ABSTRAK

GANDHY YOGA BHASKARA, J500080081, 2012. UJI DAYA ANTIFUNGI

EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polianthum [Wight] Walp.)

TERHADAP Candida albicans ATCC 10231 SECARA IN VITRO.

Latar Belakang: : Pada saat ini obat-obat sintetik antifungi telah berkembang

luas seiring dengan tingginya kasus kandidiasis. Namun, obat-obat tersebut masih

banyak mempunyai kelemahan seperti adanya efek samping, resistensi, aturan

pakai yang menyulitkan, dan mahal. Daun salam sebagai salah satu herbal

medicine mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, dan minyak atsiri

diduga mempunyai daya antifungi.

Tujuan: Untuk mengetahui daya antifungi ekstrak etanol daun salam terhadap

Candida albicans ATCC 10231 secara in vitro.

Metode: Penelitian ini adalah eksperimen laboratoris dengan metode post test

control group design only. Ekstrak dengan konsentrasi 5% v/v, 10% v/v, 20% v/v,

40% v/v, 80% v/v, dan 100% v/v diuji daya antifungi terhadap Candida albicans

ATCC 10231 menggunakan metode modifikasi Kirby-Bauer. Pada Sabouraud

Dekstrosa Agar dibuat sumuran yang berisi ekstrak dengan berbagai konsentrasi,

akuades steril sebagai kontrol negatif, dan nistatin sebagai kontrol positif yang

telah diolesi biakan jamur yang telah distandarisasi dengan 5.0 Mc Farland.

Diinkubasi pada suhu kamar selama 1-2 hari kemudian diukur diameter zona

hambat yang terbentuk. Data penelitian dianalisis secara statistik menggunakan uji

non parametrik Kruskal Wallis.

Hasil: Ekstrak etanol daun salam mempunyai daya antifungi terhadap Candida

albicans pada konsentrasi 40% v/v (p = 0,034), 80% v/v (p = 0,046), dan 100%

v/v (p = 0,046) masing-masing dengan diameter zona hambat sebesar 7 mm, 9

mm, dan 11 mm.

Kesimpulan: Ekstrak daun salam 40% v/v (7mm), 80% v/v (9mm) dan 100% v/v

(11mm) efektif dalam menghambat pertumbuhan Candida ATCC 10231 pada

media SDA, sedangkan ekstrak daun salam 5% v/v (6mm),10% v/v (6mm), dan

20% v/v (6mm) tidak efektif dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans

ATCC 10231 pada media SDA.

Kata Kunci: Ekstrak etanol - Daun salam (Syzygium Polianthum [Wight] Walp.)

- Antifungi - Candida albicans - Nistatin

ABSTRACT

GANDHY YOGA BHASKARA, J500080081, 2012. ANTIFUNGAL

CAPABILITY TEST OF ETHANOL EXTRACT IN LAUREL (Syzygium

polianthum [Wight] Walp.) AGAINST Candida abicans ATCC 10231 IN

VITRO.

Background: At present synthetic antifungal medicines have been developed

along the high of candidiasis cases. However, they still have many weakness such

as side effects, resistance, the rules of use are difficult, and expensive. Laurel as

one of herbal medicine that contains alkaloid, flavonoid, tannin, and essential oil

expected to has antifungal capability.

Objective: To determine the antifungal capability of ethanol extract in laurel

against Candida albicans ATCC 10231 in vitro.

Method: This study was a laboratory experimental method with post test control

group design only. Subject was ethanol extract of laurel. This extract with

concentrations of 5% v/v, 10% v/v, 20% v/v, 40% v/v, 80% v/v, and 100% v/v was

tested with antifungal capability against Candida albicans ATCC 10231 by the

modified Kirby-Bauer method. At the Sabouraud Dextrose Agar wells containing

extract with various concentrations, sterile distilled water as the negative control,

and nystatin as the positive control that has been smeared with fungal culture and

standardized with 5.0 Mc Farland. Incubated at room temperature for 1-2 days

and then measured the inhibition zone diameter. This study data was statistically

analyzed by non parametric test Kruskal Wallis.

