struktur jaringan lemak coklat

5/17/2018 Struktur Jaringan Lemak Coklat - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/struktur-jaringan-lemak-coklat 1/23

STRUKTUR JARINGAN LEMAK

COKLAT



Jaringan lemak coklat mulai teridentifikasi pada

bayi usia sekitar 26 minggu gestasi (Okken, 1995,

page 5). Jaringan lemak coklat berbeda dari

jaringan lemak putih secara umum dalam banyak

hal, antara lain :

1. Sel lemak coklat mempunyai banyak vakuola

lemak dan mengelilingi inti yang ada ditengah,

sedangkan sel lemak putih hanya mempunyai

satu vakuola lemak besar dan satu intiberbentuk perak terletak pada perimeter

(Gambar 1 ) ( Davis, 1980; Oya, 1997 ).



2. Sel lemak coklat berisi glikogen dan banyak

mengandung mitokondria dengan multipel

cristae untuk menghasilkan bahan bakar dan

energi yang dibutuhkan guna produksi panas

dengan cepat, sedangkan sel lemak putih

tidak berisi glikogen dan mitokondria relatif

sedikit

(Davis, 1980, Astrup, 1986 ).



3. Jaringan lemak coklat berisi simpanan

trigliserida konsentrasi tinggi.

4. Jaringan lemak coklat mempunyai banyak

vaskularisasi dan penuh persarafan



LETAK JARINGAN LEMAK COKLAT

•Jaringan lemak coklat ditemukan pada bayi barulahir, mamalia kecil dan mekanisme homeoterm

untuk menyesuaikan diri terhadap lingkungan

dingin

• Saat lahir, seorang bayi keluar dari suatu hangat,

menuju lingkungan dunia yang dingin, sehingga

perlu untuk bayi beradaptasi terhadap

pendinginan, peningkatan oksigenasi danpemisahan dari plasenta dalam suatu pakaian

efisien secara ekstrem (Gunn et al, 1995).



• Bayi baru lahir mempunyai area permukaan

besar terhadap masa dibanding orang dewasa

(0,066m2/ kg untuk 3 kg bayi dibanding 0,025m2/kg untuk 70 kg dewasa), yang

menyebabkan bayi baru lahir kehilangan

panas lebih cepat ( Davis, 1980 ).• Pada bayi, lemak coklat banyak terdapat pada

bagian leher posterior, disekitar otot leher dan

memanjang dibawah clavikula sekitar trakea,esofagus, ginjal dan kelenjar adrenal (Davis,

1980).



FUNGSI JARINGAN LEMAK COKLAT

• Banyaknya vakuola lemak meningkatkan

“rongga sitoplasma terhadap lemak“,

membuat penggunaan lemak lebih banyak

efisien (Davis, 1980).

• Glikogen dalam sel lemak coklat menghasilkan

glukosa untuk sejumlah mitokondria, yang

digunakan untuk menghasilkan energi

terutama untuk produksi panas (Davis, 1980).



• Jaringan lemak coklat kaya vaskularisasi,

sehingga memberikan dua manfaat :

1. Membawa nutrient seluler dan sampah

metabolik ke tempat semestinya.

2. Menyebarkan panas yang dihasilkan dalam jaringan lemak coklat untuk tubuh

(Davis, 1980). Suplai saraf menghasilkan jalur

untuk stimulasi jaringan lemak coklat (Davis,1980



PROCESS

Dingin merupakan salah satu stressor yang memicu aktivitas

saraf simpatis. Saraf simpatis yang terangsang akanmenyebabkan pelepasan norepinephrin pada ujung sarafnya

dipermukaan sel lemak coklat. Norepinephrin akan ditangkap

oleh reseptor dipermukaan sel lemak coklat sehingga terjadi

aktivasi protein kinase dan menstimulasi aktivitas uncoupling

protein 1 (zat termogenin) di membran mitokondria sel lemak

coklat. Uncoupling protein menyebabkan asam lemak dalam sel

lemak dioksidasi menjadi panas yang kemudian dialirkan

keseluruh tubuh melalui pembuluh darah, sehingga tubuh bayi

menjadi hangat. Stimulasi simpatis pada pembuluh darah lemakcoklat menyebabkan vasodilatasi pembuluh darah sehingga

panas lebih cepat dihantarkan keseluruh tubuh.



Zat Gizi pada Wortel



Serat Makanan

Serat makanan merupakan bagian makanan yangtidak dapat dicerna oleh cairan pencernaan

(enzim), sehingga tidak menghasilkan energi atau

kalori. Serat makanan ini termasuk golongankarbohidrat yang terdiri dari selulosa,

hemiselulosa, pektin dan gum. Selulosa dan

hemiselulosa tedapat pada bekatul atau sekam

padi, kacang-kacangan, dan hampir pada semua

buah dan sayuran.



Serat makanan mempunyai daya serap air yangtinggi. Adanya serat makanan dalam feses

menyebabkan feses dapat menyerap air yangbanyak sehingga volumenya menjadi besar danteksturnya menjadi lunak. Adanya volume fesesyang besar akan mempercepat konstraksi ususuntuk lebih cepat buang air – waktu transitmakanan lebih cepat. Volume feses yang besardengan tekstur lunak dapat mengencerkansenyawa karsinogen yang terkandung didalamnya, sehingga konsentrasinya jauh lebihrendah.



Chlorofil

Secara kimia Klorofil memiliki struktur yangserupa dengan sel darah merah manusia

(hemoglobin), hanya berbeda pada pusat

atomnya yang berupa magnesium (Mg),sedangkan pada darah manusia adalah zat

besi (Fe). Kesamaan struktur inilah yang

membuat klorofil bisa bekerja secara efektif di

dalam darah manusia & tidak dianggap

"benda asing".



Chlorophyll memiliki bagian Kepala & Ekor dengan

fungsinya masing-masing. Bagian Kepala: bersifat

Hydrophilic (sangat suka air), akan menarik keluar bagian

Ekor yang telah mengikat senyawa Hidrokarbon &

membawanya keluar bersama-sama dengan kotoran

(feses).

Bagian Ekor: Bersifat Lipophilic (sangat suka lemak) &

Hydrophobic (tidak suka air). Mampu masuk kedalam

sel/jaringan & mengangkat senyawa Hidrokarbon (pewarna

& pengawet makanan, pestisida, timbunan obat-obatan,

nikotin), logam berat, bakteri & virus. Oleh karena itu,

Chlorophyll sangat efektif untuk membantu proses

Pembersihan atau Detoksifikasi dalam tubuh.

struktur jaringan lemak coklat

Documents