metsek fenol bu rohmah (terbaru).pptx

7/26/2019 METSEK FENOL BU ROHMAH (TERBARU).pptx

1/25

Senyawa FenolOleh

Eka Nurhasanah 1317021021

Karlisa Anggreani 1317021043


2/25

Pokok Bahasan

Jenis jenissenyawa

favonoid

Manaatfavonoid

Contohtanamanmengandung

favonoid

Biosintesisfavonoid

Isolasi danidentikasi

SENYAAFENO!

Flavonoidsebagai contoh

dai enol


3/25

Senyawa Fenol

"e#iliki s$ruk$ur khas% yai$u #e#iliki sa$u a$au le&ihgugus hi'roksilyang $erika$ (a'a sa$u a$au le&ih

)in)in aro#a$ik &en*ena +a(a$ $eroksi'asi,

Kelo#(ok senyawa -enol se(er$i .a/onoi'% $annin%lignin% s$il&enoi'% ku#arin,

+a(a$ #e#&en$uk ra'ikal -enoksiyang s$a&il (a'a

(roses oksi'asi% sehingga &anyak 'igunakan se&agaian$ioksi'an,

"e#&en$uk senyawako#(leks yang &erwarna% yang&iasanya &erwarna &iru a$au ungu &iru a(a&ila'ireaksikan 'engan &esi klori'a


4/25

Senyawa Fla/onoi'

!alah satu contoh dai senyawa enol yang seingditemukan di alam adalah favonoid

tedii dai dai "# atom kabon dengan duacincin aomatik yg dihubungkan dg jembatan $kabon membentuk C%&C$&C%

Beu'a (at wana meah) ungu) biu dan kuning

'ada tumbuhan seing ditemukan 'ada sel e'idemis* !ebagian

besa favonoid beada divakuola sel tumbuhanwalau'un tem'at sintesisnya ada di lua vakuola*


5/25

enis5enis Senyawa

Fla/onoi'


6/25

Fla/anols

Fla/on

Fla/onon


7/25

so.a/on

An$ho)yani'in

Fla/onol


8/25

6on$oh ana#an"engan'ung Fla/onoi'

Contoh +

Benalu mangga,Dendrophthoe pentandra-dan benalu nangka,Macrosolencochinchinensis-sebagaimana benalu teh

,Scurrula oortina- .andungan + Flavonoid

golongan/uecetin ,favonol-

Fungsi + 0ntikanke


9/25

6on$ohana#an

"engan'ungFla/onoi'

Contoh + daun

binahong,Anredera cordifolia-

.andungan + favonoid

golongan favonol Fungsi + antioksidan

Cii favonol +

kebanyakan teda'at

sebagai bentuk $&glikosida*

(Widya Selawa,2013)


10/25

6on$oh

ana#an"engan'ung Fla/onoi'

Contoh + 1aun 0kway,Drimys eccariana )

.andungan + favonoidgolongan favonon

Fungsi + antibaktei'ada !scherecia "oli

,gam negati- dan#acillus cereus

Cii favonon

hanya sedikit sekali jika

dibandingkan denganfavonoid lainnya* !enyawainitidak bewana ataubiasanya bewana kuningmuda

Paru&ak% A,S,% 23"$


11/25

6on$oh


Contoh + daun wau,$iiscus tiliaceus- dan

um'ut teki ,"yperusrotundus-

.andungan + favonoidgolongan favon

Fungsi + antioksidan

Cii favon +cincin C meu'akan dasa

dan membentuk gaam kaliumdengan asam kloida* Flavonbesamaan dengan favonol

meu'akan senyawa yang'aling teseba luas daisemua 'igmen tumbuhankuning) tidak teda'at gugus $&hidoksi*


12/25

6on$oh


Contoh + temu ieng,Curcuma aeruginosa)

dan kedelai .andungan + favonoid

golongan isofavon

Fungsi + antioksidan

Cii Isofavon!enyawa ini 'enting

sebagai toaleksin,'elindung-* 4embedastuktu isofavon dai

favonoid lain teletak 'adacincin C) dimana cincin Bteikat langsung 'ada cincinC 'ada atom C&$*

Khoirina +wi%N,)

dkk* 233#

SussiAs$u$i%2008


13/25

6on$ohana#an

"engan'ungFla/onoi'

Contoh + bunga mawa dantanaman anting&anting

,Acalypha indica 5*- .andungan + favonoid

golongan antosianin,antochyanidin-

Fungsi + antioksidan dan

antimikoba Cii antosianin

'embentuk dasa 'igmenwana meah) ungu dan biu'ada tanaman) teutama

sebagai bahan 'ewana bungadan buah&buahan* 0ntosianinselalu teda'at dalambentuk glikosida*

