Klepon Ubi Jalar.

Cerita di balik resep ini:Halo saya pendatang baru, mau ikutan event DM. Kali ini mau nyoba klepon ubi jalar, maaf ya kalo terlalu sederhana soalnya masih tahap belajar neh. Kebetulan kemaren pake ubi madu jadi kleponnya warnanya orange. Rasanya gak kalah lho sama klepon dari ketan. Monggo dicobain temen, dan salam kenal ya semuanya...

Porsi:4 orangWaktu Masak: 1 jamBahan-Bahan Ubi Jalar, dikupas, dikukus dan dihaluskan250 gram Tepung tapioka50 gram Gula Merah, disisir halus60 gram Garam1 gram Daun Pandan2 lembar Kelapa, Parut Memanjang1 buah Vanili1 sendok teh Air, Secukupnya untuk MerebussecukupnyaCara MembuatLangkah 1

Kupas ubi jalar, kukus ubi jalar dan kelapa parut hingga matang. Panas-panas haluskan ubi jalar hingga lembut, dinginkan.Langkah 2

Campurkan ubi dengan tepung tapioka, vanili, dan garam, campur hingga rata. Uleni hingga bisa dibentuk. Jika tepungnya dirasa kurang bisa ditambahkan ato dikurangi.Langkah 3

Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah dan bentuk bulatLakukan hingga seluruh adonan habis.Langkah 4

Sembari membentuk bulatan-bulatan, didihkan air hingga mendidih, tambahkan daun pandan yang sudah di simpul.Langkah 5

Setelah mendidih masukkan bulatan-bulatan klepon sedikit demi sedikit saja, angkat apabila sudah terlihat mengambang.Langkah 6

Kemudian gulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus bersama ubi.Langkah 7

Klepon ubi madu siap di nikmati.... Kemaren saya pake ubi madu hasil jadi warnanya orange, jika pake ubi jalar putih bisa ditambahkan pasta pandan untuk mendapatkan warna ijo atau ubi ungu nanti hasilnya juga unyyyuuu...

Keripik Talas

Bahan:- 1 kg talas Bogor- 1 sdt garam- air untuk perendam- 1 sdt air kapur sirih- air untuk perendam- minyak untuk menggoreng

Cara membuatkeripiktalas :

1.Kupas talas, iris bentuk batang korek api.2.Rendam irisan talas dalam air yang sudah dicampur kapur sirih & garam.3.Panaskan minyak yang cukup banyak.4.Goreng talas hingga kering dan matang.5.Angkat, tiriskan.6.Simpan dalam toples.