kompos sapi

7/23/2019 Kompos Sapi

1/12

LAPORAN RESMI

PENGARUH JUMLAH LARUTAN EM4(Efective Mi ckroorganism)

TERHADAP KECEPATAN PROSES PENGOMPOSAN PUPUK ORGANIK

BERBAHAN DASAR KOTORAN SAPI

Kelompok

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN IPA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

November, 2015


2/12

HALAMAN PENGESAHAN:

PRAKTIKUM IPA-3

FAKULTAS MIPA, UNY

Oleh:

Kelompok VII

Yogyakarta, 09 November 2015

Anggota:

Nama NIM Tanda tangan

Mengetahui,

Dosen Pembimbing

NIP.

Diserahkan pada tanggal .............................................................., jam ...............


3/12

PEMBUATAN PUPUK KANDANG ORGANIK PADAT

A. JUDUL

PengaruhJumlah Larutan EM4 (Efective Mickroorganism)Terhadap Kecepatan

Proses Pengomposan Pupuk Organik Berbahan Dasar Kotoran Sapi

B. TUJUAN

a. Mengetahui cara membuat pupuk kandang dengan menggunakan kotoran sapi.

b. Mengetahui pegaruh konsentrasi bahan tambahan EM4 pada pupuk kandang

kambing.

c. Mengetahui manfaat dari penambahan EM4 pada hasil pupuk yang dibuat.

d. Mengetahui konsentrasi yang paling tepat untuk pembuatan pupuk dengan

pemberian EM4.

C. LATAR BELAKANG

Penimbunan kotoran ternak di sekitar kandang menyebabkan pencemaran

lingkungan, diantaranya bau menyengat, jika kotoran ikut tergenang air hujan dapat

menurunkan mutu lingkungan dan mutu kesehatan bagi masyarakat sekitar

peternakan, maka perlu dilakukan pengolahan limbah kotoran agar tidak dibuang sia-

sia. Pengolahan limbah kotoran diharapkan dapat mengurangi pencemaran lingkungan

dan memperoleh keuntungan. Pengolahan limbah dapat dilakukan dengan cara

menggunakan kotoran ternak sapi potong maupun sapi perah sebagai pupuk kandang

untuk tanaman, sebagai penghasil biogas, dan campuran bahan pakan ternak. Kotoran

dengan volume cukup besar masih memiliki berbagai kandungan senyawa, unsur hara

dan mikroorganisme, sehingga dapat dimanfaatkan secara maksimal. Kotoran

dimanfaatkan sebagai pupuk kandang, karena kandungan unsur haranya, seperti

nitrogen (N), fosfor (P) dan kalium (K), dibutuhkan tanaman dan kesuburan tanah.

Secara alami bahan-bahan organik akan mengalami penguraian di alam

dengan bantuan mikroba maupun biota tanah lainnya. Namun proses pengomposan

yang terjadi secara alami berlangsung lama dan lambat. Banyak dikembangkan

teknologi-teknologi pengomposan untuk mempercepat proses pengomposan ini. Baik

pengomposan dengan teknologi sederhana, sedang, maupun teknologi tinggi.

Teknologi pengomposan sampah sangat beragam, baik secara aerobik maupun

anaerobik, dengan atau tanpa activator pengomposan. Aktivator pengomposan yang

sudah banyak beredar antara lain OrgaDec, SuperDec, ActiComp, BioPos, EM4.

Setiap activator memiliki keunggulan sendiri-sendiri. Selain itu metode yang cukup


4/12

popular dalam rangka pemanfaatan kotoran ternak adalah biogas. Biogas semakin

banyak diminati dan terus mengalami perkembangan terutama dalam hal teknologi.

Menurut Wahyuni (2009), menjelaskan bahwa biogas didefinisikan sebagai campuran

gas yang dihasilkan oleh bakteri metanogenik yang terjadi pada material-material

yang dapat terurai secara alami dalam kondisi anaerobik.

