Traktus Digestivus atau saluran cerna pada manusia tersusun atas beberapa organ,yaitu :

a. Cavum Oris

b. Oesophagus

c. Gaster

d. Intestinum tenue:

Duodenum

Jejenum

Ileum

e. Intestinum Crassum :

Caecum

Appendix Vermiformis

Colon Ascendens

Colon tranversum

Colon Descendens

Colon sigmoid

Rectum

Canalis Analis (Anus)

Atau dapat dijelaskan dalam gambar.

1. Saluran Cerna Atas

Saluran Cerna Atas

Saluran Cerna Bawah

a. Cavum Oris

(Antomiya.Atlas.Ru,2015)

Mulut atau Cavum Oris terbentang dari bibir-isthmus faucium (peralihan mulut –

pharynx). Vestibulum oris, bagian antara bibir dan pipi di sebelah dalam, dengan

gusi dan gigi geligi di bagian dalam. Cavitas oris propria, di dalam arcus

alveolaris, gusi dan gigi geligi. Vestibulum oris, yaitu ruang sempit mirip celah yg

berhubungan keluar melalui rima oris. Struktur cavum oris dibentuk oleh :

Palatum

Palatum sebagai salah satu pembentuk Cavum oris dibagi menjadi 2,yaitu :

1. Palatum durum (2/3 anterior berupa tulang),dibentuk oleh processus

palatinus maxillae, laminae horizontalis ossis palatini.

2. Palatum molle (1/3 posterior terdiri otot, jaringan ikat) ,vellum palatinum.

Dibentuk 2/3 anterior lidah, lipatan membrana mukosa dari pinggir lidah

ke gusi pada mandibula. Dipersarafi : n. lingualis, cabang n. mandibularis

(Bawah)

Pada garis tengah, oleh lipatan membrana mucosa, frenulum linguae

menghubungkan permukaan bawah lidah dgn dasar mulut.

Di dalam cavum oris juga terdapat struktur gigi yang berfungsi untuk

mencabik dan menghaluskan makanan. Terdapat perbedaan susunan struktur gigi

pada anak-anak dan dewasa. yaitu :

(Snell,2014)

(Snell,2014)

b. Oesophagus

(Sobbota;2009)

Kerongkongan (Oesophagus) merupakan saluran panjang (± 25 cm) yang tipis

sebagai jalan bolus dari mulut menuju ke lambung. Fungsi kerongkongan ini sebagai

jalan bolus dari mulut menuju lambung.

Bagian dalam kerongkongan senantiasa basah oleh cairan yang dihasilkan oleh kelenjar-

kelenjar yang terdapat pada dinding kerongkongan untuk menjaga agar bolus menjadi

basah dan licin. Keadaan ini akan mempermudah bolus bergerak melalui kerongkongan

menuju ke lambung. Bergeraknya bolus dari mulut ke lambung melalui kerongkongan

disebabkan adanya gerak peristaltik pada otot dinding kerongkongan.

Gerak peristaltik dapat terjadi karena adanya kontraksi otot secara bergantian pada

lapisan otot yang tersusun secara memanjang dan melingkar. 

c. Gaster (Lambung)

Gaster merupakan bagian dari traktus gastrointestinal yang terletak antara esofagus

dan deudenum. Gaster terdici atas kardia, fundus, korpus dan pilorus8. Korpus

merupakan zona sempit selebar 2-3 cm, tempat muara esofagus kedalam gaster,

dengan lubang muaranya disebut ostium kardiakum. Fundus adalah daerah mirip

kubah yang menonjol ke kiri di atas muara esofagus. Korpus merupakan daerah pusat

yang luas. Pilorus merupakan bagian distal yang menyempit, berakhir pada orifisium

gastrodeudenal (Snell,2014)

(Snell,2014)

Dinding gaster terdiri atas empat lapis yaitu mukosa, submukosa, muskularis mukosa,

dan serosa. Mukosa gaster di tutupi oleh lapisan mukus pelumas yang melindungi

epitel terhadap abrasi oleh makanan. Selain itu berfungsi sebagai pelumas mukus tadi

juga berfungsi sebagai pelindung mukosa dan pencemaran oleh getah lambung.8

Submukosa adalah lapisan jaringan ikat padat yang cukup tebal dengan berkas serat

kolagen kasar dengan banyak serat elastin. Pada lapisan ini terdapat banyak arteriol,

sebuah pleksus venous, jalinan pembuluh limfe, dan tidak dijumpai adanya kelenjar.9

Tunika muskularis merupakan otot tebal dinding lambung yang terdiri atas tiga lapis

otot yaitu oblik, sirkular, dan longitudinal, namun lapisan-lapisan ini saling menyatu

pada bidang temunya dan tidak jelas batasnya. Tunika serosa merupakan lapisan yang

melapisi gaster. (Snell,2014)