hanifah undip pkm k

i

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

STRAWBERRY SOYGHURT, YOGHURT PENCEGAH KANKER

PAYUDARA

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

HANIFAH ARDIANI NIM 25010110120032/ 2010

INNA KURNIYANA NIM 25010110120154/ 2010

DYAH AYU PUSPARINI NIM 25010112120010/ 2012

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2013

ii

PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : STRAWBERRY SOYGHURT,YOGHURT PENCEGAHKANKER PAYUDARA

2. Bidang Kegiatan : PKM-K3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. a. Nama Lengkap : Hanifah Ardianib. NIM : 25010110120032c. Jurusan : Kesehatan Masyarakatd. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Diponegoroe. Alamat Rumah dan Telp/HP : Jalan Sukosari I/22 Kwangsen

Jiwan Madiun(63161) / 08563490326

f. Alamat email : [email protected]. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :dr. Siti Fatimah Pradigdo, M. Kesb. NIDN : 0022066104c. Alamat Rumah dan telp/HP. : Jl. Puspogiwang V/12, Semarang/

0856411822616. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp. 5.980.000b. Sumber Lain : Rp.-

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulanSemarang, 7 Oktober 2013

MenyetujuiPembantu Dekan III

(Ir. Suyatno, M.Kes )NIP. 19680802 199403 1002

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Hanifah Ardiani)NIM. 25010110120032

Pembantu Rektor IIIBidang Kemahasiswaan

(Drs. Warsito, SU)NIP. 19540202 198103 1014

Dosen Pendamping

(dr. Siti Fatimah Pradigdo, M. Kes)NIP. 19610622 199203 2001

mailto:[email protected]

iii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii

DAFTAR ISI ...................................................................................................... iii

RINGKASAN .................................................................................................... iv

BAB 1 .......................................................................................................... 1

A. Latar Belakang ...................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah................................................................................. 2

C. Luaran yang Diharapkan....................................................................... 2

D. Manfaat ................................................................................................. 2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ....................................... 3

A. Kondisi Lingkungan ............................................................................. 3

B. Potensi Sumberdaya dan Potensi Pasar................................................. 3

C. Gambaran Usaha................................................................................... 4

BAB III METODE PELAKSANAAN ............................................................... 6

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN................................................. 8

A. Rancangan biaya ............................................. ..................................... 8

B. Jadwal Kegiatan .................................................................................... 9

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 10

LAMPIRAN........................................................................................................ 11

iv

RINGKASAN

Kanker payudara adalah keganasan yang berasal dari sel kelenjar, salurankelenjar dan jaringan penunjang payudara, tidak termasuk kulit payudara. Setiap 2dari 10.000 perempuan di dunia diperkirakan akan mengalami kanker payudarasetiap tahunnya. Beberapa makanan yang dapat mencegah kanker payudara antaralain strawberry, makanan olahan kedelai dan yoghurt. Strawberry memiliki zatantosianin yang berfungsi sebagai antioksidan yang dapat mencegah kerusakanoksigen dalam organ tubuh manusia. Selain antosianin, terdapat antioksidan laindalam strawberry, yaitu catechin, quercetin dan kaempferol. Strawberry jugamemiliki kandungan ellagic acid antara 0,43-4,64 mg per gram berat kering yangdipercaya dapat mencegah kanker, termasuk kanker payudara.

Kedelai juga diyakini dapat mencegah kanker payudara karena memilikikandungan pito esterogen. Pito esterogen yaitu sejenis esterogen dari tanamanyang diyakini para ilmuwan dapat menggantikan esterogen pada reseptoresterogen di payudara sehingga dapat memperkecil risiko kanker payudara. Selainitu kedelai juga memiliki senyawa flavonoid dari golongan isoflavon yang dapatmencegah kanker payudara karena isoflavon dapat melakukan regulasi untukmenghambat pertumbuhan kanker.

