1

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat

dan hidayah-Nya lah laporan hasil diskusi kelompok kecil ini dapat diselesaikan tepat pada

waktunya. Laporan ini disusun dari berbagai sumber ilmiah sebagai hasil dari diskusi

kelompok kecil (DKK) kami.

Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu hingga

terselesaikannya laporan ini. Pertama-tama kami ingin mengucapkan terima kasih kepada :

1. drg. Budi Baskoro selaku tutor kelompok 1 yang telah membimbing kami dalam

melaksanakan diskusi kelompok kecil (DKK) dalam skenario modul 5 blok 2 ini.

2. Teman-teman kelompok 1 yang telah mencurahkan pikiran dan tenaganya

sehingga diskusi kelompok kecil (DKK) 1 dan 2 dapat berjalan dengan baik dan dapat

menyelesaikan laporan hasil diskusi kelompok kecil (DKK) kelompok 1.

3. Teman-teman mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Mulawarman khususnya

program studi kedokteran gigi angkatan 2013, segala fasilitas yang telah kami gunakan untuk

menambah pengetahuan tentang modul kami ini, serta pihak-pihak lain yang tidak dapat kami

sebutkan satu persatu.

Kami sengaja menyelesaikan laporan ini untuk memenuhi salah satu tugas kuliah

dengan sistem PBL. Dan tentunya kami selaku penyusun juga mengharapkan agar laporan ini

dapat berguna baik bagi penyusun sendiri maupun bagi pembaca di kemudian hari.

Laporan ini sangat jauh dari sempurna. Oleh karena itu, saran serta kritik yang

membangun sangat kami harapkan demi tercapainya kesempurnaan dari isi laporan hasil

diskusi kelompok kecil (DKK) ini.

Samarinda, November 2013

Hormat kami,

Tim penyusun

2

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................................... 1

DAFTAR ISI .............................................................................................................................. 2

BAB 1 PENDAHULUAN ......................................................................................................... 3

1.1. LATAR BELAKANG................................................................................................. 3

1.2. TUJUAN ..................................................................................................................... 3

1.3. MANFAAT ................................................................................................................. 3

BAB 2 ISI DAN PEMBAHASAN ............................................................................................ 4

2.1. SKENARIO MODUL ................................................................................................. 4

2.2. TUJUH LANGKAH PBL BERDASARKAN THE SEVEN JUMPS ........................ 4

2.2.1. IDENTIFIKASI ISTILAH ................................................................................... 4

2.2.2. IDENTIFIKASI MASALAH .............................................................................. 4

2.2.3. ANALISA MASALAH ....................................................................................... 5

2.2.4. KERANGKA KONSEP....................................................................................... 7

2.2.5. IDENTIFIKASI SASARAN BELAJAR ............................................................. 8

2.2.6. SINTESIS ............................................................................................................ 8

BAB 3 PENUTUP ................................................................................................................... 18

3.1. KESIMPULAN ......................................................................................................... 18

3.2. SARAN ..................................................................................................................... 18

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................. 19

3

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG

Untuk menghasilkan energi kita memerlukan makanan. Makanan yang selama ini kita

makan tidak lah langsung menjadi hasil akhir melainkan melalui proses pencernaan

yang cukup panjang, proses tersebut dinamakan sistem pencernaan. Sistem tersebut

dimulai dari mulut hingga anus dan dibantu oleh organ aksesoris yakni meliputi gigi,

lidah, kelenjar saliva, hati, kandung empedu dan pankreas. Proses mencerna makanan

terbagi menjadi dua yakni proses mekanik dan proses kimiawi. Sistem pencernaan

berfungsi dalam memindahkan nutrien, air, dan elektrolit ke lingkungan internal tubuh.

Adapun rangkaian akuisisi nutrien yakni dimulai dari ingesti, pencernaan, penyerapan,

distribusi, dan pemakaian. Sistem ini sangat mempengaruhi homeostasis karena untuk

mempertahankannya tubuh perlu asupan molekul nutrien yang kaya energi baru

khususnya protein yang diperlukan untuk sintesis sel baru serta pertumbuhan jaringan

dalam tubuh.

