makalah pkt (analisis total minyak atsiri dan tanah)

8/17/2019 Makalah PKT (Analisis Total Minyak Atsiri dan Tanah)

1/21

MINYAK ATSIRI DAN TANAH I

disusun oleh:

Dinda Aqidatul Izzah (10)

Frisca Paramasari (16)

Ivan Fadilah (17)

Pusat Pendidikan Dan Pelatihan Industri

Sekolah Menengah Analisis Kimia Bogor

Bogor

20!


2/21

Mina! Atsiri dan "anah I #$% & 1'

KATA P"N#ANTAR

Pu*i dan +u!ur !ami ,an*at!an atas !e -adirat "uhan .an/ Maha sa

!arena 2er!at lim,ahan 3ahmat dan 4arunia$5a sehin//a !ami da,at menusun

ma!alah ini den/an 2ai! dan 2enar serta te,at ,ada a!tuna Dalam ma!alah ini

saa a!an mem2ahas tentan/ metoda analisis untu! $ Min%ak Atsiri dan Tanah I

& '

4ami menadari 2aha masih 2ana! !e!uran/an an/ mendasar dalam

ma!alah ini leh !arena itu !ami men/undan/ ,em2aca untu! mem2eri!an

saran serta !riti! an/ mem2an/un 4riti! !onstru!ti8 dari ,em2aca san/at !ami

hara,!an untu! ,enem,urnaan ma!alah selan*utna

A!hir !ata semo/a ma!alah ini da,at mem2eri man8aat untu! !ita semua

9o/or anuari '016

Penusun

i


3/21


DAFTAR ISI

4A"A P5;A5"A3i

DAF"A3 I+Iii

9A9 1 P5DA-


4/21


9A9 PM9A-A+A51

A Peneta,an 4adar u/enol1

9 Penentuan ,- tanah1

? Penentuan 4adar ?$r/ani! dan 9ahan r/ani!1%

9A9 % +IMP +


5/21

Mina! Atsiri dan "anah I #$% ( 1'

BAB 1. PENDAHULUAN

A' )atar Belakang

a. Minyak Atsiri

Mina! atsiri mina! eteris volatile oil atau mina! mudah ter2an/

adalah istilah an/ di/una!an untu! mina! an/ mudah men/ua, dan di,eroleh

dari tanaman den/an cara ,enulin/an ua, Mina!$mina! /olon/an terse2ut

mudah men/ua, "erdiri dari senaa or/anic 2er/u/us alcohol aldehde

!etone dll dan memili!irantai ,ende!


6/21


('6$dimethloBadiene$17) se2a/ai monomerna

9e2era,a contoh mina! atsiri antara lainC mina! cen/!eh mina!

!au ,utih mina! sereh dll +i8at mina! atsiri ditentu!an oleh /u/us 8un/sina

an/ teri!at ,ada mina! atsiri terse2ut ?ontohna :

1 +itronellolC meru,a!an turunan ter,ene an/ men/andun/ /u/us aldehid ,ada

mina! maar

' +itronellalC meru,a!an turunan ter,ene an/ men/andun/ /u/us aldehid ,ada

mina! sereh

;eraniolC meru,a!an turunan ter,ene an/ men/andun/ /u/us al!ohol ,ada

mina! maar

% u/enolC meru,a!an turunan ter,ene an/ men/andun/ /u/us al!ohol ,ada

mina! cen/!eh

Parameter dalam mina! astiri antara lain:

1 4adar u/enol dalam Mina! ?en/!eh

u/enol tida! larut dalam air !arena stru!turna aromati! u/enol

terdiri atas /u/us 8un/si aitu ,henol meto!si dan ,ro,ena

arna eu/enol sedi!it !e!unin/an dan 2er2au rem,ah$rem,ah u/enol

larut dalam al!ohol !loro8orm atau ,elarut or/ani! lainna ta,i tida! larut dalam

airE Di!arena!an eu/enol /olon/an ,henol ma!a da,at 2erea!si den/an 2asa

!uat (5a-) men*adi /aram 5a$eu/enolat an/ da,at larut dalam air Proses

terse2ut meru,a!an ,roses ,ena2unan mina! ter,ene an/ tida! larut a!an

'