Yoghurt juga diyakini para ilmuwan dapat mencegah kanker payudara jikadiminum secara teratur. Perpaduan antara kedelai dan yoghurt ditambahstrawberry akan menghasilkan perpaduan yang enak, sehat dan bermanfaat.Gabungan dari kedelai, strawberry dan yoghurt akan menjadi peluang usaha baruyang bernama Strawberry Soyghurt. Strawberry soyghurt ini akan dipasarkan dilingkungan mahasiswa Universitas Diponegoro Semarang. Strawberry Soyghurtakan dikemas dalam cup yang berukuran 250 ml dan diberi harga Rp. 5.000 percup. Usaha ini akan dilaksanakan dalam 4 bulan dan setiap bulannya diproduksi80 cup Strawberry Soyghurt.

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang :

Kanker payudara adalah keganasan yang berasal dari sel kelenjar, saluran kelenjar

dan jaringan penunjang payudara, tidak termasuk kulit payudara. Setiap 2 dari 10.000

perempuan di dunia diperkirakan akan mengalami kanker payudara setiap tahunnya.

Kanker payudara merupakan salah satu penyebab utama kematian yang diakibatkan oleh

kanker pada perempuan di seluruh dunia. Kanker payudara selain sangat sulit disembukan,

gejala awalnya juga tidak spesifik. Tetapi hal ini dapat dicegah dengan mengatur gaya

hidup, salah satunya dengan mengatur pola makan.

Beberapa makanan yang dapat mencegah kanker payudara antara lain strawberry,

makanan olahan kedelai dan yoghurt. Strawberry memiliki zat antosianin yang berfungsi

sebagai antioksidan yang dapat mencegah kerusakan oksigen dalam organ tubuh manusia.

Selain antosianin, terdapat antioksidan lain dalam strawberry, yaitu catechin, quercetin dan

kaempferol. Strawberry juga memiliki kandungan ellagic acid antara 0,43-4,64 mg per

gram berat kering yang dipercaya dapat mencegah kanker, termasuk kanker payudara.

Kedelai juga diyakini dapat mencegah kanker payudara karena memiliki kandungan

pito esterogen. Pito esterogen yaitu sejenis esterogen dari tanaman yang diyakini para

ilmuwan dapat menggantikan esterogen pada reseptor esterogen di payudara sehingga

dapat memperkecil risiko kanker payudara. Selain itu kedelai juga memiliki senyawa

flavonoid dari golongan isoflavon yang dapat mencegah kanker payudara karena isoflavon

dapat melakukan regulasi untuk menghambat pertumbuhan kanker.

Yoghurt juga diyakini para ilmuwan dapat mencegah kanker payudara jika diminum

secara teratur. Perpaduan antara kedelai dan yoghurt ditambah strawberry akan

menghasilkan perpaduan yang enak, sehat dan bermanfaat. Hal ini dikarenakan susu

kedelai jika tidak difermentasi memiliki rasa yang agak langu dan kadang dapat membuat

perut kembung sehingga kurang digemari. Dengan memfermentasikan susu kedelai dapat

mengurangi perut kembung, menghancurkan patogen yang tidak diinginkan,

meningkatkan produk rasa dan mengurangi rasa langu. Selain itu hasil fermentasi susu

kedelai tidak mengandung laktosa maupun kolesterol sehingga sangat baik untuk

kesehatan. Untuk meningkatkan kualitas produk, soyghurt akan ditambah dengan

strawberry sehinga rasanya lebih enak dan manfaatnya lebih besar.

Kecenderungan saat ini dan kebutuhan konsumen yang terus berubah menyebabkan

peluang yang besar terhadap perubahan dan perkembangan pada susu fermentasi. Kajian

2

dan bukti klinis terus meningkat untuk menguatkan persepsi konsumen tentang kesehatan

dari susu fermentasi, sehingga peluang usaha susu fermentasi di pasaran terbuka lebar.

Yoghurt dari susu kedelai pun belum sepopuler yoghurt dari susu sapi karena cara

pembuatannya yang lebih sulit. Oleh karena itu penulis ingin membuka usaha “Strawberry

Soyghurt” untuk memperkenalkan minuman sehat untuk pencegahan kanker.

