proposal cafe

5/11/2018 Proposal Cafe - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/proposal-cafe-55a0cedcefcd6 1/13

PROPOSAL BISNIS

DELI COFInet Cafe

EVALUASI AKHIR TRIMESTER

KEWIRAUSAHAAN

OLEH :

WADI

ANGKATAN XXIII-2

PROGRAM MAGISTER MANEJEMEN

PENDIDIKAN PASCA SARJANA

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2009



DAFTAR ISI

1. SUMMARY EKSEKUTIF

2. TUJUAN DAN STRATEGI

3. PROYEKSI SEGMEN PASAR

4. GAMBARAN UMUM INDUSTRI

5. KOMPETISI

6. STRATEGI MENGHADAPI PERSAINGAN

7. QUALITY CONTROL

8. MANEJEMEN

9. PROYEKSI KEUANGAN

10. SIMULASI LABA RUGI USAHA INTERNET

CAFE

11. KESIMPULAN

1. SUMMARY EKSEKUTIF



Perkembangan teknologi saat ini yang sangat pesat, sehingga kebutuhan akan akses internet

cepat sangat tinggi, apalagi mereka yang masih bersekolah, atau hanya sekedar menikmati

surfing di dunia maya telah menjadi trend yang menjamur saat ini. Misi kami adalah

membuat usaha Internet Café, yang menyediakan layanan utama berupa koneksi internet

cepat via Speedy kepada pelanggan kami, dan juga layanan berupa tempat mengobrol dan

meeting para eksekutif muda dengan fasilitas wifi dan minuman khas café café. Tempat

usaha dipilih di pusat perkantoran, dan pusat pendidikan. Ada beberapa lokasi yang dijadikan

pilihan disesuaikan dengan harga sewa yang bisa kami tanggung.

• Jalan Syailendra, tempat berupa ruko , terletak di pusat kota, banyak perkantoran

disekitarnya banyak juga sekolah, perguruan tinggi ( ISTP, UDA, MEDICOM ) dan

banyak bertebaran tempat kos mahasiswa yang bisa jadi pelanggan utama.

• Jalan Dr. Mansyur, tempat berupa kios sederhana berukuran 5x 10 m (terlalu kecil)

• Jalan HZ Arifin, berupa ruko, lokasi ramai, tetapi harga sewa yang ditawarkan terlalu

mahal (mencapai Rp.100 juta /tahun)

Pilihan jatuh pada Jalan Syailendra, di mana ruko 3 lantai (siap finishing), teletak di simpang

jalan Darat dan Syailendra, sekelilingnya banyak terdapat rumah makan, sekolah, apotik, dan

cukup ramai pada malam hari. Harga sewa ditawarkan Rp. 30 juta/ tahun.

Deli CofiNet, berbeda dengan café sejenis, akan menyediakan tempat pertemuan yang unik

untuk berkumpul (hang out) dan entertainment dengan memanfaatkan fasilitas internet.

DeliCofiNet merupakan gebrakan baru dalam memenuhi kebutuhan akan komunikasi via

internet dan kebutuhan akan tempat berkumpul yang unik dan menarik.

2. TUJUAN DAN STRATEGI

Tujuan kami dalam bisnis ini , sebagai dasar untuk operasi usaha dalam 3 tahun pertama,

yakni :

1. Menyediakan one stop coffee café and internet provider yang unik, inovatif bagi

eksekutif, professional, mahasiswa, pelajar yang kos di sekitar nya untuk bekerja

menyelesaikan tugas kuliah sambil menikmati suasana yang di create dengan atmosfer

yang berbeda dengan café internet yang ada saat ini.



2. Memberikan edukasi pasar apa saja yang dapat diperoleh dari keunggulan internet dan

pemanfaatannya dalam hidup sehari hari terutama di bidang pendidikan.

3. Kopi yang berkualitas dan makanan ringan (roti) yang enak dengan harga terjangkau.

4. Akses ke internet dan fasilitas on line lainnya tersedia dengan harga yang terjangkau

dan mampu diraih oleh pasar mahasiswa, professional muda.