7/21


ter,isah !e atas dan volumena da,at ter2aca di la2u cassia olume eu/enol

da,at di!etahui volumena den/an men/uran/i volume contoh$volume ter,ene

3ea!si ini tida! men/hasil!an sa2un dan asam !ar2o!silat 2u!an rantai ,an*an/

u/enol memili!i si8at asam !arena termasu! !e dalam /u/us 8un/si al!ohol

b. Tanah

"anah adalah lahan an/ serin/ diman8aat!an untu! 2ercoco! tanam


8/21


-'+%

2 4easaman air tanah an/ dise2a2!an oleh /as ?' dan +' an/ a!an

men/a!i2at!an -'? dan -'+% 2ila hu*an turun asam$asam terse2ut a!an

larut dalam airsehin//a mene2a2!an !easaman air tanah

c 4ation an/ mudah terhidrolis dan mem2e2as!an ion -G 4ation ini teradsor2

oleh tanah dan tida! da,at di2e2as!an 2ila tanah hana di!oco! oleh air

Peneta,an ,- tanah 2er/una untu! menentu!an tin//i rendahna unsur$

unsur hara an/ disera, oleh tanah


9/21


' Peneta,an !adar ?$r/ani!

9ila 2ahan or/anic dide!om,osisi oleh -'+% ,e!at ma!a a!an di2e2as!an ?$

or/ani! an/ 2ersi8at ,eredu!si leh !arena itu ma!a da,at diteta,!an

!adarna den/an titrasi redo!s ?$or/ani! an/ 2e2as dio!sidasi!an oleh

4 '?r '7 2erle2ih dan sisa 4 '?r '7 diredu!si oleh Fe+% 2erle2ih !ele2ihan

Fe+% !emudian dititar oleh 4Mn% Dila!u!an 2lan!o untu! men/etahui

*umlah ? an/ ter!andun/ dalam air +e2elum ,enitaran oleh 4Mn% larutan

harus 2erarna hi*au an/ 2erarti masih ada !ele2ihan Fe+% an/ da,at

2erea!si den/an 4Mn% 9ila larutan ta! 2erarna&sedi!it hi*au ma!a harus

ditam2ah!an Fe+% 9e2era,a cara ,enete,an 2ahan or/ani!:

19erdasar!an *umlah 2ahasan or/anic an/ mudah tero!sidasi

' 9erdasar!an !adar unsur ? dalam 2ahan or/ani!

B' Pentingn%a Masalah

Mina! atsiri an/ sudah san/at di!enal oleh masara!at dunia an/ 2iasa

diman8aat!an dan memli!i nilai e!onomis an/ cu!u, tin//i (se2a/ai essence

atau,un 2ahan cam,uran ,ar8um) 5amun dalam ,eman8aatanna ,erlu dila!u!an

,enan/anan$,enan/anan !husus 4arena si8at dari mina! atsiri an/ cu!u,

2er2eda ma!a di,erlu!an ,en/u*ian an/ te,at demi men/etahui !ualitas mau,un

!uantitas mina! terse2ut secara e8isien dan te,at

Mina! atsiri an/ 2ana! dihasil!an di Indonesia diantarana u/enol

aitu mina! an/ dihasi!an dari 2un/a cen/!eh Pen/u*ian u/enol an/ 2ai!

dan 2enar di,erlu!an a/ar eu/enol an/ dihasil!an 2enar 2enar memili!i !ualitas

tin//i

>


10/21


Dalam menun*an/ !ualitas ,er!e2unan di,erlu!an media tanah an/ 2ai!

an/ da,at dilihat dalam 2er2a/ai ,arameter Parameter K ,arameter terse2ut

da,an dianalisa secara !imia dan ,arameter K ,arameter u*i terse2ut nanti a!an

men//am2ar!an !eadaan tanah mau,un !e2utuhan tanah a!an asu,an nutrisi

an/ a!an ditam2ah!an nantina

In8ormasi men/enai metode ,en/u*ian mina! atsiri didasar!an ,ada

stru!tur !imia&/u/us 8un/si an/ terda,at di masin/$masin/ mina! an/

dihasil!an "ia, /u/us 8un/si memili!i metode ,en/u*ian masin/$masin/

+edan/!an ,en/u*ian tanah didasar!an atas !eadaan tanah mau,un !e2utuhan

*enis tanaman tertentu dan dalam ma!alah ini !ami a!an mem2ahas men/enai

metoda ,en/u*ian *enis mina! atsiri an/ dida,at dari cen/!eh (eu/enol) dan

analisa tanah ,arameter ,- ?$r/ani! metode !om,le!sometri dan ,arameter

2ahan or/ani! an/ a!an diu*i!an di la2oratorium P4"

