silabus, sap, kontrak – hortikultura – ria

SILABUS HORTIKULTURA

IDENTITAS MATA KULIAH:Jurusan/PS : Biologi FMIPA UNUD Nama mata Kuliah : HortikulturaKode Mata Kuliah : BI612731, 3 SKS (2-1) SMT VIPrasyarat : Fisiologi TumbuhanDosen Pengampu : Dr. Ir. Made Ria Defiani, MSc.(Hons.) Standar Kompetensi : Setelah selesai mengikuti mata kuliah hortikultura, dengan bekal pengetahuan dan ketrampilan hortikultura,mahasiswa semester VI diharapkan mampu bersikap profesional dan dinamis dalam menganalisis berbagai masalah hortikultura serta dapat mengambil keputusan yang bijak dan benar dalam mengaplikasikan teori dan praktek hortikultura di lapang

No Kompetensi Dasar

Indikator Pencapaian

Materi Pokok Pengalaman Belajar Penilaian Alokasi Waktu Sumber/

Bahan/AlatT UK US TM P L

1 Mahasiswa dapat memahami kontrak perkuliahan, prinsip tanaman hortikultura dan kebijakan nasional tentang hortikultura dan prospek matakuliah dengan benar

Mahasiswa dapat menyebutkan kembali arti, konsep dan ruang lingkup hortikultura secara komprehensip

1.Kontrak Perkuliahan2.Ruang lingkup materi3.Definisi4.Prinsip produk hortikultura5.Beda tnman horti dg tnman pangan dan perkebunan6.Kebijakan Pemerintah7.Prospek MK

Mempelajari tentang arti, konsep dan ruang lingkup hortikultura

Test

Un juk kerja

Un juk si

kap

Tugas man diri

2x50 menit

Praktikum

-

Lapang

-

Silabus

/SAP

Kontrak

Perkuliahan

2-3 Mahasiswa dapat mengkombinasikan budidaya tanaman hortikultura dengan teknik hidroponik

Mahasiswa dapat mengkombinasikan budidaya tanaman hortikultura dengan teknik hidroponik

1. Definisi2. Media-hara3. pH4. Teknik5. Aerasi6. Rumah kaca

Mempelajari kebutuhan tanaman hridroponik

√ √ √ 2x50 menit

1x

120 menit

Shade house

Modul/hand out

Laptop , LCD

4-5 Mahasiswa dapat Mahasiswa dapat 1.Pembibitan2.Pemeliharaan

Mempelajari budidaya dan penanganan √ √ √ 2x50 2x

mendesain pengusahaan tanaman hias (daun, bunga, buah) dan bunga kering dengan cermat

merancang usaha produksi dan panen tanaman hias

3.Manipulasi pembungaan4.Panen5.Pasca panen6.Bunga kering7.Bunga potong8.Tnman dlm pot

pasca panen tanaman hias menit 120men

it

6 Mahasiswa dapat menerapkan perbanyakan vegetatif dan generatif tanaman Adenium sp. )

Mahasiswa mampu melakukan penyambungan dan penyerbukan tanaman adenium

1.Sambung2.Setek3.Penyerbukan bunga4.Penanaman biji

Mempelajari teknik sambung, setek dan penyerbukan

√ √ √ 2x50 menit

1x

120men

it

Textbook

/jour

Laptop,

LCD

7 Mahasiswa dapat menerapkan pemindahan plantlet dari hasil kultur jaringan melalui aklimatisasi

Mahasiswa mampu melakukan aklimatisasi anggrek botol

1.Prinsip aklimatisasi2.Persiapan media3.Metode pemindahan4.Pemeliharaan bibit

Mempelajari aklimatisasi anggrek botol √ √ √ 2x50 menit

1x

120men

it

sda

8 UTS I Mahasiswa dapat menjawab soal

9 -10

Mahasiswa dapat mendesain pengusahaan tanaman sayuran (daun dan umbi)

