penggunaan bawang putih (allium sativum) pada …repository.ump.ac.id/6124/1/naeni sri utami...

PENGGUNAAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA PAKAN

UNTUK MENINGKATKAN RESPONS IMUN NON SPESIFIK

IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Mencapai Derajat S-1

Oleh :

NAENI SRI UTAMI

1001070030

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2015

Penggunaan Bawang Putih..., Naeni Sri Utami, FKIP UMP, 2015

PENGGUNAAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA PAKAN UNTUK

MENINGKATKAN RESPONS IMUN NON SPESIFIK

IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan bawang putih (A.

sativum) pada pakan dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan nila (O.

niloticus), serta untuk mengetahui dosis bawang putih (A. sativum) yang optimal

dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan nila (O. niloticus). Penelitian

dilaksanakan pada bulan Juni sampai Juli 2014. Tempat pelaksanaan penelitian di

Laboratorium Terpadu Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas

Muhammadiyah Purwokerto. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen.

Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)

dengan 5 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah 10 g/kg, 20

g/kg, 30 g/kg, dan 40 g/kg. Parameter utama yang diamati berupa kadar hematokrit,

total leukosit, diferensial leukosit, dan aktifitas aglutinasi. Parameter pendukung

berupa pertumbuhan berat dan panjang, serta kualitas air meliputi suhu, pH, dan O2

terlarut. Data dianalisis menggunakan uji Analysis Of Variance (ANOVA) dengan

tingkat kepercayaan 95%, apabila menunjukkan perbedaan yang nyata dilakukan uji

lanjut pada Duncan Multiple Range Test (DMRT) dengan tingkat kepercayaan 95%,

Data aktifitas aglutinasi dan kualitas air dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa penggunaan bawang putih pada pakan ikan memberikan

pengaruh nyata (P<0,05) terhadap parameter total leukosit, diferensial leukosit

limfosit, dan monosit, tetapi memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05)

terhadap parameter kadar hematokrit, diferensial leukosit neutrofil, serta

pertumbuhan berat dan panjang ikan uji. Perlakuan pemberian bawang putih yang

optimal dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan nila adalah perlakuan P2

dengan dosis bawang putih sebanyak 20 g/kg pakan.

Kata kunci: Bawang putih (Allium sativum), ikan nila (Oreochromis niloticus),

imunostimulan, respons imun non spesifik

v


HALAMAN PERSEMBAHAN

Alhamdulillah hirobbil‟alamin...puji syukur kepada Allah SWT yang telah

melimpahkan segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi ini dengan baik. Amin.....

Karya kecil ini, penulis persembahkan untuk :

1. Bapak Kosim Kasirun dan Ibu Sariah tercinta yang selalu mencurahkan kasih

sayang, dukungan, serta doa yang tiada henti.

2. Kakak dan adikku tersayang (Fajar imam, Madyatun solikhah, Salma) terimakasih

atas motivasi yang diberikan.

3. Keluarga besarku yang selalu memberikan motivasi dan dukungan yang tiada henti

pula.

4. Taufiq Aminnudin yang selalu memberi motivasi, inspirasi, dan doa untuk

menyelesaikan skripsi ini.

vi


HALAMAN MOTTO

Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (untuk

urusan yang lain). (Q.S Al Insyirah 94 : 5-8)

“Man Jadda Wa Jadda” Barang siapa yang bersungguh - sungguh akan mendapatkannya.

Ketetapan Allah SWT pasti datang, maka janganlah kamu meminta agar dipercepat (datang)nya… (Q.S An-Nahl 16 : 1)

Allah akan meninggikan derajat orang-orang yang beriman diantara kamu dan orang-orang yang memiliki ilmu pengetahuan ( Q.S. Al-Mujadillah 58: 11)

Berangkat dengan penuh keyakinan, Berjalan dengan penuh keikhlasan dan Istiqomah dalam menghadapi cobaan.

Bersabar dalam berusaha, Berusaha dengan tekun dan pantang menyerah, dan Bersyukur atas apa yang diperoleh

vii


UCAPAN TERIMA KASIH

Assalamu‟alaikum Wr.Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan

rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Penggunaan Bawang Putih (Allium Sativum) Pada Pakan Untuk Meningkatkan

Respons Imun Non Spesifik Ikan Nila (oreochromis niloticus)”. Skripsi ini

dimaksudkan untuk memenuhi sebagian syarat mencapai derajat S1 pada Program

Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Banyak kesulitan dan hambatan yang penulis hadapi dalam penyusunan

skripsi ini, namun berkat do‟a, dorongan, dan arahan dari berbagai pihak maka skripsi

ini dapat terselesaikan dengan baik. Pada kesempatan ini, perkenankanlah penulis

mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada bapak drh. Cahyono

Purbomartono, M.Sc dan ibu Dini Siswani Mulia, S.Pi.,M.Si selaku Dosen

Pembimbing yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam

menyelesaikan skripsi ini.

