RESEP UBI JALAR PANGGANG : Menu Untuk BalitaNovember 25th, 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan:

350 g ubi merah, kupas, potong persegi empat memanjang 100 g bayam, cuci bersih, iris 1 bh wortel, serut 2 bh sosis sapi 125 g keju cheddar, parut

Saus:

4 btr telur 1 sdm tepung terigu 250 ml susu cair 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1. Tata ubi setengah bagian dalam pinggan tahan panas, bayam, wortel, irisan sosis dan keju parut setengah bagian.

2. Membuat saus: Campur telur, tepung terigu, susu cair, garam, merica dan pala. Aduk rata, tuangkan ke dalam pinggan, tata sisa ubi jalar di atasnya (tata sedemikian rupa hingga menyerupai sawah). Taburi keju parut dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat.

3. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:Energi: 253 KkalProtein: 11,1 g

Lemak: 9,4 gKarbohidrat: 25,1 g

Sumber : Tabloid-nakita.com

Resep Puding Ubi Jalar16 April, 2010

Resep Masakan IndonesiaResep Puding Ubi Jalar

Ini resep puding yang sangat berkarakter Indonesia, karena adanya ubi jalar di dalamnya, yang merupakan umbi-umbian makanan tradisional masyarakat Indonesia, terutamua pada zaman dahulu.

Bahan I :

50 gr gula pasir 2 btr telur 1 sdm margarin 300 gr ubi jalar merah, kukus, haluskan 25 gr tepung terigu 3 sdm susu kental manis 150 gr biskuit

Bahan II :

700 ml susu 150 gr gula pasir 1 bks agar-agar bubuk

Cara Membuat Puding Ubi Jalar :

1. Bahan I : campur ubi jalar halus dengan tepung terigu dan margarine, uleni sampai rata.

2. Kocok gula dan telur sampai berbuih, sisihkan. Masukkan campuran ubi ke dalam telur kocok lalu tambahkan susu kental manis, aduk rata.

3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 30 menit. Angkat, sisihkan.

4. Susun biskuit di atas adonan ubi.5. Bahan II : Masak susu, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih. Lalu

tuangkan di atas adonan biskuit. Biarkan sampai adonan mengeras.6. Tips: Menuangkan agar-agar ke atas biskuit sebaiknya dilakukan pada saat

suhu agar-agar hangat-hangat kuku, agar biskuit tidak hancur.

Resep Cake Ubi Manis18 May, 2010

Resep Kue Cake Ubi Manis

Bahan I Cake Ubi Manis :

Putih telur 5 butir Cream of tar-tar 1/2 sendok teh Gula pasir 100 gram

Bahan II Cake Ubi Manis :

Ubi manis kukus 150 gram, haluskan Tepung terigu protein sedang 150 gram, ayak Gula pasir 100 gram Kuning telur 5 butir Air 50 ml Minyak goreng 75 ml

Cara membuat Cake Ubi Manis :

1. Adonan I : Kocok putih telur dengan cream of tar-tar hingga mengembang dan kaku. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku.

2. Adonan II : Campur ubi dengan terigu, gula pasir, kuning telur, air dan minyak. Aduk sampai rata.

3. Tuang adonan I ke dalam adonan II sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan bongkar pasang

berdiameter 20 cm. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang. Angkat.

4. Keluarkan kue dari cetakan, potong dan hias sesuai selera.5. Cake Ubi Manis siap disajikan.

Untuk 12 potong

Resep Dorayaki Ubi MerahApril 21st, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Resep Dorayaki Ubi Merah:

2 sdt ragi instan 4 sdm air hangat 3 btr telur 100 gr gula pasir 150 gr tepung terigu 100 gr ubi merah, kukus, haluskan, 150 ml santan 100 gr keju, iris korek api

Cara membuat Resep Dorayaki Ubi Merah:

1. Campur ragi instan dengan air hangat, diamkan 15 menit.2. Kocok gula dan telur sampai mengembang, masukkan tepung terigu, ubi

merah, air ragi dan santan. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.3. Tuang adonan dalam cetakan kue lumpur, taruh keju di atasnya lalu taruh di

atas api hingga matang.4. Sajikan sebagai kudapan yang lain dari biasanya.

