Nilai Akhir Laporan :

: Asisten Kelas

: Kelas

: Kelompok

: NIM

: Nama

3x4

Laporan Akhir Praktikum

ILMU PRODUKSI ANEKA TERNAK

KOMODITI LEBAH

Fakultas peternakan Universitas

Brawijaya

2019

MATERI 1

A. MENGENAL KOLONI

LEBAH MADU

BAB I

MATERI DAN METODE

1.1 Lokasi dan Waktu Praktikum

1.2 Materi Praktikum

a. Tujuan :

1. Untuk mengetahui anggota koloni lebah madu

2. Untuk mengetahui persentase anggota koloni yang masuk dan keluar

3. Untuk mengetahui jenis anggota lebah madu

b. Prinsip :

Mengenal koloni lebah madu dengan cara mengetahui ciri-ciri dan faktor

yang mempengaruhi koloni lebah madu

c. Materi :

Lebah madu selalu hidup berkoloni, rata rata setiap koloni berkisar antara

10.00 – 100.000 lebah dalam sarang dengan persentase :

- Lebah ratu 1 ekor

- Lebah pekerja 98,5%

- Lebah pejantan 1,5%

FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KOLONI:

1. Keberadaan pakan dan air

2. Suhu (optimum 33°C - 34°C)

3. Kelembapan (70-80%)

4. Ketinggian dari area pengembalaan (200 – 1000 mdpl)

5. Intensitas cahaya (10-500 Lux)

CIRI CIRI KOLONI UNGGUL :

1. Mempunyai koloni lebah yang secara fisik bagus, berusia antara 3 bulan –

1 tahun.

2. Kualitas dan jumlah telur yang dihasilkan lebah ratu banyak.

3. Hasil panen lebih banyak baik hasil madu, pollen, royal jelly, propolis.

4. Lebah biasanya lebih agresif.

MORFOLOGI LEBAH PEKERJA :

Keterangan :

a. Antena lebah g. Ujung sengat lebah

b. Kepala lebah h. Belalai lebah

c. Dada lebah i. Kaki depan lebah

d. Sayap depan lebah j. Kaki tengah lebah

e. Sayap belakang lebah k. Kaki belakang lebah

f. Badan perut lebah

JENIS JENIS LEBAH MADU

A. Apis mellifera

Ciri ciri:

- Asal Italia, sangat mudah beradaptasi dengan baik.

- Memiliki ukuran tubuh besar dibandingkan A. cerana.

- Tempramen tidak ganas, cocok untuk digembalakan.

- Hasil produksinya dalam setahun bisa sampai 35 – 60 kg/ tahun / koloni.

B. Apis cerana

Ciri ciri:

- Tersebar diwilayah asia antara lain China, Jepang, Indonesia.

- Dapat dipanen 3 kali dalam 1 tahun dengan hasil produksi 6 – 12

kg/tahun.

- Tipe lebah penyengat.

- Ganas

C. Apis Dorsata

Ciri ciri:

- Tersebar diwilayah Asia antara lain India, Filiphina, China, Indonesia.

- Dikenal dengan lebah madu alam / buatan.

- Tersebar dipopulasi di Irian jaya, Kalimantan, Sumatera, Maluku, NTB,

NTT.

- Ukuran tubuh besar.

- Warna hitam ganas.

- Produksi madu 50 – 60 kg/ koloni/ tahun.

D. Trigona sp.

- Tersebar diwilayah Malaysia, Filiphina, Indonesia

- Ukuran tubuh sangat kecil.

- Tidak bersengat.

- Produksi madu rendah 1 – 3 kg/ koloni/ tahun.

- Produksi propolis 2 kg/ koloni/ tahun

1.3 Dokumentasi

a. Gambar Literatur :

b. Gambar Dokumentasi :

BAB II

HASIL PENGAMATAN

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

DAFTAR PUSTAKA

MATERI 1

B. MENGENAL KASTA

LEBAH MADU

BAB I

MATERI DAN METODE

1.1 Lokasi dan Waktu Praktikum

1.2 Materi Praktikum

a. Tujuan :

1. Untuk mengetahui siklus hidup lebah madu pada setiap kasta

2. Untuk mengetahui ciri-ciri lebah madu pada setiap kasta

3. Untuk mengetahui peran lebah madu pada setiap kasta

b. Prinsip :

Dengan cara mengetahui siklus hidup mulai dari telur, larva, pupa dan masa

hidup lebah

c. Materi :