Result: Ethanol extract in laurel has the antifungal capability against Candida

albicans at 40% v/v (p = 0,034), 80% v/v (p = 0,046), dan 100% v/v (p = 0,046)

concentrations, each with 7 mm, 9 mm, and 11 mm inhibition zone diameter.

Conclusion: Laurel extract in 40% v/v (7mm), 80% v/v (9mm) and 100% v/v

(11mm) concentration are effective to inhibit the growth of Candida ATCC 10231

on SDA medium, but laurel extract in 5% v/v (6mm),10% v/v (6mm), and 20% v/v

(6mm) concentration isn’t effective to inhibit the growth of Candida albicans

ATCC 10231 on SDA medium.

Key Words: Ethanol extract – Laurel (Syzygium Polianthum [Wight] Walp.) -

Antifungal - Candida albicans - Nystatin

DAFTAR PUSTAKA

Andries, G. 2009. Efek Neuroterapi Kumis Kucing (Acalypha indica Linn) pada

Otot Gastroknemius Katak Bufo melanosticus. Fakultas Kedokteran

Universitas Indonesia. 1: 26-8.

Aniszewki, T. 2007. Alkaloid Secrets of Life. Amsterdam: Elsevier. pp. 18.

Ansel, H.C. 2008. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi: Beberapa Macam

Preparat: Tinktur, Ekstrak Encer, Ekstrak, Air Amonia, Asam Encer,

Spiritus, dan Sediaan Radiofarmasi. Jakarta: Universitas Indonesia. pp.

605-19.

Baker, S.E. 2006. Aspergillus niger Genomics: Past, Present, and Into the Future:

Medical Mycology. 44: 517-521.

Brooks G.F. 2007. Medical Microbiology.24th ed, Mc. Graw Hill. Pp.642-5.

Brown, R.G. & Burns, T. 2005. Lecture Note on Dermatologi: Infeksi Jamur.

Edisi 8. Jakarta: Erlangga. pp. 33-8.

Ebadi, M. 2002. Pharmacodynamic Basic of Herbal Medicine: Alkaloids: Manuka

and Fungal Diseases: Flavonoids. New York: CRC press. pp. 179-84,

189-92, 393-403.

Gabriella, A. 2009. Efek Neurotheraphy acalypha indica linnn pada Otot Rangka

Katak Melanosticus. Fk UI.

Gamse, T. 2002. Liquid-Liquid Extraction and Solid-Liquid Extraction. Institute

of Thermal Process and Environmental Engineering Graz University of

Technology. 2-24.

Gholib, D. 2009. Uji Daya Hambat Daun Senggani (Melastoma malabathricum

L.) terhadap Trichophyton mentagrophytees dan Candida albicans. Berita

Biologi. Balai Besar Penelitian Veteriner Bogor. 9: 5.

Guyton & Hall. 2002. Fisiologi Kedokteran. Jakarta: EGC. pp. 14-7.

Handajani, N.S. & Purwoko, T. 2008. Aktivitas Ekstrak Rimpang Lengkuas

(Alpinia galanga) terhadap Pertumbuhan Jamur Aspergillus sp. Penghasil

Aflatoksin dan Fusarium moniliforme. Biodiversitas. 9(3): 161-4.

Harahap, M. 2000. Ilmu Penyakit Kulit: Kandidosis. Jakarta: Hipokrates. pp. 81-2.

Hariana, A. 2009. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya: Sirih Merah. Seri 3. Jakarta:

Penebar Swadaya. pp. 88-9.

Harmita & Radji, M. 2004. Analisis Hayati. Jakarta: Departemen Farmasi

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia.

pp. 62-3.

Jawetz, et. al. 2005. Mikrobiologi Kedokteran: Edisi Pertama. Jakarta: Salemba.

Pp. 342-6.

Jawetz, Melnick, & Adelberg’s. 2007. Medical Microbiology: Medical Mycology.

24th Edition. New York: Mc Graw Hill Companies. pp. 642-5.

Juliantina, F., Citra, D.A., Nirwani, B., Nurmasitoh, T., Bowo, E.T. 2009.

