spo

SPO 01STANDAR PROSEDUR

OPERASIONAL

PENANGANAN INDUK BANDENG

No Bagian : S.001/ 010 /2010Berlaku efektif : Juli 2010Revisi -Tanggal Revisi : -Halaman : 1Disiapkan oleh Pelaksana : Guno Gumelar, S.PiDiperiksa oleh Kepala Balai Budidaya Air Payau Takalar

: Sugeng Raharjo, A.Pi

I. TUJUANUntuk mendapatkan induk bandeng yang rutin bertelur

II. RUANG LINGKUP1. Sirkulasi air2. Pemberian pakan3. Pembersihan bak4. Pengamatan kualitas air5. Pemasangan egg collector

III.ACUAN1. SNI Induk Bandeng Kelas Induk Pokok (SNI 01-6148-1999)2. Asliyanti, T. 1994. Pembenihan Bandeng. Departemen Pertanian. BP3 Gondol Bali.3. Gapasin R. S. J and Marte C.L, 1990. Milk Fish Hatchery Operations. Aquaculture

Department. Southeast Asian Fisheries Development Center. Philiphines.

IV. PENANGGUNG JAWABa. Manajer produksi (Pelaksana Induk) : bertanggung jawab atas penanganan induk

hingga rutin bertelur.b. Manager Pengendali Mutu : bertanggung jawab atas pelaksanaan penanganan induk

apakah telah sesuai dengan prosedur yang telah ditentukan.

V. PROSEDUR5.1. Alat dan Bahan

Pompa air laut 8 in Sikat Sekop Pakan induk Egg colector Botol aqua

5.2. Prosedur Kerja5.2.1 Sirkulasi Air

Sirkulasi air dilakukan dengan pergantian air minimal 200% perhari Penurunan ketinggian air bak induk sampai 50% pada pagi hari (08.30)sampai

siang hari(12.00). Hal ini bertujuan untuk menurunkan pertumbuhan teritip di dinding bak dan stressing induk agar merangsang pematangan gonad.

Ketinggian air dikembalikan kebatas maksimal bak induk setelah jam 12.00 Pompa air laut 8 inchi dijalankan terus menerus selama 24 jam/hari

KELOMPOK PEMBENIHAN BANDENGBALAI BUDIDAYA AIR PAYAU TAKALAR


OPERASIONAL

PENANGANAN INDUK BANDENG

No Bagian : S.001/ 010 /2010Berlaku efektif : Juli 2010Revisi -Tanggal Revisi : -Halaman : 2Disiapkan oleh Pelaksana : Guno Gumelar, S.PiDiperiksa oleh Kepala Balai Budidaya Air Payau Takalar


5.2.2 Pemberian Pakan Pemberian pakan induk dilakukan pada pukul 07.00 dan 17.00. Pakan yang dapat diberikan yaitu pakan dengan kandungan protein minimal 35% Pemberian pakan sebesar 2-3% perhari dari bobot tubuh Pemberian pakan dilakukan perlahan-lahan agar seluruh pakan yang diberikan

tidak tersisa 5.2.3 Pembersihan Bak Induk

Pembersihan bak induk dilakukan dengan menurunkan air sampai ketinggian 40-50 cm, hal ini bertujuan agar induk tidak lompat

Debit sirkulasi dimaksimalkan saat pembersihan bak induk Pembersihan dinding dan lantai bak induk menggunakan sekop dan sikat Air bak dinaikkan sampai batas normal ketikan bak sudah bersih dari teritip, lumut

dan endapan 5.2.4 Pengamatan Kualitas Air

Melakukan pengukuran kualitas air setiap minggu dengan parameter kualitas air yang diamati meliputi suhu, oksigen terlarut, derajat keasaman (pH).

