analisis faktor prasarana dan sarana produksi...
TRANSCRIPT
i
ANALISIS FAKTOR PRASARANA DAN SARANA PRODUKSI
BEKATUL ORGANIK SEBAGAI KOMPONEN UTAMA PAKAN
TERNAK
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana
AHMAD GALIH ROMADON
NIM : 201310350311088
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
TAHUN 2017
ii
v
RIWAYAT HIDUP PENULIS
Penulis dilahirkan di Kota Malang pada tanggal 5
Maret 1994 dari pasangan Bapak Mochamad Robby dan Ibu
Cholifah, sebagai putra kedua dari empat bersaudara, yang
bertempat tinggal di Jalan Joyosuko Metro II No. 41-L. Penulis
menyelesaikan peendidikan Dasar di SDN Ketawanggede 2
Kecamatan Lowokwaru Kota Malang pada tahun 2000 sampai
2007. Pendidikan Menengah Pertama di SMP Negeri 13
Malang pada tahun 2007 sampai 2010. Pendidikan Menengah
Atas di SMK Negeri 5 Malang pada tahun 2010-2013. Pada
tahun 2013 penulis melanjutkan Pendidikan Strata Satu (S-1)
di Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian dan Peternakan
Univesitas Muhammadiyah Malang.
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan karunia, rahmat, taufik,
serta hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaiakan penelitian dan
penyusunan laporan skripsi yang berjudul “Analisis Faktor Prasarana dan Sarana
Produksi Bekatul Organik Sebagai Komponen Utama Pakan Ternak”dengan
lancar. Laporan ini dapat digunakan sebagai bukti bahwa penulis telah
melaksanakan penelitian dan penyusunan laporan skripsi yang merupakan salah
satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan Strata (S-1) di Jurusan
Peternakan, Fakultas Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penyusunan laporan ini, penulis menyampaikan terimakasih sebesar-
besarnya kepada semua pihak yang telah terlibat :
1. Allah SWT yang telah memberikan karunia serta kelancaran selama
persiapan, pelaksanaan penelitian hingga penyusunan laporan skripsi.
2. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian
Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Ir Asmah Hidayati, MP selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Dr. Ir. Adi Sutanto, MM. dan Dr. Ir. Khusnul Khotimah sebagai Dosen
Pembimbing yang dengan sabar dan ikhlas memberikan bimbingan, motivasi,
saran dan ilmunya.
5. Bapak Dr. Ir. Sutawi, MP dan Septi Nur Wulan Mulatmi, S. Pt., M. Sc.
sebagai Dosen Penguji di Seminar Proposal dan Ujian Skripsi yang telah
memberikan motivasi, saran dan ilmunya.
vii
6. Orang tua dan keluarga tercinta yang telah memberikan doa, motivasi dan
materil selama penyusunan skripsi berlangsung dan selama berlangsungnya
studi.
7. Seluruh teman yang menemani, serta memberikan masukkan terutama
Dadang Aritama, Achmad Choirudin, Ari Firman Tri Wahyu, Arif Bachtiar
Isnaini, Syaiful Hafidin, Rizki Toyibi, Arif Fauzi Yulianto, Ghaniy Sanaubar,
yang telah memberikan banyak dukungan, waktu, dan tenaga selama
berlangsungnya studi.
8. Seluruh teman-teman Peternakan 2013 B terutama Nanda Setya Pratica dan
Wahyu Priambodo serta teman luar kelas Retno Ariany yang telah
memberikan banyak dukungan, waktu, tenaga, dan pikiran selama
pelaksanaan kegiatan penelitian ini.
9. Semua pihak yang membantu menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna
mengingat segala keterbatasan yang ada pada diri penulis. Besar harapan penulis
semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak.