Siklus hidup

Lebah Ratu Lebah Pejantan Lebah Pekerja

FaseTelur 3 hari 3 hari 3 hari

Fase Larva 6 hari 7 hari 4 hari

Fase Pupa 12 hari 14 hari 11 hari

Masa hidup ( A Melifera ) 3-4 tahun 90 hari 40 hari

Ciri-ciri lebah

Lebah ratu :

Ciri-ciri :

Jumlahnya 1 dalam tiap koloni

Panjang 2x lipat dari lebah jantan

Berat 2,8 kali dari berat lebah jantan

Mempunyai sayap yang kecil

Secara umum berwarna merah tua sedikit kehitam-hitaman

Memiliki kantong spermateca yang dapat menampung 60-90 juta sel

spermatozoa

Makanan lebah ratu adalah royal jelly

Lebah Jantan :

Ciri-ciri :

Ukuran tubuh lebih kecil dari lebah ratu

Warna gelap

Pemalas

Rakus

Tidak mempunyai alat untuk mengangkut tepung sari maupun nectar

Makanan lebah jantan adalah pollen/tepung sari

Lebah Pekerja :

Ciri-ciri :

Ukuran tubuhnya paling kecil

Presentase terbanyak dalam koloni 98,5%

Makanan lebah pekerja adalah pollen/tepung sari

Peran lebah madu

Lebah Ratu :

Menghasilkan telur 1000-2000 perhari

Memimpin koloni dan mempersatukan koloni

Melindungi koloni dari ratu lain.

Lebah Pejantan :

Mengawini lebah ratu

Lebah pekerja :

Lebah pekerja adalah betina yang kurang produktif. Berikut pembagian

peran lebah pekerja berdasarkan umur :

1. Lebah Pekerja Muda (Berumur 1 – 6 hari)

2. Lebah Pekerja Remaja (Berumur 7 - 18 hari)

3. Lebah Pekerja Dewasa (Berumur 19 - mati)

1.3 Dokumentasi

a. Gambar Literatur :

b. Gambar Dokumentasi :

BAB II

HASIL PENGAMATAN

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

DAFTAR PUSTAKA

MATERI 2

MENGENAL PRODUKSI

LEBAH MADU

BAB I

MATERI DAN METODE

1.1 Lokasi dan Waktu Praktikum

1.2 Materi Praktikum

a. Tujuan :

Untuk mengetahui jenis produknyang dihasilkan lebah madu dan cara

pengukuran serta cara pemanenannya

b. Prinsip :

Dengan cara mengetahui jenis-jenis produk lebah madu mulai dari

pengertian, manfaat dan cara pemanenan

c. Materi :

Produk lebah madu:

1. Madu

Cairan kental manis yang diperoleh dari nectar bunga yang

disekresikan di kelenjar paringeal dan dibantu enzim diastase.

Kegunaan

Digunakan dalam berbagai aspek, antara lain dari segi pangan,

kesehatan dan kecantikan.

2. Pollen (bee pollen)

Serbuk sari yang diperoleh dari bunga yang mengandung karbohidrat,

protein, vitamin, dan mineral.

Kegunaan

Dapat digunakan sebagai antibakteri, anti jamur dan antioksidan.

3. Propolis

Lem lebah, yang berasal dari kuncup bunga kemudian diproses dalam

mulut lebah.

Kegunaan

Bagi lebah digunakan untuk menutup celah-celah, retakan atau untuk

menutupi lubang.

Meningkatkan imunitas tubuh.

Memperbaiki kondisi patologis dari bagian tubuh yang sakit.

Sebagai antioksidan dan antibiotik.

4. Royal jelly

Cairan yang berwarna putih yang disekresikan oleh kelenjar

hipoparingeal

Kegunaan

Sebagai pakan larva dan lebah ratu

Menambah selera makan

Mengobati diabetes

5. Larva

Calon dari pekerja, pejantan dan lebah ratu.

Kegunaan

Sebagai antibiotik

6. Malam (lilin)

Lilin dihasilkan lebah dari sekresi sepasang kelenjar yang berada

dalam ruas-ruas bagian abdomen.

Kegunaan

Sebagai bahan pembuat sarang lebah.

Sebagai bahan pembuatan lilin.

Sebagai bahan pembuatan pomade

7. Racun lebah ( bee venom)

Racun lebah merupakan cairan bening tidak berwarna dengan rasa

manis dan sedikit pahit.

