bola ubi coklat

7/25/2019 bola ubi coklat

1/9

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah pengangguran dan kurangnya

pengetahuan di masyarakat untuk memanaatkan peluang !isni" di karenakan kurangnyapengetahuan akan pemanaatan sum!erdaya yang ada dan menye!a!kan semakin

meningkatnya kerisis ek#n#mi di masyarakat" di karenakan kurangnya pemikiran yang

luas untuk men$iptakan lapangan pekerjaan !aru" yang dapat mem!antu meningkatkan

perek#n#mian !agi keluarga dan masyarakat.

Ber%irausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan

jalan keluar dari permasalahan terse!ut" !anyak $ara yang dilakukan dalam !er%irausaha"

misalnya meng#lah !arang mentah menjadi pr#duk ataupun !arang setengah jadi menjadi

suatu pr#duk yang mempunyai nilai jual yang $ukup tinggi sehingga dapat dinikmati para

k#nsumen.

&leh karena itu penulis men$iptakan suatu hasil atau pr#duk yang memiliki nilai

jual" penulis mem!uat kue 'B&BI(&) kue ini !er!ahan dasar u!i yang sangat mudah di

dapatkan" akan tetapi masyarakat kurang akan peng#lahannya" sehingga tida menyadari

!ah%a u!i ini jika di #lah menjadi kue yang menarik dapat memiliki harga jual yang

$ukup tinggi.

1.* +isi

,enjadikan makanan tradisi#nal menjadi yang utama

1.- ,isi

1. Selalu !erin#asi dengan pr#duk tradis#nal

*. ,eningkatkan kualitas makanan tradisi#nal

-. ,engutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga k#nsumen puas

1./ 0ujuan kegiatan usaha

0ujuan penulis memilih jenis usaha ini yaitu

1. ,endapatkan keuntungan.

*. ,enarik minat k#nsumen untuk merasakan pr#duk yang penulis !uat" agar

men$apai target penjualan.

-. Dapat mem!uka lapangan pekerjaan !aru.

/. ,em!antu mempertahankan makanan tradisi#nal agar tida hilang.

1.2 ,aksud kegiatan usaha

Dari hal mem!uka usaha ini penulis !ermaksud ingin menyalurkan ilmu yang penulis

miliki yaitu 3emampuan di !idang kuliner" di dunia usaha !entuk dari pengalaman dan

menam!ah %a%asan atas ilmu yang telah penulis ketahuai dan ingin !erin#asi dengan

makanan tradisi#nal sehingga makanan tradisi#nal tida akan kalah dalam kualitas dengan


2/9

makanan makanan di jaman yang m#den ini" penulis akan !eren#asi dengan

mengem!angkan kem!ali kue tradisi#nal yaitu #!i menjadi le!ih menarik dan le!ih

!erkualitas.

Penulis akan mem!uat 'B&BI(&) yaitu !#la !#la #!i $#klat yang hasil dari

pengem!angan dari kue #!i.

BAB II

PE,BAHASAN

*.1 Pr#il

B#!i$# adalah !rand dari kegiatan usaha penulis" karena !ahan !akunya adalah u!i"

u!i !iasanya di kenal dengan makanan pedesaan" namun kini penulis ingin

menge!angkan kem!ali dengan $ara meng#lah u!i ini menjadi makanan yang menarik"

sehingga u!i dapat di kenal luas #leh masyarakat" $ara penulis memperkenalkan u!i ini

se$ara luas yaitu dengan $ara mem!uat hasil #lahan dari u!i yang semenarik mungkin

tanpa mengurangi isi nutrisi yang terkandung di dalamnya.U!i !anyak sekali mengandung nutrisi penting !agi kesehatan" kandungan yang

termasuk dalam u!i yaitu itamin A" (" E" !etaker#ten" magnesium" kalium dan kaya

#ksige" sehingga makanan ini dapat di k#nsumsi #leh semua kalangan" mulai dari anak

anak hingga #rang lanjut usia.

*.* Strategi pasar

Agar ren$ana mendirikan usaha ini !erjalan dengan lan$ar" upaya yang dilakukan

dalam melakukan strategi pasar antara lain

*.*.1 Segmenting

Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pem!eli se!agai target yang

akan di $apai" pr#duk yang harus penulis !uat adalah pr#duk yang dapat di

nikmati #leh !er!agai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan !er!eda"

pr#duk ini juga !isa di nikmatin dari anak anak hingga #rang de%asa.

