VITAMIN LARUT DALAM LEMAKDISUSUN OLEH :1. NADA LARAS PUTRI2. NURRAHMAD PRIWIBOWO3. SEPTIAN YULIANA4. TRI ANGGORO BROTO5. VINA YULAIKA

VITAMIN A

• Vitamin A merupakan salah satu jenis vitamin larut dalam lemak yang berperan penting dalam pembentukan sistem penglihatan yang baik Sumber vitamin A : Sayur-sayuran dan buah-buahan merupakan pembawa vitamin A terbanyak. Sebagian besar makanan yang mengandung vitamin A adalah yang berwarna cerah (meskipun tidak semua makanan yang berwarna cerah mengandung vitamin A). Sayuran yang kaya akan vitamin A adalah wortel, ubi, labu kuning, bayam dan melon. Susu, keju mentega dan telur juga mengandung vitamin A.

FUNGSI VITAMIN A• Penglihatan,Vitamin A Dapat Memperbaiki Penglihatan

Yang Kurang Bila Itu Disebabkan Kekurang Vitamin A.• Fungsi Kekebalan, Vitamin A Berpengaruh Terhadap

Kekebalan Tubuh Manusia Dan Hewan.• Pertumbuhan Dan Perkembangan, Vitamin A

Berpengaruh Terhadap Sintesis Protein, Dengan Demikian Terhadap Pertumbuhan Sel.

• Reproduksi, Kebutuhan Vitamin A Selama Hamil Meningkat Untuk Kebutuhan Janin Dan Persiapan Induk Untuk Menyusui.

• Pencegahan Kanker Dan Penyakit Jantung.Pembentukan Sel Darah Merah.

Gejala Kekurangan Vitamin A• Kekurangan Vitamin A Dapat Mengakibatkan Konsekuensi Yang

Serius. Hal Ini Biasanya Disertai Kekurangan Protein Dan Mineral Seng. Vitamin A Dapat Disimpan Didalam Tubuh Selama Setahun. Hal Ini Berarti Bahwa Gejala Kekurangan Tidak Tampak Segera Setelah Berhentinya Konsumsi Dari Vitamin Ini. Bagaimanapun, Jika Hal Ini Tampak Setelah Waktu Yang Lama Dari Saat Tidak Ada Konsumsi, Gejalanya Mungkin Sangat Jelas Dan Berat.

• Satu Dari Gejala Pertama Adalah Kebutaan Di Malam Hari. Jika Kekurangan Berlanjut, Hal Ini Juga Dapat Berperan Dalam Penurunan Fungsi Kornea Dan Menyebabkan Kebutaan. Kekurangan Vitamin Ini Juga Dapat Mencegah Pertumbuhan Tulang, Atau Menyebabkan Perubahan Bentuk Tulang, Membentuk Celah Dan Kerusakan Pada Gigi Dan Terhentinya Pertumbuhan Sel-sel Pembentuk Gigi. Anemia Merupakan Akibat Yang Lain. Sebagai Tambahan, Defisiensi Ini Mempengaruhi Sistem Tulang Dan Syaraf, Dan Dapat Mengakibatkan Kelumpuhan.

Gejala kelebihan • Keracunan vitamin A terjadi pada saat protein

yang telah terpenuhi sehingga vitamin A yang bebas dapat menyerang sel-sel tubuh karena kelebihan vitamin A. Hal ini biasanya tidak terjadi jika vitamin berasal dari makanan sehari-hari, tetapi hal ini dapat terjadi jika seseorang menggunakan suplemen. Gejala-gejalanya adalah mual, muntah, nyeri pada perut, diare dan kehilangan berat badan. Sistem syaraf dan otot juga bisa dipengaruhi, menyebabkan gejala seperti kehilangan nafsu makan, sifat mudah marah, lelah, susah tidur, gelisah, sakit kepala dan lemah otot.

Vitamin D

• Vitamin D mempunyai suatu karakteristik yang membedakannya dari vitamin yang lain yaitu dapat diproduksi oleh sinar matahari. Hal ini berarti bahwa vitamin D dapat diperoleh dengan penerpaan tetap sinar matahari secara teratur, dan tidak perlu tambahan konsumsi vitamin D. Sumber-sumber makanan dari vitamin D adalah telur, hati dan ikan, seperti halnya susu dan margarine yang diperkaya dengan vitamin D.