B. Rumusan Masalah

Susu fermentasi mulai diminati masyarakat karena rasanya yang enak dan

manfaatnya yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu biasa. Salah satu produk olahan

susu fermentasi adalah yoghurt. Yoghurt biasanya diolah dari susu sapi, tetapi yoghurt

bisa dibuat menggunakan susu kedelai. Yoghurt dari susu kedelai atau yang biasa disebut

dengan soyghut ini manfaatnya lebih besar daripada yoghurt dari susu sapi tetapi soyghurt

ini kurang populer karena produksinya yang masih terbatas dan proses pembuatannya juga

lebih sulit. Selain itu kedelai dan yoghurt dipercaya dapat mencegah terjadinya kanker

payudara karena mengandung antioksidan yang tinggi dan senyawa flavonoid dari

golongan isoflavon. Jika ditambah dengan strawberry maka akan meningkatkan cita rasa

dan manfaatnya untuk mencegah kanker payudara karena strawberry memiliki kadar

antioksidan yang tinggi dan zat gellatic acid. Dengan adanya kewirausahaan strawberry

soyghurt ini, kita dapat mengetahui seberapa besar prospek wirausaha ini.

C. Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan adalah :

1. Produk minuman kesehatan Strawberry Soyghurt yaitu yoghurt yang terbuat dari susu

kedelai dan dikombinasikan dengan buah strawberry.

2. Metode pembuatan minuman kesehatan Strawberry Soyghurt dan kasiatnya bagi

kesehatan.

3. Laporan yang berupa studi kelayakan usaha dan ekonomi dari usaha pembuatan

minuman kesehatan Strawberry Soyghurt.

D. Manfaat

Kegiatan PKM Kewirausahaan ini diharapkan dapat memberikan konstribusi

pengetahuan bagi masyarakat dalam membuka usaha berupa yoghurt yang terbuat dari

susu kedelai dan dikombinasikan dengan buah strawberry, khasiat dari produk dan studi

kelayakan secara ekonomi dan usaha serta untuk menciptakan wirausaha minuman sehat

untuk pencegahan kanker payudara yang rasanya enak dan bergizi tinggi.

3

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Kondisi Lingkungan

Lingkungan kampus merupakan lingkungan yang memiliki peluang usaha yang

besar. Hal ini dikarenakan mayoritas mahasiswa merupakan mahasiswa perantauan yang

harus memenuhi kebutuhannya sendiri termasuk dalam hal pangan. Salah satu hasil olahan

bangan pangan yang digemari mahasiswa yaitu yoghurt karena rasanya yang enak, segar

dan manfaatnya yang baik untuk kesehatan sehingga cocok dikonsumsi saat cuaca panas.

Kota Semarang termasuk kota yang memiliki suhu yang cukup tinggi karena dekat dengan

laut. Oleh karena itu lingkungan kampus di daerah Semarang merupakan lingkungan yang

cocok untuk membuka usaha.

B. Potensi Sumberdaya dan Potensi Pasar

Indonesia merupakan daerah tropis, sehingga berbagai tanamna dapat tumbuh

dengan subur, tak terkecuali kedelai dan buah strawberry. Kedelai merupakan tanaman

palawija yang banyak dibudidayakan di Indonesia, tetapi karena permintaannya yang

tinggi maka terdapat kebijakan untuk mengimport kedelai dari luar negeri. Kedelai

memiliki nilai gizi yang tinggi dan dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan

berbagai olahan, salah satunya susu kedelai. Susu kedelai nilai gizinya akan lebih tinggi

dan rasanya akan lebih enak jika difermentasikan menjadi yoghurt. Selain itu nilai

ekonomi yoghurt juga jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu kedelai sehingga

terdapat peluang ekonomi yang terbuka lebar mengingat masyarakat sudah mulai sadar

tentang manfaat dari susu fermentasi. Selain itu buah strawberry juga tumbuh subur di

dataran tinggi yang ada di seluruh Indonesia, tetapi distribusinya sudah merata sampai ke

kota-kota besar karena buah ini sangat digemari masyarakat sehingga permintaannya pun

tinggi. Jika susu kedelai yang akan difermentasikan ditambah dengan sari strawberry maka

nilai gizinya jauh lebih tinggi, rasanya lebih enak dan lebih digemari masyarakat. Selain

itu dengan usaha ini dapat memperkenalkan kepada masyarakat minuman sehat yang

memiliki manfaat untuk mencegah kanker payudara.