5. Terus mengembangkan usaha dengan SOP yang mudah diduplikasi dan akhirnya

dapat dijual sebagai franchise usaha sejenis kepada mereka yang berminat menjadi

pengusaha internet café ( DeliCofiNet Café )

Strategi dan kunci sukses kami :

1. Buat suasana senyaman mungkin ( AC, design interior yang menarik ), fasilitas

computer terbaru ( monitor LCD, prosesor terbaru ), back up genset, ruang meeting

yang nyaman dengan fasilitas video conference., fasilitas pendukung berupa printer,

scanner, kamera dll yang berhubungan akan terus dilengkapi. Hal ini akan membuat

DeliCofiNet Café berbeda dengan usaha sejenis yang telah ada.

2. Kopi yang berkualitas , makanan ringan (roti, kue ) yang enak dan harga terjangkau.

3. Fasilitas Internet cepat dengan interior café yang menarik dan suasana yang sangat

natural dan nyaman.

4. Membentuk komunitas untuk sosialisasi dan entertainment yang solid sesama

pelanggan pada DeliCofiNet Café.

5. Pemosisian diri sebagai tempat edukasi bagi pengguna awal internet yang

menginginkan tempat yang mendidik sekaligus bersantai dengan teman teman.

3. PROYEKSI SEGMEN PASAR

Segmen pasar adalah mahasiswa, professional , remaja dan para orang tua yang memerlukan

akses intenet cepat, dan bersosialisasi dengan teman teman. Mereka yang bersekolah, bekerja

di sekitar tempat usaha menjadi sasaran pasar kami.



Analisa Pasar

Thn 1 Thn 2 Thn 3 Thn 4 Thn 5

Pelanggan PotensialPertumbuhan CAGR

Mahasiswa 4% 15,000 15,600 16,224 16,873 17,548 4.00%

Profesional 3% 25,000 25,750 26,523 27,319 28,139 3.00%

Orang Tua 5% 18,500 19,425 20,396 21,416 22,487 5.00%

Remaja 2% 12,500 12,750 13,005 13,265 13,530 2.00%

Lainnya 0% 25,000 25,000 25,000 25,000 25,000 0.00%

Total 2.68% 96,000 98,525 101,148 103,873 106,704 2.68%

CAGR (Compound Annual Growth Rate)

4. GAMBARAN UMUM INDUSTRI

Pemain di penyediaan jasa internet cukup banyak, tetapi yang menyediakan fasilitas

senyaman café bisa dihitung jari. Umumnya adalah café berfasilitas Wi Fi, kami membuat

Layanan Internet ( Wi-Fi ) berfasilitas café. Komputer kami sediakan, atau anda bawa sendiri

juga bisa, dengan biaya koneksi yang murah dibandingkan koneksi di rumah sendiri.

Spesialisasi ini menjadi pembeda dengan pemain lain yang umumya menyediakan fasilitas

asal koneksi tanpa memperhatikan kenyamanan pelanggan.

5. KOMPETISI



Berdasarkan survey kami, di daerah sekitar jalan Syailendra, belum ada usaha sejenis,

sehingga peluang maju sangat besar di daerah ini. Cuman perlu disusun strategi lanjutan agar

bila telah diikuti pemain lain, kami tetap dapat melancarkan strategi lainnya.

6. STRATEGI MENGHADAPI PERSAINGAN

6.1. Strategi Pemasaran

DeliCofiNet akan memposisikan diri sebagai coffee house dan penyedia layanan dan

pendidikan internet. DeliCofiNet menyajikan kopi berkualitas dengan harga yang kompetitif.

Kami akan memakai jasa iklan di surat kabar dan tabloid lokal maupun iklan berupa flyer

flyer yang kami cetak dan kami bagi di sekitar café. Pada flyer akan dilampirkan kupon akses

internet gratis ½ jam. Bagi pengguna internet pemula akan diberikan fasilitas gratis akses 3

jam bagi mereka yang mengikuti workshop pengenalan dasar dasar internet yang

diselengarakan oleh DeliCofiNet dengan harga terjangkau. Pengenalan dasar internet penting

sebagai upaya memasyarakatkan penggunaan internet di masyarakat, sehingga masyarakat

luas akan semakin jelas akan manfaat yang diperoleh. Betapa luasnya pengetahuan yang

tersedia, sambil minum secangkir kopi dengan suasana yang menyenangkan di DeliCofiNet

Café.