0ie 4ambudi)23"6

078) 4utei*)23"6


14/25

Manaat !enyawaFlavonoid

4igmen yang betanggung jawab

sebagai wana'ada bunga dan buah*4igmen inilah yang beungsi sebagaiantaktan bagi seangga dan agen'olinasi*

Melindungijaingan tanaman daiadiasi ultaviolet ,daun-

0ntioksidan


15/25

Manaat !enyawaFlavonoid

0ntiinfamasi contoh

"hamomilla recutita0ntibaktei) antivius

9ek estogenik ,isofavon-

0nti kolestol

0ntikankecontoh 'ada

kedelai) anti alegi ,Ammi

%isna&a-


16/25

SO!AS SENYAAF!A9ONO+

!am'el sega sbg bahan awal dikeingkan) digilingmenjadi sebuk halus untuk diekstaksi dengan 'elaut)

ekstaksi haus dilakukan bebea'a kali kemudiandisatukan lalu diua'kan dengan menggunakan 'engua''uta vakum untuk di'ekatkan,Makham) ":;;-*

9kstak kental tesebutdisus'ensi dengan 'ebandinganmetanol+ai ,2+"- dan di'atisibetuut&tuut dengan n&

heksan) etil asetat sehingga di'eoleh masing&masing'atisi dai aksi tesebut*


17/25

+ENFKASSENYAA F!A9ONO+

se)ara kuali$a$i-

menggunakan Shinoda 'est* !am'el yang akandiuji ditambah etanol) 3)# ml


18/25

+ENFKASSENYAA F!A9ONO+

S(ek$rosko(i ;

?ntuk menentukan gugus ungsional dalam suatu senyawa 0dnyasea'an yang luas yg dihasilkan 'ada asa tekondensasi dengan

ikatan hidogen yang kuat) akan timbul 'ita sea'an yang lebasekita $$#3 cm&"

S(ek$rosko(i N";

untuk menentukan jumlah atom kabonyang teoksigenasi dalaminti favonoid dan jumlah atom kabon dalam bagian gula)identikasi adanya gula yang teikat 'ada " ,dan -) 'enentuan

ikatan anta glikosida) dan 'enentuan titik ikatan *" + S(ek$rosko(i "S

untuk menentukan beat molekul) meneta'kan 'enyebaan 'enyulih'ada lingka 0 dan lingka B dalam favonoid) dan menentukan siatdan titik ikatan gula 'ada " danglikosida favonoid


19/25

Biosin$esis Fla/onoi'

@eda'at 2 jalu sintesis favonoidyaitu jalu'oliketida ,angkaian eaksi kondensasi daitiga unit asetatAmalonat- dan jalu enil'o'anoid ,jalu shikimat-*

Jalu 'oliketidadiawali adanya eaksi antaaasetil Co0 dengan C> malonat Co0)

kemudian beeaksi dengan asetil Co0 asetoasetil Co0) eaksi ini akan belanjut hinggatebentuk 'oliasetil beeaksi dengan jaluenil'o'anoid favonoid


20/25

Biosin$esis Fla/onoi'

Jalu enil'o'anoid + angkaian 'oses

glikolisis yang tidak menhasilkan asam'iuvat melainkan asam shikimatdengan melibatkan eitosa dan 494 ditansomasi menjadi asam amino

enilalanin ,mele'as


21/25

Jalur

Biosintesis

Flavonoid


22/25

D

THANK YOU


23/25


24/25

4etanyaan kel* ;

4ada bagian manakah tumbuhan coklatmengandung favonoid) dan a'akah ungsi daifavonoidyg teda'at 'da tanaman tesebut E

Jawaban +

4ada bagian biji buah coklat) biji buah tesebutteasa 'ahit yg menandakan adanya favonoid ygbeungsi sebagai 'elindung bg tanaman itu sendiidai 'athogen atau'un 'edatonya) sedangkan bgmanusia da'at beungsi sebagai antioksidan*


25/25

4etanyaan kel*:

0'akah dai setia' tumbuhan memiliki beanekaagam

senyawa favonoidatau hanya memiliki satu macamfavonoid E

Jawaban +

4ada setia' tanaman memiliki bebea'a macam senyawafavonoid) namun tegantung dai tanaman itu sendii ygmensintesisnya) ada yg dalam satu tanaman hanyamengandung satu atau dua macam senyawa favonoid danada jg yg mengandung banyak senyawa favonoid* .aena'oduksi favonoid dai suatu tanaman itu tegantung 'd

jenis tanamannya juga*

metsek fenol bu rohmah (terbaru).pptx

Documents