i

PENGARUH PENAMBAHAN MOL (Mikroorganisme Lokal) BONGGOL

PISANG DALAM FERMENTASI TERHADAP KANDUNGAN

NITROGEN DAN PHOSFOR BIOURIN KELINCI

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

OLEH :

PUJI MAULANA KUSUMA

201410350311103

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2018

ii

iii

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan

rahmatNya akhirnya penulis dapat menyelasaikan Karya Ilmiah berupa Skripsi

berjudul Pengaruh Penambahan MOL (Mikroorganisme Lokal) Bonggol Pisang

Dalam Fermentasi Terhadap Kandungan Nitrogen dan Phosfor Biourin Kelinci.

Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian

Tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana di

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Sehubungan dengan semua itu, maka pada kesempatan ini, penulis

menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada :

1. Bapak Dr.Ir. David Hermawan, MP, IPM, Selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr.Ir.Hj. Asmah Hidayati, MP. Selaku Ketua Jurusan Peternakan,

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Bapak Dr.Ir.Wehandaka Pancapalaga, M.Kes, selaku Pembimbing Utama.

4. Bapak Ir.Tedjo Budi Wijono, MP, selaku Pembimbing Pendamping.

5. Sujud sembah dan rasa hormat kepada bapak Panji Supriadi, Ibu Nengti dan

Atika Luqyana yang telah memberikan dorongan materi, motivasi dan do’a

yang tulus sehingga penulis dapat menggapai cita-cita.

6. Teman-teman jurusan peternakan angkatan tahun 2014 yang telah

memberikan dorongan semangat dan motivasinya selama pengerjaan skripsi

ini.

7. Bapak Dasuki selaku pemilik peternakan kelinci yang telah mengijinkan

dan membantu kami dalam melakukan penelitian ini.

vii

Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya

bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan

penuh harapan atas ridho Allah SWT. Amin.Selanjutnya selama menempuh

pendidikan di Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Apabila ada kekurangan dan kesalahan, penulis menyampaikan permohonan maaf

yang sebesar-besarnya. Atas perhatiannya disampaikan terima kasih.

Malang, 05 Maret 2018

Penulis

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ............................... Error! Bookmark not defined.

SKRIPSI ................................................................. Error! Bookmark not defined.

ABSTRAK ............................................................. Error! Bookmark not defined.

KATA PENGANTAR ........................................................................................... vi

DAFTAR ISI ........................................................................................................ viii

DAFTAR TABEL .................................................. Error! Bookmark not defined.

DAFTAR GAMBAR ............................................. Error! Bookmark not defined.

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xii

I. PENDAHULUAN .............................................. Error! Bookmark not defined.

1.1 Latar Belakang .............................................. Error! Bookmark not defined.

1.2 Perumusan Masalah ...................................... Error! Bookmark not defined.

1.3 Tujuan Penelitian .......................................... Error! Bookmark not defined.

1.4 Manfaat ......................................................... Error! Bookmark not defined.

II. TINJAUAN PUSTAKA .................................... Error! Bookmark not defined.

2.1 Urin Kelinci .................................................. Error! Bookmark not defined.

2.2 MOL Bongkol Pisang dan Pembuatannya.... Error! Bookmark not defined.

2.3 Fermentasi .................................................... Error! Bookmark not defined.

2.3.1 Faktor yang mempengaruhi fermentasi ............. Error! Bookmark not

defined.

2.3.2 Dekomposer ........................................ Error! Bookmark not defined.

2.4 Biourin .......................................................... Error! Bookmark not defined.

2.4.1 Proses pembuatan biourin ................... Error! Bookmark not defined.

2.4.2 Molasses .............................................. Error! Bookmark not defined.

2.5 Nitrogen ........................................................ Error! Bookmark not defined.

2.6 Phosfor .......................................................... Error! Bookmark not defined.

2.7 Hipotesis ....................................................... Error! Bookmark not defined.

III. METODE PENELITIAN ................................. Error! Bookmark not defined.

3.1 Waktu dan Tempat ........................................ Error! Bookmark not defined.

3.2 Materi dan Alat ............................................. Error! Bookmark not defined.

3.2.1 Materi Penelitian ................................. Error! Bookmark not defined.

3.2.2 Bahan dan Alat .................................... Error! Bookmark not defined.

3.3 Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ....... Error! Bookmark not defined.

