makalah pbl sken 10 blok 11 rere

7/23/2019 Makalah Pbl Sken 10 Blok 11 Rere

1/13

Asupan Makanan bagi Keseimbangan Gizi

Retty Tonapa

102014121

Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Krida Wacana

Jalan Arjuna Utara No 0! Jakarta "arat 11#10

e$ail % rettytonapa1#&'$ailco$

Abstrak

Asupan 'i(i seseoran' dipen'aru)i akti*itas *isik+ u$ur+ jenis kela$in+ dan ,erat

,adan -e)in''a setiap oran' suda) pasti ,er,eda asupan (at 'i(inya .er,edaan asupan (at

'i(i ini ,ertujuan untuk $enyei$,an'kan ener'i yan' terpakai dala$ tu,u) Jika kekuran'an

asupan (at 'i(i+ tu,u) kita dapat $en'ala$i kelela)an atau dapat $enurunkan kinerja *isik+

dan penurunan ,erat ,adan /i dala$ $akanan $en'andun' ,er$aca$$aca$ (at 'i(i yan'

di,utu)kan tu,u) A'ar pe$asukan ener'i dan pen'eluaran ener'i dala$ tu,u) sei$,an'+

,anyaknya (at 'i(i )arus disesuaikan

Kata Kunci% 'i(i sei$,an'+ ener'i+ ,a)an $akanan

Abstract

Nutritional intake is influenced physical activity, age, gender, and weight. So that

every person is definitely different from the intake of nutrients. Differences in nutrient intake

is intended to balance the energy used in the body. If the lack of nutrient intake, our bodies

may experience fatigue or may decrease physical performance, and weight loss. In food

containing various nutrients the body needs. In order for energy intake and energy

expenditure in the body in balance, the amount of nutrients to be adjusted.

ey words! balanced nutrition, energy, foodstuffs.

Pendahuluan

Nutrien $erupakan unsur pokok $akanan yan' pentin' untuk $e$perta)ankan *un'si

nor$al tu,u) Asupan $olekul$oleku yan' kaya ener'y san'at di,utu)kan ole) tu,u) kita

untuk ,ertu$,u)+ $e$perta)ankan dan $e$per,aiki jarin'an tu,u)+ $en'atur proses dala$

tu,u)+ dan $enyediakan ener'i ,a'i tu,u) ner'i seluru)nya disediakan seluru)nya dala$

,e,erapa kelo$pok nutrient yakni kar,o)idrat+ protein+ le$ak se,a'ai $akronutrien dan

vita$in serta $ineral se,a'ai $ikronutrien1+2


2/13

/ala$ keadaan sta,il+ $asukan dan keluaran ener'i sei$,an' Asupan kar,o)idrat+ le$ak

dan protein $en')asilan ener'y yan' dapat di'unakan untuk $elakukan ,er,a'ai *un'si

tu,u) dan disi$pan untuk ke$udian di'unakan ,ila di,utu)kan Asupan $akan yan'

sei$,an' dapat $ence'a) $alnutrisi + $e$perta)ankan ,erat ,adan yan' ideal dan

$enin'katkan ke$a$puan tu,u) untuk $elaan ,er,a'ai in*eksi serta $e$per,aiki kualitas

)idup 3+4

/ala$ $akala) ini akan di,a)as le,i) lanjut $en'enai su$,ersu$,er $akanan yan'

dikonsu$si den'an ke,utu)an ener'i dala$ tu,u)

Sumber Makanan

Kar,o)idrat

Kar,o)idrat terdiri dari unsurunsur car,on 5a6+ )ydro'en 76+ dan 8ksi'en 826+ yan' pada

u$u$nya $e$punyai ru$us ki$ia 5n7286n 8ksidasi kar,o)idrat akan $en')asilkan

ener'i dan panas Kar,o)idrat $enyediakan #09!#9 dari total ener'i yan' di,utu)kan

tu,u) -etiap satu 'ra$ kar,o)idrat $en')asilkan e$pat kalori Kar,o)idrat $erupakan (at

