lap harga layang
TRANSCRIPT
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN IKAN LAYANG (Decapterus spp.) DI PELABUHAN PERIKANAN
BANJARMASIN KALIMANTAN SELATAN
WINARNO
PROGRAM STUDI MAGISTER ILMU PERIKANANPROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURATBANJARBARU
2010
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN IKAN LAYANG (Decapterus spp.) DI PELABUHAN PERIKANAN
BANJARMASIN KALIMANTAN SELATAN
WINARNOG2D108025
TesisSebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Magister padaProgram Studi Magister Ilmu Perikanan
PROGRAM STUDI MAGISTER ILMU PERIKANANPROGRAM PASCASARJANA
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURATBANJARBARU
2010
Judul Tesis : Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan Ikan Layang (Decapterus spp.) di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin Kalimantan Selatan
Nama : Winarno
NIM : G2D108025
Disetujui
Komisi Pembimbing
Dr. Ir. H. Isra Leila Ariyani Sofia, S.Pi, MPKetua Anggota
Diketahui
Ketua Program Studi Direktur PascasarjanaIlmu Perikanan
Prof. Dr. Ir. A. Mangalik, M.Sc Prof. Dr. Ir. H. Fathurrazie Shadiq, M.T.
Tanggal Lulus: 16 Pebruari 2010 Tanggal Wisuda:
WINARNO. Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan Ikan Layang (Decapterus spp.) di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin Kalimantan Selatan. Dibimbing Oleh ISRA dan LEILA ARIYANI SOFIA.
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk (1) mengetahui hubungan dan besarnya pengaruh harga ikan layang, ukuran ikan layang dan modal bakul/pembeli, serta harga ikan kembung terhadap permintaan ikan layang di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin; dan (2) mengetahui besarnya elastisitas permintaan ikan layang di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin.Penelitian ini dilaksanakan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, dengan obyek penelitian ikan layang, sebagai ikan yang dominan didaratkan di pelabuhan ini. Data yang dikumpulkan adalah data primer yang bersumber langsung dari hasil observasi di lokasi penelitian, dan data sekunder yang bersumber dari laporan statistik produksi perikanan yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, yang dicatat oleh petugas pelabuhan selama observasi berlangsung.Hasil penelitian menunjukkan bahwa permintaan ikan layang yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin tidak dipengaruhi nyata oleh harga ikan layang dan ukuran ikan layang, namun dipengaruhi nyata oleh modal bakul/pembeli dan harga ikan kembung.Elastisitas permintaan ikan layang bersifat in elastis, dimana persentase perubahan harga menyebabkan persentase perubahan permintaan lebih kecil pada arah yang berlawanan. Dalam hal ini, ikan layang termasuk barang esensial atau barang pokok yang diminati oleh pembeli, dengan hubungan saling melengkapi (komplementer) dengan ikan kembung.
WINARNO. Analysis of factors that affecting demand of mackerel scads (Decapterus spp.) in the Fishery Port Banjarmasin, South Kalimantan. Guidance of ISRA and LEILA ARIYANI SOFIA.
ABSTRACT
The aim of this research was to: (1) know the influence of the price of mackerel scads, the measurement of mackerel scads, capital of the buyers and the price of stripped mackerel towards the mackerel scads demand in the Fishery Port Banjarmasin; and (2) know elasticity of the mackerel scads demand in the Fishery Port Banjarmasin.This research was carried out in the Fishery Port Banjarmasin; with the object of the research are mackerel scads, as the dominant fish was landed in this port. The data that was gathered was the primary data that directly originated from results of observation in the location of the research, and the secondary data that originated in the report on production statistics of fisheries that were landed in the Fishery Port Banjarmasin, that was recorded by the official of the port while observation took place.Results of the research showed that the mackerel scads demand in the Fishery Port Banjarmasin was not significantly influenced by the measurement of mackerel scads, but it was significantly influenced by the price of mackerel scads, capital of the buyers and the price of stripped mackerel.Price elasticity towards the mackerel scads demand was in elastic, where the percentage of the change in the price caused the percentage of the change in the demand to be smaller in the contradictory direction. In this case, mackerel scads included the essential thing or the primary thing that interested by the buyers, with relations complemented each other (complementary) with stripped mackerel.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, segala puji bagi Allah SWT, atas segala limpahan rahmat-Nya
sehingga penulis diberi kesempatan untuk menyelesaikan laporan penelitian tesis
yang berjudul “Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan Ikan Layang
(Decapterus spp.) di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin Kalimantan Selatan”.
Dalam pembuatan laporan ini tentunya tidak terlepas dari bantuan berbagai
pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Untuk itu, pada kesempatan ini
penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada:
1. Bapak DR.Ir.H. Isra selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Leila Ariyani
Sofia, S.Pi, MP selaku anggota komisi pembimbing atas segala bimbingan dan
arahan.
2. Keluarga dan rekan-rekan mahasiswa di Program Studi Magister Ilmu Perikanan
Universitas Lambung Mangkurat, atas segala dukungan, masukan dan bantuannya.
Akhirnya, penulis berharap dengan segala kekurangannya semoga laporan ini
dapat memberi manfaat, baik bagi penulis sendiri maupun pembaca yang akan
melaksanakan kegiatan penelitian terkait dengan isi laporan ini.
Banjarbaru, Pebruari 2010
Penulis,
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR................................................................................. i
DAFTAR ISI............................................................................................... ii
DAFTAR TABEL....................................................................................... iii
I. PENDAHULUAN............................................................................. 1A. Latar Belakang............................................................................... 1B. Perumusan Masalah....................................................................... 4C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian................................................... 6D. Hipotesis Penelitian
6
II. TINJAUAN PUSTAKA..................................................................... 7A. Ikan Layang (Decapterus spp.)...................................................... 7B. Pelabuhan Perikanan...................................................................... 9C. Landasan Teori.............................................................................. 11
1. Penawaran, Permintaan dan Harga11
2. Hubungan Hasil-Hasil Perikanan dan Harga14
3. Elastisitas Permintaan15
4. Model Persamaan Regresi
17
III. METODE PENELITIAN................................................................... 19A. Waktu dan Tempat Penelitian........................................................ 19B. Metode Pengumpulan Data............................................................ 19C. Metode Analisis Data.................................................................... 20D. Pengertian dan Konsep Pengukuran Data...................................... 23
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN............................... 24A. Letak Geografis............................................................................. 24B. Dasar Pendirian Pelabuhan Perikanan Banjarmasin...................... 24C. Struktur Organisasi........................................................................ 26D. Kegiatan-kegiatan.......................................................................... 27
V. HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................... 29A. Produksi dan Harga Ikan Layang.................................................. 29B. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan Ikan Layang....... 30C. Elastisitas Permintaan Ikan Layang............................................... 36
VI. KESIMPULAN DAN SARAN.......................................................... 40A. Kesimpulan.................................................................................... 40B. Saran.............................................................................................. 40
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................. 42
LAMPIRAN................................................................................................ 44
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Produksi ikan yang didaratkan melalui Pelabuhan Perikanan Banjarmasin..................................................................................................................................................................................................3
2. Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan ikan layang........................................................................................................................31
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Kerangka pemikiran penelitian....................................................................................................................................................................5
2. Salah satu jenis ikan layang (Decapterus spp.)............................................................................................................................................7
3. Pukat cincin (purses seine)...........................................................................................................................................................................8
4. Jaring insang (gill net)..................................................................................................................................................................................9
5. Kurva penawaran..........................................................................................................................................................................................12
6. Kurva permintaan.........................................................................................................................................................................................13
7. Kriteria ada tidaknya korelasi serial berdasarkan nilai Durbin Watson..........................................................................................................................................................................................................18
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Kalimantan Selatan...............................................................................................................................................................................45
2. Peta lokasi Pelabuhan Perikanan Banjarmasin.............................................................................................................................................46
3. Produksi, harga dan jumlah ikan layang, modal bakul serta harga ikan kembung yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin..................................................................................................................................................................................................47
4. Rata-rata hasil sampling ukuran ikan layang...............................................................................................................................................48
5. Analisis regresi dengan software EVIEWS 6.0.............................................................................................................................................49
6. Dokumentasi penelitian................................................................................................................................................................................50
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Negara Indonesia adalah negara kepulauan dengan kawasan maritim yang
sangat luas dan landasan kontinental (Sunda Continental Shelf) yang besar.
Kepulauan Indonesia mendapat air lautan berupa campuran air laut dari Samudera
India dan Samudera Pasifik, yang disebabkan oleh adanya Cromwell Current, yaitu
aliran bawah laut ekuator di kedalaman 40 - 100 m dan lebarnya sekitar 300 km
(Brotowidjoyo, dkk, 1995). Pulau-pulau besar seperti Jawa, Sumatera, Kalimantan,
Sulawesi dan Papua mempunyai perairan umum (inland waters) yang intensif,
sehingga negara Indonesia memiliki sumberdaya perikanan yang kaya.
Sektor perikanan mempunyai peranan yang cukup penting, antara lain
menghasilkan bahan pangan bagi masyarakat, menciptakan kesempatan kerja,
meningkatkan pendapatan petani ikan dan nelayan, mendukung pembangunan sektor
lain melalui penyediaan bahan industri dan pasar bagi produksi dalam negeri dan
menghasilkan devisa bagi ekspor perikanan.
Terdapat dua kegiatan utama dalam usaha perikanan, yaitu kegiatan
penangkapan dan budidaya yang areal masing-masing mencakup perairan laut
(marine) dan darat (inland waters). Pada dasarnya yang dihasilkan dari kegiatan ini
adalah produksi dalam bentuk segar, yang selanjutnya akan disalurkan ke konsumen
dalam bentuk segar atau melalui proses handling atau processing.
Pada usaha penangkapan, sangat tergantung pada kondisi sumberdaya hayati
yang ada di wilayah perairan yang dijadikan daerah penangkapan (fishing ground),
disamping kualitas dan kuantitas sarana pendukung, yakni kapal dan alat tangkap.
