nutrien agar dan dilarutkan dengan aquades dan …etheses.uin-malang.ac.id/559/11/09620071...
Post on 21-Mar-2019
237 Views
Preview:
TRANSCRIPT
58
Lampiran 1. Peremajaan Bakteri Bacillus mycoides
Nutrien agar dan dilarutkan dengan aquades dan dipanaskan sampai
homongen
Sterilisasi suhu 121 ℃ selama 15 menit, dituang ke dalam tabung reaksi sebanyak 3
ml, dibiarkan padat pada posisi miring
Setelah padat, media digores dengan 1 ose isolat Bacillus mycoides secara aseptis
dengan metode gores secara zig-zag
Media yang sudah berisi isolat bakteri kemudian diinkubasi dalam inkubator
selama 24 jam pada suhu 37 ℃.
59
Lampiran 2. Kurva Pertumbuhan
diambil 1 ose isolat Bacillus mycoides kemudian diinokulasikan ke dalam tabung reaksi yang berisi
media Nutrient Broth sebanyak 10 ml
diinkubasi dalam waterbath shaker selama 24 jam pada suhu 37 ℃ kecepatan 120 rpm
diambil 1 ml Bacillus mycoides kemudian diinokulasikan ke dalam 250 ml media Nutrient
Broth steril dan diinkubasi dalam incubator pada suhu 37 ℃ selama 24 jam
Kemudian dilakukan pembacaan OD setiap 2 jam pada panjang gelombang 660 nm dan dibuat
kurva pertumbuhan
60
Lampiran 3. Fermentasi Onggok dengan Bacillus mycoides
Onggok kering giling 1 kg dicampur air 1000 ml, dikukus selama 30 menit dan didinginkan pada suhu ruang
Dicampur secara merata dengan 0,1% (v/w) medium (Pepton 10 g, Yeast extract 5 g, NaCl 10 g, (NH4)2SO4 2 g, K2HPO4 3 g, KH2PO4 2 g,
MgSO4.7H2O 0,5 g) dalam 1000 ml aquades.
Satu ose Bacillus mycoides diinokulasikan ke dalam 10 ml media Nutrien Brorth Diinkubasi selama 24 jam dalam shaker inkubator 120 rpm pada suhu
37℃.
Diambil 1 ml dan dimasukkan ke dalam 100 ml media Nutrien Brorth steril dan diinkubasi pada inkubator pada suhu 37 selama 10 jam
Sebanyak 1%, 3% dan 5% inokulum cair dicampurkan secara merata dengan substrat onggok yang telah dicamour mineral dan dikukus serta didinginkan
Dimasukkan ke dalam toples dan ditutup rapat untuk mendapatkan kondisi anaerob
Diinkubasi dilakukan selama 2 hari, 5 hari dan 8 hari pada suhu 37℃.
Dikeringkan menggunakan oven pada suhu 35-45℃ selama 1 hari.
Diambil sampel dan dimasukkan dalam freezer untuk keperluan analisis laboratorium.
61
Lampiran 4. Tabel data hasil analisa kadar serat kasar onggok setelah difermentasi
Sampel Ulangan m krts m sampel m akhir Serat (%)
Kontrol 1 1 1,144 2,013 1,346 10,035
2 1,145 2,008 1,343 9,861
Kontrol 2 1 1,146 2,011 1,355 10,393
2 1,145 2,009 1,352 10,304
Kontrol 3 1 1,144 2,01 1,349 10,199
2 1,144 2,008 1,351 10,309
1% 2 hari 1 1 1,145 2,004 1,341 9,780
2 1,146 2,016 1,338 9,524
1% 2 hari 2 1 1,145 2,003 1,334 9,436
2 1,144 2,007 1,333 9,417
1% 2 hari 3 1 1,144 2,017 1,337 9,569
2 1,144 2,004 1,334 9,481
3% 2 hari 1 1 1,146 2,012 1,325 8,897
2 1,145 2,005 1,327 9,077
3% 2 hari 2 1 1,143 2,006 1,322 8,923
2 1,146 2,016 1,324 8,829
