resep kidney

8/18/2019 Resep Kidney

1/14

Resep-resep

Sup Krim Jamur Shimeji

BAHAN:

4 buah jagung segar, sisir

150 g jamur shimeji

1 sdt garam

1 ! sdt meri"a bubu#

! sdt tepung mai$ena

% ! sdt min&a# 'ijen100 m( putih te(ur

) sdm susu "air

KA*+ A&A :

1 e#.r a/am #am ung

) he(ai daun ba'ang, p.t.ng-p.t.ng

1 ! "rn jahe, memar#an

* N2KA :

! he(ai ha(us daun ba'ang, iris ha(us

3ARA B A :

1 #a(du a/an(: ternpat#an /arn, daun ba'ang, "(an jahe #e da(arn pan"iran 6bah#an

air se"u#upn/a terendarn as # d a/,7 api besar hing8a Buang #.t.r men"h", an/arig terapung Ke"i(#an api, (agi sampai a/am empu# p.t. Saring airn/a Ambi(dagir. ng dadu #e"ii uang #a(du a/am #e "a(am pan"( arnbah#an meri"a, gararn,p.t.ngan a jagung, dan j /arn, amur asa# sampai mendidih )9 asu##an tepun/ang sudah g mai$ena di(arut#an dengan sedi#it air ambah#an min/a# 'ijen adu#rat , me a asa# sampai su ngenta( 4 K.".# putih te(ur dan S S "air, adu#


2/14

rata9 uang #e da urri# rpeebrui:haannshupings:bi( 5 bers Serabut Ang#at ji#hangat denga taburan irisa nn daun ba'ang

S JA R SH J A&A

BAHAN: !50 g daging a/am, p.t.ng-p.t.ng 1 siung ba'ang putih, parut 1 ! sdtmeri"a bubu#

1 sdt garam

) sdm tepung sagu

100 g '.rte(, p.t.ng-p.t.ng

100 g jamur shimej(, bersih#an

K AH:

1 sdm min/a# sa/ur 50 g ba'ang b.mbai, "in"ang

1

%50 1 ! 1

siung ba'ang putih, memar#an batang daun ba'ang, iris #asar

m( #a(du a/am sdt meri"a bubu# sdt gararn

3ARA mbum, Adu# p.tr/ng,,, ba'ang puti#-,; 7, garam hingga dengan rataSisih#an ! Kuah: panas#an umis ba'ang ba'ang putih mrigga dan harum ambah#a, ba'ang, adu# rata ua #a(du dan tambah#an, dan garam asa# hing,j,7mendidih ), asu##an p.t.ngan a/ar masa# hingga a/am matarg6 ambah#an'.rte( dan 5 Saji#an hangat

S JA2 N2 JA R SH AK

BAHAN: 1!50 mi air

100 g jamur shiita#e #ering, "u"i, tiris#an %50 g jagung segar pipi(an 1 sdt garam 1sdt #e"ap ?s./ sau"e6 sdt min/a# 'ijen !-) sdm dr/ sherr/

1 !

sdt meri"a segar, tumbu#


3/14

AB RAN: +aun peterse(i, "in"ang ha(us +aun ba'ang, ambi( bagian /ang ber'arnahijau, "in"ang ha(us

3ARA B A : 1 Rebus air hingga ' ang#at as n iae a m -ridu#i(h shrita#e#ering air mendidih dan tutup, #e da(a, biar#an se(ama sedi#itn/a( jam isah#an

jamur dana,, rebusann/a Kemudian iris tipis ! asu##an jagung, gararn, s./sau"e, min/a# 'ijen, dan sherr/ #e da(am pan"i berisi air rebusan jamur asa#sampai mendidih, (a(u #e"i(#an api utupdan biar#an seama 10 menit Ang#at ),

asu##an #e da(am b(en"(e atau guna#an b(endertan8) ia(u pr.ses sampai per(u,saring (agi sup agar te#sturn/a iebih ha(us B.bij meri"a, adu# rata 4 Saji#andengan irisan jarrnA taburan daun peterse(i, dan daun ba'ang di atasn/a