Dalam hal ini, daya jelajah dan daya tampung kapal, serta efektivitas alat tangkap
mutlak diperlukan.
Kalimantan Selatan dengan perairan lautnya seluas 120.000 km2 yang
memiliki potensi lestari sebesar 180.000 ton merupakan suatu potensi sumberdaya
hayati yang mesti dimanfaatkan secara optimal guna meningkatkan kesejahteraan,
terutama bagi masyarakat nelayan di Kalimantan Selatan secara umum. Data dari
Dinas Perikanan dan Kelautan (2009) menunjukkan bahwa dari besaran potensi
lestari tersebut, melalui kegiatan usaha penangkapan di laut telah termanfaatkan
sebesar 106.484,2 ton.
Produktivitas usaha penangkapan ikan, menurut Koesbiono (1982), umumnya
ditentukan beberapa faktor simultan, diantaranya adanya perairan dengan
sumberdaya hayati akuatiknya; adanya bagian masyarakat yang memiliki
keterampilan dalam hal menghasilkan alat-alat tangkap; adanya bagian masyarakat
yang memiliki keterampilan untuk mengoperasikan alat-alat tangkap tersebut; dan
adanya konsumen dari hasil tangkapan.
Ada berbagai ragam jenis ikan yang dihasilkan dari usaha penangkapan di
laut, seperti ikan tenggiri, kembung, tongkol, layang, kakap, bawal dan sebagainya.
Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, sebagai salah satu Unit Pelayanan Teknis Daerah
(UPTD) Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Kalimantan Selatan, mencatat
bahwa ada sebanyak 12.063,44 ton ikan hasil usaha penangkapan di laut yang
2
didaratkan di pelabuhan tersebut, selebihnya di tempat lain seperti Pangkalan
Pendaratan Ikan Muara Kintap, tempat-tempat pelelangan ikan, atau tempat-tempat
pendaratan ikan/pelabuhan lainnya (Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, 2009).
Produksi ikan hasil tangkapan di laut yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan
Banjarmasin dalam kurun waktu lima tahun terakhir dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Produksi ikan yang didaratkan melalui Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
Jenis IkanProduksi (Ton) Jumlah
(ton)2004 2005 2006 2007 2008Layang 1.760,08 1.822,25 2.784,61 3.488,10 4.943,66 14.798,70Kembung 1.655,06 2.120,13 1.849,46 3.365,58 1.995,87 10.986,10Tongkol 1.777,85 1.462,99 1.643.86 2.018,39 1.891,90 8.880,13Bandeng 834,81 902,18 656,88 895,46 463,84 3.753,17Selar 624,19 462,63 667,96 755,69 434,59 2.945,06Tenggiri 291,61 105,28 64,05 82,89 104,27 648,10Udang Laut 180,53 112,34 94,97 131,97 91,04 610,85Lain-lain 2.544,58 1.288,40 1.586,83 1.784,08 2.138,27 9.342,16
Jumlah 9.668,71 8.276,20 9.433,76 12.522,16 12.063,44 51.964,27
Sumber: Pelabuhan Perikanan Banjarmasin (2009)
Tabel 1 memperlihatkan bahwa produksi perikanan tangkap yang didaratkan
di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin didominasi oleh ikan layang, kemudian diikuti
ikan kembung dan ikan tongkol, sedangkan untuk ikan-ikan lainnya bervariasi
dengan kisaran produksi yang tidak terlalu besar.
Pada umumnya, permintaan produk hasil perikanan diantaranya ditentukan
oleh harga jual produk itu sendiri, kuantitas penawaran, kualitas produk, dan harga
barang substitusi (Hanafiah dan Saefudin, 1986). Tidak terkecuali dengan hasil
tangkapan nelayan di Kalimantan Selatan, khususnya yang didaratkan di Pelabuhan
Perikanan Banjarmasin.
3
B. Perumusan Masalah
Ikan layang (Decapterus spp.) adalah adalah salah satu jenis ikan pelagik
yang banyak terdapat di perairan laut Indonesia. Di Kalimantan Selatan, ikan ini
kebanyakan tertangkap oleh nelayan gill net, walaupun banyak juga yang tertangkap
dengan alat tangkap pukat cincin (purse seine). Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
(2009) menginformasikan bahwa harga ikan layang yang didaratkan di pelabuhan
tersebut pada tahun 2008 (berdasarkan produksi setiap bulannya) berkisar antara
Rp.7.700 - Rp.9.800, dengan rata-rata Rp.8.500. Harga ini merupakan harga yang
terbentuk di pelabuhan, bukan di tingkat konsumen akhir. Pelaku pasar terdiri dari
penjual yang merupakan pedagang pengumpul (penyambang kapal nelayan) dan
pembeli yang merupakan pedagang perantara dan/atau pedagang pengecer.
Data pada Tabel 1 memperlihatkan bahwa produksi tahunan ikan layang di
Pelabuhan Perikanan Banjarmasin cenderung mengalami kenaikan, dengan harga
yang cenderung stabil dibawah harga ikan kembung yang juga dominan didaratkan di
pelabuhan ini, meskipun produksi ikan kembung sedang berlimpah atau tidak.
Kenyataan ini menimbulkan suatu pemikiran, jika harga ikan layang atau ikan
kembung mengalami perubahan yang cukup signifikan, apakah permintaan ikan
layang akan turut mengalami perubahan secara signifikan pula, atau sebaliknya.
Pemikiran ini barangkali dapat digambarkan untuk lebih jelasnya sebagaimana
diperlihatkan pada Gambar 1.
4
Usaha PenangkapanIkan Layang
Produksi tahun di Pelabuhan Perikanan Banjarmasincenderung mengalami peningkatan
Musim Harga ikan layang relatif stabil Tidak MusimKembung dibawah harga ikan kembung Kembung
Permintaan Ikan LayangTetap atau Berubah?
Faktor-faktor: Elastisitas- Harga ikan layang Permintaan
- Ukuran ikan layang - Harga- Modal Pembeli - Pendapatan
- Harga ikan kembung - Silang
Gambar 1. Kerangka pemikiran penelitian
Terkait dengan uraian mengenai pemikiran diatas, maka permintaan ikan
layang, sebagai ikan yang dominan didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin,
tentunya tidak terlepas dari pengaruh berbagai faktor. Untuk itu, permasalahan yang
dirumuskan pada kegiatan penelitian ini adalah faktor-faktor apa saja yang
mempengaruhi permintaan ikan layang di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin,
Kalimantan Selatan, dan bagaimana elastisitasnya.
5
C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian
Tujuan daripada penelitian tesis ini adalah untuk:
1. Mengetahui hubungan dan besarnya pengaruh harga ikan layang, ukuran ikan
layang dan modal bakul/pembeli, serta harga ikan kembung terhadap permintaan
ikan layang di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin.
2. Mengetahui besarnya elastisitas permintaan ikan layang di Pelabuhan Perikanan
Banjarmasin.
Hasil dari kegiatan ini diharapkan nantinya dapat memberikan informasi
mengenai apa saja yang terkait dengan permintaan ikan layang sebagai ikan yang
dominan didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin. Disamping itu, dapat
dijadikan bahan informasi dan perbandingan bagi pembaca yang ingin melaksanakan
kegiatan yang berkenaan dengan permasalahan serupa.
D. Hipotesis Penelitian
Terkait dengan permasalahan dan untuk memudahkan dalam menjawab
tujuan, maka dirumuskan hipotesis penelitian sebagai berikut:
1. Diduga permintaan ikan layang di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin dipengaruhi
oleh harga ikan layang, ukuran ikan layang dan modal bakul/pembeli, serta harga
ikan kembung (H1).
2. Diduga elastisitas permintaan ikan layang di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
bersifat in elastis, dimana ikan layang termasuk barang esensial dengan
hubungan saling melengkapi (komplementer) dengan ikan kembung (H1).
6
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Ikan Layang (Decapterus spp.)
Ikan layang (Decapterus spp.) merupakan salah satu jenis ikan pelagik yang
banyak terdapat di perairan laut Indonesia. Decapterus terdiri dari dua suku kata,
deca dan preton. Deca berarti sepuluh, sedangkan preton bermakna sayap. Nama
ilmiah ini dan kaitannya dengan nama layang adalah karena ikan ini dapat bergerak
sangat cepat, dikarenakan bentuk tubuhnya yang seperti cerutu dan sisiknya yang
sangat halus (Djamali, 1971 dalam Hartuti, et al, 2004).
Gambar 2. Salah satu jenis ikan layang (Decapterus spp.)
Menurut Hartuti, et al (2004), ikan layang tersebar luas di perairan dunia,
mendiami perairan tropis dan subtropis di Indo-Pasifik dan Lautan Atlantik. Di
Indonesia, ikan ini hampir tertangkap di seluruh perairan Indonesia, terutama di Laut
Jawa sangat dominan di dalam hasil tangkapan nelayan.
Sebagai ikan pelagik yang bersifat bergerombol, ikan layang biasanya
tertangkap oleh nelayan yang menggunakan alat tangkap pukat cincin (purse seine)
dan jaring insang (gill net). SNI (2008) mendefinisikan purse seine sebagai alat
tangkap yang dioperasikan dengan cara melingkarkan jaring terhadap gerombolan
ikan. Pelingkaran dilakukan dengan cepat, kemudian secepatnya menarik purse line
diantara cincin-cincin yang ada, sehingga jaring akan membentuk seperti mangkuk.
Kecepatan tinggi diperlukan dalam hal ini agar ikan tidak dapat meloloskan diri.
Setelah ikan berada di dalam mangkuk jaring, lalu dilakukan pengambilan hasil
tangkapan menggunakan serok.
Gambar 3. Pukat cincin (purse seine)
Adapun gill net didefinisikan sebagai jaring yang berbentuk empat persegi
panjang dilengkapi dengan pelampung, pemberat, tali ris atas dan tali ris bawah atau
tanpa tali ris bawah untuk menghadang ikan, sehingga ikan tertangkap dengan cara
terjerat dan atau terpuntal. Jaring insang dioperasikan di permukaan, pertengahan
dan dasar secara menetap, hanyut dan melingkar dengan tujuan menangkap ikan
pelagis dan demersal.
