laporan praktikum manajemen potong
Post on 06-Jul-2018
254 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
1/38
LAPORAN PRAKTIKUM
MANAJEMEN TERNAK POTONG
Oleh:
Nurma Apriyanti NIM : E1C013054
Kelompok:18 (elapan !ela"#
$en%orek"i : &ayanti 'ekar Arum
Jurusan Peternakan – Fakultas Pertanian
Universitas Bengkulu
Juni 20!
1 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
2/38
KATA PEN"ANTAR
'yukur Alhamulillah "aya pan)atkan kepaa Allah '*t+ karena ,erkat rahmat an
hiayah-Nya laporan praktikum Mana)emen .ernak poton% an Ker)a ini apat ituli" an
i"ele"aikan tepat paa *aktunya/
$enuli" men%uapkan terimaka"ih "e,e"arnya-,e"arnya kepaa a"i"ten-a"i"ten
praktikum mata kuliah ini+ yan% telah menuntun an men%koorinir kami "aat praktikum
,erlan%"un%/ .ak lupa pula penuli" )u%a menyampaikan terima ka"ih ,anyak kepaa !apak Ir/
*atma)i+ M/'+$h/ "elaku o"en pen%a"uh mata kuliah mana)emen ternak poton% an
ker)a i &uru"an $eternakan ni2er"ita" !en%kulu+ karena telah mem,im,in% an
men%a)arkan kami "aat praktikum ,erlan%"un%/ &u%a kepaa I,u rh/tatik 'uteky/ M/'/
"elaku a"i"ten mata kuliah Mana)emen ternak poton% an ker)a/ 'erta rekan-rekan "atu
kelompok yakni kelompok 18 (&ayanti+ *ahyu+ pu)i+ an utami# terimaka"ih ata"
ker)a"amanya/
aporan ini i,uat a%ar ,i"a ,ermanaat an untuk men)ai pem,ela)aran tahap
"elan)utnya/ $enuli"an laporan ini ma"ih alam tahap ,ela)ar/
$enuli" menyaari ma"ih ,anyak "ekali kekuran%an alam laporan ini/ Oleh karena
itu penuli" "an%at men%harapkan kritik an "aran yan% mem,an%un untuk per,aikan alam
menyu"un laporan yan% akan atan%/ 'emo%a laporan ini apat mem,eri manaat ,a%i kita
"emua+ terutama ,a%i kita maha"i"*a yan% ma"ih alam tahap pem,ela)aran/
!en%kulu+ Mei 015
$enuli"
(Nurma Apriyanti#
2 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
3/38
#AFTAR I$I%
KA.A $EN6AN.A7/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
A.A7 I'I://///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////3
A/ $ENA9AN///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////4
A1/ atar ,elakan%/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////4
A/ .u)uan praktikum////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////5
!/ A'M'I N.K IA67AM !7EEIN6 AN $E79I.N6AN 'A9A///////////
!1/ A"um"i-a"um"i yan% i%unakan untuk ia%ram ,reein%://////////////////////////////////////////////
!/ A"um"i-a"um"i untuk perhitun%an ekonomi u"aha u"aha ternak poton% "elama 4 tahun:////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
C/ 9A'I $7AK.IKM////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////;
1/ $erhitun%an popula"i///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////;
/ $erhitun%an ke,utuhan pakan 9$. an kon"entrat+ ke,utuhan lahan untuk 9$./////////8
3/ $erhitun%an prouk"i kompo"/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////<
4/ $erhitun%an o,at-o,atan//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////<
5/ $erhitun%an ke,utuhan karya*an/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////10
/ $erhitun%an pen)ualan ternak )antan/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////10
;/ $erhitun%an ke,utuhan kanan%///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////10
8/ $erhitun%an ekonomi////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////10
/ $EM!A9A'AN///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////13
K E'IM$AN AN 'A7AN////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////13
= E/1 Ke"impulan/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////15
= E/ 'aran //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////1
A.A7 $'.AKA///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////1;