S SA& RRN @RA A ** , RAN3 S

BAHAN:

!00

g ba'ang b.mbai !00 g terung ungu !00 g $u""hini !00 g papri#a merah ! sdmmin/a# $aitun

100 g t.mat, masing-masing be(ah 4 bagian

1 ! sdt basi( #ering

10 g ba'ang putih, iris tipis 1 ! sdt garam

14

sdt meri"a bubu#

C00 m( air #a(du daging sapi atau a/am

3ARA B A : 19 Kupas dan bersih#an ba'ang b.mbai .t.ng menjadi duabagian, iris tipis me( intan !9 Bersih#an terun g g, buang rneman ujung batangn/a

.t.ng jang dan menjadi ti ga bagian, p.t.ng bentu# dadu

) Bersih#an $nugen"/h p . t ni bija n ujung bata bagian, (a(u p.t.ngbentu# .r18memanjang menja"jidua dadu 4 Buang bagian da(am papri#: merah, iris tipisme(intang 5 anas#an 1 send.#ma#an min/a# $aitun di da(am 'ajan umisba'ang hingga (a/u Ang#at dan sisih#an *a#u#an ha( /ang sama se"arabergantian pada terung ungu, $u""hini, papri#a merah, dan t.mat D 3ampur#ansemua bahan tumisan di da(am 'adah ambah#an garam, meri"a, > basi(, danba'ang Adu# hingga rata % indah#an #e da(am pan, beri 1 send.# ma#an rnin&:$aitun, tuangi air #aidus, d ng a dan masa# di atas a i ea se(ama !0 menit C nasAng#at Saji#an anas


4/14

S JA2 N2 +A

BAHAN: sdrn min/a#

150 g dada a/am, iris tipis memanjang

batang daun ba'ang, ins tipis 100 g papri#a merah, p.t.ng bentu# #.re# api

siung ba'ang putih, "in"ang ha(us

100 g jagung muda, iris tipis men/er.ng 1000 m( #a(du a/am 100 g jagung manis#a(eng, tiris#an

) sdm ang"iu E sdm saus samba( manis b.t.( E E E

1 sdtgaram sdt gu(a pasir sdt meri"a bubu# sdm tepung mai$ena, (arut#an dengan

! sdm air g t.mat merah, #upas bueng bijin/a, p.t.n bentu# #.re# api g

"ARA 1 anas#an rnin/#, berubah FFarna a/arnG turns hir>gge rn> !, asu##anba'ang "(,n papri#a dan baFFeng urnis hingga hart irr6, masu##an jagung r611,d,mendidih dan #aidu rnasa# ) asu##an ja

n8Nanis, rn ang"ru, saus sarnba(, gararn eri"a, dan gu(a pas hingga rata uangi (arur A"it* tar( mai$ena asa# hingga mendidin #emba(i dan mengenta( 4 asu##ant.mat, a Ang#at du# rata 5 Saji#an

S B H N SA& RAN @*A S6

BAHAN: 1500 m( air, untu# merebus

)50 g ((et dada a/am %5 g ba'ang b.mbai, be(ah 4 bagian

5 siung ba'ang putih, "in"ang 1 sdm min/a# 1 1 ! sdt jahe parut ! sdm "abaimerah gi(ing

500 g ((et #a#ap, p.t.ng dadu 1 ! "m

5 sdm #e"ap i#an

1000 m( santan dari 1 butir ?)50 g6 #erapa parut 150 g #a"ang tanah sangrai,tumbu# #asar