8
Gambar 4. Jaring insang (gill net)
B. Pelabuhan Perikanan
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 69 Tahun 2001 tentang
Kepelabuhan mendefinisikan pelabuhan sebagai tempat yang terdiri dari daratan dan
perairan di sekitarnya, dengan batas-batas tertentu sebagai tempat kegiatan
pemerintahan dan kegiatan ekonomi yang dipergunakan sebagai tempat kapal
bersandar, berlabuh, naik turun penumpang dan/atau bongkar muat barang yang
dilengkapi dengan fasilitas keselamatan pelayaran dan kegiatan penunjang
pelabuhan. Dalam hal ini, pelabuhan dibedakan atas:
1. Pelabuhan umum, yakni pelabuhan yang diselenggarakan untuk kepentingan
pelayanan masyarakat umum yang diselenggarakan oleh unit pelaksana
teknis/satuan kerja pelabuhan atau badan usaha pelabuhan yang merupakan unit
organisasi pemerintah, pemerintah provinsi dan pemerintah kabupaten/kota.
2. Pelabuhan darat, yakni suatu tempat tertentu di daratan dengan batas-batas yang
jelas, dilengkapi dengan fasilitas bongkar muat, lapangan penumpukan dan
gudang, serta prasarana dan sarana angkutan barang dengan cara pengemasan
khusus dan berfungsi sebagai pelabuhan umum.
9
3. Pelabuhan khusus, yakni pelabuhan yang dikelola untuk kepentingan sendiri
guna menunjang kegiatan tertentu yang diselenggarakan oleh pemerintah,
pemerintah provinsi, pemerintah kabupaten/kota atau badan hukum Indonesia
yang memiliki izin untuk mengelola pelabuhan khusus.
Salah satu bentuk penyelenggaraan pelabuhan khusus adalah pelabuhan
perikanan. Dalam Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor PER.16/MEN/
2006 tentang Pelabuhan Perikanan disebutkan bahwa perikanan adalah semua
kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan pemanfaatan sumberdaya
ikan dan lingkungannya mulai dari praproduksi, produksi, pengolahan sampai
dengan pemasaran, yang dilaksanakan dalam suatu sistem bisnis perikanan. Adapun
pelabuhan perikanan adalah tempat yang terdiri dari daratan dan perairan di
sekitarnya, dengan batas-batas tertentu sebagai tempat kegiatan pemerintahan
dan sistem bisnis perikanan, yang dipergunakan sebagai tempat kapal perikanan
bersandar, berlabuh dan/atau bongkar muat ikan yang dilengkapi dengan fasilitas
keselamatan pelayaran dan kegiatan penunjang perikanan.
Dengan demikian, pelabuhan perikanan mempunyai fungsi untuk mendukung
kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan pemanfaatan sumberdaya ikan
dan lingkungannya, yang terdiri dari:
1. pelayanan sandar dan labuh kapal perikanan dan kapal pengawas perikanan;
2. pelayanan bongkar muat;
3. pelaksanaan pembinaan mutu dan pengolahan hasil perikanan;
4. pemasaran dan distribusi ikan;
5. pengumpulan data tangkapan dan hasil perikanan;
10
6. pelaksanaan penyuluhan dan pengembangan masyarakat nelayan;
7. pelaksanaan kegiatan operasional kapal perikanan;
8. pelaksanaan pengawasan dan pengendalian sumberdaya ikan;
9. pelaksanaan kesyahbandaran;
10. pelaksanaan fungsi karantina ikan;
11. publikasi hasil riset kelautan dan perikanan;
12. pemantauan wilayah pesisir dan wisata bahari;
13. pengendalian lingkungan .
Dalam pelaksanaannya di daerah, pelabuhan perikanan diselenggarakan oleh
pemerintah daerah melalui Dinas Perikanan dan Kelautan dalam bentuk Unit
Pelayanan Teknis Daerah (UPTD).
C. Landasan Teori
1. Penawaran, Permintaan dan Harga
Hanafiah dan Saefudin (1986) mendefinisikan bahwa penawaran adalah
berbagai kemungkinan jumlah barang yang ditawarkan pada berbagai tingkat harga
dan periode tertentu. Penawaran umumnya dipengaruhi oleh berbagai faktor-faktor,
antara lain:
1. Harga barang itu sendiri
2. Harga barang lain (barang substitusi)
3. Biaya produksi
4. Tujuan perusahaan
5. Tingkat teknologi yang digunakan
11
Hubungan antara harga dan jumlah barang yang ditawarkan menggambarkan
hukum penawaran, dimana semakin tinggi harga suatu barang maka semakin banyak
jumlah barang tersebut akan ditawarkan oleh penjual, atau sebaliknya dengan asumsi
cateris paribus (faktor lain konstan), yang digambarkan seperti kurva berikut:
Gambar 5. Kurva penawaran
Berikutnya, menurut Hanafiah dan Saefudin (1986), permintaan adalah
berbagai kemungkinan jumlah barang atau jasa yang diminta oleh pembeli pada
berbagai tingkat harga untuk periode waktu dan dalam pasar tertentu. Hukum
permintaan bertolak belakang dengan hukum penawaran, dimana semakin tinggi
harga suatu barang maka semakin sedikit jumlah barang yang diminta, atau
sebaliknya. Permintaan suatu barang ditentukan oleh beberapa faktor, diantaranya:
1. Harga barang itu sendiri
2. Harga barang lain
3. Pendapatan konsumen/masyarakat
4. Selera masyarakat
5. Jumlah penduduk
6. Ekspektasi di masa yang akan datang.
12
Hubungan antara permintaan suatu barang dan harga barang tersebut dapat
digambarkan sebagaimana kurva berikut:
Gambar 6. Kurva permintaan
Selanjutnya, Irawan dan Faried (1996) mendefinisikan bahwa harga adalah
nilai pasar atau nilai tukar dari barang yang dinyatakan dalam jumlah uang atau
rupiah. Harga adalah pencerminan dari nilai dalam teori ekonomi. Nilai adalah
ungkapan secara kuantitatif tentang kemampuan barang agar dapat menarik dalam
pertukaran. Karena umumnya perekonomian bukan merupakan sistem barter, maka
untuk mengadakan pertukaran atau mengukur nilai suatu barang digunakan uang.
Penentuan harga merupakan salah satu keputusan yang penting bagi
manajemen. Harga yang ditetapkan harus dapat menutupi semua biaya atau bahkan
lebih dari itu, yakni untuk mendapat keuntungan (Swastha dan Sukotjo, 1986).
Menurut Mubyarto (1989), suatu barang mempunyai harga karena dua sebab:
1. Barang tersebut berguna, berarti barang tersebut mempunyai permintaan.
2. Barang tersebut jumlahnya terbatas, berarti barang tersebut mempunyai penawaran.
13
Selanjutnya, Swastha (1979) menyatakan bahwa tujuan penetapan harga oleh
penjual adalah:
1. Meningkatkan penjualan
2. Mempertahankan dan memperbaiki market share
3. Stabilitas harga
4. Mencapai target pengembalian investasi
5. Mencapai laba maksimum.
2. Hubungan Hasil-hasil Perikanan dan Harga
Ilyas (1983) mengelompokkan ikan pada kelompok barang yang mudah
rusak/busuk, sehingga memerlukan perlakuan fisik yang baik, tempat penyimpanan
yang memadai, bahan pengawet yang cukup dan pengangkutan yang cepat guna
mempertahankan mutunya. Sifat mudah rusak dari ikan menjadikan produk
perikanan tidak tahan lama dan mengharuskan untuk segera dijual. Hal ini sering
mengakibatkan harga hasil-hasil perikanan merosot pada musim penangkapan.
Selain mutu, menurut Hanafiah dan Saefudin (1986), faktor-faktor yang dapat
mempengaruhi perubahan harga produk perikanan diantaranya adalah:
a. Perubahan tingkat harga umum
Harga produk perikanan mengikuti tingkat harga umum. Jika tingkat harga
umum bergerak naik maka harga produk perikanan akan naik pula, dan begitu
pula jika sebaliknya.
b. Perubahan kecenderungan menuju satu arah, dimana harga berubah secara
perlahan dalam penawaran/permintaan sepanjang periode yang bersangkutan.
14
c. Fluktuasi harga jangka pendek, terutama disebabkan oleh:
- Variasi dalam penerimaan pasar
- Perubahan sementara dalam permintaan konsumen
- Usaha menyangkut kondisi penawaran, permintaan dan harga oleh penjual
3. Elastisitas Permintaan
Elastisitas pada prinsipnya adalah persentase perubahan faktor Y sebagai
akibat dari perubahan faktor X (Soekartawi, 1987). Dalam konteks permintaan,
elastisitas diartikan sebagai derajat kepekaan dari barang yang diminta/diinginkan
oleh konsumen akibat adanya perubahan harga atau pendapatan komsumen. Terkait
dengan harga, elastisitas permintaan dibedakan atas elastisitas harga yang
berhubungan dengan harga barang sendiri, dan elastisitas silang yang berhubungan
dengan harga barang lain (substitusi atau komplementer).
Bila elastisitas harga tersebut dinyatakan dengan angka, maka biasanya
besaran angka elastisitas ini adalah sebagai berikut:
a. Jika angka elastisitas sama dengan nol (ED = 0), maka harga terhadap permintaan
bersifat tidak elastis sempurna. Elastisitas nol terjadi apabila perubahan harga
tidak akan merubah jumlah permintaan.
b. Jika angka elastisitas tidak terhingga (ED = ~), maka harga terhadap permintaan
bersifat elastis sempurna, dimana pada level harga tertentu pasar sanggup
membeli semua barang yang ada.