5.2.5 Pemasangan egg collector Egg collector dipasang setiap malam pukul 19.00 Egg collector dipasang pada bak yang telah dihubungkan dengan saluran

pengeluaran atas bak induk

VI. Dokumen Terkait

F01. Penanganan Induk Bandeng



OPERASIONAL

PENANGANAN TELUR BANDENG

No Bagian : S.002/020/2010Berlaku efektif : Juli 2010Revisi -Tanggal Revisi : -Halaman : 1Disiapkan oleh Pelaksana : Guno Gumelar, S.PiDiperiksa oleh Kepala Balai Budidaya Air Payau Takalar


VI. TUJUANUntuk mendapatkan telur bandeng yang berkualitas

VII. RUANG LINGKUP1. Persiapan bak penetasan2. Pemanenan telur3. Inkubasi4. Seleksi telur5. Penebaran telur

VIII. ACUAN1. Asliyanti, T. 1994. Pembenihan Bandeng. Departemen Pertanian. BP3 Gondol Bali.2. Gapasin R. S. J and Marte C.L, 1990. Milk Fish Hatchery Operations. Aquaculture


IX. PENANGGUNG JAWABc. Manajer produksi (Pelaksana Induk) : bertanggung jawab atas penanganan telur

hingga mendapatkan telur bandeng berkualitas.d. Manager Pengendali Mutu : bertanggung jawab atas pelaksanaan penanganan telur

bandeng apakah telah sesuai dengan prosedur yang telah ditentukan.

X. PROSEDUR5.1. Alat dan Bahan

Sikat Sabun/deterjen Ember 10 ltr Serok halus Fiber kerucut 100 lt

5.2. Prosedur Kerja5.2.1 Persiapan Bak Penetasan

Bak penetasan yang juga sebagai bak larva dibersihkan dengan menggunakan sikat dan sabun/deterjen sampai bersih

Pembilasan dilakukan berulang-ulang sampai tidak tercium lagi bau sabun/deterjen Pengisian air sampai penuh Pengaturan letak aerasi, dalam bak 6(enam) ton dipasang 2(dua) buah aerasi

dengan kecepatan yang rendah



OPERASIONAL

PENANGANAN TELUR BANDENG



5.2.2 Pemanenan Telur Telur yang tertampung di egg collector pukul 07.00 diseser menggunakan seser

yang halus dan dimasukkan dalam ember 10lt Telur dalam ember 10 lt dipindah dalam bak inkubasi berupa fiber kerucut volume

100lt yang diberi aerasi.5.2.3 Inkubasi Telur

Proses inkubasi dilakukan pada bak kerucut 100 lt dengan aerasi yang kuat Penambahan garam sampai salinitas 40 ppt Inkubasi dilakukan selama 4-6 jam

5.2.4 Seleksi Telur Telur yang telah diinkubasi dalam fiber kerucut diputar dengan menggunakan

tangan Aerasi dimatikan Setelah air dalam bak tenang maka akan terlihat telur yang tenggelam dan

mengapung serta melayang. Telur yang tenggelam disipon sampai bersih. Telur yang mengapung dan melayang diseser dan dimasukkan dalam ember 10 ltr

dengan aerasi Perhitungan telur dengan metode sampling, pengambilan 10 ml air dan menghitung

telur didalamnya. Hal ini dilakukan sebanyak 3 kali dan hasilnya dirata-ratakan. Hasil tersebut dikonversikan dengan luasan ember 10 lt sehingga diperoleh jumlah telur yang berkualitas.

5.2.2 Penebaran Telur Telur yang telah dihitung ditebar dalam bak penetasan/bak larva dengan kepadatan

20-30 telur/lt. Penebaran telur dilakukan secara perlahan-lahan dan disebar merata dalam bak.

VI. Dokumen Terkait

F02. Penanganan Telur Bandeng



OPERASIONAL

PENANGANAN LARVA BANDENG



XI. TUJUANUntuk mendapatkan nener bandeng berkualitas

XII. RUANG LINGKUP1. Pemberian pakan2. Pengamatan kesehatan larva3. Pergantian air4. Pengamatan kualitas air

XIII. ACUAN1. SNI Benih Ikan Bandeng Kelas Benih Sebar (SNI 01-6149-1999)2. SNI Produksi Benih Ikan Bandeng Kelas Benih Sebar (SNI 01-6150-1999)3. Asliyanti, T. 1994. Pembenihan Bandeng. Departemen Pertanian. BP3 Gondol Bali.4. Gapasin R. S. J and Marte C.L, 1990. Milk Fish Hatchery Operations. Aquaculture