1.2. TUJUAN

1. Mengetahui organ apa saja yang berperan dalam sistem pencernaan.

2. Mengetahui bagaimana proses pencernaan tersebut terjadi dalam tubuh.

3. Mengetahui apa saja yang diserap oleh tubuh ketika proses pencernaan tersebut

berlangsung sehingga menghasilkan energi.

4. Mengetahui struktur penyusun organ-organ yang berperan dalam sistem pencernaan.

1.3. MANFAAT

Dengan mempelajari sistem pencernaan ini diharapkan mahasiswa dapat mengetahui

dan memahami bagaimana alur proses pencernaan tersebut terjadi dengan bantuan

organ-organ yang berperan didalamnya.

4

BAB 2

ISI DAN PEMBAHASAN

2.1. SKENARIO MODUL

Aduh.......perih.......

"Kukira Ratu sekarang sombong, diajak makan ga mau, diajak bicara malas, sekalinya

begitu ditanya kenapa, kok malah njerit, aduh... perih....., ga taunya ada beberapa

stomatitis ada di cavum orisnya dan barangkali juga ada di faring karena dia merasa

susah mastikasi disertai susah deglutisasi, lebih parahnya lagi sering tidak dapat

mengendalikan sekresi salivanya, kasian ya....Pantas aja badanya agak kurus, takutnya

gastritisnya kumat"

2.2. TUJUH LANGKAH PBL BERDASARKAN THE SEVEN JUMPS

2.2.1. IDENTIFIKASI ISTILAH

- Stomatitis: Sariawan atau peradangan yang terjadi pada bagian mukosa.

- Cavum Oris: Rongga Mulut.

- Mastikasi: Proses pengunyahan makanan.

- Deglutisasi: Proses menelan makanan.

- Gastritis: Maag atau inflamasi pada lambung.

- Sekresi Saliva: Pengeluaran zat hasil metabolisme berupa cairan dari

kelenjar.

- Faring: Saluran pertemuan antara rongga hidung dan rongga mulut yang

letaknya di pangkal kerongkongan.

2.2.2. IDENTIFIKASI MASALAH

1. Apa saja organ sistem pencernaan?

2. Bagaimana proses sistem pencernaan?

3. Apa yang terjadi pada faring sehingga menyebabkan susah mastikasi dan

deglutisasi?

5

4. Bagaimana proses sekresi saliva dan apa yang menyebabkan sekresi saliva

tidak bisa dikendalikan?

5. Apa yang menyebabkan gastritis?

6. Bagaimana dapat timbul stomatitis?

7. Apakah hubungan antara gastritis dan stomatitis dengan sistem

pencernaannya?

2.2.3. ANALISA MASALAH

1. Rongga mulut: terdapat gigi, lidah dan kelenjar saliva. Terjadi pencernaan

mekanik dan kimiawi.

Faring: pangkal kerongkongan. Terdapat epiglotis yang berfungsi

mengatur makanan agar tidak masuk ke tenggorokan.

Esophagus: penghubung rongga mulut dengan lambung.

Lambung: terjadi pencernaan kimiawi oleh enzim-enzim pencernaan.

Usus halus: sebagai tempat sebagian besar pencernaan dan penyerapan

berlangsung.

Usus besar: menyerap mineral yang tidak dapat diserap usus halus.

Rektum: tempat ditampungnya feses sebelum dibuang pada proses

defekasi.

Anus: tempat proses defekasi (pengeluaran feses) berlangsung.

2. Motilitas: kontraksi otot yang mencampur dan mendorong maju isi saluran

cerna.

Sekresi: reabsorpsi dalam suatu bentuk kembali ke darah setelah ikut serta

dalam proses pencernaan.

Pencernaan: penguraian senyawa biokimiawi agar mudah diserap.

Penyerapan: terjadi di usus halus melalui absorbsi.

6

3. Karena produksi saliva berkurang sehingga menyebabkan susah mastikasi

dan deglutisasi.

4. Kemoreseptor pada rongga mulut mendeteksi keberadaan makanan

didalam mulut akan menghantarkan impuls melalui saraf aferen ke

medulla oblongata, direspon melalui saraf otonom, menyebabkan respon

ke kelenjar air liur yang membuat respon saliva meningkat.