15
c. Jika angka elastisitas lebih dari satu (ED > 1), maka harga terhadap permintaan
bersifat elastis. Ini berarti perubahan harga mengakibatkan persentase perubahan
permintaan barang yang lebih besar daripada persentase harga barang tersebut.
d. Sebaliknya, jika angka elastisitas kurang dari satu (ED < 1), maka harga terhadap
permintaan bersifat in-elastis (tidak elastis). Ini berarti perubahan harga
mengakibatkan persentase perubahan permintaan barang yang lebih kecil
daripada persentase harga barang tersebut.
e. Namun, jika angka elastisitas sama dengan satu (ED = 1), maka harga terhadap
permintaan/penawaran bersifat elastis tetap (unitary-elasticity). Ini berarti
perubahan harga mengakibatkan persentase perubahan permintaan barang yang
sama dengan persentase harga barang tersebut.
Elastisitas harga normalnya akan bertanda negatip, yang menunjukkan arah
perubahan permintaan akibat perubahan harga. Tanda negatip menunjukkan bahwa
arah perubahan permintaan berlawanan dengan arah perubahan harganya.
Adapun yang dimaksud dengan elastisitas silang adalah elastisitas yang
menunjukkan persentase perubahan jumlah barang yang diminta sebagai akibat
perubahan harga barang lain. Elastisitas silang ini berlaku untuk barang substitusi
maupun barang komplementer. Elastisitas barang substitusi terhadap permintaan
adalah positip (searah), sedangkan elastisitas barang komplementer terhadap
permintaan adalah negatip. Semakin besar nilai elastisitas silang menunjukkan
semakin eratnya hubungan kedua barang tersebut. Jika elastisitasnya sama dengan
nol, berarti bahwa barang tersebut tidak mempunyai hubungan dengan barang
substitusi atau komplementernya.
16
Selanjutnya dari sisi pendapatan, elastisitas permintaan ditunjukkan dengan
perubahan permintaan akibat adanya perubahan pendapatan pembeli. Angka
elastisitas pendapatan Ey > 1 menunjukkan bahwa barang yang diminta adalah
barang mewah. Jika Ey = 0 - 1 maka barang yang diminta termasuk barang esensial,
dan jika Ey < 0 maka barang yang diminta termasuk barang inferior.
4. Model Persamaan Regresi
Analisis regresi adalah satu metode analisis yang berkenaan dengan studi
ketergantungan satu variabel (variabel terikat) pada satu atau lebih variabel lain
(variabel bebas), dengan maksud menaksir nilai rata-rata hitung populasi variabel
terikat (Gujarati, 1999). Satu metode yang paling sering digunakan dalam analisis
regresi adalah metode kuadrat terkecil (ordinary least squares), dengan model:
Y = a + biXi + ui ...................................................................................... (1)
Agar metode ini menjadi satu metode analisis regresi yang kuat, penaksir tak
bias linier terbaik (Best Linear Unbiased Estimator), harus memenuhi beberapa
asumsi, yakni: (1) kenormalan, yakni variabel terikat (Y) berdistribusi normal
terhadap variabel bebas (X); (2) homoskedastisitas, variabel Y yang berhubungan
dengan berbagai nilai X mempunyai varian yang sama; (3) tidak terdapat korelasi
serial (autocorrelation) pada variabel X; dan (4) pada regresi majemuk tidak terdapat
hubungan linier yang sempurna di antara variabel X (no perfect multicollinearity).
Satu bentuk fungsional model regresi yang dapat meminimalkan pelanggaran
terhadap beberapa asumsi tersebut adalah model log-linear (Gujarati, 1999), yakni
sebagai berikut:
17
ln Y = a + bi ln Xi + ui ............................................................................. (2)
Menurut Gujarati (1999), model ini seringkali dapat mengatasi atau
meminimalkan masalah ketidaknormalan dan heteroskedastisitas, dikarenakan
tranformasi ini memampatkan skala untuk pengukuran variabel, disamping juga nilai
bi dapat digunakan untuk elastisitas Y terhadap X.
Asumsi lain seperti tidak adanya korelasi serial pada variabel X dapat
diidentifikasi melalui nilai Durbin Watson (d) yang dibandingkan dengan nilai pada
tabel statistik Durbin Watson, dengan kriteria seperti pada Gambar 7.
Gambar 7. Kriteria ada tidaknya korelasi serial berdasarkan nilai Durbin Watson
Selanjutnya, asumsi tidak adanya multikolinieritas yang serius diantara
variabel Xi salah satunya dapat diidentifikasi melalui nilai koefisien korelasi parsial
antar variabel Xi (Gujarati, 1999 dan Montgomery and Runger, 2003). Menurut
mereka, jika nilai koefisien korelasi parsial diantara variabel Xi adanya yang tinggi
(dalam hal ini ditetapkan 0,8) maka ini mengindikasikan adanya mulikolinieritas
yang serius antara dua atau lebih variabel Xi.
Keterangan:
A dan E : Ada korelasi serial
B dan D : Area ketidakpastian
C : Area bebas korelasi serial
18
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Kegiatan penelitian ini dilaksanakan pada bulan Nopember 2009 sampai
dengan Januari 2010, dengan kegiatan berupa persiapan penelitian, pengumpulan,
pengolahan dan analisis data, serta pembuatan laporan hasil penelitian, bertempat di
Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
B. Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan pada kegiatan penelitian ini meliputi data primer dan
sekunder. Data primer adalah data yang bersumber langsung dari hasil observasi di
lokasi penelitian, yang direkam dengan tulisan dan dokumentasi. Adapun data
sekunder adalah data pokok yang bersumber dari laporan statistik produksi perikanan
yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, yang dicatat oleh petugas
pelabuhan selama observasi berlangsung, serta data penunjang lainnya yang
diperoleh dari berbagai sumber, seperti hasil-hasil penelitian, studi pustaka dan
informasi dari lembaga terkait, yang terkait dengan kegiatan penelitian.
Data pokok yang dikumpulkan meliputi:
1. Data harga dan volume produksi ikan layang (data sekunder).
2. Data jumlah pembeli (pedagang/bakul) ikan layang (data sekunder).
3. Data ukuran (size) ikan yang diamati (data primer/sampling).
4. Data modal pembeli (data primer/sampling).
5. Data harga ikan kembung (data sekunder).
Sampling ukuran ikan dilakukan secara acak dengan menimbang ikan layang
seberat satu kilogram dan menghitung jumlahnya. Penimbangan dilakukan sebanyak
tiga kali ulangan di tiga kapal penyambang yang mendaratkan ikan layang, yang
dipilih secara acak. Selanjutnya, total hasil penimbangan dirata-ratakan sehingga
diperoleh data ukuran ikan berupa rata-rata jumlah ikan layang per kilogram
produksi per tanggal observasi.
Untuk sampling modal pembeli juga dilakukan dengan mewawancarai
beberapa pembeli yang berprofesi sebagai pedagang perantara, baik antar provinsi
maupun antar kabupaten, serta pedagang pengecer. Responden ditentukan secara
acak, dimana masing-masing diambil sebanyak tiga orang berdasarkan informasi dari
petugas pelabuhan. Data yang terkumpul selanjutnya dirata-ratakan menurut
besarnya modal per individu pembeli per tanggal observasi.
Pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi langsung di lokasi
penelitian selama 60 hari dengan selang waktu dua hari. Dengan jangka waktu dua
hari ini diharapkan ada terjadi perubahan harga di setiap waktu observasi,
dibandingkan jika dilakukan setiap hari.
C. Metode Analisis Data
Untuk menjawab tujuan pertama, yakni mengetahui faktor-faktor yang
mempengaruhi permintaan ikan layang di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin,
digunakan model persamaan regresi sesuai dengan persamaan (2), yang dituliskan:
20
ln Y = a + b1 ln X1 + b2 ln X2 + b3 ln X3 + b4 ln X4 + ui ................................. (3)
dimana: Y = jumlah ikan layang yang diminta (kg/bakul)
X1 = harga ikan layang (Rp/kg)
X2 = ukuran ikan layang (ekor/kg)
X3 = modal bakul/pembeli ikan layang (Rp/bakul)
X4 = harga ikan kembung (Rp/kg)
a = konstanta
b = koefisien regresi atau elastisitas terhadap Xi
ui = kesalahan (disturbance term)
Untuk menguji model persamaan tersebut secara simultan digunakan uji F
dengan rumus sebagai berikut:
Fhit. = .................................................................................... (4)
dengan hipotesis: H0 : b1 = ..... = bi = 0; dan
H1 : salah satu atau lebih bi 0
Kriteria pengujian adalah:
1. Bila nilai probabiltas atau | p | > 0,05; maka H0 diterima, yang berarti secara
simultan variabel bebas tidak berpengaruh nyata terhadap variabel terikat.
2. Bila nilai | p | < 0,05; maka H0 ditolak, yang berarti secara simultan variabel
bebas berpengaruh nyata terhadap variabel terikat.
Untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh masing-masing variabel bebas
secara individu terhadap variabel terikat digunakan uji t dengan rumus:
thit. = ..................................................................................................... (5)
21
dengan hipotesis: H0 : bi = 0; dan
H1 : bi 0
Kriteria keputusan:
1. Bila nilai | p | > 0,05; maka H0 diterima, yang berarti perubahan tiap variabel
bebas tidak berpengaruh nyata terhadap perubahan variabel terikat.
2. Bila nilai | p | < 0,05; maka H0 ditolak, yang berarti perubahan tiap variabel
bebas berpengaruh nyata terhadap perubahan variabel terikat.
Selanjutnya untuk menjawab tujuan kedua, yakni mengetahui elastisitas
permintaan ikan layang dapat dilihat dari nilai koefisien regresi variabel harga ikan
layang (X1), modal bakul/pembeli (X3) dan harga barang substitusi (X4).
Sebagaimana disampaikan oleh Gujarati (1999) bahwa nilai koefisien regresi (bi)
dalam model log-linier menunjukkan nilai elastisitas Y terhadap X.
