usulan penelitian broiler

7/22/2019 usulan penelitian broiler

1/21

Judul : PENGGUNAAN PROTEIN AKIBAT PEMBERIAN PORSI

RANSUM BERBEDA DIKOMBINASIKAN DENGAN LAMA

PENCAHAYAAN PADA AYAM BROILER

PENDAHULUAN

Latar Belatang

Ayam broiler merupakan unggas komersial yang dibudidayakan untuk

menghasilkan daging dalam waktu singkat (5-6 minggu). Pertumbuhan ayam

broiler yang cepat biasanya diikuti dengan lemak yang tinggi pula karena

bertambahnya umur ayam pedaging dan meningkatnya energi dalam ransum

makin meningkatkan lemak. Kelebihan energi dalam tubuh ayam dapat

disimpan dalam bentuk lemak, sedangkan metabolisme pembentukan lemak

tersebut membutuhkan banyak energi padahal konsumen menghindari makanan

berlemak. Lingkungan dataran rendah tropis yang bersuhu tinggi terutama di siang

hari seperti di Indonesia berdampak negatif terhadap kualitas pertumbuhan broiler

karena tingginya suhu lingkungan di daerah tropis, akan menyebabkan terjadinya

penimbunan panas dalam tubuh ayam sehingga ayam tersebut dapat menderita

cekaman panas. Suhu sangat berpengaruh terhadap penurunan total protein tubuh

dan peningkatan total lemak tubuh terutama ketika suhu lingkungan mulai

meningkat dari 26,7 hingga 32,2oC. Jika suhu lingkungan terlalu tinggi dan ternak

gagal mengatur suhu tubuhnya, maka badan ternak menjadi panas pula. Akibat

meningkatnya suhu lingkungan, napsu makan ayam broiler menurun dan konversi

makanan juga kurang baik, maka kandungan protein yang akan dimanfaatkan pun

menjadi lebih rendah.


2/21

Fenomena ini terjadi karena asupan protein akan meningkatkan produksi

panas tubuh (Daghir, 2008), sehingga broiler yang dipelihara pada suhu

lingkungan tinggi secara konsisten menolak ransum berprotein tinggi (diatas

21,1%) (Cheng et. al., 1997). Apabila penolakan konsumsi protein terjadi

berkepanjangan dan tidak seimbang dengan konsumsi karbohidrat maka terjadi

penggemukan broileroleh lemak namun kurang massa protein otot tubuh.

Dampak buruk pemberian ransum pada suhu lingkungan yang tinggi di

siang hari perlu diatasi. Pembatasan ransum di siang hari dan mengoptimalkan

pemberian ransum pada malam hari yang memiliki suhu lebih sejuk merupakan

satu cara untuk mencapai performans seperti disebut diatas. Zulkifli et al. (2000)

melaporkan bahwa ayam broilerterutama dengan pembatasan pemberian ransum

menunjukkan adanya perbaikan efisiensi ransum dan dapat mengurangi angka

kematian. Rincon dan Leeson (2002) menunjukkan bahwa pembatasan ransum

secara kuantitatif dengan cara memberikan pakan hingga 85% ad libitum dapat

menurunkan proporsi bagian karkas dan lemak abdominal sehubungan dengan

rendahnya tingkat konsumsi energi selama pembatasan ransum. Pendekatan

pembatasan ransum melalui pembatasan waktu makan dengan membatasi atau

mengosongkan ketersedian ransum dalam rentang waktu tertentu lebih rendah

dibandingkan dengan pembatasan ransum lainnya (Susbilla et al,. 2003).

Pembatasan ransum 75% dan 50 % dengan periode pembatasan pada umur 5, 7

dan 9 hari mempunyai nilai kecernaan nitrogen dan retensi nitrogen lebih tinggi

daripada pemberian pakan ad libitum (Novele, 2009). Pengaturan pemberian porsi

ransum antara siang dan malam hari sangat erat kaitannya dengan lama


3/21

pencahayaan, karena pencahayaan mempunyai peranan penting bagi ayam untuk

melakukan aktivitas seperti makan dan minum. Penelitian terdahulu menunjukkan

bahwa broileryang dipelihara sampai 42 hari dengan lama pencahayaan konstan 8

jam/hari dan 16 jam/hari (umur 21-42 hari) menghasilkan bobot badan dan

konversi ransum yang lebih baik dibandingkan konstan 16 jam/hari (Lewis et. al.,

2008).

