market intelligence -...

Peluang Ekspor Rumput Laut ke Pasar Taiwan

Market Intelligence

Kantor Dagang dan Ekonomi Indonesia di Taipei

Http://www.kdei-taipei.org/

2015

http://www.kdei-taipei.org/

i

Market Intelligence – KDEI

Kata Pengantar

Penulisan Market Intelligence ini merupakan salah satu tugas pokok dan

fungsi Kantor Dagang dan Ekonomi Indonesia (KDEI) di Taipei - Taiwan, bertujuan

untuk memberikan informasi pasar Taiwan tentang produk rumput laut dan

turunannya kepada para pengusaha dan pejabat terkait di Indonesia.

Market intelligence ini merupakan hasil pengamatan langsung yang fokus dan

mendalam serta menyajikan informasi terkini mengenai pasar Taiwan serta peluang

dan hambatan yang mungkin dihadapi oleh para pelaku usaha Rumput Laut. Selain

itu, tren yang sedang berkembang, saluran distribusi dan strategi penetrasi pasar

serta rekomendasi untuk pengembangan ekspor rumput laut asal Indonesia ke

Taiwan juga disajikan dalam tulisan ini.

Informasi yang disajikan secara lebih mendalam, ringkas, padat dan jelas

sehingga diharapkan mudah dipahami dan dapat meningkatkan pengetahuan serta

kemampuan para eksportir Indonesia untuk meningkatkan nilai ekspor rumput laut

Indonesia ke Taiwan.

Kami menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna sehingga kritik

dan saran untuk perbaikan kedepan sangat kami harapkan. Semoga Market

Intelligence kali ini dapat menambah informasi bagi dunia usaha di Indonesia.

Terima Kasih

Kepala Bidang Perdagangan, Kantor Dagang dan Ekonomi Indonesia di Taipei

Ikhwan Aman

ii


Ringkasan Eksekutif

Taiwan, negara dengan GDP senilai US$ 45,900* (2014), merupakan salah

satu negara yang mengkonsumsi rumput laut terbesar di Dunia. Konsumsi rumput

laut di Taiwan sangat besar sehingga Taiwan perlu mengimpor rumput laut, mulai

pada tahun 2010 Taiwan mengimpor sebanyak 15,313,365 KGM rumput laut dari

berbagai negara, hingga akhir tahun 2013 Taiwan mengimpor 15,737,466 KGM

rumput laut Taiwan merupakan negara yang dapat memproduksi rumput laut, namun

produksi rumput laut Taiwan mengalami penurunan dalam beberapa tahun terakhir

karena kekurangan bahan baku, keterbatasan lahan, panen yang gagal sehingga

Taiwan perlu mengimpor Rumput Laut dari negara lain. Hal ini merupakan peluang

bagi Indonesia yang memiliki potensi untuk mengekspor Produk rumput laut ke

Taiwan.

Sejak 2008, impor rumput laut Taiwan dari Indonesia selalu menempati

peringkat sepuluh besar dikarenakan tingginya produksi rumput laut dalam negeri

dan kualitas rumput laut asal Indonesia yang diakui dimancanegara, Indonesia

adalah salah satu eksportir utama untuk produk rumput laut HS 121220 (dengan

nilai mencapai USD 2,138,403 pada periode 2001-2013). Jenis rumput laut yang

paling banyak diimpor Taiwan ialah dengan jenis laminaria, sea laver, Euchema,

black moss. Di Taiwan, konsumen utama produk impor rumput laut dari negara

berkembang seperti Indonesia adalah perusahaan kecil dan menengah sampai

perusahaan besar yang memproduksi berbagai jenis produk makanan, toko-toko di

Taiwan sampai ke konsumen rumah tangga.

Kelemahan yang menonjol dari produk Indonesia adalah standarisasi produk

dan kualitas produk serta industri yang terfragmentasi, sehingga kurang memiliki

iii


added value yang bisa meningkatkan profit. Padahal Indonesia memiliki kekayaan

alam yang berlimpah dan lembaga penelitian dari berbagai perguruan tinggi

terkemuka di Indonesia yang sangat kuat dalam bidang pertanian dan pangan,

tenaga kerja yang melimpah dan biaya yang rendah juga menjadi keunggulan bagi

Indonesia dalam memproduksi atau mengolah rumput laut.

Untuk lebih memperkenalkan produk rumput laut asal Indonesia ke pasar

Taiwan, diperlukan langkah nyata dan strategis. Berpartisipasi di pameran makanan

dan minuman di Taiwan, merupakan ajang penting untuk bertemu langsung dengan

para importer atau distributor untuk memperkenalkan produk ke khalayak umum.

Dukungan pemerintah juga diharapkan untuk dapat mendongkrak Usaha Kecil dan

Menengah di pasar internasional. Profesionalitas juga merupakan faktor penting di

mata importer sebagai pembentuk “first impression”, dengan mempersiapkan materi

promosi yang lengkap dan berkelas, serta memberikan penjelasan rinci tentang

keungulan produk yang dipromosikan. Para importir Taiwan sudah sangat lazim

dalam memanfaatkan tehnologi internet dalam mencari informasi produk yang dicari,

oleh karena itu memasukan produk ke online-directory dan memiliki website

merupakan strategi yang diperlukan. Eksportir Indonesia juga harus menjaga

kualitas produk ekspor dan service yang ditawarkan, terutama memastikan bahwa

produk rumput laut atau produk turunannya tiba tepat waktu dalam kondisi yang

sesuai dengan kesepakatan dengan importir Taiwan.

iv


Daftar Isi

Kata Pengantar ................................................................................................. i

Ringkasan Eksekutif .......................................................................................... ii

Daftar Isi .......................................................................................................... iv

Peta Taiwan ..................................................................................................... vi

I. Pendahuluan .................................................................................................1

1.1. Pendahuluan (Perkembangan industri Rumput Laut di Taiwan) .............1

1.2. Pendahuluan (Pemilihan Produk berdasarkan HS Code) .......................6

II. Potensi Rumput Laut Asal Indonesia di Pasar Taiwan ..................................9

2.1. Data Perdagangan dan Potensi Pasar Taiwan ......................................9

2.2. Karakteristik Produk Rumput Laut di Taiwan ....................................... 14

III. Informasi Pasar .......................................................................................... 16

3.1. Tren / Style produk rumput laut di Taiwan ............................................ 16

3.2. Prospek Produk rumput laut di Taiwan Bagi Para Eksporter ............... 20

3.3. Segmentasi Pasar dan Profil Pengguna .............................................. 22

IV. Informasi Perdagangan ............................................................................. 25

4.1. Perdagangan Rumput laut di Taiwan ................................................... 25

4.2. Negara Pemasok Rumput laut ............................................................. 25

4.3. Analisis Persaingan Rumput Laut di Pasar Taiwan .............................. 26

4.4. Peran Produk Rumput Laut Indonesia di pasar Taiwan ....................... 40

4.5. Standard dan Regulasi ......................................................................... 49

4.5.1 Dokumentasi ............................................................................... 49

4.5.2 Peraturan Label .......................................................................... 51

4.5.3 Packing atau pengemasan ......................................................... 53

4.5.4 Bea masuk, tarif, dan pajak ........................................................ 53

4.6. Saluran Distribusi rumput laut di Taiwan .............................................. 54

4.6.1 Processing .................................................................................. 54

4.6.2 Distribution channel .................................................................... 55

V. Strategi ...................................................................................................... 57

5.1. Jenis Produk Rumput Laut dan daerah pemasaran di Taiwan ............. 57

5.2. Strategi Pengembangan Industri dan Ekspor Rumput laut Indonesia .. 58

5.2.1 Strategi Industri Pengolahan Rumput Laut di Indonesia ............. 58

v


5.2.2 Strategi Pengembangan Ekspor Rumput Laut ke Taiwan .......... 59

5.3. Rekomendasi kepada eksportir dan producen rumput laut Indonesia.. 60

VI. Informasi-informasi penting ....................................................................... 63

6.1. Perwakilan Taiwan di Indonesia ........................................................... 63

6.2. Kamar dagang Taiwan di Indonesia ..................................................... 64

6.3. Perwakilan Indonesia di Taiwan ........................................................... 64

6.4. Asosiasi Produk Rumput Laut di Taiwan .............................................. 64

6.5. Daftar Pameran rumput laut makanan ................................................ 65

6.6. Daftar Importir rumput laut di Taiwan ................................................... 65

REFERENSI .................................................................................................... 65

vi


Sekilas Taiwan

Ibukota Taipei

Mata uang Taiwanese Dollar (NTD or TWD)

Luas area 36.000 km2

Populasi 23 juta

Temperatur summer 30OC & winter 13OC

Kode negara 886

Waktu GMT + 8.00

Bahasa resmi Chinese Mandarin

Bahasa lainnnya

Taiwanese , Hakka

Agama Buddhism, Taoism, Christianity

Partai politik Kuo mintang (KMP)

Listrik 110 volts, 60 Hz

Jam kerja

Administratif : Senin-Jumat (9.00-17.00)

Toko : Senin-Minggu (11.00-21.30)

Toko convinience : 24/7

1


I. Pendahuluan

1.1 Perkembangan Industri Rumput Laut di Taiwan

Taiwan, dengan populasi 23 juta jiwa meskipun memiliki sumber daya

alam yang terbatas, telah menjadi kekuatan baru perekonomian dunia, salah

satu yang tertinggi di Asia mengalahkan Jepang dan Korea Selatan. Taiwan

merupakan sebuah pasar produk konsumen yang menarik meskipun memiliki

penduduk relatif kecil. GDP per kapita Taiwan senilai US$ 45,900* (2014)

mengalami kenaikan US$ 1,700 dibanding periode 2013 (US$ 44,200)*

dikarenakan pesatnya pertumbuhan ekonomi global. (* sumber berasal dari

The World Factbook). Taiwan merupakan salah satu negara importir terbesar

di dunia, dengan nilai impor sebesar USD 268.5 milyar pada tahun 2013.

Sedangkan nilai ekspor Taiwan mencapai US$ 305.8 milyar, mengalami

kenaikan sebesar US$ 6 milyar dibandingkan tahun sebelumnya.

Salah satu yang menyumbang dalam kegiatan perdagangan luar negeri

terhadap hasil laut selain ikan adalah rumput laut, alga atau ganggang laut

yang semakin banyak dibutuhkan baik dalam industri makanan, supplemen,

ataupun kosmetik. Asal usul budidaya rumput laut dimulai pada abad ke-17

oleh bangsa Jepang. Nori (sejenis tanaman yang berasal dari laut berwarna

merah seperti pisau) sangat digemari oleh masyarakat Jepang sebagai bahan

makanan akan tetapi jumlahnya yang terbatas. Porphyra yezoensis atau yang

lebih dikenal dengan nama Nori merupakan jenis rumput laut yang telah

digunakan sebagai sumber makanan pokok bagi penduduk Jepang dan negara

Asia lainnya (termasuk Taiwan). Selain menjadi sumber makanan rumput laut

jenis ini juga dipakai dalam perawatan medis. Di RRT, budidaya rumput laut

2


pertama dimulai pada tahun 1950 dengan jenis Laminaria Japonic. Produksi

rumput laut jenis ini terus meningkat setiap tahunnya dan memasok negara-

negara seperti Taiwan dan Filipina. Di Taiwan sendiri rumput laut yang

dibudidayakan ialah jenis Purple sea vegetable atau Laver dan beberapa jenis

rumput laut seperti Laminaria sp. dan Undaria (Gambar 1.)

Gambar 1. Jenis rumput laut yang dibudidayakan di Taiwan

Penelitian rumput laut di Taiwan dimulai pada tahun 1866 oleh seorang

ilmuwan Jerman, Georg von martens dan menemukan 7 spesies rumput laut di

pelabuhan Dan Shui bagian Utara Taiwan. Pada masa pendudukan Jepang di

Taiwan, rumput laut jenis Nori banyak diteliti dan beberapa jenis rumput laut

Taiwan dibawa dari Jepang. Bagi masyarakat Taiwan, rumput laut merupakan

salah satu sumber makanan yang kaya protein karena sebagian besar rumput

laut ini menganding asam amino, karbohidrat, protein, karotenoid dan Vitamin

B1,B2,B12, dan C yang dibutuhkan oleh manusia. Selain vitamin tersebut,

kandungan mineral seperti yodium, kalium, magnesium, besi dan selenium

dapat membantu mempertahankan asupan gizi yang seimbang.

Sejak jaman dahulu di RRT, rumput laut telah dianggap sebagai obat

paling mujarab karena kaya akan yodium dan kalium yang dapat membantu

mengobati gondok dan mencegah tekanan darah tinggi. Bagi masyarakat

3


Taiwan rumput laut dianggap sebagai pangan fungsional yang dapat

memberikan efek positif bagi tubuh seperti mengurangi demam, mengurangi

peradangan, mencegah kanker dan thrombus serta memiliki efek sebagai

antibakteri dan digunakan untuk mengobati luka.

Berdasarkan fungsi rumput laut tersebut, masyarakat Taiwan

menjadikannya salah satu sumber makanan yang diminati seperti dapat dilihat

pada Tabel 1 bahwa impor rumput laut sangat tinggi. Hal ini memberikan

peluang pada petani rumput laut Indonesia untuk melakukan ekspor rumput

laut ke pasar Taiwan. Adapun nilai impor rumput laut Taiwan untuk periode

2005 – 2014 dijabarkan pada Tabel 1 di bawah ini.