Praktikum ini memberikan perlakuan fermentasi terhadap limbah peternakan

yang diharapkan dapat meningkatkan kandungan bahan organik dan menurunkan

kadar serat kasar. Kadar serat kasar dalam pakan ternak yang terlalu tinggi jika

dikonsumsi ternak dapat menurunkan kecernaan. Penelitian Santoso dan Kurniati

(2000) menyatakan bahwa EM4 mampu menurunkan serat kasar pada kotoran yang

difermentasi serta mampu meningkatkan kandungan bahan organik yang baik

digunakan sebagai pupuk tanaman.

D. KAJIAN PUSTAKA

A. Pengomposan

Kompos merupakan hasil pelapukan bahan-bahan berupa kotoran ternak/feses,

sisa pertanian, sisa pakan dan sebagainya. Proses pelapukan dipercepat dengan

merangsang perkembangan bakteri untuk menghancurkan menguraikan bahan-bahan

yang dikomposkan. Penguraian dibantu dengan suhu 600C. Proses penguraian

mengubah unsur hara yang terikat dalam senyawa organik sukarlarut menjadi

senyawa organik larut yang berguna bagi tanaman (Ginting, 2007).

Bokashi adalah suatu kata dalam bahasa Jepang yang berarti bahan organik

yang telah difermentasikan, pupuk ramah lingkungan dan termaksud bahan organik

kaya sumber kehidupan. Ciri-ciri pupukbokashi yang baik warna coklat kehitam-

hitaman, bahan hancur, lembab tidak keras dan tidak bau, bau seperti tanah atau

humus (Indroprahasto, 2010). Proses pengomposan di tingkat rumah tangga seperti

sampah dapur umumnya menjadi material yang dikomposkan, bersama dengan starter

dan bahan tambahan yang menjadi pembawa starter seperti sekam padi, sisa gergaji

kayu, ataupun kulit gandum dan batang jagung (Yusuf, 2000).

Effectife Microorganism 4 (EM4) merupakan suatu cairan berwarna

kecoklatan dan beraroma manis asam (segar) yang di dalamnya berisi campuran

beberapa mikroorganisme hidup yang menguntungkan bagi proses

penyerapan/persediaan unsur hara dalam tanah. Menurut Rahayu dan Nur (2002),

Mikroorganisme fermentasi dan sintetik yang terdiri dari asam laktat (Lactobacillus

sp), actinomycetes sp, streptomycetes sp, dan yeast (ragi). Miroorganisme


5/12

menguntungkan tersebut (EM4) telah lama ditemukan, diteliti dan diseleksi terus

menerus oleh seorang ahli pertanian bernama Profesor Teruo Higa dari universitas

Ryukyu Jepang. Dengan demikian EM4 bukan merupakan bahan kimia yang

berbahaya seperti pestisida, obat serangga atau pupuk kimia lainnya (Hidayat et al.,

2006).

Bakteri asam laktat (Lactobacillus sp) dapat mengakibatkan kemandulan

(sterilizer) oleh karena itu bakteri ini dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme

yang merugikan; meningkatkan percepatan perombakan bahan organik;

menghancurkan bahan organik seperti lignin dan selulosa serta memfermentasikannya

tanpa menimbulkan senyawa beracun yang ditimbulkan dari pembusukan bahan

organik. Bakteri ini dapat menekan pertumbuhan fusarium, yaitu mikroorganisme

merugikan yang menimbulkan penyakit pada lahan/tanaman yang terus menerus

ditanami (Suardana, 2007).

Pengomposan adalah proses dimana bahan organik mengalami penguraian

secara biologis, khususnya oleh mikroba-mikroba yang memanfaatkan bahan organik

sebagai sumber energi. Proses pengomposan melibatkan sejumlah organisme tanah

termasuk bakteri, jamur, protozoa, aktinomisetes, nematoda, cacing tanah, dan

serangga. Populasi dari semua organisme ini berfluktuasi, tergantung dari proses

pengomposan. Pada prinsipnya, teknologi pengomposan yang selama ini diterapkan

meniru proses terbentuknya humus oleh alam dengan bantuan mikroorganisme.

Melalui rekayasa kondisi lingkungan kompos dapat dibuat serta dipercepat prosesnya.

