tqm-qfd.ppt
TRANSCRIPT
PERANCANGAN MUTU BERBASISKAN KEPENTINGAN KONSUMEN DAN PERSPEKTIF
PESAING
Budhi Prihartono
TQM, QFD2 Budhi Prihartono
Perancangan Mutu Berbasiskan Kepentingan Konsumen dan Perspektif Pesaing
• Tujuan utama bagian ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan teknik untuk merancang mutu proses pembuatan produk dengan mempertimbangkan kepentingan konsumen, kemampuan internal perusahaan, dan pesaing.
• Teknik yang digunakan untuk merancang mutu adalah QFD (Quality Function Deployment). Teknik ini biasa digunakan di berbagai perusahaan manufaktur dan jasa untuk merancang produk, proses, sistem dengan memperhatikan suara konsumen (voice of customer) dan kinerja pesaing.
• Teknik QFD sendiri digunakan dengan mengutamakan : 1. Pendekatan tim kerja yang terdiri dari berbagai fungsi perusahaan 2. Penilaian secara rinci & terukur rancangan mutu yang akan dikembangkan &
diimplementasikan 3. Komitmen semua orang baik di berbagai fungsi perusahaan maupun di berbagai level
manajemen 4. Penekanan pada informasi tuntutan konsumen dan benchmarking kinerja pesaing
TQM, QFD3 Budhi Prihartono
POSISI METODE QFD
Konsumer
KebijakanLocal Component
Kebijakan Produk
PenemuanIde-ide
Rancangan Produk
RencanaProduksi
Produksi
RencanaPemasaran
Distribusi
Kebutuhan &KeinginanKonsumen
Lingkungan
Umpan balik
TQM, QFD4 Budhi Prihartono
PROSES PENERJEMAHAN QFD Matrik
Perencanaan Produk
Kebuutuhan dan keinginankonsumen
Rumah Kualitas
PencapaianKebuutuhan konsumen
Target & PrioritasKarakteristik Teknis
KarakteristikTeknik
KarakteristikKomponen
Target KarakteristikKomponen
Target & PrioritasKarakteristik Proses
KarakteristikProses
KarakteristikProses
Target KarakteristikProses
Target & PrioritasKarakteristik Produksi
KarakteristikProduksi
KarakteristikProduksi
Target KarakteristikProduksi
Target & PrioritasKarakteristik Total Produksi
KarakteristikTotal
Produksi
Matrik PerencanaanKomponen
Matrik Perencanaan
Proses
Matrik Perencanaan
Produksi
TQM, QFD5 Budhi Prihartono
RUMAH KUALITAS
AKebuutuhan dan
keinginankonsumen
DHubungan
(Pengaruh Persyaratan teknis terhadap
kebutuhan Konsumen
BMatriks Perencanaan
(Penelitian Pasar & Perencanaan Strategis)
FMatriks Persyaratan
Teknis(Urutan tingkat kepentingan daya saing & target untuk persyaratan
teknisi)
CPersyaratan
Teknis
EKorelasi
PersyaratanTeknis
TQM, QFD6 Budhi Prihartono
AKebuutuhan dan
keinginankonsumen
DHubungan
(Pengaruh Persyaratan teknis terhadap
kebutuhan Konsumen
BMatriks Perencanaan
(Penelitian Pasar & Perencanaan Strategis)
FMatriks Persyaratan
Teknis(Urutan tingkat
kepentingan daya saing & target untuk persyaratan teknisi)
CPersyaratan
Teknis
EKorelasi
PersyaratanTeknis
TQM, QFD7 Budhi Prihartono
RUMAH KUALITASSumber : Cohen (1995)
Bagian A : Berisi data atau informasi yang diperoleh dari hasil penelitian pasar tentang kebutuhan dan keinginan konsumen
Bagian B : Berisi tiga jenis data, yaitu : a. Tingkat kepentingan kebutuhan dan keinginan konsumenb. Data tingkat kepuasan konsumen terhadap produk yang
dihasilkan oleh perusahaan dan produk pesaingc. Tujuan strategis untuk produk atau jasa baru yang akan
dikembangkan Bagian C: Berisi persyaratan-persyaratan teknis untuk produk atau
jasa baru yang akan dikembangkan. Data ini diturunkan berdasarkan informasi yang diperoleh mengenai kebutuhan dan keinginan konsumen (matriks A)
TQM, QFD8 Budhi Prihartono
Bagian D : Berisi penilaian manajemen mengenai kekuatan hubungan antara elemen-elemen yang ada pada bagian persyaratan teknis (matrik C) terhadap kebutuhan konsumen (matrik A) yang dipengaruhinya. Kekuatan hubungan ditunjukkan dengan menggunakan simbol tertentu.