Manfaat Sirih Merah (Piper crocatum) sebagai Agen Antibakterial

terhadap Bakteri Gram Positif dan Gram Negatif. Jurnal Kedokteran dan

Kesehatan Indonesia 1(1): 12-20.

Katzung, B.G. 2001. Farmakologi Dasar dan Klinik: Obat Antijamur. Edisi 5.

Jakarta: EGC. pp. 23-4, 753-9.

Kayser, F. H. 2005. Medical Mircrobiology: Fungi as Human Pathogens. New

York: Thieme Stuggart. pp. 362-4.

Kurniawati, N. 2010. Sehat dan Cantik Alami Berkat khasiat Bumbu Dapur.

Bandung: Qanita. Pp. 89-92.

Kayser, F. H. 2005. Medical Mircrobiology: Fungi as Human Pathogens. New

York: Thieme Stuggart. pp. 362-4.

Kuswadji. 2007. Ilmu Penyakit Kulit dan Kelamin: Kandidosis. Edisi 5. Jakarta:

Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. pp. 106-9.

Maryati, Indrayuda, & Peni. 2008. Buku Petunjuk Praktikum Mikrobiologi

Farmasi. Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Mc. Farlane. 2002. Essential of Microbiology For Dental Student. Oxford, New

York. pp.287.

Murti, B. 2006. Desain dan Ukuran Sampel untuk Penelitian Kuantitatif dan

Kualitatif di Bidang Kesehatan. Yogyakarta: Gadjah Mada University

Press.

Mycek, M.J., Harvey, R.A., Champe, P.C., Fisher, B.D. 2001. Farmakologi

Ulasan Bergambar: Obat-obat Antijamur. Edisi 2. Jakarta: Widya Medika.

pp. 341-7.

Nasronudin. 2006. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam: Infeksi Jamur. Edisi 4 Jilid 3.

Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. pp. 1793-9.

Noveriza, R. & Khurohmah, M. 2010. Efektivitas Ekstrak Metanol Daun Salam

(Eugenia polyantha) dan Daun Jeruk Purut (Cytrus histrix) sebagai

Antijamur pada Pertumbuhan Fusarium oxysporum. Jurnal Littri. 16(1): 6-

11.

Olivia, F., Alam, S., & Hadibroto, I. 2004. Seluk Beluk Food Suplemen. Jakarta:

Gramedia. pp. 49.

Ong, H. C. 2008. Rempah Ratus Khasiat Makanan & Ubatan. Kuala Lumpur:

PRIN.AD. SDN. BHD. pp.194.

Pangastuti, 2002. Analisis Komposisi Isoflavon dalam Dagingdan Kulit Umbi

Tebi (Pueraria lobata). Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja

Tinggi, Skripsi, MIPA Kimia Universitas Brawijaya.

Poeloengan dan Soeripto, 1998. Pengaruh Putih Telur terhadap Pertumbuhan

Gram Positif dan Gram Negatif. Jakarta: Gramedia. Pp. 241-2.

Prianto, J.L.A., Tjahaya, P.U., & Darwanto. 2006. Atlas Parasitologi Kedokteran:

Kandidiasis Vagina. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. pp. 241-2.

Ridhawati, Wahyuningsih, R., Harahap, A., Sjarifuddin, P.K. 2006. Penggunaan

Antigen Germ Tube Candida albicans untuk Uji Serologi Kandidosis

Sistemik: Kaitan Imunodifusi dan Pola Reaksi Analisis Western Blott.

Majalah Kedokteran Indonesia. 56(5): 364-9.

Rintiswati, N., Winarsih, N.E., & Malueka, R.G. 2004. Potensi Antikandida

Ekstrak Madu secara In Vitro dan In Vivo. Berkala Ilmu Kedokteran.

36(4): 187-94.

Roller, S. 2003. Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods.

Washington DC: CRC Press. pp. 211.

Rosalina & Sianipar, O. 2006. Insidensi Candidiasis: Tinjauan Klinis dan

Laboratoris. Berkala Kesehatan Klinik. 12(2): 128-32.