6.2. Strategi Harga

Kami akan berusaha menyajikan secangkir kopi berkualitas dengan harga kompetitif

dibandingkan café lainnya yang ada. Kualitas kopi terbaik dari daerah Sidikalang, baik

Robusta maupun Arabica, dimana kami telah mendapatkan jalur supply langsung dari

pemasoknya. Dengan demikian kami bisa memberikan kopi berkualitas dengan harga yang

bagus dan kompetitif. Demikian juga untuk makanan ringan berupa roti dan kue kue lainnya,

kami telah mendapat pasokan khusus dari supplier berkualitas. Adapun menu makanan akandibatasi jumlahnya, seperti hanya pada roti, kue tertentu, nasi goreng sea food, nasi goreng

oriental, nasi goreng ikan asin, mie goreng, kwetiau goreng. Minuman terbatas pada kopi dan

teh, serta minuman botol/kaleng yang lebih gampang dalam hal penyajiannya. Pembatasan

dimaksud agar lebih mudah dalam control kas dan kualitas.

Untuk perhitungan biaya akses internet perjam, kami memanfaatkan akses internet Spedy

Unlmited untuk Warung Internet dengan software khusus warnet dan harga khusus warnet.

Setelah mengamati beberapa warnet yang ada saat ini, memang factor biaya akses perjam



menjadi dasar pelanggan menikmati layanan intenet, tetapi dengan suasana yang lain

dibandingkan warnet lain, DeliCofiNet café mematok Rp.10,000/jam untuk biaya aksesnya.

6.3 . Strategi Promosi

DeliCofiNet Caf akan menerapkan strategi dorong untuk membangun kesadaran dan

kebutuhan konsumen. Kami akan menggunakan anggaran Rp. 2,000,000/bulan untuk biaya

promosi. Termasuk didalamnya promosi Happy Hours Internet , promosi akses gratis bagi

yang mengikuti workshop, dan kupon akses gratis yang dibagi bagikan secara Cuma Cuma.

Penambahan biaya promosi akan menjadi strategi lanjutan, bila kompetisi semakin ketat. Hal

ini perlu untuk tetap mempertahankan pangsa pasar yang ada.

6.4 Strategi Penjualan

Sebagai usaha retail di bidang computer, kami akan mempekerjakan seorang pekerja yang

khusus menangani transaksi penjualan. Melek computer adalah keharusan bagi pekerja di

DeliCofiNet Café. Jika tidak menguasai dasar dasar computer , maka akan dilakukan training

dasar computer bagi mereka. Seorang teknisi computer akan dipekerjakan full time , untuk

membantu customer yang memerlukan bantuan. Komitmen DeliCofiNet Café sebagai café

internet yang nyaman, membantu mengatasi masalah anda , menjadi salah satu factor kunci

yang membedakan kami dengan café sejenis lainnya.

7. QUALITY CONTROL

Up grade computer akan dilakukan bila computer sudah dirasa lambat prosesornya. Makanan

dan minuman disajikan dengan control kualiti yang baik. Akses ke Internet juga menjadi perhatian utama. Pendingin udara akan diatur sehingga menciptakan suasana nyaman dalam

ruangan. Perhitungan waktu sewa computer dibuat secara komputerisasi, sehingga akan

menekan kesalahan pencatatan waktu. Komputer akan diperiksa selama lamanya 1 bulan

sekali oleh teknisi, baik software maupun hadwarenya. Apakah ada virus menyerang yang

akan mengakibatkan ketidaknyamanan bagi pemakai dalam aktivitasnya, juga hardware

diperiksa rutin. Kualitas minuman dan makanan yang disajikan akan dipantau setiap

minggunya. Ruangan terus daga kebersihannya, dan senantiasa nyaman bagi customer. Ini

merupakan factor kunci yang membedakan kami dengan yang lain.



Jelas we are different di bidang kualitas harus terus ditonjolkan , sebagai bagian dari strategi

juga.

