Resep Cara Membuat Pizza

Bahan Pizza : 425 gram kentang, dikupas, diiris tebal 1/2 cm 2 butir telur 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 75 ml susu cair

Bahan saus Pizza : 3 buah tomat 300 ml air 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 100 gram daging giling 3 1/2 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan topping Pizza : 1 buah cabai merah, dibuang biji, diiris miring 1 buah cabai hijau, dibuang biji, diiris miring 1/4 buah bawang bombay, dipotong kotak 25 gram keju mozarella

Cara membuat Pizza :1. Saus : rebus tomat dan air sampai layu. buang biji. Haluskan bersama air rebusannya.2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum . Tambahkan daging giling.

Aduk sampai berubah warna.3. Masukkan tomat, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica hitam bubuk. Aduk

sampai kental.4. Tata kentang saling bertumpuk miring di loyang pizza diameter 20 cm yang dioles

margarin. Sisihkan.5. Campur telur, garam, merica bubuk, dan susu cair sampai rata. tuang di atas kentang.6. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.7. Oles saus di atas kentang. Tabur topping.8. Oven lagi sampai keju meleleh dan kecokelatan.

Cara Membuat Pizza ala Pizza Hut 

PIZZA ALA PIZZA HUT

Bahan kulit pizza ala Pizza Hut:← 5 gr ragi instan← 1 sdt gula← 500 gr tepung terigu protein tinggi← 10 gr garam← 375 ml air hangat← 50 gr minyak zaitun

Cara membuat kulit pizza ala Pizza Hut:1. Larutkan ragi instan bersama dengan gula menggunakan sebagian air hangat dan

biarkan sampai ragi bekerja selama 5 menit2. Aduk tepung dan garam jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai

tercampur rata3. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.4. Pindahkan adonan ke atas meja yang telah dialasi keramik5. kemudian uleni terus sampai adonan kalis elastis.6. Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang telah diolesi minyak

sedikit supaya tidak lengket, kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang.

7. Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan supaya anginnya keluar8. Bagi-bagi adonan dengan cara menimbang adonan seberat 150 gr.9. Siapkan loyang pizza bulat diameter 24 cm. Olesi dengan minyak tipis-tipis.10. lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang.11. Diamkan selama 10 menit dan pizza siap diberi topping

 Bahan Olesan saus/pasta tomat pizza ala Pizza Hut:

← 2 sdm minyak zaitun← 5 sdm bawang bombay cincang← 5 siung bawang putih, cincang halus← 3 sdm pasta tomat← 8 sdm saus tomat← 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar← 1 sdt garam← 1/2 sdt merica bubuk← 1 sdm gula pasir← 1 sdt oregano bubuk← 1 sdt daun basil bubuk

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza ala Pizza Hut:1. Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai

harum2. Masukkan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano

bubuk, dan daun basil bubuk. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan dinginkan

Bahan untuk topping pizza ala Pizza Hut:← 50 gr keju cheddar parut← 2 buah sosis sapi, iris bulat← 2 buah tomat segar, iris← 50 gr keju mozarella parut← 2 lbr smoked beef, iris kotak-kotak← 1 buah paprika, buang bijinya dan potong kotak-kotak← 10 buah jamur, iris tipis← 1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak

Penyelesaian cara membuat pizza ala Pizza Hut:1. Setelah kulit mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu2. Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan

menutupi permukaan kulit.3. Tata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju mozarella parut sampai

menutupi semua permukaan topping4. Kemudian panggang di dalam oven selama 15 - 20 menit sampai matang dan keju

mozarella meleleh sempurna5. Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan

Pizza Daging Asap

60 menit    5 potong    467 Kkal/potong

BAHAN 250 g Terigu protein tinggi 7 g Ragi instan 125 ml Air es 3 sdm Minyak goreng 1/2 sdt Garam 3 sdm Gula 1/2 sdt AJI-NO-MOTO®

Topping: 8 sdm Saus tomat 5 lbr Daging asap 8 lbr Keju lembaran

CARA MASAK1. Campur terigu, ragi, gula, minyak goreng, garam, dan AJI-NO-MOTO®.2. Tuangkan air, aduk hingga kalis.3. Bulatkan adonan, tutup dengan lap basah ±45 menit.4. Pipihkan adonan.5. Masukkan adonan ke dalam wajan datar, tusuk-tusuk dengan garpu. Olesi saus tomat.6. Tambahkan keju, daging asap, dan keju. Nyalakan api, tutup wajan, panggang dengan

api kecil hingga matang, angkat, dan sajikan.

