suatu perbandingan performans reproduksi dan produksi ... ii... · po di indonesia setelah lahirnya...
TRANSCRIPT
TINJAUAN PUSTAKA
Sejarah %pi Brahman. P O dan B a l i
Sagi Brahman
Sapi Brahman mulai dimasukkan ke Indonesia tahun 1974.
Tanda-tanda k a r a k t e r i s t i k d a r i aapi i n i adalah ponok yang
besa r dan k u l i t yang longgar dengan l i p a t a n k u l i t d i bawah
l e h e r dan p e n t yang l eba r , te l i l lga menggantung, tahan pa-
nas, w a r n a umumnya abu-abu, t e t a p i ada juga yang merah
( ~ o s r o a m i d j o j o , 1975). Bobot badan s a p i jantan b e r k i s a r
a n t a r a 680 sampai 907 kg, be t ina 453 sampai 635 kg (dipe-
l i h a r a d i ~ u s t r a l t a ) . Sesuai dengan daerah asal impornya,
n a m a lengkap d a r t sap i i n i adalah A u s t r a l i a n Brahman. Sa-
p i Aus t ra l i an Brahman bukanlah s a p i as15 A u s t r a l i a (The
A u s t r a l i a n Brahman, 1975) melainkan b e r a s a l d a r i s a p i A m e -
r i c a n Brahman, yang diimpor d a r i A m e r i k a sebanyak 49 ekor
a n t a r a tahun 1933 dan 1954. D i A u s t r a l i a s a p i Brahman di-
kawinkan dengan sap5 daging d a r i E s t a u r u s dalam rangka
g r a d i n q - 9 . Hasilnya dua p e r t i g a bagian darf sap% daging-
nya sudah mengandung darah i n d i c u s . American Brahman
s e n d i r i sebenarnya adalah s a p i Ind ia yang dikembangkan d i
Amerika. Menurut Briggs dan Briggs (1980) s t ra ins Gazerat ,
Nellore, G i r dan Kriahna Valley merupakan s t m i n e yang d l -
datangkan dan dikembangkan d i Amerika. Tidak ada usaha
a g a r a e t i a p s trains t e t a p murni, Mereka t e l a h tercampur
k e dalam s a t u bangsa yang dinamai American Brahman, Sap1
yang b e r a s a l d a r i Ind ia d ika i tkan dengan nama-nama Brahman,
6
Brahma a t a u Zebu. D i India , Brahman merupakan s a p i kera-
mat. Banyak orang Hindu t idak mau memakan dagingnya.
Mereka t i d a k akan membunuh dan menjual sap i yang dianggap-
nya suc i . Akibatnya t e r j a d i kesukaran dalam pelaksanaan
impor oleh negara l a i n , s e p e r t i yang dialami o leh Amerika
S e r i k a t (Briggs dan Briggs, 1980).
Sapi PO (Peranakan Ongole)
Sapi PO adalah h a s i l ongo l i sas i terhadap s a p i J a w a
a t a u sap i loka l . Oleh sebab i t u sap i i n i mir ip dengan
s a p i Ongole yang mempunyai tanda-tanda ponok besa r , demi-
k i a n juga dengan l i p a t a n - l i p a t a n k u l i t yang t e r d a p a t d i
bawah l e h e r dan perut , t e l i n g a panjang dan menggantung.
Kepala r e l a t i f pendek dengan p r o f i l yang melengkung. Ma-
ta besa r dan tenang. Kul i t s e k i t a r lobang m a t a s e l e b a r
kurang l e b i h s a t u cm hewarna hitam, Tanduk pendek, ka-
dang-kadang hanya bungkul k e c i l saja, tanduk yang betina.
l e b i h panjang d a r i yang jantan. Warm bulu p u t l h a t a u
p u t i h kehitam-hitaman dengan warna k u l i t kuning. Bobot
badan aap i Jantan s e k i t a r 600 kg dan b e t i n a s e k i t a r 450
kg (Sosroamidjojo, 1975).
Menurut Atmadilaga (1979) karena s a p i PO merupakan
h a s i l ongo l i sae i terhadap eapi l o k a l , maka keberadaan
PO d i Indonesia s e t e l a h lahi rnya anak aap i l o k a l dengan
bapak s a p i Ongole, Ongolieaei secara besar-besaran d l -
mulai s e j a k tahun 1908, terdorong karena beg i tu meluapnya
7
permintaan d a r i pe lbagai daerah d i J a w a . Untuk i t u dlben-
tuk p a n i t i a Van d e r Pool-Vrijburg yang s e k a l i gus d i u t u s ke
I n d i a untuk melaksanakan pembelian s a p i , yang t e r d i r i d a r i
Ongole, Guyarat dan Mysore. D a l a m tahun berikutnya, 1909,
karena t e r l i h a t s a p i Ongole yang l e b i h cocok, maka diimpor
sejumlah 1151 pe jantan Ongole yang d i s e b a r luaskan ke dae-
rah Priangan, Cirebon, Pekalongan, Semarang, Rembang, Sura-
baya, Banyumas, Kedu, Yogyakarta, Sa la , Madiun, Pasuruan
dan Besuki. Tahun 1910 sudah mulai k e l i h a t a n bahwa benar
s a p i P O yang l e b i h unggul, sehingga a m a t d i s u k a i o leh rak-
yat, t e r b u k t i d a r i p sar penya lurannya yang cukup l u a s . Karena pembelian b i b i t s a p i Ongole d a r i I n d i a t l d a k
rnungkin d i peroleh seca ra besar-besaran, maka untuk memper-
c e p a t ongo l i sas i ditempuh dua j a l a n y a i t u :
1 . Impor pe jantan untuk prading-uq s e c a r a lallgsung,
2, Impor s a p i be t ina untuk pembibitan murni s a p i
Ongole, a g a r supaya l e b i h cepa t b e r d i k a r i .
Pada tahun 191 4, s e s u a i dengan kedua makaud t u j u a n d i atas,
d i k i r i m utusan ke Madras ( I n d i a ) , untuk mengimpor s a p i
Ongole yang d i sa lu rkan ke Sumba sebanyak 42 ekor pe jantan ,
496 ekor be t ina dan 70 ekor pedet , dengan t u j u a n untuk
pembibitan sapi Ongole murni. Sisanya d isebarkan ke Ba-
nyumas 78 ekor, Kedu 104 ekor dan Kedir i 16 ekor. Gelom-
bang besar dalarn penyebaran a a p i be t ina murni kepada rak-
y a t t e r j a d i pada tahun 1913, 1917. 1918 dan 1920 ke dae-
r a h pembibitan s e p e r t i Kedu, Rembang dan Banyumas.
8
Pada tahun 1915 dan 1916 pembelian s a p i Ongole d a r i
I n d i a t i d a k dapat di laksanakan, namun demikian pemerin-
t a h masih b e r h a s i l memperoleh b i b i t y a w b e r a s a l d a r i
daerah pembibitan Jawa dan Sumba, s e r t a Peranakan Ongole
yang t e l a h jad i untuk d i s e b a r luaskan ke daerah-daerah
yang memerlukan.
D a l a m tahun 1317, 1918, 1919 dan 1920 di lakukan la-
gi impor seca ra besar-besaran d a r i Ind ia . Sesungguhnya
tahun 1920 merupakan tahun t e r a k h i r impor s a p i , karena
kebutuhan akan s a p i Ongole ha rus dapat dicukupi dengan
s a p i Ongole yang ada d i pulau Sumba,
Sapi B a l i
Sapi B a l l mempunyai bentuk dan tanda-tanda yang sa-
m a dengan Banteng, hanya ukuran-ukurannya l e b i h k e c i l
a k i b a t proses dornestikasi. Sapi i n i d i t a n d a i a e l a i n da-
ri bentuknya, juga oleh w a r m bulunya. Anak-anaknya mem-
punyai warna bulu merah saw0 matang, d i s e b u t juga merafi
bata . Warna t e r s e b u t s e t e l a h dewasa pada yang b e t i n a t e -
t a p , sedang p3da yang j an tan berubah menjadi kehitam-hi-
taman. Pada tempat-tempat t e r t e n t u t e r d a p a t warna pu t ih ,
yakni pada keempat kakinya, mulai d a r i sendi t a r s u s dan
ca rpus ke bwah sampai kuku, pada bagian belakang p e l v i s
dengan b a t a s yang mmpak jelas karena d i b a t a s i o l eh per-
temuan bulu yang mengarah ke dalam dan k e l u a r , pada b i b i r
bawah,pada t e p i dan bagian dalam daun t e l inga ,dan mempunyai
9
a a l s t r e e p ( g a r i s belut) pada punggun&nya. Tanduk yang
j an tan tumbuh agak d i bagian l u a r kepala mengarah l a t e r o -
d o r s a l , t e r u s membelok dorso-cranial , sedang yang be t ina
agak d i bagian dalam d a r i kepala mengarah l a t e ro -dorsa l ,
t e n s dorso-medial ( ~ o s r o a m i d j o j o , 1975). Bobot badan
maksimum s a p i jantan adalah 593 kg. dan bet ina 319 kg.
Kenurut Mei j e r ( 1 962 ) domes t i k a s i d a r i Banteng liar
(e sondaicua, Bas Lavanicus) menjadi sap i B a l i (Bibos
banteng) diduganya terjadi d i pulau J a w a , dengan a l a s a n
bahwa pada zaman dahulu r a j a - r a j a Jawa s e l a i n menerima
u p e t i dalam bentuk perhiasan-perhiasan, juga menerima sa-
p i , yang t i a d a l a i n d a r i Banteng yang t e l a h d i jinakkan
a t a u didomest ikasi . Pendapat S l i jper yang d i s i tir oleh
Darmadja (1980) membenarkan pendapat i n i , mengenai asal
s a p i B a l i , t e t a p i berbeda pendapat mengenai tempat t e r j a -
dinya domestikasi. Menurut S l i j p e r domestikasi bukan t e r -
j a d i d i pulau Jawa, t e t a p i d i pulau B a l i s e n d i r i , sehing-
g a d lsebut s a p i B a l i . Pendapat ini sesua i dengan Payne
dan Roll inson (1973) yang menyatakan bahwa sapi Bal i ada-
lah s a p i a a l i pulau Ba l i .
Mengenai penyebaran aapi B a l i o l e h Atmadilaga ( 1979)
dinyatakan, terdorong oleh h a s i l yang memuaskan di daerah
ujung Timur d a r i J a w a Timur, rnaka pada tahun 1907 dan 1908
dirnasukkan sapi Ba l l ke Rembang dan Surabaya. Hasilnya
t i d a k memuaskan s a m a s e k a l i , karena d i d a p a t i banyak kema-
t i a n yang disebabkan oleh penyakit darah. Juga d i Gresik
I 0
d i p e r o l e h pengalaman yang sama. Mungkin s e k a l i pulau E a l i
i t u s e n d i r i bebas d a r i penyaki t darah. Semula diaangka
bahwa sap1 pe j an tan B a l i yang l e b i h muda akan tahan t e r h a -
d a p penyaki t darah d a r i pada yaw be rus i a empat sarnpai li-
m a tahun s e p e r t i yang lazim d ida tangkan ke J a w a . Namun
demikian, gagasan untuk mendatangkan pe j an tan yang muda
i t u t i d a k mungkin d i laksanakan , karena s a p i B a l i i t u t e r -
masuk t e rnak yang masak lambat dan baru mencapai kedewawa-
s a a n sekurang-kurangnya pada urnur t i g a tahun, untuk dapa t
digunakan dalam pembibitan.
Juga d i daerah l a i n sap1 B a l i i t u pernah dicoba. D i
Karawang pada tahun 1908 dengan h a s i l 8 dari 10 ekor m a t i
dalam jangka waktu setahun. D i Kedu dimasukkan sebanyak
7 ekor , akan t e t a p i t i d a k ada hporan s e l a n j u t n y a . D i
Pasuruan k a l i i n i h a s i l n y a t i d a k memuaskan. D i Yogyakar-
t a (191 1 ) dan (1936) juga t i d a k memuaskan karena banyak
s e k a l i kematian.
