7/23/2019 Bahan Bahan Resep Udang Saus Padang Pedas

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-udang-saus-padang-pedas 1/2

Bahan bahan Resep Udang Saus Padang Pedas

1. Bahan utama yang digunakan adalah 750 gram udang yang sudah dicuci bersih dan

dibuang kotoran didalamnya.

2. Air bersih matang kurang lebih sebanyak 150 ml.

3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya dan potong

kecil kecil untuk bumbu tumisannya.

. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas !uga kulitnya dan

 potong kecil kecil untuk ditumis.

5. "omat merah ukuran sedang 1 pcs. #uci dan potong tipis tipis.

$. Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak setengah pcs. Kupas dan potong tipistipis !uga.

7. %ahe kualitas bagus yang sudah dikupas kurang lebih sepan!ang 2 cm.

&. #abai rawit sebanyak 3 pcs

'. #abai merah besar yang bagus sebanyak 5 pcs.

10. (aus sambal atau saos tomat sebanyak 2 sendok makan )buat yang tidak hobi makanan pedas* sebaiknya menggunakan saus tomat sa!a+.

11. "epung mai,ena secukupnya )kurang lebih 1-3 sendok makan+.

12. (aus tiram kurang lebih sendok makan.

13. erica halus atau bubuk sebanyak satu sendok kecil.

1. argarin secukupnya untuk menumis.

15. /aun bawang yang sudah dicuci bersih kurang lebih 1 batang. otong kecil kecil untukhiasan akhirnya.

1$. aram beryodium dan gula pasir putih secukupnya.

Cara Membuat Resep Udang Saus Padang Enak 

1. (etelah udang dibersihkan* siapkan panci rebusan dan masukkan udang kedalamnya.

ebus udang sampai matang.

7/23/2019 Bahan Bahan Resep Udang Saus Padang Pedas

http://slidepdf.com/reader/full/bahan-bahan-resep-udang-saus-padang-pedas 2/2

2. (iapkan penggorengan dan bersi margarin secukupnya untuk menumis. asukkan

 bawang merah* bawang bombay dan bawang putihnya. Aduk aduk sebentar sampai

tercium bau harum.

3. asukkan tomat* cabai merah besar* !ahe dan beberapa pcs cabai rawitnya. Aduk

sebentar dengan api sedang kecil.

. Kemudian tuang saos tomat atau saus sambalnya dan saus tiram sebanyak kurang lebih

sendok makan. Aduk aduk lagi dengan bumbu yang lain.

5. asukkan merica halusnya* gua pasir dan garam halus beryodium secukupnya. Aduksaduk sebentar sampai tercampur rata dan cicipi sedikit. Kalau kurang* bisa ditambahkan

garam* merica atau gula pasirnya.

$. asukkan 150 ml air kedalamnya.

7. Ambil sedikit tepung mai,ena dan campurkan ke dalam wa!an tadi. Aduk sebenatrsampai agak kental.

&. asukkan udang yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wa!an masaknya. Aduk aduk

sampai semua bahan tercampur rata. Aduk lagi sebentar sampai bumbu meresap ke dalam

daging udang saos padang nya.

'. (eetelah bumbu meresap* angkat masakan tadi dan siap disa!ikan.