8/16/2019 Hasil Pengamatan Buah Pisang Kel.4

1/2

Pengamatan Bahan

Bentuk Bahan

Masak Mentah

UjungTengah Pangkal Ujung Tengah Pangkal

Bentuk 

(foto)

Ukuran 27,08 23,08 18,01 26,08 3,08 33,0!

Berat

!0 gram 120 gram

Berat "en#s 2,17$ gr%ml 1,67 gr%ml

Tekstur (jar#)

lem&ut lem&ut lem&ut keras keras 'eras

Tekstur (lat)

*truktur 

mel#ntang

*truktur 

mem&ujur 

8/16/2019 Hasil Pengamatan Buah Pisang Kel.4

2/2

'easaman (+) 7 !

Pa-atan Terlarut

Total samTert#tras#

sam skor&at

'a-ar #r !3 . 21 .

/asa

roma

arna

Man#s

Bau khas +#sang

Put#h kekun#ngan

'elat

Bau khas +#sang mentah

'r#m

Bag#an ang

-#makan (.)

Berat keseluruhan

Berat g -#makan

BM

!0 gram

0 gram

10 gram

120 gram

70 gram

!0 gram