Proses pengomposan dapat dilakukan secara aerobik dan anaerobik, biasanya dengan

bantuan EM4 (Rorokesumaningwati, 2000).

Proses pengomposan dapat terjadi secara aerobik (menggunakan oksigen) atau

anaerobik (tidak ada oksigen). Proses yang dijelaskan sebelumnya adalah proses

aerobik, dimana mikroba menggunakan oksigen dalam proses dekomposisi bahan

organik. Proses dekomposisi dapat juga terjadi tanpa menggunakan oksigen yang

disebut proses anaerobik. Namun, proses ini tidak diinginkan, karena selama proses

pengomposan akan dihasilkan bau yang tidak sedap. Proses anaerobik akan

menghasilkan senyawa-senyawa yang berbau tidak sedap, seperti: asam-asam organik

(asam asetat, asam butirat, asam valerat, puttrecine), amonia, dan H2S (Crawford,

2003).

Kecepatan pengomposan dipengaruhi oleh banyak-sedikitnya jumlah mikroorganisme

yang membantu pemecahan atau penghancuran bahan organik yang dikomposkan.


6/12

Dari sekian banyak mikroorganisme, diantaranya adalah bakteri asam laktat yang

berperan dalam menguraikan bahan organik, bakteri fotosintesis yang dapat

memfiksasi nitrogen, dan Actinomycetes yang dapat mengendalikan mikroorganisme

patogen sehingga menciptakan kondisi yang baik bagi perkembangan mikroorganisme

lainnya (Isroi, 2008).

Prinsip yang digunakan dalam pembuatan kompos adalah proses dekomposisi atau

penguraian yang merubah limbah organik menjadi pupuk organik melalui aktifitas

biologis pada kondisi yang terkontrol. Dekomposisi pada prinsipnya adalah

menurunkan karbon dan nitrogen (C/N) ratio dari limbah organik sehingga pupuk

organik dapat segera dimanfaatkan oleh tanaman. Pada proses dekomposisi akan

terjadi peningkatan temperatur yang dapat berfungsi untuk membunuh biji tanaman

liar (gulma), bakteri-bakteri patogen dan membentuk suatu produk perombakan yang

seragam berupa pupuk organic (Kaharudin dan Sukmawati, 2010).

B. Identifikasi Pupuk Kompos

Ciri-ciri kompos sudah jadi dan baik adalah: warna kompos biasanya coklat

kehitaman. Aroma kompos yang baik tidak mengeluarkan aroma yang menyengat,

tetapi mengeluarkan aroma lemah seperti bau tanah atau bau humus hutan. Apabila

dipegang dan dikepal, kompos akan menggumpal. Apabila ditekan dengan lunak,

gumpalan kompos akan hancur dengan mudah (Farida, 2000).

Efisiensi yang berlangsung selama pengomposan merupakan fungsi dari temperatur.

Kecepatan proses pengomposan meningkat sejalan dengan peningkatan

temperature sampai 35oC. Proses tersebut mencapai efisiensi pada temperatur 35-

55oC (Willyan, 2008). Bila temperature meningkat di atas 55oC, efisiensi akan turun.

Pengomposan dengan suhu 35-55oC akan menimbulkan bau busuk dan bakteri

pathogen akan tetap hidup. Bila kelembaban menurun hingga dibawah 50% akan

terjadi peningkatan temperature yang berlebihan di pusat tumpukan kompos.

Temperatur yang tinggi tersebut akan mematikan mikroorganisme yang bermanfaat

dan akhirnya mengganggu proses pengomposan. Kesalahan ini dapat diatasi dengan

penyinaran untuk meningkatkan kelembaban (Hambali, 2008).

Teknik pengomposan dan jumlah bahan yang berbeda akan membutuhkan

waktu yang berbeda dan mendapatkannilai C/N ratio yang berbeda pula.