3% 2 hari 3 1 1,145 2,009 1,321 8,761
2 1,144 2,012 1,318 8,648
5% 2 hari 1 1 1,145 2,004 1,308 8,134
2 1,145 2,008 1,306 8,018
5% 2 hari 2 1 1,146 2,013 1,301 7,700
2 1,145 2,002 1,299 7,692
5% 2 hari 3 1 1,145 2,007 1,297 7,573
2 1,143 2,019 1,298 7,677
1% 5 hari 1 1 1,146 2,003 1,342 9,785
2 1,145 2,012 1,338 9,592
1% 5 hari 2 1 1,144 2,006 1,336 9,571
2 1,145 2,007 1,338 9,616
1% 5 hari 3 1 1,146 2,012 1,332 9,245
2 1,145 2,004 1,335 9,481
3% 5 hari 1 1 1,145 2,018 1,311 8,226
2 1,145 2,004 1,309 8,184
3% 5 hari 2 1 1,146 2,006 1,303 7,827
2 1,145 2,011 1,305 7,956
62
Sampel Ulangan m krts m sampel m akhir Serat (%)
3% 5 hari 3 1 1,144 2,009 1,298 7,666
2 1,145 2,007 1,301 7,773
5% 5 hari 1 1 1,144 2,016 1,287 7,093
2 1,145 2,003 1,286 7,039
5% 5 hari 2 1 1,146 2,002 1,293 7,343
2 1,145 2,014 1,292 7,299
5% 5 hari 3 1 1,144 2,003 1,281 6,840
2 1,145 2,008 1,284 6,922
1% 8 hari 1 1 1,146 2,006 1,327 9,023
2 1,145 2,012 1,327 9,046
1% 8 hari 2 1 1,145 2,009 1,323 8,860
2 1,146 2,004 1,326 8,982
1% 8 hari 3 1 1,145 2,003 1,321 8,787
2 1,145 2,016 1,324 8,879
3% 8 hari 1 1 1,144 2,006 1,287 7,129
2 1,146 2,012 1,289 7,107
3% 8 hari 2 1 1,145 2,004 1,284 6,936
2 1,144 2,007 1,289 7,225
3% 8 hari 3 1 1,145 2,016 1,283 6,845
2 1,146 2,003 1,284 6,890
5% 8 hari 1 1 1,145 2,007 1,264 5,929
2 1,144 2,008 1,262 5,876
5% 8 hari 2 1 1,144 2,014 1,255 5,511
2 1,146 2,002 1,257 5,544
5% 8 hari 3 1 1,145 2,01 1,249 5,174
2 1,145 2,008 1,251 5,279
63
Lampiran 5. Tabel data hasil analisa kadar protein kasar onggok setelah
difermentasi
Sampel ulangan m smpl titrasi Protein (%)
Kontrol 1 1 2,012 1,1 0,957
2 2,003 1,2 1,049
Kontrol 2 1 2,008 1,3 1,134
2 2,017 1,3 1,129
Kontrol 3 1 2,008 1,3 1,134
2 2,011 1,4 1,219
1% 2 hari 1 1 2,009 1,6 1,395
2 2,011 1,7 1,480
1% 2 hari 2 1 2,007 1,8 1,570
2 2,017 1,7 1,476
1% 2 hari 3 1 2,004 1,7 1,485
2 2,002 1,7 1,487
3% 2 hari 1 1 2,012 2,3 2,002
2 2,006 2,2 1,920
3% 2 hari 2 1 2,018 2,3 1,996
2 2,003 2,3 2,011
3% 2 hari 3 1 2,009 2,4 2,092
2 2,016 2,4 2,085
5% 2 hari 1 1 2,003 2,8 2,448
2 2,007 2,7 2,356
5% 2 hari 2 1 2,011 2,8 2,438
2 2,004 2,9 2,534
5% 2 hari 3 1 2,016 3 2,606
2 2,003 2,9 2,535
1% 5 hari 1 1 2,009 2,6 2,266
2 2,003 2,7 2,360
1% 5 hari 2 1 2,017 2,9 2,518
2 2,004 2,8 2,447
1% 5 hari 3 1 2,009 2,9 2,528
2 2,007 2,9 2,530
3% 5 hari 1 1 2,004 5,8 5,068
2 2,012 5,7 4,961
3% 5 hari 2 1 2,005 5,9 5,153
2 2,018 5,8 5,033
64
Sampel ulangan m smpl titrasi Protein (%)
3% 5 hari 3 1 2,007 5,8 5,060
2 2,017 5,8 5,035
5% 5 hari 1 1 2,008 6,3 5,494
2 2,003 6,4 5,595
5% 5 hari 2 1 2,017 6,5 5,643
2 2,008 6,5 5,668
5% 5 hari 3 1 2,016 6,7 5,819
2 2,002 6,6 5,773
1% 8 hari 1 1 2,011 4,7 4,092
2 2,003 4,6 4,021
1% 8 hari 2 1 2,017 4,5 3,907
2 2,009 4,6 4,009
1% 8 hari 3 1 2,012 4,8 4,177
2 2,004 4,7 4,107
3% 8 hari 1 1 2,006 8,3 7,245
2 2,003 8,2 7,168