Tabel 1. Nilai Impor rumput laut di Taiwan

Makroalga laut atau rumput laut ialah organism tumbuhan yang hidup

menempel ke batuan atau substrat keras lainnya di wilayah pesisir,

berdasarkan properti yang dimiliki oleh mikroalga seperti pigmentasi, sifat kimia

dari produk penyimpanan fotosintesis, organisme membran fotosintesis dan

ciri-ciri mofrologi lainnya, secara tradisional mikroalga ini dibedakan menjadi

1. Alga / ganggang hijau biru (filum Cyanophyta, sekitar 1500 spesies)

2. Alga / ganggang merah (filum Rhodophyta, sekitar 6000 spesies)

4


3. Alga / ganggang coklat (filum Ochrophyta kelas Phaeophyceae,

sekitar 1750 spesies)

4. Alga / ganggang hijau (filum: Chlorophyta, kelas Bryopsidophyceae,

chlorophyta, Dasycladophyceae, Prasinophyceae, dan ulvophyceae,

sekitar 1200 spesies)

Mengapa rumput laut sangat penting? Bagi kebanyakan masyarakat dunia,

mereka tidak menyadari akan pentingnya mikroalga laut, karena mereka hanya

menyadari akan pentingnya ikan di laut. Alga atau ganggang merupakan

mikroalga laut yang penting baik secara komersial atau ekologis. Bahkan,

rumput laut sangat penting dalam jaringan makanan di samudra. Rumput laut

ini kaya akan mineral dan elemen penting baik sebagai bahan baku untuk

industri framasi dan kosmetik. Rumput laut adalah produk yang sangat

serbaguna dan banyak digunakan untuk makanan / konsumsi manusia. Saat ini

rumput laut merupakan sumber utama konsumsi manusia yang paling

berharga, dan bagi masyarakat di negara asia (misalnya; Jepang, Cina, Korea,

Taiwan, Singapura, Thailand, Brunei, Kamboja, Vietnam, Indonesia, Malaysia,

Belize, Peru, Chili, Kanada, Inggris, Filipina dan skotlandia) merupakan negara

yang sangat penting dalam memproduksi atau mengkonsumsi rumput laut

dalam bentuk segar, kering atau bahan makanan siap saji.

Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki potensi untuk

budidaya rumput laut, di Indonesia sendiri rumput laut sudah lama dikenal

sebagai bahan tambahan makanan, sayuran, dan obat tradisional karena

rumput laut menghasilkan senyawa fitokoloid yang dikenal dengan agar, algin,

dan karaginan. Pemanfaatannya kemudian digunakan untuk industri makanan,

kosmetik, farmasi dan kedokteran. Beberapa wilayah di Indonesia merupakan

5


daerah yang memiliki potensi dalam menghasilkan rumput laut seperti, Riau,

Sumatera, Jawa, Bali, Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Timur, Sulawesi

dan Maluku. Dari Gambar 2 berikut dapat dilihat bahwa luas perairan karang di

Indonesia mencakup 6800 km2 dan seperti pada daerah penghasil rumput laut

pada umumnya, perairan pantai yang memiliki paparan terumbu sangat

berpotensi sebagai penghasil rumput laut seperti Riau, Bangka-Belitung,

Seribu, Karimunjawa, Selat Sunda, Pantai Jawa Bagian Selatan, Bali, Nusa

tenggara timur, pulau-pulau kecil di Sulawesi dan Maluku.

(Sumber buku statistik perikanan periode 2013)

Gambar 2. Wilayah penghasil rumput laut di Indonesia

Di Indonesia, rumput laut yang dihasilkan dari perairan Indonesia sangat

bergantung pada musim dan juga sering dipengaruhi oleh serangan hama dan

penyakit. Hal ini lah yang menyebabkan banyak petani rumput laut beralih usaha ke

bidang lain. Sebaran dan habitat rumput laut juga dapat dilihat pada Tabel 2 berikut

dan didaerah tersebut para petani menjadikan rumput laut sebagai mata pencaharian

dan sumber kehidupan bagi mereka

6


Tabel 2. Sebaran dan Habitat Rumput Laut

Lokasi Jenis Alga komersil

Sulut P. Gangga Gelidiopsis, Hypnea Gracilaria

P. Talise Hypnea

P. Bangka Hypnea Gracilaria

P. Serena Hypnea Gracilaria

Sulawesi Tengah, Tanjung Karang Gelidiopsis, Gracilaria

Sulawesi Utara, P. Bokori Gracilaria

Sulawesi Selatan, P. Kambuno Eucheuma , Hormophysa, Sargassum, Gracilaria

P. Liang-liang --

Lombok, Nusa Tenggara Barat, Labuhan Haji

Hypnea Gracilaria

Gili Sulat Hypnea Gracilaria

Gili Trawangan Turbinaria, Gelidiella, Gracilaria

Sumatra Barat, Kep. Mentawai Gracilaria

Siberut Gracilaria, Gelidiopsis, Hypnea

Marak Gracilaria, Sargassum, Gelidiella

Hypnea Gelidium

Piyeh Gelidiopsis

Potensi sumber daya rumput laut di Indonesia sangatlah berlimpah ruah

hampir diseluruh perairan pantai di pulau besar dan kecil. Namun demikian,

eksploitasi dan pembudidayaannya masih terbatas di perairan yang mudah

dijangkau akan tetapi rumput laut asal Indonesia merupakan rumput laut

unggulan yang dapat bersaing di pasar luar negeri khususnya Taiwan.

1.2 Pemilihan Produk berdasarkan HS Code

Di Taiwan sendiri, rumput laut sudah lama dikonsumsi secara langsung

baik dimakan atau pun diolah menjadi bahan tambahan pangan, di Taiwan itu

sendiri ada beberapa kelompok rumput laut yang dikenal dalam dunia

perdagangan dan telah dimanfaatkan sebagai bahan baku industri farmasi,

kosmetik, dan bahan campuran untuk berbagai industri, dan juga dikeringkan

sebagai bahan obat

7


a. Rumput Laut Hijau (Chlorophyta)

Rumput laut hijau dikenal sebagai bahan makanan, Di Taiwan sendiri

biasanya rumput laut dimakan dalam bentuk segar sebagai sayuran dan

dikenal sebagai kelompok SeaVegetable. Dengan kandungan khlorofil

a,b, lambda, beta, gamma, karoten, xantofil, dan thilakoid. Alga hijau

juga merupakan bahan baku dalam pembuatan vitamin / suplemen.

b. Rumput Laut Cokelat (Phaeophyta)

Salah satu jenis dari rumput laut cokelat ialah Laminaria Sp atau yang

lebih dikenal dengan nama kombu, udaria sp (Wakame), dan Hizikia

fusiforme (hiziki) yang banyak digunakan untuk bahan makanan. Untuk

jenis Laminaria merupakan rumput laut yang banyak dihasilkan di

jepang terutama pulau utara hokaido dimana beberapa spesies yang

tumbuh secara alami. Untuk Undaria sp. Juga telah dipanen selama

beberapa tahun di RRT, Jepang, dan wilayah Korea.

c. Rumput Laut Merah (Rhodophyta)

Rumput laut merah memiliki evolusi yang beragam dibandingkan alga

hijau dan cokelat. Warna merah yang dihasilkan dari alga merah berasal

dari phycobilin yang mendominasi pigmen hijau. Beberapa jenis alga

merah dihasilkan oleh Corallinaceae dan Gigartinaceae. Jenis ganggang

merah lain seperti Gelidium, Gracilaria, Petrocladis dan masih banyak

jenis ganggang lainnya digunakan dalam pembuatan agar-agar. Jenis

lain dari rumput laut merah atau alga merah ialah Eucheuma yang

digunakan dalam produksi karagenan, produk penting dalam pembuatan

kosmetik dan pengolahan makanan

8


Jenis Rumput Laut Kegunaan

Caulerpa Lentillifera Konsumsi

Obat anti jamur / fungi

Obat menurunkan hipertensi / darah tinggi

Caulerpa racemosa Konsumsi

Mengandung vitamin asam folat dan asam folinic

Halimeda macroloba Obat anti bakteri

Mengandung zat pertumbuhan seperti auxin, gibbrellin, cytoknin

Enteromorpha intestinalis

Konsumsi

Mengandung vitamin E dan protein

Sumber focoferocol

Obat anti bakteri

Ulva pertusa Konsumsi

Mengandung protein

Obat cacing dan pencernaan

Sargassum spp.

Konsumsi

Mengandung protein, vitamin C dan iodine

Obat gondok, anti bakteri dan anti tumor

Sumber fenol, tannin dan alginant

Eucheuma Spinosum Mengontrol polusi dan kandungan Pb. Cd.

Sumber Karaginan

Gracilaria arcuata Konsumsi

Bahan pembuat agar

Gracilaria lichenoides Konsumsi

Bahan pembuat agar

Komposisi proksimat rumput laut mencakup tiga komponen utama yaitu (kadar

air, abu, protein dan kandungan minyak) total kandungan serat dari rumput laut

merupakan bagian yang paling tinggi diikuti oleh kandungan protein berkisar

antara 10,9 – 25,7% kandungan protein tertinggi dimiliki oleh laminaria

(25,7%), diikuti oleh rumput laut merah (15,5 – 21,3%). Dengan kandungan

komponen tersebut membuat rumput laut menjadi sumber makanan serat,

protein dan mineral untuk konsumsi manusia dan menyebabkan rumput laut

banyak dikonsumsi oleh masyarakat Taiwan yang sadar akan kesehatan.

Jenis produk hasil kelautan yang akan dikaji dalam market intelligent kali

ini meliputi rumput laut [HS Code 121220]. Keseluruhan produk jenis ini

9


memiliki peluang memasuki pasar taiwan karena tingginya permintaan dari

Taiwan untuk jenis rumput laut tersebut yang perinciannya dapat dilihat pada

Tabel 3 dibawah ini.

Tabel 3. Jenis produk rumput laut berdasarkan kode HS

HS Code Spesifikasi produk

121220

Seaweed and other algae fresh/chilled/frozen/dried, whether or not ground

Rumput Laut dan Alga segar/dibekukan/kering baik

utuh atau dihaluskan

10


II. Potensi Rumput Laut Asal Indonesia di Pasar Taiwan

2.1. Data Perdagangan dan Potensi Pasar Taiwan

Ganggang cokelat (Phaeophyceae, Ochrophyta) merupakan jenis

rumput laut yang paling penting bagi masyarakat taiwan khususnya di pesisir

laut. Di Taiwan, jenis ganggang cokelat ini sudah banyak diteliti dengan baik

dan tercatat lebih dari 500 spesies alga di pantai dan pulau-pulau kecil di

Taiwan. Namun dibandingkan dengan rumput laut merah (Rhodophyta) dan

rumput laut hijau (Chlorophyta), distribusi ganggang coklat di Taiwan lebih

mendominasi di daerah Chaojing – Keelung di bagian utara Taiwan.

Rumput laut ataupun yang dikenal dengan nama “sayuran dari laut”

memiliki sumber nutrisi yang tinggi. Bagi mayoritas masyarakat Taiwan yang

banyak menganut ajaran Budha dan sebagian penduduknya memiliki pola

hidup vegetarian, rumput laut menjadi sumber kebutuhan protein sangat

penting. Di Taiwan, terdapat tiga jenis rumput laut yang banyak dikonsumsi

oleh masyarakat Taiwan yaitu Nori / rumput laut ungu (Porphyra spp.), Aonori /

rumput laut hijau (Monostroma spp. dan Enteromorpha spp.), kombu / Hai-dai

/ rumput laut cokelat (Laminaria japonica)

Nori Aonori Kombu

Gambar 3. Tiga tipe rumput laut yang dikonsumsi di Taiwan

11


Berdasarkan lokasi geografis dan kekayaan alam yang dimiliki,

Indonesia memiliki peluang untuk mengekspor rumput laut tersebut ke Taiwan

guna memenuhi tuntutan dan permintaan dari pasar Taiwan. Menurut biro

perdagangan Taiwan, untuk produk rumput laut yang termasuk ke dalam HS

121220 pada periode 2001-2014 negara pemasok utama rumput laut ke

Taiwan ialah RRT dengan pangsa pasar sebesar 72.566 % dengan nilai ekspor

sebesar US$ 321,544,214, diikuti dengan Korea sebesar 11,278 % senilai US$

49,981,735, dan Jepang 10,199% senilai US$ 45.197.794. Untuk Indonesia

sendiri berada di posisi 7 sebesar 0,483% senilai US$ 2.138.403 (Tabel 4).