XIV. PENANGGUNG JAWABe. Manajer produksi (Pelaksana Induk) : bertanggung jawab atas penanganan larva

bandeng hingga mendapatkan nener bandeng berkualitas.f. Manager Pengendali Mutu : bertanggung jawab atas pelaksanaan penanganan larva


XV. PROSEDUR5.1. Alat dan Bahan

Ember tempat pakan alami Alat sipon (selang dan waring) Pakan alami

5.2. Prosedur Kerja5.2.1 Pemberian Pakan

Larva umur 0-2 hari belum diberi pakan karena masih memiliki cadangan makanan Pakan diberikan setelah larva berumur 3(tiga) hari. Pakan yang diberikan adalah

Branchionus sp. dengan kepadatan 15 ind/ml dalam bak larva. Pemberian pakan alami ini pada pagi dan sore hari

Kepadatan Branchionus sp minimal 25 ind/ml dipertahankan setelah larva berumur diatas 6(enam) hari. Pemberian Branchionus sp. dilakukan pada pagi, siang dan sore hari, disesuaikan dengan kepadatan Branchionus sp. dalam bak larva

Pakan Branchionus sp terus diberikan sampai larva siap dipanen atau dipindahkan dalam bak pendederan.



OPERASIONAL

PENANGANAN LARVA BANDENG



5.2.2 Pengamatan Kesehatan LarvaPengamatan kesehatan larva dilakukan secara visual dengan melihat pergerakan larva setiap hari. Larva yang baik pada umumnya bergerak lincah dan bergerombol serta aktif menangkap pakan alami yang diberikan

5.2.3 Pergantian AirPergantian air dilakukan pada saat larva berumur 10-11 hari dengan cara menyipon dengan selang yang diberi waring pada ujungnya sehingga larva tidak ikut tersedot.

5.2.4 Pengamatan Kualitas AirMelakukan pengukuran kualitas air setiap hari dengan parameter kualitas air yang diamati meliputi suhu, oksigen terlarut, derajat keasaman (pH).

VI. Dokumen Terkait

F03. Penanganan Larva Bandeng



OPERASIONAL

PENDEDERAN BANDENG



XVI. TUJUANUntuk mendapatkan benih bandeng berkualitas

XVII. RUANG LINGKUP1. Persiapan bak2. Pemberian pakan3. Pengamatan kesehatan larva4. Pergantian air5. Pengamatan kualitas air

XVIII. ACUAN1. SNI Benih Ikan Bandeng Kelas Benih Sebar (SNI 01-6149-1999)2. SNI Produksi Benih Ikan Bandeng Kelas Benih Sebar (SNI 01-6150-1999)3. Asliyanti, T. 1994. Pembenihan Bandeng. Departemen Pertanian. BP3 Gondol Bali.4. Gapasin R. S. J and Marte C.L, 1990. Milk Fish Hatchery Operations. Aquaculture


XIX. PENANGGUNG JAWABg. Manajer produksi (Pelaksana Induk) : bertanggung jawab atas penanganan benih

bandeng hingga mendapatkan benih bandeng berkualitas.h. Manager Pengendali Mutu : bertanggung jawab atas pelaksanaan penanganan benih


XX. PROSEDUR5.1. Alat dan Bahan

Tempat pakan Pakan buatan Alat sipon (selang dan waring)

5.2. Prosedur Kerja5.2.1 Persiapan Bak

Bak pendederan dibersihkan dengan menggunakan sikat dan sabun/deterjen sampai bersih

Pembilasan dilakukan berulang-ulang sampai tidak tercium lagi bau sabun/deterjen Pengisian air sampai penuh Pengaturan letak aerasi, dalam bak 6(enam) ton dipasang 2(dua) buah aerasi

dengan kecepatan yang sedang Larva ditebar dengan kepadatan 1ekor/l



OPERASIONAL

PENDEDERAN BANDENG



5.2.2 Pemberian Pakan Pemberian pakan buatan dengan kandungan protein minimum 37% diberikan

dengan dosis 5%/hari. Pakan buatan yang diberikan berbentuk bubuk Pakan diberikan 2(dua) kali sehari pada pukul 07.30 dan 16.30 Pakan yang diberikan disebar merata dalam bak pendederan Pemberian pakan terus dilakukan sampai benih berukuran 3-5 cm/ siap dipanen.