'i(i yan' ,er,entuk a$ilu$ /i $ulut a$ilu$ diu,a) $enjadi $altosa ole) en(i$ ptyalin

yan' ada di dala$ air luda) :at terse,ut ke$udian diteruskan ke la$,un' /ari la$,un'+

dikiri$ terus ke usus dua ,elas jari dan sisa a$ilu$ yan' ,elu$ diu,a) $enjadi $altosa ole)

a$ilase pancreas ini diu,a) seluru)nya $enjadi $altosa Usus )alus $en'eluarkan 'eta)

usus )alus yan' $en'andun' $usin dan en(i$en(i$+ seperti en(i$ $altase+ sukrase+ dan

laktase n(i$ $altase yan' ,ertu'as $en'u,a) $altosa $enjadi 2 $olekul 'lukosa n(i$

sukrase $en'u,a) sukrosa $enjadi *ruktosa dan 'lukosa n(i$ lactase ,ertu'as $en'u,a)

laktosa $enjadi 'lukosa dan 'alaktosa1+#

.enyerapan kar,o)idrat yan' dikonsu$si atau di$akan dite$ukan dala$ 3 ,entuk+ yaitu

polisakarida+ disakarida+ dan $onosakarida ;olekul dasar kar,o)idrat adala) $onosakarida

/ua $onosakarida ini akan dapat salin' terikat den'an ikatan 'likosidik dan $e$,entuk dua

sakarida yan' dipan''il disakarida ;onosakarida dan disakarida adala) kar,o)idrat si$ple

;onosakarida ini dapat ,erikatan den'an le,i) ,anyak $onosakarida $enjadi polisakarida

.olisakarida yan' $en'andun' ju$la) $onosakarida yan' tidak ,e'itu ,anyak dipan''il

oli'osakarida .olisakarida dan oli'osakarida ter$asuk dala$ kar,o)idrat ko$pleks1+#

;onosakarida dan disakarida $e$punyai si*at $uda) larut air dan terasa $anis -edan'kan

polisakarida tidak $e$punyai rasataar6 ;onosakarida dan disakarida adala) 'ula

seder)ana sedan'kan polisakarida adala) 'ula ko$plek atau serat /i dala$ polisakarida

terdapat $akanan dari na,ati yan' dapat dicerna+ seperti (at tepun' a$ilu$6 dan dekstrin+


3/13

serta $akanan yan' tidak dapat dicerna+ seperti selulosa+ pentosa+ dan 'alaktan -edan'kan

,a)an $akanan )eani se$unya dapat dicerna dala$ ,entuk 'liko'en ;onosakarida dapat

di,a'i $enjadi ti'a yaitu 'lukosa+ 'alaktosa dan *ruktosa /isakarida ju'a dapat di,a'i ti'a

$enjadi $altosa+ sukrosa dan laktosa


4/13

'u'us a$ino N72 6+ 'u'us kar,oksil 58876 dan 'u'us sisa $olekul R6


5/13

,en(ene dan et)er =ipid yan' $e$punyai titik le,ur yan' tin''i ,ersi*at le$ak pada su)u

ka$ar sedan'kan yan' $e$punyai titik le,ur renda) ,ersi*at cair atau dipan''il $inyak !

Jenis lipid

=ipid di dala$ $akanan yan' $e$ainkan peran pentin' iala) yan' dise,ut le$ak netral atau

tri'liserida yan' $olekulnya terdiri atas satu $olekul 'liserol dan ti'a $olekul asa$ le$ak

yan' diikat pada 'liserol den'an ikatan ester =e$ak dapat diklasi*ikasikan dala$ ,er,a'ai

cara %>

16 ;enurut struktur ki$iai terdiri dari le$ak netral tri'liserida6+ .)osp)olipida+