4

C. Gambaran Usaha

1. Kapasitas Produk

Produksi Strawberry Soyghurt yang akan dilakukan adalah produk dengan kuantitas

skala kecil terlebih dahulu dan membaca keinginan pasar serta mengembangkan

kualitas produk sesuai dengan permintaan pasar. Maka dari itu, pada awal produksi,

akan diproduksi 2 liter susu kedelai yang akan menghasilkan satu 2 yoghurt dan akan

dikemas ke dalam cup plastik yang berukuran 250 ml sehingga akan menjadi 80 cup.

2. Perencanaan Tempat Produksi

Tempat sangat mempengaruhi produksi suatu produk, karena tempat dapat

mempengaruhi harga, kualitas produk dan pasar. Maka dari itu, penelitian ini akan

dilakukan di tempat kost yang terletak di Jln. LPPU II no 12 Tembalang, Semarang.

Tempat ini dipilih karena jaraknya dekat dengan pemasaran.

3. Perencanaan Tempat Penjualan

Tempat penjualan Strawberry Soyghurt dipilih di KWU FKM, Fotocopy FKM dan

beberapa tempat makan yang ada di warung makan yang ada di Tembalang. Alasan

tempat tersebut dipilih, karena tempat itu dekat dengan tempat produksi dan dekat

dengan mahasiswa selaku sasaran pemasaran.

4. Langkah Penjualan

Langkah-langkah untuk penjualan dan pemasaran Strawberry Soyghurt

dilakukan dengan metode pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Sebelum penjualan

dilakukan, diperlukan riset pasar terlebih dahulu agar sirup berbahan dasar daun sirsak

mendapat sambutan baik dari masyarakat. Riset yang dilakukan adalah dengan market

push, dikarenakan adanya barang baru dengan rasa dan kandungan gizi yang berbeda,

sebagai barang hasil teknologi home industry yang mempunyai nilai gizi yang tinggi

dan sehat. Riset pasar dilakukan dengan pembagian produk secara langsung kepada

konsumen dan memperkenalkan yoghurt ini di pameran-pameran kewirausahaan dan

acara-acara kesehatan. Mahasiswa juga mengambil peran untuk memasarkan produk

ini secara langsung ”door to door”. Langkah itu dinilai cukup efektif kerena

mahasiswa mempunyai lingkup gerak yang luas untuk memasarkan produk tersebut

ke konsumen.

Ada 4 (empat) metode Pembauran Pemasaran (marketing mix) untuk lebih

menyukseskan penjualan, diantaranya adalah : Product, Price, Place, dan Promotion.

5

Keempat hal tersebut sangat mempengaruhi kesuksesan suatu pemasaran produk.

Apabila keempat hal tersebut diseleksi dengan ketat, niscaya pemasaran produk akan

berjalan dengan baik. Selain itu, harus ada strategi Diferensiasi dan fokus dengan

metode STP, yaitu : Segmentation, Targeting, dan Positioning yang lebih efektif

dalam menarik konsumen, sehingga pemasaran dapat menjadi bisnis yang

menjanjikan.

5. Rencana Kebijakan harga

Setiap bulannya, 2 kg kedelai akan diproduksi menjadi 2 liter yoghurt yang

dikemas ke dalam 80 cup berukuran 250 ml. Untuk proses penjualan, produk

strowberry soyghurt ini akan dijual seharga Rp 5.000 per cup.