8. MANEJEMEN

Perlu satu orang pegawai di bagian pencatatan waktu koneksi, satu orang kasir, bagian dapur

koki 1 orang, asisten koki 2 orang, waitres 4 orang, 1 orang teknisi computer full time,

office boy merangkap cleaning service, 1 orang manager cafe yang menangani aktifitas café

setiap harinya, 1 orang jaga malam merangkap petugas kebersihan areal parkir luar. Untuk

tahap awal (1 tahun pertama) masing masing bekerja dari pukul 10 pagi sd 10 malam, kecuali

malam Minggu, di mana layanan internet akan diteruskan sampai pelanggan selesai

maksimum jam 1 pagi, dan layanan café berhenti sd jam 10 malam. Lembur untuk malam

Minggu hanya pada kasir , satu orang di dapur, satu orang waitres yang bekerja secara

bergantian. Pengawasan oleh kami dilakukan keesokan harinya setiap hari. Di mana

penerimaan uang kontan akan dihitung dan disetor ke bank pada hari itu juga.

9. PROYEKSI KEUANGAN

Pada tahap awal diperlukan modal kurang lebih 150 jt untuk sewa ruko 5 tahun, renovasi

memerlukan dana 150 juta, investasi perabotan mencapai 100 jtan, computer mencapai 100 jt.

operasi awal 100 jt untuk 2 bulan pertama. Total investasi mencapai hampir 700 jutaan.

Biaya operasional berupa gaji karyawan, biaya koneksi internet, biaya dapur, biaya listrik, air

juga harus diperhitungkan, kemungkinan penambahan modal pada pertengahan jalan juga

mesti diperhitungkan agar usaha tidak jadi mandek akibat kekurangan modal usaha.

(lihat simulasi laba rugi usaha internet café yang kami buat)

10. SIMULASI LABA RUGI DeliCofiNet CAFÉ :

MODAL AWAL :

1 BIAYA SEWA RUKO5.

00 THN30,000,0

00150,000,0

00

2 RENOVASI1.

00 LS150,000,0

00150,000,0

00

3 DAPUR DAN AKSESORIS 1.00 LS 100,000,000 100,000,0004 PERABOTAN :



-

MEJA+KURSI U. KOMPUTER20.

00 SET2,500,0

0050,000,0

00

MEJA+KURSI CAFÉ10.

00 SET3,500,0

0035,000,0

00

MEJA RUANG MEETING

1.

00 SET

7,500,0

00

7,500,0

00MEJA RESEPSIONIS/KASIR

1.00 SET

3,500,000

3,500,000

5 BIAYA PERIJINAN1.

00 LS5,000,0

005,000,0

00

6 SOFTWARE KOMPUTER U. INTERNET SHARING

1.00 LS

5,000,000

5,000,000

7 AC 1 PK 10.

00 BH3,500,0

0035,000,0

00

8 LAIN LAIN1.

00 LS30,000,0

0030,000,0

00

9 SAMBUNGAN TELEPON BARU

2.

00 NO

500,0

00

1,000,0

0010 SAMBUNGAN SPEEDY

1.00 SET

100,000

100,000

11 INSTALASI KONEKSI INTERNET

20.00 UNIT

100,000

2,000,000

12 KABEL KABEL + STOP KONTAK

1.00 LS

2,000,000

2,000,000

13

KOMPUTER INTEL DUAL CORE LENGKAP MONITORLCD

20.00 SET

5,000,000

100,000,000

TOTAL 676,100,000

PENYUSUTAN60.

00 BLN11,268,3

33

OPERATIONAL COST /BULAN :

1 BIAYA LISTRIK 1.

00 BLN5,000,0

005,000,0

00

2 BIAYA AIR1.

00 BLN1,000,0

001,000,0

00

3 PEGAWAI : -

- WAITRESS4.

00 ORG1,000,0

004,000,0

00

- KASIR MERANGKAP PEMBUKUAN1.

00 ORG1,250,0

001,250,0

00

- KOKI1.

00 ORG2,500,0

002,500,0

00

- ASISTEN KOKI2.

00 ORG1,500,0

003,000,0

00

- SOFTWARE&HARDWARE TEKNISI

1.

00 ORG

1,000,0

00

1,000,0

00

- MANAGER CAFÉ1.

00 ORG3,000,0

003,000,0

00



- OFFICE BOY MERANGKAP TKG BERSIH BERSIH

1.00 ORG

850,000

850,000

- JAGA MALAM1.

00 ORG650,0

00650,0

00

4 BIAYA SPEEDY UNLIMITED1.

00 BLN825,0

00825,0

00

BIAYA UNTUK DAPUR : -

5 BELANJA DAPUR1.

00 BLN5,000,0

005,000,0

00

6 MINUMAN1.

00 BLN2,500,0

002,500,0

00

7 PENYUSUTAN U. 5 TAHUN1.

00 BLN11,268,3

3311,268,3

33

8 OVERHEAD1.

00 BLN10,000,0

0010,000,0

00

TOTAL BIAYA / BULAN

51,843,3

33

PENDAPATAN :

OPENING HOUR12.

00 JAM

BIAYA SEWA KOMPUTER/JAM10,0

00 /JAM

RATA-RATA HARGA MINUMAN7,5

00 /GELAS

RATA-RATA HARGA MAKANAN12,5

00 /PIRING

1 BULAN30.

00 HARI

A PESIMISTIC PLAN

SEWA KOMPUTER6.

00 JAM SEWA/HARI

MINUMAN6.

00 GELAS/HARI

MAKANAN

10.

00 PIRING /HARI

1 BULAN30.

00 HARI

UNIT KOMPUTER20.

00 UNIT

PENDAPATAN SEWA KOMPUTER3,600.00 JAM

10,000

36,000,000

PENDAPATAN DARI CAFÉ :

MINUMAN 180.00 GELAS 7,500 1,350,000MAKANAN 300. PIRI 12,5 3,750,0



00 NG 00 00

TOTAL PENDAPATAN41,100,0

00

LABA/RUGI(10,743,

333)/BLN

ROI (63) BLN

B REALISTIC PLAN

SEWA KOMPUTER8.

00 JAM SEWA/HARI

MINUMAN50.

00 GELAS/HARI

MAKANAN

25.

00 PIRING /HARI

1 BULAN30.

00 HARI

UNIT KOMPUTER20.

00 UNIT


10,000

48,000,000


MINUMAN 1,500.00 GELAS 7,500 11,250,000

MAKANAN750.

00PIRI

NG12,5

009,375,0

00


00

LABA/RUGI16,781,6

67/BLN

ROI 40 BLN

C OPTIMISTIC PLAN

SEWA KOMPUTER10.

00 JAM SEWA/HARI

MINUMAN100.

00 GELAS/HARI

MAKANAN75.

00 PIRING /HARI

1 BULAN30.

00 HARI

UNIT KOMPUTER20.

00 UNIT




10,000

60,000,000


MINUMAN3,000.00

GELAS

7,500

22,500,000

MAKANAN

2,250.

00

PIRI

NG

12,5

00

28,125,0

00


00

LABA/RUGI58,781,6

67/BLN

ROI 12 BLN

11. KESIMPULAN

• Dengan jumlah mahasiswa , pelajar, dan sekolah, perguruan tinggi yang banyak di

sekitar lokasi usaha, bisnis ini pasti akan menguntungkan asal dapat menggaet

sebanyak mungkin pemakai jasa sewa computer. Apalagi kebutuhan akan internet saat

ini cukup tinggi di kalangan mereka. Internet telah menjadi kebutuhan yang tidak

dapat dihindari lagi oleh manusia modern saat ini. Dan kenyamanan yang ditawarkan

menjadi nilai plus dibandingkan usaha sejenis lainnya.

• Promosi mesti dibuat terus menerus, dengan fasilitas yang terus diperbaiki sehingga

tidak menimbulkan kebosanan.

• Usaha ini dapat dikembangkan lebih lanjut sehingga dapat berkembang menjadi bisnis

waralaba yang bisa dijual waralabanya ke pada pengusaha yang berminat.

SELESAI

proposal cafe

Documents