3% 8 hari 2 1 2,016 8,3 7,209
2 2,003 8,4 7,343
3% 8 hari 3 1 2,004 8,5 7,427
2 2,011 8,5 7,401
5% 8 hari 1 1 2,009 10,2 8,890
2 2,003 10,3 9,004
5% 8 hari 2 1 2,012 10,2 8,877
2 2,007 10,2 8,899
5% 8 hari 3 1 2,004 10,4 9,087
2 2,009 10,5 9,152
65
Lampiran 6. Data rata-rata kadar serat kasar onggok setelah difermentasi
Perlakuan Kadar serat kasar onggok setelah
fermentasi (%) Rata-
rata Jumlah inokulum
(Bacillus mycoides)
Lama
fermentasi
Ulangan
1
Ulangan
2
Ulangan
3
1%
2 hari 9,780 9,436 9,569 9,595
5 hari 9,785 9,616 9,481 9,627
8 hari 9,023 8,982 8,879 8,961
3%
2 hari 8,897 8,829 8,761 8,829
5 hari 8,184 7,956 7,773 7,971
8 hari 7,129 7,225 6,890 7,081
5%
2 hari 8,018 7,700 7,677 7,798
5 hari 7,093 7,343 6,922 7,119
8 hari 5,876 5,511 5,174 5,520
Kontrol (0%, 0 hari) 10,035 10,393 10,309 10,245
66
Lampiran 7. Data rata-rata kadar protein kasar onggok setelah difermentasi
Perlakuan Kadar protein kasar setelah
fermentasi (%) Rata-
rata Jumlah inokulum
(Bacillus mycoides)
Lama
fermentasi
Ulangan
1
Ulangan
2
Ulangan
3
1%
2 hari 1,480 1,570 1,487 1,512
5 hari 2,360 2,518 2,530 2,469
8 hari 4,092 4,009 4,177 4,092
3%
2 hari 2,002 2,011 2,085 2,032
5 hari 5,068 5,033 5,035 6,733
8 hari 7,245 7,343 7,401 7,329
5%
2 hari 2,448 2,534 2,535 2,505
5 hari 5,595 5,643 5,773 5,671
8 hari 9,004 8,899 9,152 9,018
Kontrol (0%, 0 hari) 1,049 1,129 1,134 1,104
67
Lampiran 8. Analisis Hasil Anava Ganda Kadar Serat Kasar Onggok
terfermentasi
a. Uji ANAVA
Dependent Variable:data
Source
Type III Sum
of Squares df Mean Square F Sig.
Model 2110.197a 10 211.020 5.805E3 .000
inokulum 29.907 2 14.954 411.344 .000
Lama 11.406 2 5.703 156.877 .000
inokulum *
lama 2.389 4 .597 16.429 .000
Error .727 20 .036
Total 2110.925 30
a. R Squared = 1.000 (Adjusted R Squared = .999)
b. Uji DMRT Pengaruh Jumlah Inokulum terhadap Kadar Serat Kasar
Onggok Setelah Fermentasi
Duncan
Inokul
um N
Subset
1 2 3 4
5 9 6.8189
3 9 7.9556
1 9 9.3911
0 3 10.2400
Sig. 1.000 1.000 1.000 1.000
68
c. Uji DMRT Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Kadar Serat Kasar
Onggok setelah fermentasi
Duncan
lama N
Subset
1 2 3 4
8 9 7.1844
5 9 8.2356
2 9 8.7456
0 3 10.2400
Sig. 1.000 1.000 1.000 1.000
d. Uji DMRT Interaksi Jumlah Inokulum dan Lama Fermentasi terhadap
Kadar Serat Kasar Onggok setelah fermentasi
Duncan
interaksi N
Subset
1 2 3 4 5 6
9 3 5.5167
6 3 7.0767
8 3 7.1167
7 3 7.8233
5 3 7.9667
4 3 8.8233
3 3 8.9600
1 3 9.5900
2 3 9.6233
10 3 10.2400
Sig. 1.000 .800 .368 .390 .833 1.000
69
Lampiran 9.Analisis Hasil Anava Ganda Kadar Protein Kasar Onggok
setelah fermentasi
a. Uji ANAVA
Source
Type III Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Model 691.726a 10 69.173 3.453E3 .000
lama 106.109 2 53.054 2.649E3 .000
inokulum 41.825 2 20.912 1.044E3 .000
lama *
inokulum 11.641 4 2.910 145.290 .000
Error .401 20 .020