Resep pizza sederhana

Bahan: 250 gram tepung terigu cakra 10 gram ragi instan 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 2 sdm minyak tepung Air matang secukupnya Bahan untuk saus tomat: 500 gram tomat, diparut 2 sdm pasta tomat 2 siung bawang putih, dicincang 750 gram bawang bombai, dicincang Garam dan gula pasir sesuai selera

Bahan untuk isi: 200 gram daging cincang 15 jamur merang, dibelah 1 buah paprika, diiris bulat 1 siung bawang putih, dicincang 50 gram bawang bombai, dicincang 2 maggi blok 1/4 sdt oregano dan basil 100 gram keju mozzarella 2 sdm keju parut

Cara membuat:1. Campurkan semua bahan roti, aduk rata.2. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan licin.3. Tutup dengan lap basah dan biarkan mengembang sampai dua kali

lipat.4. Tipiskan adonan menjadi kurang lebih 1/2 cm, bentuk bulatan-bulatan

kurang lebih 30 cm dengan bagian tepi 1 cm.5. Taruh di loyang yang sudah diolesi minyak, lalu tusuk-tusuk bagian

tengahnya agar tidak menggelembung.6. Panggang setengah matang dengan suhu 200 derajat celcius kurang

lebih 10 menit7. Cara membuat isi:8. Tumis bawang putih dan bawaang bombai9. Masukkan semua bahan isi, kecuali keju10. Tambahkan 100 ml air

11. Masak sampai air habis12. Olesi pizza dengan saus tomat, tuangi adonan isi lalu taburi dengan

keju parut dan isian mozzarella.13. Panggang dalam oven dengan panas yang sedang selama kurang

lebih 10 menit sampai matang dan kejunya (mozzarella) meleleh.

Resep Pizza SederhanaJika Anda berminat, bisa langsung mencoba resep pizza sederhana berikut ini yang dikutip dari okezone.com.

Bahan:250 gram tepung terigu cakra10 gram ragi instan1/2 sdt gula pasir1/2 sdt garam2 sdm minyak tepungAir matang secukupnyaBahan untuk saus tomat:500 gram tomat, diparut2 sdm pasta tomat2 siung bawang putih, dicincang750 gram bawang bombai, dicincangGaram dan gula pasir sesuai selera

Bahan untuk isi:200 gram daging cincang15 jamur merang, dibelah1 buah paprika, diiris bulat1 siung bawang putih, dicincang50 gram bawang bombai, dicincang2 maggi blok1/4 sdt oregano dan basil100 gram keju mozzarella2 sdm keju parut

Cara membuat:Campurkan semua bahan roti, aduk rata.Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan licin.Tutup dengan lap basah dan biarkan mengembang sampai dua kali lipat.Tipiskan adonan menjadi kurang lebih 1/2 cm, bentuk bulatan-bulatan kurang lebih 30 cm dengan bagian tepi 1 cm.Taruh di loyang yang sudah diolesi minyak, lalu tusuk-tusuk bagian tengahnya agar tidak menggelembung.Panggang setengah matang dengan suhu 200 derajat celcius kurang lebih 10 menit

Cara membuat isi:Tumis bawang putih dan bawaang bombaiMasukkan semua bahan isi, kecuali kejuTambahkan 100 ml airMasak sampai air habisOlesi pizza dengan saus tomat, tuangi adonan isi lalu taburi dengan keju parut dan isian mozzarella.Panggang dalam oven dengan panas yang sedang selama kurang lebih 10 menit sampai matang dan kejunya (mozzarella) meleleh.Resep pizza diatas bisa langsung Anda praktekkan dengan menyiapkan bahan-bahan terlebih dulu tentunya. Semoga resep pizza sederhana diatas dapat menambah buku resep menu makanan untuk Anda. Selamat mencoba!

