8/17/2019 BAB II lap 5

1/2

BAB II

Deskripsi Proses

Proses pembuatan alkil poliglikosida (APG) menggunakan reaksi dua tahap, yaitu

 butanolisis dan transasetalisasi. Kemudian Alkil Poliglikosida yang dhasilkan

dimurnikan dalam beberapa tahap, seperti gambar dibawah ini:

Gambar 2.1 Blok Diagram Proses Pembuatan Alkil Poliglikosida (ill et al . !""").

8/17/2019 BAB II lap 5

2/2

a. #eaksi Butanolisis

Pada tahapan reaksi butanolisis ter$adi pemisahan air dari hasil reaksi glukosa dan

 butanol dengan bantuan ion % dari katalis. Pada tahap ini direaksikan butanol dan

 pati dengan perbandingan rasio &:' dan ditambahkan katalis PA. #eaksi

 butanolisis dilakukan pada suhu diatas &*" + dan dengan tekanan & bar. #eaksi

dilakukan dalam sebuah reaktor berpengaduk.

 b. #eaksi ransasetalisasi

#eaksi ransasetalisasi merupakan reaksi utama terbentuknya alkil poliglikosida.

Dalam tahapan reaksi ini, butil glikosida yang dihasilkan dari reaktor butanolisis

direaksikan dengan dodekanol. Perbandingan rasio antara kedua reaktan yaitu &:-.

Proses transasetalisasi dilakukan pada kondisi operasi temperatur operasi pada &&o

dengan tekanan & bar.

/. Pemisahan dan Pemurnian

etelah proses transasetalisasi dilakukan proses netralisasi pada suhu 0" +,

tekanan & atm dan waktu 1" menit dengan menggunakan 2a+. Proses netralisasi

 bertu$uan untuk mengatur p keluaran yang bersi3at asam. etelah dinetralisasi

kemudian dilan$utkan ke tahap distilasi untuk menghilangkan alkohol lemak yang

tidak bereaksi serta katalis  p-toluene sulphonic acid   (PA) " 4 dari hasil

 butanolisis. Proses ini memerlukan suhu tinggi dan tekanan yang rendah, agar alkohol

lemak yang tidak ikut bereaksi teruapkan. Dalam proses pemisahan ini melalui -

tahap destilasi 5akum dengan berbagai suhu, yaitu &1" +,&" +,&- +, dan &'" +

selama ! $am. asil yang diperoleh yang berupa APG kasar kemudian dilarutkandengan menggunakan air dengan konsentrasi "4, dengan perbandingan &:&. etelah

itu dilakukan pemu/atan menggunakan !+! dengan konsentrasi 14 sebanyak !4

(b6b). Proses pemu/atan berlangsung pada suhu 0" +.