uji daya hambat getah pelepah pisangrepository.poltekkes-kdi.ac.id/1095/1/cover.pdf · namun besar...

UJI DAYA HAMBAT GETAH PELEPAH PISANG

(Musa paradisiaca) TERHADAP PERTUMBUHAN

BAKTERI Staphylococcus aureus

KARYA TULIS ILMIAH

Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk

Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Analis Kesehatan

Politeknik Kesehatan Kemenkes Kendari

OLEH :

RISKY UGRAINI

P00341016035

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KENDARI

JURUSAN ANALIS KESEHATAN

2019

v

RIWAYAT HIDUP

A. Identitas Diri

Nama

: Risky Ugraini

NIM : P00341016035

Tempat, dan Tgl, Lahir

Suku/Bangsa

JenisKelamin

Agama

: Orawa 17 Agustus 1999

: Jawa / Indonesia

: Perempuan

: Islam

B.

Pendidikan

1. SD Negeri 1 woiha 2010

2. MTS Negeri 1 Tirawuta , tamat tahun 2013

3. SMK KESEHATAN , tamat tahun 2016

4. Sejak tahun 2016 melanjutkan pendidikan di Politeknik Kesehatan

Kemenkes Kendari Jurusan Analis Kesehatan.

vi

MOTTO

Jangan memulai sesuatu jika kamu tau pada akhirnya kamu akan

menyerah, sabar dalam mengatasi kesulitan dan bertindak bijaksana

dalam mengatasinya adalah sesuatu yang utama, tidak ada masalah

yang tidak bisa diselesaikan selama ada komitmen berusha untuk

menyelesaikan, ingatlah bahwa kesuksesan selalu disertai dengan

kegagalan.

Kupersembahkan untuk almamaterku

Ayah dan ibu tercinta

Keluargaku tersayang

Doa Dan Nasehat Untuk Menunjang Keberhsilanku

vii

ABSTRAK

Risky Ugraini. (P00341016035) Uji Daya Hambat Getah Pelepah Pisang

(Musa paradisiaca) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus.

Jurusan Analis Kesehatan Poltekkes Kemenkes Kendari. Yang dibimbing

oleh ibu Reni Yunus dan ibu Satya Darmayani.(xxi +37 halaman + 5

lampiran + 2 tabel).

Pendahuluan : Getah Pelepah Pisang (Musa paradisiaca) mengandung

tanin, saponin, flavonoid dan fenol yang dapat berfungsi sebagai antibakteri

memiliki potensi dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus

aureus.

Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya hambat getah

pelepah pisang (Musa paradisiaca) terhadap pertumbuhan bakteri

Staphylococcus aureus.

Metode : Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratories. Metode

yang digunakan adalah difusi agar dengan 5 perlakuan konsentrasi yaitu

konsentrasi getah pelepah pisang (Musa paradisiaca) 20%, 40%, 60%,

80%, 100%, kontrol positif (tetrasiklin) dan kontrol negatif (aquadest)

dengan pengujian dilakukan 2 kali pengulangan.

Hasil : Hasil penelitian didapatkan zona hambat getah pelepah pisang

(Musa paradisiaca) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus

pada konsentrasi 60% sebesar 3,5 mm ( resisten ), konsentrasi 80%

sebesar 4 mm (resisten) pada konsentrasi 20% dan 40% tidak efektif

(tidak terbentuk zona hambat), dan konsentrasi 100% sebesar 10,5 mm

(resisten) Kesimpulan adalah getah pelepah pisang (Musa paradisiaca)

tidak memiliki daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus

aureus. Zona hambat yang paling besar terdapat pada konsentrasi 100%

namun besar daya hambat yang terbentuk tergolong resisten (lemah) tidak

efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.

Kesimpulan : Disarankan untuk dapat melakukan penelitian lanjutan

tentang uji daya hambat dengan menggunakan variasi konsentrasi tinggi

untuk mendapatkan hasil uji daya hambat yang besar atau efektif.

Kata Kunci : Musa paradisiaca, S. aureus, aktivitas antibakteri

Daftar Pustaka : 37 buah (198 2017)

viii

KATA PENGANTAR

Assalamua’alaikum Wr.Wb

Alhamdulillahi Robbil Alamin, puji syukur kehadirat Allah

SWT atas segala rahmat, hidayah dan kemudahan yang selalu

diberikan kepada hamba- Nya, sehingga karya tulis ilmiah dengan

judul “Uji Daya Hambat Getah Pelepah Pisang (Musa paradisiaca)

Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus”. Penelitian

ini disusun dalam rangka melengkapi salah satu syarat untuk

menyelesaikan pendidikan program Diploma III (DIII) pada

Politeknik Kesehatan Kemenkes Kendari Jurusan Analis Kesehatan.

Dengan Rasa hormat, terimakasih dan penghargaan yang

sebesar-besarnya kepada Ayahanda Seswono Dan Ibunda Miati

tercinta atas semua bantuan moril maupun materil, motivasi, dukungan

dan cinta kasih yang tulus serta doanya demi kesuksesan studi yang

penulis jalani selama menuntut ilmu sampai selesainya karya tulis ini.