Mahasiswa dapat merancang usaha produksi dan panen tanaman sayuran

1. Pembibitan2. Pemeliharaan

2. 3. Panen 4. Pasca panen

Mempelajari budidaya tanaman sayur dan aspek pasca panen sayuran

√ √ √ 2x50 menit

2x

120men

it

sda

11 Mahasiswa dapat membandingkan pertanian organik dengan anorganik

Mahasiswa akan mampu membandingkan manfaat pertanian organik dan anorganik

1. Definisi2. Beda dg pertanian

anorganik3. Manfaat4. Pupuk organik5. Pestisida Organik6. Dampak lingkungan

Mempelajari seluk beluk pertanian organik

√ √ √ 2x50 menit

2x

120men

it

sda

12 UTS II Mhs dapat menjawab soal dengan benar

√ √ √ 2x50 menit

1x

120men

it

sda

13-14

Mahasiswa dapat mendesain pengusahaan tanaman buah dengan cermat

Mahasiswa dapat merancang usaha produksi dan panen tanaman buah

1.Pembibitan2.Pemeliharaan

3. 3. Manipulasi4. pembungaan5. 4. Panen

5. Pasca panen6. 6. Buah klimakterik7. 7. Buah non-klimaterik8. 8. Tambulapot

Mempelajari tentang proses produksi dan panen tanaman buah

√ √ √ 2x50 menit

2x

120men

it

sda

15 Mahasiswa dapat mendesain taman dalam lansekap

Mahasiswa mampu memilih tanaman yang sesuai untuk taman

1.Definisi lansekap2.Jenis tanaman dalam lansekap3.Manfaat tanaman lansekap4.Penataan tanaman

Mempelajari kebutuhan tanaman untuk lansekap

√ √ √ 2x50 menit

2x

120men

it

sda

16 Mahasiswa diharapkan dapat merencanakan dan analisis pola pengusahaan suatu jenis tanaman hortikultura secara tertulis

Mahasiswa mampu melakukan analisis usaha hortikultura dengan baik

Mahasiswa mampu melakukan presentasi dengan baik

Mempelajari teknik presentasi dan diskusi

2x50 menit

SAP HORTIKULTURA

1. Nama Mata Kuliah : HortikulturaKode Mata Kuliah : BI612731Jumlah SKS : 3 SKS (2-1)

2. Waktu Pertemuan : 100 menitPertemuan minggu ke : 1

3. Indikator pencapaian: mahasiswa dapat menyebutkan kembali arti, konsep dan ruang lingkup hortikultura secara komprehensif

4. Materi Pokok : kontrak perkuliahan, ruang lingkup materi, definisi, prinsip produk hortikultura, beda tanaman horti dengan tanaman pangan dan perkebunan, kebijakan Pemerintah, prospek mata kuliah

5. Pengalaman Belajar: mempelajari tentang arti, konsep dan ruang lingkup hortikultura6. Strategi Pembelajaran :

TAHAPAN KEGIATAN DOSEN

KEGIATAN MAHASISWA

PENILAIAN

Pembukaan 1.Menerangkan materi kontrak perkuliahan.

2. Menjelaskan manfaat mempelajari hortikultura.

MemperhatikanBertanyaMenyimak

UTS

Penyajian 1.Menjelaskan dan memberi contoh tanaman hortikultura.

2. Menerangkan kebijakan pemerintah terhadap produk hortikultura

MendengarkanMencatatBertanya

UTS

Penutup 1.Merangkum materi yang telah diajarkan.

2.Memberikan kesempatan mahasiswa untuk berdiskusi

3.Menerangkan bahan kuliah untuk minggu mendatang

MemperhatikanMemberikan tanggapan pada saat diskusi

UTS

Media dan Alat Pembelajaran : LCD dan Laptop

Sumber Belajar :Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336

hal.SAP HORTIKULTURA


2. Waktu Pertemuan : 4 x 50 menitPertemuan minggu ke : 2 dan 3 3. Indikator pencapaian : mahasiswa mampu menggunakan teknik hidroponik secara

sederhana4. Materi Pokok : definisi, media-hara, pH, teknik, aerasi, rumah kaca5. Pengalaman Belajar : mempelajari kebutuhan tanaman hridroponik

6. Strategi Pembelajaran : TAHAPAN KEGIATAN

DOSENKEGIATAN

MAHASISWAPENILAIAN

Pembukaan 1.Menerangkan materi perkuliahan.

2. Menjelaskan manfaat hidroponik.


UTS

Penyajian 1.Menjelaskan dan memberi contoh tanaman hidroponik.

2. Menerangkan beberapa teknik hidroponik

3. Menjelaskan pengaruh rumah kaca terhadap tanaman


UTS





UTS


Sumber Belajar :Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336

hal.

SAP HORTIKULTURA


2. Waktu Pertemuan : 4 x 50 menitPertemuan minggu ke : 4 dan 5

3. Indikator pencapaian: mahasiswa dapat merancang usaha produksi dan panen tanaman hias4. Materi Pokok :pembibitan, .pemeliharaan, manipulasi, pembungaan, panen, pasca panen,

bunga kering, bunga potong dan tanaman hias dalam pot 5. Pengalaman Belajar :mempelajari budidaya dan penanganan pasca panen tanaman hias6. Strategi Pembelajaran :


KEGIATAN MAHASISWA

PENILAIAN

Pembukaan 1.Menerangkan materi

2. Menjelaskan manfaat pengelolaan tanaman hias.


UTS

Penyajian 1.Menjelaskan dan memberi contoh budidaya tanaman hias

2. Menerangkan manipulasi pembungaan

3.Membandingkan jenis tanaman hias


UTS





UTS


Sumber Belajar :

Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336 hal.