AM$I7AN///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////1
3 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
4/38
A& PEN#A'ULUAN
A& Latar (elakang.ernak poton% merupakan "uatu komoiti ternak yan% iarahkan untuk tu)uan
prouk"i/ $en%em,an%an terhaap ternak poton% haru" memperhatikan karakteri"tik "etiap
ini2iu atau komoiti ternak+ "ehin%%a input teknolo%i yan% iimplementa"ikan alam "etiap
u"aha ternak poton% perlu i"e"uaikan en%an "iat reprouk"i+ pertum,uhan an kemampuan
aapta"i ari ternaknya/
9a"il utama yan% iharapkan ari ternak poton% aalah a%in% yan% merupakan
,a%ian ari karka" pemoton%an ternak/ 'eekor ternak poton% ian%%ap mempunyai nilaiekonomi" tin%%i apa,ila prouk"i karka" yan% iha"ilkan )u%a tin%%i/ en%an emikian+
karka" apat i%unakan "e,a%ai tolok ukur proukti2ita" ternak poton%+ karena karka"
merupakan ,a%ian ari ha"il pemoton%an ternak yan% mempunyai nilai ekonomi" tin%%i/
om,a merupakan he*an ternak yan% men)ai "alah "atu komoita" utama
ma"yarakat/ Ma"yarakat ari kalan%an ,a*ah yan% memelihara alam )umlah keil "ampai
kalan%an tin%%i yakni alam ,entuk inu"tri/ Kam,in% an om,a i Inone"ia merupakan
ha"il per"ilan%an ari ne%ara lain/ Ma"a lalu om,a iternakan i aerah tropika Aika an
A"ia terutama untuk prouk"i a%in%nya/ un%"i tam,ahan lainnya aalah untuk prouk"i
*ool+ kulit+ air "u"u an pupuk (manure eae"#/
$raktikum mana)emen ternak poton% an ker)a ini + iharapkan apat memana)emen
pen%elolaan komoita" om,a "kala inu"tri en%an ,aik/ 9al ini meliputi "elek"i an
pen%aaan ,i,it+ pakan+ reprouk"i+ pera*atan an pen%amanan ,iolo%i" ternak+ an
pen%olahan lim,ah/
$en%em,an%an peternakan ,erkaitan en%an penin%katan penapatan/ $enapatan
yan% menin%kat ari "uatu u"aha peternakan akan mem,erikan moti2a"i untuk ,eru"aha le,ih
,aik/ 'uk"e" an %a%alnya "uatu u"aha peternakan "an%at ipen%aruhi oleh kemampuan
ternaknya ,erprouk"i an har%a input prouk"i "erta output yan% iha"ilkan/ Keaaan
ter"e,ut erat kaitannya en%an kemampuan peternak alam men%elola u"ahanya an tin%kat
keuntun%an mak"imum yan% iapainya/ $eternak en%an )umlah ternak pemilikan yan%
,anyak+ mempunyai ke"empatan untuk memperoleh penapatan yan% le,ih tin%%i/ ¨ah
pemilikan ternak yan% le,ih ,anyak umumnya akan le,ih ei"ien alam hal tena%a ker)a an
,iaya prouk"i/
4 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
5/38
A2& Tu)uan *raktiku+
.u)uan praktikum MK Mana)emen .ernak $oton% an Ker)a aalah untuk mem,ekali
mahai"*a a%ar mampu:
a/Men%e"tima"i pertam,ahan popula"i ternak poton%/ ,/Memahami a"pek "tanar prouk"i an reprouk"i ternak poton% untuk mene"i%n
pertam,ahan popula"i "elama kurun *aktu tertentu/
/Mem,uat e"tima"i ke,utuhan pakan+ kanan%+ an lahan untuk pemeliharaan ternak poton%/
/Men%e"tima"i pro"pek keuntun%an an keru%ian/
5 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
6/38
No Asumsi Perhitungan
1Berat ternak dewasa jantan 40 kg
2Berat ternak dewasa betina 30 kg
Berat ternak anak jantan 20 kg3
4Berat ternak anak betina 15 kg
No Asumsi Perhitungan
1Kebutuhan pakan HP !segar" # 10$% bb ternak
2Kebutuhan pakan konsentrat # 10$ % konsumsi pakan HP
3Produksi HP #0&5 kg'm2
4(mur panen )0 hari
B& A$UM$I UNTUK #IA"RAM BREE#IN" #AN PER'ITUN"AN
U$A'A
B1. Asumsi-asumsi yang digunakan untuk diagram breeding:
'er2ie per Coneption +5
ama E"tru" (hari# +5 > 1; ? 4+5 @ 43
ama !untin% (hari# 148
itter "ie (ekor# +<
$opula"i )antan (ekor# 1
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
7/38
No Asumsi Perhitungan
Kebutuhan *ahan'hari #kebutuhan pakan'produksi # 4'0&5 # + m2'hari
jadi kebutuhan minimum se*ama peme*iharaan # + % umur panen # + % )0 # 4+0 m22 1 ekor ternak membutuhkan *uas kandang 4 m2
