MEMAHAMI PRINSIP PENGEMBANGAN GALUR MIKROBA PEMROSES SEBAGAI DASAR TEKNOLOGI FERMENTASI UNTUK INDUSTRI

Pertanyaan :

1. Banyak yang mengatakan bahwa mikrobiologi industri dan Bioteknologi adalah hal yang sama jika dilihat dari penggunaan mikrobanya. Apakah ada perbedaan dari mikrobiologi industri dan bioteknologi?

2. Jelaskan salah satu contoh galur mikroba pemroses yang digunakan untuk industri? harus sudah terdapat produk pastinya.

Jawaban :

1. Perbedaan yang paling mendasar dari mikrobiologi industri dan bioteknologi adalah jelas bahwa mikrobiologi industri merupakan turunan atau salah satu cabang dari BioteknologiPerbedaan lainnya adalah bahwa mikroorganisme digunakan dalam medis mikrobiologi memiliki sedikit atau tidak memiliki nilai ekonomi secara langsung, di luar kontribusi yang mereka buat memastikan kesehatan yang baik kembali ke pasien yang kemudian dapat membayar untuk layanan. Dalam mikrobiologi industri mikroorganisme yang terlibat atau produk mereka sangat berharga bagi pengadaan keberadaan mikrobiologi industri.Perbedaan selanjutnya antara kedua sub-disiplin skala di mana mikroorganisme ditangani. Dalam mikrobiologi industri, skala besar dan organisme dapat dibudidayakan di fermentor sama besar dengan 50.000 liter atau lebih besar. Dalam rutin mikrobiologi medis skala di mana patogen yang ditangani adalah terbatas pada loopful atau beberapa mililiter. Jika patogen yang biasanya tidak akan memiliki nilai ekonomi itu harus ditangani pada skala besar yang digunakan dalam mikrobiologi industri, itu akan sangat mungkin untuk menyiapkan vaksin untuk melawan patogen. Dalam kondisi tersebut, patogen kemudian akan memperoleh nilai ekonomi dan keuntungan-membuat potensial; operasi dengan benar akan diistilahkan mikrobiologi industri.

2. Salah satu contoh kongkrit dari hasil Micro organisme pemroses yang di gunakan secara massal adalah produk “Yaqult”. Yakult ditemukan oleh doktor Minoru Shirota pada 1930. Pada 1935, ia mendirikan Yakult Honsha Co., Ltd. Minuman ini memproduksi secara massal mikroba yang berupa Lactobacillus casei Shirota. Strain ini mengambil peran penting dalam pembuatan produk ini, karena strain ini diproduksi secara massal untuk mendapatkan produk “Yaqult” yang secara massal juga.

Kelompok 1

Nama : Moh Sholeh Al-Qoyyim H

NIM : 130342603485

Off : GP