Pengomposan jerami padi dengan jumlah yang cukup kecil (hanya 30 kg bahan)

membutuhkan waktu pengomposan selama 16 minggu untuk C/N sekitar 18-20,

karena selain volume tumpukan bahan organik yang relatif kecil juga disebabkan


7/12

olehpembalikan yang hanya dilakukan setiap satu bulan sekali sehingga hanya

mencapai suhu maksimum 40 C dan mendapatkan nisbah C/N sekitar 18-

20.Pengomposan dengan volume tumpukanbahan sebesar 2 m (2 x 1 x 1)m

membutuhkan waktu selama 8 bulan untuk mencapai nisbah C/N sekitar 14.Waktu

pengomposan yang lama tersebutdisebabkan oleh pembalikan kompos yang terlalu

sering yaitu 2-3 kali dalamsehari, hal ini jelas mengakibatkan suhu optimum

pengomposan tidak akantercapai sehingga waktu pengomposan dan penurunan C/N

ratio menjadi sangatlambat (Kristianto, 2007).

Penilaian kualitas kompos selain dilihat dari sifat fisik sering dilihat hanya

dari nilai C/N ratio dan kandungan unsur hara saja.Dimanakompos dengan C/N ratio

rendah dan memiliki kandungan hara yang tinggidianggap sebagai ciri kompos yang

baik, tanpa memperhitungkan kandunganasam-asam organik khususnya asam humat

dan asam fulvat yang memilikiperanan besar dalam memperbaiki sifat fisik dan kimia

tanah.Kompos yang baik untuk ditambahkan ke dalam tanah dapat dilihat dari segi

fungsi dan peranannyadalam mempengaruhi (memperbaiki) sifat-sifat tanah

(Ramdani, 1985).

Tingkat kematangan kompos dapat dirasakan dari panas yang

dikandungnya.Jika tumpukan kompos masih panas saat disentuh, bisa dikatakan

kompos tersebut belum matang sempurna.suhu kompos yang telah matang lebih

rendah dari suhu udara luar ditambah 200C. Bau kompos matang menyerupai bau

tanah. Bau tanah pada kompos matang terjadi karena materi yang dikandungnya

sudah menyerupai materi tanah. Kompos yang telah matang biasanya berwarna coklat

tua kehitaman. Warnanya menyerupai tanah hutan yang subur dan gembur. Warna

tersebut terbentuk oleh pengaruh bahan organik yang sudah stabil. Secara fisik

kompos yang matang memiliki tekstur yang halus dan tidak menyerupai bentuk

aslinya. Kompos matang biasanya mengalami penurunan volume dan berat.

Penurunan ini berkisar antara 50-70% dari volume bahan awal yang dikomposkan.

Nilai rasio C/N kompos matang mendekati rasio C/N tanah. Biasanya lebih kecil dari

20 (Wahyono, 2011).

E. METODOLOGI PENELITIAN

1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Waktu :

Tempat : Rumah Erwan Aditya


8/12

2. Alat dan Bahan

a. Alat

1. Cangkul

2.

Karung

3. Plastik

4. Ember

5.

Semprotan

6. Timbangan

b. Bahan

1.

Feses sapi 2 kg

2. Sekam padi 0,8 kg

3. EM4

4.

Gula pasir

5. Serbuk gergaji 0,3 kg

6. Dedak 0,2 kg

7.

Air secukupnya

3. Variabel-variabel

a. Variabel bebas : perbandingan konsentrasi EM4.

b. Variabel kontrol : konsentrasi EM4, air, dedak, feses, sekam, langkah

pembuatan.

c.

Variabel terikat: tekstur pupuk, bau, penurunan C/N (waktu jadinya pupuk)

4. Hipotesis

a.

Pupuk yang menggunakan perbandingan gula : EM4 (1:2) akan lebih cepat

dalam waktu pengomposannya karena adanya efektivitas bakteri semakin naik

dikarenakan asupan bakteri tercukupi.

b.

Pupuk dengan konsentrasi gula : EM4 (2:2) proses pengomposan akan lebih

lama karena pada kondisi ini efektivitas bakteri mengalami penurunan

sehingga proses pengomposan tidak berjalan efektiv.

5.

Langkah Pembuatan pupuk

a.

Kegiatan 1

Menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan ukuran yang

telah ditentukan.