Dewasa i n i s a p i B a l i t e l a h d i t e rnakkan d i pulau-pu-
l a u l a i n , terutarna d i dae rah t r a n s m i g r a s i . D i Sulawesi
S e l a t a n s a j a menurut Sumbung e t a l . (1978) jumlahnya su-
dah meleb ih i 400 000 ekor .
Per f ormans R e produksi
Tolok ukur untuk menentukan performans reproduks i
dalam l i t e r a t u r antara l a i n d i sebu tkan : jarak s i k l u s
b e r a h i , t i n g k a t keauburan, l a m a bunt ing , a b o r t u s dan
1 1
l a h i r m a t i (kematian p r e n a t a l ) , lmbangan j e n i s kelamin
( s e x r a t i o ) d a r i anak yang d i l a h i r k a n dan angka panen
anak ( c a l f c rop ) .
J a r a k S i k l u s berahi
Sapi-sapi yang dalam keadaan berah i akan t e t a p ber-
d i r i d i ternpat b i l a di tunggangi o l eh s a p i l a i n , ba ik s a p i
j a n t a n maupun s a p i be t ina . B i l a t i d a k ada s a p i l a i n yang
rnenunggangi, keadaan berah i d i t a n d a i s e p e r t i h a l b e r i k u t :
berusaha menunggangi s a p i l a i n , vulva membengkak dan ke-
l u a r l e n d i r j e r n l h me la lu i vu lva dan melekat p d a bagian
e k o r a t a u legok I d p a r . A k t i f i t a s f i s i k meningkat pada
h a r i be rah i , dan produksi susu pada s a p i perah menurun.
Oleh Pa r tod iha rd jo (1980) ditambahkan bahwa pada s a p i be-
c a h i juga t e r l i h a t g e j a l a - g e j a l a : s a p i g e l i s a h , i n g i n
k e l u a r kandang, rnelenguh-lenguh, pangkal ekor t e r a n g k a t
s e d i k i t . Sapi b e t i n a remaja s e r i n g k a l i pu la memperli-
h a t k a n perubahan warna pada vulvanya. yang menjadi s e d i -
k i t kemerah-merahan, Dieamping sap i - sap i yang g e l i s a h ,
a d a pu la s a p i yang pada waktu b e r a h i menjadi diam, t i d a k
a d a na f su makan dan t i d a k mau minum.
J a r a k s i k l u s be rah i pada t e r n a k sagi dipengaruhi
o l e h s p e s i s , bangsa, i k l i m dan manajemen. Lama berahf
ber langsung s e k i tar l i m a sampai 30 jam, rata-rata 1 5
j a m (Alexander, S i g n o r e t dan Hafez, 7980). Menurut
Trimberger yang d i l a p o r k a n o l e h S a l i s b u r y &.
12
(1978) r a t a - r a t a lama berah i s a p i dewasa 17.8 jam ( k i s a r a n
2.5 sampai 2 8 jam) dan 15.3 jam bagi s a p i dara . Sapi de-
wasa a t a u s a p i induk dan s a p i d a m mulai berah i pada waktu
s i a n g h a r i a t a u malam dengan penyebaran waktu yang hampir
s a m a . Namun demikian bagi s a p i -sap1 yang mengalami be rah i
pada s o r e h a r i , berahinya menjadi l e b i h l a m a s e k i t a r dua
s a m p a i empat J a m dibandingkan dengan sap i - sap i yang menga-
w a l l berahinya pada pagi hari. H a s i l p e n e l i t i a n DarmadJa
(1980) te rhadap 12 ekor s a p i B a l i yang d i ama t i d i W H P - Udayana B a l i , menunjukkan l ama berah i r a t a - r a t a 25.58 J d m
dengdn simpangan baku 10.02 j a m , dan te rhadap 212 e k o r
yang d iamat i d i lapangan, menunjukkan 24.28 j a m dengan
simpangan baku 8.12 j a m . Untuk sap i - sap i Ongole dan PO
o l e h P a r t o d i h a r d j o (1980) d i p e r k i r a k a n l a m a berahinya le-
b i h pendek d a r i s a p i B a l i , y a i t u 17 j a m . Berah i a t a u
e s t r u s rnerupakan s a t u f a s e d a r i empat f a s e s i k l u s be rah i ,
y a i t u f a s e p r o e s t r u s , e s t r u s , &estrus dan d i e s t r u s ,
Fase p r o e s t m s a d a l a h f a s e p e r s i a p a n menjelang b e r a h i ,
Fase i n i pendek, meskipun sudah t e r l i h a t perubahan t i n @ ; -
kah l aku dan perubahan alat kelamin l u a r sudah mulai t a m -
pak, t e t a p i b i l a d i d e k a t i pe j an t an , t e t ap menolak untuk
kawin. S e t e l a h f a s e p r o e s t r u s d i i k u t i f a s e e s t r u s , meru-
pakan saat b e t i n a menerima hewan j an t an untuk kawin. Fa-
s e b e r i kutnya a d a l a h m e t e s t r u s , fase yang t i d a k t e r l i h a t
dengan nya ta , walaupun masih ada a i s a - s i s a e s t r u s . Pada
f a s e i n i hewan-hewan b e t i n a menolak untuk a k t i f i t a s
13
kopu la s i . Fase t e r a k h i r ada lah d i e s t r u s , yang d i t a n d a i
dengan t i d a k ada kebuntingan, t i d a k a d a a k t i f i tas kelamin
dan hewan t e t a p tenang. f a s e ini merupakan f a s e yang t e r -
lama d a r i f a s e s i k l u s b e r a h i . Fase p r o e s t r u s dan e s t r u s
d i s e b u t juga f a s e f o l i k u l a r , sedangkan m e t e s t r u s clan s- e s t r u s d i s e b u t f a s e l u t e a l ( F r o s t e t al., 1981). Lamanya
waktu yang d ihabiskan untuk me la lu i keempat f a s e s i k l u s
b e r a h i t e r s e b u t di a t a s tidak s e l a l u s a m a bag i s e t i a p i n -
d i v i d u aapi . Banyak yang menyatakan s e k i t a r 21 h a r i ( H a n -
s e l dan McEntee, 197C ; Bearden dan E'uquay, 1980 dan Hawk
dan Bellows, 1980). S i k l u s be rah i dianggap normal b i l a
ber langsung 1 8 s a m p a i 24 ha r f (Hansel clan McEntee, 1970)-
17 sampai 24 h a r i (Bearden dan Fuquay, 1980 dan Hawk dan
Bellow, 1980) dan 19 sampai 2 5 h a r i (Sharma et e., 1984) .
Berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n Moel le r dan VanDemark (1 951 ) , 56 96 d a r i s i k l u s be rah i b e r k i s a r antara 18 sampai 25 h a r i .
Sedangkan h a a i l p e n e l i t i a n t e r a k h i r d a r i Sharma e t a l .
(1984) pada s a p i pe r s i l angan Fr ies ian-Har iana , Jersey-Ha-
r i a n a dan Brown Swiss-Hariana seca ra b e r t u r u t - t u r u t
55.11 %; 44.25 % dan 38.93 % b e r k i s a r d a r i 19 sampai 25
h a r i . Tingkat Kesuburan
Tingkat kesuburan t e r n a k b e t i n a s e t e l a h dikawinkan
d i t e n t u k a n menurut n i l a i angka kebunt ingan (angka konsep-
s i , concept ion r>a , CR) , dan jumlah perkawinan p e r keb--
t i n g a n ( s e r v i c e per concept ion , S/C) .
Angka k e b u n t i w a n adalah pe r sen ta se kebuntingan yang
d i p e r o l e h d a r i hasil perkawinan alam a t a u kawin s u n t i k
yang pertama k a l i . N i l a i angka kebunt ingan dapa t d i c a r i
sebaga i b e r i k u t :
Jumlah b e t i n a yang bunt ing pada inseminas i pertama -
CR - X 2 0 0 % Jumlah se lu ruh b e t i n a yang d i i n - seminasi
Menurut West (1975). d i I n g g r i s n i l a i CK d i h i t u w berda-
s a rkan pe r sen ta se hewan yang t i d a k kembali be rah i s e t e l a h
t i g a bu lan inaeminasi pertama. Sedangkan d i Denmark d i -
dasarkan pada buk t i pemeriksaan kebunt ingan s e c a r a f i s i k
s e t e l a h t i g a bu lan inseminas i . Menurut Vandeplassche
(1982) CR ada l ah p e r s e n t a s e b e t i a a y n g benar-benar bun-
t i n g s e t e l a h tiga bulan perkawinan pertama. N i l a i CR
l e b i h t i n g g i pada s a p i potong dibandingkan dengan s a p i
perah (Herman, 1969 dan West, 1975). Menurut West (1975)
CR pada s a p i perah s e k i t a r 65 %, pada s a p i potong s e k i t a r
70 96. Gregory (1966) yang d i s i t i r o l e h Eerman (1969 me-
l apo rkan angka CR rata-rata 66 % yang d ipero lehnya darl
23 buah ranch di Nebraska. Dl I n d i a n i l a i CR pada s a p i -
s a p i Zebu dapa t d i l i h a t pada Tabe l satu, yang d i l apo rkan
o l e h Naut iya l e t a l . (1980)- N i l a i CR pada sap1 PO d i l a -
porkan o l eh Soenar jo (1980) . 66-79 % dengan simpangan ba-
k u 1 5.58 96, yang diama t i n y a d i Rembang J a w a Tengah . Ting-
g i rendahnya n i l a i CR d ipengaruhi o l e h banyak f a k t o r .
Waktu yang p a l i n g ba ik untuk in seminas i ada l ah dua sampai
Tabel 1. Angka Kebuntingan ( C R ) pada Aeberapa Sapi Rangsa Zebu ( ~ a u t i y a l as. , 1980)
Lokasi Eangsa Jumlah Sapi Angka Kebun- ( d i I n d i a ) Sapi y a w dl-IB t i ngan (CR)
U t t a r f r adesh Hariana 140
Haryana Hariana 177
West Bengal Hariana 166
Hadhya Pradesh G i r 7 0
Maharashtra S t a t e G i r 294
Andra Yradesh Ong 01 e 284
20 jam s e t e l a h t e r l i h a t n y a tanda-tanda berahi . Lewat da-
r i i t u akan b e r a r t i n i l a i CR akan l e b i h rendah (West,
1975). Se lanju tnya West (1975) sependapat dengan Toel i-
h e r e et &. (1979) yang menyatakan bahwa angka konsepai
a t a u n i l a i CR dipengaruhi o leh f e r t i l i t a s pedantan, f e r -
ti li tas bet ina dan pelaksanaan inseminasi .
Angka perkawinan ( s e r v i c e psr conception, S/C) ada-
lah angka rata-rata banyaknya perkawinan a l a m a t a u kawin
s u n t i k yang menghaailkan kebuntingan. N i l a i yang i d e a l
d a r i angka perkawinan adalah sarna dengan s a t u . Menurut
McDowell e t a l . (1972) dengan pengelolaan yang baik, n i -
l a i r a t a - r a t a angka perkawinan adalah 1.3 - 1.6. Pada
pengelolaan yang kurang baik b i s a mencap i dua a t a u l e b i h .
N i l a i angka kebuntingan t i d a k jauh berbeda, b e r k i s a r 1.6
sampai 2.0 a n t a r a s a p i daerah t r o p l s dengan s a p i Bropah,
b i l a berada pada l ingkungan masing-masing. H a s f l pene-
l i t i a n pada s a p i Zebu yang d i lakukan o l eh Kumar (1982 )
d i I n d i a , n i l a i angka perkawinan ada lah 2.36 untuk s a p i
Hariana dan 1.74 untuk s a p i Tharparkars . R i p i t a b i l i t a s
angka perkawinan pada s a p i Eropah yang rendah (0.00 - 0.22 ), menun jukkan bahwa pengaruh l ingkungan te rhadap
keragaman angka perkawinan l e b i h besa r d a r i pada penga-
ruh g e n e t i k (McDowell e t a l . , 1972).