Karena terjadinya gangguan pada glanula salivarius (tempat produksi

saliva) sehingga sekresi saliva tidak bisa dikendalikan.

5. Karena makan dan minum yang asam, yang menyebabkan asam

lambungnya berlebih.

Diakibatkan oleh helicobacter pylori dan pemakaian obat analgesic

berlebihan.

6. Kekurangan vitamin C, luka pada bagian mukosa rongga mulut akibat

tergiggit.

7. Stomatitis pada rongga mulut menyebabkan penderita malas/susah makan

yang mengakibatkan asam lambungnya meningkat dan menyebabkan

gastritis.

7

2.2.4. KERANGKA KONSEP

SISTEM PENCERNAAN

ORGAN-ORGAN SISTEM

PENCERNAAN

ORGAN PENCERNAAN

CAVUM ORIS

GIGI

LIDAH

KELENJAR SALIVAFARING DAN ESOPHAGUS

GASTER

INTESTINUM

COLON

ANUS

ORGAN TAMBAHAN

HATI

PANKREAS

EMPEDU

MEKANISME SISTEM

PENCERNAAN

8

2.2.5. IDENTIFIKASI SASARAN BELAJAR

Mahasiswa mampu:

1. Menjelaskan organ-organ pada sistem pencernaan.

2. Menjelaskan mekanisme sistem pencernaan.

2.2.6. SINTESIS

ORGAN PENCERNAAN

1. RONGGA MULUT (CAVUM ORIS)

Lidah berfungsi mendorong makanan agar dapat ditelan. Pada

permukaan atasnya terdapat alur berbentuk V, yaitu sulkus terminalis

yang membagi lidah menjadi bagian anterior dan posterior. Lidah memiliki

empat jenis papil, yaitu:

1. Papila Filiformis

Jumlahnya banyak dan terdapat diatas seluruh saluran lidah, berbentuk

kerucut memanjang.

2. Papila Fungiformis

Bentuknya mirip jamur karena memiliki tangkai sempit dan bagian

atas melebar dengan permukaan yang licin. Letak papila fungiformis

tersebar secara tidak teratur diantara papila filiformis

3. Papila Sirkumvalata

7-12 papila sirkular yang sangat besar dengan permukaan datarnya

menonjol di atas papila lain. Papilla sirkumvalata ini tersebar

sepanjang daerah v pada bagian posterior lidah

4. Papila Foliata

Terletak di bagian samping dan belakang lidah.

9

Setiap papila mengandung banyak ujung saraf sensorik untuk rasa

sentuhan dan kuncup kecap terdapat pada semua papila kecuali papilla

filiformis. Kuncup kecap mengandung sel reseptor kecap, terletak didalam

epitel mulut (berlapis gepeng), terutama papilla.

Kelenjar Saliva berfungsi membasahi membrane mukosa rongga

mulut. Terdapat tiga kelenjar, yaitu:

1. Kelenjar parotis: terletak di bawah dan depan telinga.

2. Kelenjar submandibularis: terletak didasar mulut.

3. Kelenjar sublingual: kumpulan kelenjar yang terletak berdekatan.

Kelenjar saliva mensekresikan saliva yang merupakan cairan encer.

Saliva ini selalu membasahi rongga mulut dan membantu membersihkan

rongga mulut dari sisa makanan. Saliva juga mengandung enzim amylase

yang berfungsi mengubah amilum menjadi maltosa.

2. FARING DAN ESOPHAGUS

Faring adalah bagian dari tabung pencernaan yang ditempatkan di

belakang rongga hidung , mulut , dan laring. Pada faring terdapat epiglottis

yang mempunyai fungsi mirip seperti katup yang mengatur makanan agar

tidak masuk ke tenggorokan.

Faring terbagi menjadi tiga yaitu:

1. Faring nasal: berhubungan dengan rongga mulut.

2. Faring oral: berhubungan dengan rongga mulut.

3. Faring laryngeal: berhubungan dengan epiglotis dari laring menuju ke

esophagus.

Esophagus merupakan saluran yang menghubungkan rongga mulut dan

lambung. Di esophagus terjadi gerakan peristaltik yang mendorong

makanan hingga ke lambung. Pada kedua ujungnya terdapat sfingter,

10

1. Sfingter Faringoesophagus: berfungsi menjaga pintu masuk ke

esophagus selalu tertutup untuk mencegah masuknya udara ke dalam

esophagus dan lambung sewaktu bernapas.

