ANALISIS PEMILIHAN PEMASOK UTAMA

BAHAN BAKU PADA CV. DAMAR AYU

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

Rizki Primantika Harry Putra

201410160311039

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ANALISIS PEMILIHAN PEMASOK UTAMA

BAHAN BAKU PADA CV. DAMAR AYU

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Rizki Primantika Harry Putra

201410160311039

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan

hidayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan

judul “ Analisis Pemilihan Pemasok Utama Bahan Baku pada CV. Damar Ayu”.

Shalawat serta salam bagi Nabi Besar Muhammad SAW pembawa pesansuci Al-

Qur’an.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terselesaikan berkat bantuan,

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu melalui lembar ini,

dengan ketulusan hati penulis mengucapkan terimakasih, terutama kepada yang

terhormat:

1. Dr. Hj. Idah Zuhroh, M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan fasilitas selama

menempuh pendidikan di Universitas Muhammadiyah Malang

2. Dr. H. Marsudi, M.M. selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas

Muhammadiyah Malang yang telah menyetujui permohonan penyusunan

skripsi.

3. Dr. Fien Zulfikarijah, M.M. selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak

mencurahkan waktu, bimbingan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan

skripsi baik dari teknik penulisan, isi dan saran-saran hingga selesai tepat waktu.

4. Dra. Sri Nastiti Andharini, M.M. selaku Dosen Pembimbing II yang telah

memberikan waktu, bimbingan, mengarahkan dan memberikan motivasi untuk

menyelesaikan skripsi ini.

5. Dra. Baroya Mila Shanty, M.M dan Fika Fitriasari, S.E., M.M selaku Dosen

Penguji yang telah membimbing dan menyempurnakan skripsi ini.

6. Dra. Hj. Triningsih S., M.P. selaku Dosen Wali Manajemen kelas A 2014 yang

telah memberikan motivasi untuk menyelesaikan skripsi ini.

7. Seluruh Dosen Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan

ilmunya kepada penulis.

8. Bapak Ismanto serta pihak-pihak CV. Damar Ayu yang telah bersedia dengan

sabar membantu memberikan data, membimbing dan arahan kepada penulis,

dan saudara M. Shobar Ibrahim yang telah membantu menemukan objek dan

memberikan dukungan serta motivasi kepada penulis.

9. Ibu Ir. Kurniasih dan Bapak Ir. Harzoni tercinta yang tak pernah berhenti

memberikan doa, semangat, motivasi dan juga dorongan baik moral maupun

materil kepada saya selama kuliah hingga mendapat gelar sarjana.

10. Saudara saya Julian Pratama Harry Putra, Dian Nugraha Harry Putra dan

keluarga yang senantiasa memberikan doa, motivasi, semangat dan menghibur

penulis.

11. Rizky Haryandi, Alfian Huda, M. Yasir, dan Faridatul Zuliana yang setia

menemani hingga saat ini serta memberikan dorongan semangat motivasi dan

menghibur disaat gundah.

12. Teman-teman seperjuangan Fadhoilus Shofi, M. Zulvani, Kanugrahan Akbar,

Ali Badi, Reza Novandiar, Pijar Surya, M. Fatturrahman, Muhammad Rifki,

Wahyu Setiaji, Yoga Budi, Yugo, M. Hibaturachman, Muh. Teladan dan

Adryan Rusdiansyah, yang telah berjuang bersama untuk menyelesaikan

skripsinya dan siap membantu penulis dalam pembuatan skripsi ini .

13. Seluruh teman-teman di Manajemen A 2014 yang telah membantu,

memberikan masukan dan dukungan kepada penulis dalam menyelesaikan

skripsi ini.

14. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu

dalam penulisan skripsi ini.

Semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala bantuan yang telah

diberikan baik secara langsung maupun tidak langsung.

Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh

karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran. Semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak, Aamiin.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Malang, 8 Oktober 2018

Penulis

DAFTAR ISI

ABSTRAK ...................................................................................................... i

KATA PENGANTAR .................................................................................... iii

DAFTAR ISI ................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ........................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... x

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian ............................................................................... 3

D. Mafaat Penelitian ............................................................................... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teori .................................................................................... 5

1. Keputusan Operasional .................................................................. 5

2. Manajemen Rantai Pasokan ........................................................... 7

3. Pemasok ......................................................................................... 8

4. Pemilihan Pemasok ........................................................................ 8

5. Kriteria Pemilihan Pemasok ........................................................... 9

6. Evaluasi Kinerja Pemasok ............................................................. 11

7. Metode Pemeringkatan Faktor ....................................................... 11

B. Penelitian Terdahulu .......................................................................... 12

C. Kerangka Berpikir ............................................................................... 13

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ................................................................................ 14

B. Jenis Penelitian ................................................................................... 14

C. Definisi Operasional Variabel ............................................................ 14

D. Sumber Data ....................................................................................... 15

E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 16

F. Teknik Analisis Data .......................................................................... 17

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Objek Perusahaan ................................................. 22