=ecit)ine+ dan -p)yn'o$yeline

26 ;enurut su$,er terdiri dari le$ak )eani an' ,erasal dari )eani dan le$ak na,ati

yan' ,erasal dari tu$,u)an

-elain itu le$ak ju'a dapat diklasi*ikasikan $enjadi lipid seder)ana si$ple lipid6 yan'

terdiri Asa$ le$ak ,e,as+ Netral *at $ono ? di ? tri 6+ Wa@ sterol ester dan non sterol ester65o$pound lipid yan' terdiri dari Fos*olipid asa$ *os*atidat+ plas$ola'en+ s*in'o$ielin6+

=e$ak na,ati ,erasal dari tu$,u)an dan ikan ;en'andun' le,i) ,anyak asa$ le$ak tak

jenu) yan' $enye,a,kan titik cair yan' le,i) renda) lalu dala$ su)u ka$ar ,er,entuk cair

yan' dipan''il $inyak>

Fun'si lipid

.ada dasarnya le$ak pada $akanan $e$,erikan rasa 'uri) dan kualitas renya) teruta$a

pada $akanan yan' di'oren' =e$ak ju'a $e$,eri kandun'an kalori tin''i dan si*at e$puk


6/13

pada kue yan' di,akar Tetapi+ di dala$ jarin'an tu,u)+ lipid ,er*un'si se,a'ai cadan'an

enersi dala$ ,entuk jarin'an le$ak yan' terdapat pada jarin'an tu,u) yan' diti$,un di

te$patte$pat tertentu-elain itu jarin'an lipid ju'a ,er*un'si se,a'ai ,antalan pada or'an

tu,u) tertentu seperti jantun' dan *iksasi kepada or'anor'an tertentu seperti ,iji $ata dan

'injal =ipid ju'a ,ertindak se,a'i pelarut vita$in larut le$ak yaitu A+ /+ dan K Jarin'an

di ,aa) kulit ,ertindak se,a'ai insulator )a,a yan' $elindun'i tu,u) daripada )aa din'i

sedan'kan pada anita $e$,erikan contours k)as *e$inine seperti jarin'an le$ak di ,aa)

'luteal dan daera) ,a)u dan dada1+>

Vitamin dan Mineral

"a)an $akanan yan' kaya akan protein se)arusnya diperkaya la'i den'an vita$invita$in

dan $ineral se)in''a cukup $e$enu)i ke,utu)an yan' dianjurkan

ita$in $erupakan senyaa or'anic yan' secara ki$ia tidak salin' ,er)u,un'an dan tidak

,isa disintesis ole) tu,u) $anusia+ se)in''a )arus dipasok dari $akanan ita$in ter,a'i

$enjadi dua kelo$pok yakni vita$in A+ /+ + K $erupakan vita$in yan' larut le$ak dan

dan kese$,ilan vita$in yan' lainnya seperti asa$ *olat+ ko,ala$in+ asa$ askor,at+

piridoksin+ tia$in+ niasin+ ri,o*lavin+ ,iotin dan asa$ pentotenat $erupakan vita$in yan'

larut air 1+B

ita$in A

Retinoid $erupakan kelo$pok $olekul yan' ,erkaitan den'an retinol yan' pentin' untuk

pen'li)atan+ reproduksi+ pertu$,u)an dan pe$eli)araan jarin'an epitel Asa$ retinoat+ yan'

,erasal dari oksidasi retinol dala$ $akanan+ $e$perantai se,a'ian ,esar kerja retinoid

kecuali untuk pen'li)atan yan' ter'antun' pada retinal yaitu turunan alde)id dari retinol yan'

terdapat di jarin'an )eani 1+3

"er*un'si dala$ siklus pen'li)atan yan' $erupakan ko$ponen pi'$en visual sel ,atan' dan

sel kerucut Retinol dan retinal pentin' untuk pertu$,u)an reproduksi nor$al+ $e$,antu

sper$ato'enesis pada pria dan $ence'a) resorpsi janin pada anita dan pentin' untuk