6


11/21


*' Tu+uan Makalah

Ada,un tu*uan !ami mem2uat ma!alah ini adalah :

1 +e2a/ai 2ahan untu! ,ersia,an ,ra!ti!um di =a2oratorium Pra!ti! 4imia

"er,adu !hususna ,ada analisis mina! astiri dan tanah

' +e2a/ai 2ahan ,enelitian dalam ,en/u*ian mina! astiri dan tanah an/

a!an dila!u!an di la2oratorium

+e2a/ai 2ahan acuan in8ormasi ,en/u*ian mina! atsiri dari cen/!eh(eu/enol) dan tanah ,arameter ?$or/ani! ,- dan 2ahan or/ani! di

la2oratorium

7


12/21


BAB 2. METODE ANALISIS

A' Min%ak Atsiri

a. Penetaan !a"ar E#$en%& "a&a' Minyak (en$keh

1. Dasar

u/enol meru,a!an /olon/an ,henol an/ da,at 2erea!si den/an 5a-mem2entu! /aram 5a$eu/enolat an/ larut dalam air +edan/!an ter,ene tida! larut

dalam air sehin//a da,at di2aca dan !adar eu/enol da,at dihitun/

2. Reaksi

u/enol 5a$u/enolat

?10-16 G 5a- tida! 2erea!si

3. Cara Kerja

?ara !er*a an/ dila!u!an adalah se2a/ai 2eri!ut :

1 Di,i,et 10 ml contoh mina! cen/!eh dan dimasu!!an !edalam la2u cassia

' Ditam2ah!an 0 ml larutan 5a- 15 !emudian di!oco! > menit

Dididih!an den/an ,enan/as air sam,ai ter,ene ter,isah men/a,un/ di

,ermu!aan

@


13/21


% Ditam2ah!an la/i 5a- 15 hin//a ter,ene an/ 2e2as 2erada diantara s!ala

,ada leher la2u

> Di2aca volume ter,ene

4. Perhitungan

4adar u/enol = V c ont oh −V t er pe ne

V co nt oh x 100 %

B' Tanah

a. Penetaan H "a&a' tanah

1. Dasar

,- tanah adalah tin/!at !easaman air tanah a/ dise2a2!an oleh asam$asam

an/ mudah larut dalam air ,ada tanh dan !ation$!ation an/ mudah terhidrolisis

men/hasil!an ion -G Den/an cara ,en/oco!an (2ai! den/an air mau,un 4?l) ion

-G dari tanah a!an terle,as sehin/a nilai !easaman da,at diu!ur 4onsentrasi -G

an/ die!stra! den/an air menata!an !emasaman a!ti8 (a!tual) sedan/!an

,en/e!stra! 4?l 1 5 menata!an !emasaman cadan/an (,otensial)

2. Reaksi

,- tanah den/an ,elarut air :


14/21


-G

G -' AlG G -' G -G ( Di,eri!sa den/an ,- meter )

AlG

,- tanah den/an ,elarut 4?l:

-G

G %4?l %4 G

G -?l G Al?l

AlG

Al?l G -' Al(-) G -?l

3. Cara Kerja

?ara !er*a an/ dil!u!an adalah se2a/ai 2eri!ut :

• 0 r,m)

% Diena,!an !emudian disarin/

> Diu!ur ,- den/an ,- universal

•


15/21


Di!oco! 1> menit den/an mesin ,en/oco! ('>0 r,m)

% Diena,!an !emudian disarin/

> Diu!ur ,- den/an ,- universal

4. Perhitungan

"ida! ada rumus ,erhitun/an ,- tanah da,at dilihat ,ada ,- universal

,' Peneta-an Kadar *./rganik dan Bahan /rganik

1. Dasar

4ar2on an/ ter!andun/ dalam senaa or/ani! ,ada tanah

dio!sidasi!an oleh 4 '?r '7 dalam suasana asam !uat +isa 4 '?r '7

direa!si!an den/an Fe+% 2erle2ih teru!ur 4ele2ihan Fe+% dititar den/an

4Mn% den/an "A lem2aun/ 9lan!o dila!u!an untu! men/hitun/

2ana!na 4 '?r '7 an/ 2erea!si den/an contoh

umlah 2ahan or/ani! an/ ter!andun/ da,at dihitun/ men//una!an

2antuan 8a!tor !onversi

2. Reaksi

? G ' 4 '?r '7 G -'+% ?r '(+%) G '4 '+% G ' -' G ?'