• Gejala kekurangan Penyebab kekurangan vitamin D sama dengan gejala kekurangan

kalsium. Tulang tidak dapat mengeras dengan cara biasa.Tulang dapat menjadi lemah seperti halnya tulang bengkok akibat berat badan.Kekurangan vitamin D dapat juga menyebabkan kelainan bentuk dan rasa nyeri pada lengan dan tungkai, punggung, torax (rongga dada) dan panggul. Kekurangan vitamin D juga merusak sistem syaraf dan otot, yang menyebabkan kekejangan otot.

• Gejala Kelebihan Kelebihan vitamin D menyebabkan peningkatan konsentrasi kalsium

didalam darah. Kalsium dapat membentuk batu ginjal. Kadar kalsium yang tinggi di dalam darah juga dapat menyebabkan pembuluh darah mengeras, yang sangat berbahaya bagi arteri pada hati dan paru-paru dan dapat berakibat fatal. Gejala tambahan dari keracunan vitamin D adalah kehilangan nafsu makan, sakit kepala, lemah, lelah, dahaga yang berlebihan, sifat lekas marah dan lesu.

Vitamin E

• Vitamin E adalah nama umum untuk dua kelas molekul (tocopherol dan tocotrienol) yang memiliki aktivitas vitamin E dalam nutrisi. Sumber: Vitamin E banyak tersedia dalam sayuran dan minyak biji-bijian, yang dapat ditemukan dalam bentuk margarine, salad dressing, dan shortening. Minyak kacang dan minyak kulit gandum mempunyai konsentrasi vitamin E yang tertinggi. Tingkat selanjutnya adalah minyak jagung dan minyak biji bunga matahari.

• Fungsi Seperti halnya vitamin C, Vitamin E juga merupakan antioksidan.

Vitamin E membantu menstabilkan membran sel, mengatur reaksi oksidasi dan melindungi vitamin A. Dalam peranannya sebagai anti oksidan, vitamin E mempunyai pengaruh besar terhadap sel, seperti sel darah merah dan sel darah putih yang melewati paru-paru.

• Gejala kekurangan Ketika kadar vitamin E dalam darah sangat rendah, sel darah merah

dapat terbelah. Proses ini disebut hemolisis eritrodit dan dapat dihindari dengan vitamin E. Kekurangan vitamin E dapat berakibat pada sistem syaraf dan otot yang menyebabkan kelemahan, kesulitan berjalan dan nyeri pada otot betis.

• Gejala Kelebihanjika konsumsi berlebih, tetapi hal ini tidak mudah terjadi seperti

pada vitamin A dan D. Gejalanya adalah sakit kepala, lemah, lelah, pusing dan penglihatan tidak normal.

VITAMIN K

Kebanyakan sumber vitamin K didalam tubuh adalah hasil sintesis oleh bakteri di dalam sistem pencernaan. Sumber vitamin K dalam makanan adalah hati, sayur-sayuran berwarna hijau yang berdaun banyak, sayuran sejenis kobis (kol) dan susu.

• Fungsi Vitamin K merupakan kebutuhan penting untuk sintesis beberapa

protein termasuk dalam pembekuan darah. Vitamin K juga dibutuhkan untuk pembentukan tulang.

• Gejala Kekurangan Jika vitamin K tidak terdapat dalam tubuh, darah tidak dapat

membeku. Hal ini dapat meyebabkan penyakit hemoragik. Bagaimanapun, jarang terjadi kekurangan vitamin K: hanya bayi yang mudah mengalami hal tersebut. Hal ini karena sistem pencernaan bayi yang baru lahir masih steril dan tidak mengandung bakteri yang dapat mensintesis vitamin K, air susu ibu mengandung hanya sejumlah kecil vitamin K. Untuk itu bayi diberi sejumlah vitamin K saat lahir.

• Gejala Kelebihan hanya pada orang yang menerima pengganti vitamin K larut air.

Gejala-gejalanya adalah hemolisis sel darah merah, penyakit kuning dan kerusakan otak.