PENGAMBILAN MINYAK ATSIRI dari

LENGKUAS HUTAN (Alpinia Malaccensis)

dengan PROSES EKSTRAKSI

Oleh : Ratri Prita L . S

2307. 030 . 090

Pembimbing : Ir. Dyah Winarni Rahaju, MT

Presentasi Tugas Akhir

Program Studi D3 Teknik Kimia

Fakultas Teknologi Industri

InstitutTeknologi Sepuluh Nopember Surabaya

Pendahuluan

Latar Belakang

Rumusan Masalah

Batasan Masalah

Tujuan

Manfaat Penelitian

Negara Indonesia merupakan negara yang unggul dalam sektor pertanian dan hasilalam lainnya

Salah satu hasil sektor pertanian dan alamadalah minyak atsiri

Indonesia merupakan negara yang paling banyak mengeksport minyak atsiri dariberbagai jenis tanaman yang ada.

Latar Belakang

Salah satu minyak atsiri yang di

eksport adalah Lajaguya

Lajaguya atau biasa dikenal dengan Lengkuas

hutan adalah tanaman liar yang bermanfaat.

Pendahuluan

Bagaimana mengetahui waktu

ekstraksi yang dapat menghasilkan

minyak lajaguya tertinggi?

Berapa kadar minyak yang terdapat

pada lajaguya?

Bagaimana hasil perbedaan antara

ekstraksi dengan destilasi?

Rumusan Masalah

Pendahuluan

Proses menggunakan ekstraksi dilanjutkan

destilasi minyak dari lajaguya (Lengkuas

hutan).

Banyaknya sampel lajaguya (Lengkuas

hutan) yang digunakan.

Ekstraksi dengan pelarut n - heksane

dengan pembanding metanol dan aceton

Batasan Masalah

Pendahuluan

Studi isolasi minyak atsiri dari lajaguya (Lengkuas hutan) secara ekstraksi di lanjutkan destilasi.

Mengetahui kadar minyak lajaguya (Lengkuas hutan) hasil ekstraksi dengan menggunakan ekstraksi.

Mengetahui waktu ekstraksi untukmendapatkan minyak Lajaguya yang tertinggi

Tujuan

Pendahuluan

Meningkatkan nilai ekonomis dari lajaguya

(Lengkuas hutan).

Mengetahui cara memanfaatkan Lajaguya

(Lengkuas Hutan).

Mengetahui cara mengambil minyak

lajaguya

Manfaat Penelitian

Minyak atsiri

Minyak atsiri merupakan salah satu

komoditi yang memiliki potensi besar di

Indonesia.

Kegunaan minyak atsiri sangat banyak,

tergantung dari jenis tumbuhan yang

diambil hasil sulingnya

Pengertian Lajaguya

Lajaguya atau yang biasa disebut lengkuas

hutan ini termasuk dalam keluarga jahe –

jahean dan tidak banyak orang yang

mengetahuinya apalagi bagi orang - orang

yang hidup dan tinggal bukan di daerah

jawa barat khususnya, karena lengkuas

hutan ini hanya terdapat di jawa barat.

Bahan Baku

Adapun klasifikasi tumbuhan ini adalah sebagai berikut :LengkuasKingdom : PlantaeSub Divisi : AngiospermsClass : MonocotyledoneaeOrder : ZingiberalesFamily : ZingiberaceaeSubfamily : AlpinioideaeTribe : AlpinieaeGenus : Alpinia L.

Metodologi PercobaanIII.1Bahan yang digunakan

Lajaguya.

Aquadest.

N- heksane

Aceton

Methanol

III.2 Alat yang Digunakan

Serangkaian Alat Ekstraksi

erangkaian Alat Destilasi

Cawan

Spatula

Termometer

Beaker glass

Gelas ukur

Erlenmeyer

Picnometer

Pipet

Viscometer Ostwald

Timbangan Elektrik

Variable Percobaan

Metode penyulingan : ekstraksi soxhlet

Waktu penyulingan (t): 5jam,6 jam dan 8 jam

Kondisi bahan : kering

Variabel tetap : Lajaguya

Variabel Pelarut : N- Hexane, Methanol,

Aceton

Tahap Persiapan

Penyortiran bahan baku.

Perajangan bahan baku

Penjemuran bahan baku

Menimbang bahan sesuai variabel.

Tahap Proses Ekstraksi

Pembuatan Produk

Tahap Ekstraksi

1. Memasukkan pelarut n – heksana ke dalam ekstraktor.

2. Membungkus lajaguya dengan kertas saring dan memasukkannya ke dalam ekstraktor

3. Menyalakan pemanas untuk memanasi ekstraktor

4. Menyalakan pompa air untuk mengalirkan air sebagai pendingin pada kondensor

5. Mencatat temperatur pada proses ekstraksi

6. Lakukan hal yang sama dengan menggunakan pelarut aceton dan methanol

Tahap Destilasi

1. Mempersiapkan seperangkat alat destilasi

2. Memasukkan ekstrak (minyak dan n- heksana) kedalam labu didih

3. Menyalakan pemanas dan air pada kondensor

4. Menunggu sampai n – heksana menguap

5. Mengambil residu (minyak)yang terdpat dalam labu didih

6. Mengukur volume minyak dan menghitung % rendemen minyak lajaguya

7. Lakukan hal yang sama dengan ekstrak (minyak dan aceton; minyak dan methanol)

Analisa

Analisa kadar air dalam lajaguya

Analisa kadar air dalam minyak lajaguya

Analisa densitas minyak lajaguya

Analisa kadar minyak lajaguya

Analisa viscositas minyak lajaguya

PEMBAHASAN

Minyak lajaguya terdiri dari beberapa

komponen seperti lemak, minyak, protein,

pati, air, dan serat. Disamping itu lajaguya

juga mengandung kalsium, zat besi, dan

fosfor.

farmakologis

farmakologis ekstrak lengkuas juga dapat

dimanfaatkan karena mempunyai sebagai

obat anti jamur, anti kanker, anti tumor,

antioksi yang cukup tinggi, sitotoksik,

karminatif, anti gatal, dan anti ulcer.

8.6

8.8

9

9.2

9.4

9.6

9.8

10

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

kad

ar

min

yak

(%

)

waktu ekstraksi (jam)

Dari grafik di atas dapat disimpulkan semakin lamawaktu ekstraksi maka semakin besar pula volumeminyak yang dihasilkan yaitu pada waktu ekstraksi 5jam volume yang di peroleh12,5 ml dan kadarminyaknya 8.7%, untuk waktu ekstraksi 6 jam volumeyang di peroleh 13.4 ml dan kadar minyaknya 9.3%,dan untuk waktu ekstraksi 8 jam volume yang diperoleh 14,1 ml dengan kadar minyak 9,8 %.

Kesimpulan

Semakin lama waktu ekstraksi , kadar minyak padaekstrak semakin besar

Hasil yang terbaik adalah yang di ekstraksimenggunakan pelarut methanol

Hasil analisa yang di peroleh :

1. Kadar air =14,08 %

2. Densitas =0,874 gr/ml

3. Viscositas =1,97 Cp

4. Kadar minyak

N – heksane =5,6 – 6,3 %,

Methanol =8,7 – 9,8 %

Aceton =7,5 – 8,4 %

SEKIAN dan TERIMA KASIH