9/12

F. DATA HASIL PENGAMATAN

a. Penggunaan EM4 2:1dengan penambahan gula yakni 10ml

Hari Parameter Perlakuan

Ph Suhu Warna Bau Tekstur

10 Desember 2015 6 29oC Coklat

kehitaman

Berbau Tekstur

pupuk masih

agak kering

Dan

menggumpal

Kompos yang

baru dibuat

diletakkan di

tempat terlindung

cahaya matahari

langsung dan air

hujan

11 Desember 2015 6,5 35oC Coklat

kehitaman

Berbau Tekstur

pupuk masih

basah dan

menggumpal

Dilakukan

penyiraman agar

lebih lembab

Membagai dua bagian kemudian disemprotkan campuran EM4, air

dan gula pasir tiap ketinggian 30 cm

Melarutkan EM4 dan gula dengan perbandingan konsentras EM4

yang berbeda yakni (A= , B= ) dan campurkan menggunakan air

Mencampur kotoran sapi/feses, dedak, serbuk gergaji dan sekam

sam ai homo en.

Menumpuk kembali bahan- bahan, kemudian menutup dengan plastik

hingga rapat (anaerob), dan melakukan pembalikan setiap seminggu

sekali.


10/12

12 Desember 2015 7 37oC Coklat Berbau Tekstur

pupuk masih

basah.

Dilakukan

penyiraman dan

pembalikan untuk

meratakan

pengomposan


pupuk masih

basah.

Tidak ditambah

air karena

kelembaban

cukup


pupuk masih

basah.

Agakmenggumpal.

Dilakukan

penyiraman untuk

menjaga

kelembaban sertapembalikan untuk

membuang panas

yang berlebihan

dan memasukkan

udara segar ke

tumpukan

15 Desember 2015 6,5 43oC Coklat Agak

Masih

Berbau

Tekstur

pupuk masih

basah.Agak

menggumpal.

Suhu mulai

menurun

menandakankompos hampir

matang


tua

(kehitaman)

Tidak

Berbau

atau

bau

seperti

tanah

Tekstur

kering, agak

menggumpal

Suhu kompos

mulai menurun

dan stabil, pH

cukup netral,

sudah tidak

berbau, warna

coklat tua, bentuk

remah walaupun

tidak semua

terdekomposisi

dengan baik.

Menunjukkan

kompos telah

matang dan siap

diayak.


11/12

a. Penggunaan EM4 1:1 dengan penambahan gula yakni 5 ml

Hari Parameter Perlakuan

Ph Suhu Warna Bau Tekstur


kehitaman

Berbau Tekstur

pupuk masih

agak kering

Kompos yang baru

dibuat diletakkan

di tempat

terlindung cahaya

matahari langsung

dan air hujan


kehitaman

Berbau Tekstur

pupuk masihbasah.

Dilakukan

penyiraman agarlebih lembab


pupuk masih

basah.

Dilakukan

penyiraman dan

pembalikan untuk

meratakan

pengomposan


pupuk masih

basah.

Tidak ditambah air

karena

kelembaban cukup


pupuk masih

basah.

Tidak ditambah air

karena

kelembaban cukup


pupuk masih

basah.

Tidak ditambah air

karena

kelembaban cukup


pupuk masih

basah.

Dilakukan

penyiraman untuk

menjaga

kelembaban serta

pembalikan untuk

membuang panas

yang berlebihan

dan memasukkan

udara segar ke

tumpukan


12/12

17 Desember 2015 6,5 46oC Coklat Agak

Masih

Berbau

Tekstur

pupuk masih

basah.

Agak

menggumpal.

Suhu mulai

menurun

menandakan

kompos hampir

matang


tua

kehitaman

Tidak

Berbau

Tekstur

kering agak

menggumpal

Suhu kompos

mulai menurun

dan stabil, pH

cukup netral,

sudah tidak

berbau, warna

coklat tua, bentuk

remah walaupun

tidak semuaterdekomposisi

dengan baik.

Menunjukkan

kompos telah

matang dan siap

diayak.

kompos sapi

Documents