SAP HORTIKULTURA


2. Waktu Pertemuan : 2 x 50 menitPertemuan minggu ke : 6

3. Indikator pencapaian : Mahasiswa mampu melakukan penyambungan dan penyerbukan tanaman adenium

4. Materi Pokok : Sambung, Setek, .Penyerbukan bunga, .Penanaman biji 5. Pengalaman Belajar : Mempelajari teknik sambung, setek dan penyerbukan6. Strategi Pembelajaran :


KEGIATAN MAHASISWA

PENILAIAN

Pembukaan 1.Menerangkan materi.

2. Menjelaskan manfaat penyambungan dan cara membuat bonggol besar pada adenium.


UTS

Penyajian 1.Menjelaskan dan memberi contoh perbanyakan adenium.

2. Menerangkan penanaman biji adenium

3.Membandingkan hasil setek dengan biji


UTS

Penutup 1.Merangkum materi. 2.Memberikan

kesempatan mahasiswa untuk berdiskusi



UTS


Sumber Belajar :Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336 hal.Trubus (majalah pertanian)

SAP HORTIKULTURA



3. Indikator pencapaian: mahasiswa mampu melakukan aklimatisasi anggrek botol4. Materi Pokok: prinsip aklimatisasi, persiapan media, pemindahan, pemeliharaan bibit5. Pengalaman Belajar: mempelajari aklimatisasi anggrek botol6. Strategi Pembelajaran :


KEGIATAN MAHASISWA

PENILAIAN


2. Menjelaskan manfaat aklimatisasi.


UTS

Penyajian 1.Menjelaskan tentang aklimatisasi.

2. Menerangkan cara aklimatisasi

3.Menjelaskan faktor yang berpengaruh dalam aklimatisasi


UTS





UTS


Sumber Belajar :Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336 hal.Kencana, I.P. 2007. Cara cepat membungakan anggrek. Serial Taman. PT

Gramedia.

SAP HORTIKULTURA


2. Waktu Pertemuan : 4 x 50 menitPertemuan minggu ke : 9 dan 10

3. Indikator pencapaian : mahasiswa dapat merancang usaha produksi dan panen tanaman hias

4. Materi Pokok : pembibitan, pemeliharaan, panen, pasca panen5. Pengalaman Belajar : Mempelajari budidaya tanaman sayur dan aspek pasca panen

sayuran

6. Strategi Pembelajaran : TAHAPAN KEGIATAN

DOSENKEGIATAN

MAHASISWAPENILAIAN


2. Menjelaskan manfaat usaha budidaya sayuran.


UTS

Penyajian 1.Menjelaskan dan memberi contoh budidaya sayuran.

2. Menerangkan penanaman bibit

3.Menjelaskan panen dan pasca panen


UTS


2.Memberikan


UTS




Sumber Belajar :Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336 hal.Trubus

SAP HORTIKULTURA



3. Indikator pencapaian : mahasiswa akan mampu menganalisis manfaat pertanian organik4. Materi Pokok : definisi, beda dengan pertanian anorganik, manfaat,

pupuk organik, pestisida organik, dampak lingkungan5. Pengalaman Belajar : mempelajari seluk beluk pertanian organik6. Strategi Pembelajaran :


KEGIATAN MAHASISWA

PENILAIAN

Pembukaan 1.Menerangkan materi.

2. Menjelaskan manfaat pertanian organik.


UTS

Penyajian 1.Menjelaskan dan memberi contoh pertanian organik.