1
No Asumsi Perhitungan
1 Harga be*i ternak betina # ,p -50&000
2Harga *ahan'meter # 15&000&000'10&000 # ,p 1&500'm2
3 Bia.a obat/obatan ,p +000'ekor'tahun
4 Harga Kandang ,p 400&000'm2
5 Harga Konsentrat ,p 2000'kg
) aji kar.awan ,p 2&500&000'bu*an
No Asumsi Perhitungan
1 Harga jua* anak jantan ,p +00&000'ekor
2 Produksi kompos !kg" # 5$ % berat badan ternak'hari
3 Harga kompos ,p 1&500'kg
3/ Ke,utuhan lahan untuk 9$. an kanan%
4/ $erhitun%an pen%eluaran
5/ $erhitun%an pen%ha"ilan
,& 'A$IL PRAKTIKUM
& Per-itungan *.*ulasi
$aa tahun pertama ,i,it i ,ulan pertama paa %enera"i 60 aalah ,er)umlah 14/45
yan% teriri ari 1/
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
8/38
paa ,ulan a%u"tu" tahun keua men)ai anak en%an )umlah ;/; )antan an ;/;
,etina/ an paa ,ulan e"em,er paa tahun keua + %enera"i keti%a ari 60 + yakni 63+
men)ai anak en%an )umlah 18;;8 )antan ana 18;;8 ,etina/
$aa tahun ke ti%a ,ulan Maret %enera"i pertama ari 61 men)ai inuk en%an )umlah
;/; paa ,etina an ;3 paa )antan+ "ean%kan ternak i)ual yakni 4505/ Kemuian
,ulan ke tu)uh %enera"i keti%a ari 60 men)ai inuk kem,ali yan% teriri ari 18;;8 ekor
,etina an 18;8 ekor )antan en%an )umlah ternak )antan i)ual yakni 1
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
9/38
$aa tahun keti%a ke,uutuhan pakan inukan ,etina 4/454/450 an inukan )antan
4
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
10/38
!& Per-itungan ke(utu-an kar4a5an
alam u"aha i,utuhkan "um,er aya manu"ia ('M# an ,ia"anya ialam "uatu
u"aha 'M ,erupa karya*an yan% mem,antu pen%elolaan ternak/ alam u"aha ini "elama
empat tahun )u%a i ,utuhkan karya*an/ $aa ,ulan pertama total ke,utuhan karya*an"e,anyak 10 oran% + )umlah ini tru" "ama "ampai i,ulan ; tahun pertama yakni 3;0
karya*an/
itahun keua ,ulan keti%a menin%kat men)ai 518 karya*an + an menin%kat la%i
i,ulan 8 "e,anyak
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
11/38
11 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
12/38
$aa ta,el ini apat ilihat pen%eluaran yan% ter)ai paa tahun pertama "ampai tahun
keempat "elama 1 ,ulan/ $en%eluaran ikarenakan oleh ,i,it+ pakan kon"entrat+ lahan untuk
9$.+ o,at-o,atan+ ,iaya karya*an+ pem,uatan kanan%+ lahan untuk kanan%/ an untuk
pema"ukan atau penapatan iapat ari pen)ualan ternak )antan an pen)ualan kompo"/ an
keuntun%an iapat ari ha"il penapatan ikuran% en%an ha"il pen%eluaran/ imana
ialam ta,el ini terlihat men%alami keru%ian paa empat tahun ikarenakan haru"
men%em,alikan moal yan% aa ia*al u"aha/ an i tahun-tahun ,erikutnya penapatan
yan% ma"uk tiak pernah mele,ihi pen%eluaran yan% aa/
12 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
13/38
#& PEMBA'A$AN
!era"arkan ta,el yan% i,uat &ai ,era"arkan )umlah perhitun%an ru%i atau untun% "i
peternak men%alami keru%ian+ keru%ian ter"e,ut ikarenakan "etiap pertam,ahan popula"i ternak
maka ,ertam,ahnya ,iaya pen%eluaran "eperti+ ,iaya lahan 9$.+ ,iaya ko"entrat+ ,iaya o,at-o,atan+
,iaya %a)i kariya*an an ,iaya lahan untuk kanan% "erta ,iaya pem,uatan kanan%/ Me"kipun
"ipeternak men%alami keru%ian tetapi "ipeternak menapatkan a"et yan% ,erupa lahan 9$.+ kanan%
"erta "eluruh om,a yan% ,elum i)ual men)ai hak milik "i peternak/ ntuk tahun "elan)utnya "i
peternak men%alami keuntun%an i karenakan "ipeternak "uah tiak la%i mem,eli lahan untuk 9$.+
apa,ila "ipeternak )u%a men)ual prouk lain alam ,entuk *oll maka "i peternak akan menapatkan
pen%ha"ilan tam,ahan/
Menurut Netty / .o,in% (010#+ ternak ruminan"ia men%kon"um"i pakan alam
)umlah yan% ter,ata" "e"uai en%an ke,utuhannya untuk menukupi hiup pokok/ 'e)alan
en%an pertum,uhan+ perkem,an%an koni"i "erta tin%kat prouk"i yan% iha"ilkannya+