4 '?r '7 G 6 Fe+% G -'+% ?r '(+%) G 4 '+% G Fe'(+%) G 7 -'

10Fe+% G ' 4Mn% G @ -'+% 4 '+% G Mn+% G > Fe'(+%) G @ -'

11


16/21


3. Cara Kerja

?ara !er*a an/ dil!u!an adalah se2a/ai 2eri!ut :

1 Ditim2an/ 1 /ram contoh tanah halus dan dimasu!!an !e la2u 100 ml

' Di,i,et 10 ml 4 '?r '7 '5 (2erle2ih teru!ur)

Ditam2ah!an 1> ml -'+% ,e!at

% Didih!an di ,enan/as air 1> *am di/oan/!an setia, 1> menit

> Didin/in!an dihim,it!an dan disarin/

6 Filtrat di,i,et 10 ml dimasu!!an !edalam erlenmeer

7 Ditam2ah!an 1> ml Fe+% '5 (larutan men*adi hi*au)

@ Dititar den/an 4Mn% 01 5 hin//a "A lem2aun/

4. Perhitungan

4adar ? r/ani! (V b−V p ) x N p x f p x b st C m g c o nt o h

x 100 L

4adar 9ahan r/ani! 100

>@ x k a d a r C O r g a ni k

1'


17/21


18/21


19/21


+um2er 2ahan or/ani! di2a/i men*adi dua aitu ,rimer dan se!under

+ecara umum sum2er ,rimer 2erasal dari *arin/an tanaman an/ terde!om,osisi

+edan/!an sum2er se!under 2erasal dari *arin/an hean

1>


20/21


BAB *. SIMPULAN

+uatu !omoditi di!ata!an memili!i !ualitas an/ 2ai! *i!a ,arameter an/

diu*i!an memenuhi standar +5I +tandar untu! ,arameter$,arameter 2eri!ut ini

antara lain :

a +5I 5o 06$'@7$'006 tentan/ !adar u/enol dalam mina! cen/!eh aitu

minimal 7@L

2 +5I 5o %0$0'6$1% tentan/ analisis tanah:

• +tandar ,- untu! ,elarut air aitu >6 K 7>

• +tandar ,- untu! ,elarut 4?l aitu %1 K 60

• 4ate/ori untu! ,arameter ?$or/ani! ,ada tanah se2a/ai 2eri!ut:

Parameter

"anah

5ilai

+an/at3endah

3endah +edan/ "in//i +an/at"in//i

? (L) H1 1$' '$ $> J>

16


21/21


BAB +. SUMBER PUSTA!A

3ament ; and F3 -i//inson 1' Australian la2orator hand2oo! o8 soil and ater

chemicals methods Australian soil and land surve hand2oo! In!ata Press

Mel2ourne +dne

van 3eeui*! =P 1 Procedures 8or +oil Analsis %th ed "echnical Pa,er International

+oil 3e8erence and In8ormation ?entre a/enin/en "he 5etherlands

9lac! ?A 16> Methods o8 +oil Analsis Part ' A/ronom American +ociet o8A/ronom Madisonis

;raham 3 1%@ Determination o8 soil or/ani! mater 2 means o8 a ,hotoelectric

colorimeter +oil +ci 6>: 1@1 $ 1@

Pa/e A= Miller 3-and 4eene D3 (ds) 1@' Methods o8 +oil Analsis Part '$

?hemical and micro2iolo/ical ,ro,erties 'nd dition American +ociet o8 A/ronom

Madison isconsin 1

3ament ; and F3 -i//inson 1' Australian la2orator hand2oo! o8 soil and ater

chemicals methods Australian soil and land surve hand2oo! In!ata Press

Mel2ourne +dne

A/us 4ardinan '00> "anaman Pen/hasil Mina! Atsiri A/ro media Pusta!a

3usli 1@0 Pen/aruh suhu dan !osentrasi 5a- ,ada isolasi eu/enol dari mina! daun

cen/!eh 9A=I"A3 9o/or hal >1 K >7

o/el A 1@ "eBt 9oo! o8 Practical r/anic ?hemestr =on/man 9oo! ?o =ondon ,,

161$16'

;uenther 1>0 Mina! Astiri ilid I a!arta :

makalah pkt (analisis total minyak atsiri dan tanah)

Documents