Medians, Mengolah Harapan Kentang Olahan

Oleh: J. Badai Sagara

Pelaku UMKM (Saghara Agri)

Disampaikan di Seminar Online Balitsa ‘Kentang: dari hulu ke hilir, dari perakitan ke pengolahan’ 15 Juli 2020

SAGHARA AGRI adalah penangkar benih kentang yang berlokasi di Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung yang saat ini menjadi

produsen benih kentang dengan kelas benih mulai dari G0,G1 dan G2

dengan berbagai Varietas.

Kami sangat konsen terhadap perkembangan kentang industri mulai dari

beberapa tahun belakangan ini, dalam hal ini kentang Medians yang kita kembangkan cukup mendapat respon positif dari berbagai pelaku

usaha dari hulu hingga ke hilir.

> Kenapa memilih kentang VUB Balitsa

> Dari mana memperoleh bahan baku

> Permodalan usaha

> Proses produksi

> Pemasaran

?????

Balitsa mejadi tempat kami untuk mendapatkan sumber planlet varietas

medians dimana kami melakukan pengembangan yang bertujuan agar

masyarakat luas terlebih pelaku usaha olahan pangan dengan bahan baku

kentang bisa menghasilkan produk sesuai harapan.

Masalah yang muncul adalah ketika masyarakat (pelaku usaha) tidak

mengenal adanya kentang Medians yang memiliki karakteristik yang pas untuk olahan kentang seperti keripik dan lain sebagainya.

Oleh karena itu kami mencoba memproduksi sendiri keripik dengan merek

dagang Mediansku. Bukan tanpa alasan kenapa merk itu diberi nama Mediansku, karena tujuan kami untuk mengenalkan varietas Balitsa ini.

Medians bisa dikembangkan dengan baik hingga hasil olahannya bisa

didapatkan oleh para pelaku usaha bahan baku kentang yang mereka

inginkan.

Beberapa hasil trial kentang Medians

Lokasi trial Justus Steak House dengan jenis produk stik kentang/French fries

► Titik trial Hotel Geulis Dago, Bandung Mashed Potato Baked Potato

French Fries

Hasil olahan dengan skala pabrikan

“ Selama kami produksi pakai kentang dari Saghara Agri, hasil goreng utk keripik/chips bagus. Dari warna dan rasa baik. Utk rendemen hasil goreng saat kentang mentah masih segar, 29 - 30 %. Hasil goreng juga bagus, engga banyak sortir. Hasil goreng akan tidak bagus kalau kentang bahan baku tidak segar /layu, atau proses simpan yang salah, busuk, sehingga mengakibatkan hasil goreng tidak baik. “

Produk olahan dari UMKM

Display Mediansku di store Bolu Susu Lembang

Display Mediansku di Gedung Dirjen Hortikultura ruang PPID

Diah Ismayaningrum, SP, SE Kepala Subdit Pengolahan Hasil Hortikultura

“Medians yang dipergunakan sangat berpeluang dan diterima dipasaran”

Harus kemanakah pasar kentang medians dari bahan baku dan hasil

olahannya ????

Terima kasih atas perhatiannya

Wassalamualaikum wr.wb

Hubungi kami di…………..

Saghara Agri Jl. Bbbbbb, Pengalengan, Kab. Bandung, Jawa Barat

Email:

Telepon:

HP:

Facebook:

Instagram:

(kalo ada motto perusahaan, bisa ditulis di sini)

Medians, Mengolah Harapan Kentang Olahan��Oleh: J. Badai Sagara�Pelaku UMKM (Saghara Agri)Slide Number 2> Kenapa memilih kentang VUB Balitsa�> Dari mana memperoleh bahan baku �> Permodalan usaha �> Proses produksi �> Pemasaran �?????Slide Number 4Beberapa hasil trial kentang MediansTitik trial Hotel Geulis Dago, BandungHasil olahan dengan skala pabrikan�Produk olahan dari UMKMDisplay Mediansku di store Bolu Susu LembangDisplay Mediansku di Gedung Dirjen Hortikultura ruang PPIDHarus kemanakah pasar kentang medians dari bahan baku dan hasil olahannya ????Hubungi kami di…………..