*.*.* 0argeting

0arget pasar yang penulis !idik adalah pada kalangan masyarakat

setempat" sek#lah penulis sendiri" serta %arung %arung ke$il.

*.*.- P#siti#ning

Agar pr#duk penulis ini mudah dikenali #leh masyarakat" penulis

!erin#asi dengan $ara menam!ahkan !ahan !aru yang mem!edakan makanan

ini dengan yang ada" !ahan yang penulis tam!ahkan yaiu seperti ka$ang" $#klat

dan seres mi4" sehingga tampilan le!ih menarik rasa le!ih unggul dan kulitas

sangat !aik" sehingga k#nsumen dapat mengenali dengan mudah pr#duk ini.

*.- Analisis S5&0 Se!agai kelayakan Usaha


3/9

6aitu se!agai a$uan untuk menghadapi persaingan dalam !idang usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha penulis harus mengukur kemampuan

penulis terhadap lingkungan atau pesaing melalui S5&0.

*.-.1 3ekuatan 7 Strength 8

9asa per$aya !ah%a pr#duk ini akan diterima dengan !aik #leh masyarakatluas" karena pr#duk yang penulis !uat ini mempunyai kualitas yang $ukup

tinggi karena !ahan dasarnyaa menggunakan u!i yang !anyak mengandung

nutrisi juga pem!uatan yang higienis.

*.-.* 3elemahan 7 5eakness 8

1. Pr#duk tidak tahan lama.

*. Pr#duk mudah di tiru.

-. Harga !ahan !aku tidak sta!il.

*.-.- Peluang 7 &p#rtunity 8

Pr#duk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat akan tetapi usaha

!#!i$# ini !er!eda dengan #!i yang !iasa" !#!i$# ini pr#duk hasil m#diikasi

yang sedemikian sehingga menjadi pr#duk !aaru serta menarik yang dapat

!ersaing dengan makanan:makanan m#dern"

#!i di jaman sekarang sudah jarang sekali yang mempr#duksi" sehingga

penulis mempunyai peluang yang $ukup !aik" dalam pemasaran" apalagi #!i ini

merupakan arian !aru yang dapat menarik minat k#nsumen unuk merasakan

sensasi !aru dari #!i ini.

*.-./ An$aman 7 0reath 8

An$aman yang dapat tim!ul dari usaha B&BI(& ini antara lain

1. Pesaing tidak sehat.

*. Bahan !aku yang tida sta!il.

-. Adanya pr#duk serupa dengan kualitas !aik dan harga murah

sehingga menjatuhkan pr#duk penulis.

BAB III

,ANA;E,EN P9&DU3SI

-.1 Pr#ses Pr#duksi

3egiatan yang penulis lakukan dalam kegiatan pr#duksi yaitu


4/9

1. ,engem!angkan ide pem!uatan pr#duk dengan mem!a$a ke!utuhan

k#nsumen terhadap se!uah pr#duk yang sedang p#puler yaitu kuliner.

*. ,elalui !agian pr#duksi" penulis mulai mentukan !ahan !aku penunjang

selain !ahan !aku utama dalam hal ini" penulis melakukan surei ke pasar guna

mendapatkan harga yang le!ih k#mpetiti dasar pasar.

-. Pr#ses pr#duksi" pr#ses pr#duksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yangmengedepankan kan a> 9p. />.>>>

*.0epung

tapi#ka/ kg 9p. ?.>>> 9p. -*.>>>

-. ;ula merah 1 kg 9p. 1/.>>> 9p.1/.>>>

/. 3a$ang 1 kg 9p. *2.>>> 9p. *2.>>>

2. ;aram 1 p$s 9p.1.>>> 9p. 1>>>

=. (#klat 2 p$s 9p. 1.>>>> 9p. 2>.>>>

@. Seres 2 p$s 9p.2.>>> 9p. *2.>>>

0#tal 9p. 1?@.>>>

0a!le 1.1 7 Datar !ahan !aku 8

-.- Peralatan Dan Perlengkapan

Dalam kegiatan pr#duksi penulis" peralatan dan perlengkapan yang penulis gunakan

se!agai !erikut

-.-.1 Peralatan

N# Nama Barang Banyaknya


5/9

1. Dulang 1

*. ;elas ukur 1

-. Bask#m 1

/. Pisau 1

2. Pan$i 1

=. 5ajan 1

0a!el 1.*. 7 Datar Peralatan8

-.-.* Perlengkapan

N

#Nama Barang Banyaknya Harga Satuan umlah

1

.La!el 2 l!r 9p. ->>> 9p. 12.>>>

*

.