)00 g mentimun, iris tipis me(intang

!00 g ta.ge, buang a#arn/a, b(ansir


5/14

1!5 g #a"ang panjang, iris tipis, bIansir

!00 g .ba#, serut aga# ha(us, ansir

!50

sge ruet haa&(>usrne>ta( !50 air dingin g bihun #er g hintiris#an

AB RAN: 5 batang daun ba'ang,i sh i !0 (embar daun mint !0 (embar daun#emangi 3ARA B A : 1 Rebus daging a/am ba'ang b.mbai dan putih hinggadaging a/am empu# dan #a(du menjadi 1000 m( iris#an daging a/am, su'ir-su'ir,(a(u masu##an #emba(i #e da1am #a(du mendidih Ke"i(#an a" sisih#an ! anas#anmin/a# umisjahe hingga #uning ambah#an "abai gi(ing, adu#-adu# hinggamatang, ang#at asu##an #e da(am #a(du ) ambah#an i#an, #e"ap i#an, santan,dan #a"AN2 tanah sangrai asa# hingga rnendi"iih 4 asu##an mentimun, ta.ge,#a"ang panjang, (.ba#, dan r 6 a&a9 asa# hingga sern ► a bahan matang sambi(sese#a(i diadu# agar santan tida# e"ah, ang#at

5 empat#an bihun dan bahan taburan di daam mang#u# saji, a(u tuang supsa/uran atasn/a9 D Saji#an segera

--

S JL 2 N2 +R N K AN2

BAHAN: 3ARA B A M !50 g udang #e"i(, buang 1 Rebus udang be,,,,, #epa(an/a,"in"ang #asar masu##an jagung,,,b:,> 1000 m( air ra'it, dan burnbu iris #,, hinggamandidihdani ,,,, 500 g jagung manis, sisir matang, 15 buah "abai ra'it merah, !

asu##an daun#eman/, ha(us#an asa# hingga rnenditN )9 Bubuhi gararn,gu(ardap air jeru# Adu# hinggara,, ang#at 4 Saji#an hangat,

50 g daun #emangi 1 sdt garam 1 ! sdt gu(a psir 1 sdm air jeru# nipis

B B , R S KASAR: 10 buah ba'ang merah

! buah t.mat merah

10 buah be(imbing sa/ur

5 batang daun ba'ang


6/14

O A O NA SA& RAN

BAHAN: 4 (embar puP pastr/ siap pa#ai

O A S A SA& RL N

S KR : 100 g margarin

50 g ba'ang b.mbai, "in"ang

50 g tepung terigu

!50 m? susu eFap.rated

1,5 (iter #a(du sa/uran

150 g tuna segar, rebus, "in"ang

100 g br.#.(i, "u"i, "in"ang50 g '.rte(, #upas, p.t.ng dadu #e"i(

1 4 sdt meri"a bubu#

! sdt garam

1 #uning te(ur #.".#, untu# .(esan

3ARA B A : Siap#an .Fen dengan 1C0Q3 suh, ! anas#an mar 8an ba'angb.mbai sa rNs ) asu##an tepun rnpai (a/ n, tu adu# rata hinggag tengu matan g ,

4 ambah#an susu dan #a(du adu# rata Biar#an rnendidih (a(u pindah#an #e da(ampan"i 5 asu##an tuna, br.#.(i, '.rte(, meri"a, dan garam, adu# rata Ang#at D uang #e da(am mang#u# tahan panas, tutup dengan pastr/ (es pastr/ dengan#uning te(ur % anggang se(ama !0-)0 menit hingga pastr/ ber'arn #e".#e(atandan #ering Ang#at Saji#an da(am #eadaan panas

S K NR

BAHAN: #g iga sapi, iris menurut ruas E

! (iter air

) )


7/14

"m #a/u manis

butir "eng#ih ) "m ieng#uas, memar#an ! Iembar daun sa(am ! sdm air asam ja'a

)

sdt garam sdm min/a#, untu# menumis

5 buah ba'ang merah, iris ha(us

50 g #a"ang merah rebus

B B +1HA SKAN: 5 buah ba'ang merah

) siung ba'ang putih sdt merirn

3ARA B A : 1 Rebus iga bersama #a/u mants, "eng#ih, (eng#uas daun sa(am,air asam, dan garam hingga empu# ! Ha(us#an #a"ang merah rebus bersama

bumbu /ang dtha(us#an ) anas#an mtn/a#, tumis ba'ang merah, #a"ang merahha(us, dan bumbu ha(us sampai harum 4 asu##an turnsan #e da(am #adu asa#sampai mendidih 5 Saji#an dengan sambaterasi

SR S KARAJA

#i BAHAN: M 1 e#.r a/am #ampung, dua )000 m( air !