ix

3.3.1 Batasan Variabel ................................. Error! Bookmark not defined.

3.3.2 Uji Nitrogen......................................... Error! Bookmark not defined.

3.2.3 Uji Phosfor .......................................... Error! Bookmark not defined.

3.4 Metode Penelitian ......................................... Error! Bookmark not defined.

3.4.1. Rancangan Percobaan ......................... Error! Bookmark not defined.

3.4.2. Perlakuan ............................................. Error! Bookmark not defined.

3.4.3. Tabulasi Data....................................... Error! Bookmark not defined.

3.5 Metode Analisis Data ................................... Error! Bookmark not defined.

3.6 Pelaksanaan .................................................. Error! Bookmark not defined.

3.6.1. Persiapan ............................................. Error! Bookmark not defined.

3.6.2. Pelaksanaan Penelitian ........................ Error! Bookmark not defined.

3.6.2.1. Pembuatan MOL Bonggol Pisang .... Error! Bookmark not defined.

3.6.2.2. Pembuatan Sampel Biourin Kelinci . Error! Bookmark not defined.

3.6.2.3. Pengambilan Data ............................ Error! Bookmark not defined.

3.7 Jadwal Kegiatan ............................................ Error! Bookmark not defined.

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .............. Error! Bookmark not defined.

4.1 Tinjauan Umum ............................................ Error! Bookmark not defined.

A. Kondisi Lingkungan ................................... Error! Bookmark not defined.

B. Kondisi Urin Segar ..................................... Error! Bookmark not defined.

4.2 Kondisi Khusus ............................................. Error! Bookmark not defined.

4.2.1 Pengaruh Penambahan MOL Bonggol Pisang Terhadap Kadar

Nitrogen Biourin Kelinci. .................... Error! Bookmark not defined.

4.2.2 Pengaruh Penambahan MOL Bonggol Pisang Terhadap Kadar

Phosfor Biourin Kelinci. ..................... Error! Bookmark not defined.

V. KESIMPULAN DAN SARAN ......................... Error! Bookmark not defined.

5.1 Kesimpulan ................................................... Error! Bookmark not defined.

5.2 Saran ............................................................. Error! Bookmark not defined.

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 49

LAMPIRAN ........................................................... Error! Bookmark not defined.

LAMPIRAN GAMBAR KEGIATAN ................... Error! Bookmark not defined.

SURAT PERNYATAAN....................................... Error! Bookmark not defined.

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................... Error! Bookmark not defined.

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Nilai Unsur Hara Urin Kelinci........... Error! Bookmark not defined.

Lampiran 2. Nilai Kadar Nitrogen Urin Ternak Fermentasi Error! Bookmark not

defined.

Lampiran 3. Uji Anava Kadar Nitrogen Urin Ternak Fermentasi ................. Error!

Bookmark not defined.

Lampiran 4. Uji Duncan Kadar Nitrogen Urin Ternak Fermentasi ............... Error!

Bookmark not defined.

Lampiran 5. Nilai Kadar Phosfor Urin Ternak Fermentasi.. Error! Bookmark not

defined.

Lampiran 6. Uji Anava Kadar Phosfor Urin Ternak Fermentasi Error! Bookmark

not defined.

49

DAFTAR PUSTAKA

Abbott, L., Parker, S., & Peter, G. (2004). Audit Committee Characteristics and

Restatement. A Journal of Practice and Theory, 69-87.

Affandi. 2008. Pemanfatan Urine Sapi yang Difermentasi sebagai Nutrisis

Makanan. http://affandi21.xanga.com/644038359/pemanfaatan-urinesapi-

yang-difermentasi-sebagai-nutrisi-tanaman/. Diakses tanggal 26 November

2017.

AOAC, 1990. Official Methods of Analysis of the Association. Of Official

Analytica Chemist, Washington DC.

_____, 1999. Official Methods of Analysis of AOAC International. The Association

ofOfficial Analitycals, Contaminants, Drugs. Vol 1. AOAC International.

Gaithersburg.

Azizah, Nur. 2017. Pengaruh Jenis Dekomposer dan Lama Fermentasi Terhadap

Kualitas Pupuk Cair (Bourine) Kelinci. Universitas Hasanuddin Makasar.