di*erensiasi jarin'an epitel dan sekresi $ucus -u$,er uta$a vita$in A adala) )ati+ 'injal+

kri$ dan kunin' telur+ sedan'kan sayuran ,erara kunin' dan )ijau tua serta ,ua),ua)an

seperti daun sin'kon'+ daun kacan'+ kan'kun'+ ,aya$+ kacan' panjan'+ ,uncis+ ortel+

to$at+ ja'un' kunin'+ pepaya+ $an''a+ nan'ka $asak dan jeruk Retinol $erupakan su$,er

karoten yan' ,aik dan ,ertindak se,a'ai precursor vita$in A ita$in A $e$,eri

perlindun'an ter)adap in*eksi secara k)usus in*eksi saluran pencernaan dan de$a$1+3


7/13

ita$in /

ita$in / $erupakan 'u'us sterol yan' $e$punyai *un'si $irip den'an )or$one ;olekul

aslinya+ 1+2# di)idroksikolekalsi*erol 1+2#di87 /36 ,erikatan den'an protein di dala$ sel

Kerja 1+2# di87 /3 yan' palin' $enonjol adala) $en'atur kadar kalsiu$ dan *or*or di

dala$ plas$a Fun'si ini dilakukan den'an cara% $enin'katkan asupan kalsiu$ ole) usus

dan $e$ini$alkan ke)ilan'an kalsiu$ ole) 'injal serta $eran'san' repsorpsi tulan' ketika

di,utu)ka) -ecara ala$is)+ vita$in / terdapat pada ikan ,erle$ak+ )ati dan kunin' telur 1B

ita$in

ita$in terdiri dari delapan toko*erol yan' ter,entuk secara ala$ia) Fun'si uta$a vita$in

se,a'ai antioksidan dala$ pence'a)an oksidasi nonen(i$atik ko$ponen sel $isalnya

asa$ le$ak tak jenu) 'anda6 ole) oksi'en $olecular dan radikal ,e,as atau $ence'a)

oksidasi le$ak tak jenu) ;inyak sayur $erupakan su$,er vita$in yan' san'at tin''i+

se$entara )ati dan telur $en'andun' vita$in dala$ ju$la) sedan' Ke,utu)an vita$in

$enin'kat seirin' den'an $enin'katnya asupan asa$ le$ak tak jenu) 'anda1+3

ita$in K

ita$in K ,erperan uta$a dala$ proses $odi*ikasi pascatranslasi ,er,a'ai *actor pe$,ekuan

dara)+ dan vita$in K ,ertindak se,a'ai koen(i$ pada proses kar,oksilasi residu asa$

'luta$ate tertentu yan' terdapat pada protein ita$in K tersedia tersedia dala$ ,entuk

filokuinon vita$in K16 dan pada *lora ,akteri usus dala$ ,entuk menakuinonvita$in K26

/ala$ keadaan nor$al vita$in

K disintesis ole) ,akteri di kolon dan diserap ole) epitel kolon Untuk kepentin'an terapi+

tersedia turunan sintesis vita$in K+ yaitu menadion ita$in K di,utu)kan untuk sintesis

proto$,in dan *actor pe$,ekuan dara) CC+ CC+ CD dan D di )ati ita$in K terdapat di ku,is+

ke$,an' kol+ ,aya$+ kunin' telur dan )ati 1+3

Asa$ Folat

Asa$ *olat ,erperan dala$ $eta,olis$e satu kar,on yan' pentin' untuk ,iosintesis ,e,erapa

senyaa di$ana tetra)idro*olat $eneri$a *ra'$en satu kar,on dari donor seperti serin+

'lisin dan )istidin dan ke$udian $e$inda)kannya ke (at antara dala$ sintesis asa$ a$ino+

purin dan ti$in suatu piri$idin yan' dite$ukan di /NA6 Asa$ *olat ju'a ,erperan se,a'ai

pendoron' kuat pertu$,u)an dan pe$atan'an sel dara) $era) 1+3


8/13

Ko,ala$in ita$in "126

ta$in "12 di,utu)kan ole) $anusia untuk dua reaksi en(i$atik yan' epntin' yakni sintesis