Resep Membuat Camilan Praktis : Dadar SingkongNovember 29th, 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Kulit Membuat  Camilan Praktis  Dadar Singkong:

1 kg singkong, kupas, parut halus 1 sdt garam

Isi:

100 g udang, cincang halus 500 g fillet kakap, haluskan 100 g jamur merang 2 siung bawang putih 1 bawang bombai, iris halus 1/2 sdt merica 1/2 sdt kaldu sapi bubuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 sdm minyak goreng 1 btg daun bawang, iris halus 2 btg seledri, iris halus

Pelengkap:

Selada keriting 1 sdm kecap 1 sdm wijen, sangrai

Cara Membuat Masakan  Camilan Praktis  Dadar Singkong:

1. Membuat kulit: Campur singkong dan garam, aduk rata, cetak setipis mungkin pada tutup panci, masak di atas air mendidih hingga bening.

2. Membuat isi: Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan ikan dan udang ke dalam tumisan bumbu sampai ikan dan udang mengeras. Kemudian masukkan jamur yang telah diiris tipis. Masukkan bumbu lain dan aduk sampai airnya habis.

3. Ambil selembar dadar singkong lalu isi dengan adonan isi secukupnya. Lipat dadar singkong seperti amplop, beri daun selada lalu gulung. Olesi bagian atas dengan kecap lalu taburi wijen yang sudah disangrai.

4. Sajikan segera.

Resep Donat Talas isi Kacang Merah

November 24th, 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan:

250 gr talas, kukus, haluskan 250 gr tepung terigu 2 sdt ragi instan 2 kuning telur 1 putih telur 2 sdm gula pasir 2 sdm susu bubuk 2 sdm margarin 1 sdt garam (secukupnya) 600 ml minyak goreng

Bahan isi:

75 gr kacang merah, rendam 4 jam, rebus hingga lunak 75 gr gula pasir 50 ml santan kental 1/4 sdt garam (secukupnya) 2 lbr daun pandan

Cara membuat:

1. Campur terigu, garam, susu, ragi instan, telur, aduk rata. Masukkan talas dan mentega. Uleni sampai kalis. Diamkan selama ± 15 menit.

2. Bentuk bulatan sebanyak + 12 bh.3. Buat isi: campur kacang merah dan santan, masukkan ke dalam blender dan

haluskan.4. Campur adonan kacang merah dengan gula, garam, daun pandan, aduk rata.

Lalu masak dengan api kecil hingga kental. Angkat, dinginkan dan bentuk bulat kecil.

5. Ambil adonan donat, pipihkan, lalu isi dengan adonan isi kacang merah, tutup dengan adonan donat lagi, bentuk jadi bulatan pipih.

6. Panaskan minyak dan goreng donat hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan selagi hangat.

Resep Lumpia Kentang : Resep Camilan Rendah KolesterolJanuary 5th, 2011 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Membuat Lumpia Kentang :

50 gram kentang, rebus dan haluskan 2 lembar kulit lumpia 1 sdm irisan wortel 1 sdm irisan labu siam 1 siung bawang putih, cincang kasar 1 tangkai seledri, potong halus 1 sdt minyak jagung Garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan Saus Tomat :

1/4 buah bawang bombay, iris membulat 1/2 sdm saus tomat 1/2 sdm kecap manis 1 sdm tepung terigu 1 sdt minyak jagung 75 cc air Garam, pala, dan lada secukupnya

Cara Membuat Lumpia Kentang :

1. Tumis Bawang putih dengan minyak jagung hingga harum.2. Masukkan wortel dan labu siam, tumis hingga matang.3. Tambahkan kentang, aduk hingga rata.4. Sesaat akan matang, masukkan lada dan garam, aduk rata.5. Bungkus isi dengan kulit lumpia, rekatkan dengan mengoles air pada tepi

tepinya.

6. Bakar atau panggang sampai berwarna kecoklatan.7. Hidangkan dengan saus tomat.

Cara Membuat Saus Tomat :

1. Tumis bawang bombay dengan minyak jagung hingga harum.2. Masukkan terigu, aduk rata sambil di beri air.3. Masukkan bahan lainnya. Masak sampai kuah mengental sambil sesekali di

aduk.