B. Deskripsi Data .................................................................................... 32

C. Analisis Data ...................................................................................... 35

D. Pembahasan ........................................................................................ 41

BAB. V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ........................................................................................ 43

B. Saran ................................................................................................... 43

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 45

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Data dari Ke-4 Supplier dari Bulan Juni-Agustus 2018..........................2

Tabel 2.1 Kriteria Pemilihan Pemasok / Evaluasi Supplier (Dicson 1996).............8

Tabel 2.2 Penelitian Terdahulu..............................................................................10

Tabel 3.1 Kriteria Pemilihan Pemasok / Evaluasi Supplier (Dicson 1996)...........16

Tabel 3.2 Kriteria-kriteria Pemilihan Pemasok .................................................... 17

Tabel 3.3 Nilai Bobot untuk Setiap Faktor (Kriteria-kriteria) .............................. 17

Tabel 3.4 Daftar Para Pemasok Perusahaan .......................................................... 18

Tabel 3.5 Skala Penilaian “Faktor 1” .................................................................... 18

Tabel 3.6 Penilaian untuk Setiap Faktor dan dikalikan dengan Bobot ................. 19

Tabel 3.7 Urutan Pemasok berdasarkan Hasil Penilaian secara Keseluruhan ...... 19

Tabel 4.1 Data Produksi CV. Damar Ayu............................................................. 29

Tabel 4.2 Data Penjualan CV. Damar Ayu ........................................................... 30

Tabel 4.3 Nama-nama Pemasok CV. Damar Ayu ................................................ 31

Tabel 4.4 Kriteria-kriteria Pemilihan Pemasok CV. Damar Ayu ......................... 31

Tabel 4.5Nilai Bobot untuk Setiap Faktor (Kriteria-kriteria) ............................... 32

Tabel 4.6 Daftar Para Pemasok Perusahaan .......................................................... 32

Tabel 4.7 Skala Penilaian ...................................................................................... 33

Tabel 4.8 Perhitungan untuk Setiap Faktor dan dikalikan dengan Bobot ............. 34

Tabel 4.9 Mengurutkan Nilai Pemasok berdasarkan Nilai Berbobot ................... 35

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Berpikir ....................................................................... 11

Gambar 3.1 Alat Analisis Data Penelitian ....................................................... 15

Gambar 4.1 Struktur Organisasi CV. Damar Ayu .......................................... 23

DAFTAR PUSTAKA

Achmadi, Abu & Narbuko Cholid. (2013). Metode Penelitian. Jakarta: Bumi

Askara.

Anggraeni, Widya. (2009). Pengukuran Kinerja Pengelolaan Rantai Pasokan

Pada Pt. Crown Closures Indonesia. Depok : Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Gunadarma.

Auliaudin, L.M. 2017. Analisis Pemilihan Pemasok Tetap Bahan Baku Pokok UD.

Putra Mandiri. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang.

Firmansyah, I. T. 2016. Analisis Manajemen Rantai Pasokan Supplier Perusahaan

Konveksi Kaos Polos Murah Malang. Skripsi. Universitas Muhammadiyah

Malang.

Heizer, J., & Render, B. 2014. Manajemen Operasi. Jakarta: Salemba Empat.

Indrajit, Richardus Eko. Konsep Dasar Supply Chain. Grasindo : Jakarta, 2002.

Kurniawati, Dewi, Henry Yuliando, dan Kuncoro Harto Widodo (2013). Kriteria

Pemilihan Pemasok Menggunakan Analytical Network Process. Jurnal

Teknik Industri, 15 (1), 25-32.

Mayangsari, Ratna Ayu Desi. 2015. Pengukuran Kinerja Supplier Dengan

Menggunakan Metode Supply Chain Operation Reference (SCOR) –

Analytical Hierarchy Process (AHP) Studi Kasus di PT. Karya Idaman

Bersama. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang.

Mudrajad Kuncoro. 2013. Metode Kuantitatif : Teori dan Aplikasi untuk Bisnis dan

Ekonomi, Edisi Keempat. Yogyakarta : Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen

YKPN

Pujawan, I.N., & Mahendrawathi. 2010. Supply Chain Management. Surabaya:

Guna Widya.

Ramdhani, R. 2014. Analisis Supply Chain Management dalam Menentukan

Pemilihan Pemasok pada Online Shop. Skripsi. Universitas

Muhammadiyah Malang.

Saraya A, E. 2016. Efisiensi Biaya Produksi Jamur Tiram Dengan Penerapan

Metode Target Costing Untuk Meningkatkan Profit. Skripsi. Universitas

Brawijaya.

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung :

Alfabeta.

Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Pendidikan (pendekatan Kuantitatif, Kualitatif,

dan R&D). Bandung : Alfabeta.