Tabel 4. Negara Eksportir Rumput laut (HS 121220) ke Taiwan,

periode 2001-2014

Rank Country Amount (US$) Share (%)

Weight (mix) Avg Price (US$/mix)

Global Country 443,166,989 100 197,521,359 2.244

1 RRT 321,544,214 72.556 172,383,907 1.865

2 KOREA 49,981,735 11.278 4,100,511 12.189

3 JAPAN 45,197,794 10.199 5,135,354 8.801

4 CHILE 9,504,986 2.145 5,724,914 1.66

5 UNITED STATES 4,892,568 1.104 280,091 17.468

6 AUSTRALIA 3,203,100 0.723 197,648 16.206

7 INDONESIA 2,138,403 0.483 5,331,789 0.401

8 PHILIPPINES 1,491,738 0.337 1,176,592 1.268

9 INDIA 1,154,821 0.261 88,758 13.011

10 CANADA 926,309 0.209 881,805 1.05

Pada Gambar 3 dapat dilihat bahwa fluktuasi nilai impor rumput laut Taiwan

sangat tinggi, walaupun Taiwan dapat menghasilkan rumput laut tetapi tetap

tidak bisa memenuhi tingginya permintaan pasar. Di Taiwan selain digunakan

sebagai makanan, rumput laut juga digunakan sebagai bahan baku dalam

industri makanan seperti jenis Phycocolloids yang digunakan sebagai agar,

12


asam alginic, dan carrageenan yang berguna sebagai bahan dasar

polisakarida. Rumput laut di Taiwan juga dapat difermentasikan sehingga

menghasilkan gas methane. Pada umumnya rumput laut yang dihasilkan di

Taiwan berasal dari para nelayan yang mengumpulkan rumput laut ini pada

musim panen sehingga kualitas rumput laut yang dihasilkan bervariasi. Selain

itu juga Taiwan telah melakukan kultivasi rumput laut jenis Porphyra dan jenis

Gracilaria. Peningkatan konsumsi rumput laut terus meningkat sehingga

Taiwan perlu melakukan impor, setiap tahunnya sekitar 2.500 ton “Tsu-tsai”

dari jenis (Porphyra) dan Klep diimpor dari Jepang dan Korea. Sekitar 199 ton

pertahunnya “Hai-Tsai” juga diimpor dari Jepang dan RRT.

Gambar 4. Fluktuasi nilai impor rumput laut (HS 121220) Taiwan

13


Gambar 5. Fluktuasi nilai impor HS 121220 Taiwan dari Indonesia

Untuk Impor rumput laut Taiwan dari Indonesia masih relatif cukup rendah

dikarenakan ekspor rumput laut Indonesia masih didominasi oleh bahan baku

kering dan hanya sebagain kecil saja yang sudah diolah menjadi produk

setengah jadi dan produk jadi.

Sektor kelautan Indonesia akan terus berpotensi menghasilkan rumput

laut karena industri ini merupakan salah satu sumber kekayaan hayati di sektor

kelautan. Pada tahun 2008 Indonesia menghasilkan 1.9 juta ton rumput laut

dan hasil tersebut didukung dengan hanya memanfaatkan lahan sebesar 220

hektar atau 20 persen dari keseluruhan lahan yang tersedia (sekitar 1.1 juta

hektar). Berdasarkan data dari Kemenperin (2014) produksi olahan rumput laut

baru mencapai 15.638 ton/ tahun dan jumlah tersebut diperoleh dari 18 unit

usaha .

Pada Gambar 5 juga dapat terlihat nilai ekspor rumput laut Indonesia ke

Taiwan tidak terlalu besar, hal ini juga disebabkan oleh keterbatasan Indonesia

dalam membudidayakan rumput laut dimana menurut Asosiasi Rumput Laut

14


Indonesia saat ini hanya mampu mengembangkan tiga jenis rumput laut yaitu

jenis Gracilaria, Eucheuma Cotonii, dan Eucheuma Spinosum. Keterbatasan ini

dikarenakan tingkat teknologi yang masih rendah dan masih harus didukung

oleh penelitian yang terpadu agar dapat memproduksi jenis-jenis rumput laut

lainnya. Sebanyak 50% dari hasil produksi rumput laut ini diekspor ke RRT

diikuti oleh Eropa dan juga ke sejumlah negara ASEAN yaitu Filipina, Thailand,

dan Vietnam.

2.2 Karakteristik Produk rumput laut di Taiwan

“Rumput laut” termasuk keanekaragaman makroalga laut yang dapat

diklasifikasikan menjadi tiga kelas yang berbeda:

- Ganggang coklat (Phaeophyta)

Contohnya Laminaria spp., Sacharrina spp., Undaria spp., Sargassum

spp.

- Ganggang hijau (Chlorophyta)

Contohnya Monostroma spp., Ulva spp.

- Ganggang merah (Rhodophyta).

Contohnya Porphyra spp., Pyropia spp., Gracilaria spp., Kappaphycus

spp., Eucheuma spp.

Untuk ganggang merah dan coklat merupakan jenis ganggang yang paling

sering diproduksi dan dikonsumsi manusia dari tabel berikut dapat dilihat

bahwa

Spesies Nama komersial

Porphyra spp. or Pyropia spp. Nori or purple laver

Saccharina japonica (formerly Laminaria japonica)

Japanese kelp

15


Undaria pinnatifida Wakame

Gracilaria spp. Gracilaria

Saccharina latissima Sugar kelp

Laminaria digitata Horsetail

Alaria esculenta Winged kelp

Sargassum fusiforme Hijiki

Eisenia bicyclis Arame

Monostroma spp. and Ulva spp. Aonori or green laver or sea lettuce

Eucheuma denticulatum Eucheuma

Kappaphycus striatum Eucheuma

Kappaphycus alvarezii Eucheuma

Nama ilmiah Porphyra spp. and Pyropia spp.

Nama secara umum Nori, Laver

Nama yang digunakan di USA Nori

Nama yang digunakan di RRT Zicai

Nama yang digunakan di Jepang

Nori

Nama yang digunakan di Korea

Gim

Nama ilmiah Saccharina japonica (formerly Laminaria japonica)

Nama secara umum Kelp

Nama yang digunakan di USA Kelp

Nama yang digunakan di RRT Haidai


Kombu


Dashima

Nama ilmiah Undaria pinnatifida

Nama secara umum Wakame

Nama yang digunakan di USA Japanese kelp, Asian kelp, apron-ribbon vegetable, wakame

Nama yang digunakan di RRT Ito-wakame, Kizami-wakami, Qundai-cai


Wakame, Ito-wakame, Kizami-wakame, Nambu wakame


Miyeok, Ito-wakame, Kizami-wakami

16


Nama ilmiah Gracilaria spp.

Nama secara umum Gracilaria

Nama yang digunakan di USA Ogo

Nama yang digunakan di RRT Jiangli


Ogonori

Nama ilmiah Alaria esculenta

Nama secara umum Winged kelp

Nama yang digunakan di USA Winged kelp

Nama yang digunakan di RRT Cizao

Nama ilmiah Sargassum fusiforme

Nama secara umum Hijiki, Hiziki

Nama yang digunakan di USA Hijiki

Nama yang digunakan di RRT YangQiCai


Hijiki

Rumput laut dapat dikonsumsi kering, segar (dalam bentuk lembaran atau

serpihan), atau beku. Cara penyajian rumput laut juga dibedakan menjadi

dimasak, dipanggang atau di buat sup. Nori berbentuk lembaran juga tersedia

di supermarket atau toko kelontong di Taiwan. Selain nori, jenis rumput laut

lainnya yang banyak dikonsumsi di Taiwan ialah Wakame yang digunakan

dalam sup miso tradisional (dashi), sebagai sayuran selada dan dapat juga

dibuat acar.

17


III. Informasi Pasar

3.1. Tren / Style produk rumput laut di Taiwan

Sekitar 2000 tahun yang lalu Hippocrates menyebutkan bahwa “Let Food

be your medicine and medicine be your food” sejak dahulu sudah terdapat

hubungan yang jelas antara makanan yang dikonsumsi oleh manusia dengan

status kesehatan gizi. Di salah satu kitab Ayurveda juga diuraikan bahwa

“When diet is wrong, medicine is of no use, when diet is correct medicine is of

no need” .Selama beberapa dekade terakhir, konsumen percaya bahwa

makanan yang dikonsumsi berkontribusi langsung terhadap kesehatan mereka.

Bagi masyarakat Taiwan, mereka percaya bahwa makanan yang dikonsumsi

tidak hanya untuk memuaskan rasa lapar tetapi juga untuk mencegah penyakit,

meningkatkan kesehatan fisik dan mental. Dengan tingginya permintaan

konsumen untuk makanan sehat, maka dikenal dengan istilah pangan

fungsional. Secara umum pangan fungsional ialah makanan yang diperkaya

dengan mineral dan vitamin, suplemen makanan dan bahkan obat tradisional

juga termasuk kedalam pangan fungsional.

Dari data yang diperoleh “sayuran laut” atau rumput laut merupakan

sumber makanan yang kaya nutrisi dan dapat mengatasi penyakit oleh karena

itu bagi masyarakat Taiwan, penggunaan rumput laut sebagai pangan

fungsional merupakan trend yang muncul di Taiwan. Pengunaan rumput laut

dalam masakan tradisional yang dimuat dalam buku resep juga digalakkan di

Taiwan. Dibandingkan dengan tanaman darat, rumput laut sangat kaya akan

yodium yang sangat penting untuk fungsi tiroid dan sistem saraf, kandungan

vitamin B12 dan Selenium juga berperan penting dalam kesehatan tubuh.

Secara keseluruhan ganggang kaya akan vitamin, mineral dan protein, asam

18


lemak tak jenuh ganda dan serat makanan. Beberapa studi klinis telah

menunjukkan manfaat kesehatan dari konsumsi rumput laut yang merupakan

salah satu faktor yang mempengaruhi konsumsi masyarakat taiwan.

Sepuluh alasan bagi konsumen untuk mengintegrasikan konsumsi rumput

laut ke dalam gaya hidup masyarakat Taiwan:

1. Ganggang adalah sumber protein dengan nilai kalori yang rendah

karena itu sangat cocok untuk menurunkan berat badan / program diet

2. Bagi kaum vegetarian di Taiwan, rumput laut sangat cocok untuk

konsumsi karena kandungan protein dan vitamin di rumput laut

sangat mencukupi kebutuhan kalori bagi konsumen vegetarian di

Taiwan

3. Produk rumput laut atau alga dapat digunakan sebagai pengganti

untuk gluten dalam makanan bebas gluten (Gluten Free)

4. Rumput laut merupakan sumber makanan yang kaya akan zat besi

dan akan meningkatkan penyerapan vitamin C

5. Rumput laut merupakan sumber makanan yang kaya akan yodium

karena memiliki kemampuan untuk mencegah dan mengobati

hipertiroidisme atau gondok

6. Rumput laut memiliki kandungan garam rendah dan dapat digunakan

sebagai pengganti garam

7. Rumput laut dapat dengan mudah diintegrasikan ke dalam makanan

seperti roti, pasta, nasi dll tanpa mempengaruhi rasa atau tekstur

makanan

8. Rumput laut lebih cepat tumbuh dan dapat dipanen lebih cepat

dibandingkan tanamana darat lainnya

19


Untuk konsumen produk rumput laut Taiwan, seperti diketahui bahwa jenis

rumput laut yang digemari di Taiwan ialah rumput laut merah dan cokelat,

majoritas dari warga Taiwan menginginkan produk rumput laut kering atau

segar engan beberapa criteria tertentu seperti

1. Bagi masyarakat Taiwan dengan kategori perumahan, mereka

menginginkan produk rumput laut kering yang siap saji dengan kualitas

yang baik (tanpa bau), dikemas dalam plastik agar mudah dikonsumsi

2. Masyarakat Taiwan dari golongan senior lebih sering mengkonsumsi

rumput laut segar dengan alasan kesehatan akan tetapi golongan muda

juga sangat menggemari produk olahan rumput laut.

3. Saat melakukan pembelian produk rumput laut, masyarakat Taiwan

sangat memperhatikan asal produk rumput laut, pasokan rantai

makanan dan label atau sertifikasi

Selain criteria yang diperlukan bagi masyarakat Taiwan dalam

mengkonsumsi produk rumput laut, faktor permintaan juga dipengaruhi oleh

beberapa faktor dan melalui permintaan inilah para eksportir dapat melakukan

pendekatan melalui social, teknologi, ekonomi, ekologi atau politik. Beberapa

faktor permintaan yang mempengaruhi konsumsi rumput laut di Taiwan

diantaranya

1. Faktor Kesehatan, rumput laut dipercaya sebagai salah satu sumber

protein yang bermanfaat bagi kesehatan sehingga masyarakt Taiwan

gembar mengkonsumsi produk rumput laut

2. Harga, perbandingan harga yang cukup jauh untuk jenis produk rumput

laut unggulan dan standard. Seperti contohnya, produk rumput laut asal

20


korea dan jepang hampir bernilai 2 kali lipat dibanding produk rumput

laut lokal

3. Kenyamanan, terdapat kenaikan permintaan terhadap rumput laut kering

dikarenakan faktor kenyamanan dalam membeli dan mengolah rumput

laut kering. Jika dibandingkan rumput laut segar yang memerlukan

beberapa tahap persiapan sebelum diolah dan tidak tahan lama.

4. Kelestarian produk, walaupun Taiwan merupakan pasar menengah

akan tetapi tingginya kesadaran masyarakat akan kelestarian produk

dan kesadaran akan penangkaran atau pembudidayaan rumput laut

dapat mempengaruhi tingkat pembelian produk rumput laut.