Malang, September 2017
Penulis
viii
DAFTAR ISI
SKRIPSI ........................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii
ABSTRAK ....................................................................................................... iii
ABSTRACT ..................................................................................................... iv
RIWAYAT HIDUP PENULIS ........................................................................ v
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xii
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 3
1.3 Tujuan ................................................................................................. 3
1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................. 3
BAB II.TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................... 5
2.1 Perbedaan sistem pertanian organik dan anorganik ............................ 5
2.2 Padi Organik ....................................................................................... 6
2.3 Bekatul Organik .................................................................................. 7
2.4 Sarana dan prasarana produksi ........................................................... 7
BAB III. METODELOGI PENELITIAN ........................................................ 10
3.1Waktu dan Tempat ............................................................................... 10
3.2 Metode Penelitian ............................................................................... 11
3.3 Metode Penepatan Populasi dan Sampel ............................................ 11
3.4 Variabel Penelitian .............................................................................. 12
3.4.1 Variabel Bebas (Independen) (X) .................................................... 12
3.3.2 Variabel terikat (Dependen) (Y) ...................................................... 14
3.5 Jenis dan Sumber Data ........................................................................ 14
3.6 Metode Pengumpulan Data ................................................................. 15
ix
3.7 Metode Analisis Data.......................................................................... 15
3.8 Pelaksanaan ......................................................................................... 18
3.8.1 Persiapan ....................................................................................... 18
3.8.2 Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 18
3.8.3 Pengambilan data .......................................................................... 18
BAB IV.HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 19
4.1 Kondisi wilayah .................................................................................. 19
4.1.1 Kondisi Wilayah Kabupaten Malang ............................................... 19
4.1.2 Kondisi Umum Kecamatan Lawang Kabupaten Malang ................ 20
4.1.3 Kondisi umum Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang .................. 22
4.2 Karakteristik Responden ..................................................................... 24
4.2.1 Umur Petani ..................................................................................... 24
4.2.2 Tingkat Pendidikan .......................................................................... 25
4.2.3 Pengalaman Bertani ......................................................................... 26
4.3 Analisis faktor prasarana dan sarana produksi bekatul organik sebagai
komponen utama pakan ternak (Kecamatan Lawang dan Kecamatan
Tajinan) .............................................................................................. 28
4.3.1 Kecamatan Lawang.......................................................................... 28
4.3.2 Kecamatan Tajinan .......................................................................... 35
BAB V. PENUTUP .......................................................................................... 45
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 45
5.2 Saran ................................................................................................... 45
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 46
LAMPIRAN ..................................................................................................... 49
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Jumlah Responden Berdasarkan Kelompok Umur ............................ 24
Tabel 2. Tingkat Pendidikan Dan Presentase Petani Responden ..................... 25
Tabel 3. Deskripsi Pengalaman Bertani Berdasarkan Lama Bertani ............... 27
Tabel 4. Hasil Analisis Koefisien Determinasi (R2) Data Produksi bekatul di
Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang. .............................................. 28
Tabel 5. Regresi sampel di Kecamatan Lawang .............................................. 29
Tabel 6. Hasil Analisis Koefisien Determinasi (R2) Data Produksi gabah di
Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang. .............................................. 36
Tabel 7. Regresi sampel di Kecamatan Tajinan ............................................... 37
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Peta Wilayah Kabupaten Malang ................................................... 20
Gambar 2. Peta Kecamatan Lawang Kabupaten Malang................................ 22
Gambar 3. Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang ......................................... 23
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Konversi bekatul organik dari hasil penggilingan gabah di
Kecamatan Lawang .......................................................................... 49
Lampiran 2. Data Produksi petani di Kecamatan Lawang Analisis Faktor-Faktor
Yang Memengaruhi Produksi bekatul ............................................. 52
Lampiran3. Data responden petani di Kecamatan Lawang Analisis Faktor-Faktor
Yang Memengaruhi Produksi bekatul ............................................. 53
Lampiran 4. Konversi bekatul organik dari hasil penggilingan gabah di
Kecamatan Tajinan .......................................................................... 54
Lampiran 5. Data Produksi petani di Kecamatan Tajinan Analisis Faktor-Faktor
Yang Memengaruhi Produksi bekatul ............................................. 54
Lampiran 6. Data responden petani di Kecamatan Tajinan Analisis Faktor-Faktor
Yang Memengaruhi Produksi bekatul ............................................. 55
Lampiran 7. Foto saat penelitian dilaksanakan di Kecamatan Lawang ................ 55
Lampiran 8. Foto saat penelitian dilaksanakan di Kecamatan Tajinan ................. 56
Lampiran 9. Kuisioner yang digunakan untuk mendapatkan informasi ............... 58
Lampiran 10. Hasil Analisis Menggunakan Program SPSS (analisis faktor
prasarana dan sarana produksi bekatul organik sebagai pakan
ternak) di Kecamatan Lawang Kabupaten Malang ....................... 60
Lampiran 11. Hasil Analisis Menggunakan Program SPSS (analisis faktor
prasarana dan sarana produksi bekatul organik sebagai pakan
ternak) di Kecamatan Tajinan Kabupaten Malang ........................ 61
Lampiran 12. Serat Pernyataan Keaslian Karya Ilmiah ........................................ 62
46
DAFTAR PUSTAKA
Andoko, A. 2002. Budidaya Padi Secara Organik. Penebar Swadaya. Jakarta.
Andoko, A. 2004. Budi Daya Padi Secara Organik. Penebar Swadaya. Depok.
Badan Pusat Statistik, 2008. Jambi Dalam Angka. Jambi.
Astri, A. 2014. Pengaruh Kegiatan Pertanian Terhadap Tingkat Kesejahteraan
Masyarakat Kecamatan Torue Kabupaten Parigi Moutong. E-Journal Geo-
Tadulako. Universitas Tadulako.
BPPT Bengkulu. 2009. Panduan Teknologi Mendukung Program SLPTT Padi.
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bengkulu. Bengkulu.
Dahlan, 2005. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen
Pertanian.
