SISTEM PENDUKUNG

KEPUTUSAN PRIORITAS

ANTRIAN PESANANMAKANAN

DESKRIPSI

Usaha kuliner sebagai usaha jasa yang mengedepankan pelayanan

untuk memberikan kepuasan bagi para pembeli menjadi dasar

pemikiran bagi pengusaha kuliner untuk terobosan baru dalam

bentuk inovasi pelayanan, menu ataupun kreasi penyajian produk

mereka.

Menjamurnya usaha kuliner, sejalan dengan tingkat kesibukan

masyarakat terutama di daerah perkotaan, memunculkan berbagai

inovasi salah satunya dari sisi pelayanan. Waktu merupakan hal yang

sangat berharga, terutama bagi masyarakat, terutama bagi

masyarakat perkotaan yang memiliki tingkat kesibukan tinggi. Bagi

pembeli, tidak ada waktu untuk menunggu dan bagi pengusaha,

waktu adalah uang. Kecepatan pelayanan sekarang ini menjadi salah

satu faktor penentu keberhasilan dalam persaingan usaha kuliner.

Pengelolaan dan kontrol antrian pemesanan secara manual,

seringkali menimbulkan permasalahan yang berujung pada

ketidakpuasan pembeli

LANJUTAN

Permasalahan-permasalahaan yang timbul

diantaranya:

1. Lamanya waktu pelayanan

2. Urutan antrian yang tidak terstruktur

3. Membutuhkan koordinasi dan komunikasi yang

intensif antar entitas yang terlibat dalam proses

pemesanan

4. Biaya operasional yang tinggi

MADM-TOPSIS

Adalah sebuah metode MADm yang didasarkanpada konsep dimana alternatif terpilih yangterbaik hanya memiliki jarak terpendek darisolusi ideal positif, namun juga memiliki jarakterpanjang dari solusi ideal negatif

Konsep ini banyak digunakan pada beberapamodel MADM untuk menyelesaikan masalahkeputusan secara praktis.

Hal ini karena konsepnya sederhana dan mudahdipahami, komputasinya efisien dan memilikikemampuan untuk mengukur kinerja relatif darialternatif-alternatif keputusan dalam bentukmatematis sederhana

TOPSIS

Secara umum prosedur topsis mengikut langkah-

langkah sebagai berikut:

1. Membuat matriks keputsan ternormalisasi

2. Membuat matriks keputusan ternormalisasi

terbobot

3. Menentukan matriks solusi ideal positif dan

matriks solusi ideal negatif

4. Menentukan jarak antara nilai setiap alternatif

dengan matriks solusi ideal positif dan negatif

5. Menentukan nilai preferensi untuk setiap

alternatif

CONTOH KASUS

Ketika dalam rentang waktu 5 menit terdapat 3

pesanan P1,P2, dan P3 yang selanjutnya disebut

sebagai alternatif dimana nilai setiap kriteria

atau atribut-atribut parameter yang diberikan

berdasarkan data yang sebenarnya seperti pada

tabel berikut ini:

PENENTUAN PRIORITAS ANTRIAN

Untuk menentukan prioritas antrian pemesanan

makanan,parameter yang digunakan adalah sebagai

berikut:

1. Rentang waktu kedatangan pesanan terhadap awal

periode penentu prioritas (satuan detik)

2. Total menu yang dipesan (satuan jenis)

3. Total waktu pengolahan (satuan menit)

4. Total harga pesanan (rupiah)

Kriteria 1 dan 3 adalah parameter –parameter biaya,

yaitu parameter yang nilainya diminimumkan untuk

mendapatkan prioritas tertinggi.

Kriteria 2 dan 4 adalah merupakan parameter-parameter

keuntungan yaitu parameter yang nilainya

dimaksimumkan untuk mendapatkan prioritas tertinggi

AlternatifKriteria

K1 K2 K3 K4 K5

P1 1 3 6 20 70

P2 2,5 3 8 23 65

P3 2,7 3 5 18 17

Keterangan:

K1 : Rentang waktu kedatangan pesanan terhadap awal periode penentu

prioritas (satuan detik)

K2: Total menu yang dipesan (satuan jenis)

K3: Total waktu pengolahan (satuan menit)

K4: Total harga pesanan (rupiah)

Tingkat kepentingan dari setiap kriteria dinilai dengan 1 sampai 5 yaitu:

1: sangat rendah

2: rendah

3: cukup

4: tinggi

5: sangat tinggi

Nilai tingkat kepentingan setiap kriteria diatas

berdasarkan hasil wawancara adalah sebagai

berikut:

W=(5,3,3,4,4)

Untuk menentukan prioritas antrian pesanan

diatas, TOPSIS membutuhkan rating kinerja

alternatif Ai pada setiap kriteria Cj yang

ternormalisasi, yaitu:

TOPSIS

TOPSIS

TOPSIS

MATRIX Y, DIHITUNG BERDASARKAN

PERSAMAAN 3.2 DIATAS SEHINGGA