briefing praktikum ilmu produksi ternak perah...

28
www.themegallery.com BRIEFING PRAKTIKUM ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH 2016 Asistant team of dairy science laboratory

Upload: haduong

Post on 19-Aug-2018

249 views

Category:

Documents


3 download

TRANSCRIPT

www.themegallery.com

BRIEFING PRAKTIKUM

ILMU PRODUKSI TERNAK PERAH

2016

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

Asisten IPTP

SCEHAN ALIF ILHANY SINTA VERONICHA

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

WINA ASTRIYA RUBELLA C.M

www.themegallery.com

AKSES HINDRY BIMA AJI

www.themegallery.com

ULFA TIARA DEA RIZKY

www.themegallery.com

ACHMAD SHOFAUL LUTFIANA SAFITRI

www.themegallery.com

YUNIKA LAILI S. FAHMI WAHYUDI

www.themegallery.com

RATIH ANGGAM S. SORAYA RIZKI S.

www.themegallery.com

HANIF MUBARAK

www.themegallery.com

Praktikum Ilmu Produksi Ternak

Perah

Laboratorium Lapang

Laboratorium

Sumber Sekar

Laboratorium Ilmu Produksi Ternak

Perah

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

Laboratorium

Laboratorium Ilmu Produksi Ternak

Perah

www.themegallery.com

Tata Tertib Praktikum

1. Praktikan harus hadir 10 menit sebelum praktikum di mulai

2. Semua praktikan WAJIB mengikuti semua acara praktikum hingga UAP

3. Setiap praktikan WAJIB memakai JAS LAB dan NAMETAG

4. Wajib memakai baju berkerah dan sepatu tertutup

5. Praktikan WAJIB memahami petunjuk / prosedur kerja sebelum kegiatan dimulai atau

mengikuti petunjuk yang diberikan asisten untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan.

6. Pindah gelombang maksimal 3 hari sebelum praktikum

7. Praktikan WAJIB mempersiapkan, dan membersihkan peralatan yang

telah digunakan lalu mengembalikan ketempat yang telah ditentukan.

8. Dilarang membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum

9. Praktikan yang merusakkan atau memecahkan alat WAJIB mengganti sesuai

dengan petunjuk asisten.

10. Praktikan melaporkan hasil kegiatannya sesuai dengan petunjuk asisten.

11. Dilarang makan, minum dan MEROKOK ketika praktikum berlangsung.

12. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi

www.themegallery.com

Uji Kualitas Susu

1. Pemeriksaan Organoleptik

2. Uji Reduktase

3. Uji Alkohol

4. Uji Masak

5. Uji Keasaman Susu : Titratable Acidity, Soxhlet Henkel

pH meter

6. Penentuan Berat Jenis

7. Penentuan Protein (Formol Titration)

8. Penentuan Kadar Lemak Susu : Gerber dan Babcock

9. Mengitung Total Bahan Kering dan Bahan Kering Tanpa Lemak

10. Pemeriksaan Titik Beku Susu

11. Pemeriksaan Pemalsuan Susu : Soda Kue dan Tepung

12. Menghitung Kadar Pemalsuan

www.themegallery.com

Alat dan Bahan yang Harus

Dibawa Tiap Kelompok

Alat:

1. Tissue (roll) (1 BUAH)

2. Kain lap (1 BUAH)

3. Kertas label ukuran kecil

Bahan :

1. Susu segar 2 liter

2. Susu basi 1 liter

3. Susu Mastitis (diletakkan di roll film dari masing-masing

puting dan diberi label)

4. Susu cair full krim 1 liter (diamond/greenfields)

5. Susu cair skim 1 liter (diamond/greenfields)

6. Air kelapa 250 ml

7. Santan 200 ml (2 bungkus)

8. Air Tajin 250 ml

www.themegallery.com

Perlengkapan Individu

1. Jas Laboratorium

2. Nametag

3. Alat Tulis dan Papan Dada

4. Kalkulator

www.themegallery.com

Nametag

www.themegallery.com

Catatan!!!

1. Susu full krim maupun susu skim dapat dibeli di giant atau

superindo

2. Susu skim (1 lt), susu full krim (1 lt), dan susu mastitis, jadi tiap

gelombang (2 kelompok) masing-masing ketua praktikan harus

saling koordinasi

3. Susu mastitis : diletakkan di pot film dari masing-masing

putting (4 pot film) dan diberi label : (depan kiri, depan kanan,

belakang kiri, belakang kanan).

4. Praktikum hari senin-jumat bahan dikumpulkan jam 13.00

5. Praktikum hari sabtu & minggu gelombang 1 (pagi) bahan

dikumpulkan H-1 sebelum praktikum pukul 17.00.

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

Tiket Masuk

Diagram Alir Semua Materi Uji

Kualitas Susu

&

Nametag

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

Lapang

Laboratorium

Sumber Sekar

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

Tata Tertib Praktikum

1. Semua praktikan wajib datang 15 menit sebelum praktikum dimulai

2. Praktikan wajib mengenakan CATTLEPACK, SEPATU BOOT dan TOPI

3. Pindah gelombang maksimal 3 hari sebelum praktikum

4. Membawa tiket masuk praktikum

5. Dilarang membuang sampah sembarangan di lokasi praktikum

6. Semua praktikan wajib mengikuti semua acara praktikum

7. Dilarang makan, minum, dan MEROKOK ketika praktikum

berlangsung

8. Setiap pelanggaran peraturan akan dikenakan sanksi

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

Materi Lapang

• Lembar Kerja 1. Pemberian Pakan, Minum Dan Produksi Susu

Sapi Perah

• Lembar Kerja 2. Penilaian Dan Pemilihan Sapi Perah

• Lembar Kerja 3. Pemeriksaan Body Condition Score

• Lembar Kerja 4. Memandikan / Membersihkan Bagian Luar

Tubuh Sapi

• Lembar Kerja 5. Perkandangan Sapi Perah

• Lembar Kerja 6. Membersihkan Kandang

• Lembar Kerja 7. Pengelolaan Limbah

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

Alat dan Bahan yang HarusDibawa Tiap Kelompok

• Alat:

1. Sapu Lidi (1 Buah)

2. Ember (1 Buah)

3. Sikat (2 Buah)

4. Kantong Kresek Besar (2 buah)

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

Perlengkapan Individu

1. Cattle Pack

2. Boots

3. Topi

4. Nametag

5. Alat Tulis dan Papan Dada

6. Kalkulator

www.themegallery.com

Tiket Masuk

Diagram Alir Semua Materi Lapang

Asistant team of dairy science laboratory

www.themegallery.com

Catatan!!!

Bagi Praktikan Pindah Gelombang

wajib menyerahkan surat H-3

praktikum

Jadwal praktikum dan pembagian

kelompok dapat dilihat di web :

Asistant team of dairy science laboratory

dairylab.fapet.ub.ac.id

www.themegallery.com

Sanksi yang tidak mengikuti

briefing

• Resume jurnal uji kualitas susu dan

BCS

Tahun > 2010 meliputi :

2 internasional

2 nasional

www.themegallery.com

• CP

SINTA : 082 232 410 844

FORMAT SMS/WA:

NAMA_KELOMPOK_KEPERLUAN

www.themegallery.com

Thank You!

Asistant team of dairy science laboratory