Kriteria keputusan:
1. Bila nilai koefisien regresi (b1) > 1; maka permintaan bersifat elastis terhadap
harga.
2. Bila nilai koefisien regresi (b1) berada diantara 0 dan 1; maka permintaan bersifat
in elastis terhadap harga.
3. Bila nilai koefisien regresi (b1) = 1; maka permintaan bersifat elastis tetap
(unitary) terhadap harga.
4. Bila nilai koefisien regresi (b1) = 0; maka permintaan bersifat tidak elastis
sempurna terhadap harga.
5. Bila nilai koefisien regresi (b1) = ~; maka permintaan bersifat elastis sempurna
terhadap harga.
6. Bila nilai koefisien regresi (b3) > 1; maka ikan layang termasuk barang mewah.
22
7. Bila nilai koefisien regresi (b3) = 0 s.d. 1; maka ikan layang termasuk barang
esensial.
8. Bila nilai koefisien regresi (b3) < 0; maka ikan layang termasuk barang inferior.
9. Bila nilai koefisien regresi (b4) = 0; maka ikan layang tidak mempunyai
hubungan dengan ikan kembung.
10. Bila nilai koefisien regresi (b4) ≠ 0; maka ikan layang mempunyai hubungan
dengan ikan kembung.
D. Pengertian dan Konsep Pengukuran Data
1. Jumlah ikan layang yang diminta adalah banyaknya ikan layang dibeli oleh
bakul/pembeli pada saat pengumpulan data, yang dinyatakan dalam satuan
kg/bakul.
2. Harga ikan layang adalah harga rata-rata dari ikan layang yang dominan
didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin pada saat pengumpulan data,
yang dinyatakan dalam satuan rupiah per kilogram.
3. Ukuran ikan adalah rata-rata jumlah ikan layang per satuan berat produksi pada
saat pengumpulan data, yang dinyatakan dalam satuan ekor per kilogram.
4. Modal bakul/pembeli adalah besarnya dana yang dialokasikan untuk proses jual
beli ikan pada saat pengumpulan data, yang dinyatakan dalam satuan rupiah.
5. Harga ikan kembung adalah harga rata-rata dari ikan kembung yang juga
dominan didaratkan pada saat pengumpulan data, yang dinyatakan dalam satuan
rupiah per kilogram.
23
IV. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
A. Letak Geografis
Pelabuhan Perikanan Banjarmasin yang beralamat di Jl. Barito Hulu (Banjar
Raya), Kelurahan Pelambuan, Kecamatan Banjarmasin Barat, Kota Banjarmasin,
Provinsi Kalimantan Selatan ini terletak pada koordinat 03o18’03’’ LS dan
114o33’02’’ BT.
Pelabuhan yang memiliki luas lahan 10.824 m2 dan perairan 2.625 m2 ini
berada di tepi sungai Barito dengan jarak masuk ke perairan pedalaman lebih kurang
20 mil laut dari muara sungai Barito dan lebih kurang 40 mil laut dari daerah
konsentrasi nelayan (peta lokasi dapat dilihat pada Lampiran 2).
B. Dasar Pendirian Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
Pelabuhan Perikanan Banjarmasin adalah merupakan Unit Pelayanan Teknis
Daerah (UPTD) Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Kalimantan Selatan yang
mempunyai tugas pokok melaksanakan pengelolaan pelabuhan perikanan dan
pendaratan ikan, pengawasan penangkapan ikan dan pelayanan teknis kapal
perikanan (Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, 2009).
Terkait dengan pelaksanaan tugas pokok tersebut, Pelabuhan Perikanan
Banjarmasin memiliki fungsi untuk:
1. penyiapan bahan penyusunan program pengembangan dan pengendalian, serta
pemeliharaan sarana pelabuhan perikanan provinsi Kalimantan Selatan;
2. pelayanan teknis kapal perikanan dan kesyahbandaran perikanan;
3. pengawasan penangkapan ikan;
4. pelaksanaan urusan keamanan, ketertiban dan kebersihan;
5. pelaksanaan pengawasan mutu hasil perikanan; dan
6. pengelolaan urusan ketatausahaan.
Dalam menjalankan fungsinya, pelabuhan perikanan yang memiliki visi
untuk terwujudnya pelabuhan perikanan yang tertib, nyaman dan maju sebagai
sumber pertumbuhan ekonomi yang berkelanjutan ini, memiliki misi untuk:
1. meningkatkan pengelolaan dan mengembangkan sarana dan prasarana pelabuhan
perikanan;
2. meningkatkan upaya pengawasan mutu hasil perikanan yang didaratkan;
3. melaksanakan ketertiban, keamanan dan kebersihan;
4. memberikan pelayanan teknis bagi kapal dan kesyahbandaran perikanan;
5. meningkatkan pengawasan perikanan;
6. melaksanakan administrasi, informasi dan laporan; dan
7. meningkatkan kemampuan sumberdaya aparat.
Keberadaan pelabuhan perikanan ini didasarkan pada (1) Peraturan Daerah
Provinsi Kalimantan Selatan Nomor 10 Tahun 2002 tentang Pembentukan Susunan
Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis Dinas di lingkungan Dinas
Perikanan dan Kelautan Provinsi Kalimantan Selatan; (2) Peraturan Daerah Provinsi
Kalimantan Selatan Nomor 12 Tahun 2004 tentang Retribusi Jasa Pemanfaatan
Fasilitas Pelabuhan Perikanan provinsi Kalimantan Selatan; dan (3) Surat Keputusan
Gubernur Kalimantan Selatan Nomor 080 Tahun 2004 tentang Uraian Tugas Unsur-
unsur Organisasi Pelabuhan Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan.
25
C. Struktur Organisasi
Pelabuhan Perikanan Banjarmasin dipimpin oleh seorang kepala pelabuhan
yang membawahi satu Sub Bagian Tata Usaha dan dua seksi, yakni Seksi
Kesyahbandaran Perikanan dan Seksi Keamanan dan Pengawasan Mutu; serta
kelompok jabatan fungsional.
Sub Bagian Tata Usaha mempunyai tugas untuk menyiapkan penyusunan
program dan rencana kegiatan, pemantauan, evaluasi dan pelaporan; melaksanakan
urusan administrasi kepegawaian, pengelolaan keuangan, kearsipan, perlengkapan,
rumahtangga, kehumasan, ketatalaksanaan dan perpustakaan.
Dalam hal ini uraian tugas kepala Sub Bagian Tata Usaha meliputi:
1. Mengkoordinasikan kegiatan bidang administrasi dan keuangan.
2. Mengusahakan kelancaran penyediaan dana dan efisiensi penggunaannya.
3. Menyiapkan kebijaksanaan dalam bidang administrasi umum dan personalia.
Seksi Kesyahbandaran Perikanan mempunyai tugas memberikan pelayanan
teknis dan izin berlayar kapal perikanan sesuai kewenangan, dan melakukan
pengawasan penangkapan ikan. Seksi dibawahi oleh seorang kepala seksi yang
bertugas untuk:
1. Memberikan pelayanan dan kemudahan untuk kelancaran kedatangan, tambat,
pemeriksaan, bongkar, muat, labuh dan keberangkatan kapal perikanan.
2. Memberikan pelayanan dan kemudahan untuk kelancaran pemberian Surat Izin
Berlayar (SIB) kapal perikanan.
3. Melakukan pemantauan dan pemeriksaan laporan tugas dan kegiatan pelayanan
dan pemeriksaan kapal perikanan.
26
4. Melakukan koordinasi dengan instansi terkait pada kegiatan pelayanan dan
pemeriksaan kapal perikanan.
5. Memberikan laporan pelaksanaan tugas dan kegiatan pelayan dan pemeriksaan
kapal perikanan kepada kepala pelabuhan.
Seksi Keamanan dan Pengawasan Mutu mempunyai tugas untuk
melaksanakan urusan keamanan, ketertiban, kebersihan, pemeliharaan dan perawatan
semua struktur fisik di lingkungan pelabuhan perikanan, serta penerapan mutu hasil
penangkapan ikan. Seksi dibawahi oleh seorang kepala seksi yang bertugas untuk:
1. Menyiapkan bahan perencanaan pembangunan, pengembangan, pemeliharaan
dan koordinasi pemanfaatan sarana pelabuhan perikanan.
2. Mengkoordinasikan pelayanan jasa-jasa pelabuhan.
3. Melaksanakan pengelolaan keamanan, ketertiban dan kebersihan lingkungan
kawasan pelabuhan perikanan.
4. Mengkoordinasikan pengawasan mutu hasil perikanan.
Adapun Kelompok Jabatan Fungsional mempunyai tugas untuk
melaksanakan sebagian tugas dan fungsi pelabuhan perikanan sesuai dengan keahlian
dan kebutuhan. Kelompok jabatan fungsional ini terdiri dari pengawas penangkapan
ikan dan pengawas mutu hasil perikanan.
D. Kegiatan-kegiatan
Selain tempat berlangsungnya kegiatan sandar dan bongkar muat kapal
perikanan, kegiatan utama di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin adalah transaksi jual
beli produk hasil perikanan. Produk utama hasil perikanan yang ada di pelabuhan ini
27
bersumber dari hasil tangkapan di laut yang didaratkan oleh para penyambang kapal
nelayan. Komoditas yang umumnya didaratkan di pelabuhan ini antara lain ikan
layang (Decapterus spp.), kembung (Rastrelliger spp.), tongkol (Euthynnus spp.),
bandeng (Channos channos), selar (Selaroides leptolepis), tenggiri (Scomberomorus
spp.), udang laut dan lain-lain, dengan volume produksi sebagaimana disajikan pada
Tabel 1 di awal bab laporan penelitian tesis ini.
Dari berbagai kegiatan yang berlangsung, Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
mendapatkan pemasukan sebagai pendapatan asli daerah (PAD), yang bersumber
dari:
Sewa bengkel/workshop
Sewa gedung/ruangan/aula dan asrama
Pas masuk, tambat dan labuh kapal
Lapangan penumpukan
Pas masuk pelabuhan
Jasa kebersihan, jasa listrik dan telepon
Jasa bongkar muat
Sewa peralatan perikanan
Penjualan air bersih
Jasa pengangkutan es
Penjualan es balok.