Penulisan skripsi ini terwujud atas dukungan dan bantuan dari berbagai pihak,

oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih juga kepada:

1. Drs. Ahmad, M.Pd, selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Drs. Arief Husin, M.Si, selaku ketua Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

3. Para Dosen dan Staf Laboratorium Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas

Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

4. Ibu, Bapak tercinta yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil

kepada penulis dalam penyususnan skripsi ini.

5. Kakak dan adikku tersayang (Fajar imam, Madyatun solikhah, Salma)

terimakasih atas motivasi yang diberikan.

6. Taufiq Aminnudin terima kasih atas kasih sayang, doa dan dukungannya.

viii


7. Teman sepenelitianku septarina.

8. Teman-teman kost wisma anggrek T1 (Umi, Opi, Eka, Anik, Dita, Siti, Ani)

yang telah memberikan semangat.

9. Teman-teman Pendidikan Biologi angkatan 2010.

10. Semua pihak yang ikut serta membantu dalam penulisan skripsi yang tidak

dapat penulis sebutkan satu persatu.

Semoga amal dan kebaikan yang telah diberikan mendapatkan balasan yang

setimpal dari Allah SWT. Penulis menyadari bahwa skripsi yang penulis buat ini

masih jauh dari sempurna, baik dari segi materi maupun penyusunnya, mengingat

pengetahuan dan kemampuan yang penulis miliki masih terbatas. Penulis berharap

semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Wassalamu‟alaikum Wr.Wb.

Purwokerto, 26 Februari 2015

Penulis

ix


DAFTAR ISI

Halaman

UCAPAN TERIMA KASIH. ........................................................................... viii

DAFTAR ISI. ................................................................................................... x

DAFTAR TABEL. ........................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR. ...................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN. ................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ........................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ................................................................... 4

1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

1.1 Ikan Nila (Oreoshromis niloticus) ............................................. 6

1.1.1 Klasifikasi Ikan Nila ......................................................... 6

1.1.2 Morfologi Ikan Nila ........................................................... 6

1.1.3 Biologi Ikan Nila ............................................................... 9

1.2 Imunostimulan ........................................................................... 10

1.3 Sistem Imun Ikan ....................................................................... 12

1.3.1 Sistem Pertahanan Nonspesifik ......................................... 12

1.3.2 Sistem Pertahanan Spesifik ............................................... 14

1.4 Bawang Putih (Allium sativum) ................................................. 15

x


1.4.1 Klasifikasi Bawang Putih .................................................. 15

1.4.2 Deskripsi Bawang Putih .................................................... 16

1.4.3 Morfologi Bawang Putih ................................................... 17

1.4.4 Kandungan Kimia Bawang Putih ...................................... 18

1.5 Kualitas Air ............................................................................... 21

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian.................................................... 24

3.2 Alat dan Bahan .......................................................................... 24

3.2.1 Peralatan Penelitian ............................................................ 24

3.2.2 Hewan Uji .......................................................................... 24

3.2.3 Bawang Putih ..................................................................... 25

3.2.4 Pakan Ikan .......................................................................... 25

3.2.5 Bakteri Aeromonas hydrophila .......................................... 25

3.2.6 Media Tumbuh Bakteri Aeromonas hydrophila ................ 25

3.2.7 Bahan untuk Uji Pertahanan Nonspesifik .......................... 25

3.3 Rancangan Penelitian ................................................................ 26

3.4 Prosedur Penelitian .................................................................... 27

3.4.1 Persiapan Wadah ................................................................ 27

3.4.2 Adaptasi Ikan Uji ............................................................... 27

3.4.3 Persiapan Pakan Uji ........................................................... 28

3.4.4 Membuat Media Tumbuh Bakteri A. hydrophila............... 28

3.5 Parameter yang diamati ............................................................. 29

3.5.1 Pengambilan Sampel Darah Ikan ....................................... 29

xi


3.5.2 Pengukuran Kadar Hematokrit .......................................... 30

3.5.3 Penghitungan Total Leukosit ............................................. 31

3.5.4 Uji Diferensial Leukosit ..................................................... 31

3.5.5 Uji Aktivitas Aglutinasi ..................................................... 32

3.5.6 Uji Pertumbuhan (Berat dan Panjang) ............................... 33

3.5.7 Pengukuran Kualitas Air .................................................... 34

3.5.7.1 Suhu ......................................................................... 34

3.5.7.2 pH ............................................................................ 34