$etioni dan iso$erasasi $etil$alonil KoA yan' di)asilkan sela$a proses de'radasi ,e,erapa

asaa$ a$ino dan asa$ le$ak den'an ju$la) ato$ kar,on yan' 'anjilita$in "12 )anya

disintesis ole) $ikroor'anis$e ita$in ini tidak terdapat pada tu$,u)an 7ean

$e$perole) ,entuk provita$innya dari *lora nor$al ,akteri atau den'an $e$akan $akanan

yan' ,erasal dari )ean lain Ko,ala$in terdapat dala$ ju$la) yan' cukup ,anyak di )ati+

susu $urni+ telur+ keran'+ udan' se'ar+ ,a,i dan aya$ ita$in "12 pentin' untuk

$e$,entuk sel dara) $era)+ pertu$,u)an dan pe$atan'an1+3

Asa$ akor,at ita$in 56

"entuk akti* vita$in 5 adala) asa$ askor,at Fun'si uta$a askor,at adala) (at pereduksi

dala$ ,e,erapa reaksi yan' ,er,eda .eran vita$in 5 se,a'ai koen(i$ pada reaksi oksilase+

conto)nya )idrosiklasi residuprolil dan lisis kola'en atau $e$,entuk kola'en Karena itu

vita$in 5 di,utu)kan untuk $e$eli)ara jarin'an ikat nor$al dan untuk $enye$,u)kan

luka ita$in 5 ju'a $e$per$uda) penyerapan (at ,esi di dala$ $akanan dari usus+

$ence'a) in*eksi dan $ence'a) dan $enye$,u)kan pilek su$,er uta$a vita$in c terdapat

pada dala$ pan'an na,ati yaitu sayur dan ,ua) teruta$a yan' asa$ seperti jeruk+ nenas+

ra$,utan+ pepaya+ 'andaria dan to$at dan ,e,erapa jenis sayuran daundaunan sai+ ,aya$ke$an'i+ kan'kun'6 dan kol1+3+B+E

.iridoksin ita$in "!6

ita$in piridoksin $erupakan ku$pulan istila) untuk piridoksin+ piridoksal dan

piridoksa$in+ se$uanya turunan piridin -enyaasenyaa ini )anya ,er,eda pada ,entuk

'u'us *un'sional yan' $elekat pada cincin "erperan dal$ $eta,olis$e asa$ a$ino dan

protein .iridoksin terdapat pada tu$,u)an+ se$entara piridoksal dan piridoksa$in

dite$ukan pada $akanan yan' ,erasal dari )ean 1+3

Ri,o*lavin ita$in "26

"er*un'si se,a'ai pen'an'kut )ydro'en pada siste$ oksidati* pentin' di tu,u) /ua ,entuk

ri,o*lavin yan' akti* adala) *lavin $ononukleotida F;N6 dan *lavin adenine dinukleotida

FA/6 yan' ter,entuk $elalui pe$inda)an satu A;. yan' dapat di,ela) dari AT. ke F;N

1+3

Tia$in ita$in "16


9/13

Tia$in piro*os*at T..6 secara ,iolo'is $erupakan ,entuk akti* dari vita$in " 1 /i,entuk

$elalui pe$inda)an 'u'us piro*os*at dari AT. ke tia$in Tia$in piro*os*at ,ertindak se,a'ai

koen(i$ dala$ pe$,entukan atau pen'uraian ketol ole) transketolase /an pada proses

dekar,oksilasi oksidati* asa$ ketol Tia$in di,utu)kan untuk $eta,olis$e ak)r

kar,o)idrat dan ,antak asa$ a$ino 1+3

Niasin

Niasin atau asa$ nikotinat+ $erupakan pen''anti turunan piridin yan' ,er*un'si dala$ tu,u)

se,a'ai akseptor )ydro'en "entuk ko ensi$nya yan' akti* secara ,iolo'is adala)

nikotina$id adenine dinukleotida NA/G6 dan turunan *os*orilasinya+ nikotina$id adenine

dinukleotida *os*at NA/.G6 Nikotina$id $erupakan turunan asa$ nikotinat yan'

