uji daya hambat ekstrak tumbuhan mangrove …repository.ump.ac.id/1786/1/berlian cover.pdf ·...

UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK TUMBUHAN MANGROVE Excoecaria agallocha

Aeromonas hydrophila

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGIFAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

i

UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK TUMBUHAN MANGROVE Excoecaria agallocha TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI

Aeromonas hydrophila SECARA In-vitro

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Mencapai Derajat Sarjana S1

Oleh :

BERLIAN BUN’YA RISTA

1201070042

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGIFAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK TUMBUHAN MANGROVE TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI

vitro

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

ii

Uji Daya Hambat..., Berlian Bun'ya Rista, FKIP UMP 2017

iii


iv


v

HALAMAN PERSEMBAHAN

Puji syukurku atas kehadirat Allah SWT atas semua yang telah diberikan

kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji Daya

Hambat Ekstrak Tumbuhan Mangrove Excoecaria agallocha Terhadap

Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila Secara In-vitro” tanpa halangan

suatu apapun, dan penulis ingin mempersembahkan skripsi ini untuk :

1. Bapak Tajudin dan Ibu Nurisgiyati tercinta atas kasih sayang yang tiada

batasnya, yang selalu mendukung dan mendoakan penulis, penulis ucapkan

terima kasih yang sebesar-besarnya dan sedalam-dalamnya atas doa yang

tiada henti-hentinya untuk penulis dan selalu mendukung penulis untuk selalu

bersemangat dalam menyelesaikan skripsi ini.

2. Kakakku Intan Zulfiana Rista yang telah memberikan semangat untuk

penulis.

3. Tak lupa juga untuk keluarga besarku yang selalu memberi motivasi dan

segala kasih sayang selama ini. Terimakasih untuk segalanya.


vi

“MOTTO”

“ Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan, maka apabila kamu

telah selesai dari suatu urusan kerjakanlah dengan sungguh-sungguh urusan

yang lain dan hanya kepada Tuhan-Mulah kamu berharap”

(Q.S. Al-Insyiroh : 6-8)

“ Barang siapa yang meniti satu jalan untuk menuntut ilmu, akan Allah

mudahkan dengan perbuatannya itu jalan menuju syurga”

(HR. Tirmidzi)

Jika seseorang percaya sesuatu itu tidak mungkin, pikirannya akan bekerja

baginya untuk membuktikan mengapa hal itu tidak mungkin. Tetapi, jika

seseorang percaya, benar-benar percaya, sesuatu dapat dilakukan maka

pikirannya akan bekerja baginya dan membantunya mencari jalan untuk

melaksanakannya.

(David J. Schwartz)


vii

UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK TUMBUHAN MANGROVE Excoecaria

agallocha TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Aeromonas hydrophila

SECARA In-vitro

ABSTRAK

Salah satu penyakit yang sering menyerang ikan adalah penyakit bercak merah (Red-Sore Disease), yang disebabkan oleh bakteri Aeromonas hydrophila. Pengobatan terhadap serangan bakteri umumnya dilakukan dengan pemberian antibiotik. Akan tetapi, penggunaan antibiotik dapat menimbulkan efek samping bagi lingkungan maupun terhadap ikan yang dipelihara. Ekstrak tumbuhan mangrove Excoecaria agallocha mempunyai kandungan alkaloid, tanin, flavonoid, terpenoid, dan saponin yang sudah dikenal sebagai antibiotik. Penelitian bertujuan untuk mengetahui daya hambat ekstrak mangrove E. agallocha terhadap pertumbuhan bakteri A. hydrophila. Metode penelitian adalah eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola faktorial dengan 3 faktor (jenis organ tumbuhan, strain bakteri, dan konsentrasi ekstrak) dengan 48 kali perlakuan dan 3 kali ulangan. Pelarut yang digunakan yaitu n-heksana (non polar) dan metanol (polar). Organ tumbuhan yang digunakan yaitu daun dan batang. Strain bakteri yang digunakan adalah GPI-04, GL-01, GL-02, GJ-01, GK-01, dan GB-01. Konsentrasi ekstrak daun dan batang tumbuhan mangrove yang digunakan yaitu 0%, 10%, 20%, dan 30%. Parameter yang diukur yaitu diameter zona hambat menggunakan kertas cakram (metode Kirby Bauer). Analisis data yang digunakan yaitu Non Parametrik Kruskall-Wallis Test dan deskriptif kualitatif. Hasil uji zona hambat untuk ekstrak metanol daun E. agallocha dengan konsentrasi 10% dan 20% menghasilkan zona hambat sebesar 2,55 mm dan 2,46 pada strain GJ-01. Ekstrak n-heksana batang E. agallocha yang memiliki penghambatan terbaik adalah strain GPl-04 dengan konsentrasi 20% sebesar 1,88 dan strain GB-01 konsentrasi 30% sebesar 1,58 mm.