Proses penulisan karya tulis ilmiah ini telah melewati

perjalanan panjang, dan penulis banyak mendapatkan petunjuk dan

bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini

penulis juga menghaturkan rasa terima kasih kepada ibu Reni Yunus,

S.Si,. M.Sc selaku pembimbing I dan selaku pembimbing II Satya

Darmayani, S.Si., M.Eng yang telah memberikan bimbingan,

kesabaran dalam membimbing dan atas segala pengorbanan waktu

dan pikiran selama menyusun karya tulis ini. Ucapan terima kasih

penulis juga tujukan kepada:

1. Ibu Askrening, SKM.,M.Kes selaku Direktur Poltekkes

Kemenkes Kendari

2. Kepala Kantor Badan Riset Sultra yang telah memberikan izin

penelitian kepada penulis dalam penelitian ini.

3. Ibu Anita Rosanty, S.ST., M.Kes selaku Ketua Jurusan Analis

Kesehatan.

ix

4. Ibu Ruth Mongan, B.Sc.,S.Pd.,M.Pd dan bapak Ahmad Zil

Fauzi,S.Si.,M.Kes selaku penguji dalam Karya Tulis Ilmiah ini.

5. Bapak dan Ibu Dosen Poltekkes Kemenkes Kendari Jurusan

Analis Kesehatan serta seluruh staf dan karyawan atas segala

fasilitas dan pelayanan akademik yang diberikan selama penulis

menuntut ilmu.

6. Terimakasih kepada seluruh keluarga dan teman-teman saya

khusus Dian Husnayayni, Wa Ode Muflihun S.Pi dan

Rahma Ode yang selalu memberikan semangat kepada penulis .

Penulis sangat menyadari sepenuhnya dengan segala

kekurangan dan keterbatasan yang ada, sehingga bentuk dan isi

Karya Tulis Ilmiah ini masih banyak kekurangan.

Akhir kata, semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat membawa

manfaat untuk menambah khasanah ilmu khususnya bagi ilmu

pengetahuan dan penelitian selanjutnya. Karya ini merupakan tugas

akhir yang wajib dilewati dari masa studi yang telah penulis tempuh,

semoga menjadi awal yang baik bagi penulis Amin.

Wassalamualaikum Wr.Wb

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL............................................................................................... i

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................. ii

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... iii

HALAMAN PENGESAHAN…....................................................................... iv

RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... v

MOTTO............................................................................................................ vi

ABSTRAK .......................................................................................................vii

KATA PENGANTAR .................................................................................... viii

DAFTAR ISI ………......................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR....................................................................................... xii

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiv

BABI PENDAHULUAN A. Latar Belakang ........................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ....................................................................................... 2 C. Tujuan Penelitan .......................................................................................... 2

D. Manfaat Penelitian ....................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Umum Tentang Getah Pelepah Pisang (Musa paradisiaca)…........ 4 B. Tinjauan Umum Tentang Staphylococcus aureus ......................................... 8

C. Tinjauan Umum Tentang Aktifitas Antibakteri .......................................... 10 D. Tinjauan Umum Tentang Pemeriksaan Uji Daya Hambat .......................... 11

E. Tinjauan Umum Tentang Uji Daya Hambat Antibakteri ............................ 14

BAB III KERANGKA KONSEP A. Dasar Pemikiran ........................................................................................ 17 B. Bagan Kerangka Pikir ............................................................................... 18

C. Variabel Penelitian .................................................................................... 19 D. Definisi Operasional dan Kriteria Objektif ................................................. 19

BAB IV METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian .......................................................................................... 20

B. Waktu dan Tempat Penelitian .................................................................... 20 C. Subjek Penelitian ....................................................................................... 20

D. Bahan Uji .................................................................................................. 20 E. Prosedur Kerja ........................................................................................... 20

F. Analisis Data ............................................................................................. 25 G. Pengolahan Data ........................................................................................ 25

H. Penyajian Data........................................................................................... 26

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .......................................................... 27

xi

B. Hasil Penelitian ......................................................................................... 27

C. Pembahasan .............................................................................................. 30

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ............................................................................................... 34

B. Saran ......................................................................................................... 34 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Gambar bagian- bagian pisang................................................... 4

Gambar 2 Morfologi Staphylococcus aureus.............................................. 8

Gambar 3 Penentuan rumus zona hambat................................................... 16

Gambar 4 Hasil uji daya hambat antibiotic tetrasiklin sebagai control

positif dan qudest seabagai control negatif terhadap bakteri

Staphylococcus aureus..............................................................

28

Gambar 5 Hasil uji daya hambat getah pelepah pisang pada konsentrasi

20% terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus

aureus.........................................................................................

28

Gambar 6 Hasil uji daya hambat getah pelepah pisang (Musa paradisiaca)

pada konsentrasi 40% terhadap pertumbuhan bakteri

Staphylococcus aureus..................................................

28


konsentrsi 60% terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus

aureus...............................................................

29




29




29

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Hasil pengukuran uji daya hambat getah pelepah pisang (Musa

paradisiaca) terhadap pertumbuhan bakteri Staphyloocccus aureus

..........................................................................................................27

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Perhitungan Pembuatan Konsentrasi

Lampiran 2 Surat Permohonan Izin Penelitian Poltekes

Lampiran 3 Surat Izin Penelitian dari Badan Penelitian dan Pengembangan

Daerah Provinsi Sulawesi Tenggara

Lampiran 4 Surat Persetujuan Penggunaan Laboratorium

Lampiran 5 Lembar Hasil Penelitian

Lampiran 6 Dokumentasi Penelitian

Lampiran 7 Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian

Lampiran 8 Surat Keterangan Bebas Pustaka

uji daya hambat getah pelepah pisangrepository.poltekkes-kdi.ac.id/1095/1/cover.pdf · namun besar...

Documents