"m (eng#uas, memar#an

) (embar daun sa(am ! sdt garam

in/a# se"u#upn/a, untu# mengg.reng

B B HA* S ? N KK AH6: 10 s#ing ba'ang putih % butir #emiri, sangrai sdtmeri"a utuh

1

* N2KA : )00 g ta.ge, seduh air panas, tiris#an

100 g suun, seduh air panas, tiris#an

D butir te(ur rebus, be(ah 4

! batang daun ba'ang 4 batang daun seiedri


8/14

Samba( #a"angEEEE

3ARRAeb us a(A/aBr nA d e:ngan masu##an (eng#uas dan "(au, sa(am, bubuhigararn, rna,a# hingga daging a/am (una#i empu#, ang#at, tiris#an, ! 2S s.irhe#nagn s,an, a#/aa(dm hun/mag ga rnatang #e".#e(atan, ang#at, su'ir-su'ir )

dagingn/a 4 Buat #uah: tumis bumbu ha(us hingga harum dan matang, masu##an#e da(arn #a(du a/am asa# #a(du dengan api #e"i( hingga mendidih, 5 en/ajian:susun da(am pinggan saji, ta.ge, suun, beberapa p.t.ng te(ur rebus, irisan daunba'ang dan se(edri, serta su'iran daging a/am Siram dengan #uahna D Saji#andengan samba( #a"ang

S BANJAR

t-

BAHAN: 1 ! e#.r a/am, p.t.ng 4 bagian

1000 m( air

! butir "eng#ih

1 buah #apu(aga

1 "m #a/u manis

1 batang daun ba'ang, ins ser.ng1 batang se(edri, iris ha(us

1 ! sdt garam

) sdm min/a#, untu# menumis

) buah per#ede( #enta ) sdm #e"ap manis

1 sdm ba'ang g.reng, untu# taburan

buah jeru# nipis, iris-iris )

3ARA B A : E 1 Rebus a/am hingga una#, ang#at, su'ir-suFAr dagingn/a,sisih#an !E +idih#an #emba(i air #a(dun %50 m( umis bumbu ha(us hingga harum, )tambah#an "eng#ih, #apu(aga, dan #a/u manis, adu#-adu# asu##an #e 4, da(am#a(du mendidih, adu# rataE 5 asu##an irisan daun ba'ang dan se(edri, bubuhi


9/14

garam, terus#an D merebus hingga #ernba(i mendidih Susun da(am mang#u# saji,p.t.ngan %, #etupat, suun, su'iran a/am, p.t.ngan te(ur, dan per#ede(, siramdengan #uah s.t. C Beri #e"ap manis, taburi ba'ang merah g.reng,dan, per"i#ansedi#it airjeru#nipis

4 buah ba'ang merah! siung ba'ang putih

1 ! buah pa(a sdt meri"a

* N2KA : ) buah #etupat, p.t.ng-p.t.ng

%5 g suun, seduh air panas, diam#an sejena#, tiris#an

) butir te(ur, rebus, be(ah 4 memanjang

* N N2 BA*A S RABA&A

BAHAN: 4 buah (.nt.ng 150 g ta.ge, seduh air panas ) g suun #ering, seduh airpanas 1 buah tahu "ina, p.t.ng #e"ii- #e"ti, g.reng 1 i#at #e"i( daun baFFang, irisha(us 1 i#at #e"i( #u"ai, iris ha(us 1 sdm ba'ang merah g.reng 1 butir jeru# nipis,be(ah-be(ah % buah ba'ang merah, iris tipis 4 siung ba'ang putih, iris tipis