Chapelle, F. H. 2001. Ground-Water Microbiology and Geochemistry. John Wiley

and Sons. New York.

Darwis, 1992. Teknologi Fermntasi. Rajawali-press, Jakarta

Darwis,Diproduksi Bahan cair untuk Memproses Kompos”,Kompas,tgl 10

Desember 1998, hal 10, kolom 1-4.

Dinas peternkan jawa Timur, 2017. Data Stastitik Populasi Ternak. Dinas

Peternakan Provinsi Jawa Timur. Jawa Timur.

Direktorat Gizi Departement Kesehatan Republik Indonesia. 1996. Komposisi

Kimia bonggol pisang per 100 g Bahan.

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, 2017. Rabbit Population by

Province. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. Jakarta.

Djuarnani & Setiawan. 2005. Cara Cepat Membuat Kompos. Agromedia Pustaka:

Jakarta.

Dwicaksono, M., B. Suharto dan L.D. Susanawati. 2013. Pengaruh Penambahan

EM4 pada Limbah Industri perikanan Terhadap Kualitas Pupuk cair

Organik. Jurnal Perikanan Sumberdaya Alam & Lingkungan. Vol.1 (1):1-6.

Endah. 2004. Pseudomonas. (Online),

(file:///H:/Mikroorganisme.com//filess/Artikelrtp/2006/bioteknologi/Mikro

ba.php.htm,diakses tanggal 04 Maret 2018).

Gaman, P.M. (1992). Ilmu Pangan: Pengantar Ilmu Pangan Nutrisi dan

Mikrobiologi, Edisi Kedua. Diterjemahkan dari buku The Science of Food,

50

An Introduction to Food Science, Nutrition and Microbiology oleh

Murdijati Gardjito, dkk. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Hartatik, W. dan L.R., Widowati. 2006. Pupuk Kandang, hal 59-82. Dalam R. D.

M. Simanungkalit, D. A. Suriadikarta, R. Saraswati, D. Setyorini, dan W.

Hartatik (Eds). Pupuk Kandang. Pupuk Organik dan Pupuk Hayati (Organic

Fertilizer and Biofertilizer). Balai Besar Litbang Sumberdaya Lahan

Pertanian Badan Penelitian dan pengembangan pertanian, Bogor.

Hidayatullah, 2005. Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. Jurnal

Teknologi Pertanian Vol. 8, No.1, Maret 2005 : 124-136.

Huda.M.K.2013. Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Urin Sapi dengan Aditif

Tetes Tebu (molasses) Metode Fermentasi.Skripsi. Jurusan Kimia Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Semarang.

Karim dan Hifnalisa. 2008. Kajian awal parietas kopi arabika berdasarkan

ketinggian tempat di dataran tinggi Gayo. Agrista1.

Karo. B. B., A.E. Marpaung, A. Lasmono. 2014. Efek Tehnik Penanaman Dan

Pemberian Urin Kelinci Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman

Kentang Garonala (Solanum Tuberosum L). Prosiding Seminar Nasional

Sains Dan Inovasi Teknologi Pertanian. Lampung.

Kurniawan, Y. 2004. Pengaruh Jumlah Umpan dan Laju air eluen pada pemisahan

sukrosa dari tetes tebu secara kromatografi (The effects of Feed and eluent

Flow rate toward separation of sucrose from cane molasses buy

chromatography). Jurnal Ilmu Dasar Vol. 5 No. 1.

Lingga, 1994. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta.

Londra, M, I. 2008. Membuat Pupuk Cair Bermutu dari Limbah Kambing.

WartaPenelitian dan Pengembangan Pertanian Vol. 30, No.6 2008. Balai

Pengkajian Teknologi Pertanian Bali.

Marsiningsih, Ni Wayan. 2015. Analisis Kualitas Larutan Mol Berbasis Ampas

Tahu. Jurnal Agroteknologi Tropika. Fakultas Pertanian. Universitas

Udayana. Vol.4. No.3.

Marsono, dan Paulus, S., 2001. Pupuk Akar: Jenis dan Aplikasi. Penebar Swadaya.

Jakarta.