Sarung 0angan

Plastik* 9p. 1>>> 9p. *>>>

-. (up Plastik 1> pa$k 9p. ?.2>> 9p. ?2.>>>

0#tal 9p .1>*.>>>

0a!el 1.- 7 Datar Perlengkapan 8

-./Biaya Lain Lain


6/9

N# Nama Biaya umlah

1. 0ransp#rtasi 9p. 12.>>>

*. Isi Ulang ;as 9p. 1?.>>>

0#tal 9p. --.>>>

0a!el 1./ 7 Biaya Lain Lain8

-.2 (ara Pem!uatan

1. Siapkan !ahan:!ahan dan peralatan yang di !utuhkan

*. 3upas u!i kemudian $u$i lalu kukus hingga matang atau melunak.

-. Halus kan u!i dengan $ara di tum!uk dengan menggunakan dulang sampai

halus.

/. Setelah u!i halus hingga !er!entuk ad#nan masukan garam" tepung tapi#ka"kemudian tum!uk kem!ali hingga ter$ampur rata.

2. Setelah selesay am!il ad#nan sesend#k dan masukan gula merah sedikit atau

$#klat sesuai slera" se!agai isiannya" lalu !ulatkan sehingga menjadi !#la !#la

ke$il.

=. Panaskan minya dengan api sedang" jika minyak sudah siap !aru g#reng

ad#nan yang telah di !enuk hingga !er%arna $#klat keemasan" setelah matang

angkat lalu tiriskan.

@. Setelah dingin !#!i$# !isa di t#ping sesuai selera.

BAB I+

9EN(ANA AN;;A9AN

/.1 ,#dal C Pemasukkan

,#dal yang penulis keluarkan dalam sekali pr#duksi ialah se!esar


7/9

9p. -**.>>>

0#tal !iaya !ahan !aku perlengkapan !iaya lain lain

9p. 1?@.>>> 9p. 1>*.>>> 9p. --.>>>

9p. -**.>>>

0#tal pengeluaran yang digunakan dalam satu kali pr#duksi yangmenghasilkan 1>> pr#duk dengan m#dal pengeluaran 9p. -**.>>>

/.* Penentuan Harga ual

Harga P#k#k Pr#duksi t#tal !iaya C hasil pr#duksi

-**.>>> 4 1>>

9p. -**>"Cp$s

Harga jual harga p#k#kla!a yang di inginkan

9p.-**>9p.1@?>

9p.2>>>":

adi harga jual nya yaitu 79p.2>>>Cp$s8

/.- Perhitungan La!aC9ugi

La!a 7 hasil pr#duksi 4 harga jual8 : m#dal

7 1>>4 9p. 2>>>8 9p.-**.>>>

9p. 2>>.>>> 9p. -**.>>>

9p. 1@?.>>>":

Persentase La!a la!a C m#dal 4 1>>F 4 1>>F

1@?.>>> C -**.>>> 4 1>>F

22"*@F


8/9

Persentase dari la!a !ersih yang didapat dalam satu kali pr#duksi yaitu 22"*@F

BAB +

PENU0UP

2.1 3esimpulan

'B&BI(&) merupakan !rand pr#duk yang di $iptakan #leh penulis dalam !idang ini"

penulis men$iptakan pr#duk ini atas surey yang penulis lakukan unuk men$ari peluang


9/9

!isni yang !aik dan !ermanaat 7yang di !utuh kan8 #leh masyarakat" penulis sangat

mengharapkan pr#duk yang penulis !uat dapat diterima dan dapat disenangi #lehpara

k#nsumen dantertanam di!enak masyarakat luas dengan$ara k#nsinyasinya dit#k#

$emilan.

2.* SaranPenulis menyadari !ah%a pr#p#sal ini jauh dari kesempurnaan" #leh karena itu

penulis mengharapkan kritik dan saran yang siatnya mem!angun demi penyempurnaan

pr#s#sal ini.

Demikian pr#p#sal ini" sem#ga kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat !erjalan

dengan !aik dan penulis !erharap dalam mengem!angkan kreatiitas dapat !ermanaat

!agi penulis dan masyarakat.

Penulis mengu$apkan terimakasih kepada semua pihak yang mem!antu dalam

penyusunan pr#p#sal ini sehingga dapat terselesaikan dengan !aik dantepat pada

%aktunya" sekian terimakasih.

bola ubi coklat

Documents