Resep Pastel KentangNovember 13th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Membuat Kulit Pastel Kentang :

1 kg kentang di kukus, haluskan dan diberi sepucuk sdt lada 1 sdm blueband 1 pack royco rasa ayam (atau penyedap rasa lain) 250 gr tepung terigu Minyak untuk menggoreng

(semua bahan dicampur dan diaduk hingga rata, kecuali minyak goreng tentunya)Bahan Bumbu Pastel Kentang :

1 sdm gula 2 pack royco ayam sepucuk sdm lada sepucuk sdm pala 8 sdm susu kental manis

(semua bumbu diaduk dan dicampur hingga rata)

Bahan Isi Pastel Kentang :

5 siung bawang putih iris tipis 2 sdm blue band 4 btg daun prei diris halus 1/2 kg dada ayam, kukus kemudian potong dadu 1/2kg wortel, potong dadu dan kemudian di kukus

300 cc air kaldu ayam 6 batang daun seledri 1 ons tepung terigu

Cara Membuat Bahan Isi Pastel Kentang :

1. Tumis bawang putih dengan blueband sampai harum, kemudian masukkan daun prei lalu masukkan dada ayam, wortel dan air kaldu.

2. Kemudian masukkan semua bahan bumbu.3. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan daun seledri

Cara Membuat Pastel kentang :

1. Ambil bahan kulit, kemudian isi dengan bahan isi. Bulatkan satu sebesar telur ayam dan satunya sebesar telur bebek.

2. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Goreng hingga berwarna keemasan.3. Hidangkan dengan menyatukan dua bulatan tadi, beri hiasan untuk sebagai

mulut nya.

Resep Balado Kentang Ebi : Resep Sambal Uenak TenanNovember 3rd, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Membuat Balado Kentang Ebi :

500 gram kentang, diiris bulat tipis setengah lingkaran 2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan 1/4 sednok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam jawa 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Bumbu Balado (Tumbuk Kasar) :

5 butir bawang merah 5 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar

Cara Membuat Balado Kentang Ebi :

1. Rendam kentang dalam 1.000 ml air, 1/2 sendok makan garam dan 1 sendok teh air kapur sirih.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. ANgkat dan tiriskan

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu balado sampai harum. Masukkan garam dan gula pasir, dan air asam. Aduk rata. masak sampai kental.

4. Tambahkan kentang dan ebi. Aduk sampai kering.

Resep Singkong Manis : Resep Camilan Enak Berbahan SingkongOctober 8th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Singkong Manis :

500 g singkong mentega 300 ml air 200 g gula pasir 1/2 sdt garam 1 lbr daun pandan, potong-potong 1 lbr daun jeruk

Bahan Saus Singkong Manis :

10 sdm susu bubuk, larutkan dalam 500 ml air hangat 1 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air 5 btr nangka, iris dadu kecil 50 g keju parut

Cara Membuat Singkong Manis :

1. Kupas singkong, cuci bersih, potong melintang 4 cm.2. Didihkan air, rebus singkong hingga hampir empuk. Angkat singkong.3. Didihkan 300 ml air bersama gula pasir, garam, daun pandan, dan daun jeruk

purut.4. Masukkan singkong, rebus hingga singkong lunak dan airnya habis. Angkat.5. Membuat saus: Didihkan susu bersama garam. Tuangi larutan tepung beras

dan masukkan potongan nangka. Masak hingga kental. Angkat.6. Taruh singkong di piring saji dan siram dengan saus.

Resep Kroket Singkong : Resep Masakan Serba SingkongSeptember 6th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Kroket Singkong :

1 kg singkong, kupas, kukus, haluskan 100 g gula pasir l 100 g mentega 100 g keju, parut l 1 btr telur l Terigu secukupnya

Bahan Isi Kroket Singkong :

300 g daging sapi, cincang halus 3 bh wortel, potong kecil-kecil 3 btg daun bawang, iris halus 1 siung bawang putih, iris halus 3 btr bawang merah, iris halus 1/2 sdt merica 1/2 ltr air 1/2 sdt garam secukupnya 1 sdt kaldu sapi bubuk

Cara Membuat Kroket Singkong :

1. Membuat isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan daging, wortel, daun bawang, merica, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai agak matang. Tambahkan air lalu masak lagi sampai kering, sisihkan.