2. Sfingter Gastroesophagus: berfungsi mencegah makanan dari lambung

yang bersifat asam kembali ke oesofagus.

3. LAMBUNG (GASTER)

Lambung berbentuk kantung seperti huruf J yang terletak di antara

oesofagus dan usus halus. Organ ini terbagi menjadi 3 bagian :

1. Fundus

Bagian lambung yang terletak di bagian atas oesofagus , atau bagian

paling atas. Mempunyai lapisan otot tetapi relative tipis. Proses awal

masuknya makanan dari oesofagus

2. Korpus

Bagian tengah atau bagian utama lambung. Mempunyai lapisan otot

tapi relative tipis. Tempat menyimpannya makanan

3. Antrum

Bagian bawah lambung. Mempunyai lapisan otot yang tebal,

fungsinya sebagai motilitas lambung. Pencampuran makanan untuk

menghasilkan kimus

Pada kedua ujungnya terdapat sfingter

1. Sfingter gastroesofagus : berfungsi mencegah makanan dari lambung

yang bersifat asam kembali ke oesofagus.

2. Sfingter pilorus : merupakan perbatasan antara lambung dengan

duodenum.

Enzim yang terdapat di lambung:

11

1. HCl : merubah pepsinogen menjadi pepsin dan mengatur pH lambung

dan membunuh patogen

2. Pepsin : merubah protein menjadi polipeptida.

3. Renin : mengendapkan kasein (protein susu).

Fungsi lambung :

1. Menyimpan makanan yang masuk sampai makanan dapat disalurkan ke

usus halus dengan cara mencicil ke duodenum dengan kecepatan yang

tidak melebihi kapasitas usus halus

2. Lambung mengeluarkan asam hidroklorida (HCl) dan enzim yang

memulai pencernaan protein

Melalui gerakan mencampur lambung, makanan yang di telan dan di

haluskan di campur dengan sekresi lambung menghasilkan cairan kental

yaitu kimus. Isi lambung harus di ubah menjadi kimus sebelum dapat di

alirkan ke duodenum

4. USUS HALUS (INTESTINUM)

Pencernaan makanan setelah dari lambung dilanjutkan ke usus halus,

oleh enzim-enzim yang dihasilkan mukosanya dan dibantu agen

pengelmusi dan enzim yang disekresi ke dalam lumennya oleh hati dan

pankreas.

Usus halus adalah sebagian tempat pencernaan dan penyerapan

berlangsung. Tidak terjadi pencernaan lebih lanjut setelah isi lumen

mengalir melewati usus halus, dan tidak terjadi penyerapan nutrien lebih

lanjut, meskipun usus besar menyerap sejumlah kecil garam dan air. Usus

halus terletak bergelung di dalam rongga abdomen, terbentang antara

lambung dan usus besar. Usus halus dibagi menjadi tiga segmen, yaitu

a. Duodenum

Bentuknya melengkung seperti kuku kuda. Pada lengkungan ini

terdapat pankreas. Pada bagian kanan duodenum merupakan tempat

12

bermuaranya saluran empedu (duktus koledokus) dan saluran pankreas

(duktus pankreatikus), tempat ini dinamakan papilla vateri. Dinding

duodenum mempunyai lapisan mukosa yang banyak mengandung

kelenjar brunner untuk memproduksi getah intestinum.24 Panjang

duodenum sekitar 25 cm, mulai dari pilorus sampai jejunum.23

b. Jejunum

Panjangnya 2-3 meter dan berkelok-kelok, terletak di sebelah kiri atas

intestinum minor. Dengan perantaraan lipatan peritoneum yang

berbentuk kipas (mesentrium) memungkinkan keluar masuknya arteri

dan vena mesentrika superior, pembuluh limfe, dan saraf ke ruang

antara lapisan peritoneum. Penampang jejunum lebih lebar, dindingnya

lebih tebal, dan banyak mengandung pembuluh darah.

c. Ileum

Ujung batas antara ileum dan jejunum tidak jelas, panjangnya 4-5 m.