6

BAB III

METODE PELAKSANAAN

A. Kegiatan Tahap I : Tahap Persiapan Proyek

Tahap ini meliputi pengadaan peralatan berupa alat-alat produksi dan bahan baku berupa

kedelai, strawberry dan bibit yoghurt, diakhiri dengan survei pasar untuk mengetahui

prospek produk.

B. Kegiatan Tahap II : Uji Coba, Pembuatan Strawberry Soyghurt

Berikut adalah proses pembuatan Strawberry Soyghurt:

1. Pembuatan Susu Kedelai

a. Kedelai yang akan digunakan dicuci sampai bersih.

b. Kedelai direbus kurang lebih selama 15 menit, setelah itu direndam dengan air

bersih selama 10-12 jam. Hal ini bertujuan agar kedelai lunak dan agar kulit ari

kedelai mudah dilepas.

c. Kedelai dicuci kembali dengan air bersih mengalir sambil diremas-remas agar kulit

ari terlepas dari kedelai.

d. Kedelai diblender sampai halus sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit.

e. Kedelai yang sudah halus dicampur dengan air panas secukupnya dan diaduk sampai

rata. Kamudian disaring dengan kain filter.

f. Sari strawberry dan gula ditambahkan ke dalam susu kedelai untuk memperkuat rasa

dan menambah manfaat kemudian direbus hingga mendidih lalu api dikecilkan dan

susu kedelai dibiarkan di atas api kurang lebih 15 menit sambil terus diaduk. Hal ini

bertujuan untuk mematikan mikroba dan bakteri, menghilangkan bau kedelai, susu

kedelai tidak mudah basi, tercampur rata dan tidak mengendap ketika didiamkan.

2. Pembuatan Strawberry Soyghurt

a. Susu kedelai dipasteurisasi dengan merebusnya pada suhu antara 80°-90° C selama

30 menit.

b. Ke dalam susu kedelai ditambahakan gula pasir sebanyak 4-5% dan susu skim

sebanyak 5%. Gelatin juga ditambahkan sebanyak 0,5-1,5% untuk menjaga agar

soyghurt yang dihasilkan stabil dan baik teksturnya.

c. Hasil campuran ini didinginkan sampai 43°C, lalu diinokulasi (ditambah) starter

berupa plain yoghurt sebanyak 55 dari volume susu kedelai.

7

d. Kemudian diinkubasi di dalam suhu ruang selama 12 jam. Untuk bisa bertahan lama

soyghurt disimpan pada suhu dingin dalam lemari es.

C. Kegiatan Tahap III : Penentuan Harga dan Pemasaran

Pada tahapan akhir ini, merupakan kegiatan kajian teknoekonomi terhadap proses

pembuatan Strawberry Soyghurt. Proses penghitungan menurut kaidah-kaidah kajian

ekonomi dan kekuatan pasar yang ada saat ini. Proses penghitungan meliputi fixed capital

investement dan cash flow. Sehingga dapat dihitung berapa keuntungan yang diinginkan

setelah dipotong pajak. Proses pengambilan keputusan besarnya keuntungan ini juga

melihat kekuatan pasar yang ada.

Pemasaran dilakukan melalui tahap pengenalan produk ke mahasiswa FKM Undip,

UKM yang ada di Undip, organisasi mahasiswa yang ada di luar Undip, acara wisuda dan

secara door to door serta acara-acara lain yang ada di sekitar Undip.

8

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Rancangan Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV

1. Kulkas Kecil Rp. 1.800.000 - - -

2. Blender Rp. 200.000 - - -

3. Panci Rp. 150.000 - - -

4. Cup Plastik 80 buah Rp. 200.000 - - -

5. Strawberry Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000

6. Kedelai Rp. 18.000 Rp. 18.000 Rp. 18.000 Rp. 18.000

7. Bibit Yoghurt Rp. 125.000 Rp. 125.000 Rp. 125.000 Rp. 125.000

8. Susu Skim Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000

9. Gelatin Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000

10. Gula Rp. 24.000 Rp. 24.000 Rp. 24.000 Rp. 24.000

11. Air Rp. 13.000 Rp. 13.000 Rp. 13.000 Rp. 13.000

12. Isi Ulang Tabung gas Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000 Rp. 20.000

13. Label Rp. 50.000 Rp. 50.000 Rp. 50.000 Rp. 50.000

14. Transportasi untuk

belanja bahan baku

Rp. 50.000 Rp. 50.000 Rp. 50.000 Rp. 50.000

9

15. Transportasi untuk

distribusi produk

Rp. 50.000 Rp. 50.000 Rp. 50.000 Rp. 50.000

16. Pembuatan laporan Rp. 100.000 Rp. 100.000 Rp. 100.000 Rp. 100.000

17. Biaya fotocopy dan

penggandaan

Rp. 100.000 Rp. 100.000 Rp. 100.000 Rp. 100.000

JUMLAH Rp. 2.980.000 Rp. 830.000 Rp. 830.000 Rp. 830.000

TOTAL Rp. 5.980.000

B. Jadwal Kegiatan

NO. RENCANA KEGIATANBULAN KE-

1 2 3 4

1. Persiapan alat dan bahan

2. Pembuatan produk

3. Pengemasan dan pemasaran

4. Pembuatan laporan

5. Seminar hasil

10

DAFTAR PUSTAKA

Asih, Astiti.2009. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Isoflavon dari Kacang Kedelai (Glycine

max). Jurnal Kimia 3 (1), Januari 2009 : 33-40 ISSN 1907-9850

Depkes RI. 2009. Buku Saku Pencegahan Kanker Leher Rahim dan Kanker Payudara.

Jakarta : Depkes RI

Kementerian Kesehatan RI. 2010. Warta Pengendalian Penyakit Tidak Menular. Jakarta :

Kemenkes

Kresnawan, Triyani. 2012. Mengatur Makanan untuk Pencegahan dan Terapi Kanker

Payudara. [Online], retrieved from http://gizi.depkes.go.id/wp-

content/uploads/2012/05/MENGATUR-MAKANAN-KANKER-PAYUDARA.pdf , 29

September 2013

Unikom. Tth. Khasiat Buah Strawberry. [Online], retrieved from

http://elib.unikom.ac.id/files/disk1/494/jbptunikompp-gdl-sandyerlan-24677-2-

unikom_s-i.pdf , 29 september 2013

http://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2012/05/MENGATUR-MAKANAN-KANKER-PAYUDARA.pdf

http://gizi.depkes.go.id/wp-content/uploads/2012/05/MENGATUR-MAKANAN-KANKER-PAYUDARA.pdf

11

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Hanifah Ardiani2. Jenis Kelamin P3. Program studi Kesehatan Masyarakat4. NIM 250101101200325. Tempat dan Tanggal Lahir Madiun, 29 Agustus 19916. E-mail [email protected]. Nomor Telepon/HP 08563490326

B. Riwayat PendidikanSD SMP SMA

Nama Institusi MI IslamiyahMadiun

SMP N 1 Madiun SMA N 2Madiun

Jurusan IPATahun Masuk-Lulus 1998-2004 2004-2007 2007-2010

C. Pemakalah seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No. Nama Pertemuan Ilmiah /Seminar Judul Artikel Imiah Waktu dan

Tempat1.2.3.

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusilainnya)

No. Jenis Penghargaan Institusi PemberiPenghargaan Tahun

1.2.3.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapatdipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpaiketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratandalam pengajuan Hibah PKM-K.

Semarang, 7 Oktober 2013Pengusul,

(Hanifah Ardiani)


12

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Inna Kurniyana2. Jenis Kelamin P3. Program studi Kesehatan Masyarakat4. NIM 250101101201545. Tempat dan Tanggal Lahir Madiun, 19 November 19916. E-mail [email protected]. Nomor Telepon/HP 083845200951


Nama Institusi SDN 02 Oro-OroOmbo KotaMadiun

SMP N 1 Madiun SMA N 2Madiun




Tempat1.2.3.



1.2.3.