Pencahayaan secara bergantian (intermitten lighting) dapat mengurangi

stress pada ayam broiler dibandingkan dengan ayam broiler yang diberikan

cahaya secara terus-menerus yang diukur berdasarkan konsentrasi plasma

kortikosteron. Plasma kortikosteron akan meningkat pada ayam broiler yang

mengalami stress (Puvadolpirod dan Thaxton, 2000). Pemberian lama

pencahayaan selama 16 jam akan menurunkan stres fisiologis, peningkatan respon

kekebalan, peningkatan metabolisme tulang, peningkatan aktivitas total, dan

peningkatan kesehatan kaki (Classen et al., 2004).

Tujuan Penelitian

Penelitian bertujuan untuk mengetahui kemampuan penggunaan protein

berdasarkan kecernaan protein, rasio efisiensi protein dan retensi nitrogen pada

ayam broiler akibat pengaruh kombinasi pemberian porsi ransum dan lama

pencahayaan berbeda.

Manfaat Penelitian

Manfaat penilitian ini adalah memperoleh kombinasi porsi ransum dan


4/21

lama pencahayaan yang tepat untuk meningkatkan performans broiler

berdasarkan efisiensi penggunaan protein. Model konsumsi tersebut akan

dijadikan referensi dalam manajemen broiler yang mudah diterapkan kepada

peternak di dataran rendah tropis.

TINJAUAN PUSTAKA

Jenis Ayam Broilerdi Indonesia dan Produktivitasnya

Ayam broiler adalah ayam yang dikembangkan atau dibudidayakan

khusus untuk menakankan dagingnya, sehingga dada ayam broiler lebih gemuk

dibandingkan bagian dorsalnya. Dengan demikian, ayam jenis ini disebut ayam

pedaging. Lama pemeliharaan ayam ini sekitar 30-32 hari untuk mencapai berat

karkas 9001000 gram (Jayanata, 2010). Karakteristik ayam pedaging bersifat

tenang, bentuk tubuh besar, pertumbuhan cepat, bulu merapat ke tubuh, kulit putih

dan produksi telur rendah (Susilorini et al., 2002). Ayam broilermerupakan jenis

ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya

produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging. Jenis strain ayam ras

pedaging yang banyak beredar di pasaran adalah Cobb, Kim cross, Lohman,

Hyline, Vedette, Missouri, Hubbard, Shaver Starbro, Pilch, Yabro, Goto, Arbor

Arcres, Tatum, Indian River, Hybro, Cornish, Brahma, Langshans, Hypeco-

Broiler, Ross, Marshallm, Euribrid, dan Sussex. Strain ayam dijual dengan

berbagai merk dagang, seperti Super 77, Tegel 70, ISA, Lohman 202, A.A 70

(Arbor Arcres), H &N, Bromo, CP 707 (Cobb) (Junaidi, 2009). Pola pertumbuhan


5/21

unggas dimulai secara perlahan lalu berlangsung lebih cepat dan akhirnya

menurun kecepatannya atau berhenti sama sekali (Anggorodi, 1994).

Ayam broiler memerlukan pemeliharaan secara intensif dan cermat karena

relatif lebih peka terhadap suatu infeksi penyakit dan sulit beradaptasi (Murtidjo,

2000). Nutrisi merupakan bagian dari proses untuk menakankan pertumbuhan

yang cepat pada broiler (Appleby et al., 2004). Sudaryani dan Santosa (1996)

menyatakan ayam broiler mampu memproduksi daging secara optimal dengan

hanya mengkonsumsi pakan dalam jumlah relatif sedikit. Bobot badan ayam

broiler berdasarkan umur dihubungkan dengan konsumsi ransum akan dilihat

pada Tabel 1. Periode pertumbuhan ayam broilerdibagi menjadi 2 yaitu; periode

starter dan periode finisher. Periode starter pada ayam broilerdimulai sejak umur

1 hari sampai umur 21 hari dan periode finisher dimulai sejak umur 21 hari

sampai panen (Rasyaf, 1996).