3.2. Prospek Produk rumput laut di Taiwan Bagi Para Eksportir Indonesia

Faktor Kesehatan

Seperti pada umumnya, dalam membeli sebuah produk untuk

keperluan konsumsi, faktor kesehatan atau higenisasi adalah faktor yang

paling menentukan dari seorang konsumen dalam membeli produk

makanan. Saat ini masyarakat Taiwan sangat memperhatikan kesehatan

dalam mengkonsumsi produk pangan, produk perikanan merupakan

produk yang lebih sehat dibandingkan dengan produk olahan ataupun

daging. Beberapa kampanye untuk mengkonsumsi produk rumput laut

juga digalakkan di Taiwan dan akan meningkatkan konsumsi produk

rumput laut di Taiwan

Di samping itu biasanya konsumen Taiwan memiliki kecenderungan

untuk memilih produk makanan dalam kemasan yang apik dan higienis,

sebagai eksportir, penambahan slogan produk atau kampanye yang

21


menggalakan konsumen untuk mengkonsumsi produk rumput laut sangat

disarankan. Kesehatan, Keamanan, dan kelestarian produk merupakan

kriteria yang berhubungan dengan kualitas, higenisasi, keamanan

makanan.

Jenis Makanan Pakan Ternak

Industri Obat Pupuk

Ulva fasciata + + - + -

Enteromorpha compressa + + - + -

Monostroma oxyspermum + + - - -

Cladophora fascicularis + + - - -

Chaetomorpha media + + - - +

Codium fragile + + - + -

Caulerpa sertularioides + + - - -

Dictyota dichotoma + + + - -

Spatoglossum asperum - - + - +

Hydroclathrus clathratus - - + - +

Colpomenia sinuosa - - + - +

Dictyopteris australis - - + - +

Padina tetrastromatica - - + - +

Sargassum cinereum - - + + +

Sargassum ilicifolium - + + + +

Laminaria digita - - + + n/a

Macrocystis pyrifera - - + + +

Porphyra vietnamensis + + - - -

Amphiroa fragilissima + - - - -

Jania adhaerens - - - + -

Gracillaria corticata + + + - -

Hypnea musciformis + + + - -

Centroceros clavulatum + - + - -

Laurencia papillosa + + + - +

Chondrus crispus + - + - -

Eucheuma uncinatum + + + - -

Gelidiella acerosa - - + - -

Seperti terlihat pada tabel diatas, selain untuk dikonsumsi rumput laut

juga memiliki prospek untuk digunakan untuk keperluan industri seperti

1. Bahan tambahan makanan

22


2. Pengobatan / pharmaceutical

3. Kosmetik

4. Keperluan industri

5. Senyawa kimia

Harga

Kesadaran konsumen akan harga produk rumput laut menyebabkan

pengecer menjaga harga untuk beberapa produk rumput laut. Di taiwan

produk rumput laut dibedakan menjadi rumput laut segar, rumput laut

beku, dan rumput laut kering. Untuk faktor harga biasanya menyangkut

konsumsi individu lain halnya dengan restaurant dan hotel yang

menggunakan produk rumput laut segar.

Nilai Tambah

Dikarenakan keterbatasan waktu yang dimiliki oleh masyarakat

Taiwan, konsumen Taiwan pada umumnya hanya melakukan pembelian

produk satu minggu sekali dan biasanya mereka membeli beraneka

ragam produk. Oleh karena itu produk rumput laut yang dikemas harus

memiliki desain agar mudah disimpan di lemari es, penggunaan sterofoam

harus dihindari dan disarankan untuk divakum serta harus mudah diolah.

3.3. Segmentasi Pasar dan Profil Pengguna

Di Taiwan, selama beberapa dekade terakhir, telah muncul trend

terhadap nilai tambah suatu produk makanan. Tidak hanya untuk jumlah

atau porsi makanan yang banyak akan tetapi permintaan konsumen akan

nilai tambah dan kualitas makanan dibandingkan dengan jumlah

makanan. Dalam menghadapi permintaan pasar, perusahaan makanan

23


harus terus inovatif dalam mengembangkan teknologi pengolahan baru

dan merumuskan produk makanan yang baru dalam menghadapi

perubahan perilaku konsumen yang sulit diprediksi.

Hasil survey yang dilakukan terhadap masyarakat Taiwan

menunjukkan bahwa keyakinan konsumen akan produk rumput laut dari

segi kesehatan akan meningkatkan pembelian terhadap produk rumput

laut, selain itu tingkat pendidikan juga mempengaruhi pembelian atau

tingkat konsumsi rumput laut di Taiwan. Secara umum dapat dirangkum

kedalam diagram berikut:

Variable yang mempengaruhi pembelian atau konsumsi produk rumput

laut di taiwan juga dapat dikategorikan kedalam Tabel 5 berikut

Tabel 5. Faktor yang mempengaruhi tingkat pembelian rumput laut

Variable

Tingkat kegemaran terhadap jenis makanan seafood seperti (ikan atau rumput laut)

Jenis kelamin

Umur

Status pernikahan

Pendapatan perorangan

Pendapatan keluarga

24


Pengalaman Pribadi dalam mengkonsumsi makanan

Pengalaman Keluarga dalam mengkonsumsi makanan

jumlah keluarga

Tempat tinggal (barat, tengah, selatan, timur)

Pekerjaan (ibu rumah tangga, white collar, manual labor, pelajar, tidak memilki pekerjaan)

Agama (katolik, Buddha, Taoism)

Attribut makanan:

Sanitasi Produk

Kandungan nutrisi

Kemasan

Kualitas

Harga

Fungsi

Kandungan dan bahan tambahan pendukung

Rasa

Organik / tidak organik

Lebih dari 70% konsumen Taiwan yang menyukai makanan ikan akan

menyukai rumput laut.variable agama, status perkawinan, lokasi tempat

tinggal, dan preferensi untuk atribut makanan yang dimakan merupakan

variable yang mempengaruhi konsumen dalam memilih produk rumput laut.

Selain itu ditemukan juga usia seperti anak kecil dan kaum muda lebih

menyukai rumput laut kering sebagai snack, golongan white collar, percaya

agama Buddha / vegetarian juga mempengaruhi seseorang dalam

mengkonsumsi produk rumput laut. Untuk golongan yang memperhatikan

sanitasi makanan, kualitas makanan, rasa dan nutrisi makanan juge erat

hubungannya dengan trend konsumsi pangan fungsional di Taiwan. Karena

variable sanitasi, gizi, kualitas dan rasa makanan berhubungan positif dengan

tingkat preferensi untuk produk rumput laut dan bagi golongan masyarakat

yang lebih senior, mereka lebih gemar menyantap rumput laut segar.

25


IV. INFORMASI PERDAGANGAN

4.1. Perdagangan Rumput Laut di Taiwan

Secara umum kriteria produk rumput laut yang diminati masyarakat

Taiwan :

1. Rumput laut merah

2. Rumput laut cokelat

3. Rumput laut hijau

Semua jenis rumput laut ini dapat ditemui dalam bentuk segar, dikeringkan dan

diolah (diberi bumbu)

4.2. Negara pemasok rumput laut

Produk rumput laut diimpor Taiwan dari beberapa negara yaitu

No HS121220

1 RRT

2 Korea

3 Jepang

4 Chile

5 United States

6 Australia

7 Ireland

8 Philippines

9 Indonesia

10 Canada

26


4.3. Analisis Persaingan Rumput Laut di Pasar Taiwan

Pada bagian ini dilakukan perbandingan dan analisis persaingan

terhadap 4 negara pengekspor rumput laut HS 121220 (RRT, Korea, Jepang

dan Filipina) yang berperan cukup besar terhadap pasar rumput laut baik

rumput laut segar/ kering/ diolah dan tidak diolah di dunia pada umumnya dan

Taiwan khususnya.

RRT

Berdasarkan ensiklopedi tradisional masyarakat RRT yang berjudul “Ben Cao”

rumput laut sudah banyak dipakai oleh masyarakat RRT sebagai obat herbal

dan makanan. Hingga saat ini dominasi RRT dalam produksi rumput laut skala

global sudah dikenal oleh dunia, RRT menghasilkan sekitar 8.2 juta ton (berat

basah) atau sekitar 77% dari total produksi dunia. Produksi rumput laut RRT

bervariasi mulai dari rumput laut cokelat (Laminaria japonica - 49%) dan

rumput laut merah ( Gracilaria dan Carrageenophytes - 44%) sedangkan Nori

(Porphyra spp – 7%) dari total produksi rumput laut di RRT. Sebagian besar

Laminaria japonica diproduksi di RRT dan digunakan sebagai makanan. Selain

perannya sebagai pangan fungsional di RRT Laminaria juga penting sebagai

bahan baku algin, manitol, dan yodium. Belum lama ini Kelp asal RRT juga

dijual dalam kemasan cepat saji, diberi tambahan bumbu sehingga dihasilkan

cemilan dengan rasa yang berbeda dan diterima dengan baik oleh konsumen

Di RRT, masyarakat yang ditinggal di dekat laut mengkonsumsi rumput

laut sebagai pengganti sayur karena pada musim panas banyak sayur yang

tidak dapat tumbuh karena suhu ekstrim akan tetapi rumput laut akan dapat

terus diproduksi sehingga untuk memenuhi kebutuhan akan protein nabati.

Setiap tahunnya hampir sekitar 100 juta jin (satuan berat 1 Jin = 1.01 Lbs)

27


dikonsumsi oleh masyarakat RRT. Daerah penghasil rumput laut yang terkenal

ialah di daerah Qingdao (Propinsi Shandong dibagian utara RRT)

Tabel 6. Ekspor HS 121220 asal RRT periode 2006-2011

Year Trade Value Weight (kg) Quantity

2005 $108,945,658 49,115,059 49,115,059

2006 $119,545,423 46,999,174 46,999,174

2007 $119,810,643 41,710,523 41,710,523

2008 $124,323,778 35,723,991 35,723,991

2009 $120,003,324 30,353,242 30,353,242

2010 $141,814,209 33,052,742 33,052,742

2011 $188,691,755 36,268,670 36,268,670

Dari Tabel 6 diatas, dapat dilihat bahwa jumlah ekspor rumput laut asal RRT

sangat tinggi dan menjanjikan, produksi rumput laut di RRT juga menggunakan

teknologi pembibitan dan pengetahuan para petani rumput laut dalam budidaya

juga berperan besar dalam menghasilkan rumput laut dengan kualitas terbaik.

Seperti telah diuraikan sebelumnya, daerah penghasil rumput laut terbesar di

RRT berada di teluk JiaoZhou di daerah QingDao dan pertanian khusus ini

memproduksi hampir setengah dari total produksi rumput laut global. Keunikan

pertanian rumput laut ini ialah tidak menggunakan petak tetapi menggunakan

28


beberapa jenis jaring yang luas dibawah air dimana rumput laut tersebut dapat

melekat.

Gambar 6. Teluk Jiao Zhou sebagai penghasil terbesar rumput laut RRT

Masyarakat RRT percaya terhadap pangan fungisional yang dihasilkan dari

rumput laut, terlebih lagi rumput laut sudah digunakan sebagai obat secara

turun temurun. Terdapat tiga jenis rumput laut yang digunakan dalam

pengobatan di RRT:

1. Laminaria (rumput laut) ganggang coklat dan Ecklonia, ganggang hijau

juga digunakan sebagai Kunbu, jenis laminaria juga disebut sebagai Hai

Dai.

Sifat: asin dan dingin

Organ penyerapan: Hati, Perut, dan Ginjal

Berkhasiat: melembutkan, menghilangkan dahak, menurunkan panas

Mengobati: penyakit kelenjar, gonodok, edema, nyeri dan

pembengkakan

29


2. Sargassum atau ganggang coklat atau yang lebih dikenal dengan nama

hai zao

Sifat: pahit, asin dan dingin

Organ penyerapan: Hati, Perut, dan Ginjal


Mengobati: penyakit kelenjar, gonodok, edema, neyri dan

pembengkakan

3. Pyrphora, ganggang merah atau yang dikenal dengan nama Zi Cai

Sifat: manis, asin dan dingin

Organ penyerapan: paru-paru


Mengobati: penyakit kelenjar, gonodok, beri-beri, sakit tenggorokan

Untuk budidaya rumput laut, terdapat dua metode diantaranya single-raft and

double-raft, metode budidaya ini mencakup dengan panjang sekitar 60 meter

dengan pelampung yang terbuat dari kaca atau plastik. Metrode

pembudidayaan dengan tali menggantung memiliki keuntungan dari

pergerakan air dan arus air yang penuh dengan nutrisi yang dapat membantu

pertumbuhan rumput laut. Namun metode ini memiliki kelemahan yang lebih

tahan terhadap gerakan air dan dapat menyebabkan pertumbuhan yang tidak

merata. Daerah pertumbuhan seperti pantai ZheJiang merupakan daerah yang

optimal untuk melakukan teknik budidaya rumput laut tersebut.