3.5.7.3 Oksigen Terlarut ...................................................... 34

3.6 Analisis Data ............................................................................. 35

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Kadar Hematokrit ..................................................................... 36

4.2 Total Leukosit ........................................................................... 39

4.3 Diferensial Leukosit ................................................................. 43

4.3.1 Persentase Limfosit ........................................................... 43

4.3.2 Persentase Monosit ............................................................ 47

4.3.3 Persentase Neutrofil .......................................................... 50

4.4 Aktifitas Aglutinasi .................................................................. 53

4.5 Pertumbuhan Berat dan Panjang .............................................. 56

4.6 Kualitas Air .............................................................................. 60

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan. ................................................................................... 62

5.2 Saran. ......................................................................................... 62

xii


DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 63

LAMPIRAN ..................................................................................................... 71

xiii


DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Kandungan Gizi Bawang Putih per 100 gram. .............................. 20

Tabel 4.2 Rata-rata Kadar Hematokrit (%) Ikan Nila ................................... 36

Tabel 4.2 Total Leukosit Ikan Nila Selama Penelitian (x103

sel/mm3) ......... 39

Tabel 4.3 Persentase Limfosit Ikan Nila dengan Pemberian Bawang putih

pada berbagai Dosis ...................................................................... 44

Tabel 4.4 Persentase Monosit Ikan Nila dengan Pemberian Bawang putih


Tabel 4.5 Persentase Neutrofil Ikan Nila dengan Pemberian Bawang putih


Tabel 4.6 Aktivitas Aglutinasi....................................................................... 53

Tabel 4.7 Pertambahan Berat (g) dengan Perlakuan Pemberian Bawang

Putih pada berbagai Dosis ............................................................. 56

Tabel 4.8 Pertambahan Panjang (cm) dengan Perlakuan Pemberian

Bawang Putih pada berbagai Dosis. .............................................. 57

Tabel 4.9 Pengamatan Kualitas Air Selama Penelitian. ................................ 60

xiv


DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Morfologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) .......................... 8

Gambar 2.2 Kelamin Ikan Nila Jantan dan Ikan Nila Betina....................... 8

Gambar 2.3 Bawang Putih (Allium sativum) ............................................... 18

Gambar 3.1 Tata Letak Perlakuan................................................................ 26

Gambar 4.1 Grafik Kadar Hematokrit (%) ................................................. 37

Gambar 4.2 Grafik Total Leukosit Ikan Nila ............................................... 41

Gambar 4.3 Grafik Persentase Limfosit (%) ................................................ 45

Gambar 4.4 Grafik Persentase Monosit (%) ................................................ 48

Gambar 4.5 Grafik Persentase Neutrofil (%). .............................................. 52

xv


DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Data Hasil Pengukuran Kadar Hematokrit selama 10

Hari Penelitian beserta data Transformasinya................. 71

Lampiran 2 Hasil Analisis Varian Terhadap Pengukuran Kadar

Hematokrit selama 10 Hari Penelitian ............................ 73

Lampiran 3 Data Hasil Penghitungan Jumlah Leukosit Selama 10

Hari Penelitian ................................................................ 76

Lampiran 4 Hasil Analisis Varian Terhadap Penghitungan Jumlah

Leukosit Selama 10 Hari Penelitian ............................... 77

Lampiran 5 Data Hasil Penghitungan Persentase Limfosit Selama

10 Hari Penelitian Beserta Data Transformasinya ......... 81

Lampiran 6 Hasil Analisis Varian Terhadap Penghitungan

Persentase Limfosit Selama 10 Hari Penelitian............... 82

Lampiran 7 Data Hasil Penghitungan Persentase Monosit Selama

10 Hari Penelitian Beserta Data Transformasinya .......... 87


Persentase Monosit Selama 10 Hari Penelitian .............. 88

Lampiran 9 Data Hasil Penghitungan Persentase Neutrofil Selama

10 Hari Penelitian Beserta Data Transformasinya .......... 92


Persentase Neutrofil Selama 10 Hari Penelitian ............. 93

Lampiran 11 Data Penghitungan Pertambahan Berat Dan Panjang

Ikan Uji Selama 10 Hari Penelitian ................................ 97

Lampiran 12 Hasil Analisis Varian Terhadap Pertambahan Berat

Dan Panjang Ikan Uji Selama 10 Hari Penelitian ........... 99

Lampiran 13 Foto Kegiatan Penelitian ................................................ 101

xvi


penggunaan bawang putih (allium sativum) pada …repository.ump.ac.id/6124/1/naeni sri utami...

Documents