2. Menerangkan pupuk organik

3.Menjelaskan pestisida organik

4. Menjelaskan


UTS

dampak bahan organik terhadap lingkungan

Penutup 1.Merangkum materi. 2.Memberikan waktu

diskusi 3.Menerangkan

bahan kuliah untuk minggu mendatang


UTS


Sumber Belajar :Reijntjes, C., Haverkort, B., dan Waters-Bayer, A. 1999. Pertanian Masa

Depan. Kanisius, Yogyakarta, 270 hal.Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Kanisius, Yogyakarta, 219 hal.Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336 hal

SAP HORTIKULTURA


2. Waktu Pertemuan : 4 x 50 menitPertemuan minggu ke : 13 dan 14 3. Indikator pencapaian : mahasiswa dapat merancang usaha produksi dan panen tanaman buah4. Materi Pokok :pembibitan, .pemeliharaan, manipulasi, pembungaan, panen, pasca panen,

buah klimakterik, buah non-klimakterik, tambulapot 5. Pengalaman Belajar :mempelajari tentang proses produksi dan panen tanaman buah6. Strategi Pembelajaran :

TAHAPANKEGIATAN

DOSENKEGIATAN

MAHASISWAPENILAIAN


2. Menjelaskan manfaat pengelolaan buah hortikultura.


UTS

Penyajian 1.Menjelaskan dan memberi contoh budidaya tanaman buah.


UTS

2. Menerangkan manipulasi pembungaan

3.Membandingkan jenis buah hortikultura

Penutup 1.Merangkum materi. 2.Memberikan




UTS


Sumber Belajar :Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336 hal.Prosiding

SAP HORTIKULTURA



3. Indikator pencapaian : mahasiswa mampu memilih tanaman yang sesuai untuk taman4. Materi Pokok : definisi, jenis tanaman lansekap, manfaat tanaman lansekap, penataan. 5. Pengalaman Belajar : Mempelajari kebutuhan tanaman untuk lansekap6. Strategi Pembelajaran :


KEGIATAN MAHASISWA

PENILAIAN

Pembukaan 1.Menerangkan materi

2. Menjelaskan manfaat mempelajari tanaman dalam lansekap.


UTS

Penyajian 1. Menjelaskan definisi lansekap

2.Menjelaskan dan memberi contoh tanaman


UTS

lansekap.3. Menerangkan

penataan tanaman dalam lansekap

Penutup 1.Merangkum materi 2.Memberikan waktu

berdiskusi 3.Menerangkan

bahan kuliah untuk minggu mendatang


UTS


Sumber BelajarAnonim. 2007. Aneka jenis tanaman air.

http://johannesharry.files.wordpress.com/2007/06/bunga-teratai-merahAnonim. 2009. Macam-macam tanaman bunga.

http://saricookies.net/category/bunga/. Disitir tanggal 2009Trubus Majalah Pertanian Indonesia : http://www.trubus-online.co.idZulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336 hal.

SAP HORTIKULTURA


2. Waktu Pertemuan : 2 x 50 menit Pertemuan minggu ke : 16 3. Indikator pencapaian : Mahasiswa diharapkan dapat merencanakan dan analisis pola pengusahaan suatu jenis tanaman hortikultura secara tertulis 4. Materi Pokok : Mahasiswa mampu melakukan analisis usaha hortikultura dengan baik

5. Pengalaman Belajar : mempelajari pengusahaan tanaman hortikultura6. Strategi Pembelajaran :


KEGIATAN MAHASISWA

PENILAIAN

Pembukaan 1.Menerangkan materi field trip.


Laporan

Penyajian 1.Menjelaskan dan memberi contoh budidaya tanaman hortikultura di kebun


Laporan

http://www.trubus-online.co.id/

http://saricookies.net/category/bunga/

2. Menerangkan pengelolaan tanaman horti di lapang

3.Membandingkan teori dan praktek

Penutup 1.Merangkum materi 2.Memberikan



Laporan


Sumber Belajar : internet dan buku lainnya tentang hortikultura

Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336 hal.

KONTRAK PERKULIAHANHORTIKULTURA

1. IDENTIFIKASI MATA KULIAH

a. Nama mata Kuliah : hortikultura

b. Kode Mata Kuliah : BI312421, 3 SKS (2/1) SMT VI

c. Pengajar : Dr. Ir. Made Ria Defiani, MSc.(Hons.)

d. Prasyarat : Fisiologi Tumbuhan

e.Hari pertemuan : Kamis, jam 8.30-10.10 Ruang BG AT

2. Relevansi/Manfaat Mata kuliah :

Sebagai dasar mata kuliah lain seperti kewirausahaan

3. Diskripsi singkat mata kuliah

Hortikultura mencakup tanaman hias, buah dan sayur yang meliputi perbanyakan

tanaman, pemeliharaan, panen hingga pasca panen, pertanian organik, teknik hidroponik dan

tanaman untuk taman atau lansekap.