Maspary. 2010. Cara Mudah Fermentasi Urine Sapi. http:// www.

gerbangpertanian. com/2010/04/cara-mudah-fermentasi-urine-sapi

untuk.html. Diakses tanggal 26 November 2017.

Misa D. 2015. Bio Urine (Pupuk Organik Cair) Dari Kencing Kelinci.http://www.

Bio Urine (Pupuk-Organik-Cair) dari-kencing-kelinci.Html. Diakses tanggal

9 Desember 2017.

Mudhita.I.K, dan Saparudin.2014. Pembuatan Pupuk Organik Padat dan Cair

dengan Teknologi Enzymatik pada Kelompok Tani Karya Baru Di

51

Kecamatan Kumai Kabupaten Kotawaringin Barat. Agrinimal, Vol. 4, No. 2

Hal. 64-71.

Munadjim, 1983. Teknologi Pengelolahan Pisang. PT. Gramedia, Jakarta.

Oktiawan.W., Sarminingsih.A., Purwono., dan Afandi.M.2015. Strategi Produksi

Pupuk Organik Cair Komersial dari Limbah Rumah Potong Hewan (RPH)

Semarang. Jurnal Presipitasi Vol. 12 No. 2 September 2015.

Panudju, T.I. 2011.Pedoman Teknis Pengembangan Rumah Kompos Tahun

Anggaran 2011. Direktorat Perluasan Dan Pengolahan Lahan, Direktorat

Jendral Prasarana Dan Sarana Pertanian Kementrian Pertanian, Jakarta.

Peraturan Pemerintahan. 2009. Peraturan Menteri Pertanian No.

28/Permentan/SR.130/5/2009. Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan

Pembenahan Tanah.

Riadi L. 2007. Teknologi Fermentasi. Yogyakarta: Graha Ilmu, Pr.

Rinekso K. B., E. Sutrisno, dan S. Sumiyati. 2011. Studi Pembuatan Pupuk Organik

Cair dari Fermentasi Urine Sapi (Ferisa) dengan Variasi Lokasi Peternakan

yang Berbeda.

Rinekso, Kun Budi. 2014. Studi pembuatan pupuk organic cair dari fermentasi urin

sapi. Skripsi program studi teknik lingkungan. Universitas Diponegoro.

Saraswati, R. 2007. Pengembangan Teknologi Mikroflora Tanah Multiguna Untuk

Efisiensi Pemupukan Dan Keberlanjutan Produktivitas Lahan Pertanian.

Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanah dan Agroklimat. Bogor.

________, R. 2004. Teknologi pupuk mikroba untuk meningkatkan efisiensi

pemupukan dan keberlanjutan sistem produksi padi sawah. Dalam:

Fahmuddin,A,. et al. Tanah sawah dan teknologi pengelolaannya. Pusat

Penelitian dan Pengembangan Tanah dan Agroklimat. Bogor.

Sarief, E. S. 1989. Fisika Kimia Tanah Ultisol Pertanian. Pustaka Buana, Bandung.

Setianingsih, R. 2009. Kajian Pemanfaatan Pupuk Organik Cair Mikro Organisme

Lokal (MOL) dalam Priming, Umur Bibit dan Peningkatan Daya Hasil

Tanaman Padi (Oryza sativa L.): Uji Coba penerapan System of Rice

Intensification (SRI). BPSB. Propinsi DIY. Yogyakarta.

Setiawan., 1998. Studi Pembuatan Pupuk Organik cair dari Fermentasi Urin Sapi

(Fenisa) dengan Variasi Lokasi Peternakan Yang Berbeda. Program Studi

Tehnik Lingkungan Hidup. Undip. Semarang.

________, A. L. 2007. Memanfaatkan Kotoran Ternak. Penebar Swadaya. Jakarta.

SNI 01-28-1992. Cara Uji Bahan Makanan dan Minuman. Buku Petunjuk Teknis

dan Metode Pengujian Pakan. Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Pakan

(BPMSP).

52

Subekti, K dan Arlina, F. 2011. Karakteristik Genetik eksternal ayam kampung di

kecamatan Sungai Pagu Kabupaten Solo Selatan. Jurnal Ilmiah Ilmu-ilmu

peternakan November 2011, Vol. XIV No.2. 74-86.