Bagian E : Menunjukkan korelasi antara persyaratan teknis yang satu dengan persyaratan-persyaratan teknis yang lain yang terdapat dalam matrik C. Korelasi antara kedua persyaratan teknis tersebut ditunjukkan dengan menggunakan simbol-simbol tertentu.
Bagian F : Berisi tiga jenis data, yaitu : a. Urutan tingkat kepentingan (ranking) persyaratan teknisb. Informasi hasil perbandingan kinerja persyaratan teknis produk
yang dihasilkan oleh perusahaan terhadap kinerja produk pesaingc. Target kinerja persyaratan teknis produk baru yang
dikembangkan
TQM, QFD9 Budhi Prihartono
Informasi Suara Konsumen
Sumber Suara Konsumen
Perusahaan Garmen 1
Nyaman dan enak dipakai, tidak luntur saat dicuci, tidak mudah sobek, terlihat rapi, tidak kusut, menterap keringat, tidak pudar dan tahan lama, harga bersaing
Perusahaan Garmen 2
Nyaman dipakai, lembut tapi tidak kusut, tidak menciut dan tidak luntur saat dicuci, tahan lama, corak baik, motif tidak terlalu rumit, motif sesuai, rapi dan harga terjangkau
Perusahaan Garmen 3
Tahan lama, lembut dan nyaman saat dipakai, kombinasi warna motif sesuai, tidak mudah luntur, tidak terlihat kucal (rapi), tidak mudah robek, harga terjangkau
TQM, QFD10 Budhi Prihartono
PEMBOBOTAN KEINGINAN KONSUMEN
Keinginan Konsumen Total Bobot
Warna tdk mudah pudar - 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 5 8Warna tdk luntur saat dicuci 1 - 0 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 6 4Tidak menciut saat dicuci 1 1 - 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 10 13Tidak mudah sobek 1 1 0 - 1 0 1 1 1 1 1 1 1 10 13Tahan lama 1 1 1 0 - 0 0 0 0 0 0 0 1 4 5Nyaman saat dipakai (lembut) 1 1 1 1 1 - 1 1 1 1 1 1 1 12 16Tidak mudah kusut 1 1 0 0 1 0 - 0 1 0 0 1 0 5 6Mampu menyerap keringat 0 0 0 0 1 0 1 - 0 0 0 1 1 4 5Disain motif bagus 0 0 0 0 1 0 0 1 - 1 0 0 0 2 4Warna bagus dan sesuai 0 0 0 0 1 0 1 1 1 - 1 1 0 6 8Kombinasi warna sesuai 0 0 0 0 1 0 1 1 1 0 - 1 1 6 8Terlihat rapi 1 1 0 0 1 0 0 0 1 0 0 - 0 4 6Harga bersaing 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 0 0 - 3 4 77 100
War
na ti
dak
mud
ah p
udar
War
na ti
dak
lunt
ur sa
at d
icuci
Tida
k m
enci
ut sa
at d
icuci
Tida
k m
udah
sobe
k
Taha
n la
ma
Nyam
an sa
at d
ipak
ai (l
embu
t)
Tida
k ud
ah k
usut
Mam
pu m
enye
rap
kerin
gat
Disa
inm
otif
bagu
s
War
na b
agus
dan
sesu
ai
Kom
bina
si wa
rna
sesu
ai
Terli
hat r
api
Harg
a be
rsai
ng
Keinginan Konsumen
TQM, QFD11 Budhi Prihartono
Penentuan Parameter Teknis No Kebutuhan Konsumen Parameter Teknis Besaran
1 Warna tidak mudah pudar Daya serap kain terhadap cairan catJumlah puntiran benangDerajat keasaman proses pewarnaanSuhu proses produksi steamingKecepatan proses steaming
%puntir / meterresep pastaCYards / menit
2 Warna tdk luntur saat dicuci Daya serap kain terhadap cairan catJumlah puntiran benangDerajat keasaman proses pewarnaanSuhu proses produksi steamingKecepatan proses steaming