Lama Buntinu
Lama bunt ing a d a l a h lamanya wakxu s e j a k hewan kawin
t e r a k h i r sampai anak d i l a h i r k a n dalam keadaan normal.
Atau mulai saat perkawinan yang subur sampai t e r j a d i n y a
k e l a h i r a n s e c a r a normal. R a t a - r a t a ldma bunt ing pada
s a p i 282 h a r i , p a l i n g pendek 200 h a r i dan p a l i n g lama
439 h a r i (West, 1975). Menurut Ensminger (1969) dua p e r
t i g a d a r i s e l u r u h s a p i induk melahirkan anak antara 278
sampai 288 h a r i s e t e l a h dikawinkan. Menurut J a inudeen
dan Hafez ( 1 9 8 0 ~ ) masa bunt ing d i t e n t u k a n s e c a r a g e n e t i k
walaupun d a p a t be rubah-rubah karena f a k t o r induk, f o e t u s
dan l ingkungan.
Fak to r Induk. Sap i dara yang bunting pada u m u r mu-
d a , masa buntingnya s e d i k i t l e b i h pendek d a r i umur yang
l e b i h tua. ~ u c h e t a l . (1959). u s l e y e t a l . (1961) dan -- Jafar e t a l . (1967) menyimpulkan bahwa umur induk
b e r k o r e l a s i pos i t i f t e rhadap lama bunt ing. D i pihak l a i n
B u r r i s dan Elunn (1952) menyatakan t i d a k t e r d a p a t hubung-
a n yang nyata a n t a r a umur induk dengan lama bunt ing . De-
mikian juga hasil p e n e l i t i a n Darmad ja dan Suted ja (1976 )
pada s a p i B a l i t i d a k t e r d a p a t perbedaan yang nya ta d a r i
lama bunt ing a n t a r a anak pertama, anak kedua dan anak ke-
t i g a a t a u l e b i h . Keadaan induk yang lemah, s e r i n g t i d a k
s e h a t , dapa t memperpendek l a m a bunt ing (West, 1975) .
Induk yang dapa t n i l a i g i z i t i n g g i , lama buntingnya l e b i h
panjang ( P r e s t o n dan W i l l i s , 1 9 7 4 ) . -
Faktor Ia=,etus. anak s a p i kembar, l e b i h c e p a t d i l a -
h i r k a n d a r i pada anak s a p i l a h i r t ungga l ( Ja inudeen dan
Hafez, 1 9 8 0 ~ dan Eearden dan Puquay, 1980). Ja inudeen
dan Rapez ( 1 9 8 0 ~ ) melaporkan t i g a sampaf enam h a r i l e b i h
cepa t . Kor s t ee (1963) yang d i l apo rkan o l e h P r e s t o n dan
W i l l i s (1974) rnenyatakan empat s a m p a i l ima h a r i l e b i h ce-
pat. Anak j an t an l e b i h l a m a masa buntingnya dibandingkan
dengan anak b e t i n a ( ~ u r r i s dan Blunn, 1952; S a g e b i e l , 1967;
Darmadja dan S u t e d j a , 1976; W e s t , 1975 dan Bearden dan
Puquay, 1980) . Beberapa l apo ran mengenai l a m a bun t ing da-
ri anak j a n t a n dan anak b e t i n a dihimpun pada Tabel 2. Me-
n u r u t Ja inudeen dan Hafez ( 1 9 8 0 ~ ) keadaan f i s i o l o g i d a r i
-us dapa t mempengaruhi l a m a bunt ing. Cacat k e l e n j a r
h ipo f i s is dan a d r e n a l pada f ' u s dapa t memperpn jang masa
kebunt ingan pada s a p i perah. Hipofisektomi a t a u a d r e n a l -
ektomi foetus dalam u t e r u s memperpn jang maea ke bunt ingan,
Tabel 2, L a m a Bunting d a r i b e b e r a p Bangsa Sapi berdasarkan J e n i s Kelarnin Anak yar4 Oi l a - h i rkan
Bangsa Iama Eunt ing ( h a r i ) Sapi A nak anak
Lokasi p e n u l i s
Brahman 293.7 292.0 F l o r i d a
Hereford 287.4 286.6 Arizona
H o l s t e i n 283.8 281.8 Me sir
Shor thorn 282.3 278.8 Canada
A n g u s 280.0 278.0 Missour i
E a l i 288.7 285.12 B a l i
288.90 ( S+,O ) Yogya- k a r t a
P l a s s e e t a l . (1968)
- - Las le e t a l . (19615
Dessouky dan Rakha (1961)
H id i rog lau a l . (1967) - S a g e b i e l et a l . (1967)
Darmad j a dan Suted ja (1976 )
A s t u t i e t a l . ( 1983 )
s e h l i k n y a dengan menginfuskdn ACTH a t a u g l u c o c o r t i c o i d
pada foetus domba akan menye bablcan k e l a h i r a n prematur ,
Fak to r Lingkungan. P r e s t o n dan W i l l i s (1974) menyi-
tir penu l i s an d a r i Bannarjee-Schatsman (1965) mengenai
lama bunt ing d a r i 1 600 s a p i induk MRY (Meuse-Rhine-Yseel)
d i Holland. Hasi lnya memperlihatkan bahwa l a m a bunt ing
d ipengaruhi o l eh rnusi.cn, p a l i n g t i d a k untuk k e l a h i r a n bu-
l a n Agustus. Se l an ju tnya juga d i s i t i r h a s i l l a p o r a n Bu-
t a y e (1965) , bahwa lama bunt ing l e b i h pendek dalam bulan
Mei dan September, dan p a l i n g l a m a bulan pada bu lan
19
November s a m p a i Februa r i . D i pihilk lair1 d i A m e r i k a S e r i -
k a t , Lasley g al. (1961 ) rnerlyatakan bahwa saat k e l a h i r a n
t i d a k mernpunyai hubungan dengan l a m a bunt ing pada s a p i
Hereford.
Abortus dan I a h i r M a t i (Bematian P r e n a t a l )
Keguguran, a t a u pengeluaran f o e t u s m a t i yang t e l a h
rnencapai ukuran yang dapa t d iamat i d i s e b u t a b o r t u s . Anak
s a p i yang d i abo r tuskan dalam keadaan m a t i pada a k h i r ke-
bunt ingan d i s e b u t s t i l l b i r t h a t a u l a h i r m a t i ( T o e l i h e r e , b 1981 ) . Menurut Hafez dan Jainudeen ( 1980 ) a b o r t u s dapa t
t e r j a d i s eca ra spontam a t a u oleh s u a t u penyebab i n f e k s i
a t a u non in feks i . Abortus s eca ra spontan l e b i h umum pada
s a p i , terutama s a p i perah, b i l a dibandingkan dengan domba
dan kuda. Penyebab noninfeks i pada a b o r t u s s e c a r a spon-
t a n kemungkinan karena sebab-sebab: g e n e t i k , khromosomal
a t a u f a k t o r makanan. Abortus spontan mungkin juga t e r j a -
d i pada hewan-hewan yang dikawinkan sege ra s e t e l a h puber-
ts s a t a u s e t e l a h me l ah i rkan . Abortus kadang-kadang d a p a t
d i sebabkan o l e h d o s i s yang t i n g g i d a r i e s t rogen , p ros t ag -
l a n d i n Fed a t a u g l u c o c o r t i c o i d terutama pada be t ina -be t i -
na yang dikawinkan pada umur muda. Abortus karena tu runan
disebabkan o l eh perkembangan yang t i d a k normal d a r i bebe-
rapa organ f i t a l a t a u rendahnya v i a b i l i t a s d a r i f o e t u s .
Menurut Toe l ihe re (1981), d i a g n o s i s kebunt ingan juga dapa t
menyebabkan keguguran. Bahaya keguguran l e b i h banyak
t e r j a d i pada pemeriksaan kebunt ingan muda ( l i h a t Tabel 3).
Tabel 3. Kasus Kematian Embrio pada Pemeriksa- an Kebuntingan Muda (Toe l ihe re , 1981)
Umur kebunti ngan pada waktu peme- Kematian
r iksaan r e k t a l embrional Penul i s
( h a r i ) (%I
Hawk e t al., 1955
40 - 60 8 Bel l ing , 1964
> 60 2 - 3 B a r r e t e t al., 1948
Kematian embrlo dan kematian f o e t u s d i s e b u t juga de-
ngan kematian p rena ta l , Dapa t d i eebabkan o leh f a k t o r in -
duk, f a k t o r embrio a t a u i n t e r a k s i a n t a r a induk dan foe tus . b Menurut Jainudeen dan Hafez (1980 ), h e r e d i t a s , makanan
d a r i induk, anak yang berdesakan dalam u t e r u s , ke t idak se-
imbangan hormonal dan cekaman panas merupakan f a k t o r pe-
nyebab kematian embrio pada sapi . Angka s t i l l b i r t h yang
hampir s a m a pada hewan yang sebangsa, dan perbedaan yang
mencolok pada bangsa yang berbeda pada lingkungan yang
hampir sama merupakan buk t i bahwa s t i l l b i r t h djpengaruhi
o feh h e r e d i t a s ( ~ c ~ o w e l l et ~ l . , 1972). D e f i s i e n s i z a t
makanan t e r t e n t u dan konsumsi-kalori berpengaruh terhadap
angka ovu las i dan pembuahan, demikian juga terhadap kema-
t i a n p r e n a t a l , Suatu manfaat yang s p e s i f i k d a r i pemberi-
a n 16 000 aampai 40 000 IU vitamin A p e r h a r i selama per-
t engahan dan akhi r k ebuntingan, dapat mengurangi angka
s t i l l b i r t h d a r i 8.8- 96 kontro l , menjadi 6.6 persen
2 1
perlakuan (Meachen e t a l . d i s i t i r Pres ton dan W i l l i s ,
1974 ) , Konsumsi energi 'yang l e b i h rendah, mengurangi f e r -
t i l i t a s , yang kemungkinan menyebabkan kematian ernbrio pa-
da sapi -sapi induk yang sedang menyusui. Suatu eks t rak
asam-amino d a r i pas tu r leguminosa menyebabkan rendahnya
respons ovarium terfiadap gonadotropin dan dapat menyebab-
kan meningkatnya kematian embrio. Kematian embrio dan
f o e t u s l e b i h t l n g g i pada eapi yang mengandung anak kembar
d a r i pada anak tunggal (Jainudeen dan Hafez, 1 9 8 0 ~ ) . Per-
sen taee a b o r t u s pada kebuntingan kembar, l e b i h rendah pa-
da kernbar monozigot dibandingkan kembar d i z i g o t (Bearden
dan Puquay, 1980).