$en'andun' 'u'us a$ida ,ukan 'u'us kar,oksil6+ terdapat ju'a di dala$ $akanan

Nikotina$is $uda) didea$inasi di dala$ tu,u) se)in''a secara nutrisi setara den'an asa$nikotinat "entuk tereduksi dari NA/G dan NA/.Gadala) NA/7 dan NA/.7 NA/.G6

Niasin terdapat pada 'andu$ dan yan' suda) diperkaya (at lain+ seperti sereal+ susu+ da'in'

renda) le$ak+ teruta$a )ati Niasin dala$ ju$la) ter,atas ju'a dapat diperole) dari

$eta,olis$e tripto*an1+3

"iotin

"iotin adala) koen(i$ pada reaksi kar,oksilasi+ yan' ,ertindak se,a'ai pe$,aa kar,on

dioksida teraktivasi "iotin secara kovalen ,erikatan den'an 'u'us Ho$e'a Residu lisin

pada en(i$ yan' ,er'antun',iotin "iotin ,anyak terdapat dala$ $akanan 1Asa$ .antotenat

Asa$ pantotenat adala) ko$ponen koen(i$ A yan' ,er*un'si $e$inda)kan 'u'us asil

Koen(i$ A $en'andun' 'u'us t)iol yan' $e$,aa senyaa asil dala$ ,entuk ester t)iol

teraktivasi Telur+ )ati dan ra'i adala) su$,er asa$ pentotenat yan' palin' uta$a+ $eskipun

vita$in ini ju'a ,anyak terdapat dala$ $akanan1+3

;ineral

"agensium di,utu)kan se,a'ai katalis dala$ ,anyak reaksi en(i$atik sel+ teruta$a yan'

,erkaitan den'an $eta,olis$e kar,o)idrat

alsiumterdapat di tu,u) teruta$a dala$ ,entuk kalsiu$ *os*at di tulan' -u$,er kalsiu$

uta$a adala) susu sapi dan )asil susu seperti keju Ckan kerin'+ sereali+ sayuran )ijau+

kacan'kacan'an dan )asilnya seperti ta)u dan te$pe

#osfor adala) anion uta$a di cairan ekstraseluler Fos*at $e$iliki ke$a$puan untuk

,erikatan secara reversi,le den'an ,anyak siste$ koen(i$ untuk operasional prosesprose

$eta,olic


10/13

$esi,er*un'si se,a'ai pen'an'kut oksi'en dan akseptor electron di tu,u)I unsure ini $utlak

diperlukan untuk $en'an'kut oksi'en ke jarin'an dan ,ekerjanya siste$ oksidati* di sel

-u$,er (at ,esi terdapat pada da'in'+ aya$ dan ikan -u$,er yan' ,aik adala) telur+ sereali

tu$,uk kacan'kacan'an+ sayuran )ijau ,aya$6 dan ,e,erapa jenis ,ua)

Iodium+ seng+ dan flourida terdapat di tu,u) dala$ ju$la) yan' san'at sedikit se)in''a

kelo$pok $ineral ini dina$akan trace ele$ents Iodiumpentin' dala$ pe$,entukan dan

*un'si )or$one tiroid Seng,erperan reaksi pen'ikatan kar,on dioksida dan air di dara)+