) "m jahe, memar#an

! (embar daun sa(am

! batang serai, memar#an

! (embar daun jeru#

! "m (eng#uas, memar#an

1 1 4 (iter #aidu sapi

! sdt garam

in/a# se"u#upn/a, untu# mengg.reng

N K * N : !00 g sing#.ng parut


10/14

B B &AN2 + HA* SKAN: ! buah ba'ang merah, g.reng

! siung ba'ang putih, g.reng

1 sdt #etumbar

1 sdt garam

SA BA* 1S ?HA* SKAN6: 5 buah "abai ra'it 1 sdm #e"ap manis ! sdm petissdm air hangat

3ARA B A : 1 Buat (ent. "ampur sing#.ng dengan bumbu /ang diha(us#an,adu# rata Bentu# bu(at ad.nan menjadi bu(at pipih 2.reng sampai #uning#e".#e(atan Ang#at dan s ► s ► h#an Kuah: panas#an mn/a#, tumis ba'ang merahdan ba'ang putih sampai #uning ambah#an jahe, daun sa(am, serai, daun jeru#,dan (eng#uas ) uang air #a(du dan beri garam asa# sampai mendidih Ang#at

4 ata irisan (.nt.ng, ta.ge, suun, tahu g.reng, dan (ent. da(am piring Siram 5dengan #auh panas abur#an #u"ai, irisan daun baFFang, dan baFFang D merahg.reng Saji#an jeru# nipis dan bsaenrisbaran( apeiLtisisan

RA N

BAHAN: Ir,6 ?1, ?Hrtius(r6, rr ► M-,► 1Ming ! ► .ur(d, ? ihriHr ) "m(.n"i#u 7 "hr ► .r ► ,r1 'J 3m "hrn.rr'r#in 00 m( #a("(u thiging ! daun ba'ng 5

(.mbar "(du ► jeru# 1 ! sdt gararn in/a# s."u#upn/a, untu# rnenumis

B B &AN2 + HA* SKAN: ) buah "abai merah, buang biji 1 sdt terasi D buahba'ang merah ) siung ba'ang putih

! sdt #eturnbar buhu# 5 biji #(u'a# ) " ► #un/it

* N2KA :

L,,rupu#

3ARA B A : 1 anas#an rnin/a# g.reng, tumis, bumbu /ang diha(us#an hingga

harurn dan matang ! asu##an daging, asarn ba#ar, serai, daun ba'ang, daun jeru#, dan (eng#uas, Adu#-adu# hingga harum ) Bubuhi garam ambah#an #a(du,masa# dengan api #e"i( hingga daging matang Ang#at, saji#an panas-panas dengante(ur asin, taeges #erupu# udang, dan samba(


11/14

S KA3AN2 RAH @BR N B N <

BAHAN: 500 g #a"ang merah segar 500 g daging sandung (amur sapi

!000 m( air

! sdm mentega, untu# menumis

! sdm ba'ang merah g.reng

B B : 5 batang daun ba'ang, iris miring

! "m jahe, memar#an

) buah "eng#ih

buah paia1 sdt meri"a bubu#

1 !

sdt garam

! batang daun se(edri, "in"ang #asar

3ARA B A : 1, Rebus daging dengan !000 m( air hingga setengah matang,masu##an #a"ang merah, rebus terus hingga #a"ang (una#, Sisa#an #a(du 1500 m(

! Ambi( dagingn/a, p.t.ng beritu# dadu 1 1 ! "m, Ang#at #a"ang merah,memar#an sedi#it ?te#an-te#an dengan punggung send.#6, masu##an #emba(i #eda(am #a(du ), umis daun ba'ang dengan mentega, masu##an #e da(am rebusan#a(du asu##an jahe, "eng#ih, pa(a, meri"a, dan garam asa# hingga sup harum4 asu##an se(edri "in"ang, adu# sebentar, ang#at aburi ba'ang g.reng, ji#asu#a