4. Standar Kompetensi : Setelah selesai mengikuti mata kuliah hortikultura, dengan bekal pengetahuan dan ketrampilan hortikultura, mahasiswa semester VI diharapkan mampu bersikap profesional dan dinamis dalam menganalisis masalah hortikultura serta dapat mengambil keputusan yang bijak dan benar dalam mengaplikasikan teori dan praktek hortikultura di lapang5. Kompetensi Dasar : analisis dan solusi 6. Strategi Perkuliahan: ceramah, seminar kecil /presentasi dan diskusi

7. Materi Pokok:

a. Prinsip hortikultura dan kebijakan nasional tentang perkembangan hortikultura

b. Hidroponik untuk sayuran

c. Pengelolaan tanaman hias

d. Perbanyakan vegetatif dan aklimatisasi hasil kultur jaringan

e. Pengelolaan tanaman sayuran

f. Pengelolaan tanaman buah

g. Pemanfaatan tanaman horti untuk lansekap

h. Pertanian organik

8. Bahan bacaan perkuliahan/kepustakaan

Brassica. 2004. Joint Meeting of the 14th Crucifrer Genetics Workshop and the 4th ISHS Symposium on Brassicas. Chungnam National University. Daejeon, Korea.

Drew, R. (Editor). 2005. Proceedings of the International Symposium on Harnessing the Potential of Horticulture in the Asian-Pacific Region. Acta Horticulturae 694.

Gunawan, L. W. 1990. Teknik Kultur Jaringan. Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.

Kencana, I.P. 2007. Cara cepat membungakan anggrek. Serial Taman. PT Gramedia.Reijntjes, C., Haverkort, B., dan Waters-Bayer, A. 1999. Pertanian Masa Depan. Kanisius,

Yogyakarta, 270 hal.Sharma, H.C., J.H. Crouch, K.K.Sharma, N. Seetharma, C.T. Hash. 2002. Application of

biotechnology for crop improvement: prospects and constraints. Plant Science 163:381-395.Stoskopf N. C., D. T. Tomes and B. R. Christie. 1993. Plant Breeding, Theory and Practice.

Westview Press, Oxford.Suslow et al. 2002. Biotechnology provides new tools for plant breeding. University of

California, Davis, USA.Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Kanisius, Yogyakarta, 219 hal.Taji A. M, W. A. Dodd and R. R. Williams. 1997. Plant Tissue Culture Practice. Third Edition.

The University of New England Printery, Armidale, NSW, 2351.Taji A. M and R. R. Williams. 1996. Tissue Culture of Australian Plants. University of New

England, Armidale NSW 2351, Australia.Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar Hortikultura. PT Bumi Aksara, Jakarta, 336 hal.Jurnal dan Proceeding seminar nasional dan internasional

10 . KRITERIA PENILAIAN

a.Pembobotan Nilai Akhir:

1. UTS I 15%, UTS II 20 %, UTS III 20%, UAS 20%

2. Tugas : 15 %

3. Praktikum : 10 % (laporan 10 %)

c. PAP terdiri atas: A ≥ 80

B 65 – 79

C 56 – 65

D 45 – 55

E ‹ 45

Jadwal Kuliah Hortikultura 2014/2015

Kuliah : Kamis, 10.30 – 12.10Praktikum : Kamis, 12.30 – 14.10Kode MK/SKS: MBPL 0222 / 3 SKS (2-1)

Minggu

Tanggal Pokok bahasan Dosen

I 12/02/15 Kontrak Perkuliahan, Pendahuluan, Definisi dan Prinsip produk hortikultura, Prospek MK

Ria Defiani

II 19/02/15 Sayuran IA AstariniIII 26/02/15 Hidroponik PharmawatiIV 05/03/15 Hidroponik Pharmawati

V 12/03/15 Hidroponik PharmawatiVI 19/03/15 UTS I PharmawatiVII 26/03/15 Bunga Potong Suriani

VIII 02/04/15 Bunga potong dan pengawetan bunga Suriani

IX 09/04/15 Tanaman Hias Bunga (adenium) Adriani AstitiX 16/04/15 Tanaman Hias Bunga (anggrek) Adriani AstitiXI 23/04/15 UTS II Suriani dan

Adriani

XII 30/04/15 Sayuran IA AstariniXIII 07/05/15 Perbanyakan tanaman IA Astarini

XIV 14/05/15 Tanaman Buah : Pembibitan, Manipulasi pembungaan, Buah klimakterik-non-klimaterik

Ria Defiani

XV 21/05/15 Tanaman Buah: Panen,Pasca panen, Tambulapot, tanaman lansekap

Ria Defiani

XVI UAS sesuai jadwal IA Astarini, Ria Defiani

Pengumpulan makalah dan soft copy paling lambat seminggu sebelum presentasi

Denpasar, Februari 2015Koordinator

Ria Defiani

silabus, sap, kontrak – hortikultura – ria

Documents