%puntir / meterresep pastaCYards / menit
3 Tidak menciut saat dicuci Penyusutan akibat proses produksiJumlah puntiran benangSuhu proses produksi steamingSuhu proses produksi stenterSuhu proses produksi boil off
%puntir / meterCCYards / menit
4 Tidak mudah sobek Kekuatan tarik kainPengikisan akibat proses produksiDerajat keasaman proses pewarnaanSuhu proses produksi steamingKecepatan proses steamingSuhu proses produksi stenterSuhu proses produksi boil offKecepatan proses boil offKecepatan proses stenterDiameter benangKerapatan benangJumlah puntiran benangKetebalan kain
Pa%resep pastaCYards / menitCCYards / menitYards / menitDinierSkala rapatPuntir / metermm
TQM, QFD12 Budhi Prihartono
No Kebutuhan Konsumen Parameter Teknis Besaran
5 Tahan lama Kekuatan tarik kainDiameter benangKerapatan benangDerajat keasaman proses pewarnaanJumlah puntiran benangKetebalan kain
PaDinierSkala rapatResep pastaPuntir / metermm
6 Nyaman saat dipakai (lembut) Jumlah puntiran benangDiameter benangKerapatan benangBerat kain jadiKetebalan kain
Puntir / meterDinierSkala rapatGram / m2
Mm
7 Tidak mudah kusut Pengikisan akibat proses produksiJumlah puntiran benangDiameter benangKerapatan benangBerat kain jadiKetebalan kain
%Puntir / meterDinierSkala rapatGram / m2
Mm
8 Mampu menyerap keringat Daya serap kain jadi terhadapcairanJumlah puntiran benangDiameter benangKetebalan kain
%Puntir / meterDinierMm
TQM, QFD13 Budhi Prihartono
No Kebutuhan Konsumen Parameter Teknis Besaran
9 Disain motif bagus Nilai keindahan Nilai
10 Warna bagus dan sesuai Tingkat luminasi warnaNilai preferensi warna
LuminositasNilai
11 Kombinasi warna sesuai Jumlah warna yang dipakaiNilai kesesuaian
BauhNilai
12 Terlihat rapi Berat kain jadiKetebalan kainNilai kerapian
Gram / m2
Mmnilai
13 Harga bersaing Biaya produksi kain per meter Rp / meter
TQM, QFD14 Budhi Prihartono
Urutan Bobot Kebutuhan Konsumen Bobo
t Kebutuhan Konsumen
16 1. Dirasakan nyaman jika dipakai sebagai bahan celana panjang
13 2. Tidak terjadi perubahan dimensi akibat pencucian
13 3. Tidak mudah sobek atau tahan terhadap gosokan-gosokan
8 4. Warna yang dipergunakan sesuai untuk bahan celana panjang & cocok dengan selera sebagian besar konsumen
8 5. Warna kain tidak luntur pada saat dilakukan pencucian
8 6. Jika terjadi penggunakaan lebih dari satu warna, kombinasi warna yang dipergunakan harus cocok
8 7. Kain tidak mudah kusut/ kucal
TQM, QFD15 Budhi Prihartono
Pohon Perancangan Produk Kain Bahan Celana Panjang
Kain untuk celana panjang yang sesuai dengan keinginan konsumen
Tahan lama
Enak dipakai
Harga terjangkau
ESTETIKA
Terhadap warna Corak bagus
Tdk mudah pudar
Terhadap bentuk Lembut Tdk mudah
kusutMenyerap keringat Terlihat rapi
Tdk luntur
Tdk menciut
Tdk mudah sobek
Motif bagus
Kombinasi warna sesuai
TQM, QFD16 Budhi Prihartono
TQM, QFD17 Budhi Prihartono
TQM, QFD18 Budhi Prihartono