30


Gambar 7. Cara pembudidayaan rumput laut jenis Saccharina Japonica

terapung di bagian pantai utara RRT

Korea

Budidaya rumput laut di Korea terkonsentrasi di daerah barat daya

dengan total produksi hampir sekitar 90% dari produksi nasional. Undaria

31


(42%) mendominasi panen rumput laut diikuti dengan Prophyra (65%) yang

merupakan spesies yang paling berharga. Budidaya Prophyra mencapai titik

balik pada tahun 1960 ketika metode pembibitan berubah dari alami menjadi

buatan dengan menggunakan kulit kerang. Pada tahun 1980, proses

pembudidayaan rumput laut diganti menggunakan system rak dan bibit beku

yang ditaruh di dalam jaring. Dengan cara ini, produksi rumput laut meningkat

drastis dan menjadikan Korea sebagai salah satu negara penghasil rumput laut

terbesar dunia. Selain jenis Prophyra , rumput laut jenis Cladosiphon (rumput

laut cokelat) dan Monostroma (rumput laut hijau) juga dihasilkan di perairan

Korea

Tabel 7. Ekspor HS 121220 asal korea periode 2005-2011


2005 $87,856,368 30,293,271 30,293,271

2006 $88,486,288 19,907,072 19,907,072

2007 $74,415,484 13,371,059 13,371,059

2008 $95,485,403 17,623,675 17,623,675

2009 $79,609,882 14,634,799 14,634,799

2010 $96,918,861 20,546,366 20,546,366

2011 $136,847,819 27,879,485 27,879,485

32


Korea menggunakan teknik kultur sel dan jaringan yang modern, dimana

pembibitan dilakukan di darat dengan pengaturan terhadap derajat keasaman

air, kandungan oksigen dan zat-zat lain yang dibutuhkan hingga bibit tersebut

siap dibiakkan di perairan. Pulau Cheju dan bagian pesisir barat daya Korea

merupakan daerah penghasil rumput laut terbesar dan menghasilkan hampir

sektar 70% dari total produksi.

Budidaya rumput laut di Korea terkonsentrasi di sisi barat dari pantai

selatan korea dimana hampir 90% dari total budidaya rumput laut banyak

ditemukan, dari segi kuantitas produksi spesies jenis Undaria merupakan jenis

rumput laut yang mendominasi sekitar 40 % dari populasi rumput laut di Korea.

Namun, jenis Porphyra merupakan spesies yang paling berharga yang memiliki

70% dari total produksi rumput laut dalam aspek nilai ekonomis dan komersil.

Jenis budidaya Porphyra di korea menggunakan jenis pembibitan buatan untuk

meningkatkan produksi.

Gambar 8. Dearah pembudidayaan rumput laut di korea

33


Secara tradisional, korea menggunakan rumput laut sebagai bahan baku

penunjang industria lain atau dijemur sebagai makanan, sejak tahun 1980,

banyak produk rumput laut yang diproduksi dengan menggunakan industri

misalnya dikeringkan oleh mesin otomatis, disangrai dengan menggunakan

mesin dengan temperature yang dikontrol, memotong rumput laut secara

otomatis semua itu dilakukan untuk mempercepat proses produksi dan

meningkatkan nilai tambah produksi rumput laut di Korea. Sebagai contoh ialah

rumput laut jenis Undaria yang merupakan salah satu produk olahan rumput

laut yang paling penting saat ini dan diproduksi di daerah Wando di pantai

barat daya Korea. Produksi tahunan Undaria meningkat dikarenakan tingginya

kesadaran akan pangan fungsional bagi masyarakat Taiwan.

Jepang

Budidaya rumput laut terutama untuk konsumsi manusia ialah industri

terbesar dan berkembang di Jepang. Pada saat ini rumput laut jenis Porphyra

atau yang lebih dikenal dengan nama nori dianggap sebagai salah satu

komoditas ekspor yang menguntungkan bagi Jepang dari sektor perikanan.

Rumput laut yang paling banyak dibudidayakan di Jepang ialah Nori, sejak

tahun 1600 rumput laut jenis ini telah dibudidayakan dan dipanen. Setelah

perang dunia ke II, budidaya dan panen nori telah tumbuh enam kali lipat

dikarenakan perbaikan dalam segi teknik kultur. Selain Nori, jenis rumput laut

yang lain ialah Undaria (Wakame) dan Laminaria (Kombu) sebagai sumber dari

asam alignat dan banyak dipakai dalam industri makanan

34


Tabel 8. Ekspor HS 121220 asal Jepang periode 2005 - 2011


2005 $22,538,509 2,737,218 2,737,218

2006 $17,775,152 2,365,094 2,365,094

2007 $20,086,595 2,673,665 2,673,665

2008 $25,641,958 2,477,564 2,477,564

2009 $24,378,215 1,897,199 1,897,199

2010 $23,996,199 1,854,749 1,854,749

2011 $22,184,570 1,274,183 1,274,183

Dalam budidaya rumput laut, masalah yang sering timbul di Jepang

diantaranya pencemaran yang tidak diinginkan, kelebihan pasokan yang

berujung pada resiko penurunan harga, serta kesulitan menemukan tenaga

kerja yang memiliki kelebihan dan ketekunan dalam pengembangbiakan

rumput laut saat ini. Terlepas dari segala tantangan yang ada, Jepang mampu

mengoptimalkan budaya dari beberapa jenis ganggang laut.

Jepang memiliki berbagai zona iklim dari iklim dingin ke subtropics serta

pengaruh dua arus hangat dan daingin utama kuroshio dan oyahio, selain itu

kandungan gizi yang beragam termasuk oligotrophic sesuai dengan

keragaman dari ekosistem Jepang menyebabkan jepang memiliki flora yang

35


beragam. Terdapat tiga jenis kumpulan rumput laut di laut jepang yaitu

Seagrass, Kelp Forest, Sargassum bed. Keseluruhan rumput laut ini dapat

ditemui disepanjang laut Hokkaido, Honsu, Shikoku dan Kyushu kearah pulau

Rryukyu. Jenis spesies yang termasuk kedalam Seagrass yaitu : Zostera

asiatica, Z. caulenscens, Z. caespitosa, Z. japonica; Phyllospadix iwatensis, P.

japonicus; Cymodocea rotundata, C. serrulata; Syringodium isoetifolium;

Halodule uninervis, H. pinifolia; Halophila ovalis, H. decipiens, H. minor, H.

australis; Enhalus acoroides; Thalassia hemprichii. Beberapa diantara mereka

termasuk ke dalam genus Zostera dan Phyllospadix yang ditemui di temperatur

dingin sementara itu Halophila dan Thallasia yang ditemui di daerah subtropis.

Jenis alga yang termasuk ke dalam Kelp Forest ialah Alga coklat yang

termasuk kedalam kelas Laminariales yang banyak ditemui di Hokkaido. Jenis

kelp yang lain ialah Alaria, Undaria, Agarum, Costaria dan lainnya. Eisenial

Ecklonia merupakan salah satu jenis kelp forest yang banyak ditemui di daerah

Shizuoka, Honshu sekitar 18%, perfektur Yamaguchi (15%) dan Nagasaki

(11%) jenis Ecklonia yang banyak ditemui ialah Ecklonia cava, E. kurome, E.

stolonifera; Eckloniopsis radicosa; Eisenia arborea, E. bicyclis;

Streptophyllopsis kuroshioensis. Jenis Sargassum merupakan jenis yang

terbesar di jepang Sargassum, Hizikia and Turbinaria, which include

Sargassum alternato-pinnatum, S. ammophilum, S. araii, S. assimile, S.

autumnale, S. berberifolium, S. brevifolium, S. bulbiferum, S. carpophyllum, S.

confusum, S. crassifolium, S. crispifolium, S. cristaefolium, S. duplicatum, S.

filicinum, S. fulvellum, S. giganteifolium, S. glaucescens, S. hemiphyllum, S.

horneri, S. ilicifolium, S. ilicifolium, S. incanum, S. kashiwajimanum, S.

kushimotense, S. longifructum, S. macrocarpum, S. micracanthum, S.

36


microceratium, S. miyabei, S. muticum, S. myriocystum, S. nigrifolium, S.

nipponicum, S. okamurae, S. oligocystum, S. pallidum, S. patens, S.

piluliferum, S. pinnatifidum, S. polycystum, S. polyporum, S. ringgoldianum, S.

ringgoldianum, S. ringgoldianum, S. sagamianum, S. salicifolioides, S. sandei,

S. segii, S. serratifolium, S. siliquastrum, S. siliquosum, S. tenuifolium, S.

thunbergii, S. tosaense, S. trichophyllum, S. wakayamaense, S. yamadae, S.

yamamotoi, S. yendoi, S. yezoense; Coccophora langsdorfii; Cystoseira

crassipes, C. geminata, C. hakodatensis; Hormophysa cuneiformis; Myagropsis

myagroides; Hizikia (Sargassum) fusiformis. Jenis Sargassum yang ditemui

dijepang umumnya berada di perfektur Okinawa, Fukushima, Nagazaki dan

Shizuoka.

Pada tahun 1994, pemerintah Jepang mengeluarkan peraturan jangka

panjang untuk konservasi lingkungan, rencana jangka panjang ini bertujuan

untuk:

1) Untuk membangun system social ekonomi dimana terdapat

kesinambungan antara zat yang tersedia di alam

2) Untuk menjamin keharmonisan antara alam dan manusia

3) Untuk membangun suatu sistem social dimana semua pihak dapat

berpartisipasi dalam menjaga kelestarian lingkungan

4) Untuk mempromosikan upaya pelestarian lingkungan hidup untuk

kepentingan konservasi dan restorasi lingkungan laut.

Filipina

Filipina merupakan negara yang memiliki sumber daya kelautan yang

berlimpah dan rumput laut merupakan salah satu produk akuatik yang

37


ditemukan di daerah kelautan di Filipina. Pada tahun 1966, bagi masyarakat

Filipina rumput laut merupakan salah satu item yang diabaikan dan kurang

ditanggapi secara serius hingga pada tahun 1973, pemerintah Filipina sadar

bahwa negara tersebut memilki kekayaan alam yang dapat mendatangkan

devisa negara. Hingga sekarang, rumput laut merupakan ekspor produk

terpenting ketiga dari Filipina dan memberikan devisa negara yang cukup

besar. Produksi rumput laut di Filipina bergantung pada stok alami kecuali

Caulerpa dan Eucheuma yang dihasilkan melalui budidaya laut. Eucheuma

(alga merah) merupakan sumber penting untuk bahan baku carrageenin, zat

koloid pembentuk gel / stabilizer / emulsifier dalam makanan, kosmetik, dan

produk lainnya. Gracilaria merupakan bahan baku untuk memproduksi agar-

agar yang digunakan dalam produk makanan dan farmasi, rumput laut jenis ini

dipanen di daerah teluk Manila dan memberikan sumber penghasilan bagi

masyarakat pesisir Bataan dan Cavite. Menurut informasi yang tersedia,

semakin tingginya polusi di daerah tersebut dapat mengakibatkan penurunan

produksi di tahun mendatang.

Tabel 9. Ekspor HS 121220 asal Filipina periode 2006-2011


2006 $25,327,033 19,331,368 19,331,368

2007 $21,634,827 12,427,049 12,427,049

2008 $25,361,017 13,742,959 13,742,959

2009 $12,710,659 10,823,385 10,823,385

2010 $38,236,592 17,403,951 17,403,951

2011 $56,069,995 27,141,126 27,141,126

38


Rumput laut Filipina diekspor ke negara-negara lain dalam bentuk kering,

segar, atau sebagai bentuk bubuk. Eucheuma diekspor dalam bentuk semi-

halus dan halus, Gracilaria dan Gelidiella diolah menjadi minyak mentah atau

bentuk kering. Sebagian besar rumput laut kering diekspor ke Denmark,

Amerika Serikat dan Jepang. Negara lain yang mengimpor rumput laut asal

Filipina ialah Taiwan, Australia, Irlandia, Kuwait, Selandia Baru, Hungaria,

Perancis dan Thailand.

Rumput laut merupakan salah satu sumber daya kelautan yang dapat

diperbaharui dan memiliki nilai ekonomis. Pada tahun 1964, terdapat dua

varietas rumput laut merah yang ditemukan berlimpah dan tumbuh dialami

yaitu jenis Euchema cottonii dan Euchema spinosum. Kepentingan ekonomi

dari rumput laut atau alga terletak pada pemanfaatannya sebagai makanan,

industri, farmasi dan obat. Euchema adalah sumber karagenan, permen alam

yang digunakan sebagai bahan aditif / tambahan, pengikat dan emulsifier pada

makanan, farmasi, minuman dan industri kosmetik. Produk utama yang berasal

dari pemanfaatan rumput laut adalah agar, algin, natrium alginat dan

karagenan. Di filipina spesies yang dibudidayakan ialah Euchema,

Kappaphycus, Gracilaria dan Caulerpa. Spesies yang paling popular dan

39


dibudidayakan secara komersial adalah Eucheuma Cottonii yang disebut

kappaphycus alvarezii karena karakteristik alga jenis ini yang tumbuh cepat,

mudah untuk dibudidayakan dan harga pasar yang tinggi. Beberapa provinsi

penghasil alga jenis ini di filipina ialah: Tawi-tawi, Palawan, Sulu, Bohol,

Zamboanga del norte dan zamboaga del sur. Di daerah Bicol semua provinsi

menghasilkan rumput laut dan spesies utama yang dibudidayakan ialah

kappaphycus meskipun Gracilaria dan caulerpa juga ditemukan di situs

tersebut.

Struktur pasar rumput laut di Filipina dimulai dari petani lalu disalurkan

ke produsen yang juga berperan sebagai kolektor atau pengumpul. Dari

pengumpul, rumput laut disalurkan ke pedagang kecil yang bertindak sebagai

perantara atau pada saat yang sama sebagai perakit atau grosir skala kecil.