Kata kunci : Aeromonas hydrophila, antibakteri, Excoecaria agallocha, in-vitro,

zona hambat


viii

UCAPAN TERIMAKASIH

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, taufik

serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul

“Uji Daya Hambat Ekstrak Tumbuhan Mangrove Excoecaria agallocha Terhadap

Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila Secara In-vitro”. Sholawat serta

salam senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah

membawa kita dari jaman kegelapan ke jaman terang benderang seperti sekarang

ini.

Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada Ibu Dini

Siswani Mulia, S.Pi, M.Si dan Bapak Drs. Heri Maryanto, M.Si selaku

pembimbing skripsi yang dengan ikhlas dan sabar meluangkan waktunya dalam

membantu, membimbing, memberikan arahan motivasi, dan semangat selama

penulisan skripsi ini. Selain itu penulis juga menyampaikan terimakasih kepada :

1. Drs. Pudiyono, M.Hum selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Bapak Drs. Arief Husin, M.Si selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

3. Kedua orang tuaku Bapak Tajudin dan Ibu Nurisgiyati. Terimakasih untuk

doa, kasih sayang, semangat, serta motivasi yang kalian berikan.

4. Kakakku Intan Zulfiana Rista yang telah memberikan semangat untuk penulis.

5. Sahabat penelitian Ana Miftahul Janah, Suci Dwi Rahayu, Yunitasari,

Di’ayatul Choeriyah, dan Akbar Arifurrohman terimakasih untuk kerjasama

dan kebersamaan kita selama ini.

6. Teman-teman Cost Tea Ibnu, Zaffa, Rendy, dan Zakka. Terimakasih untuk

keceriaan dan semangat yang kalian berikan.

7. Seluruh teman mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi, terimakasih atas

kerjasama dan motivasinya.

8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang turut

membantu hingga skripsi ini terselesaikan.


ix

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi jauh dari sempurna,

baik dari segi materi maupun penyususnannya. Mudah-mudahan skripsi ini dapat

berguna bagi pembaca dan adanya kritik serta saran yang membangun dari

pembaca sangat penulis harapkan.

Purwokero, 22 Januari 2017

Penulis


x

DAFTAR ISI

Halaman

UCAPAN TERIMA KASIH ................................................................... viii

DAFTAR ISI ............................................................................................. x

DAFTAR TABEL .................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xiii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xiv

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................... 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tumbuhan Mangrove Excoecaria agallocha ........................... 4

2.2 Bakteri Aeromonas hydrophila ................................................ 7

2.3 Ekstraksi dan Maserasi ............................................................. 9

BAB III. METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .................................................. 10

3.2 Alat dan Bahan Penelitian ........................................................ 10

3.3 Prosedur Kerja .......................................................................... 11

3.4 Rancangan Penelitian ............................................................... 18

3.5 Analisis Data ............................................................................ 18

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Ekstraksi Tumbuhan Mangrove Excoecaria agallocha ........... 19

4.2 Uji Fitokimia ............................................................................ 23

4.3 Purifikasi Bakteri A. hydrophila Strain GPl-04, GB-01, GL-01, GL-02, GJ-01, dan GK-01 ................................................ 26