Ileum merupakan usus halus yang terletak di sebelah kanan bawah

berhubungan dengan sekum dengan perantaraan lubang orifisium

ileosekalis yang diperkuat sfingter dan katup valvula ceicalis (valvula

bauchini) yang berfungsi mencegah cairan dalam kolon agar tidak

masuk lagi ke dalam ileum.

Duodenum dan Jejunum berperan penting dalam pencernaan makanan

secara kimiawi. Di duodenum ini kantong empedu dan pankreas

mengeluarkan cairan pencernaannya. Empedu yang dihasilkan oleh

kantong empedu akan berperan dalam pencernaan lemak dengan cara

mengemulsikan lemak sehingga dapat dicerna lebih lanjut. Cairan

pankreas mengandung enzim-enzim pencernaan penting, yaitu tripsinogen,

amilase, dan lipase. Tripsinogen diaktifkan oleh enterokinase menjadi

tripsin yang berfungsi mencerna protein menjadi asam amino. Amilase

akan mencerna amilum menjadi glukosa, sedangkan lipase mencerna

lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Selain enzim-enzim tersebut usus

13

halus juga menghasilkan enzim-enzim lain yang membantu pencernaan

makanan, seperti peptidase dan maltase.

Pencernaan makanan berakhir di ileum. Di sini makanan yang telah

dicerna akan diserap dinding ileum. Glukosa, asam amino, mineral, dan

vitamin akan diserap melalui pembuluh darah dinding ileum. Adapun asam

lemak dan gliserol akan diserap melalui pembuluh getah bening. Pembuluh

getah bening ini pada akhirnya akan bermuara pada pembuluh darah

sehingga sari-sari makanan dapat diedarkan ke seluruh tubuh.

5. USUS BESAR (COLON)

Usus besar merupakan organ pengering dan penyimpan. Sebagian

besar pencernaan dan penyerapan telah diselesaikan di usus halus maka isi

yang disalurkan ke usus besar terdiri dari makanan yang tak tercerna

(misalnya selulosa). Fungsi utama usus besar adalah untuk memekatkan

dan menyimpan makanan yang tidak tercerna sampai dapat dikeluarkan

dari tubuh sebagai feses melalui proses yang disebut defekasi (Sherwood,

2012).

Usus besar tidak mengeluarkan enzim pencernaan apapun karena

pencernaan telah selesai sebelum mencapai kolon. Dan tidak terjadi

pencernaan di usus besar karena tidak terdapat enzim pencernaan.

Sebagian penyerapan berlangsung di dalam kolon tetapi dengan tingkat

yang lebih rendah daripada di usus halus. Penyerapan sebagian dari garam

dan air yang tertinggal mengubah isi kolon menjadi feses (Sherwood,

2012).

Usus besar terdiri dari:

1. Sekum

Sekum yaitu pembentuk kantung buntu dibawah pertemuan antara usus

halus dan usus besar (Sherwood, 2012).

2. Apendiks

14

Apendiks merupakan tonjolan kecil seperti jari di dasar sekum.

Apendiks biasa disebut juga sebagai usus buntu (Sherwood, 2012).

3. Kolon

Kolon yang menyususn sebagian besar usus besar terdiri dari 3 bagian

yaitu, (1). Kolon asendens, (2). Kolon transversum. (3). Kolon

desendens (Sherwood, 2012).

4. Rectum

Rectum merupakan bagian terakhir dari kolon desendens Yang

berfungsi unutuk menampung feses sementara sebelum dikeluarkan

melalui anus (Sherwood, 2012).

6. ANUS

Anus merupakan saluran tempat keluarkan feses. Ketika rektum penuh

akan terjadi peningkatan tekanan di dalamnya dan memaksa dinding dari

saluran anus. Paksaan ini menyebabkan feses masuk ke saluran anus.

Pengeluaran feses diatur oleh otot sphinkter. Otot ini membantu menahan

feses saat defekasi. Salah satu dari otot sphinkter merupakan otot polos

yang bekerja tanpa perintah, sedangkan lainnya merupakan otot rangka.

