Oleh: SETRIE

Eka Harap Palangka RayaSekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

Program Profesi Ners 2015

APA ITU DIET???Diet merupakan faktor penting

bagi pasien yang menjalani hemodialisa. Diet bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi, mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit

dalam tubuh dan untuk menjaga agar penderita dapat beraktivitas seperti biasa yang akhirnya mempunyai kualitas hidup yang cukup baik.

Contoh Makanan Sehari

Pagi Siang Sore

Nasi

Pepes Teri Basah

Tumis Tauge

Tahu

Selingan jam 10:00

wib

Puding

Nasi

Ayam panggang

Telur Mata sapi

Ttempe Mendoan

Urapan

Jeruk

Selingan jam 16:00

Wib

Kue talam

Nasi

Perkedel tahu

tumis kangkung

Pepaya

Selingan Jam 12.00

wib

Roti Bakar

Sirup/madu

Tujuan diberikan Diet1. Untuk mencukupi zat gizi sesuai

kebutuhan pasien agar status gizi normal/optimal.

2. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit (zat yang larut di dalam tubuh).

3. Menghindari terjadinya penumpukan cairan didalam tubuh.

4. Pasien mampu melakukan aktivitas sehari-hari.

Syarat Diet1. Batasi garam terutama bila

terjadi penimbunan cairan di dalam tubuh (edema) dan tekanan darah tinggi.

2. Kalium di batasi teruma jika urin keluar kurang dari 400 ml/2 jam.

3. Jumlah asupan cairan= jumlah urine 24 jam (500 ml-750 ml).

Pengaturan MakananA. Bahan Makanan Yang Dianjurkan:1. Sumber karbohidrat: nasi, roti

putih, mie, makaroni, spageti, lontong, bihun, jagung dll.

2. Sumber protein: telur, ayam, daging, ikan susu, cumi, udang, kepiting, lobstrer dan sesuai dengan anjuran yang telah di berikan.

3. Buah-buahan: nanas, pepaya, jambu biji, sawo, strawberry, apel, anggur, jeruk manis dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang telah di berikan.

4. Sayur-sayuran: ketimun, terong, tauge, kacang panjang, kol,

DIET PENYAKIT GAGAL GINJAL

KRONIK DENGAN

HEMODIALISIS/CUCI DARAH

slada, wortel dll dalam jumlah sesuai anjuran.

B. Bahan Makanan Yang Di Batasi1. Bahan makan berkalium bila

hiperkalemia (kadar kalium yang tinggi/meningkat): alpokat, pisang, belimbing, nangka, durian, daun sngkong, bayam, daun pepaya, jantung pisang, kelapa, kacang tanah, ubi, singkong, serta air minum dan kuah sayur yang berlebihan.

CARA MENGURANGI KALIUM DARI BAHAN MAKANAN

1. Cuci sayuran atau buah yang telah di kupas atau sudah di potong-potong.

2. Rendam bahan makanan dalam air hangat yang anyak selama 2 jam.

3. Air di buang dan di cuci kembali dengan air yang mengalir selama beberapa menit.

4. Setelah itu masaklah.

HAL-HAL YANG PERLU DI PERHATIKAN

1. Makanlah secara teratur porsi kecil tapi sering.

2. Untuk meningkatkan nafsu makan, di upayakan sesuai dengan makanan kesukaan.

3. Untuk membatasi jumlah cairan, masak lebih tidak dalam bentuk berkuah, dipanggang, dibakar,di goreng.

4. Bila ada penumpukkan cairan, tekanan darah tinggi, perlu menghindari garam dan makanan yang banyak mengandung garam, minuman bersoda, minuman kemasan, telur asin, ikan asin, makanan yang di awetkan dan bumbu-bumbu instan.

5. Makanan yang tingi kalori seperti sirup, madu, permene di anjurkan penambah kalori hendaknya tidak diberikan dekat waktu makan karena dapat mengurangi nafsu makan.

6. Untuk meningkatkan cita rasa gunakan bawang, jahe, kunyit dan lain-lain.

INGATTTT!!!!!!!!!!!!

Agar kualitas hidup pesien gagal ginjal kronik dengan hemodialis optimal” makanlah mengikuti anjuran diet dan lakukan hemodialisis dengan teratur’’.

SEMOGA BERMANFAAT