8/10/2019 Reaksi Pengendapan Dan Koagulasi Protein

1/3

REAKSI PENGENDAPAN DAN KOAGULASI PROTEIN.

Protein yang diendapkan dari larutan oleh garam dari logam berat

(e.g.HgCL2,AgNO3,CUSO4,Pb(C3H3O2)O2.dll),oleh beberapa asam tertentu yang disebut

reagen alkalid

(asam picric,asam phosphotungstic,asam tannic,asam metaphosphoric,dll)oleh larutanterkonsentrasi garam seperti ammonium sulfat,natrium sulfat,dan natrium klorida,etil dan

metal alcohol.

1. pengendapan dengan garam metalik

Siapkan enam tabung,masing-masing berisi 2 ml dari larutan protein.untuk tabung

satu,tambahkan satu tetes seng sulfat encer,untuk tabung dua tambahkan satu tetes dari

garam besi,untuk tabung tiga tambahkan satu tetes garam tembaga encer,untuk tabung

empat tambahkan satu tetes larutan garam merkuri,untuk tabung lima tambahkan satu

tetes garam timbal encer,dan untuk tabung enam tambahkan satu tetes garam

perak.terjadinya pengendapan.kemudian tabung dibagi masing-masing menjadi dua

tabung.kesalah satu tabung,tambahkan larutan garam encer yang berlebih.

Catat dan gambarkan ap yang terjadi.

Catatan:

- mengapa albumin telur digunakan sebagai penangkal untuk timbale atau mrkuri

poisoning?

- merupakan suatu penawar sama baik untuk garam logam lainnya di uji?

2.

pengendapan dengan reagen alkaloid

Mempersiapkan masing-masing berisi 3 tabung larutan protein encer

a. tempatkan 2 ml larutan protein encer ke dalam tabung 1,tambahkan 1-2 tetes

larutan asam 20% sulfosalisilic.catat apa yang terjadi

b. tempatkan 1 ml larutan protein encer ke dalam tabung 2.tambahkan 2 ml reagen

esbach(asam+picric asam sulfat)catat apa yang terjadi

c. tempatka 10 tetes sebesar 5% dari kalium ferrocyanide dan 5 tetes asan asetat

glacial ke dalam tabung 3 dan campur secara menyeluruh tambahkan 1 tetes larutan

ini menjadi 2 ml larutan protein catat setiap perubahan mungkin terjadi kemudian

panaskan.catat apa yang terjadi.

Catatan:

Tes biasanya digunakan untuk mengindikasi adanya albumin dalam urin

3. pengendapan dengan garam dan konsentrasi alcohol

a. masukkan 5 ml larutan protein encer dalam tabung ,tambahkan kelebihan padat

ammonium sulfat dan aduk sampai larutan jenuh dengan garam.pengendapan akan

terjadi.larutkan dengan aquades .catat yang terjadi.

b. tempatkan 2 ml alcohol terkonsentrasi ditabung dan tambahkan 1-2 tetes larutan

konsentrasi protein (serum darah).pengendapan putih tebal akan terjadi,larutkan

8/10/2019 Reaksi Pengendapan Dan Koagulasi Protein

2/3

dengan aquades,apa yang terjadi?semua protein kecuali pepton yang dipicu oleh

larutan jenuh dengan ammonium sulfat,globulin sebagian besar dipicu oleh setengah

jenuh dengan sulfat ammonium atau jenuh dengan natrium klorida.jika larutan

natrium klorida jenuh kemudian diasamkan,semua protein kecuali pepton adalah

mengendap mungkin sabun asin-dalam cara yang sama.

4. pengendapan albumin dan globulin

a. tambahkan 2 ml serum darah encer dan 1 tetes asam sulfosalycilic dalam tabung

tes.pengendapan warna putih akan terjadi(albumin dan globulin)

b. koagulasi protein

tambahkan 2 ml serum darah encer dalm tabung reaksi,kemudian tambahkan 1 tetes

indicator merah fenol-klor,larutan akan menjadi merah muda,tambahkan20% asam

asetat dengan hati-hati kedalam larutan ini sampai warna merah muda

menghilang,saat ini tidak akan terjadi turbidnes.pemanasan akan menyebabkan

koagulasi .dinginkan dan tambahkan larutan asam encer,catat apa yang terjadi.

5. pengaruh asam asetat

a. tambahkan 3 ml asam nitrat pekat kedalam tabung reaksi,dan tambahkan larutan

protein perlahan dengan pipet,cairan yang memungkinkan untuk mengalir

turunmelalui dinding tabung dan membentuk suatu lapisan atas asam nitrat.catat

tampilan protein presipitat pada zona kontak antara dua cairan.sekarang campuran

isi tabung secara menyeluruh dgn sangat hati-hati protein diendapkan oleh asam

nitrat pekat adalah? Ulangi percobaan di atas menggunakan asam sulfat pekat,asam

klorida pekat,asam asetat,dan natrium hidroksida pekat.

Bagaimana berbagai reagen ini berbeda dengan tindakan mereka pada

protein?memungkinkan tabunguntuk berdiri semalam atau lebih catat perubahan

selanjutnya.

Pembentukan endapan protein oleh larutan lapisan atas asam nitrat seperti di jelaskan

diatas sering digunakan sebagai tes untuk protein dalam urin dan cairan lainnya(uji heller)

b. tambahkan 5 ml larutan protein 2 tetes dari 1N asam asetat memanaskan tabung

dalam air mendidih selama 5 menit.menyelesaikan presipitat dalam air adalah? Tes

ini pengendapan dengan reagen milon-nasse tampilan pada endapan tampilan

merah atau larutan kemerahan menunjukkan terjadinya kelompok hidroksi-

fenil(firosin)dalam protein.

6. pengaruh formal dehida menjadi asam amino

Siapkan 2 tabung.untuk tabung II tempat 1ml larutan asam amino.untuk masing-

masing tabung tambahkan 1 tetes larutan indikator phthalein fenol(PP) lalu masing-masing

8/10/2019 Reaksi Pengendapan Dan Koagulasi Protein

3/3

tabung yang dinetralkan dengan 10% natrium hidroksida sampai larutan berubah warna

merah muda tepat kemudian 2 larutan di campur.catat apa yang akan terjadi dan

bagaimana?

7. munculnya gas nitrogenTambahkan 1 ml larutan asam amino dan tambahkan beberapa tetes larutan

natrium hypobromine segar dalam tabung dan gas campuran thoroughly larutan akan

meninggalkan nitrogen,mengapa?

Catatan :

Reaksi ini juga positif untuk ureum dan garam amonium