$ukosa saluran cerna dan tu,ulus 'injal dan ,erperan dala$ proses interkonversi aa$ piruvat

dan asa$ laktat -u$,er yodiu$ terdapat pada produk $akanan laut ataupun 'ara$

,eryodiu$

#lourida ,er*un'si $ence'a) kerusakan 'i'i -en' san'at di,utu)kan tu,u) $anusia

terdapat pada prostat+ se$en+ otak+ $ata+ jantun'+ kelenjar adrenalin dan kulit -u$,er sen'

tertin''i terdapat dala$ ikan laut dan keran' /isa$pin' itu sen' terdapat pada da'in' dan

)ati+ keran' dan telur+ kenari+ ke$iri+ kuaci+ ja)e+ lo$,ok+ $erica )ita$+ ortel dan kacan'

kacan'an :en' $a$pu $enurunkan prevelensi ,er,a'ai penyakit in*eksi diare dan in*eksi

saluran pernapasan1+B

Kebutuhan Energi pada Manusia

.ada keadaan sta,il+ $asukan dan keluaran ener'i sei$,an' Asupan kar,o)idrat+ protein dan

le$ak $en')asilkan ener'i yan' dapat di'unakan untuk $elakukan ,er,a'ai *un'si tu,u)

-ta,ilitas ko$posisi tu,u) dala$ jan'ka panjan' $en')aruskan kesei$,an'an antara

$asukan dan keluaran ener'i Jika seseoran' $akan ,erle,i)an dan asupan ener'i terus

$enerus $ele,i)i pe$akaiannya+ se,a'ian ,esar dari kele,i)an ener'i akan disi$pan se,a'ai

le$ak dan ,erat ,adan $enin'kat -e,aliknya+ jika asupan ener'i kuran' $e$adai untuk

$e$enu)i ke,utu)an $eta,olik tu,u)+ $aka akan terjadi penurunan $assa tu,u) dan

kelaparanpada oran' deasa se)at sesuai den'an ,atasan usia+ jenis kela$in dan tin''i

,adan+ yan' ,erat ,adan dan tin'kat aktivitas *isik selaras den'an kondisi kese)atan yan'

,aik .er,edaan $eta,olis$e dan perilaku $e$,uat ke,utu)an 1+3+10

ner'i yan' di,e,askan dari setiap 'ra$ kar,o)idrat seaktu senyaa ini teroksidasi

$enjadi kar,on dioksida dan air adala) 4+1 kalori Ju$la) ener'y yan' di,e,askan dari

le$ak adala) E+3 kalori per 'ra$ dan dari protein 4+3# kalori per 'ra$ 3

Asupan ener'i adala) ratarata ju$la) asupan kalori yan' dikate'orikan $enjadi kuran' jika

asupan ener'i kuran' dari 2200 kalori untuk pria dan kuran' dari 1B#0 untuk anita dan


11/13

cukup jika asupan ener'i le,i) dari atau sa$a den'an 2200 kalori untuk pria dan le,i) dari

atau sa$a den'an 1B#0 kalori untuk anita Asupan protein adala) ratarata ju$la) asupan

yan' dikate'orikan $enjadi asupan kuran' jika asupan protein kuran' dari 1# 9 total ener'i

dan cukup jika asupan protein le,i) dari atau sa$a den'an 1#9 total ener'i Asupan

kar,o)idrat adala) ratarata ju$la) asupan den'an kate'ori kuran' jika asupan kar,o)idrat

kuran' dari !0 9 total ener'i dan cukup jika asupan kar,o)idrat le,i) dari atau sa$a den'ann

!09 total ener'i11

Piramida Makanan

.ada ta)un 1EE# /irektorat


12/13

2-3 porsi2-3 porsi

3-5 porsi3-5 porsi

3-8 porsi

Gunakan seperlunya

#


13/13

# Ali$ul AA Ketera$pilan dasar praktik klinik ke,idanan disi 2 Jakarta% -ale$,a

;edikaI 2004)2>E

! Kus)arto 5;+ -u)ardjo .rinsipprinsip il$u 'i(i dasar o'yakarta % .ener,it

KanisiusI 200!)1!EB

> /evi N

makalah pbl sken 10 blok 11 rere

Documents