Resep Kue Bolu Kukus Coklat :

Bahan Kue Bolu Kukus Coklat :- 200 gram mentega, lelehkan di atas api sedang

- 100 gram gula pasir

- 100 gram tepung terigu

- 50 gram coklat bubuk

- 10 gram 0valet / pelembut kue

- 5 butir telur ayam

- 1/2 kaleng susu kental manis coklat

- selai strawberry secukupnya

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Coklat :Kocok gula, telur dan ovalet dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu kental manis, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan mentega yang telah dilelehkan, dan aduk lagi hingga rata. Lalu tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega sebelumnya.

Kukus di atas api sedang selama 30 menit atau tunggu hingga matang, angkat dan dinginkan.

Keluarkan kue dari cetakan, lalu belah kue menjadi dua bagian dengan rata. Setelah itu olesi dengan selai strawberry pada bagian bawahnya, lalu tutup kembali dengan bagian kue yang lain.

Potong-potong kue menurut selera. Kue bolu kukus coklat siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Keju dan Cara Membuat Kue Bolu Keju :

Bahan Kue Bolu Keju :- 200 gram tepung terigu

- 125 gram mentega, cairkan

- 100 gram gula kastor

- 100 gram keju kraft parut

- 8 kuning telur

- 4 putih telur

- 6 lembar keju kraft lembaran

- 4 buah cherry

Bahan Cream :- 75 gran whipped cream

- 50 gram mentega putih

- 50 cc air dingin

Cara Membuat Cream :Kocok semua bahan cream diatas dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi

Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan mentega cair dan gula hingga mengembang, Setelah itu aduk rata hingga bahan tercampur dan mengembang.

Tuang adonan ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven dengan api sedang.

Setelah kue berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan.

Belah kue bolu menjadi 2 bagian, kemudian letakkan keju lembaran di dalamnya, lalu tutp kue bolu dan olesi dengan cream dan taburi diatasnya dengan keju parut hingga rata.

Setelah selesai, hias kue bolu dengan buah cherry merah diatasnya.

Kue bolu keju siap untuk dihidangkan.Kue Bolu Pandan :

Bahan Kue Bolu Pandan :- 150 gram tepung terigu

- 125 gram mentega, lelehkan

- 125 gram gula pasir

- 4 lembar daun pandan

- 2 lembar daun suji

- 2 butir telur

- 1/2 bungkus vanili

- 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Bolu Pandan :Campur gula pasir, telur dan vanili menjadi satu, setelah itu kocok dengan mixer hingga mengembang.

Daun pandan dan daun suji diblender atau ditumbuk hingga halus, kemudian beri sedikit air, lalu peras dan ambil sarinya, sisihkan terlebih dahulu.

Tuang tepung terigu dan mentega yang telah dilelehkan ke dalam aonan di atas, kemudian kocok dengan mixer hingga rata. Setelah itu masukkan baking powder.

Campurkan air larutan daun pandan dan daun suji dengan susu kental, aduk dan tuang kedalam adonan kue.

Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius atau kira-kira setengah jam hingga matang.

Angkat dan dinginkan, kemudian potong-poting sesuai selera.

Kue bolu pandan siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Marmer dan Cara Membuat Kue Bolu Marmer :Bahan Kue Bolu Marmer :-150 gram tepung terigu

- 150 gram mentega

- 100 gram gula pasir

- 5 butir kuning telur

- 3 butir telur (putih dan kuningnya)

- 1 sendok teh ovalet

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok makan coklat bubuk

- 1/2 sendok teh garam halus

- 1/2 sendok teh pasta coklat

Cara Membuat Kue Bolu Marmer :Campur tepung terigu dan baking powder, kemudian aduk hingga rata, sisihkan.

Kocok mentega, gula pasir dan garam hingga lembut dan ringan.

Di tempat terpisah, kocok telur hingga mengembang, kemudian tambahkan ovalet, lalu kocok hingga adonan mengembang kaku.

Tuang kocoklan telur ke dalam kocokan margarin, kemudian aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan campuran tepung terigu dan aduk dengan mixer kecepatan sedang, hingga adonan tercampur dengan rata.

Ambil dua sendok sayur adonan, kemudian masukkan coklat pasta dan coklat bubuk, aduk hingga rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega, lalu tuang adonan cake hingga separuh dari tinggi loyang, ratakan. Kemudian tuang adonan coklat pada bagian tengah adonan, lalu tutup adonan tersebut dengan adonan putih hingga loyang hampir penuh.

Ambil garpu, aduk secara memutar pada adonan tersebut, agar adonan coklat teraduk dan membentuk motif marmer. Lalu panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.

Potong-potong sesuai selera.

Kue bolu marmer siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Tape Keju dan Cara Membuat Kue Bolu Tape Keju :

Bahan Kue Bolu Tape Keju :- 300 gram tape singkong, buang serat / tulang tengahnya, haluskan

- 225 gram tepung terigu

- 225 gram gula pasir

- 125 gram mentega, cairkan

- 100 ml santan kental

- 6 butir telur

- 1 sendok teh baking powder

- Keju untuk taburan

Cara Membuat Kue Bolu Tape Keju :Panaskan oven dan siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti terlebih dahulu.

Campur tape singkong yang telah dihaluskan dengan santan kental, kemudian sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Setelah itu masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan baking powder sambil diayak, lalu aduk rata dengan spatula.

Masukkan campuran tape sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan mentega cair ke dalam adona perlahan-lahan ke dalam adonan, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang dan beri taburan keju diatasnya.

Oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.

Setelah itu dinginkan dan potong sesuai selera.

Kue bolu tape keju siap untuk dihidangkan.A. Cara membuat Kue Bolu Cokelat

Bahan-bahan:

1. Mentega 1/4 Kg 2. Gula Halus 3/8 Kg 3. Telur 12 butir 4. Vanili 2 Bungkus kecil 5. Ovalet 1/2 Sendok Makan 6. Terigu 3 1/2 ons 7. Coklat Bubuk 1/2 Kardus 8. Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan

Alat yang digunakan:1. Baskom untuk tempat adonan 2. Mixer untuk mixing 3. Oven untuk memanggang 4. Loyang (big size)

Cara Membuat:1. Baca Basmalah (berdoa mudah-mudahan kuenya enak) 2. Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu,

sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang. 3. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake

mixer selama kurang lebih 10 menit. 4. Setelah itu campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom

(adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya biar rata)

selama kurang lebih 10 menit. 5. Setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata 6. Setelah itu masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata 7. Setelah itu masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata

(untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit) 8. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah. 9. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix selama

10 menit atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah adonan sudah siap atau belum :).

10.Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah kue bolu sudah masak atau belum :).

11.Pegang loyangnya hati-hati (soalnya panas), terus letakkan di tempat yang sudah disediakan.12. Baca Hamdalah (akhirnya selesai juga pembuatannya)

12.Hmm... sepertinya sudah siap dihidangkan, enak atau nggak enak jangan lupa bagi-bagi kuenya ke temen-temen.

sumber: http://apriawan.blogspot.com/2004/09/cara-membuat-kue-bolu-coklat.html

B. Resep Bolu gulung

Bahan bolu:

• 7 butir kuning telur • 2 butir putih telur • 50 gr gula pasir • 40 gr tepung terigu • ½ sdt baking powder atau soda kue • 50 gr margarin dicairkan • 1 sdm susu kental manis • 1 sdm rhum • 1 sdt madu

Bahan buttercream:

• 100 gr margarin • 100 gr gula halus • ½ butir kuning telur

Cara membuat buttercream:1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim 2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara membuat kue bolu:1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur 2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang 3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk 4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue 5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar 6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit 7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu 8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering

betul karena mudah patah sewaktu digulung 9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti 10.Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum

diolesi buttercream agar krim tidak meleleh. 11.Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

Tips :

• Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa • Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru

lebih enak tanpa bahan kimia tambahan

sumber: http://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Bolu_gulung

C. Resep Membuat Kue Bolu Pandan Keju

Bahan:

• 6 butir telur ayam • 150 gram gula pasir halus • 100 gram mentega yang nantinya dilelehkan • 1 sendok teh pasta pandan atau 1 sendok makan air daun suji pandan • parutan keju

Bahan yang di ayak:

1. 150 gram tepung terigu (recomended: segitiga biru) 2. 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat kue Bolu Pandan:1. Pertama-tama, kocok telur dan gula hingga kental, berwarna putih, dan mengembang. 2. Lalu masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian dengan mentega yang sudah

dilelehkan. Ini bertujuan agar bahan tercampur dengan baik. 3. Kemudian tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan dan aduk hingga rata. pasta

pandan atau air daun suji pandan ini berguna untuk memberi warna dan aroma kehijau-hijauan pandan.

4. Bahan yang sudah diaduk dengan rata tersebut kemudian dituangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit terigu lalu ratakan.

5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang. 6. Jika sudah matang, angkat dan taburkan parutan keju diatasnya lalu dinginkan.

sumber: http://asliblogspot.blogspot.com/2012/06/resep-membuat-kue-bolu-pandan.html

D. Cara Membuat Kue Bolu Pisang Keju

Bahan-bahan:

• 6 sdm susu kental manis putih • 500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan • 10 kuning telur ayam • 8 putih telur ayam • 200 g gula pasir • 50 g mentega/margarin, lelehkan • 50 g keju Cheddar, parut

Ayak:1. 200 g tepung terigu 2. 1/2 sdt baking powder

Proses dan Cara membuat:1. Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata. 2. Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat. 3. Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata

4. Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata. 5. Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata. 6. Tambahkan sisa terigu, aduk rata. 7. Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi

sedikit terigu. Ratakan. 8. Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang. 9. Angkat, dinginkan.

sumber: http://caramembuatada.blogspot.com/2011/07/cara-membuat-kue-bolu-pisang-keju.html

E. Resep Bolu Kukus Santan

Bahan-bahan:

• 1 sdm emulsifier • 500 gram gula pasir • kemaren pake fanta yg ichigo) • 6 butir telur • 200 cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk– ini utk 1/2 resep) • 200 cc sprite ( • vanili secukupnya • pasta coklat/pandan/strawberi • 500 gram terigu

Cara membuat roti bolu mekar:1. Panaskan kukusan, beri serbet pada tutup kukusan 2. Campur semua bahan dan mikser dengan kecepatan tinggi selama 10 menit 3. Beri warna sesuai selera 4. Isi adonan ke cetkan berselang seling 5. Kukus lebih kurang 10-15 menit 6. Tips khusus untuk resep ini : 7. Kocok adonan sampai kental, ciri adonan kalau dituang pake sendok berat, lama baru jatuh

kembali 8. Isi cetakan sampai penuh, kalau nggak penuh adonan gak mau mekar karena ketekan dinding

kertasnya 9. Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jarak antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap

10.Masukkan adonan saat dandangnya sdh menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar