LAPORAN PRAKTIKUM

BIOTEKNOLOGI LINGKUNGAN

ANALISIS KANDUNGAN BAHAN ORGANIK (RASIO C/N) dan

pH KOMPOS TAMAN TANI SALATIGA

Disusun oleh:

Suprianto Wila

512008016

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2012

PENDAHULUAN

Kompos merupakan dekomposisi bahan-bahan organik atau proses perombakan

senyawa yang kompleks menjadi senyawa yang sederhana dengan bantuan mikroorganisme.

Kompos dapat digunakan sebagai pengganti pupuk buatan dengan biaya yang sangat murah.

Kompos berfungsi dalam perbaikan struktur tanah, tekstur tanah, aerasi dan peningkatan

daya resap tanah terhadap air. Kompos dapat mengurangi kepadatan tanah lempung dan

membantu tanah berpasir untuk menahan air, selain itu kompos dapat berfungsi sebagai

stimulan untuk meningkatkan kesehatan akar tanaman. Hal ini dimungkinkan karena kompos

mampu menyediakan makanan untuk mikroorganisme yang menjaga tanah dalam kondisi

sehat dan seimbang, selain itu dari proses konsumsi mikroorganisme tersebut menghasilkan

nitrogen dan fosfor secara alami (Isroi, 2008).

Kompos memiliki kandungan unsur hara yang terbilang lengkap karena mengandung

unsur hara makro dan unsur hara mikro. Namun jumlahnya relatif kecil dan bervariasi

tergantung dari bahan baku, proses pembuatan, bahan tambahan, tingkat kematangan dan cara

penyimpanan. Namun kualitas kompos dapat ditingkatkan dengan penambahan

mikroorganisme yang bersifat menguntungkan (Simamora dan Salundik, 2006).

Keberlangsungan proses dekomposisi ditandai dengan nisbah C/N bahan yang

menurun sejalan dengan waktu. Kualitas kompos ditentukan oleh besarnya perbandingan

antara jumlah karbon dan nitrogen (C/N ratio). Jika C/N rasio tinggi, berarti bahan penyusun

kompos belum terurai secara sempurna. Bahan kompos dengan C/N rasio tinggi akan terurai

atau membusuk lebih lama dibanding dengan C/N rasio rendah. Kualitas kompos dianggap

baik jika memiliki C/N rasio antara 12-15. Bahan mentah yang biasa digunakan seperti :

daun, sampah dapur, sampah kota dan lain-lain dan pada umumnya mempunyai nisbah C/N

yang melebihi 30 (Sutedjo, 2002).

Sutanto (2002) menyatakan bahwa dalam proses pengomposan yang perlu

diperhatikan adalah sebagai berikut:

Kelembapan timbunan bahan kompos, berpengaruh terhadap kehidupan mikrobia,

agar tidak terlalu kering atau basah dan tergenang.

Aerasi timbunan, berhubungan erat dengan kelengasan.

Temperatur harus dijaga tidak terlampau tinggi (maksimum 600C), dan juga dilakukan

pembalikkan untuk menurunkan temperatur.

Suasana, dalam pengomposan menghasilkan asam-asam organik sehingga pH turun,

untuk itu diperlukan pembalikkan.

Netralisasi keasaman, dapat dilakukan dengan menambah kapur seperti dolomit atau

abu.

Kualitas kompos, dapat diberi pupuk seperti P untuk meningkatkan kualitas kompos.

TUJUAN

Mengetahui rasio C/N tertinggi dari sampel kompos yang bebeda umur.

Melihat pengaruh perbedaan umur terhadap rasio C/N sampel kompos.

Mengetahui pH tertinggi dari sampel kompos yang bebeda umur.

Melihat pengaruh perbedaan umur terhadap pH sampel kompos.

ALAT DAN BAHAN

Analisis Kadar Bahan Organik (C)

Alat Bahan

Sprektofotometer 584 nm

Kuvet

Corong

Pipet volume

Gelas piala

Timbangan

Gelas ukur

Sampel kompos

Kertas saring

K2Cr7O7 N

H2SO4 pekat

Glukosa

Analisis Kadar Nitrogen

Alat Bahan

Labu Kjeldahl 100 mL

Labu destilasi

Buret

Erlenmeyer 100 mL

Timbangan analitik

Sampel kompos

Campuran Se, CuSO4,

Na2SO4

Larutan H2SO4 pekat

Larutan NaOH 30%

Larutan H3BO3 4%

Larutan H2SO4 0,05 N

Indikator campuran Merah

Metil dan Hijau Bromkresol

dan ethanol 90%

Pengukuran pH

Alat Bahan

Timbangan

Shaker

Botol kocok

pH strip

Sampel kompos

Air destilata

Larutan NaOH 30%

Larutan H3BO3 4%

CARA KERJA

Analisis Kandungan Bahan Organik (C) ~ Metode Kjeldahl

Timbang 1 g sampel kompos, dimasukkan ke dalam labu Kjeldahl

Tambahkan 2 g campuran selen dan 5 mL H2SO4 ke dalam labu dan diusahakan

semua tanah terbasahi oleh H2SO4.

Dipanaskan di alat destruksi yang dilakukan di ruang asam, mula-mula dengan api

kecil yang perlahan-lahan dibesarkan sampai diperoleh suatu cairan berwarna

terang (hijau kebiruan), pemanasan diteruskan sampai 15 menit lagi, lalu

didinginkan.

Tambahkan air destilata sebanyak 100 mL dan dipindahkan isinya secara

kuantitatif ke dalam destilasi, ditambah batu didih.

Siapkan erlenmeyer yang berisikan 10 mL H3BO3 4 % yang diberi 5 tetes indikator

campuran.

Setelah pemanasan alat destilata siap, tambahkan 10 mL NaOH 30 % ke dalam

labu destilasi dan destilasi segera dimulai.

Destilat yang ditampung kemudian dititrasi dengan H2SO4 0,05 N yang telah

dibakukan. Akhir titrasi ditandai dengan perubahan warna dari hijau menjadi

menjadi merah muda/merah kembali.

Lakukan pekerjaan destilasi dan titrasi untuk blanko, yaitu tanpa kompos (air

destilata saja).

Analisis Kandungan Nitrogen

Timbang 10 g sampel kompos kering udara dan masukkan ke dalam gelas piala.

Tambahkan 10 mL larutan K2Cr2O7 (dengan pipet), kemudian dengan hati-hati

tambahkan 20 mL H2SO4 pekat (dengan gelas ukur atau pipet volume) dan

dilakukan di ruang asam. Gelas piala dialasi potongan kayu dan dibiarkan selama

10 menit.

Tambahkan 100 mL air dan biarkan selama 30 menit, lalu disaring.

Ukur absorbance filtrat dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 584 nm.

Bandingkan dengan absorbance deret standar.

Pengukuran pH

Timbang 10 g kompos dan masukkan ke dalam botol kocok

Tambahkan 25 mL air destilata

Dikocok menggunakan shaker selama 15 menit.

Kemudian diukur menggunakan pH meter

HASIL ANALISIS

Tabel 1. Hasil analisis rasio C/N dan pH sampel kompos

Kompos Umur Kompos C N C/N ratio pH

Sampel 1 0 MSP 33,211 % 0,897 % 37,024 9,5

Sampel 2 4 MSP 27,389 % 3,282 % 8,345 8

Sampel 3 8 MSP 25,423 % 3,467 % 7,332 7,5

Sampel 4 12 MSP 28,061 % 3,894 % 7,206 7

Sampel 5 16 MSP 27,969 % 4,341% 6,442 7

(Perhitungan terlampir)

PEMBAHASAN

Bahan organik tidak dapat digunakan secara langsung oleh tanaman karena rasio C/N

bahan oraganik segar masih sangat tinggi, maka dari itu dilakukan pengomposan untuk

menurunkan rasio C/N. Dengan melihat besarnya perbandingan antara jumlah karbon dan

nitrogen (rasio C/N) yang terkandung dalam kompos, kita dapat menilai kualitas dari kompos

tersebut. Melalui praktikum ini, praktikan mencoba menganalisis kandungan bahan oraganik

(C) dan kadar N serta pH dari lima sampel kompos yang berbeda umur.

Sampel kompos yang digunakan yakni kompos diambil dari KPTT Salatiga. Metode

pengomposan yang digunakan di KPTT Salatiga adalah metode Heap (timbunan), dimana

pengomposan dilakukan di atas permukaan tanah dan dibagi ke dalam 5 petak timbunan

berdasarkan perbedaan umur kompos. Umur kompos (MSP=Minggu Setelah Pengomposan)

dalam masing-masing petak yakni: 0 MSP (petak 1); 4 MSP (petak 2); 8 MSP (petak 3); 12

MSP (petak 4); Kompos siap pakai (petak 5). Petak timbunan dibuat berukuran kira-kira lebar

2 m, panjang 2 m dan tinggi timbunan 1,5 m.

Konsep KPTT yaitu pertanian terpadu sehingga bahan-bahan untuk pembuatan

kompos berasal dari sampah dedaunan, residu sisa tanaman, rumput segar, kotoran ternak

dari area KPTT sendiri. Bahan-bahan tersebut ditimbun dalam petak hingga mencapai

ketinggian sekitar 1,5 m, kemudian diberi bioaktivator EM4 dan didiamkan selama 3 hingga

4 minggu. Kelembaban dijaga dengan menambahkan air secukupnya, dan pembalikan

dilakukan setelah 4, 8, 12 minggu setelah proses pengomposan berlangsung.

Dari hasil analisis (Tabel 1.) dapat dilihat bahwa proses pengomposan selama 16

minggu dapat menurunkan rasio C/N dari 37,024 hingga 6,442. Hal ini menunjukkan bahwa

penggunaan EM4 sebagai agen bioaktivator efektif dalam menurunkan rasio C/N, namun

kualitas kompos ini tidak dapat dianggap baik karena rasio C/N menjadi terlalu rendah

sedangkan kualitsas kompos dianggap baik jika memiliki rasio C/N antara 12-15.

Penurunan pH juga terjadi sejalan dengan lamanya waktu pengomposan bahan. Dapat

dilihat bahwa pengomposan selama 16 minggu menurunkan pH bahan organik dari 9,5

menjadi 7. Hal ini tentunya terjadi karena aktivitas mikroorganisme yang menghasil asam-

asam organik selama proses pengomposan berlangsung sehingga meyebabkan penurunan pH

bahan organik.

KESIMPULAN

1. Rasio C/N tertinggi terdapat pada sampel kompos 1 dengan rasio C/N 37,024 dan

terendah pada sampel kompos 5 dengan rasio C/N 6,44.

2. Lamanya waktu pengomposan berpengaruh terhadap penurunan rasio C/N kompos.

Semakin lama waktu pengomposan maka rasio C/N akan semakin rendah.

3. pH tertinggi terdapat pada sampel kompos 1 dengan nilai 9,4 sedangankan pH

terendah terdapat pada sampel kompos 5 dengan nilai 7.

4. Lamanya waktu pengomposan berpengaruh terhadap penurunan pH kompos. Semakin

lama waktu pengomposan maka pH kompos akan semakin menurun.

DAFTAR PUSTAKA

Isroi. 2008. Kompos. Peneliti pada Balai Penelitian Bioteknologi Perkebunan Indonesia. Dari

http://isroi.files.wordpress.com/2008/02/kompos.pdf Bogor. (diakses 9 Desember

2012).

Simamora, Suhut & Salundik, 2006. Meningkatkan Kualitas Kompos. Meningkatkan

Kualitas Kompos. Kiat Menggatasi Permasalahan Praktis. Agromedia Pustaka

Sutanto, R. 2002. Pertanian Organik Menuju Pertanian Alternatif dan Berkelanjutan.

Yogyakata: Kanisius

Sutedjo, M, M. 2002. Pupuk dan Cara Penggunaan. Jakarta : Rineka Cipta