Sapi yang d ib ia rkan kepanasan pada suhu 32O C aelama
72 j a m segera s e t e l a h dikawinkan akan gaga1 mempertahan-
kan kebuntingannya (Dunlop dan Vincent, 1971). Tertunda-
nya ja rak be rah i melebihi 30 h a r i s e t e l a h perkawinan me-
nunjang bahwa kehi langan embrio t e l a h t e r j a d i . T e l u r
yang d ibuahi pada domba dan s a p i b i l a te rkena auhu t i n g g i
baik i nv i - t ro maupun invivo j a d i rusak, t e t a p i t e t a p ber-
tumbuh sampai mencapai e a a t k r i ti s pada waktu t e r jadinya
implan tas i (Jainudeen dan Haf ez . 1 9 8 0 ~ ) . Prekuensi
s t i l l b i r t h l e b i h t i n g g i pada aap i selama per lode musim
panaa. Peranan temperatur dalam h a 1 i n i t i d a k t e r l i h a t ,
t e t a p i ada buk t i t e r a k h i r yang menunjang bahwa h a 1 i n i
mungkin disebabkan ke t idak seimbangan endokrin a k i b a t ce-
kaman panas pada induk selama per iode a k h i r kebuntingan
2 2
(McDowell et g., 1972). Dari beberapa h a s i l p e n e l l t i a n
n i l a i abor tus dan l a h i r mati pada bebe-pa kelompok s a p i
t e r l i h a t ada v a r i a s i . P e n e l i t f a n Thomas e t al . (1968) pa-
da sap1 perah d i Louisiana 4.3 % a b o r t u s dan 3.1 % l a h i r
mati. Foatage dan Smith (1954) melaporkan t e r j a d i s e k i t a r
3 ekor kematian f o e t u s s e t e l a h s e k i t a r 40 h a r i kebunting-
a n s a m p a i kelahf ran un tuk 1 00 inseminaai . Pada s a p i B a l i
t e r j a d i 3-65 % abor tus dan l a h i r m a t i (Pas t ika dan Darma-
. d j a , 1976). D a r i 24 710 ke lah i ran o leh 4531 s a p i induk,
mengalami abor tus r a t a - r a t a 6 96 d a r i jumlah k e l a h i r a n
(Fager l in e t al., 1967).
Imbangan J e n i s gelamin (Sex R a e )
Sukra (1978) membedakan t i g a macam imbangan j e n i s ke-
lamin y a i t u : primer, sekunder dan t e r t i e r , Imbangan je-
n i s kelamin sekunder adalah angka yang menunjukkan perban-
dingan jumlah jantan terhadap jumlah be t ina pada waktu la-
h i r . Imbangan j en ie kelamin t e r t i e r ada lah angka yang me-
nunjukkan perbandingan jumlah j an tan terhadap jumlah b e t i -
na pada s e t i a p waktu p o s t n a t a l . P a s t i k a dan Damadja t1976)
melaporkan imbangan j e n i s kelamin sekunder pada s a p i 3ali
533 : 576, a t a u 92.53 ekor anak jantan pe r 100 ekor anak
b e t i n a , Altman dan Dittmer yang d i s i t i r o leh Roberts (1971)
menyatakan imbangan j e n i s kelamin d a r i Boa Taurus b e r k i s a r
a n t a r a 97.2 sampal 103.0 anak jantan untuk 100.0 ekor anak
betina, dan pada Boa fnd icus a n t a r a 101.0 sampai 102.2 ekor
anak jantan untuk 100.0 ekor anak be t ina .
2 3
Jarak Beranak (Calving I n t e r v a l )
Ja rak beranak adalah periode waktu a n t a r a dua kela-
h i r a n yang berurutan, dapat juga d ih i tung dengan menjum-
lahkan periode kebuntingan dengan periode days open ( In-
t e r v a l a n t a r a s a a t ke lah i ran dengan t e r j ad inya perkawinan
yang subur berikutnya) , Menurut Devendra dan Burns (1970);
Slarna dan Yel ls ($980) dan G i l l dan Balaine yang d i s i t i r
o leh A s t u t i e t al . (1983) menyatakan v a r i a e i jarak bera-
nak dipengaruhi oleh: lama bunting, j e n i s kelamin pedet
yang d i l ah i rkan , umur penyapihan pedet. s e r v i c e per con-
cept ion, bulan beranak., bulan saat t e r j a d i n y a konsepai
dan jarak waktu aapi pertama k a l i dikawinkan sesudah ber-
anak, Dari semua f a k t o r d i a t a s , s e t e l a h d i t e l i t i o leh
A s t u t i -- e t a l . (1983). terhadap s a p i P O d i Daerah Istimewa
Yogyakarta t e rnya ta hanya t i g a f a k t o r yang berpengaruh
seca ra nyata y a i t u : ja rak perkawinan pertama k a l i sesu-
dah beranak, s e r v i c e conception dan lama bunting.
J a r a k perkawinan pertama k a l i sesudah beranak merupakan
f a k t o r yang amat pent ing karena 96 96 mernpengaruhi v a r i a s i
ja rak beranak. Kemudian ditambahkan o leh yang bersangkut-
a n bahwa f a k t o r yang mempengaruhi ja rak waktu s a p i perta-
m a k a l i dikawinkan sesudah beranaK ada lah umur penyapfhan
pedet , dengan a lasan anak yang masih menyusu akan menunda
be rah i k e m b a l i sesudah beranak. Pendapat i n % aesua i de-
ngan McDowell e t al. (1972), dan Levasseur dan Thibault
(1980). Menurut Donaldson (1962) terlambatnya datang
2 4
berahi bagi induk eapi yang menyusui anaknya rnungkin d i se -
babkan gangguan makanan. Wiltbank dan Cook (1958) menya-
takan bahwa s a p i induk Milking Shorthorn yang menyusui
am, mempunyai i n t e r v a l waktu a n t a r a melahirkan dan kon-
s e p s i r a t a - r a t a 152 h a r i dibandingkan 94 h a r i bagi s a p i
yang d iperah tanpa menyusui anak. Frekuensi pemerahan ju-
ga b i s a mempengaruhi periode a n t a r a melahirkan dengan be-
r a h i pertama sesudah melahirkan, H a l Fni dapat d i l i h a t
pada Tabel 4 . Lamanya periode days open dipengaruhi o leh
datangnya berahi yang dapat d i d e t e k s i . Deteksi berahi
yang akura t, b i l a di inseminasi berpeluang l e b i h besa r
menghasilkan kebuntingan. Beberapa s t u d i menunjukkan pa-
da beberapa perusahaan s a p i perah, ada s e k i t a r seperdua
d a r i periode berahi yang t idak t e r d e t e k s i (Barr , 1975 ;
Bozworth e t al . , 1972 dan Ping, 1976). B i l a per iode bera-
h i t i d a k t e r d e t e k s i , j a rak perkawinan pertama sesudah ber-
anak akan menjadi panjang, sehingga juga akan memperpan-
jang ca lv ing i n t e r v a l . Lamanya per iode t i d a k be rah i s e t e -
l a h melahirkan b e r v a r i a s i menurut bangsa, dan tampaknya
menjadi konstan pada b e t i n a yang sama pada kebuntingan
yang b e r t u r u t - t u r u t ( ~ e v a s s e u r dan Thibaul t , 1980). Ter-
jadinya be rah i dan o v u l a s i s e t e l a h melahirkan e r a t hubung-
annya dengan i n v o l u s i u t e rus . Absennya ovu las i s e t e l a h
melahirkan kemungkinan disebabkan pengaruh hambatan d a r i
s e t i a p tanduk u t e r u s yang menggembung pada ovarium yang
berdekatan. Lebih 90 % ovu las i pertama sesudah 15 h a r i
Tabel 1. Periode d n t a r a Pielahirkan dengan Bera- h i Pertama Berdasarkan Prekuensi Peme- rahan (Clapp. i m . S o c . Animal Proc. , d i s i t i r o l eh S a l i s b u r y e t a l . , 1978)
Frekuensi Pemerahan 2Xsehari 4Xsehari Menyusui anak -
Jumlah s a p i 89 180 2 9 Per iode a n t a r a melahirkan dengan be rah i pertama (hari) 46.4 69.4 71.8
k e l a h i r a n t e r j a d i pada ovarium yang berlawanan dengan tan-
duk u t e r u s yang mengalami kebuntlngan sebelumnya (Marion
dan Gie r , 1968). Pada Tabel 5 dapa t d i l i h a t p e r s e n t a s e
s a p i - s a p i yang mernperlihatkan tanda-tanda be rah i dengan
i n t e r v a l waktu t e r t e n t u dengan i n v o l u s i u t e r u s yang sem-
purna s e t e l a h melahirkan. Menurut McDowell e t a l . (1972)
r a t a - r a t a lamanya i n t e r v a l d a r i melahirkan sampai b e r a h i
pertama 35 sampai 45 h a r i untuk l a k t a s i pertama, dan 50
sampai 75 h a r i untuk l a k t a a i be r iku tnya pada s a p i perah
d i Amerika S e r i k a t , K a s u s s e p e r t i i n 1 t i d a k b i a s a d i da-
e r a h i k l i m panas. Hal i n i disebabkan f a k t o r makanan dan
l a i n - l a i n . Pada s a p i Zebu lama i n t e r v a l a n t a r a melah i rkan
dengan be rah i pertama umumnya d i atas s e r a t u s h a r i . De-
vendra e t a l . (1979) mendapatkan lamanya per iode perkawin-
a n pada s a p i B a l i d i Malaysia 182.4 h a r i dengan simpangan
baku 10.3 h a r i . Menurut Vandeplassche (1982) s e e k o r s a p i
induk muncul berah inya empat a t a u lirna bulan s e t e l a h
melahirkan, dan b i l a langsung bunt ing pada in seminas i per-
tams, maka s a p i t e r s e b u t d i n i l a i sebagai s a p i yang p a l i n g
Tabel 5. Pereentase Sapi-sapi yang M e m p e r l i h a t - kan Tanda-tanda Berahi pada I n t e r v a l Waktu Te r t en tu dengan I n v o l u s i U t e r i Sempurna (Buch e t al . , 1959)
- - -- --- - - - - - -- -
J a r a k waktu sesudah beranak Pe r sen ta se s ap i berah i de- ( h a r i ) ngan i n v o l u s i u t e r i sempurna
30 6
4 5 4 4 6 0 7 5
b a i k E n r e t u r n -nya, angka kebun t ingamya-dan s e r v i c e per
concep t ion -nya. Tetap i e f i s i e n s i reproduks i t e t a p rendah,
ka rena j a r ak melahirkan dengan be rah i ber iku tnya t e r l a l u
l a m a , sehingga memperpanjang j a r a k beranak . J a r a k beranak
optimum pada s a p i perah berlangsung sebelas sampai tiga
b e l a s bulan. B i l a l eb ih , akan mengurangi p o t e n s i pendapat-
an d a r l induk (Spe iche r dan Meadow, 1967; Spald ing et &., 1975; Lonca dan Legates, 1968; dan B r i t t . 1975) . Di Indo-
n e s i a j a r a k beranak yang ba ik pada s a p i ber langsung a n t a r a
1 2 sampai 13 bulan (Deptan. 7983). J a r a k beranak 12 bulan
pada s a p i perah digunakan 1 0 bulan untuk l a k t a s i dan 2 bu-
l a n untuk per iode ke r ing a t a u pe r iode i s t i r a h a t pada a k h i r
kebunt ingan. J a rak beranak 13 bu lan d i t e r i m a untuk menda-
pa tkan produksi s u s u makaimurn selama s a p i h idup (Kiddy, 1979) .
Beberapa h a s i l p e n e l i t i a n j a r ak beranak dapa t d i l i h a t pada
Tabel 6.