Tabel 1. Hubungan antara Konsumsi Ransum dengan Bobot Badan Akhir Ayam

Broilerper Ekor

Minggu ke Total Konsumsi Ransum (g) Bobot Badan Akhir (g)

1 146 159

2 514 419

3 1124 803

4 1923 1265

5 2912 1756

6 4036 2255

Sumber : Charoen Pokphand (2006)


6/21

Ransum Ayam Broilerdan Pola Pemberian

Ransum adalah bahan yang telah dicampur dan biasanya terdiri dari

berbagai jenis bahan ransum dengan komposisi tertentu. Pemberian ransum

bertujuan untuk menjamin pertumbuhan berat badan dan menjamin produksi

daging (Siriwa dan Sudarso, 2007). Fungsi ransum adalah memenuhi kebutuhan

pokok untuk hidup, membentuk sel-sel jaringan tubuh serta menggantikan bagian-

bagian yang rusak selanjutnya digunakan untuk keperluan produksi (Sudaryani

dan Santoso, 1995). Konsumsi ransum ayam pedaging tergantung pada strain,

umur, aktivitas serta suhu lingkungan (Wahju,1992).

Ransum broiler harus mengandung energi metabolisme, asam-asam

amino, vitamin dan mineral yang mampu memenuhi kebutuhan nutrisinya.

Kebutuhan akan energi ayam broiler periode starter 2800-3300 kkal dengan

protein 21-24 %. Kebutuhan protein ransum ayam broiler periode finisher

sebanyak 18,1-21,1% (Anggorodi, 1994). Zarate et al. (2003) menambahkan ayam

broiler pada periode finisher membutuhkan energi metabolis sebanyak 3200

kkal/kg. Kebutuhan nutrien pakan ayam broilerakan dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Kebutuhan Nutrien Pakan AyamBroilerpada Periode Starter danPeriode Finisher

Nutrien Starter Periode Finisher

Protein (%) 23,00% 20,00%

Energi Metabolis (kkal/ kg) 2800-3200 2900-3200

Kalsium (%) 1,00 0,90

Fosfor (%) 0,45 0,35

Sumber: NRC (1994)


7/21

Pemberian ransum pada broiler dapt dilakukan dengan dua cara, yaitu

secara konvensional atau dengan pembatasan. Pembatasan ransum akan dilakukan

pada tahap awal pertumbuhan, atau pada masa akhir pertumbuhan. Pembatasan

ransum pada broiler pada dasarnya merupakan program untuk memberikan

ransum pada ternak sesuai dengan kebutuhan hidup pokoknya pada umur dan

periode tertentu (Sudaryani dan Santoso, 1996). Banyak penelitian pada ayam

broiler jantan atau betina yang dibatasi ransum antara siang dan malam hari

menunjukkan hasil peningkatan efisiensi ransum yang lebih baik, penurunan

kandungan lemak tubuh dengan berat badan normal serta ketahanan tubuh

meningkat. Menurut Amrullah (2003), pemberian ransum pada malam hari yang

lebih banyak dibanding siang hari jauh lebih baik sebab dapat membantu

meningkatkan efisiensi ransum sehingga konversi ransum menjadi lebih baik dan

meningkatkan performanse pada broiler.

Faktor Pencahayaan pada Pemeliharaan Broiler

Lingkup cahaya yang berpengaruh terhadap fisiologis unggas yaitu lama

pencahayaan, intensitas, warna, cahaya berselang, dan sumber cahaya. Intensitas

cahaya yang di berikan pada unggas, berkisar 5-20 lux (Appleby et al., 2004).

Intensitas adalah kekuatan cahaya yang di berikan kepada unggas, pada umumnya

berkisar antara 5 -20 lux. Ayam broiler membutuhkan cahaya terang dengan

intensitas 10-20 lux dan cahaya gelap dengan intensitas sekitar 1-3 lux (Oyedeji

dan Atteh, 2005).