Dari pedagang kecil disalurkan ke pedagang besar atau agen lalu diteruskan

ke eksportir, jalur marketing yang diterapkan oleh petani rumput laut filipina

sangatlah sederhana untuk mempercepat proses ekspor agari rumput laut

yang dihasilkan tetap memiliki kualitas unggul.

40


Peranan pemerintah juga sangat mendukung industri rumput laut di Filipina

dengan didirikannya beberapa institusi seperti

- Seaweed industry Association of the Phillipines (SIAP)

- Provincial Seaweed Development Councils (PSDCs)

- Bureau of Fisheries and Aquatic Resources

- Growth with Equity in Mindanao (GEM) Program

4.4. Peran Produk Rumput Laut Indonesia di Pasar Taiwan

Tren Konsumsi Rumput Laut di Taiwan

Seperti telah diulas pada bab sebelumnya, rumput laut banyak digemari

dan menjadi sumber protein utama di Taiwan dan juga zat aktif yang dihasilkan

oleh rumput laut dapat digunakan sebagai bahan baku dalam industri

makanan, tekstil, ataupun industri kosmetik.

Industri makanan

Nori merupakan jenis rumput laut yang banyak dijual sebagai cemilan di

Taiwan selain itu Kombu kering juga dipakai sebagai bumbu masak, beberapa

jenis rumput laut lain yang dikonsumsi oleh masyarakat Taiwan ialah rumput

laut cokelat dan klep.

Gambar 9.Rumput laut untuk dikonsumsi (kisaran harga 100-200 NTD)

41


Industri tekstil

Para peneliti berhasil mengekstrak serat dari beberapa jenis rumput laut

seperti rumput laut cokelat, karagenan rumput laut dan bahkan enteromorpha

yang kurang banyak digunakan bagi industri lainnya. Satu ton rumput laut

kering dapat memberikan 200-250 kg alginat dan menghasilkan serat

sebanyak 200 kg. Setiap 100 gram serat rumput laut bisa ditenun menjadi kain

sepanjang 1m2. Di Taiwan, beberapa perusahaan telah menggunakan rumput

laut sebagai bahan baku pembuat benang dan benang-benang ini dipakai

untuk membuat pakaian seperti pakaian olahraga, baju dan celana. Sebagai

contohnya perusahaan Tung Ho Textile yang berlokasi di 13F., No.376, Sec. 4,

Ren’ai Rd., Da’an Dist., Taipei City 106, Taiwan (R.O.C.), Di perusahaan ini

benang rumput laut yang diperoleh dari produksi Lyocell yang ditambahkan

dengan bubuk rumput laut dan larutan NMMO menghasilkan selulosa alami

untuk menghasilkan benang yang lembut dan berkualitas tinggi

Gambar 10.Rumput laut untuk diekstrak dan ditenun menjadi benang

Industri kosmetik

Di Taiwan, industri kosmetik banyak menggunakan rumput laut sebagai

bahan dasar kosmetik bahkan banyak yang menawarkan rumput laut bubuk

ditambah minyak essensial yang dikemas dalam sachet untuk dimasukkan ke

42


dalam air mandi. Thallasotherapy telah menjadi trend di Taiwan dengan

menggunakan masker atau krem yang dilumuri di kulit untuk mengembalikan

elastisitas pada kulit. Beberapa produk dengan baghan yang berkaitan dengan

rumput laut ialah: Krim, masker wajah, shampoo, gel tubuh dan garam mandi.

Gambar 11.Kosmetik dari rumput laut (kisaran harga 500-1500 NTD/ Pcs)

Peluang

Indonesia memiliki keanekaragaman hayati yang tinggi dan merupakan

negara maritime dengan panjang pantai terpanjang didunia setelah

Kanada mempunyai peluang sangat besar untuk menghasilkan produk

hasil budidaya laut khususnya produk perikanan dan rumput laut

Kebutuhan masyarakat dunia akan produk perikanan sangatlah tinggi ,

rumput laut merupakan produk hasil budidaya laut yang banyak

dikonsumsi setelah produk ikan, begitupun juga dengan masyarakat

Taiwan sehingga hal ini dapat dijadikan peluang untuk melakukan ekspor

produk rumput laut asal Indonesia ke Taiwan

Indonesia sebagai bagian dari Coral Three Angel (segitiga karang dunia)

disuguhi potensi besar dan keaneka ragaman sumber daya rumput laut.

Hasil identifikasi menyebutkan bahwa perairan Indonesia mempunyai lebih

43


dari 550 jenis rumput laut dengan daerah yang mempunyai potensi

sebagai penghasil rumput laut bernilai ekonomis ialah:

o Perairan pantai kepulauan Riau

o Pantai barat Sumatera

o Bangka Belitung

o Perairan pantai sebelah barat dan selatan Jawa

o Bagian timur madura

o Sulawesi selatan

o Sulawesi tengah

o Sulawesi tenggara

o Bali

o Nusa TenggaraTimur

o Maluku

Saat ini terdapat kecenderungan di Taiwan khususnya dan di Asia

umumnya terutama bagi kaum muda yang sadar akan kesehatan untuk

mengkonsumsi produk pangan fungsional. Mereka lebih menyukai produk

pangan fungsional seperti rumput laut yang dibekukan atau dikeringkan

sehingga mudah untuk disimpan dan dapat dimasak kapan pun.

Akses yang cukup banyak untuk mempromosikan produk kita. Sangat

seringnya pameran makanan yang diselenggarakan di Taiwan seperti

Taipei Food Expo dan seminar lainnya. Untuk lengkapnya bisa dilihat di

bagian 6. Termasuk database mereka yang cukup lengkap mengenai

daftar importir produk rumput laut,

Taiwan merupakan salah satu jembatan untuk memasuki pasar RRT yang

lebih besar.

44


Melakukan inovasi terhadap produk yang dipasarkan, sebagai contoh pada

desain , kemasan, proses pengolahan dan informasi produk

Hambatan

Promosi adalah merupakan kendala utama yang dihinggapi eksportir

produk rumput laut dari Indonesia dengan anggapan bahwa pasar dalam

negeri masih cukup besar dan biaya promosi itu tidak murah.

Kualitas produk rumput laut ketika sampai di tangan konsumen tidak

seperti yang diharapkan. Hal ini terutama diakibatkan oleh pengemasan

ketika pengiriman disertai pengiriman yang tidak tepat waktu.

Hambatan yang dialami bagi komoditas perikanan Indonesia berupa isu

lingkungan, perlindungan terhadap spesies tertentu dan isu pekerja anak-

anak pada produk perikanan Indonesia. Pada saat sekarang ini memang

investasi perdagangan internasional produk perikanan tidak hanya

dipengaruhi oleh faktor permintaan dan penawaran saja, namun juga

ditentukan oleh hasil konvensi dan perjanjian internasional.

Selain itu juga terdapat hambatan lainnya yang dialami oleh eksportir

Indonesia berupa penetapan standar dan aturan yang berbeda di setiap

negara importir rumput laut yang harus memenuhi persyaratan keamanan

pangan yang telah ditetapkan. Dengan penetapan berbagai macam

standar nasional dan sistem pemeriksaan tersebut diperkirakan akan

menciptakan hambatan perdagangan rumput laut asal Indonesia.

Kurangnya market intelligence, seperti produk rumput laut apa saja yang

diminati saat ini.

Adanya persyaratan ramah lingkungan dan sustainable product di Taiwan

untuk konsumsi beberapa jenis produk tertentu

45


Kesadaran untuk melakukan promosi masih rendah (biaya promosi yang

mahal, penguasaan teknologi informasi rendah dan promotion kit (catalog

produk, daftar harga, profil perusahaan, dll) terbatas

Kemampuan untuk melakukan pengembangan produk terbatas (inovasi

dan forecasting terhadap tren kedepan)

Belum adanya standardisasi terhdap kualitas produk, antara lain: masih

tingginya kadar atau senyawa kimia serta bahan asing yang tidak

diinginkan dalam rumput laut seperti garam, pasir, karang dan kayu

(ranting)

Strenght / Kekuatan

Indonesia merupakan negara bahari yang memilki wilayah perairan

Indonesia dengan garis pantai sekitar 81.000 km diyakini memiliki potensi

rumput laut yang tinggi, perairan yang cukup luas untuk dapat

membudidayakan rumput laut hingga dapat memiliki nilai komersial atau

nilai jual yang cukup tinggi

Biaya produksi yang rendah dan banyaknya tenaga kerja di pesisir pantai /

laut yang dapat bekerja sebagai petani rumput laut.

Indonesia memiliki air dan arus yang cocok untuk pembudidayaan rumput

laut seperti daerah Karimunjawa.

Indonesia memiliki sekitar 555 jenis rumput laut di perairan Indonesia dan

tercatat 55 jenis rumput laut tersebut memilki nilai ekonomis yang cukup

tinggi diantaranya Eucheuma sp, Gracilaria, dan Gelidium.

Rumput laut merupakan sumber devisa bagi negara dan budidayanya

merupakan sumber pendapatan bagi petani nelayan dan dapat menyerap

46


tenaga kerja serta mampu memanfaatkan lahan perairan pantai di

kepulauan Indonesia.

Biaya bahan dasar (biaya bahan baku bibit tanaman, pekerja, proses

pengolahan) yang cukup rendah dibandingkan dengan negara lain.

Terdapat banyak investor asing yang tertarik untuk terlibat dalam industri

pengolahan rumput laut.

Weakness / Kelemahan

Adanya permasalahan dalam pembudidayaan rumput laut seperti

pengadaan benih, teknis budidaya rumput laut, pengolahan pasca panen

dan pemasaran rumput laut di Indonesia.

Ketersediaan rumput laut yang sangat dipengaruhi oleh iklim, sumber daya

manusia dan tingkat pencemaran di laut akan mempengaruhi rantai

produksi rumput laut tersebut.

Belum adanya pembudidayaan rumput laut dalam skala besar dan

komersial.

Keterbatasan alat untuk memanen dan memproses rumput laut juga

menyebabkan rendahnya produksi rumput laut.

Faktor bahasa yang akan menjadi masalah berarti dalam berkomunikasi

dengan importir di Taiwan.

Lemahnya hubungan dengan para importir di Taiwan. Campur tangan

pemerintah yang belum maksimal dalam membangun hubungan

berkepanjangan.

Belum berkembangnya kerjasama antar pelaku bisnis industri dalam

penerapan kemitraan. Serta kurangnya motivasi dari pengusaha yang

47


salah satunya diakibatkan kurangnya modal. Termasuk biaya marketing

dan biaya penetrasi pasar luar negeri.

Kurangnya informasi terhadap kondisi pasar dan permintaan pasar luar

negeri.

Rendahnya inovasi produk dan lemahnya kemampuan ekspor secara

langsung.

Opportunities / Peluang

Pertumbuhan dan tren untuk pangan fungsional dan kesehatan yang

semakin banyak diterapkan oleh masyarakat Taiwan dan dunia.

Pertumbuhan akan tingginya permintaan rumput laut di pasar global.

Sampai saat ini rumput laut asal Indonesia terkenal memilki kandungan air,

tingkat rendaman yang telah disyaratkan oleh pabrikan tingkat dunia.

Selain itu penanganan rumput laut pada saat praproduksi, produksi dan

pasca produksi juga masih dalam batas wajar tanpa menggunakan bahan-

bahan yang berbahaya bagi kesehatan seperti pemutih, pengawet dan

pestisida.

Kebijakan pemerintah Indonesia yang menetapkan komoditas utama

rumput laut sebagai produk unggulan. Di daerah perairan Karimunjawa

kementrian kelautan dan perikanan bekerjasama dengan pemerintah

propinsi dan kabupaten untuk mencanangkan gerakan peningkatan

produksi perikanan melalui program yang menggerakan perekonomian dari

sektor perikanan dan kelautan yang menjadi unggulan tiap-tiap daerah

atau yang dikenal dengan nama program minapolitan.

Taiwan merupakan jembatan awal untuk masuk ke dalam pasar RRT.

48


Masyarakat Taiwan sudah terbiasa mengkonsumsi rumput laut untuk

memenuhi kebutuhan protein.

Threat / Ancaman

Banyaknya rumput laut dari negara tetangga seperti RRT, Filipina, Jepang

dan Korea yang sudah mendominasi pasar dunia

Banyaknya hama yang menjangkit rumput laut yang umumnya memangsa

rumput laut sehingga menimbulkan kerusakan fisik terhadap thallus. Jenis

hama yang sering menjangkit rumput laut ialah Hydra thalassiae sejenis

jamur Ascomicetes.

Ketatnya persyaratan mutu dan negara pengimpor terutama menyangkut

penerapan GMP, HACCP, ISO Sanitary dan Phytosanitary.

Fluktuasi harga di tingkat dunia yang dipengaruhi oleh permintaan dan

penawaran, apabila permintaan rumput laut di luar negeri meningkat dan

pasokan rumput laut mengalami deficit makanakan memicu fluktuasi harga

di pasaran dunia.

Pengaruh perubahan musim dan pemanasan global karena menurunnya

kualitas air. Gelombang tinggi juga tidak memberikan kondisi yang optimal

bagi pertumbuhan rumput laut.

Keterbatasan kapasitas produksi karena beberapa industri rumput tidak

dapat bertahan di level nasional maupun internasional.