Tabel 6. Jarak Berdnak Pada Beberapa Ban sa Sapi (Laporan Beberapa Penel i t i 7
Sapi Jarak Beranak Lokasi Penuli s/ ( h a r i ) Pene l i t i a n Penel i ti
B a l i 988 + 6 UHHAS-Ujung Sumbung e t a1 P a d a n g (1978) - - * *
4 69 Malaysia Devendra e t a l . (1979)
555 B a l i Darmadja (1980)
Hariana 509 2 3 I n d i a Kumar (1 982)
Tharparkar 470 2 4 I n d i a Kumar (1982)
PO 605 2 102 Yogyakarta A s t u t i e t a1 (1983) -
Brahman 41 0 F l o r i d a P l a s s e e t a 1 (1968) - -"
Hereford 381 Colorado Fager l in e t al . (1968)
Angua Amerika Brown e t e., S e r i k a t ( 1954 )-
Panen Anak (Calf C r o p 1
Panen anak adalah jumlah anak yang l a h i r selama s a t u
tahun, d ibagi dengan jumlah induk dewasa dalam tahun yang
sama, dinyatakan dalam persentase (~ewrnan dan Snapp, 1969
dan Martojo e t al . , 1978). Metode mengukur n i l a i panen
anak Panyak macamnya, t e t a p i yang s e r i n g digunakan (Ens-
minger, 1969) ada t i g a metode utama yai tu: ( 1 ) jumlah
anak yang d i l ah i rkan d i ba ndi ngkan dengan jumlah induk yang
dikawinkan, ( 2 ) jumlah anak yang s i a p dipasarkan a t a u yang
28
telah d i b e r i cap dibandingkan dengan jumlah induk yang d i -
kawinkan, dan ( 3 ) j u m l a h anak yang mencapai umur sapih d i -
bandingkan dengan jumlah induk yang dikawinkan. Darl ke-
t i g a metode d i a t a a , metode pertama ( 1 ) yang pal ing banyak
digunakan. Beberapa ladang ternak masih menggunakan meto-
de ( 2 ) dan (3 ) . D i Indonesia k i t a menggunakan metode ( I ) ,
Menurut McDowell et e. (1972) d i Kanada, r a t a - r a t a naaio-
n a l panen anak berkiaar a n t a r a 75 sampai 85 % pada kelom-
pok e a p i daging dan 66 sampai 72 B pada kelompok s a p i pe-
rah. D i Amerika S e r i k a t rata-rata panen anak (propors i
anak yang hidup waktu l a h i r ) untuk kelompok sap i daging
d l bagian Se la tan d iperki rakan a n t a r a 65 sampai 70 % dan
pada eapi perah 85 %. D i daerah ik l im panas yang kurang
curah hujannya be rk i sa r a n t a r a 45 sampai 55 96. Panen
anak 4 0 sampal 50 % adalah b iasa d l daerah t r o p i k dan
subt ropik , d i bagian S e l a t a n A u s t r a l i a . Ser ing d i Ameri-
ka La t in panen anak tahunan pada kelompok s a p i daging 30
sampai 5 0 persen. Dengan msrnajemen yang baik panen anak
b iasa mencapai 75 sampai 80 % j i k a pedantan t e t a p d a m
kelompoknya sepanjang tahun. DL pihak l a i n , masih d i Ame-
r i k a S e r i k a t , Ensminger (1969) menyatakan secara umum, da-
ri 100 ekor sap1 induk, hanya dapat menghasilkan 86 ekor
anak s a p i s e t i a p tahun. Yang 1 4 ekor t i d a k berproduksi,
ba ik untuk sementara maupm untuk selamanya. Hebanyakan
d l negara-negara bagian yang t e r l e t a k di bagian Sefa tan ,
sanga t rendah panen anaknya, r a t a - r a t a 50 96. Ini berarti
29
dua induk rnenghasilkan s a t u anak pe r tahun. Menurut Neu-
man dan Snapp (1969; p e r s e n t a s e panen anak s e r i n g bervar i -
asi s e c a r a l u a s a n t a r a kelompok-kelompok yang berbeda dan
kelompok-kelornpok yang sama & l a m tahun yang berbeda.
Faktor yang pa l ing pen t ing yang menentukan n i l a i panen
anak ada l ah :
1 . Pe r sen ta se kebunt ingan yang k e c i l , yang disebabkan
oleh: (a) kegagalan mendeteksi induk yang sedang be-
r a h i j i k a perkawinan yang d i lakukan s e c a r a e mating,
(b) induk-induk yang t i d a k kembali be rah i sebelum ber-
akh i rnya rnusim kawin, (c) t e r l a l u banyak b e t i n a diban-
d ing pe j an tan , dan ( d ) semen a t a u t e k n i k I B yang buruk.
2. Abortus. B i l a l e b i h d a r i l i m a a t a u enam persen induk-
induk mengalami a b o r t u s , rnaka kemungkinan a d a bentuk
penularan.
3. Anak rnati selama a t a u sege ra s e t e f a h k e l a h i r a n ,
Perneriksaan, pengungkapan d a r l keadaan yang t i d a k nor-
m a l dan kelemahan b a w a a n s e r i n g menyebabkan h i l angnya
k e l a h i r a n anak 10 eampai 15 persen.
4 . Kematian anak di bawah umur sap ih .
Beg i tu banyaknya f a k t o r - f a k t o r yang merugikan, dan t idak-.
l a h mengherankan j i k a ada s a t u kelompok d a r i sepuluh ke-
lornpok a t a u l e b i h , mengalami p e r i s t i w a d i atas . Dengan
k a t a l a i n s u a t u panen anak yang sempurna 100 % j a rang t e r -
j a d i . Biasanya n i l a i panen anak berbanding t e r b a l i k de-
ngan ukuran kelompok. H a l id disebabkan jumlah i n d i v i d u
3 0
yang l e b i h s e d i k i t , l e b i h banyak dapat p e r h a t i a n diban-
dingkan dengan kelompok yang besar . Menurut Ensminger
( 1 969) makanan yang t i d a k layak dan penyaki t a d a l a h penye-
bab-penyebab b i a s a , yang menyebabkan rendahnya panen anak.
Irnbangan pe j an tan dengan b e t i n a , d i s t r i b u s i p e j a n t a n pada
ranch dan musim perkawinan juga mempengaruhi panen anak.
Martojo et 9. (1978) menyatakan ada i n d i k a s i mengenai ra-
s i o yang k e c i l a n t a r a pe j an t an dengan b e t i n a dewasa, mem-
punyai hubungan dengan n i l a i panen anak y n g t i ngg i (Tabe1
7 ) . Menurut Bellows yang d i s i t i r o l e h P re s ton dan W i l l i s
(1974) . pemisahan s a t u pe r s a t u d a r i 19 ekor pe j an t an da-
ri kelompoknya d i Montana, sehingga d idapa tkan r a s i o pe-
j an t an dengan b e t i n a dewasa l : 28.2, menghasilkan n i l a i
panen anak 87 96. H a s i l i n i berbeda dengan 77 ekor pejan-
t a n yang dicampur dalarn kelornpoknya, hanya menghasilkan
panen anak 81.3 % walaupun r a s i o p e j a n t a n dengan b e t i n a
dewasa l e b i h k e c i l , y a i t u 1 : 18.7, Rendahnya n i l a l pa-
nen anak i n i o l e h p e n e l i t i d ika t akan karena t e r j a d i n y a
kompet is i yang i n t e n s i f d a r i pe j an t an . sehingga waktu
yang digunakan l e b i h banyak untuk be rke l ah i d a r i pada un-
t u k kawin. Perh i tungan n i l a i panen anak berbeda a n t a r a
bangsa s a t u dengan l a i n n y a dan d a r i tahun ke tahun ber-
i ku tnya . Perbedaan i n i juga tampak b i l a s ap i - sap i dika-
winkan dalam pe r iode rnusim kawin yang berbeda. s e p e r t i
t e r l i h a t pada Tabel 8 (Sumadi e t al . , 1983).
Tabel 7. Rasio Pe j an tan dengan Be t ina Dewasa dan N i l a i Panen Anak pada Sap1 B a l i d l Pulau B a l i (Martojo et a., 1978)
Kabupaten Ras i o Pe j an t an dengan "Calf Crop: Be t ina Dewasa (%I
Buleleng
Bangl i
garangasern
Tabel 8. P e r s e n t a s e Panen Anak pada Tahun 1978, 1979 dan 1980 d i Ladang Ternak B i l a R ive r Ranch Sulawesl S e l a t a n (Sumadi e t a l . , 1983)
Bangsa Sapi P e r s e n t a s e Panen Anak
1 97ea 1 979a 1 980b Ra ta-ra t a
P e r s i l angan 44.35 42.35 36.75 41.15 Brahman-Heref ord -Shorthorn
Ongole 44.28 25.67 50.07 40.01
B a l i 43.32 26.66 45.95 38.64
P e r s i l a n g a n Ba- 52.23 32.78 26.34 37.12 li & P e r s i l a n g - a n Ongole
a Perkawinan selama 3 bulan
b ~ e r k a w i n a n selama 9 bulan
32
I n t e r v a l a n t a r a melah i rkan dengan b e r a h i pertama ynng
semakin panjang akan menurunkan p e r s e n t a s e panen anak.
Sa idudd in e t a l . (1967) menyirnpulkan, dengan mernbiarkan -- anak-anak s a p i H o l s t e i n menyusui pada induknya, akan me-
n ingka tkan rata-ra ta i n t e r v a l a n t a r a melah i rkan dengan be-
r a h i pertama sebanyak 50 96 dibandirlgkan dengan induk-induk
H o l s t e i n yang pemerahannya d i l akukan d e w a n mesin. D i pi-
hak l a i n s u a t u penemuan yang s a n g a t berbeda pernah d i l a -
porkan o l e h Temple s. ( 1 9 6 4 ) d a r i h a s i l s u a t u survey
yang d i d a s a r k a n c a t a t a n pada empat nega ra bag i an d i Ameri-
k a S e r i k a t bag i an S e l a t a n selama p e r i o d e t ahun 1957 sampai
1960. Plenurut mereka s ap i - s ap i bangsa B r i t i s h yang d ika -
winkan dalam p e r i o d e menyusui anak, mempunyai n i l a i panen
anak b e r i k u t n y a yang l e b i h b e s a r d a r i s a p i - a a p i dalam ke-
adaan k e r i n g pada waktu musim kawin.
Penyunt ikan Po tahormon pada S a p i H ipo fungs i Ovarium
Potahormon a d a l a h hormon p r o g e s t e r o n yang d i p r o d u k s i
o l e h Wonder Pha rmaceu t i c a l Taiwan, Dl I n d o n e s i a p r e p a r a t
i n i d i s e b a r k a n o l e h CV. Monder Pha rmaceu t i c a l I n d o n e s i a ,
yang mempunyai agen a t a u d i s t r i b u t o r d i ko t a - k o t a b e s a r
s e l u r u h I n d o n e s i a , Potahormon ydng d i j u a l d i p a s a r a n d i -
kemas dalam b o t o l k e c f l , volume 2 0 m l . S e t i a p b o t o l me-
ngandung 1 2 5 rng p r o g e s t e r o n yang d a p a t d i s u n t i k k a n s e c a r a
i n t r a m u s k u l e r kepada dua e k o r s a p i h i p o f u n g s i ovarium,
3 3
Ranyak usaha t e l ah dilakukan untuk mengatasi masalah
hipofungsi ovarium. Ada yang menggunakan hormon gonado-
t r o p i n , ada yang dengan honnon es t rogen dan progesteron,
dan ada yang hanya memperbaiki k u a l i t a s dan k u a n t i t a s m a -
kanan yang diberikan. Tu l i san Asdel yang d i laporkan o leh
Roberts (1971) menyatakan enam buah r e f e r e n s i mengenai
penggunaan gonadotropin dan t i g a r e f e r e n s i mengenai peng-
gunaan es t rogen pada sap i dara yang ovariumnya kurang ber-
kembang, sehingga gaga1 berahi dan ter lambat mengalami pu-
b e r a k i b a t mutu makanan yang jelek. D a r i kedua kelompok
d l atas didapatkan kesernbuhan b e r t u r u t - t u m t 55% dan 4096.
Penggunaan progesteron pertama k a l i d i laporkan o leh
C h r i s t i a n dan Casida (1948). Gonzales-Padila e t a l . (3975)
memberikan 20 mg progesteron dan 48 jam kemudian d i i k u t i
dengan dua m g e s t r a d i o l benzoate pada s a p i d a r a puber.