Resep Pizza HutBahan Pizza Hut :Roti Pizza :

Tepung terugu protein sedang, 500 gram Garam, 1/2 sendok te Minyak Zaitun, 2 sendok makan Makanan ragi instan, 1 sendok Air hangat, 250 gram

Saus Pizza : Bawang Bombay, 1 buah –> cincang halus Bawang Putih, 1 siung –> cincang halus Minyak Zaitun, 2 sendok makan Tomat, 200 gram –> diparut Tomat Kaleng, 400 gram ( bisa diganti dengan 5 buah tomat) –>

direbus lalu diparut Pasta Tomat, 50 gram Garam, 1 sendok teh Gula Pasir, 1/2 sendok teh Basil, 1 sendok teh Oregano, 2 sendok teh

Topping : Daging, 100 gram –> cincang dibentuk bulat kecil Daging Ayam, 100 gram –> cincang dibentuk bulat kecil Bawang Bombai, 1/2 buah –> iris bulat tipis Paprika Hijau, 1/2 buah –> potong kotak Paprika Merah, 1/2 buah –> potong kotak Daging Asap, 50 gram –> potong kotak Jamur Kancing, 50 gram –> iris tipis Oregano, 1 sendok teh Keju Mozarella, 100 gram Minyak Zaitun, 2 sendok makan

Cara Memasak Pizza Hut: Membuat Roti :

1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam dan ragi instan2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10

menit, bulatkan adonan3. Diamkan adonan sekitar 15 menit. Giling lalu masukkan dalam

loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minyak zaitun4. Adonan siap ditutup topping

Membuat Concase :1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang bombai

sampai layu selama 5 menit2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak

sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup3. Masukkan garam, gula, oregano dan basil. Aduk sebentar lalu

angkat dan dinginkan.Cara Membuat :

1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.

2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.

3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.

4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.

Homemade Pizza, Resep 1

Tuesday, May 10, 2011

Dari 1 resep pizza dough dapat 2 loyang. 1 loyang ukuran 30×30 dan 1 loyang ukuran 24×24. Dengan catatan adonannya masih kurang tipis Mungkin kalau ditipiskan bisa jadi 3 loyang pizza dough.

Untuk toppingnya aku menggunakan yg ada di rumah, makanya dibuat ala kadarnya Yang sengaja beli hanya keju mozzarela dan paprika hijau, selebihnya sudah ada di freezer atau di dapur.Misalnya, untuk saus-nya aku pakai sisa saus spaghetti/saus bolognaise yang aku simpan di freezer. Trus ikan tuna kalengnya udah terbuka tinggal setengah kaleng karena sebelumnya sudah dibuat untuk omelet. Jadinya ya…begitulah..pizza ala kadarnya.

Untuk percobaan pertama ini rotinya aku pakai resep Soft Pizza Dough dari buku Pizza terbitan Sedap.

Untuk percobaan yg akan datang aku mungkin akan coba yg thin crust pizza.

Di sini aku sertakan resep Soft Dough Pizza dari buku Sedap ” 52 Resep Pizza”

Soft Dough Pizza

Bahan :350 gr terigu protein tinggi (misalnya cakra)15 gr gula pasir5 gr ragi instan20 gr susu bubuk200 ml air es50 gr mentega putih (tp aku pakai blueband)1 sdt garam (ya…yg ini aku malah lupa gak ngasih).

Cara membuat (ala aku) :

1. Campur semua bahan kecuali air dan garam. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

2. Setelah kalis siamkan sampai adonan mengembang 2 kali. Di resep tertulis 30 menit tetapi aku kemarin biarkan proofing di suhu ruang 1 jam 15 menit.

3. Setelah mengembang kempiskan adonan, kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit.

4. Setelah didiamkan 10 menit tipiskan adonan dengan cara digiling. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Seharusnya bagian tepi adonan lebih tebal, tetapi aku kemarin rata aja semuanya.

5. Setelah itu diamkan 30 menit sampai mengembang.6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat selama 8 menit sampai

roti setengah matang.7. Oleskan bagian atas roti dengan saus pizza (aku kemarin pakai aus

bolognaise sisa saus spaghetti), taburi dengan topping sesuka hati (kemarin aku pakai bawang bombay, paprika hijau, sosis ayam dan

tuna kaleng, kemudian di atas tuna aku kasih sedikit mayones) dan taburi dengan keju mozzarela parut.

8. Oven lagi selama 10 menit sampai matang.

Selamat makan..