potensi ekstrak daun dan batang tumbuhan …repository.ump.ac.id/3936/1/di'ayatul...

14
POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN MANGROVE Avicennia marina DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI Aeromonas hydrophila SECARA IN-VITRO SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Gelar Sarjana Strata Satu (S-1) Oleh: DI’AYATUL CHOERIYAH 1201070004 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017

Upload: dangthu

Post on 05-May-2019

228 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

i

POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN

MANGROVE Avicennia marina DALAM MENGHAMBAT

PERTUMBUHAN BAKTERI Aeromonas hydrophila SECARA

IN-VITRO

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Mencapai Gelar Sarjana Strata Satu (S-1)

Oleh:

DI’AYATUL CHOERIYAH

1201070004

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

Page 2: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

v

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 3: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

vi

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 4: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

vii

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 5: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

v

PERSEMBAHAN

Sujud syukurku atas Kehadirat ILLahi Robbi atas semua yang telah

diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “

Potensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam

Menghambat Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila Secara In-Vitro” tanpa

halangan suatu apapun, dan penulis ingin mempersembahkan skripsi ini untuk :

1. Bapak H.M Khusaedi Warsim dan Ibu Hj.Musngidah tercinta sembah dan

sujud ananda takan tiadanya hentinya serta senantiasa terucapkan tulus rasa

terimakasih yang mendalam atas doa yang tiada henti-hentinya untuk penulis

dan selalu mensuport penulis untuk selalu bersemangat dalam menyelesaikan

skripsi ini

2. Kakakku tersayang Siti Nurkhayati, Syiam mukamal dan Muslichatun yang

telah memberikan semangat untuk penulis, semoga jalinan kasih sayang dan

persaudaraan kita takan pernah putus.

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 6: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

vi

“MOTTO”

“ Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan, maka apabila kamu telah

selesai dari suatu urusan kerjakanlah dengan sungguh-sungguh urusan yang lain

dan hanya kepada Tuhan-Mulah kamu berharap”

(Q.S. Al-Insyiroh : 6-8)

“ Dan apa saja nikmat yang ada pada kamu, maka dari Allah-lah (datangnya), dan

bila kamu ditimpa oleh kemudratan, maka hanya kepada-Nya-lah kamu meminta

pertolongan”

(Q.S. An-Nahl : 53)

“ Barang siapa yang meniti satu jalan untuk menuntut ilmu, akan Allah

mudahkan dengan perbuatannya itu jalan menuju syurga”

(HR. Tirmidzi)

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 7: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

vii

UCAPAN TERIMAKASIH

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, taufik

serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “

Potensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam

Menghambat Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila Secara In-Vitro”.

Sholawat serta salam senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang

telah membawa kita dari jaman kegelapan ke jaman yang benderang seperti

sekrang ini.

Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada Ibu Dini

Siswani Mulia, S.Pi, M.Si dan Bapak Drs. Heri Maryanto, M.Si selaku

pembimbing skripsi yang dengan ikhlas dan sabar meluangkan waktunya dalam

membantu, membimbing, memberikan arahan motivasi dan semangat selama

penulisan skripsi ini. Selain itu penulis juga menyampaikan terimakasih kepada :

1. Drs. Pudiyono, M.Hum selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Bapak Drs. Arief Husin, M.Si selaku Ketua Program Studi Pendidikan

Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

3. Kedua orang tuaku Bapak H.M Khusaedi Warsim dan Ibu Hj.Musngidah.

Terimakasih untuk doa, kasih sayang dan semangat serta motivasi yang

kalian berikan.

4. Kakakku tersayang Siti Nurkhayati, Syiam mukamal, dan Muslichatun yang

telah memberikan semangat untuk penulis, semoga jalinan kasih sayang dan

persaudaraan kita takan pernah putus.

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 8: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

viii

5. Teruntuk yang terkasih Arwan arofik terimakasih atas doa, dukungan serta

kasih sayang yang selalu diberikan.

6. Sahabat Penelitian Ana Miftahul Janah, Suci Dwi Rahayu, Yunitasari, Berlian

Bun’ya Rista, dan Akbar Arifurrohman terimakasih untuk kerjasama dan

kebersamaan kita selama ini.

7. Sahabatku Emilia Eka Priyanti, Epriliana Dewi, Mufliah, Vika Anggelika,

Putri Utami dan Darmuti.