ORGAN TAMBAHAN

1. HATI

Hati atau hepar adalah kelenjar terbesar dalam tubuh, dengan berat

sekitar 1300-1550gr. Hepar berwarna merah coklat, sangat vaskular dan

lunak. Hepar berfungsi dalam metabolik, penyimpanan, dan sekresi.

(Watson, 2002)

Fungsi metabolik meliputi hal-hal :

a. lemak yang disimpan dipecah-pecah untuk membentuk energi (proses

desaturasi),

15

b. kelebihan asam amino dipecah dan diubah menjadi urea,

c. obat-obatan dan racun didetoksifikasi,

d. kelebihan karbohidrat diubah menjadi lemak untuk disimpan,

e. protombin dan fibrinogen disintesis dari asam amino,

Fungsi penyimpanan meliputi hal-hal :

a. penyimpan vitamin A dan D,

b. faktor anti-anemia,

c. zar besi dari diet dan dari sel darah yang telah dipakai,

d. penyimpanan glikogen yang dapat diubah kembali menjadi glukosa.

Fungsi sekresi meliputi :

a. sekresi empedu yang dibentuk dari unsur-unsur yang dipecah oleh

darah.

2. PANKREAS

Pankreas adalah organ panjang pada bagian belakang abdomen atas.

Terdiri dari sel yang menyekresi getah pankreas dan pulau sel intraalveoli,

di sebut juga pulau-pulau Langerhans. Getah pankreas adalah cairan

pencernaan. (Gibson, 2003).

Pankreas memiliki fungsi eksokrin dan endokrin. Fungsi eksokrin

pankreas berkaitan dengan sintesis dan pengeluaran enzim-enzim

pencernaan dan larutan natrium bikarbonat dari sel-sel khusus pankreas

yang disebut sel asinus (acini). Sel-sel asinus mengeluarkan isinya ke

dalam duktus pankreatik. Dari duktus pankreatik, enzim dan larutan

bikarbonat mengalir melewati sfingter oddi masuk ke bagian pertama dari

susu halus, yaitu duodenum.

Enzim pankreatik dan larutan bikarbonat berperan dalam proses

pencernaan dan penyerapan makanan di usus halus. Sementara itu, fungsi

endokrin pankreas adalah memproduksi dan melepaskan hormon insulin,

glukagon, dasomatostatin. Hormon ini masing-masing diproduksi oleh sel-

16

sel khusus yang berbeda di pankreas, yang disebut pulau Langerhans.

(Corwin, 2009).

3. EMPEDU

Kandung empedu adalah organ berbentuk buah pir yang berada di

permukaan bawah lobus kanan hati. Kandung empedu bekerja sebagai

tempat persediaan getah empedu. Juga melakukan fungsi penting yaitu

getah empedu yang tersimpan di dalamnya dibuat pekat. Di dalam waktu

setengah jam setelah makanan masuk, segera sesudah sfinker oddi

mengendor untuk mengizinkan getah emedu masuk ke duodenum,

kandung empedu berkontraksi. Dengan demikian aliran getah empedu

tidak kontiyu, tetapi sesuai dengan selang pencernaan bila makanan masuk

ke duodenum (Pearce, 2005).

MEKANISME SISTEM PENCERNAAN

Awalnya, makanan masuk ke rongga mulut. Mulut merupakan organ

pencernaan yang pertama bertugas dalam proses pencernaan makanan. Pada

mulut terjadi pencernaan mekanik yang dilakukan oleh gigi dan lidah. Gigi

dan lidah berfungsi menghaluskan makanan. Selain mencerna makanan secara

mekanis, di mulut juga terjadi pencernaan secara kimiawi. Pencernaan secara

kimiawi terjadi karena kelenjar air liur menghasilkan ludah yang mengandung

air, lendir, dan enzim. Air dan lendir berguna untuk melumasi rongga mulut

dan membantu proses menelan. Enzim pada mulut yaitu enzim amilase

mengubah amilum menjadi karbohidrat yang lebih sederhana, yaitu maltosa.

Setelah dikunyah di mulut, makanan ditelan agar masuk ke lambung

melalui suatu saluran yang disebut esophagus. Kerongkongan atau esophagus

berfungsi menyalurkan makanan dari mulut ke lambung.. Esophagus

merupakan saluran pencernaan yang menghubungkan antara mulut dengan

lambung. Pada esophagus makanan didorong ke lambung oleh gerakan otot-

otot yang disebut gerak peristaltik.