Daniel, M, 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara : Jakarta
Djojosuwito, S., 2000. Pertanian Organik dan Multiguna. Kanisius. Yogyakarta.
Ghozali, I. 2016. Aplikasi Analisis Multivariete Dengan Program SPSS 23.
Universitas Diponegoro. Semarang. 306 hlm
Fauzi, A. F. 2016. Analisis faktor yang mempengaruhi produksi usahatani padi 5
Kabupaten penghasil padi terbesar di Jawa Barat. Universitas Islam Negeri
Sunan Kalijaga Yogyakarta. Yogyakarta.
Hardini. 2010. The nutrient evaluation of fermented rice bran as poltry feed.
International Journal of Poultry Science 9 (2): 152-154, 2010ISSN 1682-
8356. The Agricultural Technology Assessment Institute. East Java,
Malang. Indonesia.
Iqbal Hasan, 2002, Pokok-pokok Materi Metodologi Penelitian dan Aplikasinya,
Jakarta: Ghalia Indonesia.
Kuncoro, Mudrajad. 2004. Metode Kuantitatif: Teori dan Aplikasi untuk Bisnis
dan Ekonomi. Yogyakarta: UPP AMP YKPN.
Kuriyan R, N. Gopinath, M. Vas, A.V. Kurpad. 2005. Use of rice bran oil in
patients with hyperlipidaemia. The National Medical Journal of India
2005. Vol. 18 (6)
Kurniawan, A, Y. 2010. Faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi teknis pada
usahatani padi lahan pasang surut di Kecamatan Anjir Muara Kabupaten
Barito Kuala Kalimantan Selatan. Universitas Lambung Mangkurat.
Banjarbaru. Kalimantan selatan.
Kuswantoro, A.2014 Pendidikan Administrasi Perkantoran Berbasis Teknologi
Informasi Komputer. Penerbit Salemba Infotek. Jakarta.
47
Mafor K, A. 2015. Analisis factor produksi padi sawah di Desa Tompasobaru Dua
Kecamatan Tompasobaru. Universitas Sam Ratulangi Manado: Manado.
Makruf, E. Oktavia,Y dan Eka, P, W. 2012. Faktor-faktor yang mempengaruhi
produksi padi sawah di Kabupaten Seluma. Balai Pengkajian Teknologi
Pertanian (BPTP) Bengkulu. Bengkulu.
Mardikanto,T; . 2003. Penyuluhan Pembangunan Pertanian. Sebelas Maret
University Press. Surakarta.
Muhajirin. Damayanti, Y dan Elwamendri. 2014. Analisis faktor-faktor yang
mempengaruhi produksi usahatani padi sawah di Kecamatan Batang Asai
Kabupaten Sarolangun. Ekonomika Bisnis Vol 17.(1) 2014; ISSN 1412-
8241. Departemen Agribisnis Unja.
Musnamar. Effi Ismawati. 2006. Pupuk Organik: cair & padat,
pembuatan,aplikasi.Penebar Swadaya. Jakarta.
Padmo, S, 2000. Pupuk dan Petani. Media Pressindo : Jakarta
Prambudi, E. 2007 Animal nutrition – Indonesia http : // article 34. Blogspot.com
/2007/03/animal – nutrition-iv-dedak.html. Diakses tanggal April 2011.
Pujiono, A. 2009. Analisis efisiensi penggunaan faktor – faktor produksi pada
usahatani organik dan anorganik. Sragen.
Rana P, S. Vadhera, and G. Soni. 2004. In vivo antioxidant potential of rice bran
oil (RBO) in albino rats. Indian J. Physiol Pharmacol 48 (4).
Safrijon. 2014.Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi padi sawah program
pengembangan mutu intensifikasi (PMI) di Desa Batang Kumu Kecamatan
Tambusai Kabupaten Rokan Hulu. Universitas Pasir Pengarauan Rokan
Hulu.
Sarwono. 2006. Berternak Ayam Buras. Penebar Swadaya.Jakarta.
Satrio, A, B. Suprapti, S dan Sri, W. 2008. Pengaruh luas lahan sawah irigasi
terhadap produksi beras di Indonesia. Universitas Wahid Hasyim Semarang:
Semarang.
Silvira. Hasyim, H, H. Fauzia, L. 2012. Analisis faktor – faktor yang
mempengaruhi produksi padi sawah. Universitas Sumatra Utara. Sumatra Utara.
Sobri. 2009. Bekatul AFermentasi Genjot Bobot Ayam. http://www.trubus-
online.co.id/mod.php?mod=publisher&op=viewwearticle&cid=8&artid=
2039
Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung:
CV. Alfabeta.
48
Widowati, S 2001. Pemanfaatan Hasil Samping Penggilingan Padi dalam
Menunjang Sistem Agroindustri di Pedesaan. BPBTP. Buletin Agrobio
Bogor.
Wirartha, I Made. 2006. Metodologi Penelitian Sosial Ekonomi. CV Andi Offset.
Yogyakarta.