Mereka mendapatkan sua tu gefombang LEl ( L u t e i n i z i n g Hormo-
ne). Ovulasi t e r j a d i mengikuti s e t e l a h adanya gelombang
U3. Selanautnya B r i t t dan Roche (1980) melaporkan h a s i l
p e n e l i t i a n Gonealez-Padilla e t al. (1975) dan Chupin et al. (1975) terhadap penggunaan proges teron selama 7 sam-
p a i 12 h a r i yang dikombinasikan dengan gonadotropin a t a u
es t rogen, Menurut mereka metode i n i mempunyai peluang
yang p a l i n g b e r h a e i l untuk memancing berahi dan ovu las i
pada sapi -sapi yang t i d a k bers lk lua . Kehadiran pmges te -
r o n ber f ungsi untuk memancing sis tern reproduksi a g a r tang-
gap te rhadap gonadotropin. Menurut Toe l ihe re et af . ( l980)
3 4
s e c a r a umpan b a l i k n e g a t i f hormon p roges t e ron akan meng-
hambat pengeluaran homon gonadotropin untuk sementara
waktu. Hambatan i n i memberikan rangsangan pada h i p o f i sis
a n t e r i o r untuk memproduksi l e b i h banyak gonadotropin.
Dengan h i langnya pengaruh proges te ron dalam waktu s a t u
dua h a r i sesudah penyuntikan, maka hambatan umpan b a l i k
n e g a t i f akan h i l a n g dan gonadotropin akan d iproduks i da-
l a m jurnlah yang banyak,' sehingga akan rnenggertak ovarium.
S e l a n j u t n y a akan t e r j a d i pembentukan dan pematangan f o l i -
k e l , yang menyebabkan b e r a h i dan o v u l a s i , sehingga f u n g s i
ovarium dapa t dikembalikan. Menurut McDonald (1977) pro-
g e s t e r o n kemungkinan b e k e r j a s a m a dengan e s t r o g e n pada
kebanyakan s p e s i s , yang rnenyebabkan psikho-berahi a t a u
kesed iaan b e t i n a untuk dikawini o l e h pe j an tan . Dalam do-
sis rendah proges te ron juga mendorong t e r j a d i n y a o v u l a s i
pada s a p i , t i k u s , k e l i n c i dan burung. H a l i n i kemungkin-
a n s e c a r a t i d a k langsung mela lu i pengaruhnya te rhadap pe-
l e p a s a n LH.
Menurut k i n g dan Hammond (1955) penekanan f u n g s i
ovarium t e r j a d i pada berbaga i macam keadaan pada hewan
d a r i semua s p e s i s , Urnumnya d i temui terutama pada saat
a t a u a e k i t a r pube r t a s , a t a u dalam keadaan yang ada hu-
bungannya dengan l a k t a s i . Tidak di temui s u a t u penyebab
utama, k e c u a l i penyebab d a r i pengaruh l ingkungan yang ber-
v a r i a s i , me la lu i h ipof isis a n t e r i o r , yang menghambat a k t i -
f i t a s ovarium dan a k t i f i t a s o rgan kelamin l a innya .
35
Kejadian penyaki t i n i t i d a k mernberikan gambaran yang pas-
ti. D i B r i t a n i a t e r d a p a t dalam bentuk yang bermacam-ma-
cam, yang merupakan sua tu penyebab 'b iasa te rhadap i n f e r -
t i l i t a s . Ter jad inya s e c a r a s p o r a d i s , a t a u l e b i h s e r i n g
d i saat kelompok hewan memasuki bulan-bulan dalam musim
d ing in . A s a l a t a u penyebab keadaan penyak i t i n i t i d a k
t e n t u . Ada petunjuk, pada beberapa bangsa kemungkinan ka-
r e n a s i fa t tu runan yang menekan f u n g s i ovarium, t e t a p i
h a 1 i n i belum dibukt ikan . Beberapa f a k t o r l a i n , s e c a r a
k e r j a s a m a a t a u s a t u p e r s a t u , dihubungkan dengan apa yang
t e r j a d i , D a l a m kasus jumlah k a l o r i yang t i d a k mencukupi,
penyak i t i n i muncul, dan s e c a r a percobaan ha1 ini t e l a h
d i l akukan berulang k a l i . Kemunculan penyak i t i n i , kemung-
k inan disebabkan pengaruh i n a n i s i t e rhadap h i p o f i e i s a n t e -
r i o r . T e t a p i penyaki t i n i juga t e r d a p a t pada hewan yang
k o n d i a i tubuhnya bagus dengan k o n d i s i makanan yang cukup.
Suhu yang abnormal rendah dalam musfm d i n g i n kemungkinan
merupakan s u a t u penyebab pent ing . Telah d i p e r l i h a t k a n da-
l a m s u a t u a r e a t e r t e n t u kasus penyak i t i n i meningkat de-
ngan menurunnya suhu, dan k e j a d l a ~ y a akan l e b i h t i n g g i
dalam s u a t u a r e a dalam musim d i n g i n d a r i pada dalam waktu
musim panas, dan akan l e b i h banyak l a g i dalam tahun-tahun
k e t i k a musim dinginnya abnormal rendah. D a l a m keadaan be-
g i n i pengaruhnya juga l e b i h b e s a r pada s a p i sedang l a k t a -
B i , pada saat produksi t i n g g i . Mundurnya a k t i f i t a s ova-
rium juga t e r j a d i dalam keadaan def i s i e n s f P ( f o s f o r ) dan
3 6
hypocupraemi. Hal i n i s e s u a i dengan McDowell e t a1.(1983)
yang menyatakan, dalam keadaan kekurangan P yang be r l eb ih -
a n selama dua a t a u t i g a tahun tanpa menghasilkan anak a t a u
tanpa datangnya berah i . D a l a m a r e a d e f i s i e n s i P, j i k a se -
e k o r anak d i l a h i r k a n . induk t i d a k akan datang berahinya
sampai kada r P dalam tubuh d ipu l ihkan , dengan pemberian
makanan tambahan P a t a u dengan rnenghenti kan l a k t a s i . Penyuntikan Potahomon pada sapi yang mengalami h ipo-
f u n g s i ovarium t e l a h d i l apo rkan o l e h T o e l i h e r e e t a1.(1980).
Sayang h a s i l per lakuan i n i menyatu dengan kasus l a i n , se -
h ingga t i d a k d idapa tkan h a s i l yang p a s t i d a r i s e t i a p kasus
Namun demikian sebagian besa r (42.53 %) d a r i sap i - sap i
yang dapa t per lakuan ada l ah s a p i - sap i yang menderi ta hipo-
f u n g s i ovarium dan h ipop la s i a . Dengan metode Nan Return
Rate , s eca ra kese luruhan d idapa tkan n i l a i NR ( lJon Return
X e )-nya 81.2 %, y a i t u jurnlah d a r i s a p i yang t i d a k kem-
b a l i b e r a h i (dianggap bunt ing) d i b a g i dengan jumlah s a p i
yang t e l a h d i in seminas i , k a l i 300 %. Dari h a s i l d i atas
d i p e r k i r a k a n o l e h p e n u l i s dan kawan-kawan p a l i n g t i d a k
yang b e t u l - b e t u l sembuh dan bun t ing a n t a r a 60 % sampai 6%.
Perf oxmans Produksi
Parameter yang d iukur untuk performans produks i an-
tara l a in : bobot l a h i r , pertambahan bobot badan s a i p a i
saat d l s a p i h , bobot s a p i h dan angka kematian.
3 7
Bobot L a h i r
Diggins dan Bundy (1971 j dan Dowling (1979) berpenda-
p a t bahwa bobot l a h i r d a r i anak-sanak s a p i dapa t digunakan
sebaga i pedoman untuk menentukan kecepatan pertumbuhan dan
penggunaan makanan untuk rnencapai bobot badan t e r t e n t u .
Oleh Roy (1970) d ika takan , bobot baaan dewasa b i s a juga
d i t a k s i r b i l a bobot l a h i r d i k e t a h u i . P e r k i r a a n n i l a i he-
r i t a b i l i t a s bobot l a h i r ada l ah 0.48 (Minish dan Fox, 1979)
dan 0.38 (Yreston dan W i l l i s , 1974). B i l a n i - l a i p e r k i r a a n
d i atas t i d a k banyak menyimpang, maka penekanan s e l e k s i
pada s i fat bobot l a h i r d a p a t d i t e r apkan . D a r i hasil yang
t e l a h d i lakukan o l eh bebe r apa p e n e l i ti dapa t dis impulkan
bahwa bobot l a h i r mempunyai hubungan a n t a r a l a i n dengan:
bangsa induk ( P r e s t o n dan W i l l i s , 1974; Sorensen, 1979;
dan D i l l a r d e t al . , 1980), j e n i s kelamin anak ( ~ o c h et g . , 1959; Kennedy dan C h i r c h i r , 1971; P r e s t o n dan w i l l i s ,
1974; N o t t e r e t a l . , 1978 dan Devendra e t al., 1979). la-
m a bunt ing induk (De F r i e s e t al . , 1959; Anderson dan
Udin, 1979). umur a t a u p a r i t a s induk ( ~ v e r e t t dan Magee,
1965 dan Darmadja, 1980). dan makanan induk sewaktu bun-
t i n g (Snapp, 1960 dan Renbarger, 1964).
Bangsa Induk. Bangsa induk mempunyei hubungan yang
n y a t a dengan bobot l a h i r anak (Sorensen, 1969 dan Snapp,
1960)- Pada Tabel 9, t e r l i h a t pengaruh bangsa dari = p i
B a l i , PO dan Brahman te rhadap bobot l a h i r , yang dihimpun
d a r i beberapa h a s i l p e n e l i t i a n d i beberapa l o k a s i .
Tabel 9, Pengaruh Bangea dan J e n i s Kelamin terhadap Bobot Lahi r d a r i Sapi Ba l i PO den Brahman
Lokasi Bobot Lahi r
B a l i PO Brahman Pustaka
Su la re s i S s l a t a n 14.73 + 2.32: - - Samad (1972) 13.27 1.49, - - 12,60 2,60b - - Sumbung $. g, ( 1978) 11,90 ; 2,30 - - 13.00 + 2.70 - -
" - Liwa (1983) Gra t i 12.60 Pulun an dan Maksum
i 1978f Pulau Ba l i 16.14 f 2.75: - ,. Hardjanto (1981)
15,75,+ 2*73 16,57, - - Pastiks dan darrnadja 15.12 (1976)
15.89 - - Darmadja (1939)
da lays i a Bara t 16.'00 2 0.20" - - Deirendra e t a1.119791 16.50 + 0.20
- - Sumedang - 22.01 - Paturochman ( 1976) P angandaran - 23.18 2 3.15; - Usri (1981)
21.43 2 3.44 S i t i ung ( Suma t e r a - - 2 2 . 4 iqardefl i ( 1980) Ba ra t ) 26.76
- - a anak jantan
banak be t ina
3 9
J e n i a Kelamin Anak. J e n i s kelamin anak j an t an mempu-
nya i bobot l a h i r yang l e b i h b e r a t d a r i anak b e t i n a , lfe-
unggulan i n i t e r l i h a t pada semua perbandingan, s e p e r t i
yang d i t e l i t i o l eh Reynolds e t a l . (1959), Taylor e t a l .
( t 9 6 0 ) , Lasley e t a l . (19611, Loganatham et s. (1965).
Koonce dan D i l l a r d ( 1 9 6 7 ) ~ Kennedy dan C h i r c h i r (1971).
P a s t i k a dan Darmadja (1976). N o t t e r et e. (1978) dan
Sharma e t a l . (1983). Anak s a p i b e t i n a bobot l a h i r n y a
4.2 % l e b i h rendah d a r i bobot l a h i r anak sap1 jan tan
(Snapp, 1960). Koch et &. (1959) mendapatkan bobot la-
h i r anak j an t an , 5.2 pon l e b i h b e r a t , a t a u 1.076 k a l i l e -
b i h b e r a t d a r i anak b e t i n a .