KAKA RAH K AH ASA

BAHAN: ! e#.r #a#ap merah, bersih#an 1 buah jeru# nipis, ambi( airn/a untu#me(umuri i#an


12/14

1 sdt garam 1!00 m( air 1 genggam daun #emangi, ambi( daunn/a

B B : "m jahe, memar#an

) buah "abai merah, iris ser.ng

) buah t.mat, p.t.ng #e"i( ) sdm air jeru# nipis !0 buah "abai ra'it merah

! batang serai, memar#an 1 "m (eng#uas, memar#an

) (embar daun jeru# purut, s.be#-s.be#

1 (embar daun pandan, s.be#- s.be#

(h

sdt garam 1 sdt meri"a bubu#

5 buah ba'ang merah, iris! siung ba'ang putih, iris

3ARA B A : 1 .t.ng i#an menjadi dua bagian *umuri dengan air jeru# nipisdan garam, ! diam#an se(ama 15 menit ) Rebus air, masu##an jahe, sera(,(eng#uas, daun jeru#, daun pandan, garam, dan meri"a, masa# hingga mendidih 4

asu##an #a#ap merah, beri ba'ang merah, ba'ang putih, "abai merah, dan 5,t.mat, masa# hingga i#an (una# D asu##an air jeru# nipis, "abai ra'it merah, dandaun #emangi, adu# rata, % terus#an memasa# hingga semuan/a matang

S K R

BAHAN:

1

e#.r a/am #ampung, "u"t, p.t.ng 4

! (iter air

4 "m jahe, memar#an

) (embar daun sa(am


13/14

! sdm min/a# untu# menumis

B B &AN2 + HA* SKAN: 15 buah ba'ang merah

C D 4 4 !

siung ba'ang putih butir #emiri, sangrai

"m #en"ur, #upas

"m #un/it, #upas, ba#ar sdt garam

* N2KA : 150 g ta.ge 1 batang se(edri, iris Ba'ang g.reng

3ARA B A : 1 Rebus a/am bersama jahe dan daun sa(am asa# hingga a/ammatang Ang#at, tiris#an a/am, (a(u su'ir-su'ir Sisih#an #a(dun/a ! anas#anmin/a# tumis bumbu /ang diha(us#an hingga harum ) ambah#an #a(du, masa#hingga air men/usut Ang#at 4 ata tauge dan a/am su'iran da(am mang#u#

ambah# #uah s.t., taburi se(edri dan ba'ang g.reng 5 Saji#an

BAHAN: 1 e#.r a/am #ampung, p.t.ng-p.t.ngEEEE !000 m( air ) sdm min/a# g.ring! sdm #e"ap manis

1 sdm garam

1 sdt meri"a bubu#

1 sdt air jeru# nipis 4 (embar daun jeru#

1 batang se(edri, p.t.ng-p.t.ng ! batang #u"ai, p.t.ng-p.t.ng

100 g ta.ge

BAHAN &AN2 + HA* SKAN: 4 buah ba'ang merah ) siung ba'ang putih

3ARA B A : 1 Rebus a/am sampai matar,, ambi( #a(dun/a seban/a# !500 m(

Ang#at a/arnn/a, su'ir-su'ir dagingn/a, ! anas#an min/a#, tumis bumbu ha(us,masu##an tu(ang a/am, adu# sampai harum ) asu##an #a(du a/am, masa#hingga mendidih asu##an #e"ap manis, garam, meri"a, air jeru# nipis, dan daun

jeru# +idih#an (agi, (a(u saring #uahn/a 4 asu##an daging a/am su'ir, se(edri,#u"ai, dan ta.ge asa# hingga sa/ur (a/u Ang#at 5 Siap disaji#an


14/14

resep kidney

Documents