49


4.5. Standard dan Regulasi

4.5.1. Dokumentasi

Departemen Kesehatan Taiwan (DOH) memiliki visi mengenai

keamanan pangan dan difokuskan pada (1) mempromosikan sentralisasi

makanan dan obat serta manajemen, pemeriksaan dan penelitian untuk

meningkatkan kualitas manajemen keamanan pangan, (2) mengembangkan

industri pangan berskala internasional dan memperkenalkan produk lokal. DOH

memiliki divisi untuk menangani hewan and tanaman ynag dikenal dengan

Council of Agriculture Bureau of Animal and Plant Health Inspection and

Quarantine (BAPHIQ) yang memiliki kesamaan fungsi dengan USDA Animal

and Plant Health Inspection Service(APHIS) and food safety inspection service

(FSIS) sebuah lembaga untuk melakukan karantina dan inspeksi untuk produk

olahan atau segar. Undang-undang pemerintahan Sanitasi Makanan (FSA,

Food Sanitation Act) didirikan pertama kali pada tahun 1975 dan FSA

menunjuk DOH sebagai pihak yang berwenang untuk bertanggung jawab

dalam keamanan manajemen pangan. Seluruh aturan, dokumen, label dan tata

cara mengenai keamanan pangan ditulis berdasarkan FSA.

Dokumen yang diperlukan untuk pengiriman ke / dari Taiwan termasuk

faktur komersial (commercial invoice), bill pendaratan (airway bill), daftar

packing (packing list), dan sertifikat asal (certificate of origin). Tagihan

komersial harus menunjukkan nilai F.O.B, C&F, atau C.I.F.; asuransi; faktur

pengangkutan. Selain informasi yang umumnya termasuk dalam standar bill of

lading / airway bill, semua kode barang dan tanda pengiriman pada paket

harus ditunjukkan. Bea Cukai di Taiwan tidak memungkinkan kode barang atau

kelompok tanda pada pengiriman komoditi campuran.

50


Secara ringkas produk yang diimport ke Taiwan harus memiliki summary

declaration yang ditujukan kepada petugas kepabeaan di tempat produk

diturunkan. Produk kemudian berada dalam temporary storage procedure

(tidak lebih dari 20 hari atau 45 hari jika dikirim lewat laut). Produk tersebut

berada dalam custom supervision sampai dikeluarkannya customs approved

treatment or use. Customs approved tersebut terdiri dari: 1) release for free

circulation, 2) transits procedure, 3) customs warehousing, 4) inward

processing, 5) temporary admission, 6). Entry into a free zone or warehouse.

Barang yang masuk ke customs (bea cukai) harus dilakukan

pemeriksaan. Pemeriksaan barang tersebut diperlukan untuk menentukan:

Nilai barang untuk tujuan Kepabeanan dan penentuan besaran bea

masuk.

Apakah barang-barang yang diimpor tersebut sudah sesuai dengan

negara asal barangnya. Tanda khusus atau labelling mungkin dapat

diterapkan.

Apakah barang-barang tesebut sudah sesuai dengan invoice nya.

Apakah pengapalannya berisi artikel-artikel yang dilarang.

Apakah jumlah dari barang yang terdapat dalam daftar pada invoice

sudah sesuai, dan tidak kurang ataupun berlebihan dari daftar yang ada.

TFDA (Taiwan Food and Drug Admission) mempertahankan toleransi

ketat untuk logam berat dalam produk makanan laut. Pada pertengahan 2012

terdapat sebuah penolakan produk makanan laut yang diimpor dari berbagai

negara karena terdapat deteksi cadmium. Exportir harus menyadari bahwa

pengujian metodologi Taiwan untuk logam berat seperti cadmium berbeda dari

metode pengujian di AS. Impor produk perikanan baik segar, dingin atau beku

51


memerlukan sertifikat asal yang dikeluarkan baik oleh pemerintah negara

pengekspor atau wakil yang ditunjuk. Eksportir harus menyediakan importir

Taiwan dengan :

1. Daftar kemasan

2. Faktur komersial

3. Airway bill atau landing bill

4. Sanitary / Phytosanitary Certificates

Eksportir dapat menemukan informasi tambahan tentang peraturan impor

seafood Taiwan dengan memasukkan kode HS 121220 pada halaman BOFT.

4.5.2. Peraturan Label

Persyaratan pelabelan Taiwan diuraikan dalam FSA, bab III tentang

label dan iklan pangan. Pihak berwenang dari Taiwan DOH melakukan

pengawasan dan penegakan persyaratan label makanan dan minuman. TFDA

melakukan pemeriksaan di pelabuhan dan akan melakukan penolakkan jika

label tidak lengkap atau tidak akurat. Perlu diperhatikan semua produk

makanan dalam kemasan harus mengandung

1. Label umum (dalam bahasa mandarin tradisional)

2. Label Gizi (dalam bahasa mandarin tradisional)

Selain itu TFDA memerlukan informasi dasar (dalam bahasa inggris atau

mandarin Tradisional) termasuk

1. Nama Produk

2. Bahan

3. Tanggal Kadaluarsa

4. Negara asal

52


Eksportir disarankan untuk bekerjasama dengan bagian pertanian di institute

Amerika di Taiwan (AIT) untuk memahami pelabelan dan impor persyaratan di

Taiwan.

Label Umum (General Label)

Semua produk makanan harus memiliki label dalam bahasa mandarin

Tradisional dengan informasi:

1. Nama Produk

2. Nama, berat, volume atau jumlah isi (jika campuran dari dua atau lebih

komponen harus tercantum secara terpisah)

3. Nama bahan tambahan makanan

4. Nama, No Telepon, Alamat lengkap dari Manufaktur

5. Nama, No Telepon, Alamat lengkap dari Importir

6. Negara Asal

7. Tanggal kadaluarsa (perlu dicantumkan karakter mandarin untuk “bulan 月"

dan “hari日”

Label Nutrisi (Nutritional Label)

Selain label umum, semua produk makanan kemasan atau makanan

beku harus memiliki label nutrisi. Untuk memberikan pemahaman yang lebih

baik kepada masyarakat akan pentingnya informasi gizi, pelabelan ini

mengindikasikan kalsium tinggi atau sodium rendah label ini harus

menyediakan informasi kandungan gizi yang ditempatkan pada kemasan.

1. Judul “Label Nutrisi”

2. Kandungan energi

3. Kandungan Protein, lemak, lemak jenuh, lemak trans, karbohidrat dan

kandungan natrium

53


4. Kandungan nutrisi lainnya

4.5.3. Packaging atau Kemasan

Taiwan Environmental Protection Administration merupakan badan

hukum yang bertanggung jawab atas pembuangan sampah atau daur ulang

produk kemasan makanan atau container. Menurut pasal 15 dari TEPA ini

setiap eksportir yang mengirim barang ke Taiwan wajib menggunakan symbol

(standard daur ulang)

- (kode resin plastik 1-7)

4.5.4. Bea masuk, tarif dan pajak

Tarif nominal rata-rata di Taiwan saat adalah 8,2%; the trade-weighted

adalah 2,5 %, keduanya turun sedikit mulai 1998. Banyak negara-negara

pengekspor telah menyatakan keprihatinan tentang bea masuk yang dikenakan

pada pengiriman ekspres tertentu memasuki Taiwan meskipun mereka akan

merupakan jasa yang gratis jika dikirim melalui jasa pos. Pajak impor

bervariasi, saat ini bea masuk untuk produk rumput laut beku, kering,

segar berkisar sekitar 5% - 15%. Daftar tarif secara lengkap bisa dilihat pada

Tabel 10 yang berisi nama produk dan tautan / link ke database bea cukai

Taiwan untuk produk tersebut.

54


Tabel 10. Tarif database untuk rumput laut

4.6. Saluran Distribusi Rumput Laut di Taiwan

4.6.1. Processing.

Dari diagram alir proses pengolahan rumput laut

menjadi karaginan atau produk olahan lainnya

dimulai dari proses perendaman rumput laut selama

1 jam (cara tradisional melakukan perendaman

dengan menggunakan kapur), proses ini disebut

dengan proses pemucatan. Setelah pemucatan,

rumput laut direndam kembali selama 1 jam untuk

menghilangkan sisa sisa kapur. Untuk proses

pelembutan pada umumnya menggunakan asam

sebelum dilakukan penyucian dan perebusan untuk

menghilangkan sisa sisa senyawa kimia. Untuk

proses pembuatan karaginan, dilakukan

penambahan KCL agar rumput laut menggumpal

sempurna lalu dikeringkan dengan menggunakan

oven.

55


4.6.2. Distribution Channel

Saluran distribusi rumput laut di Taiwan dimulai dari Indonesia ketika

petani rumput laut memanen dan memasarkan hasil panennya ke pedagang

lokal, koperasi atau beberapa organisasi swasta. Di Indonesia itu sendiri

terdapat agen untuk prosesor internasional atau setara dengan eksportir yang

nantinya akan mengirimkan rumput lautnya ke prosesor internasional untuk

memasuki pasar Taiwan.

Gambar 12.Saluran distribusi rumput laut dari Indonesia ke Taiwan

Dari prosesor internasional di Indonesia, rumput laut memasuki pasar

Taiwan melalui importer/ agen yang berperan menyalurkan rumput laut

tersebut ke prosesor makanan yang nantinya akan mengolah rumput laut

tersebut menjadi bahan baku penyusun industri makanan / industri kosmetik/

industri tekstil. Sumber rumput laut yang diperoleh oleh prosesor makanan ini

juga berasal dari petani lokal. Rumput laut di Taiwan juga dipasarkan melalui

pedagang retail yang menjual rumput laut impor ke supermarket lalu

56


dikonsumsi oleh masyarakat, biasanya rumput laut ini merupakan rumput laut

yang sudah dikemas dan siap dikonsumsi.

Pada umumnya para eksportir dari Indonesia dapat langsung

berhubungan dengan para importir dari Taiwan melalui kegiatan pameran atau

melakukan kontak pendahuluan dengan Kantor Dagang dan Ekonomi

Indonesia (KDEI) di Taipei. Daftar para importir untuk setiap produk impor telah

tersusun rapi di KDEI Taipei termasuk untuk rumput laut. Para eksportir dari

Indonesia dapat pula melakukan kontak dengan agen yang merupakan general

trading company. Agen ini bertindak sebagai perantara yang akan

menghubungkan dengan para importir. Satu hal yang perlu diperhatikan adalah

perlunya informasi yang akurat terhadap profil dari importir yang akan kita

hubungi agar tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan seperti penipuan, KDEI

Taipei dalam hal ini dapat dijadikan sebagai sumber informasi awal.

57


V. STRATEGI

5.1. Jenis produk rumput laut dan daerah pemasaran di Taiwan

Laminaria

Beku

Segar

Dikeringkan

Sea Laver

Black Moss

Euchema

58


5.2. Strategi Pengembangan Industri dan Ekspor Rumput laut indonesia

5.2.1. Strategi industri pengolahan rumput laut Indonesia

Pemerintah harus turun tangan dalam membantu pengembangan

rumput laut nasional, selain itu perlu ada sinergi antara pelaku usaha,

pembudidaya, dan masyarakat.

Perlu dilakukan pengembangan usaha budidaya rumput laut dan para

petani / nelayan perlu melakukannya dengan pola PKT (Proyek

Kemitraan Terpadu) dimana para petani dan nelayan bekerjasama

menjalin kemitraan dengan pengusaha besar rumput laut.

Untuk pengembangan budidaya rumput laut ini perlu dibuat suatu

perangkat acuan yang dapat digunakan oleh pengusaha besar dan

kecil dalam mempersiapkan proyek ini, PKT dapat dipergunakan untuk

pihak pihak terkait dan juga Bank sebagai acuan untuk

mempersiapkan pembiayaan dan pinjaman Bank.

Menetapkan Standard Nasional Indonesia untuk mempertahankan

konsistensi produk sehingga dapat meningkatkan nilai jual ekspor dan

peningkatan keterampilan teknis budi daya untuk peningkatan mutu

produk.

Memperluas dan mempertahankan jaringan pemasaran.

Di Indonesia, pembudidayaan rumput laut masih mengalami kendala

dalam hal pembibitan karena tidak adanya bibit yang berkualitas maka

dianjurkan untuk menggunakan pola perbanyakan dengan cara

generative agar pertumbuhan rumput laut menjadi lebih cepat daripada

59


menggunakan bibit yang sama berulang-ulang dan semakin

mengalami penurunan kualitas.

Pemerintah harus berusaha mengadakan penyuluhan rutin untuk

meyakinkan masyarakat / nelayan bahwa industri rumput laut

merupakan industri yang menguntungkan dan akan menjadi sumber

pendapatan bagi masyarakat.

Mencari tambahan atau penanam modal baru, pemerintah telah

berusaha mencari bantuan permodalan melalui kredit ketahanan

pangan, kredit pemberdayaan ekonomi dan beberapa program lainnya

yang diharapkan dapat meningkatkan atau menambah modal usaha.

5.2.2. Strategi Pengembangan Ekspor Rumput Laut ke Taiwan

Melakukan market intelligence. Melakukan evaluasi dan analisis

terhadap perubahan persaingan, trend pasar, tuntutan konsumen dan

perubahan regulasi internasional sehingga mengurangi tarif dan non tarif

yang dihadapi dan dapat meningkatkan kemampuan berkompetisi di

pasar global, regional dan spesifik. Strategi market intelligence dapat

diterapkan untuk mengatasi ancaman negara pesaing.