Lama Bunting Induk. Lama bunt ing yang pendek akan
menghasilkan bobot l a h i r yang l e b i h r ingan . Kore las i la-
m a bunt ing dengan bobot l a h i r bemyun d a r i 0.15 sampai
0.52 ( ~ n d e r s o n dan Plum, 1965). Perpanjangan l a m a bun-
t i n g s a t u hari menyebabkan pertambahan bobot l a h i r n a i k
0.45 kg (-Fries e t al., 19591, 0-29 kg (DeRouen g.,
U m u r a t a u P a r i t a s Induk. Umur a t a u paritas induk
berpengaruh nya ta t e rhadap bobot anak yang d i l a h i r k a n
(Koonce dan D i l l a r d , 1967 dan Darmadja, 1980). Berdaaar-
kan banyaknya p u b l i k a a i yang menunjang, o l e h P r e s t o n dan
W i l l i s (1974) dfsimpulkan b a h w a umur induk yang dfdasa r -
kan pada p a r i t a s juga berpengaruh te rhadap bobot l a h i r .
Lampo dan Willem, yang d i s i t i r o l e h P re s ton dan w i l l i s
40
( 1 974 ) menyatakan bahwa k o r e l a s i a n t a r a p a r i tas dengan
bobot l a h i r iden t ik dengan umur dengan bobot l a h i r . Hal
yang sama juga di laporkan oleh Koonce dan Di l l a rd (1967).
Tetapi k o r e l a s i yang mereka dapatkan dalam bentuk kuadra-
t i k mulai d a r i induk umur t i g a tahun sampai dua belaa ta-
hun. Bobot lahir yang rendah mereka peroleh d a r i umur
t i g a dan empat tahun, r a t a - r a t a pada umur l i m a sampai tu-
juh tahun. d i atas r a t a - r a t a umur delapan sampai aebelas
tahun, kemudian menurun l a g i d i a t a s umur sebe las tahun.
Sharma e t al . (1983) menyatakan bobot l a h i r d a r i induk
p a r i t a s pertama, aecara mum t i d a k tergantung pada umur
dan bobot induk. Menurut E v e r e t t dan Hagee (1965). s a p i
dara yang berumur dua tahun mempunyai bobot l a h i r anak
1.8 sampai 3.2 kg l e b i h r ingan d a r i bobot l a h i r anak yang
berasa l d a r i induk umur 8 tahun. Bobot l a h i r an& jan-
t a n l e b i h b e r a t 2.1 kg d a r i anak be t ina , d a r i induk ber-
umur dua tahun, 3.0 kg d a r i induk berumur t i g a tahun,
&si l yang agak l a i n d ipe ro leh o leh Walker (1964). Me-
nuru t d i a t i d a k ada pengaruh p a r i t a s pada s a p i Angoni d l
Rhodesia terhadap bobot l a h i r . Tetapi bobot lahir s a p i
t e r s e b u t abnormal rendah, y a i t u 2 0 kg.
Makanan Induk Sewaktu Bunting. Makenan induk yang
bermutu rendah & l a m musim gugur (kehilangan bobot hadan
25 %) dibandingkan dengan makanan induk yang bermutu t ing-
g i (hanya kehilangan bobot badan 7 96) menyebabkan bobot
l a h i r anak berkurang menjadi 28.4 kg pada makanan mutu
4 1
rendah dan 34.8 kg pada makanan mutu t i n g g i (Renbarger et &., 1964). Wilcox (3967) menyatakan pemberian makanan
yang bermutu t i n g g i selama musirn d ing in , untuk s a p i d a r a
yang melahfrkan anak pada umur t i g a tahun akan menghasil-
kan bobot l a h i r 38.0 kg dibandingkan dengan 35.4 kg pada
s a p i da ra dengan makanan mutu rendah. Induk yang berbo-
b o t badan p a l i n g b e r a t dalam per iode 90 h a r i sebelum me-
l a h i r k a n juga mempunyai bobot l a h i r anak yang pa l ing t i n g -
g i . S e t i a p peningkatan bobot induk s a t u kg dalam per iode
i n i akan meningkatkan bobot l a h i r 0,025 kg. Se l an ju tnya
Darmadja (1980) mengatakan bahwa pola tanam berpengaruh
n y a t a te rhadap bobot l a h i r anak ( l i h a t Tabel 10).
Tabel 10. Bobot Lahir Sap i B a l i dan Hubu an- nya dengan Beberapa Pola T a n a m y D a r - madja. 1980)
----- - Po la Tanam Bobot Lahi r . (kg)
Padi - Pad1
Padi - Palawi ja
Palawi ja
Pertambahan Bobot Badan Samuai S a a t Disapih
Menurut Wilkinson dan Tay le r (1973). b a t a s a b s o l u t
laju pertumbuhan seekor hewan terutama te rgantung pada
umur dan bobot badan, kemudian juga o l e h bobot dewasa tu -
buh dan j e n i s kelamin. Bangsa yallg berbeda mempmyai
42
dewasa tubuh yang berbeda. Bangsa s a p i yang mempunyai
bobot dewasa tubuh yang t i n g g i , cenderung l e b i h cepa t
pertarnbahan bobot badannya d a r i bangsa s a p i yang l e b i h
rendah bobot dewaea tubuhnya, Perbedaan l a j u pertambah-
a n bobot badan per h a r i dapa t d ika takan sebaga i perbeda-
a n dalam po tens i g e n e t i k untuk pertumbuhan. Alasan yang
t e p a t untuk perbedaan g e n e t i k i n i belum d ike t ahu i . Tam-
paknya t i d a k ada kemungkinan bahwa perbedaan i n i disebab-
kan karena perbedaan d a r i bangsa dalam menghasilkan hor-
mon pertumbuhan d a r i ke l e r i j a r h i p o f i s i s a n t e r i o r , t e t a p i
kemuwkinan disebabkan o l e h perbedaan d e r a j a t respons
s e l - s e l j a r ingan tubuh t e rhadap hormon pertumbuhan. Per-
bedaan j e n i s kelamin t e rhadap l a j u pertumbuhan s a m a pen-
t ingnya dengan perbedaan gene t i k . Sapi j an t an muda bia-
sa mempunyai l a j u pertumbuhan yang c e p a t d a r i s a p i jan-
t a n muda k e b i r i , dan s a p i j an t an muda k e b i r i l e b i h c e p a t
d a r i s a p i dara (Warren e t a l . , 1965 dan Wilkinson dan
Tayler , 1973). Perbedaan i n i kemungkinan ada hubungan-
nya dengan perbedaan s e k r e s i dar2 hormon pertumbuhan dan
a d a a t a u t i d a k adanya hormon l a i n yang mempromosikan hor-
mon pertumbuhan, s e p e r t i t e s t o t e r o n ydng d i h a s i l k a n da-
l a m t e s t i s d a r i s e l u r u h s a p i jantafi, t e t a p i t i d a k ada pa-
da s a p i k e b i r i dan s a p i da ra . P e n e l i t i a n Rahnefeld e t a l .
(1980) pada s a p i Shor thorn d i Canada mendapatkan bahwa
pertumbuhan bobot anak j an t an 0.08 kg p e r h a r i l e b i h
t i n g g i d a r i anak b e t i n a . Perbedaan bobot l a h i r s e b e s a r
43
4 .45 kg sewaktu l a h i r d a p a t memperlihatkan kecepatan per-
tumbuhan 0.05 kg pe r h a r i e elms dan Bogart , 1956). Ob-
s e r v a s i d a r i Vaccaro dan D i l l a r d ( 1966) menyatakan untuk
s e t i a p s a t u kg peningkatan bobot l a h i r akan rneningkatkan
t o t a l pertambahan bobot badan sampai umur 180 h a r i sejum-
l a h 1.9 kg. Kore l a s i bobot l a h i r dengan pertambahan bo-
bo t badan p e r h a r i ada l ah 0.43 dengan simpangan baku 0.04
(Rahnefeld e t al., 1980). Menurut Rao ( 1983). pertambah-
a n bobot badan ada l ah maksimum d a r i saat k e l a h i r a n sampai
berurnur enam bulan. Pulungan dan Ma1sum (1978) rnelapor-
kan pada sap5 B a l i pertambahan bobot badan sampai umur
enam bulan ( s a a t menyusu) a d a l a h 0.28 kg p e r h a r i dan 0.17
kg p e r h a r i ( s e t e l a h d i s a p i h ) . Regresi l i n e a r d a r i bobot
badan dalam kg t e rhadap umur dalam h a r i sampai s a a t d i s a -
p i h mempunyai n i l a i k o r e l a s i 0.68 untuk Hereford, 0.76
untuk Angus (Curmingham dan Henderson, 1965). Hubungan
l i n e a r d a r i l a j u pertumbuhan anak s a p i menurut h a e l l pe-
n e l i t i a n Johnson dan Dinke l (1951) t e r j a d i sampai umur
155 h a r i . Lewat d a r i umur i n 1 kurvanya akan menurun se-
c a r a p r o g r e s i f .
Bobot Sapih
Anak s a p i biasanya mengalami penyaplhan d a r i induk
pada umur 160 h a r i sampai 250 h a r i (Guide l ines f o r Uni-
f o m Beef Improvement Programe, 1972 ) . Anak-anak s a p i
yang t e r l a l u lambat d i s a p i h . dapa t memperpanjang j a r a k
44
beranak d a r i induk. Beberapa f a k t o r s e p e r t i : bsngsa sa-
p i , j e n i s kelamin anak, umur induk, bobot l a h i r dan pro-
duks i susu 1 nduk, mempunya i pengaruh te rhadap bo bo t sap ih . Bangsa Sap i . Pengaruh bangsa te rhadap bobot s a p i h
d a p a t d i l i h a t pada Tabel 11, yang dihimpun o l e h P re s ton
dan d i l l i s ( t 9 7 4 ) d a r i beberapa l apo ran p e n e l i t i . Bebe-
r a p a p e n e l i t i d i Indones ia melaporkan bobot s ap ih pada
s a p i B a l i , umur e n a m bulan, 03.80 kg (Fulungan dan P l a ' s u m ,
1978) ; P O umur 7 bulan, 91.25 kg (katurachman, 1976) dan
pada pe r s i l angan Brahman - Taurus (7/8 Brahman X 1 / 8 Ta-
u r u s ) umur 8 bulan 104.30 kg (Liwa, 1983). Penurut Pres -
t o n dan W i l l i s (1974). an&-anak Brahman penampilan bobot
sapihnya t i d a k s t a b i l , b iasanya d i bawah d a r i Brangus dan
San ta Ge t r u d i s . J e n i s Kefamin Anak, J e n i s kelamin s e c a r a umum ber-
pengaruh nya ta t e rhadap bobot s ap ih (Hahnefeld e t a l . ,
1980 dan Rao, 1983). Bobot s a p i h anak j a n t a n l e b i h t i n g -
g i d a r i anak b e t i n a . Dar i beberapa h a s i l p e n e l i t i a n be-
s a rnya s e l i s i h bobot t e r s e b u t a d a l a h 32 pon (Koger dan
Pnox, 1945); 23 pon (Koch, 1951); 26 pon (Koch dan
k l a r k , 1955); dan 14.3 kg (Rahnefeld e t a l . , 1980). D i
p ihak l a i n Creek dan N e s t e l (1964) mendapatkan bahwa je-
n i s kelamin t i d a k berpengaruh nya ta te rhadap bobot s a p i h
anak. T a p 1 dalam h a 1 i n i mutu makanan yang d i b e r i k a n
t e rgo long rendah. H a l yang s a m a juga d idapa tkan o l e h
P r e s t o n dan W i l l i s ( 1974). dengan masalahnya bukan pada
Tabel 11. Pengaruh Bangea terhadap Bobot Sapih (Preston d Willis, 1974)
4 6
mutu makanan, t e t a p i pada u s i a s ap ih yang di lakukan pada
umur t i g a bulan, sebelum hormon s e k s be rman i f e s t a s i .
Umur Induk. Umur induk berpengaruh nyata t e rhadap
bobot sap ih a n ~ k . Bobot s a p i h pa l ing rendah t e r d a p a t pa-
d a anak-anak yang induknya berumur dua tahun, dan memper-
l i h a t k a n perubahan yang p a l i n g besa r a n t a r a umur dua ta-
hun dan t i g a tahun (Minyard dan Dinkel , 1965). Bobot sa-
p i h maksimal d idapa tkan k e t i k a induk berumur enam tahun
a t a u l e b i h (P rea ton dan J i l l i s , 1974). Pada Brahman bo-
b o t sap ih anak kurang d ipengaruhi o l e h umur induk b i l a
dibandingkan dengan bangsa s a p i l a i n s e p e r t i yang d i l a -
porkan o l e h Koger et al. (1962).