Saifudin, A. 2011. Standardisasi Bahan Obat Alam. Yogyakarta: Graha Imu. Pp.

1-11.

Setiabudy, R. & Bahry, B. 2007. Farmakologi dan Terapi: Obat Jamur. Edisi 5.

Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. pp. 571-84.

Sirait, M. 2007. Penuntun Fitokimia dalam Farmasi. Bandung: Institut Teknologi

Bandung.

Siregar, R.S. 2005. Atlas Berwarna Saripati Penyakit Kulit: Kandidiasis. Edisi 2.

Jakarta: EGC. pp. 31-5.

Siswandono & Soekardjo, B. 2000. Kimia Medisinal. Surabaya: Airlangga

University Press.

Soedarmadi. 2007. Infeksi Menular Seksual: Kandidosis Vulvovaginal. Jakarta:

Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. pp. 171-6.

Spicer, W.J. 2000. Clinical Bacteriology, Mycology, and Parasitology:

Aspergillus and Candida. Edinburgh: Churchill Livingstone. pp. 62-3.

Stringer, J.L. 2008. Konsep Dasar Farmakologi: Panduan untuk Mahasiswa:

Obat-Obat Antifungi. Edisi 3. Jakarta: EGC. pp. 211-6.

Sudewo, B. 2010. Basmi Penyakit dengan Sirih Merah: Sirih Merah Pembasmi

Aneka Penyakit. Jakarta: Agromedia Pustaka. pp. 37-47.

Sugiyono. 2005. Statistika untuk Penelitian. Bandung: CV Alfabeta.

Sulistyawati, D. & Mulyati, S. 2009. Uji Aktivitas Antijamur Infusa Daun Jambu

Mete (Anacardium occidentale, L.) terhadap Candida albicans.

Biomedika. 2(1): 47-51.

Suryo, J. 2009. Rahasi Herbal Penyembuh Diabetes. Yogyakarta: B First. Pp. 52-

3.

Sutanto, I., Ismid, I.S., Sjarifuddin, P.K., Sungkar, S. 2009. Buku Ajar

Parasitologi Kedokteran: Kandidosis. Edisi 4. Jakarta: Fakultas

Kedokteran Universitas Indonesia. pp. 356-62.

Tambayong, J. 2001. Farmakologi untuk Keperawatan. Jakarta: Widya Medika.

pp. 37-8.

Tersono, L. 2008. Tanaman Obat dan Jus untuk Mengatasi Penyakit Jantung,

Hipertensi, Kolesterol, dan Stroke. Depok: Agromedia Pustaka. Pp. 147.

Tjampakasari, C.R. 2006. Karakteristik Candida albicans. Cermin Dunia

Kedokteran. 151: 33-6.

Tjay, T.H. & Rahardja, K. 2007. Obat-Obat Penting, Khasiat, dan Penggunaannya. Edisi 6. Jakarta: Elex Media Computindo.

Voight, R. 1995. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Yogyakarta: Universitas

Gajah Mada. pp. 560-1.

Wahyuningsih, R., Rozalyani, A., Jannah, S.M.E., Amir, I., Prihartono, J. 2008.

Kandidemia pada Neonatus yang Mengalami Kegagalan Terapi

Antibiotik. Majalah Kedokteran Indonesia. 58(4): 110-5.

Wijayakusuma, H. 2004. Bebas Diabetes Ala Hembing. Jakarta: Puspa Swara:

pp.73.

Wolff, K., Johnson, R.A., Suurmond, D. 2005. Fitzpatrick’s Color Atlas and

Synopsis of Clinical Dermatology: Candidiasis. 5th Edition. New York:

Mc Graw Hill Companies. pp. 716-28.

Wiryowidagdo, S. 2008. Kimia dan Farmakologi Bahan Alam. Jakarta: EGC. pp.

310.

Wulan, Agustin. 2009. Kemampuan air rebusan daun salam (Eugenia polyantha

W) dalam menurunkan jumlah koloni bakteri Streptococcus sp.Majalah

Farmasi Indonesia, 20(3): 112-7