Kegunaan

Dapat digunakan sebagai terapi sengatan lebah untuk pengobatan

rematik.

Mampu mengurangi nyeri otot dan syaraf.

CARA MENGHITUNG PRODUKSI LEBAH MADU

1. Disiapkan alat dan bahan.

2. Dipotong mika misal dengan ukuran 10x10 cm, luas permukaan mika

menjadi (A).

3. Ditempel mika pada frame atau sisiran.

4. Ditandai sesuai produk yang ada disisiran tersebut. Madu ditandai (∆),

Brood ditandai (●).

5. Difotocopy mika, kemudian ditimbang kertas fotocopy menjadi (B).

6. Dipotong sesuai produk, kemudian ditimbang menjadi (C).

Rumus:

Produksi = A×C × 100%

B

1.3 Dokumentasi

a. Gambar Literatur :

b. Gambar Dokumentasi :

BAB II

HASIL PENGAMATAN

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

DAFTAR PUSTAKA

MATERI 3

PENGGEMBALAAN LEBAH

MADU

BAB I

MATERI DAN METODE

1.1 Lokasi dan Waktu Praktikum

1.2 Materi Praktikum

a. Tujuan :

Untuk mengetahui kebutuhan pakan, apabila sumber pakan tidak tersedia

b. Prinsip :

Melepas lebah madu di alam bebas agar lebah madu bisa mencari pakan

sendiri secara alami

c. Materi :

Alasan Pengembalaan :

1. Untuk mendekatkan koloni pada sumber pakan

2. Mengurangi biaya pakan

3. Memenuhi kebutuhan pakan

4. Mendapatkan produk yang diinginkan

5. Mencegah migrasi => Kaburnya suatu koloni akibat habisnya sumber pakan

ditempat pengembalaan dan juga akibat serangan predator, serangga dan

hama.

Hama : Laba-laba, lalat, semut, serangga, dll.

Teknik Pemindahan Stup :

1. Ditutup pintu keluar dan masuk lebah madu. Pemindahan dilakukan pada

saat sore menjelang malam.

2. Diberikan larutan air gula dengan perbandingan 1:1 => Sebagai cadangan

makanan sementara pada proses pemindahan.

3. Dibawa / diangkat stup ketempat pengembalaan sebelum matahari terbit.

4. Dibuka stup sebelum matahari terbit dan pintu stup diarahkan ke matahari

terbit.

1.3 Dokumentasi

a. Gambar Literatur :

b. Gambar Dokumentasi

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

BAB III

HASIL PENGAMATAN

BAB IV

PEMBAHASAN

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

DAFTAR PUSTAKA

MATERI 4

PEMBUATAN LEBAH

RATU

BAB I

MATERI DAN METODE

1.1 Lokasi dan Waktu Praktikum

1.2 Materi Praktikum

a. Tujuan :

1. Menggantikan lebah ratu yang telah mati, kabur dan berkurang produksinya

2. Memperbanyak koloni

3. Sebagai keterampilan dalam pembuatan lebah ratu

4. Dikomersilkan atau dijual belikan

b. Prinsip :

Dengan cara menggunakan queen cup yang digantung terbalik pada frame

selama 13 hari

c. Alat :

Grafting tool

Queen cup

Frame

Queen Excluder

Stup bertingkat

Sangkar Lebah Ratu

Penjepit Lebah Ratu

d. Bahan :

Telur yang sudah menetas mulai umur 1 hari.

e. Prosedur :

Disiapkan stup bertingkat, diambil larva yang baru menetas dengan

menggunakan grafting tool

Larva diletakan dalam queen cup.

Queen cell digantung pada frame dengan menghadap kebawah

Didiamkan selama 3 hari untuk memberi kesempatan lebah pekerja

memberi pakan lebah ratu berupa royal jelly

Ditunggu sampai hari ke 11 untuk melakukan metamorphosis

(holometabola)

Pada hari ke 12 calon lebah ratu dipindahkan pada koloni yang tidak

memiliki lebah ratu

Pada hari ke 13 calon lebah ratu diangkat sebagai lebah ratu pada koloni

1.4 Dokumentasi

a. Gambar Literatur :

b. Gambar Dokumentasi :

BAB II

HASIL PENGAMATAN

BAB III

PEMBAHASAN

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

DAFTAR PUSTAKA