Memperkuat jaringan antara asosiasi rumput laut dan gabungan nelayan

serta masyarakat kelautan:

o ASTRULI, Asosiasi Industri Rumput Laut Indonesia

o ARLI, Asosiasi Rumput Laut Indonesia

Pembangunan sistem informasi. Pemasaran Informasi pasar berguna

untuk membuka peluang pasar dan menghindari distorsi pasar.

Penguatan kerjasama dengan penjaringan pemasaran baik yang berada

60


di pusat-pusat perdagangan komoditi maupun di negara tujuan,

termasuk Taiwan.

Menetapkan standard nasional dan dokumentasi yang baik sehingga

untuk memudahkan proses pengiriman rumput laut ke Taiwan

Membangun dan mempromosikan merk lokal dipasar Internasional serta

perluasan ekspor ke pasar potensial baru. Menggencarkan promosi

produk Indonesia ke Taiwan. Aktif mengikuti berbagai pameran dagang

yang secara berkala diadakan di Taiwan. Detail pameran yang

berlangsung di Taiwan dapat dilihat pada Bagian 4

Peningkatan efisiensi pelayanan ekspor-impor, pelabuhan, kepabean

dan administrasi (verifikasi dan retribusi) perpajakan. Untuk mencegah

maraknya impor ilegal maka pemerintah perlu menetapkan pengenaan

verifikasi terhadap impor rumput laut dan negara asal barang.

Meningkatkan ketersediaan pelayanan jasa termasuk jasa profesional

(keuangan, akuntasi, konsultasi, pemasaran, notariat, pengujian,

sertifikasi, konsultan hukum, dll) dan jasa publik (perizinan, dll).

5.3. Rekomendasi kepada eksportir dan produsen rumput laut Indonesia

Beberapa rekomendasi untuk pengembangan ekspor rumput laut dari

Indonesia ke Taiwan adalah sebagai berikut:

Rutin untuk berpartisipasi di pameran produk makanan di Taiwan.

Pameran dagang adalah ajang penting untuk bertemu langsung dengan

para importer atau distributor untuk memperkenalkan produknya ke

khalayak umum. Profesionalitas juga sangatlah penting ketika hadir di

pameran dagang. Banyak para exhibitor yang datang dengan niat

61


setengah-setengah: Tidak mempersiapkan promotion kit (daftar harga,

katalog produk, kartu nama, dll), tidak terlatih dalam memperkenalkan

produk (faktor penguasaan produk dan bahasa), dimana sangatlah

penting dimata Importir untuk first impression.

Salah satu hal yang sangat penting ketika berencana melakukan

pameran di Taiwan adalah dengan merekrut Sales Promotion

Man/Women untuk memperkanalkan produk yang dibawa yang mampu

berbicara Mandarin, karena sama seperti di Jepang, banyak Importir

yang tidak mampu berbahasa English. Salah satunya dengan merekrut

mahasiswa Indonesia di Taiwan

Melakukan follow-up kepada calon pembeli yang bertemu saat pameran,

terutama dengan mengirim katalog produk melalui e-mail.

Membuat katalog produk berbahasa Mandarin, termasuk apabila ingin

focus memasarkan produk di Taiwan atau RRT, Mandarin wajib jadi

salah satu pilihan bahasa di website kita.

Memasukan produk ke online-directory dan memiliki website. Para

importir Taiwan sudah sangat lazim dalam memanfaatkan tehnologi

internet dalam mencari informasi produk yang dicari.

Meningkatkan penguasaan informasi pasar produk rumput laut di

Taiwan bagi produsen di Indonesia

Meningkatkan citra dan kualitas produk antara lain mengacu pada

sanitasi seperti: SNI, Food safety, HACCP, GMP dan Codex

Dilakukan kerjasama standard produk rumput laut antara Indonesia dan

Taiwan, salah satu contohnya berupa capacity building bagi eksportir

Indonesia

62


Pengembangan dan penguatan litbang hasil laut di kawasan industri

hasil rumput laut untuk peningkatan mutu, keamanan produk, pelayanan

konsumen, design kemasan dan sebagainya

Sedangkan rekomendasi umum untuk peningkatan nilai ekspor rumput

laut Indonesia ke Taiwan adalah sebagai berikut:

Mempelajari dengan baik selera konsumen masyarakat Taiwan dengan

memperhatikan jenis rumput laut atau produk rumput laut beku atau

segar yang sering dikonsumsi

Mempelajari keinginan konsumen melalui pameran dan perkembangan

trend yang terjadi, merupakan salah satu cara yang efektif untuk dapat

memasuki pasar produk makanan di Taiwan.

Pasar produk rumput laut merupakan salah satu pasar yang potensial

untuk meningkatkan ekspor Indonesia yang selama ini belum

dimanfaatkan secara maksimal oleh manufacturer Indonesia.

Penyebarluasan informasi kepada produsen dan eksportir Indonesia

melalui pembuatan market brief untuk Taiwan dalam website KDEI

Taipei.

Pengenalan produk perikanan dari Indonesia melalui keikutsertaan

mereka dalam pameran (Food Expo) yang diadakan secara berkala di

Taiwan

Memanfaatkan teknologi jaringan e-commerce baik yang sudah tersedia

seperti Alibaba.com atau pengembangan multimedia perusahaan untuk

melakukan promosi ke berbagai tempat dengan membuat website

sendiri.

63


Melengkapi informasi pasar yang Taiwan dengan informasi yang lebih

rinci dengan penyusunan buku mengenai peraturan dan ketentuan

impor yang berlaku di Taiwan oleh KDEI.

Peningkatan utilitas kapasitas industri pengolahan hasil laut dalam

negeri demi tercapainya diversifikasi produk pengolahan rumput laut

Menerapkan sistem kontrol kualitas

Bahan-bahan kimia yang dipergunakan dalam proses produksi dan

(tidak melebihi batas maksimal yang telah ditentukan dan tidak boleh

menggandung antibiotic tertentu)

Peningkatan dan pengembangan SDM yang tangguh dan bermutu serta

iptek yang tepat sesuai kondisi masing-masing wilayah

Menyebutkan secara lengkap deskripsi produk dalam B/L dan Invoice

guna memperlancar proses Customs.

Mengikuti pameran dagang internasional.

Membangun website yang informatif dan mudah dicari.

64


VI. Informasi – Informasi Penting

6.1. Perwakilan Taiwan di Indonesia

Taipei Economic and Trade Office Jakarta, Indonesia (TETO)

Address: Gedung Artha Graha, Lt. 17. Jl. Jend. Sudirman Kav. 52-53,

Jakarta 12190, Indonesia

Telephone:

General/Economic/Information/Overseas Compatriot Enquiries: (021) 515-

3939

Email: Public Affairs Division/General Enquiries: [email protected]

Economic Division: [email protected]

Taiwan External Trade Development Council (TAITRA)

Taiwan Trade Centre, Jakarta

Address:

Wisma G.K.B.I., 17th floor, Suite 1717,

Jl. Jend. Sudirman No. 28,

Jakarta 10210, Indonesia

Tel. : +62 (21) 5741102

Fax : +62 (21) 5741082

E-mail : [email protected] http://jakarta.taiwantrade.com.tw/

6.2. Kamar Dagang Taiwan di Indonesia

Chinese International Economic Cooperation Association (CIECA)

Address:

7F, 85 Ba De Road, Sec. 4, Taipei 105, Taiwan, R.O.C.

Tel: 886-2-2528-8833

Fax: 886-2-2742-5342 / 2747-0611 / 2747-0626

E-mail: [email protected]

6.3. Perwakilan Indonesia di Taiwan

Kantor Dagang dan Ekonomi Indonesia di Taipei (KDEI)

Address:

mailto:[email protected]

http://jakarta.taiwantrade.com.tw/

mailto:[email protected]

65


6F, No. 550, Rui Guang Road, Neihu District, Taipei, Taiwan 114

email : [email protected]

Tel : (886-2) 8752-6170 Fax : (886-2) 8752-3706

6.4. Asosiasi Rumput Laut di Taiwan

Taiwan Food Science and Technology

Address: Hsin Chu, shipin Rd 331

Tel: +886-3-5614601 Fax: +886-3-5614658

6.5. Daftar Pameran

31st International vegetable training course- “ Vegetables from seed to

table and beyond”

Organizer : AVRDC Address: Tainan , Shanhua

Website : www.avrdc.org

6.6. Daftar Importir rumput laut di Taiwan

Wei Shen Far Co. Ltd Manager: Mr. Yen, Chen Wei Address: No.300, Zhuliao Rd., Dashu District, Kaohsiung City 84043, Taiwan (R.O.C.) TEL : 886-7-6525673 FAX : 886-7-6521970 E-Mail : [email protected] Chiayiren Trading Co. Ltd. Manager: Mr. Wen Ju Chen Address: 11F-1 NO.7, CHIN HWA 3RD KAOHSIUNG TAIWAN ROC TEL : 886-7-2726449 FAX : 886-7-2816212 E-Mail : [email protected]

Wei Tao Co. Ltd Manager: Mr. Mao Sheng Yang Address: NO. 136, TIK HWA ST., 1ST. SEC., TAIPEI TAIWAN TEL : 886-2-25536231 FAX : 886-2-25535338 E-Mail : [email protected]

http://www.avrdc.org/

http://www.taiwantrade.com.tw/EP/wsf/contact-us/en_US/

http://www.taiwantrade.com.tw/EP/chiayiren/contact-us/en_US/

http://www.taiwantrade.com.tw/MAIN/en_biz/userInquiryForm.do?direct_cpy_name_en=T-BROWN%20INTERNATIONAL%20CO.,%20LTD.&direct_contact_company_id=137272

http://www.taiwantrade.com.tw/MAIN/en_biz/userInquiryForm.do?direct_cpy_name_en=T-BROWN%20INTERNATIONAL%20CO.,%20LTD.&direct_contact_company_id=137272

66


Ming Zhou MEF Co., Ltd. Manager: Hsiao Address: 7F Alley 36 Lane 505 Sec.3 Yuan-Jyi Rd. Tyan-Jong Jenn Jang Huaa TEL : 886-4-8755101 FAX : 886-4-8755100 E-Mail : [email protected]

Sunright Food Corporation Manager: Mr.Ching-Tang Liu Address: No. 9, Line 141, Sec 3, PeiShen Rd,Shenkeng Hsiang, Taipei TEL : 886-2-26621325 EXT 272 FAX : 886-2-26647895 E-Mail : [email protected]

Channel Plan international marketing Manager: Mr. Wun Address: Rm. B03, 3F., No.5, Sec. 5, Xinyi Rd., Xinyi Dist., Taipei City 110, Taiwan TEL : 886-2-23450081 FAX : 886-2-23450351 E-Mail : http://www.channel-p.com.tw Fue Shin Fishery Ltd. Manager: Ms. Jennifer Huang Address: 17F.-2, NO.6, MINQUAN 2ND RD., QIANZHEN DIST., KAOHSIUNG CITY 806, TAIWAN (R.O.C.) TEL : 886-7-5378685 FAX : 886-7-5378085 E-Mail : [email protected]

Standard Chem and Pharm. Manager: Mr. Roy Fan Address: No.154, Kaiyuan Rd., Xinying Dist., Tainan City 730, Taiwan TEL : 886-6-6361516 EXT 6020 FAX : 886-6-6332775 E-Mail : [email protected]

HI-Q Marine Biotech International Ltd. Manager: Mr. Jhonson Chang Address: 12FL-3, NO.81, SEC.1, SHINTAI 5TH RD., SHIJR CITY TEL : 886-2-26980069 FAX : 886-2-26980036 E-Mail : [email protected]

http://www.taiwantrade.com.tw/MAIN/en_biz/userInquiryForm.do?direct_contact_company_id=220072

http://www.taiwantrade.com.tw/EP/sunfood/contact-us/en_US/

http://www.channel-p.com.tw/

http://www.taiwantrade.com.tw/EP/fueshin/contact-us/en_US/

http://www.taiwantrade.com.tw/EP/71122503/contact-us/en_US/

http://www.taiwantrade.com.tw/EP/hiqbio/contact-us/en_US/

67


Nutrigiant Biomed Co. Ltd. Manager: Lisa Su Address: 12F-1,No.290,Fuxing N. Rd.,Taipei City 10478,Taiwan, R.O.C. TEL : 886-2-25010774 E-Mail : [email protected]

REFERENSI

Bureau of Foreign Trade (BOFT), www.trade.gov.tw

The Agriculture Department, (COA) Council of Agriculture, www.coa.gov.tw

Department of Health (DOH), www.doh.gov.tw

The Government Information Office (GIO) www.gio.gov.tw

http://www.fao.org/docrep/field/003/ab719e/AB719E02.htm

http://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02908214?LI=true#page-1

Asosiasi Pengusaha Budidaya dan Industri Rumput Laut Indonesia (APBIRI)

Asosiasi Rumput Laut Indonesia

http://www.taiwantrade.com.tw/MAIN/en_biz/userInquiryForm.do?direct_contact_company_id=338721

http://www.trade.gov.tw/

http://www.coa.gov.tw/

http://www.doh.gov.tw/

http://www.gio.gov.tw/

http://www.fao.org/docrep/field/003/ab719e/AB719E02.htm

http://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02908214?LI=true#page-1

market intelligence -...

Documents