28
V. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Produksi dan Harga Ikan Layang
Hasil observasi di lokasi penelitian selama dua bulan menunjukkan bahwa
produksi ikan layang yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin berkisar
antara 2.500 - 60.000 kg/hari atau rata-rata sekitar 20.300 kg/hari. Harga ikan layang
yang terbentuk berkisar antara Rp.5.500 - Rp.11.000/kg atau rata-rata sekitar
Rp.7.600/kg. Ikan layang yang didaratkan di pelabuhan ini umumnya berukuran
berat antara 40 - 65 g/ekor atau rata-rata sekitar 55 g/ekor, ini berarti jumlah ikan
layang untuk setiap kilogramnya berkisar antara 15 - 25 ekor.
Ikan layang termasuk jenis ikan yang digemari oleh konsumen, khususnya
masyarakat Kalimantan Selatan, seperti halnya ikan kembung sehingga kedudukan
kedua jenis ikan ini saling berhubungan. Ini terlihat dari besarnya minat para
bakul/pembeli yang datang ke pelabuhan ini, dimana berapapun produksi kedua jenis
ikan ini selalu habis terjual. Jumlah bakul/pembeli yang datang setiap harinya
berdasarkan catatan restribusi pelabuhan sekitar 170 - 190 orang, baik pedagang
perantara antar provinsi dan kabupaten, maupun para pedagang pengecer lokal.
Untuk ikan kembung sebagai komoditas substitusi ikan layang, produksi yang
didaratkan selama pengamatan berkisar antara 500 - 12.500 kg/hari atau rata-rata
sekitar 4.900 kg/hari, dengan harga jual berkisar antara Rp.15.000 - Rp.25.000/kg
atau rata-rata sekitar Rp.21.700/kg. Harga yang ada, baik ikan layang maupun
kembung, merupakan harga yang terbentuk di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
dengan rincian seperti pada Lampiran 3.
B. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan Ikan Layang
Analisis regresi yang mengestimasikan hubungan antara permintaan ikan
layang (Y) dengan faktor peubah/variabel bebas (Xi) yang diduga mempengaruhinya,
dengan menggunakan software EVIEWS 6.0 sebagaimana disajikan pada Lampiran 5,
menghasilkan persamaan:
lnY = 0,645 - 0,434lnX1 + 0,214lnX2 + 0,690lnX3 - 0,620lnX4
(0,225) (0,331) (0,115) (0,299)
R2 = 0,839 F = 32,57 |p| 0,000 < 0,01 d = 2,03
EVIEWS adalah sebuah aplikasi program ekonometrika yang pada awalnya
dispesifikasikan untuk menganalisis data time series. Dengan menggunakan
program ini beberapa pelanggaran asumsi klasik dapat diabaikan, setelah
mentransformasi data dengan metode Newest-West Heteroskedasticity and
Autocorrelation Covariances (HAC). Nilai Durbin-Watson Test (d2,03) yang berada
pada kisaran dU 1,74 < d < 4-dU 2,26 menunjukkan tidak adanya otokorelasi pada
masing-masing variabel bebas. Sementara itu, nilai Jarque-Bera (JB) Test 1,60
dengan probabilitas |p| 0,450 > 0,05, sebagaimana disajikan pada Lampiran 5,
menunjukkan bahwa variabel yang dispesifikasikan dalam model persamaan diatas
berdistribusi normal.
Untuk uji multikolinieritas diantara variabel bebas dapat dilihat dari nilai
koefisien korelasi parsial (ri) antar variabel bebas, sebagaimana disajikan pada
Lampiran 5, dimana seluruh nilai ri < 0,8 yang menunjukkan bahwa tidak terdapat
kolinieritas yang serius diantara variabel bebas. Dengan demikian, model persamaan
regresi ini layak digunakan karena pelanggaran asumsi klasik dapat diabaikan.
30
Dari persamaan diatas, diketahui nilai koefisien determinasi (R2) sebesar
0,839 yang berarti variasi perubahan Y dapat diterangkan oleh variabel Xi yang
dispesifikasikan dalam model sebesar 83,9%, selebihnya 16,1% adalah variabel lain
yang tidak dispesifikasikan dengan jelas dalam model. Hal ini menunjukkan adanya
keterkaitan yang erat antara jumlah bakul/pembeli (permintaan) ikan layang dengan
satu atau lebih variabel bebas yang dispesifikasikan dalam model, yang mana ini
ditunjukkan pula dengan nilai Fhit. 32,57 | p = 0,000| < 0,01. Dengan ini maka
diputuskan untuk menolak H0 dan menerima H1, yang berarti secara simultan
permintaan ikan layang dipengaruhi nyata oleh variabel harga ikan layang, jumlah
produksi ikan layang, ukuran ikan layang, dan harga barang substitusi (harga ikan
kembung) pada taraf uji 99%.
Secara parsial, faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan ikan layang
yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan ikan layang
VariabelKoefisienRegresi
StandarError
thit | p|
Konstanta 0,645 2,625 0,246 0,808
X1 -0,434 0,225 -1,927 0,065
X2 0,214 0,331 0,646 0,524
X3 0,960 0,115 8,353 0,000
X4 -0,620 0,299 -2,075 0,049
31
Tabel 2 memperlihatkan bahwa variabel harga ikan layang (X1) dan ukuran
ikan layang (X2) tidak berpengaruh nyata terhadap permintaan ikan layang.
Sedangkan dua variabel lainnya, yakni modal bakul/pembeli (X3) dan harga ikan
kembung (X4), berpengaruh nyata terhadap permintaan ikan layang.
Nilai |p| 0,065 > 0,05 pada variabel harga ikan layang (X1) menunjukkan
bahwa perubahan variabel ini tidak menyebabkan perubahan nyata terhadap
permintaan ikan layang pada taraf uji 95%. Dengan demikian, terima H0 dan tolak
H1 yang berarti perubahan X1 tidak berpengaruh nyata terhadap perubahan Y. Hal ini
berarti b1 (-0,434) = 0, yang berarti bahwa jika harga ikan layang naik atau turun 1
unit, maka permintaan terhadap ikan layang akan berubah 0 unit.
Transaksi jual beli produk perikanan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
pada dasarnya terjadi antara pedagang pengumpul (penyambang kapal nelayan)
dengan pedagang perantara dan/atau pedagang pengecer, sehingga berapapun ikan
layang yang ditawarkan para pembeli akan tetap membelinya. Kondisi ini
mengindikasikan bahwa para bakul sebagai pembeli, dan juga para penyambang
sebagai penjual ikan layang di pelabuhan ini bukan penentu harga secara langsung.
Dalam hal ini harga yang ditawarkan besar/kecilnya tergantung pada harga di level
nelayan (produsen) dan harga di level konsumen akhir.
Harga di tingkat nelayan (produsen) umumnya dipengaruhi oleh harga input
produksi. Perubahan harga input akan diiringi dengan perubahan harga output pada
arah yang sama. Jika harga input mengalami peningkatan maka produksi akan
mengalami penurunan, karena produsen berusaha menyesuaikan biaya produksi
dengan mengurangi penggunaan faktor produksi (Soekartawi, 1987). Selanjutnya,
32
produsen akan berupaya memaksimalkan keuntungan dengan menaikkan harga
output menyesuaikan dengan produksi yang diperoleh. Sebaliknya, jika harga input
mengalami penurunan maka produsen akan berusaha meningkatkan produksi dengan
menambah faktor produksi guna menyesuaikan dengan penurunan harga output.
Selain itu, sifat produk perikanan yang mudah rusak tidak memungkinkan
bagi penjual untuk menahan lebih lama dan tidak segera menjual meskipun harga
turun, sehingga pembentukan harga akan mengikuti mekanisme pasar, dimana
peningkatan produksi akan diiringi penurunan harga, atau sebaliknya. Kenyataan ini
sesuai dengan pendapat Hanafiah dan Saefudin (1986) bahwa salah satu sifat
penawaran produk perikanan adalah produksi sulit disesuaikan dengan harga, dimana
apabila produksi tinggi maka harga yang terbentuk rendah, atau sebaliknya.
Perubahan produksi ikan layang akibat perubahan harga tentunya berdampak
pula pada volume pembelian/permintaan per bakul/pembeli. Jika produksi
berkurang, maka volume pembelian juga berkurang karena dibatasi oleh stok
produksi, sementara mekanisme pasar memperlihatkan bahwa stok ikan layang selalu
habis terjual sedangkan jumlah bakul/pembeli relatif stabil antara 170 - 190 orang.
Ini berarti perubahan harga menyebabkan perubahan permintaan ikan layang.
Kemudian, nilai |p| 0,524 > 0,05 pada variabel ukuran ikan layang (X2)
menunjukkan bahwa perubahan variabel ini tidak menyebabkan perubahan yang
nyata terhadap permintaan ikan layang pada taraf uji 95%. Dengan demikian, terima
H0 dan tolak H1 yang berarti perubahan X2 tidak berpengaruh nyata terhadap
perubahan Y. Dengan demikian b2 (0,214) = 0, yang berarti bahwa jika ukuran atau
jumlah ikan layang per satuan unit produksi bertambah 1 unit, maka permintaan
terhadap ikan layang akan berubah 0 unit.
33
Ikan layang, seperti halnya ikan kembung, merupakan salah satu jenis
komoditas laut yang digemari oleh masyarakat. Permintaan terhadap ikan ini tidak
hanya dalam bentuk segar, namun juga dalam bentuk olahan seperti pindang ikan.
Tekstur daging ikan ini mirip dengan ikan kembung dan sama-sama tidak bertulang
halus seperti umumnya ikan-ikan air tawar, hanya saja ukurannya lebih kecil
daripada ikan kembung sehingga harga ikan ini relatif kalah bersaing. Sebagai
komoditas yang memiliki permintaan, jumlah pembeli ikan layang tidak akan
ditentukan oleh banyaknya individu ikan dalam satu satuan produksi.