8. Teman-teman kos rizki Putri, Isti, Titi, dan Fitri. Terimakasih untuk keceriaan

dan semangat yang kalian berikan.

9. Seluruh teman mahasiswa Program Studi Pendidikan Biologi angkatan 2012,

terimakasih atas kerjasama dan motivasinya.

10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang turut

membantu hingga skripsi ini terselesaikan.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi jauh dari sempurna,

baik dari segi materi maupun penyususnannya. Mudah-mudahan skripsi ini dapat

berguna bagi pembaca dan adanya kritik serta saran yang membangun dari

pembaca sangat penulis harapkan.

Purwokero, 4 Agustus 2017

Penulis

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 9: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

ix

POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN MANGROVE (

Avicennia marina) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI

Aeromonas hydrophila SECARA IN-VITRO

Oleh:

DI’AYATUL CHOERIYAH

1201070004

ABSTRAK

Penelitian bertujuan untuk mengetahui potensi ekstrak daun dan batang

tumbuhan mangrove A.marina dalam menghambat pertumbuhan bakteri

A.hydrophila secara in-vitro. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi

menggunakan 2 pelarut yaitu n-heksan dan metanol. Rancangan penelitian

menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan 3 faktor

yaitu organ tumbuhan mangrove A.marina adalah daun dan batang, strain bakteri

yang digunakan adalah GPl-04, GJ-01, GK-01, GB-01, GL-01, dan GL-02,

Konsentrasi ekstrak mangrove yang digunakan adalah 0%, 10%, 20%, dan 30%.

Parameter yang diukur yaitu diameter zona hambat menggunakan kertas cakram

(metode Kirby-Bauer). Analisis data yang digunakan yaitu Non Parametrik

Kruskall-Wallis Test dengan kepercayaan 95%. Hasil analisis menunjukan potensi

esktrak metanol daun A.marina konsentrasi 20% menghasilkan zona hambat

tertinggi sebesar 2,4 mm pada strain GL-02 dan batang A.marina konsentrasi 20%

menghasilkan zona hambat tertinggi sebesar 1,93 mm pada strain GJ-01,

sedangkan ekstrak n-heksan daun A.marina konsentrasi 20% menghasilkan zona

hambat tertinggi sebesar 1,07 mm pada strain GB-01 dan ekstrak batang

A.marina konsentrasi 10% menghasilkan zona hambat tertinggi sebesar 1,05 mm

pada strain GL-01.

Kata kunci : Aeromonas hydrophila, Avicennia marina, zona hambat

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 10: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

x

DAFTAR ISI

HALAMAN

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ iii

SURAT PERNYATAAN.................................................................................... iv

PERSEMBAHAN ............................................................................................... v

MOTTO............................................................................................................... vi

UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................... vii

ABSTRAK .......................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ...................................................................................................... x

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah .................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4

2.1 Tinjauan Umum Mangrove Avicennia marina ........................... 4

2.2 Bakteri Aeromonas hydrophilla .................................................. 8

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 11: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

xi

BAB III METODE PENELITIAN .................................................................. 15

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .................................................... 15

3.2 Alat dan Bahan Penelitian .......................................................... 15

3.3 Rancangan Penelitian ................................................................. 17

3.4 Cara Kerja ................................................................................... 17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 25

4.1 Ekstraksi Tanaman Mangrove Avicennia marina ....................... 25

4.2 Analisis fitokimia ekstrak daun dan batang Avicennia marina

dilakukan uji reaksi warna dengan KLT (Kromatografi Lapis

Tipis). .......................................................................................... 28

4.3 Purifikasi Bakteri Aeromonas hydrophila strain GPL-04, GJ-

01, GK-01,GB-01, GL-01, GL-02. .............................................. 32

4.4 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri Aeromonas hydrophila

Strain GPL-04, GJ-01, GK-01,GB-01, GL-01, GL-02. ............... 33

4.5 Uji Potensi Ekstrak Daun dan Batang Avicennia marina

dalam menghambat pertumbuhan bakteri Aeromonas

hydrophila GPL-04, GJ-01, GK-01,GB-01, GL-01, GL-02. ....... 34

BAB V SIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 38

5.1 Simpulan ..................................................................................... 38

5.2 Saran ........................................................................................... 38

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 39

LAMPIRAN ....................................................................................................... 51

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 12: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

xii

DAFTAR TABEL

Table 4.1 Bahan Pembuatan Ekstrak Daun dan Batang Avicennia marina

dan Hasilnya .................................................................................... 27