17

Lambung merupakan alat pencernaan yang berbentuk kantung.

Dinding lambung tersusun dari otot-otot yang memanjang, melingkar, dan

menyerong. Hal ini memungkinkan makanan yang masuk ke dalam lambung

dibolak-balik dan diremas lagi sehingga menjadi lebih halus. Selain mencerna

makanan secara mekanik, lambung juga mencerna makanan secara kimiawi.

Lambung menghasilkan suatu cairan yang mengandung air, lendir, asam

lambung (HCl), serta enzim renin dan pepsin.

Setelah dicerna di lambung makanan akan masuk ke usus halus. Di

duodenum, kantong empedu dan pankreas mengeluarkan cairan

pencernaannya. Empedu yang dihasilkan oleh kantong empedu akan berperan

dalam pencernaan lemak dengan cara mengemulsikan lemak sehingga dapat

dicerna lebih lanjut. Cairan pankreas mengandung enzim-enzim pencernaan

penting, yaitu tripsinogen, amilase, dan lipase. Tripsinogen diaktifkan oleh

enterokinase menjadi tripsin yang berfungsi mencerna protein menjadi asam

amino. Amilase akan mencerna amilum menjadi glukosa, sedangkan lipase

mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Selain enzim-enzim

tersebut usus halus juga menghasilkan enzim-enzim lain yang membantu

pencernaan makanan, seperti peptidase dan maltase.

Pencernaan makanan berakhir di ileum. Di sini makanan yang telah

dicerna akan diserap dinding ileum. Glukosa, asam amino, mineral, dan

vitamin akan diserap melalui pembuluh darah dinding ileum. Asam lemak dan

gliserol akan diserap melalui pembuluh getah bening. Pembuluh getah bening

ini pada akhirnya akan bermuara pada pembuluh darah sehingga sari-sari

makanan dapat diedarkan ke seluruh tubuh.

Zat-zat yang tidak diserap usus halus selanjutnya akan masuk ke usus

besar atau kolon. Di usus besar ini terjadi penyerapan air dan pembusukan

sisa-sisa makanan oleh bakteri pembusuk. Pembusukan dilakukan oleh bakteri

yang hidup di usus. Sisa makanan akan dikeluarkan dalam bentuk kotoran

(feces) melalui anus.

18

BAB 3

PENUTUP

3.1. KESIMPULAN

Sistem ini sangat mempengaruhi dalam kelangsungan homeostasis tubuh. Dengan

organ- organ yang berperan yakni meliputi rongga mulut, lambung, usus halus, usus

besar beserta anus dan di bantu oleh organ aksesorinya. Melalui proses pencernaan

dasar yakni motilitas, sekresi, pencernaan dan penyerapan.

3.2. SARAN

Dalam menjaga keseimbangan tubuh sistem pencernaan berrperan penting dalam

menghasilkan energi yang berasal dari makanan yang kita makan. Dan bila sistem

pencernaaan ini mengalami gangguan maka akan menyebabkan kehilangan homeostasis

dalam tubuh oleh karena itu dalam tubuh harus memiliki karbohidrat, protein dan lemak

yang seimbang. Yakni dengan cara memperhatikan dan melihat kandungan makanan

yang kita makan.

19

DAFTAR PUSTAKA

Corwin. (2009). Buku saku patofiologi. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Gibson. (2003). Fisiologi & anatomi modern untuk perawat. Jakarta: Penerbit Buku

Kedokteran EGC.

Junqueira, L. C., Carneiro, J., & Kelley, R. O. (1997). HISTOLOGI DASAR. Jakarta: EGC.

Leeson, C. R., Leeson, T. S., & Paparo, A. A. (1996). Buku Ajar Histologi. Jakarta: Penerbit

Buku Kedokteran EGC.

Pearce. (2005). Anatomi & fisiologi u.ps. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Sherwood, L. (2012). Fisiologi Manusia (6 ed.). Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Watson. (2002). Anatomi dan fisiologi untuk perawat (10 ed.). Jakarta: Penerbit Buku

Kedokteran EGC.