8/21

Pembatasan cahaya juga bertujuan memberikan kesempatan bagi broiler

untuk beristirahat dari aktivitas makan untuk mendukung proses pencernaan

didalam tubuh sehingga akan berlangsung secara optimal dan mengurangi

pengeluaran energi (Lewis dan Gous, 2007). Sumber cahaya adalah asal sinar

yang akan berasal dari alam dan buatan. Cahaya berselang (intermiten) adalah

pengaturan cahaya antara gelap dan terang (Prayitno, 2004). Lama pencahayaan 6

jam dan 4 jam per hari juga digunakan untuk mengurangi lemak abdominal,

sindrom kematian mendadak (sudden death syndrome) dan peningkatan kualitas

karkas broiler(Oyedeji dan Atteh, 2005).

Adanya program pencahayaan dengan intensitas iluminasi sebesar 0,35

0,50 fc atau intensitas cahaya 8 10 lux menyebabkan keadaan kandang tetap

terang sehingga memungkinkan ayam akan melihat dan memiliki kesempatan

makan dan minum pada malam hari (Fadilah, 2004). Periode gelap harian

diperlukan untuk membentuk pola sekresi hormon melatonin secara normal.

Hormon melatonin, secara fisiologis yang disintesis dalam kelenjar pineal dan

retina pada unggas, disekresikan selama periode gelap sebagai respon terhadap

aktivitas enzim serotonin-N-acetyltranspherase. Enzim ini berfungsi

mengkatalisis sintesis melatonin baik pada retina maupun kelenjar pineal dan

terlibat dalam proses ritme harian suhu tubuh, beberapa fungsi esensial

metabolisme tubuh terkait dengan konsumsi pakan dan pencernaan serta sekresi

beberapa limphokines yang terkait dengan sistem kekebalan (Aperdoorn et al.,

1999). Unggas yang diberikan periode gelap cukup mengurangi mortalitas,


9/21

gangguan pada kaki, dan sindrom kematian mendadak (sudden death syndrome)

(Moore dan Siopes, 2000).

Penggunaan Protein dan Faktor yang Mempengaruhi

Protein sangat penting bagi kebutuhan ternak karena jika kekurangan

protein maka akan menyebabkan pertumbuhan terganggu (Kartasudjana dan

Suprijatna, 2005). Protein berguna untuk membentuk jaringan tubuh,

memperbaiki jaringan yang rusak, untuk keperluan berproduksi dan kelebihannya

akan diubah menjadi energi. Nilai gizi dari protein dilihat dari segi nilai hayati

dengan jumlah nitrogen yang akan diretensi (disimpan dalam tubuh) dan tidak

dikeluarkan dalam urin, pengukuran melalui daya cerna protein dan retensi

nitrogen (wahju, 1997).

Protein yang masuk ke dalam tubuh ayam harus dipecah menjadi asam-

asam amino terlebih dahulu sebelum diserap oleh tubuh. Asam amino yang harus

ada atau harus diakankan dari pakan disebut asam amino esensial (dietary

essential amino acid) (Widodo, 2010). Proses ini banyak membutuhkan energi.

Makin tinggi jumlah protein yang diberikan maka jumlah energi metabolis yang

dibutuhkan makin banyak. Hal ini berlaku juga pada saat periode produksi dimana

pakan digunakan dengan imbangan energi-protein yang sempit dan pada saat laju

produksi menurun maka digunakan imbangan energi-protein yang luas. Steineret.

al. (2008) menunjukkan bahwa konsumsi ransum cenderung turun dengan

meningkatnya protein kasar dan energi metabolis. Oleh karena itu, jumlah energi


10/21

metabolis dan protein atau asam amino harus diperhitungkan dengan baik. Untuk

mengetahui kecukupan protein yaitu dengan mengukur keseimbangan nitrogen.