kon"um"i pakannya pun akan menin%kat pula/ .ernak akan makan )umlah tertentu "e"uai
en%an kon"entra"i %ii alam pakannya terutama kanun%an ener%inya/ 'elain itu kon"um"i
pakan ipen%aruhi oleh koni"i lin%kun%an+ umur+ ke"ehatan+ tin%kat prouk"i+ ,entuk pakan+
palata,ilita"+ kepaatan ll/ .in%%i renah kon"um"i pakan paa ternak ruminan"ia "an%at
ipen%aruhi oleh ator ek"ternal (lin%kun%an# an aktor internal (koni"i ternak itu "eniri#/
Kon"entra"i nutri"i yan% "an%at ,erpen%aruh terhaap kon"um"i pakan aalah
kon"entra"i ener%i yan% terkanun% i alam pakan/ Kon"entra"i ener%i pakan ini ,er,anin%
ter,alik en%an tin%kat kon"um"inya/ Makin tin%%i kon"entra"i ener%i i alam pakan+ maka
)umlah kon"um"inya akan menurun/ 'e,aliknya+ kon"um"i pakan akan menin%kat )ika
kon"entra"i ener%i yan% ikanun% pakan renah (.omae*"ka+ et.al + 003#/
.ernak ruminan"ia le,ih menyukai pakan ,entuk ,utiran (hi)auan yan% i,uat pellet
atau ipoton%# aripaa hi)auan yan% i,erikan "eutuhnya/ 9al ini ,erkaitan erat en%anukuran partikel yan% le,ih muah ikon"um"i an ierna/ Oleh karena itu+ rumput yan%
i,erikan "e,aiknya ipoton%-poton% men)ai partikel yan% le,ih keil en%an ukuran 3-5
m/ "erta ketin%%ian tempat pun mempen%aruhi prouk"i pakan ('ire%ar+ '/ !/ 1
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
14/38
an mineral/ Oleh karena itu hi)auan an "e)eni"nya terutama rumput an ari ,er,a%ai )eni"
"pe"ie" merupakan "um,er ener%i utama ternak ruminan"ia ($illian%+ 00;#/
Menurut An%%oroi (1
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
15/38
KE$IMPULAN #AN $ARAN
E& Kesi+*ulan
1/ Moal a*al pen%u"aha ternak aalah ,i,it om,a )antan an ,etina en%an
popula"i ,etina 1
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
16/38
E&2 $aran
A%ar ternak om,a atau u"aha ini ,i"a men%untun%kan keepannya+ kita "e,a%ai
mana%er ,i"a memana)emen la%i u"aha ter"e,ut en%an le,ih tekun+ "erta memiliki ie-ie
yan% ,a%u"+ memper,aki ari "e%i terutama ke"ehatan+ kanan% yan% ,er"ih a%ar ternak
mera"a nyaman+ memper,anyak link "erta pen%etahuan yan% le,ih untuk mem,uat u"aha
yan% ,e"ar/ A%ar praktikum apat le,ih ,aik la%i+ i per,anyak melakukan praktikum an
latihan-latihan memana% "e,uah u"aha/
16 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
17/38
#AFTAR PU$TAKA
An%%oroi 1
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
18/38
$A%P&RAN
1 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
19/38
2 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
20/38
3 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
21/38
4 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
22/38
5 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
23/38
6 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
24/38
7 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
25/38
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
26/38
|Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
27/38
1! |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
28/38
11 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
29/38
12 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
30/38
13 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
31/38
14 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
32/38
15 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
33/38
16 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
34/38
17 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
35/38
18 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
36/38
1 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
37/38
2! |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti
-
8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong
38/38
top related