Sudarmaji, S., Haryono. B., & Suhardi. 1997. Prosedur Analisa untuk Bahan

Makanan dan Pertanian. Liberty. Yogyakarta.

Sugiyono.2006. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung:

Alfabeta.

Suhastyo, A A. 2011. Studi Mikrobiologi dan Sifat Kimia Mikroorganisme Local

yang Digunakan pada Budidaya Padi Metode SRI (System of Rice

Intensification). Tesis. Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor.

Sukasa, I. M., Antara N. S,. Dan Suter, I K. 1996. Pengaruh lama fermentasi media

bonggol pisang terhadap aktivitas glukoamilase dari Aspergillus niger. Ilmiah

Teknologi Pertanian. 2(1): 18-20.

Sungguh, A. 1993. Kamus Lengkap Biologi. Gaya media Pratama. Jakarta.

Suryana. 2009. Kewirausahaan: Pedoman praktis, kiat dan proses menuju sukses.

Jakarta:Salemba Empat.

Susilorini T.E., Sawitri M. E dan Muharlien. 2008. Budi Daya Ternak 22 Ternak

Potensial.Penebar Swadaya. Jakarta.

Sutanto, 2002,Pertanian organik: Menuju Pertanian Alternatif dan Berkelanjutan.

Jakarta:Kanisius.

Sutedjo, M. M. 2010. Pupuk dan Cara Pemupukan. Rineka Cipta. Jakarta.

Tanada, Y dan H.K, Kaya,. 1993. Insect Pathology. Academic Press Inc., Sandiego,

New York, Boston London, Sydney, Tokyo, Toronto. 366 P.

Wahyono, Sri. 2011. Membuat Pupuk Organik Granul Aneka Limbah. Jakarta.

Agromedia.

Warasfarm. 2013. Potensi Urine Sebagai Pupuk Organik Cair. http: //warasfarm.

wordpress.com/ 2013/ 01/ 22/ potensi - urine - sapi - sebagai- pupuk-organik

- cair -poc/. Diakses tanggal 26 November 2017.

Watanabe, C. Ogino, M. Saito, K. Nishimura and T. Nose. 1981. Effects of low

protein hight calorie and deletion of trace elements from a fish meal diet on

reproduction of rainbow trout. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. 47 (5) : 645-654.

Wiguna, Joni. 2010. Pengaruh konsentrasi pupuk organik cair urin kelinci dan

macam pengajiran terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman mentimun

(Cucumis sativus L.) varietas Bella F1. Fakultas Pertanian Universitas

Winaya Mukti. Sumedang.

Winarno. 1984. Pengantar Teknologi Pangan. Jakarta : PT. Gramedia

Wijaya, K. A. 2008. Nutrisi Tanaman. Prestasi Pustaka. Jakarta. 115 hlm.

53

Wulandari, H., Lestarai, P., Ridha, I. M., Kifli, H., Rangga, M. F., Anwar,

Kamariah. 2008. Kombinasi Limbah Pertanian dan peternakan sebagai

alternative pembuatan pupuk organic cair melalui prose fermentasi anaerob.

Prosiding Seminar Nasional Teknoin Bidang Teknik Kimia, ISBN978-979-

3980-15-7.

Wulandari D.,D.N. Fatmawati, E.N. Qolbaini, K.E. Mumpuni, & S. Praptinasari.

2009. Penerapan MOL (mikroorganisme Lokal) Bonggol Pisang sebagai

Biostarter Pembuatan Kompos. PKM-P. Universitas Sebelas Maret.

Surakarta.

Yuli, A. dan Hidayati, H. 2011. Kualitas Pupuk Cair Hasil Pengolahan Feses Sapi

Potong Menggunakan Saccharomyces cereviceae. Jurnal Ilmu Ternak Vol.11

(2):1-11.

YuliantoA.B, Ariesta.A, Heryadi.D.P.A.H, Bahrudin.M dan, Santoso.G. 2009 .

Buku Pedoman Pengolahan Sampah Terpadu : Konversi Sampah Pasar

Menjadi Kompos Berkualitas Tinggi. Jakarta.

Yulipriyanto, H. 2010. Biologi Tanah dan Startegi Pengolahannya. Graha Ilmu.

Yogyakarta