Bobot Lahi r . Bobot- l a h i r d a r i anak sap1 mempunyai
k o r e l a s i yang nya ta t e rhadap bobot s ap ih (Brown dan G a l -
vea , 1969). Besarnya k o r e l a s i a n t a r a bobot l a h i r dengan
bobot s a p i h pada s a p i B a l i 0.21. N i l a i i n i akan semakin
meningkat dengan bertambahnya umur induk ( ~ e v e n d r a e t al .
1979 ). Rahnef e l d e t al. ( 4980) mendapatkan h a s i l k o r e l a -
s i yang l e b i h t i n g g i , y a i t u 0.56 2 0.03 pada s a p i Short-
h a r n Anak s a p i yang bobot l a h i r n y a l e b i h besa r , juga
mempunyai k a p a s i t a s menyusu l e b i h besar . Kapas i t a s me-
nyusu yang l e b i h besa r , cenderung untuk mernpertahankan
l a k t a s i yang t e r u s menerus d a r i induk, yang akan mengha-
s i l k a n bobot s ap ih ycrng l e b i h t i n g g i pada anak.
4 7
Produksi Susu Induk. Yroduksi susu yang t i n g g i da-
ri induk yang menyusui anak d a p a t meningkatkan bobot sat
p ih . H a s i l p e n e l f t i a n Heyneke dan Bosma d i Af r ika Se la -
t a n yang d i s i t i r o l eh P re s ton dan W i l l l s (1974) menyata-
kan anak yang d ihesarkan o l eh induk Bonsmara mempunyai
bobot s ap ih yang t i n g g i d a r i pada anak yang d ibeaarkan
o l e h induk Hereford. H a l i n i disebabkan karena produksi
susu Hereford l e b i h rendah dari Bonsmara. Menurut Drewry
e t a l . ( 1 9 5 9 ) ~ dibutuhkan 1 2 . 5 kg; 10-8 kg dan 6 . 3 kg -- s u s u untuk mencapai s a t ~ kg pertambahan bobot badan pada
bulan-bulan pertama, k e t i g a dan keenam seca ra b e r t u r u t -
t u r u t . Se lan ju tnya o l e h Melton e t a l . (1967) d inya takan ,
s e t e l a h per iode penyapihan dibutuhkan 5.7 kg; 5-2 kg dan
4.7 kg susu untuk peningkatan s a t u kg bobot badan pada
anak-anak Angus, Cha ro la i s dan Hereford s e c a r a b e r t u r u t -
t u r u t . C h r i s t i a n et al. (1965) mendapatkan r e g r e s i par-
t i a l yang nya ta , 0.44 untuk bobot s a p i h dan rata-rata per-
tumbuhan bobot badan sampai penyapihan, t e rhadap produksi
lemak susu dalam 60 h a r i pertama, t e t a p i s e t e l a h i t u ti-
dak ber laku . Mereka menyimpulkan bahwa lemak susu mung-
k i n l e b i h pen t ing d a r i volume susu dalam pe r iode a w a l (60
h a r i pertama). Pendapat i n i s e s u a i dengan h a s i l p e n e l i t i -
a n l a i n yang menyatakan adanya k o r e l a s i s e k i t a r 0.40 a n t a -
ra pertambahan bobot badan t o t a l sampai penyapihan dengan
bobot lemak s e r t a unsur-unsur pokok l a innya (Melton e t a l .
yang d i s i t i r o l e h P re s ton dan W i l l i s , 1974).
4 8
Mungkin sebagai a k l b a t d a r i makanan yang t e r s e d i a pa-
d a s u a t u l o k a s i , sehingga berpengaruh te rhadap produkai
susu induk, maka seca ra t i d a k langsung pola t a n a m d a r i l o -
k a s i t e r s e b u t juga mempengaruhi bobot sdpih . H a l i n i t e r -
l i h a t d a r i h a s i l pene l i t i a n Darmad ja (1 980) pada s a p i Ba-
li d i pulau B a l i , Bobot s a p i h d i daerah t e g a l a n dengan
p o l a tanam pa lawi j a s anga t nya t a l e b i h t i n g g i (87.20 kg)
d a r i pada yang t e r d a p a t pada sawah dengan pala t a n a m pad i -
palawi ja (84 -98 kg ) . dan sawah dengan pola tanam padi - pad i (76.13 kg).
Peningka t a n bo bo t sap ih dapa t juga d i sebabkan pembe-
r i a n makanan tambahan pada anak yang sedang menyusu ( F u r r
dan Nelson, t959 dan Hunsley e t a l . , 1967) a t a u dengan me-
ng implantas ikan 12 mg D i e t h y l s t i l b o e s t r o l ( E s s i g dan H i -
I l i a m s , 7962).
sngka Kematian
4ngka kematian t e r t i n g g i pada s a p i t e r j a d i pada per io-
d e k e l a h i r a n sampai d i s a p i h , b i l a dibandingkan dengan p e r i -
ode umur muda dan dewasa, Laporan Sumbung e t a l . (1978)
menyatakan angka kematian s a p i B a l i dewasa d i Kampus Uni-
v e r s i t a s Hasanuddin Ujung Pandang, 2.7 %. Pada s a p i Brah-
m a n o l e h R i n a Mulya Ternak (1987) angka kematian s a p i dewa-
ea d i l a p o r k a n 3.0 % dan masing-masing 2.0 % untuk PO dan
Bali. dngka kematlan anak sap1 sebelum d i s a p i h d i Amerika
S e r i k a t berdasarkan s t a t i s t i k p e r t a n i a n USDA, d i l apo rkan
o l e h Ensrninger (1969) ada lah 6.0 %. Beberapa tahun kemu-
d i a n angka i n i menurun menjadi 3 96, s e p e r t i yang d i l a p o r -
kan Hawk dan Bellows (1980). Besarnya angka kernatian anak
sebelum d i s a p i h berbeda-beda menurut: bangsa s a p i , umur
induk , j e n i s kelamin dan makanan induk.
Bangsa yang berbeda, dengan m o r t a l i t a a anak yang ti-
dak s a m a oleh Pres ton dan W i l l i s (1976) d i p e r l i h a t k a n pa-
d a Tabel 12, yang dikumpulkan d a r i l apo ran beberapa pene-
li ti. Banyak d a t a yang mernbingungkan ak iba . t mana j emen
d a n l o k a s i yang berbeda d a r i s e t i a p bangsa s a p i . Kemung-
k i n a n kesimpulan yang v a l i d ditemukan pada Brahman, d i
mana t e r d a p a t kecenderungan d a r i beberapa inaluk yang ga-
g a l menyelamatkan anaknya. Hal i n i d idasa rkan pada la-
po ran Reynold e t . a l . (1 967) , yang juga t e l a h mengobserva-
s i induk-induk Brahman yang kehi langan anak sebanyak 10 %
d i Cuba. Kurangnya tenaga a t a u kelemahan yang t e r j a d i
pada anak-anak Brahman yang baru d i l a h i r k a n , walaupun bo-
b o t badannya l e b i h b e r a t d a r i bangsa l a i n , kemungkinan
bukan karena s ifat anak i t u s e n d i r i , t e t a p i l e b i h banyak
disebabkan s i f a t induk yang gaga1 mensuplai a i r susu se-
cukupnya (Chagas e t a l . , 1966). D i p ihak l a i n U g h e t a l .
(1982) melaporkan t i d a k t e r d a p a t perbedaan angka s u r v i v a l
yang nya ta d a r i l ima bangsa anak s a p i , y a i t u Brahman, Si-
mmental, T u l i , Bonsmara Crossbred dan T s w a n a .
Umur induk berpengoruh nya ta te rhadap angka kematian
anak. Sembilan se tengah persen , anak m a t i d a r i induk yang
Tabel 12. Pengaruh Bangsa terhadap Mor t a l i t a s Anak reat at on dan Willis, 1974)
Lokasi Bangsa Sapi Au tho re
Angus Afr.Angu8 Brahman Brangus Charo la i s Hereford
Montana - o - - - 4.1 Be1 1968
Colorado - - - - 6.0 Clark e t a l . , 1963 - Virg in i a 8.9 - - - - 13.3 Gaines & &. , 1966 F l o r i d a - o 14.2 - - - Koger & &. , 1967 C eylon - - 16.3 - - - hatanunga, 1965
S. Afrika - 1.0 - - - 16.2 Rei ly , 1957
Lousiana 7.4 - 8.0 7.6 9.0 Turner & a,, 1968 - Virg in i a 13.0 - - - - 10.3 Wiltbank e t a 1 1961 - -*, Louisiana - 10.4 23.0 16.0 - - h i l t bank e t a l . , 1961 - - Nebraska 6.0 - o - 8.0 Wiltbank - e t -* a1 1967' - Cuba - - 21.6 - 10.6 11.5 ki l l is & ires ton, 1 9 6 8 ~
5 1
berumur t i g a tahur., 4 . 5 f i i r ~ ~ u k ernpat tahuri dan 2.4 % i n -
duk l i m a sampai sepuluh tdhun ( . ~ n d e r s o n dan i3ellows 19673.
Sel. injutnya Koger e t al. ( l ' q r z 7 : 1nf.r:: - t ~ k d n b a h w a angka
daya h iaup anak adalah kons tan s e c a r a n j d t a sampai induk
berumur sepuluh tahun, t e t a p i menurun seca ra cepa t pada
induk yang berumur s e b e l a s tahun l e b i h .
J e n i s kelamin berper~gdruh t e rhadap anska kernatian
anak. Edwards e t a l . (1966) y a n g d i s i t i r o l eh P r e s t o n
dan H i l l i s (1 974) menyatakan penearuh j e n i s kelamin t e r -
hadap mor ta l i t as boleh d ika t akan s e bagai pengaruh bangsa.
Anak j an t an d a r i i h a r o l a i s - Y e r s i langan, l e b i h besa r ke-
mungkinan matinya d a r i anak b e t i n a . tenernuarl i n i mencer-
minkan ukuran y a w l e b i h besa r d a r i anak jdn tan dibanding-
kan dengan anak b e t i n a . Xenurut woodward dan Clark (1959)
k e j a d i a n l a h i r m a t i t e r t i n g g i t e r j a d i pada anak jan tan ,
Seba l iknya Clark e t al, (1963) menyatakan kematian t e r -
t i n g g i d a r i saat l a h i r sampai d i s a p i h t e r j a d i pada anak
b e t i n a . Sehingga disimpulkannya irnbangan j e n i s kelamin
pada saat d i s a p i h ada lah s a m a dengan saat l a h i r .
K k a n a n induk mempengaruhi angka kematian pada an*
s a p i . Kemampuan h idup anak sampai saat d i s a p i h l e b i h se-
d i k i t pada induk yang punya bobot badan p a l i n g b e r a t se-
belum melahirkan (Hawkin e t a l . d i s i t i r P re s ton dan Y i l l i s ,
1974). R a l i n i a d a hubungannya dengan k e j a d i a n kesukaran
melahirkan, dan pendapat i n i d i t u n jang o l e h Anscher dan
Hobbs, yang juga d i s i t i r o l eh P r e s t o n dan d i l l i s (1974).
5 2
Menurut penel i t i yang disebut terakhir, sapi induk dan sa-
pi dara yang diberi 3 . 2 4 kg; 3 . 9 9 kg dan 4 . 1 6 kg TDN per
hari sebelum melahirkan, mengalami kesukaran melahirkan
dengan skor 1.09; 1 .23 dan 1 . 7 5 secara berturut-turut da-
lam sekala menaik satu sampai empat berdasarkan n i l a i ke-
sukarannya .