Kecernaan Protein dan Retensi Nitrogen

Daya cerna protein dipengaruhi oleh beberapa hal yaitu kandungan serat

kasar dalam ransum, jika ransum mengandung serat kasar yang terlalu tinggi

maka daya cerna protein menjadi rendah karena unggas tidak mampu mencerna

ransum dengan kandungan serat kasar yang terlalu tinggi. selain itu daya cerna

juga dipengaruhi oleh keseimbangan kandungan nutrient antara bahan-bahan

penyusun ransum. Kandungan serat kasar yang tinggi menyebabkan laju pakan

dalam saluran pencernaan menjadi lambat, proses pencernaan lebih lama sehingga

penyerapan nutrient menjadi lebih baik (Atmomarsono, 2000). Daya cerna juga

dipengaruhi oleh bentuk fisik ransum, semakin kecil ukuran ransum maka

semakin mudah untuk dicerna dalam saluran pencernaan (Tillman et. al., 1991).

Wahju (1997) menyatakan bahwa retensi nitrogen adalah persen tase dari

jumlah nitrogen yang disimpan di dalam tubuh dibandingkan dengan nitrogen

yang dikonsumsi. Peningkatan konsumsi ransum akan selalu diikuti. dengan

peningkatan protein, sehingga hal ini akan meningkatkan pemanfaatan nitrogen

yang diretensi dari konsumsi proteinnya. Pemanfaatan nitrogen yang baik akan

meningkatkan rasio efisiensi protein yang berarti bahwa ransum yang dikonsumsi

secara efisien akan meningkatkan pertambahan bobot badan yang pada akhirnya

mempengaruhipenampilan produksi ayam pedaging.


11/21

Kualitas protein akan mempengaruhi besarnya retensi nitrogen, semakin

baik kualitas protein maka semakin baik pula tingkat retensi nitrogen (Scott et. al.,

1982). Hal ini diperkuat oleh (Wahju, 1997) bahwa tingkat retensi nitrogen

tergantung pada kecernaan protein dan konsumsi protein. Tinggi rendahnya

retensi nitrogen yang diberikan merupakan syarat untuk menunjang cepat

lambatnya pertumbuhan ayam. Retensi nitrogen yang tinggi akan menghasilkan

pertumbuhan ayam yang tinggi, sehingga produksi yang diharapkan diperoleh

dalam waktu yang cepat. Wahju (1997) juga menambahkan nitrogen yang

dimaksud adalah nitrogen yang berasal dari protein, sehingga retensi nitrogen

akan digunakan untuk menilai kualitas protein dalam ransum. Faktor-faktor yang

mempengaruhi retensi nitrogen yaitu konsumsi ransum, konsumsi protein, kualitas

prot, serta imbangan energi dan protein. Parakkasi (1990) menyatakan bahwa

retensi nitrogen akan positif apabila nitrogen yang keluar lebih sedikit dari

nitrogen yang masuk, sebaliknya nilai retensi nitrogen akan negatif jika nitrogen

yang keluar lebih banyak dari nitrogen yang masuk.

Rasio Efisiensi Protein

Rasio efisiensi protein (protein efficiency ratio) adalah metode resmi dari

AOAC (Assosiation Official of Analytical Chemist) dan banyak digunakan untuk

menghitung kualitas protein (Tillman et al., 1991). Rasio efisiensi protein

dinyatakan sebagai pertambahan bobot badan dibagi konsumsi protein (Sidadolog

dan Yuwanta, 2009). Rasio efisiensi protein digunakan untuk menguji keefektifan

protein ransum yang berarti bahwa kalau nilai rasio efisiensi proteinnya sudah


12/21

secara nyata menurun berarti efektifitas penggunaan protein ransum juga sudah

menurun atau rendah (Wahju, 1997). Faktor yang mempengaruhi REP antara lain

yaitu kualitas asam amino dalam ransum, konsentrasi protein dan energi ransum,

serta umur.

MATERI DAN METODE

Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Makanan Ternak Jurusan

Nutrisi dan Makanan Ternak Universitas Diponegoro Semarang, dimulai pada

bulan Desember sampai Januari 2012.

Materi Penelitian

Materi yang digunakan adalah DOC sebanyak 320 ekor, kandang batteray,

tempat ransum, tempat minum, dan lampu pijar (bohlam) sebagai alat bantu

pemanas. Ransum dan air minum diberikan secara ad libitum. Ransum yang

digunakan adalah ransum starter dan ransum finisher. Materi yang digunakan saat

pengambilan data adalah DOC sebanyak 32 ekor, Fe2O3, kertas karton dan plastik

untuk menampung ekskreta, HCl 0,1N.

