penempel.

Gambar 8. Penimbangan Bibit Rumput Laut

Kondisi rumput laut yang dipilih adalah yang muda, segar, bersih serta bebas

dari jenis rumput laut lainnya. Selanjutnya menimbang dengan berat awal 50

gram/ikat. Proses pembibitan ini dilakukan oleh para ibu-ibu yang tergabung didalam

kelompok mitra, sehingga pemberdayaan masyarakat pada kelompok mitra juga kami

lakukan. Proses pembibitan ini dilakukan selama 2 hari yang berlangsung sejak siang

hari hingga sore hari.




29 – 30 AGUSTUS 2016

42 Unmas

Denpasar

Gambar 9. Penimbangan dan Pengikatan Bibit Rumput Laut

Metode penanaman dilakukan secara long line dengan menggunakan tali jalur

ganda untuk masing-masing tali bentangan yang ditanami rumput laut K.Alvarezii.

Selanjutnya dibudidayakan selama ± 45 hari.

Gambar 10. Pemeliharaan Rumput laut dengan Metode Tali Jalur Ganda

Berdasarkan hasil pengamatan pada masyarakat pembudidaya rumput laut. dalam

mendukung program IbM kelompok tani Karya Bahari dan Je’ne Berang di Desa

Laguruda Kecamatan Sanrobone Kabupaten Takalar diperoleh hasil yang produksi

yang lebih memuaskan bagi para petani rumput laut, dimana dahulunya hasil produksi

rumput laut untuk setiap bentangan dengan penebaran awal kurang lebih 5 kg mampu

menghasilkan panen hingga 30 – 40 kg. Dengan menggunakan kegiatan budidaya

dengan metode tali ganda, dengan menggunakan berat penebaran awal yang sama

dapat menghasilkan rumput laut panen hingga 50-60 kg pada setiap siklus budidaya

untuk setiap bentangan. Disamping itu juga menjadi keunggulan tersendiri karena

tidak memerlukan lahan yang lebih luas. Sehingga tercipta efektifitas penggunaan

lahan yang selama ini menjadi polemik bagi petani rumput laut.




29 – 30 AGUSTUS 2016

43 Unmas

Denpasar

Gambar 11. Produksi Rumput laut dengan Metode Tali Jalur Ganda

SIMPULAN

Berdasarkan hasil yang diperoleh, dapat diambil kesimpulan dari kegiatan pengabdian

ini adalah penguatan kelembagaan guna keberlanjutan pelaksanaan program IbM kelompok

tani Karya Bahari dan Je’ne Berang di Desa Laguruda Kecamatan Sanrobone Kabupaten

Takalar. Disamping itu kegiatan kerjasama dengan pemangku kepentingan masyarakat seperti

penyuluh perikanan dan perguruan tinggi serta berbagai stake holder juga perlu dilakukan.

Produksi budidaya rumput laut dengan menggunakan budidaya metode tali ganda mampu

meningkat mencapai 25 %-30% untuk setiap kali siklus budidaya.

UCAPAN TERIMA KASIH

Izinkanlah kami menyampaikan rasa terima kasih kami kepada Kementerian Riset

Tehnologi dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia yang telah mendanai kegiatan

Pengabdian IbM di tahun 2015.

DAFTAR PUSTAKA

Afrianto E., dan E. Liviawaty. 1993. Budidaya Laut dan Cara Pengolahannya. Bharata.

Jakarta.

Anonimous., 2005. Profil Rumput Laut Indonesia. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya.

Departemen Kelautan dan Perikanan, Jakarta.

Atmadja, W. S., A. Kadi., Sulistijo, dan Rachmaniar. 1996. Pengenalan Jenis- Jenis Rumput

Laut Indonesia. Puslitbang Oseanologi. LIPI. Jakarta.

Dahuri R., Rais Y., Putra S.,G., Sitepu, M.J., 2001. Pengelolaan Sumber daya Wilayah

Pesisir dan Lautan Secara Terpadu. PT. Pradnya Paramita, Jakarta.




29 – 30 AGUSTUS 2016

44 Unmas

Denpasar

Dawes, C. J., J. W. LaClaire, and R. E. Moon. 1974. Culture Studies on Eucheuma nudum J.

Agardh, carrageenan producing red alga from Florida. Aquaculture, 7 : 1- 9.

Doty, M. S. 1988. The Production and Uses of Eucheuma. Studies of Seven Commercial

SeaweedsResources. FAO Fish. Tech. Paper No. 281 Rome. P 123-161.

Neish, I., C. 2003. The ABC of Eucheuma Seaplant Production. Agronomy, Biology and

Crop-handling of Betaphycus, Eucheuma and Kappaphycus the Gelatinae,

Spinosum and Cottonii of Commerce. SuriaLink Infomedia.

Pramudianto, Bambang, 1999, Sosialisasi PP No.19/1999 tentang Pengendalian Pencemaran

dan atau Perusakan Laut, Prosiding Seminar Sehari Teknologi dan Pengelolaan

Kualitas Lingkungan Pesisir dan Laut, Bandung: Jurusan Teknologi Lingkungan

ITB.

Prihaningrum. A,M. Meiyana, dan Evalawati, 2001. Biologi Rumput Laut: Teknologi

Budidaya Rumput Laut (E. cottonii). Petunjuk Teknis No. 8 Departemen

Kelautan dan Perikanan. Direktorat Jendral Perikanan Budidaya. Balai Budidaya

Laut. Lampung.

Siahaan, N.H.T, 1989a, Pencemaran Laut dan kerugian yang Ditimbulkan (I), dalam Harian

Angkatan Bersenjata, Jakarta: 8 Juni 1989.

Sujatmiko W., Angkasa W.I., 2004. Teknik Budidaya Rumput Laut Dengan Metode Tali

Panjang. BPPT, Jakarta. http://www. Iptek.net.id//ttg/artlkp/artikel 18. Htm.

Diakses 21 Desember 2007.

Yusuf M.I., 2004. Produksi, Pertumbuhan dan Kandungan Karaginan Rumput Laut

Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty (1998) yang Dibudidayakan Dengan Sistem

Air Media dan Tallus Benih Yang Berbeda.

bm peningkatan pendapatan nelayan melalui...

Documents