(Inna Kurniyana)

13

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap (dengan gelar) Diah Ayu Pusparini2. Jenis Kelamin P3. Program studi Kesehatan Masyarakat4. NIM 250101121200105. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 31 Januari 19946. E-mail [email protected]. Nomor Telepon/HP 083182212826


Nama Institusi SD NCibalongsari 1

SMP N 1Nansabaris

SMA N 1Lubuk Alung




Tempat1.2.3.



1.2.3.



(Diah Ayu Pusparini)


14

Lampiran 2. Saritifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

MaterialSaritifikasi

PemakaianKuantitas

Harga Satuan

(Rp)Keterangan

Kulkas Penyimpanan Yoghurt 1 Rp. 1.800.000 Rp. 1.800.000

Blender Pembuatan Susu

Kedelai

1 Rp. 200.000 Rp. 200.000

Panci Merebus susu kedelai 1 Rp. 150.000 Rp. 150.000

SUB TOTAL (Rp) Rp. 2.150.000

2. Bahan Habis Pakai

MaterialSaritifikasi

PemakaianKuantitas

Harga Satuan

(Rp)Keterangan

Kedelai Bahan Baku 2 kg Rp. 9.000 Rp. 18.000

Strawberry Bahan Baku 1 pack Rp. 20.000 Rp. 20.000

Air Bahan Baku 1 galon Rp. 13.000 Rp. 13.000

Bibit Yoghurt Bahan Baku 50 gram Rp. 125.000 Rp. 125.000

Gelatin Bahan Tambahan 5 gram Rp. 20.000 Rp. 20.000

Gula Bahan Tambahan 2 kg Rp. 12.000 Rp. 24.000

Cup ukuran 250

ml

Kemasan 1 pack Rp. 200.000 Rp. 200.000

Susu skim Bahan Tambahan 1 pack Rp. 20.000 Rp. 20.000

Label Kemasan 100 Rp. 50.000

Isi ulang tabung

gas

Bahan Bakar Tabung 3

kg

Rp. 20.000

SUB TOTAL (Rp)

3. Perjalanan

Material Saritifikasi Perjalanan KuantitasHarga Satuan

(Rp)Keterangan

Transportasi Rp. 50.000

15

belanja Bahan

yoghurt

Transportasi

pemasaran

yoghurt

Rp. 50.000

SUB TOTAL (Rp) Rp. 100.000

4. Lain-Lain

Material Saritifikasi Perjalanan KuantitasHarga Satuan

(Rp)Keterangan

Penggandaan Rp. 100.000

Pembuatan

Laporan

Rp. 100.000

SUB TOTAL (Rp) Rp. 200.000

Total (Keseluruhan) Rp. 5.980.000

16

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No. Nama/NIM Program

Studi

Bidag Ilmu Alokasi Waktu

(jam/minggu)

Uraian Tugas

1. Hanifah Ardiani/

25010110120032

Kesehatan

Masyarakat

Kesehatan

Masyarakat

35 Pembuatan Strawberry

Soyghurt, pemasaran

2. Inna Kurniyana/

25010110120154

Kesehatan

Masyarakat

Kesehatan

Masyarakat


Soyghurt, pemasaran

3. Diah Ayu

Pusparini/

25010112120010

Kesehatan

Masyarakat

Kesehatan

Masyarakat


Soyghurt, pemasaran

17

Lampiran 4.

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Hanifah Ardiani

NIM : 25010110120032

Program Studi : Kesehatan Masyarakat

Fakultas : Kesehatan Masyarakat

Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya dengan judul:

“Strawberry Soyghurt, Yoghurt Pencegah Kanker Payudara” yang diusulkan untuk tahun

anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber

dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya

bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan

seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang,7 Oktober 2013

Mengetahui, Yang menyatakan,

Pembantu Rektor III

Bidang Kemahasiswaan

(Drs. Warsito, SU) (Hanifah Ardiani)

NIP. 19540202 198103 1014 NIM. 250101101020032

hanifah undip pkm k

Documents