Perbedaan pokok dari ukuran ikan ini ada pada harga yang terbentuk, karena
bagaimanapun juga harga suatu produk akan sangat tergantung pada mutu produk
tersebut. Mutu ikan segar tidak hanya dilihat dari segi kesegarannya, namun juga
dari ukuran ikan yang akan menentukan jumlah ikan per satuan produksi. Secara
umum, bagian tubuh ikan yang dimanfaatkan hanya daging saja, sedangkan kepala,
tulang dan isi perut dibuang. Dengan demikian, semakin besar ikan maka semakin
banyak pula bagian dagingnya, sehingga harganya akan semakin tinggi.
Perbedaan ukuran ikan ini mungkin dikarenakan adanya perbedaan umur dari
populasi ikan yang ditangkap. Menurut Tarumingkeng (1987), populasi sebagai
sistem hayati di suatu perairan selalu mengalami perubahan berupa pertumbuhan,
sebagai proses yang dinamis yang berlangsung menurut dimensi waktu. Proses ini
dapat berlangsung lambat atau cepat, yang tentunya dapat berdampak pada ukuran
ikan sehingga sangat memungkinkan jika ukuran ikan yang tertangkap bervariasi.
34
Selanjutnya, nilai |p| 0,000 < 0,01 pada variabel modal bakul/pembeli (X3)
menunjukkan bahwa perubahan variabel ini menyebabkan perubahan yang nyata
terhadap permintaan ikan layang pada taraf uji 99%. Dalam hal ini, perubahan
modal pembeli akan menyebabkan perubahan permintaan ikan layang pada arah
yang sama. Dengan demikian, terima H1 dan tolak H0 yang berarti perubahan X3
berpengaruh nyata terhadap perubahan Y.
Modal usaha perikanan pada umumnya bersumber dari pendapatan usaha.
Dengan demikian, modal pembeli dapat dikatakan sebagai bagian pendapatan yang
dimiliki oleh pembeli, sehingga semakin besar pendapatan semakin besar pula daya
beli. Dengan kata lain, perubahan modal atau pendapatan akan berdampak pada
perubahan permintaan ikan layang. Hal ini berarti sesuai dengan teori bahwa
permintaan suatu barang/jasa salah satunya ditentukan pendapatan konsumen
(Hanafiah dan Saefudin, 1986; Soekartawi, 1987; Sukirno, 2003).
Untuk variabel harga ikan kembung (X4), nilai |p| 0,049 < 0,05
mengindikasikan bahwa perubahan variabel ini menyebabkan perubahan yang nyata
terhadap permintaan ikan layang pada taraf uji 95%. Tanda negatip pada koefisien
regresi menunjukkan arah perubahan yang berlawanan, dimana jika harga ikan
kembung mengalami kenaikan maka permintaan ikan layang akan berkurang.
Dengan demikian, terima H1 dan tolak H0 yang berarti perubahan X4 berpengaruh
nyata terhadap perubahan Y.
Kondisi ini mengilustrasikan bahwa antara ikan layang dengan ikan kembung
terdapat hubungan saling melengkapi (komplementer), dimana dengan kenaikan
harga satu produk maka pembeli akan mengurangi atau membatasi pembelian
35
terhadap produk yang mengalami kenaikan harga, dan mengalihkannya untuk
membeli sebagian produk lain, sehingga permintaan produk lain tersebut menjadi
meningkat. Hal ini sejalan dengan yang dikemukakan oleh Sukirno (2003), bahwa
pada umumnya prilaku konsumen dalam memenuhi permintaannya terhadap suatu
barang jika harga barang tersebut mengalami kenaikan akan melakukan dua hal,
yakni (1) konsumen akan beralih ke barang lain sebagai pengganti (substitusi) barang
mengalami kenaikan harga tersebut; dan/atau (2) konsumen akan mengurangi
pembelian terhadap barang yang mengalami kenaikan harga tersebut.
Gusliza (2000), yang meneliti tentang harga dan permintaan ikan tongkol
yang ditangkap dengan gill net di TPI, melaporkan bahwa perubahan harga lebih
dipengaruhi oleh stok produksi sehingga mempengaruhi permintaan ikan tongkol.
Berkurangnya stok menimbulkan persaingan diantara bakul/pembeli, akibatnya harga
yang terbentuk pada saat pelelangan lebih tinggi dari harga pagu. Kondisi ini
mengakibatkan volume pembelian per individu bakul/pembeli menjadi berkurang
akibat kenaikan harga tersebut.
C. Elastisitas Permintaan Ikan Layang
Kegiatan penelitian yang dilaksanakan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
ini salah satunya dimaksudkan untuk mengetahui elastisitas permintaan ikan layang
oleh para bakul/pembeli yang datang ke pelabuhan ini, dilihat dari sisi perubahan
harga ikan layang, modal (pendapatan) bakul/pembeli dan harga barang lain (ikan
kembung) yang terjadi.
36
Untuk menjawab tujuan tersebut, dapat dilihat dari nilai koefisien regresi
variabel harga (X1) sebagai koefisien elastisitas harga, modal bakul/pembeli (X3)
sebagai koefisien elastisitas pendapatan dan harga ikan kembung (X4) sebagai
koefisien elastisitas silang.
Nilai koefisien regresi -0,434 pada variabel harga ikan layang (X1)
menunjukkan bahwa setiap kenaikan harga ikan layang sebesar 100% akan
mengurangi permintaan sebesar 43,4% atau sebaliknya. Hasil ini mengindikasikan
bahwa elastisitas harga ikan layang di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin bersifat in
elastis, karena persentase perubahan permintaan ikan layang lebih kecil daripada
persentase perubahan harga jualnya.
Tanda negatip pada koefisien regresi menunjukkan arah perubahan elastisitas
harga yang telah sesuai dengan teori hukum permintaan, dimana jika harga suatu
barang meningkat maka permintaan terhadap barang tersebut akan turun. Sebaliknya
jika harga barang tersebut turun, maka permintaan terhadap barang tersebut akan
naik cateris paribus (diasumsikan faktor lainnya konstan) (Sukirno, 2003).
Berikutnya, nilai koefisien regresi 0,960 pada variabel modal pembeli (X3)
menunjukkan bahwa setiap penambahan modal sebesar 100% akan meningkatkan
permintaan ikan layang sebesar 96% atau sebaliknya. Hal ini menunjukkan bahwa
ikan layang merupakan barang esensial bagi pembeli, karena nilai elastisitasnya
berada diantara 0 dan 1. Ini berarti ikan layang termasuk komoditas yang paling
dicari/harus dibeli di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin (barang pokok).
37
Selanjutnya, nilai koefisien regresi -0,620 pada variabel harga ikan kembung
(X4) menunjukkan bahwa setiap kenaikan harga ikan kembung sebesar 100% akan
mengurangi permintaan ikan layang sebesar 62% atau sebaliknya. Hal ini
mengindikasikan adanya hubungan yang relatif dekat antara ikan layang dan ikan
kembung di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, karena nilai elastisitas silangnya
(0,620) cenderung menjauhi angka nol atau mendekati angka 1.
Tanda negatip pada koefisien regresi menunjukkan bahwa hubungan antara
ikan layang dan ikan kembung adalah saling melengkapi (komplementer), yang mana
jika harga ikan kembung mengalami kenaikan maka pembeli mengurangi atau
membatasi pembelian ikan kembung dengan mengalihkan sebagian dananya untuk
membeli ikan layang, atau sebaliknya.
Telah disampaikan sebelumnya bahwa terdapat berbagai komoditas produk
perikanan yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, seperti ikan layang,
kembung, tongkol, tenggiri, bandeng, selar dan lain-lain. Ikan-ikan ini, seperti
halnya ikan layang, juga memiliki permintaan, sehingga secara ekonomi yang
membedakan adalah jumlah produksi dan harga jualnya.
Dalam struktur pasar seperti yang terjadi di Pelabuhan Perikanan
Banjarmasin ini, dimana diantara pelaku pasar terjadi persaingan sehingga
pembentukan harga tidak ditentukan oleh mereka (Kohl and Uhl, 1990), pembeli
dapat saja membeli satu atau lebih jenis produk, tergantung pada tingkat harga dan
volume produksi masing-masing produk.
38
Dengan demikian, ada indikasi bahwa bakul/pembeli ikan layang dalam aksi
belinya ketika harga ikan layang naik melakukan pembatasan terhadap ikan layang
dan mengalihkan sebagian dananya untuk membeli ikan kembung atau ikan-ikan
lainnya. Sebaliknya, jika harga ikan layang turun maka pembeli akan mengurangi
permintaan terhadap komoditas lainnya. Barangkali hanya bakul/pedagang besar
yang memiliki modal lebih yang dapat melakukan aksi borong ketika harga ikan
layang mengalami kenaikan.
Sesuai dengan kenyataan, diketahui bahwa selama observasi harga ikan
layang yang berkisar antara Rp.5.500 - Rp.11.000/kg berada dibawah harga ikan
kembung yang berkisar antara Rp.15.000 - Rp.25.000/kg. Ketika ikan kembung
mengalami mengalami kenaikan harga, bakul/pembeli melakukan aksi pembatasan
dengan mengurangi volume pembelian ikan kembung dan mengalihkan sebagian
dananya untuk membeli ikan layang lebih banyak lagi, atau sebaliknya.
39
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat ditarik kesimpulan bahwa:
1. Permintaan ikan layang yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
tidak dipengaruhi nyata oleh ukuran ikan layang, namun dipengaruhi nyata oleh
harga ikan layang, modal bakul/pembeli dan harga ikan kembung.