4.4 Penghitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GPl-04, GB-01, GL-01, GL-02, GJ-01, dan GK-01 ............... 28


xi

4.5 Uji Daya Hambat Ekstrak Tumbuhan Mangrove E. agallocha Terhadap Pertumbuhan Aeromonas hydrophila ..... 30

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan ................................................................................ 35

5.2 Saran ...................................................................................... 35

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 36

LAMPIRAN .............................................................................................. 38


xii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1 Bahan Pembuatan Ekstrak Mangrove E. agallocha ................... 19

Tabel 4.2 Bahan Pembuatan Ekstrak Metanol Daun dan Batang E. agallocha ............................................................................... 21

Tabel 4.3 Hasil Ekstraksi Metanol Daun dan Batang E. agallocha ........... 21

Tabel 4.4 Bahan Pembuatan Ekstrak n-Heksana Daun dan Batang E. agallocha ............................................................................... 22

Tabel 4.5 Hasil Ekstraksi n-Heksana Daun dan Batang E. agallocha ....... 22

Tabel 4.6 Hasil Uji KLT Ekstrak Metanol Daun dan Batang .................... 23

Tabel 4.7 Hasil Uji KLT Ekstrak n-Heksana Daun dan Batang ................ 25

Tabel 4.8 Penghitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GPl-04, GB-01, GL-01, GL-02, GJ-01, dan GK-01 .................. 30

Tabel 4.9 Hasil Uji Daya Hambat Ekstrak Metanol Tumbuhan Mangrove E. agallocha Terhadap Pertumbuhan A. hydrophila .................................................................................. 31

Tabel 4.10 Hasil Uji Daya Hambat Ekstrak n-Heksana Tumbuhan Mangrove E. agallocha Terhadap Pertumbuhan A. hydrophila ............................................................................. 33


xiii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Pohon E. agallocha ................................................................ 5

Gambar 2.2 Daun dan Batang E. agallocha ............................................... 5

Gambar 4.1 Bahan Pembuatan Ekstrak ...................................................... 20

Gambar 4.2 Hasil Uji KLT Ekstrak Metanol ............................................. 24

Gambar 4.3 Hasil Uji KLT Ekstrak n-Heksana ......................................... 26

Gambar 4.4. Hasil Purifikasi Isolat Bakteri A. hydrophila ........................ 27


xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Hasil Perhitungan Randemen Ekstrak Daun Dan Batang Tumbuhan Mangrove E. agallocha ...................................... 39

Lampiran 2 Penghitungan Koloni Bakteri A. hydrophila dengan TPC .... 40

Lampiran 3 Foto Hasil Penghitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GPl-04, GB-01, GL-01, GL-02, GJ-01, dan GK-01 ............................................................................. 43

Lampiran 4 Data Mentah Hasil Uji Daya Hambat Ekstrak Metanol Tumbuhan Mangrove E. agallocha ...................................... 46

Lampiran 5 Hasil Analisis Non Parametrik Uji Daya Hambat Ekstrak Metanol Daun Tumbuhan Mangrove E. agallocha .............. 50

Lampiran 6 Hasil Analisis Non Parametrik Uji Daya Hambat Ekstrak Metanol Batang Tumbuhan Mangrove E. agallocha ............ 56

Lampiran 7 Data Mentah Hasil Uji Daya Hambat Ekstrak n-Heksana Tumbuhan Mangrove E. agallocha ...................................... 62

Lampiran 8 Hasil Analisis Non Parametrik Uji Daya Hambat Ekstrak n-Heksana Daun Tumbuhan Mangrove E. agallocha .......... 66

Lampiran 9 Hasil Analisis Non Parametrik Uji Daya Hambat Ekstrak n-Heksana Batang Tumbuhan Mangrove E. agallocha ........ 72

Lampiran 10 Foto Uji Zona Hambat Ekstrak Metanol .............................. 78

Lampiran 11 Foto Uji Zona Hambat Ekstrak n-Heksana ........................... 82

Lampiran 12 Dokumentasi Penelitian ........................................................ 86


uji daya hambat ekstrak tumbuhan mangrove …repository.ump.ac.id/1786/1/berlian cover.pdf ·...

Documents