5.2.3 Pengamatan Kesehatan BenihPengamatan kesehatan benih dilakukan secara visual dengan melihat pergerakan larva setiap hari. Larva yang baik pada umumnya bergerak lincah dan bergerombol serta aktif menangkap pakan yang diberikan

5.2.3 Pergantian AirPergantian air dilakukan setiap hari dengan cara menyipon dengan selang yang diberi waring pada ujungnya sehingga larva tidak ikut tersedot. Pergantian air sebesar 30-50%/hari

5.2.4 Pengamatan Kualitas AirMelakukan pengukuran kualitas air setiap minggu dengan parameter kualitas air yang diamati meliputi suhu, oksigen terlarut, derajat keasaman (pH).

VI. Dokumen Terkait

F04. Pendederan Bandeng



OPERASIONAL

PANEN BENIH BANDENG



XXI. TUJUANUntuk mendapatkan benih berkualitas yang siap ditebar di tambak bandeng.

XXII. RUANG LINGKUP1. Persiapan peralatan2. Pemanenan ikan3. Pengemasan4. Distribusi

XXIII. ACUAN1. SNI Benih Ikan Bandeng Kelas Benih Sebar (SNI 01-6149-1999)2. SNI Produksi Benih Ikan Bandeng Kelas Benih Sebar (SNI 01-6150-1999)3. Asliyanti, T. 1994. Pembenihan Bandeng. Departemen Pertanian. BP3 Gondol Bali.4. Gapasin R. S. J and Marte C.L, 1990. Milk Fish Hatchery Operations. Aquaculture


XXIV. PENANGGUNG JAWABi. Manajer produksi (Pelaksana Induk) : bertanggung jawab atas penanganan

pemanenan benih bandeng hingga mendapatkan benih berkualitas yang siap ditebar di tambak bandeng.

j. Manager Pengendali Mutu : bertanggung jawab atas pelaksanaan pemanenan benih bandeng apakah telah sesuai dengan prosedur yang telah ditentukan.

XXV. PROSEDUR5.1. Alat dan Bahan

Seser Baskom Plastik Tabung oksigen Regulator Karet Alat sipon (selang dan waring)

5.2. Prosedur Kerja5.2.1 Persiapan Peralatan

Peralatan-peralatan yang digunakan untuk panen yaitu seser, baskom dan plastik dicuci bersih dan peralatan lainnya yaitu tabung oksigen, regulator dan karet diletakkan pada tempat yang memudahkan pemanenan atau sedekat mungkin dengan lokasi panen



OPERASIONAL

PANEN BENIH BANDENG



5.2.2 Pemanenan Ikan Proses pertama dalam pemanenan yaitu menyipon bak sampai bersih Penurunan aier sampai ketinggian air bak hanya sekitar 5cm Panen dilakukan dengan menggunakan seser. Benih yang diseser dipindahkan dalam baskom yang berisi air mengalir Penghitungan jumlah benih dengan sampling basah yaitu menghitung jumlah benih

dalam baskom sampai 1000 ekor, baskom berisi 1000 ekor inilah yang menjadi dasar kepadatan kepadatan benih untuk penghitungan pada baskom lainnya.

5.2.3 Pengemasan Pengemasan dilakukan dengan mengisi kantong panen diameter 45 cm dengan air

sebanyak ¼ ketinggian plastik dan benih bandeng dimasukkan sebanyak 2000 ekor/ kantong.

Pemberian oksigen pada kantong panen dan pengikatan kantong panen dengan menggunakan karet sehingga kantong benar-benar aman dari kebocoran

Kantong-kantong benih tersebut dimasukkan dalam kardus atau styrofoam5.2.3 Distribusi

Distribusi benih bandeng untuk jarak dekat menggunakan transportasi darat dengan kemasan kardus sedangkan untuk jarak jauh menggunakan transportasi udara dengan kemasan styrofoam.

VI. Dokumen Terkait

F05. Panen Benih Bandeng


spo

Documents