8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

1/14

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

2/14

T O K S I K O L O G I

Farmakologi : ilmu khasiat obat terhadap

makhluk

hidup Toksikologi : ilmu cabang

farmakologi mempelajari

efek racun, identifikasi/deteksi dan

pengembangan antidotnya

Sifat-sifat: Toksisitas tergantung jenis

zat dan respon individu

berbeda Ada racun yang selektif

dan racun umum Cara pemberian

berpengaruh terhadap toksisitas,

per oral, per inhalasi, parental atau kontak

langsung

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

3/14

T O K S I K O L O G I

O H+ atau OH-

C

N

OH

H +

H

Molekul proteinFragmen-fragmen

Racun korosif

Asam basa : korosif molekul protein sel

memutuskan ikatan amida Hidrolisis

disfungsi protein

O

C

+ H

2N

H

O

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

4/14

Amina acids

Primary structure

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

5/14

T O K S I K O L O G IHS

Pencemar :H

2

SO

4

- : emfisema Ozon, PAN deaktifkan

enzim

NH

2

C CH COOH H2

O

+ O

3

HO

S

O Sistein Asam sisteat

NH

2

CH COOH C H

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

6/14

2

113 Haautama approach amyme

@I Enzyme changes shape

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

7/14

T O K S I K O L O G I

RACUN DARAH Zat yang menghambat

transportasi oksigen dalam

darah atau mencegah oksidasi metabolit

Karbon monoksida : berikatan kuat

dengan Fe dari Hb

Nitrat : gangguan kemampuan Hb

membawa oksigen;

oleh mikroorganisme saluran cerna

NO

3

- NO

2

-; ion nitrit mengoksidasi ion Fe

dalam Hb : Fe2+ Fe3+

methemoglobin tak mampu membawa

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

8/14

oksigen (methemoglobinemia)

blue baby syndrome

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

9/14

T O K S I K O L O G I

Racun Sianida

Dosis lethal 50-60 mg Sebagai: Gas sianida

H-C=N: insektisida, rotensida Garam padat

(C=N-) : NaCN untuk ekstrak emas/ perak

NaCN + H

2

SO

4

HCN + NaHSO

4

Mekanisme kerja:

Hambat oksidasi glukosa dalam sel dg

membentuk kompleks stabil dengan

sitokrom oksidase

Enzim ini mengandung Fe dan Cu,menyediakan e utk mereduksi oksigen

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

10/14

T O K S I K O L O G I

CN mengikat e memutus respirasi sel T

Antidot : Natiosulfat

CN

+ OS 32 2

SCN + SO 3 2 Tiosianat Sulfit

Asam Floroasetat

Hasil metabolisme tubuh racun Tubuh

memakai asam asetat utk menghasilkan

asam sitrat Asam sitrat produksi energi

Asam floroasetat bergabung dgn ke asamflorositrat

Departemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

11/14

T O K S I K O L O G I

Zat ini blokir siklus asam sitrat dg mengikat

enzim ut asam sitrat sehingga mekanisme

produksi energi tergangu sel mati Sangat

berbahaya dan tidak selektif

H

3

O

H

2

C C O

O

OHC C

F

C

C

O

OH

H

2

OH

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

12/14

HO

C

OH

Asam asetat Asam floroasetat

O

H

2

C C

Asam Sitrat

OH

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

13/14

T O K S I K O L O G I

Logam berat

Pemakaian di industri, pertanian dan rumah

tangga

Essensial mineral:

Fe 10-18 mg/hari

Cara kerja dengan inaktifasi enzim;

logam berat biasanya bereaksi dg

hidrogen sulfida

menjadi bentuk sulfida yg tak larutDepartemen Kimia IPB

8/3/2019 BAB 14 Toksikologi

14/14

T O K S I K O L O G I

Merkuri

Quicksilver slow death

Uap Hg sangat berbahaya

Racun kumulatif, kronis; perlu 70 hari utkeliminasi setengah dosisnya

Antidote: turunan gliserol yaitu British

Anti Lewisite = BAL bekerja dengan cara

mengkelat ion logam (chela= cakar)

logam tak ganggu kerja enzim

Departemen Kimia IPB