Metode Penelitian

Persiapan kandang dilakukan sebelum DOC datang dengan memebersihkan

kandang dan menyiapkan perlengkapan yang digunakan dalam penelitian.

Menimbang bobot awal DOC lalu menempatkan pada kandang. Pemberian

ransum secara ad libitium hingga ayam berumur satu minggu sebagai proses

adaptasi, baru diberi perlakuan hingga panen. Seminggu sekali menimbang broiler


13/21

untuk menghitung konversi dan efisiensi ransum. Pencegahan penyakit dilakukan

melalui sanitasi dan vaksinasi serta pemberian vitachick untuk mencegah stress.

Pengambilan data rasio efisiensi protein dan retensi nitrogen dilakukan dengan

mengambil sample dari metode total koleksi ekskreta selama 3 hari terakhir. Total

ekskreta dilakukan pada lima ekor ayam dari tiap unit percobaan. Selama total

koleksi, ransum dicampur Fe2O3. Penampungan ekskreta dilakukan dengan

nampan karton yang sudah dilapisi pastik di bagian bawah kandang. Ekskreta

yang telah terkumpul dicampur dengan HCL 0,1 N setiap 4 jam untuk mencegah

bakteri yang menguraikan N. Sampel ekskreta kering ditimbang setelah itu

dihomogenkan. Sampel yang telah homogen kemudian dianalisis dengan metode

Kjeldahl.

Parameter

Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah konsumsi protein,

rasio efisiensi penggunaan protein dan retensi nitrogen. Rumus perhitunganya

adalah sebagai berikut :

Kecernaan protein kasar (%) = x100%iterkonsumsransumPK

fesesPKiterkonsumsransumPK

Retensi nitrogen (N) = intake N( Ekskreta NEndogenous N)

Pertambahan Bobot Badan Harian =anpemeliharalama

awalbadanbobot-akhirbadanbobot

Rancangan Percobaan dan Analisis Data

Penelitian menggunakan split plot 3 x 2 dengan 3 kelompok dan 5 ulangan,

faktor pertama adalah lama pencahayaan dan faktor kedua adalah pemberian porsi

ransum pada siang dan malam hari, perlakuan dalam penelitian sebagai berikut:


14/21

T0R0 = tanpa pembatasan cahaya dan tanpa pembatasan porsi ransum.

T1R1 = intermitten 2 jam terang : 2 jam gelap pada malam hari + pemberian porsi

ransum 40% siang dan 60% malam.

T1R2 = intermitten 2 jam terang : 2 jam gelap pada malam hari + pemberian porsi

ransum 30% siang dan 70% malam.

T2R1 = 4 jam pencahayaan pada malam hari + pemberian porsi ransum 40%

siang dan 60% malam.







Data hasil penelitian diolah secara statistik dengan program SAS, apabila

ada pengaruh nyata (p


15/21

ik = Pengaruh galat yang muncul pada taraf ke-i dari lama pencahayaan dalam

kelompok ke-k (galat petak utama).

j = Pengaruh aditif dari taraf ke-j faktor pemberian porsi ransum berbeda.()ij = Pengaruh interaksi antara taraf ke-i dari lama pencahayaan dan taraf ke-j

dari pemberian porsi ransum berbeda.

ijk = Pengaruh galat percobaan pada kelompok ke-k yang memperoleh taraf

ke-i faktor lama pencahayaan dan taraf ke-j pemberian porsi ransum

berbeda (galat anak petak).

Hipotesis Statistik

Pengaruh interaksi penggunaan protein akibat pemberian porsi ransum

berbeda dikombinasikan dengan lama pencahayaan pada ayam broiler yaitu:

H0 : (AB)ij = 0 untuk (i=1,2) (j=1,2,3) (Tidak terdapat interaksi pemberian porsi

ransum dan lama pencahayaan berbeda terhadap penggunaan protein pada

ayam broiler)

H1 : minimal ada satu (AB)ij 0 (minimal ada satu interaksi pemberian porsi

ransum dan lama pencahayaan berbeda terhadap penggunaan protein pada

ayam broiler)

Bila F hitung < F tabel dengan = 0,05 maka H0 diterima, H1 ditolak.