Tabel 4.2 Bahan Pembuatan Ekstrak N-heksan dan Metanol Daun dan

Batang A.marina ............................................................................. 27

Tabel 4.3 Hasil Uji Warna pada Plat KLT (Kromatografi Lapis Tipis)

Ekstrak Batang dan Daun Avicennia marina Pelarut Non polar

(n-heksan) ........................................................................................ 29

Tabel 4.4 Hasil Uji Warna pada Plat KLT (Kromatografi Lapis Tipis)

Ekstrak Daun dan Batang Avicennia marina Pelarut Polar

(metanol) ......................................................................................... 30

Tabel 4.5 Hasil Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain

GPl-04, GB-01, GK-01, GJ-01, GL-01, dan GL-02 ....................... 35

Tabel 4.6 Hasil Uji Daya Hambat Ekstrak Tumbuhan Mangrove Avicennia

marina Pelarut Metanol ................................................................... 35

Tabel 4.7 Hasil Uji Daya Hambat Ekstrak Tumbuhan Mangrove Avicennia

marina Pelarut N-heksan ................................................................. 36

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 13: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tumbuhan Avicennia marina ........................................................ 5

Gambar 4.1. Hasil Uji Warna Plat KLT : A. Daun Flavonoid B. Batang

Flavonoid C. Daun Alkaloid D. Batang Alkaloid E. Daun

Terpenoid F. Batang Terpenoid G. Daun Tanin H. Batang

Tanin ............................................................................................. 29

Gambar 4.2 Hasil Uji Warna Plat KLT : A. Daun Flavonoid B. Batang

Flavonoid C. Daun Alkaloid D. Batang Alkaloid E. Daun

Terpenoid F. Batang Terpenoid G. Daun Tanin H. Batang

Tanin ............................................................................................. 31

Gambar 4.3 Hasil Purifikasi Isolat Bakteri A. hydrophila : A. Strain GPL-

04 B. Strain GJ-01 C. Strain GK-01 D. Strain GB-01 E. Strain

GL-01 dan F. Strain GL-02. ........................................................... 32

Gambar 4.4 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GPL-

04 dengan TPC .............................................................................. 36

Gambar 4.5 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GL-

01 dengan TPC .............................................................................. 37

Gambar 4.6 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GL-

01 dengan TPC .............................................................................. 38

Gambar 4.7 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GJ-01

dengan TPC ................................................................................... 39

Gambar 4.8 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GK-

01 dengan TPC .............................................................................. 40

Gambar 4.9 Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A. hydrophila Strain GPL-

04 dengan TPC .............................................................................. 41

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017

Page 14: POTENSI EKSTRAK DAUN DAN BATANG TUMBUHAN …repository.ump.ac.id/3936/1/DI'AYATUL COVER.pdfPotensi Ekstrak Daun dan Batang Tumbuhan Mangrove Avicennia marina Dalam Menghambat Pertumbuhan

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 ZONA HAMBAT N-HEKSAN ..................................................... 43

Lampiran 2 ZONA HAMBAT METANOL ...................................................... 46

Lampiran 3 Hasil perhitungan randemen ekstrak daun dan batang

tumbuhan mangrove Avicennia marina ......................................... 53

Lampiran 4 Penghitungan koloni bakteri A. hydrophila dengan TPC .............. 54

Lampiran 5 Gambar Koloni Bakteri Aeromonas hydrophila Strain GPL-04,

GJ-01, GK-01,GB-01, GL-01, dan GL-02. .................................... 57

Lampiran 6 Data hasil zona hambat metanol dan n-heksan ............................. 59

Lampiran 7 Hasil Analisis SPSS Non-Parametrik Ekstrak Tumbuhan

Mangrove Avicennia marina terhadap bakteri Aeromonas

hydrophila strain GPL-04, GJ-01, GK-01,GB-01, GL-01, dan

GL-02.. .......................................................................................... 61

Lampiran 8 Dokumentasi penelitian ................................................................. 83

Potensi Ekstrak Daun..., Di'ayatul Choeriyah, FKIP UMP 2017