2. Elastisitas permintaan ikan layang bersifat in elastis, dimana persentase
perubahan harga menyebabkan persentase perubahan permintaan lebih kecil pada
arah yang berlawanan. Dalam hal ini, ikan layang termasuk barang esensial atau
barang pokok yang selalu dibeli, dengan hubungan saling melengkapi
(komplementer) dengan ikan kembung.
B. Saran
1. Hasil penelitian mengindikasikan bahwa jumlah penawaran (volume produksi)
ikan layang masih belum memenuhi permintaan konsumen secara menyeluruh,
dimana hal ini terlihat dari jumlah produksi ikan layang yang selalu habis terjual
setiap kali ada pendaratan. Untuk itu, diharapkan hal ini dapat menjadi pemacu
bagi para produsen (nelayan) untuk dapat meningkatkan produksinya.
2. Dengan adanya hasil penelitian ini diharapkan peran pemerintah dalam upaya
peningkatan produksi dapat lebih ditingkatkan, dengan mengkaji permasalahan
yang terjadi di nelayan dan memberikan solusi atas permasalahan tersebut, agar
ketersedian stok produksi menjadi lebih meningkat.
3. Dalam hal ini, mungkin juga perlu adanya penelitian terkait dengan faktor-faktor
produksi ikan layang di tingkat produsen, sehingga diharapkan nantinya dapat
diketahui apa yg menjadi permasalahan dalam produksi ikan layang.
41
DAFTAR PUSTAKA
Brotowidjoyo, M.D., D. Tribawono dan E. Mulbyantoro, 1995. Pengantar Lingkungan Perairan dan Budidaya Air. Penerbit Liberty, Yogyakarta. 259 halaman.
Dinas Perikanan dan Kelautan, 2009. Laporan Tahunan Statistik Perikanan Tangkap Kalimantan Selatan Tahun 2008. Dinas Perikanan dan Kelautan, Banjarbaru.
Gujarati, D., 1999. Ekonometrika Dasar. Penerbit Erlangga, Jakarta.
Gusliza, H., 2000. Analisis Harga Ikan Tongkol (Euthynnus spp) yang Ditangkap dengan Gill Net di TPI Pulau Baai Bengkulu. Jurusan Perikanan. Fakultas Ilmu Perikanan dan Ilmu Kelautan. Universitas Diponegoro, Semarang.
Hanafiah, A.M. dan A.M. Saefudin, 1986. Tata Niaga Hasil Perikanan. Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Hartuti, M., Prayogi, W. Mulyaningsih dan A. Manoppo, 2004. Implementasi dan Pembinaan Aplikasi Informasi Zona Potensi Penangkapan Ikan di Situbondo dan Makassar. Pusat Pengembangan Pemanfaatan dan Teknologi Penginderaan Jauh, Lapan.
Ilyas, S., 1993. Teknik Pendinginan Ikan Basah. Badan Penelitian dan Pengembangan Perikanan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan dan USAID/FRDP, Jakarta.
Irawan dan W. Faried, 1996. Pemasaran, Prinsip dan Kasus. Penerbit BPFE, Yogyakarta.
Koesbiono, 1982. Pengantar Ilmu Perikanan. Fakultas Perikanan. IPB, Bogor. 304 halaman.
Kohl, R.L. and J.N. Uhl, 1990. Marketing of Agricultural Products. Mac Millan Publishing Company, New York.
Montgomery, D.C. and G.C. Runger, 2003. Applied Statistics and Probability for Engineers. Third Edition. John Wiley & Sons, Inc. New York.
Mubyarto, 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. Lembaga Penelitian, Pendidikan dan Penerangan Ekonomi dan Sosial, Jakarta.
Pelabuhan Perikanan Banjarmasin, 2009. Laporan Tahun Pelabuhan Perikanan Banjarmasin Tahun 2008. Pelabuhan Perikanan, Banjarmasin.
SNI, 2008. Istilah dan Definisi-Bagian 8: Pukat Cincin dan Jaring Insang. SNI 7277.8: 2008. SNI-BSN, Jakarta.
Soekartawi, 1987. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Teori dan Aplikasinya. Penerbit Rajawali Press, Jakarta.
Sukirno, S., 2003. Pengantar Teori Mikroekonomi. Edisi Ketiga. PT. RajaGrafino Persada, Jakarta.
Swastha, B., 1979. Azas-azas Marketing. Penerbit Liberty, Jakarta.
Swastha, B. dan I. Sukotjo, 1986. Pengantar Ekonomi Perusahaan Modern. Penerbit Liberty, Jakarta.
Tarumingkeng, R.C., 1987. Dinamika Populasi Kajian Ekologi Kuantitatif. Pustaka Sinar Harapan dan Universitas Kristen Krida Wacana, Jakarta.
43
Lampiran 1. Peta Kalimantan Selatan
45
Lampiran 2. Peta lokasi Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
Pelabuhan Perikanan
Banjarmasin
Skala 1 : 17.300
46
Lampiran 3. Produksi, harga dan jumlah ikan layang, modal bakul serta harga ikan kembung yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Banjarmasin
Tanggal Observasi
Jumlah Ikan Layang yang
Diminta
Harga Ikan Layang Rata-
rata
Jumlah Ikan Layang Rata-
rata
Modal Bakul Rata-rata
Harga Ikan Kembung Rata-rata
(kg/bakul) (Rp) (ekor/kg) (Rp/bakul) (Rp/kg) Y X1 X2 X3 X4
01/12/2009 306 7.000 15 3.071.300 17.00003/12/2009 192 7.000 15 1.978.200 17.00005/12/2009 185 7.000 16 1.952.000 18.00007/12/2009 140 7.300 16 1.911.200 17.00009/12/2009 143 6.500 16 1.168.300 15.00011/12/2009 343 5.500 17 2.500.300 15.00013/12/2009 118 6.500 17 1.161.700 17.00015/12/2009 111 8.500 16 1.220.600 18.00017/12/2009 100 11.000 15 1.398.300 24.00019/12/2009 141 9.500 15 1.696.800 22.00021/12/2009 102 9.500 15 1.529.900 23.00023/12/2009 136 9.500 15 1.955.300 21.00025/12/2009 118 10.000 18 1.478.200 22.00027/12/2009 119 11.000 16 1.455.600 21.00029/12/2009 169 9.000 17 2.541.500 20.00031/12/2009 107 8.000 20 1.628.200 23.00002/01/2010 105 7.000 20 1.417.200 24.00004/01/2010 185 7.000 20 2.140.000 25.00006/01/2010 109 7.000 20 1.176.900 25.00008/01/2010 160 6.500 22 1.703.500 25.00010/01/2010 146 6.500 25 1.864.100 24.00012/01/2010 252 6.500 25 2.290.700 25.00014/01/2010 333 6.500 22 3.056.600 24.00016/01/2010 105 7.000 20 1.327.500 24.00018/01/2010 101 6.500 22 1.125.400 24.00020/01/2010 119 6.000 25 1.543.000 24.00022/01/2010 103 7.000 20 1.011.700 25.00024/01/2010 104 7.000 20 1.583.500 25.00026/01/2010 141 7.000 20 2.178.500 24.00028/01/2010 203 6.500 25 1.937.200 23.000
47
Lampiran 4. Rata-rata hasil sampling ukuran ikan layang
No.Sampling
Rata-rataKapal I Kapal II Kapal III
(ekor/kg) (ekor/kg) (ekor/kg) (ekor/kg)1 15 15 15 152 15 15 15 153 16 17 15 164 15 15 18 165 16 16 16 166 18 18 15 177 17 16 18 178 15 16 17 169 15 14 16 15
10 16 15 14 1511 15 15 15 1512 15 15 15 1513 19 17 18 1814 15 15 18 1615 17 17 17 1716 20 20 20 2017 19 21 20 2018 21 19 20 2019 20 20 20 2020 21 21 24 2221 25 25 25 2522 25 25 25 2523 23 20 23 2224 20 20 20 2025 22 22 22 2226 26 24 25 2527 20 20 20 2028 19 20 21 2029 22 19 19 2030 25 25 25 25
48
Lampiran 5. Analisis regresi dengan software EVIEWS 6.0
Dependent Variable: LOG(Y)Method: Least SquaresDate: 02/10/10 Time: 21:56Sample: 1 30Included observations: 30Newey-West HAC Standard Errors & Covariance (lag truncation=3)
Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob.
C 0.644882 2.625301 0.245641 0.8080LOG(X1) -0.434473 0.225486 -1.926828 0.0654LOG(X2) 0.213927 0.331080 0.646149 0.5241LOG(X3) 0.960095 0.114937 8.353225 0.0000LOG(X4) -0.620336 0.299006 -2.074664 0.0485
R-squared 0.838982 Mean dependent var 4.980642Adjusted R-squared 0.813219 S.D. dependent var 0.365916S.E. of regression 0.158142 Akaike info criterion -0.699632Sum squared resid 0.625224 Schwarz criterion -0.466099Log likelihood 15.49449 Hannan-Quinn criter. -0.624923F-statistic 32.56559 Durbin-Watson stat 2.032435Prob(F-statistic) 0.000000
Covariance Analysis: OrdinaryDate: 02/10/10 Time: 21:57Sample: 1 30Included observations: 30
Correlation X1 X2 X3 X4 X1 1.000000X2 -0.557470 1.000000X3 -0.182906 0.023390 1.000000X4 0.045921 0.640289 -0.171699 1.000000
Normality Test
49
0
1
2
3
4
5
6
-0.3 -0.2 -0.1 -0.0 0.1 0.2
Series: ResidualsSample 1 30Observations 30
Mean -1.27e-15Median 0.014276Maximum 0.236148Minimum -0.274880Std. Dev. 0.146831Skewness -0.288932Kurtosis 2.029355
Jarque-Bera 1.595100Probability 0.450431
50
Lampiran 6. Dokumentasi penelitian
Gambar 1. Ikan layang (Decapterus spp.)
Gambar 2. Ikan kembung (Rastrelliger sp.)
51
Gambar 3. Proses bongkar produk perikanan di kapal penyambang
Gambar 4. Es untuk mempertahan mutu ikan segar
52