7/25/2019 minggu 1-bag 1

1/7

Mata KuliahPengantarMikrobiologi Industri

2 SKS

1 SKS responsi

7/25/2019 minggu 1-bag 1

2/7

Deskripsi Singkat Mata

KuliahMembahas ruang lingkup dan sejarah perkembanganmikrobiologi industri, metoda untuk meneliti kehidupanmikroorganisma, struktur halus bakteri, kultivasi,reproduksi, dan pertumbuhan bakteri, Proses selularbiokimia dalam metabolisme bakteri, Morfologi,

reproduksi, fisiologi, dan klasifikasi fungi, Morfologi,reproduksi, fisiologi, dan klasifikasi protozoa dan algae,Dasar-dasar mikrobiolgi pada reaktor pengolahan limbahse ara biologi, Dasar-dasar mikrobiologi Pangan,!eknologi "ermentasi, Pengantar Proses hilir, Pengantar

!eknik-teknik advan e dalam meningkatkan efisiensiteknologi bioproses##

7/25/2019 minggu 1-bag 1

3/7

Tujuan Pembelajaran (TIU)

Setelah mengikuti pembelajaran satu semestermahasis$a diharapkan dapat menjelaskan tentangruang lingkup dan sejarah perkembangan mikrobiologiindustri, metoda untuk meneliti kehidupan bakteri,fungi, Protozoa, %lgae, Dasar-dasar mikrobiolgi padareaktor pengolahan limbah se ara biologi, Dasar-dasarmikrobiologi Pangan, !eknologi "ermentasi, PengantarProses hilir, Pengantar !eknik &mmobilisasi sel dan&mmobilisasi enzim

7/25/2019 minggu 1-bag 1

4/7

' Dasar-dasar mikrobiologi biologi (ang berhubungan dengan eknologi )ioproses

Dunia mikroba se ara umum, klasifikasi dan penamaan mikroorganismaruang lingkup dan sejarah perkembangan mikrobiologi industri

Prinsip prinsip dari teknik-teknik advan e dalam meningkatkan efisiensi teknologi bioproses

prinsip dari teknik-teknik mengenaiproses hilir

klasifikasi bentuk, sifat biokimia, kultivasi pertumbuhan, serta pengaruh lingkungan (ang mempengaruhipertumbuhan mikroorganisma *

Protozoa +

mikrobiolgi pada reaktorpengolahan limbah se arabiologi

Dekomposisi biologi se araaerob dan anaerob +11

Metabolisme enzim dan proses selularbiokimia mikroorganisme +. +P/

Dasar-dasar mikrobiologipada reka(asapengolahan limbah air+11

dasar-dasar mikrobiologi padaindustri Pangan

dasar-dasar !eknologi"ermentasi

0enda$an +fungi +

%plikasi metoda dasar untuk meneliti kehidupan mikroorganisma +2 dan +Prakt modul 1,2,

)akteri+ , 3 ,/ P+1s4d %lgae4 ganggang +5 +P

7/25/2019 minggu 1-bag 1

5/7

Referensi

0o$an6Steel7s, Manual for the &dentifi ation Medi al ba teria,0ambridge 8niversit( Press, 0ambridge, 1.5/Pelezar, Mi hael 9#,9r# dan 0han,:#0#S# Dasar-dasarMikrobiologi, 8niversitas &ndonesia Press, 1.

Kinne(, ;oss :#, Mi robiolog( for Sanitar( :ngineer, M #

7/25/2019 minggu 1-bag 1

6/7

Tugas Kelompok1# Men ari referensi mengenai ontoh aplikasi mikrobiologi industri

Kelompok

Materi !anggalpresentasi

>ama anggota

1

2

3

/

5

2# Presentasi kelompok 3 kelompok besarMasing-masing * pemaparan 2B menit, diskusi B menit *

7/25/2019 minggu 1-bag 1

7/7

Penilaian!ugas kelompok* * 2B CKuliah * B C

+min BC kehadiran' 8!S *3B C' 8%S * 3B C

1BB C