7/25/2019 Produk CPO

1/5

Produk

Beberapa produk dari kelapa sawit yang umum diperdagangkan adalah :

a. Minyak Sawit Kasar atau Crude Palm Oil (CPO)

Berupa minyak yang agak kental berwarna kuning ingga kemerah!

merahan. CPO mengandung asam lemak bebas ("#$) %& dan

mengandung banyak Carolene atau pro 'itamin " (!* ppm).

Berupa minyak yang agak kental berwarna kuning ingga kemerah!

merahan. CPO mengandung asam lemak bebas ("#$) %& dan

mengandung banyak Carolene atau pro 'itamin " (!* ppm).

+itik lunak berkisar antara ,,!,- C.

b. Minyak /nti Kelapa Sawit atau Palm Kernel (PKO)

Berupa minyak putih kekuning!kuningan yang diperoleh dari proses

ekstraksi inti buah tanaman kelapa sawit. Kandungan asam lemak

sekitar % &.

0. /nti Kelapa Sawit atau Palm Kernel

Merupakan buah tanaman kelapa sawit yang telah dipisahkan dari

daging buah dan tempurungnya serta selanutnya dikeringkan.

Kandungan minyak yang terkandung di dalam inti sekitar % & dan

kadar ##$!nya sekitar % &.

d. Bungkil /nti Kelapa Sawit atau Palm Kernel Cake

7/25/2019 Produk CPO

2/5

Bungkil inti kelapa sawit merupakan daging inti kelapa sawit yang telah

diambil minyaknya. Minyak dihasilkan melalui proses pemerasan

mekanis atau proses ekstraksi dengan pelarut yang la1im dipergunakan.

Bungkil mengandung sekitar 2 & minyak.

e. Pretreated Palm Oil

Pretreated palm oil merupakan minyak yang diperoleh dari proses

deguming dan preblea0hing untuk persiapan 3physi0al re4ining5 minyak

daging buah. Kadar ##$ pretreated palm oil sekitar % &. 6ilai titik

lunaknya adalah ,,!,* C.

4. 7e4ined Blea0hed 8eodori1ed Palm Oil (7B8 Palm Oil)

7B8 palm oil merupakan minyak kelapa sawit yang telah mengalami

proses re4inasi lengkap. 7B8 mengandung ##$ 9% & yang berwarna

kuning keingga!inggaan dengan titik lunak antara ,!,* C. 7B8 Palm

Oil hanya digolongkan dalam satu enis mutu.

g. Crude Palm #atty $0id

$dalah asam lemak yang diperoleh sebagai hasil sampingan dari re4inasi

lengkap CPO dan 4raksi!4raksinya9 kandungan asam lemak bebasnya

men0apai * &.

h. Crude Palm Oil

7/25/2019 Produk CPO

3/5

Berupa minyak yang berwarna merah sampai ingga. Minyak ini

diperoleh dari 4raksinasi CPO dengan kadar ##$ % &. 6ilai titik lunak

CPO maksimum 2- C.

g. Preteated Palm Olein

$dalah minyak yang diperoleh dari proses deguming dan preblea0hing

untuk persiapan 3physi0al re4ining5 4raksi 0air CPO. Pretreated palm

olein berwarna merah kekuning!kuningan dan memiliki kadar ##$

sebesar %&. 6ilai titik lunaknya adalah 2- C.

h. 7B8 Palm Olein

$dalah minyak yang berwarna kekuning!kuningan. 7B8 palm olein

diperoleh dari CPO yang telah mengalami re4inasi lengkap. Kadar ##$!

nya sekitar 9% & dan titik lunak maksimumnya adalah 2- C.

i. Crude Palm Stearin

Crude palm stearin merupakan lemak berwarna kuning sampai ingga

kemerah!merahan yang diperoleh dari proses 4raksinasi CPO. Crude

palm stearin memiliki kadar ##$ sebesar % & dan nilai titik lunak sekitar

- C.

. Pretreated Palm Stearin

Pretreated palm stearin adalah lemak yang diperoleh dari proses

degumming dan preblea0hing untuk persiapan 3physi0al re4ining5 4raksi

7/25/2019 Produk CPO

4/5

padat CPO. Pretreated palm stearin memiliki kandungan ##$ sebesar %

& dan nilai titik lunak - C.

k. 78B Palm Stearin

$dalah 4raksi lemak yang berasal dari CPO yang telah mengalami

re4inasi lengkap. 7B8 palm stearin memiliki kadar ##$ sebesar 92 &.

6ilai titik lunaknya sama dengan Crude Palm Stearin9 hanya warnanya

lebih kuning.

l. Palm $0id Oil

Palm a0id oil adalah asam lemak yang berasal dari CPO yang telah

mengalami proses netralisasi dengan soda kaustik dan dilanutkan

dengan proses pengasaman dengan asam sul4at. Palm a0id oil memiliki

kandungan ##$ sebesar % & dengan total kadar lemak maksimum *%

&.

m. Crude Palm Kernel #atty $0id

Crude palm 4atty a0id adalah asam lemak yang diperoleh sebagai hasil

sampingan dari re4inasi lengkap minyak inti sawit (PKO) dan 4raksi!

4raksinya. Kadar ##$!nya minimum ; &.

8ari produk!produk tersebut yang memegang peranan penting dalam

perdagangan dunia adalah minyak sawit9 minyak inti sawit dan beberapa

produk olahan lanutan dari minyak sawit antara lain Olein9 Stearin9

#atty $0id dan sebagainya.

7/25/2019 Produk CPO

5/5

https: