PENGARUH PENANGANAN PASCA PANEN

TERHADAP MUTU KOMODITAS HORTIKULTURA

PENANGANAN PASCA PANEN

Penanganan pasca panen adalah tindakan yang disiapkan atau dilakukan pada tahapan pascapanen agar hasil pertanian siap dan aman digunakan oleh konsumen dan atau diolah lebih lanjut oleh industri .

HORTIKULTURA

adalah mencakup hal-hal tanaman sayuran dan buah-buahan semusim, tanaman buah-buahan dan sayuran tahunan termasuk sayur-sayuran (bawang putih, kentang, kubis, sawi, wortel, cabe, bawang merah, dan lain-lain.) dan buah-buahan (pisang, mangga, pepaya, nanas, jeruk, semangka, rambutan dan lain-lain.)

BAHAN DAN METODE YANG DIGUNAKAN :

● Pencucian ● Curing

● Sortasi

● Pelilinan

● Grading

● Penghilangan Warna Hijau

● Pengemasan dan Pengepakan