Bila F hitung F tabel dengan = 0,05 maka H0 ditolak, H1 diterima.


16/21

DAFTAR PUSTAKA

Anggorodi, R. 1994. Ilmu Makanan Ternak Umum. PT. Gramedia, Jakarta

Amrulah, I. K. 2003. Nutrien Ayam Broiler. Lembaga Satu Gunung Budi. Bogor.

Appleby, M. C., Mench, J. A., and Hughes, B. O. 2004. Poultry Behaviour and

Welfare. CABI Publishing, Edinburgh United Kingdom.

Aperdoorn, E.J., J.W. Schrama, M.M. Mashaly and H.K. Johnson, R.W., 1997.

Inhibition of growth by proParmentier,1999. Effect of melatonin and

lightingscheduleon energy metabolism in broiler chickens.Poult.Sci., 78:

223-229.

Atmomarsono, U. 2000. Pengaruh Substitusi Dedak Halus dalam Ransum

Komersial Terhadap Efisienso Produksi dan Ukuran Saluran Pencernaan

pada Ayam F1 Persilangan. J. Trop. Anim. Dev. 25 (4): 159-164.

Charoen Pokphand Indonesia. 2006. Manual Broiler Manajemen CP 707. Charoen

Pokhpand Indonesia, Jakarta.

Cheng, T. K., Hamre, M. L., and Coon, C. N. 1997. Effect of environmental and

energy levels on temperature, dietary protein, broiler performance. J. App.

Poult.Sci. 6: 1-17

Classen, H.L., C.B. Annett, K.V. Schwean-Lardner, R. Gonda and D. Derow,

2004. The effects of lighting programmes with twelve hours of darkness per

day provided in one, six or twelve hour intervals on theproductivity and

health of broiler chickens. Br. Poult.Sci., 45: S31-32.

Daghir, N. 2008. Poultry Production in Hot Climates, 2nd Eddition. CABI

Publishing, Oxfordshire UK.

Fadilah, R. 2004. Panduan Mengelola Peternakan Ayam Broiler Komersial.Agromedia, Jakarta.

Jayanata, C. E. 2010. Ayam Kampung, Ayam Pejantan, dan Ayam Buras.

http://www.pronic.co.id/. (Diakses tanggal 5 Mei 2010 pk. 14.36)

Junaidi. 2009. BudidayaBroiler. http://tmtnews.wordpress.com/budidaya-broiler/.

(Diakses tanggal 5 Mei 2010 pk. 13.46)

Lewis, P. D.; Danisman, R.; dan Gous, R.M. 2008. Male Broiler Performance And

Nocturnal Feeding Under Constant 8-h or 16-h Photoperiods, and Various

Increasing Lighting Regimens. South Afr. J. Anim. Sci. 38 (3):159-165.
http://www.pronic.co.id/http://www.pronic.co.id/


17/21

Lewis, P. D. and Gous, R. M. 2007. Broilers perform better on short or step-up

photoperiods. South Afr. J. Anim. Sci. 37 (2): 90-96.

Moore, C.B. and T.D. Siopes, 2000. Effects of light conditions and melatonin

supplementation on the cellular and humoral immune responses in Japanese

quail Coturnix coturnix japonica. Gen. Comp. Endocrinol., 119: 95-104.

Murtidjo, B. A. 2000. Pedoman Beternak Ayam Broiler. Kanisius, Yogyakarta.

National Research Council (NRC). 1994. Nutrient requirements of poultry. 9th Ed.

Washington, D.C.: National Academy ress.

Novele, D. J., J.W. Ngambi, D. Norris, and C. A. Mbajiorgu. 2009. Effect ofdifferent feed restriction regimes during the starter stage on productivity and

carcass characteristics of male and female Ross 308 broiler chickens. Int. J.

Poultry. Sci. 8: 35-39.

Oyedeji, J. O. dan Atteh, J. O. 2005. Effects of Nutrient Density and Photoperiod

on the Performance and Abdominal Fat ofBroilers. Int. J. Poult. Sci. 4 (3):

149-152.

Puvadolpirod S and Thaxton JP. 2000. Model of physiology stress in chickens 3.

Temporal patterns of response.Poultry Sci. 79:377-382.

Rasyaf, M. 1996. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya, Jakarta.

Rincon, M.U. and S. Leeson. 2002. Quantitative and qualitative feed restriction on

growth characteristics of male broiler chicken. Poultry. Sci., 81: 679-688.

Scott, M. L., M. C. Nesheim and R. J. Young. 1982. Nutrition of Chicken, 2nd Ed.

M. L. Scot and Associates Ithaca, New York.

Siriwa, A. dan Y. Sudarso. 2007. Ransum Ayam dan Itik. Penebar Swadaya,

Jakarta.

Sidadolog, J.H.P. dan T. Yuwanta. 2009. Pengaruh konsentrasi protein-energi

pakan terhadap pertambahan berat badan, efisiensi energi dan efisiensi

protein pada masa pertumbuhan ayam merawang. J. Anim. Prod.11(1): 15-

22.

Steiner, Z; Domainovi, M; Antunovi Z; Steiner Z; Seni, ; Wagner J; Ki D.

2008. Effect Of Dietary Protein/Energy Combinations On Male Broiler

Breeder Performance. Acta agriculturae Slovenica. Suplement 2 (september

2008), 107115.


18/21

Sudaryani, T. dan H. Santosa. 1996. Pemeliharaan Ayam Ras di Kandang Baterai.

Penebar Swadaya, Jakarta.

Suprijatna, E., U. Atmomarsono dan R. Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak

Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta.

Susbilla, J.P., I. Tarvid, C.B. Gow and T. L. Frankel. 2003. Quantitative feed

restriction or meal-feeding of broiler chicks alter functional development of

enzymes for protein digestion. Br. Poult. Sci. 14: 698-709.

Susilorini, T.E., M.E. Sawitri dan Muharlien. 2002. Budi Daya 22 Ternak

Potensial. Penebar Swadaya, Jakarta.

Tillman, A. D. H. Tartadi S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo dan S.Lebdosokojo. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University

Press. Yogyakarta.

Wahju, J. 1997. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Zarate, A. J., E. T. Maron, Jr., and D. L. Burham. 2003. Reducing crude protein

and increasing limiting essential amino acid levels with summer-reared,

slow- and fast-feathing broilers. Poultry Sci. 7 (11) : 175-177.

Zulkifi, I., Norma, M.T., Israf, D.A., Omar, A.R. 2000. The effect o early feed

restriction on subsequent response to high enfironmental temperatures in

female broiler chickens. Poultry Sci. 79:1401-1407.


19/21

PENGGUNAAN PROTEIN AKIBAT PEMBERIAN PORSI RANSUM

BERBEDA DIKOMBINASIKAN DENGAN LAMA PENCAHAYAAN

PADA AYAM BROILER

USULAN PENELITIAN

Oleh

AGRIENTYA SARASWATI

PROGRAM STUDI NUTRISI DAN MAKANAN TERNAK

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

2 0 1 2


20/21

PENGGUNAAN PROTEIN AKIBAT PEMBERIAN PORSI RANSUM

BERBEDA DIKOMBINASIKAN DENGAN LAMA PENCAHAYAAN

PADA AYAM BROILER

Usulan Penelitian

Untuk Penyusunan

Skripsi Sarjana Peternakan

OLEH

AGRIENTYA SARASWATI

H2C 008 002

Disetujui oleh :

Dosen Wali

Ir. Hanny Indrat W, M. Sc. Ph. D.

NIP. 19590615 198703 2 006

Pembimbing Utama

Prof. Nyoman Suthama, M. Sc. Ph. D.

NIP. 19530713 198003 1 003

Usulan Penelitian ini telah dicatat di program studi S-1 Reguler

Nomor Registrasi :

Tanggal :

Ketua Program Studi

Nutrisi dan Makanan Ternak

Prof. Dr. Ir. Bambang Sukamto, S. U.

NIP. 19530216 198103 1 004

Pembimbing Anggota

Prof. Ir. Vitus Dwi Yunianto B.I.,MS.,M. Sc. Ph. D.

NIP. 19590615 198503 1 004


21/21

usulan penelitian broiler

Documents