2. Campur singkong dengan gula pasir, mentega , keju, dan telur aduk sampai rata, lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai kalis.

3. Ambil adonan, pipihkan lalu tengahnya isi dengan adonan isi. Bentuk lonjong, lalu goreng kecokelatan dengan api kecil.

4. Sajikan selagi panas

Resep Stik Ubi Kopi : Resep Camilan Enak, Mudah MembuatnyaAugust 20th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan membuat Stik Ubi Kopi :

Ubi manis 100 gram, kukus hingga matang, haluskan Tepung tapioka 200 gram kopi instan 2 sendok teh Gula halus 4 sendok teh makan Telur ayam 1 butir Air 25 ml, sesuaikan Minyak goreng 500 ml

Cara Membuat Stik Ubi Kopi :

1. Campur ubi manis, tepung tapioka, kopi instan dan gula halus campur hingga rata.

2. Masukkan telur ayam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat di bentuk.

3. Tipiskan adonan dengan rolling pin diatas selembar plastik4. Potong potong adonan dengan lebar 1 cm. Masukkan adonan dalam minyak

dingin.5. Goreng diatas api kecil hingga stik ubi matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan

Resep Kriuk Kentang Abon : Camilan Tahan lama

August 20th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Membuat Kriuk Kentang Abon :

Tepung terigu protein sedang 250 gram Tepung tapioka 50 gram Kentang kukus 50 gram, haluskan Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh Garam secukupnya Baking powder 1 sendok teh Telur ayam 1 butir,kocok lepas Air, 5 sendok makan Minyak goreng 500 ml Abon sapi, 150 gram haluskan

Cara Membuat Kriuk Kentang Abon :

1. Campur terigu, tapioka dan kentang kukus, ratakan.2. Tambahkan kaldu ayam, garam dan baking powder. Aduk aduk.3. Tuangkan telur ayam dan air. uleni hingga adonan kalis4. Tipiskan adonan menggunakan penggiling mi.5. Cetak dengan motf lingkaran bergerigi / bunga.6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan.7. Campur keripik dengan abon, kocok hingga rata.8. Sajikan dalam stoples kedap udara.

Resep Bunga Ubi Ungu : Resep Pengisi Toples dari UmbianAugust 20th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Membuat Bunga Ubi Ungu :

Mentega 150 gram Gula halus 75 gram Kuning telu 2 butir Ubi ungu, kukus 100 gram Tepung terigu protein rendah 250 gram Baking powder 1 sendok makan Keju cheddar 100 gram, parut

Cara Membuat Bunga Ubi Ungu :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut2. Masukkan kuning telur, kocok rata.3. Tambahkan ubi, kocok kembali hingga rata.4. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder.5. Aduk dengan menggunkaan spatula/sendok kayu hingga rata.6. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. Kemudian cetak adonan berbentuk bunga.7. Taburi tengahnya dengan keju.8. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama lebih kurang 20

menit. Angkat dan dinginkan.9. Sajikan dalam stoples kedap udara.

Resep Mi Merah : Mie Sehat Buatan SendiriJuly 29th, 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.. »

Bahan Mie Merah :

200 g tepung terigu 50 g tepung ubi ungu 2 sdm tepung tapioka 1 sdt garam 3 btr telur ayam, kocok lepas 30 ml jus bit/1 sdm angkak, seduh dalam 30 ml air 2 sdm minyak goreng 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat Mie Merah :

1. Campur tepung terigu, tepung ubi, dan tepung tapioka. Tambahkan jus bit atau angkak, telur, dan garam, aduk rata.

2. Masukkan minyak goreng sambil uleni hingga kalis3. Giling mi mulai dari ukuran 1 hingga ukuran 5.4. Potong mi dengan ukuran sedang. Taburi dengan tepung maizena.5. Didihkan air. Rebus mi hingga terapung, angkat dan perciki dengan minyak

sayur, dan dinginkan.6. Mi merah siap diolah lebih lanjut.