Total 692.127 30
a. R Squared = .999 (Adjusted R Squared = .999)
b. Uji DMRT Pengaruh Jumlah Inokulum terhadap Kadar Protein Kasar
Onggok setelah fermentasi
Duncan
inokulum N
Subset
1 2 3 4
0 3 1.0967
1 9 2.7478
3 9 4.7989
5 9 5.7267
Sig. 1.000 1.000 1.000 1.000
70
c. Uji DMRTPengaruh Lama Fermentasi terhadap Kadar Protein Kasar
Onggok setelah fermentasi
Duncan
lama N
Subset
1 2 3 4
0 3 1.0967
2 9 2.0133
5 9 4.3911
8 9 6.8689
Sig. 1.000 1.000 1.000 1.000
d. Uji DMRT Interaksi Jumlah Inokulum dan Lama Fermentasi terhadap
Kadar Protein Kasar Onggok Setelah Fermentasi
Duncan
Interaksi N
Subset
1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 3 1.0967
1 3 1.5100
4 3 2.0300
2 3 2.4667
7 3 2.5000
3 3 4.2667
5 3 5.0400
8 3 5.6667
6 3 7.3267
9 3 9.0133
Sig. 1.000 1.000 1.000 .776 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000
71
Lampiran 10. Gambar Onggok Saat Fermentasi
Onggok setelah inkubasi suhu 37℃ selama 2 hari ( inokulum 1%,3%,5%)
Onggok setelah inkubasi suhu 37℃ selama 5 hari ( inokulum 1%,3%,5%)
Onggok setelah inkubasi suhu 37℃ selama 8 hari ( inokulum 1%,3%,5%)
72
Lampiran 11. Onggok Hasil Fermentasi yang telah dioven dan digiling
Kontrol (inokulum 0% ; lama fermentasi 0 hari)
Inokulum 1% ; Lama fermentasi 2 hari
Inokulum 1% ; Lama fermentasi 5 hari
73
Inokulum 3% ; Lama fermentasi 2 hari
Inokulum 3% ; Lama fermentasi 5 hari
Inokulum 3% ; Lama fermentasi 8 hari
74
Inokulum 5% ; Lama fermentasi 2 hari
Inokulum 5% ; Lama fermentasi 5 hari
Inokulum 5% ; Lama fermentasi 8 hari
75
Lampiran 12. Gambar Alat Penelitian
Timbangan analitik Hotplate
Shaker inkubator Inkubator
76
Autoklaf Laminar Air Flow
Oven Lemari es
77
KEMENTERIAN AGAMA RI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
Jl. Gajayana No. 50 Dinoyo Malang (0341)558933 Fax.(0341) 558933
BUKTI KONSULTASI SKRIPSI
Nama : Mahmudah
NIM : 09620071
Fakultas/Jurusan : Sains dan Teknologi/Biologi
Judul Skripsi : Pengaruh Jumlah Inokulum dan Lama Fermentasi
oleh Bacillus mycoides Terhadap Kadar Serat Kasar dan
Protein Kasar Onggok
Pembimbing I : Dr. Hj. Ulfah Utami, M.Si
Pembimbing II : Dr. H. Murnirul Abidin, M.A
No Tanggal HAL TandaTangan
1. 25 Januari 2013 Konsul BAB I, II 1.
2. 8 Februari 2013 Revisi BAB I, II 2.
3. 15 Februari 2013 Konsul BAB I, II, III 3
4. 19 Februari 2013 Revisi BAB I, II, III 4.
5. 27 Februari 2013 Revisi BAB I, III 5.
6. 14 Maret 2013 Revisi BAB III 6.
7. 28 Maret 2013 Revisi BAB III 7.
8. 23 Maret 2013 ACC BAB I, II, III 8.
9. 28 Juni 2013 Konsul BAB I, II, IV Agama 9.
10. 24 Juni 2013 Konsul BAB IV 10.
11. 29 Juni 2013 Revisi BAB I, II, IV Agama 11.
12. 24 Juni 2013 Revisi BAB IV 12.
13. 29 Juni 2013 Revisi BAB I, II, IV Agama 13.
14 Juli 2013 ACC Skripsi 14
Malang, 01 Juli 2013
Mengetahui,
Ketua Jurusan Biologi
Dr. H. Eko Budi Minarno, M.Pd
NIP. 197630114 199903 1 001
top related